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等級2
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2024-03-13 260 瀏覽
第二次在 open Rice 寫食評,香港的日本餐廳真的愈來愈不滯,收費昂貴不在話下,竟然去到一個高消費 0 享受的地步,昨晚朋友生日,訂了這家日本小店餐廳,以為跟朋友可以吃一頓精緻的晚飯,人均消費在open Rice 未 85 折扣前是 $1688.00/位,但整晚給現場嘈吵的氣氛令到我們3人完全不知道吃了的食物是什麼味道,首先訂枱是19:15 - 19:30,但最後因為有3位食客霸佔了我們的位置,餐廳竟然用了25分鐘才可以請他們讓回位置出來給我們,我們足足在露台吹風吹了 25分鐘,已一肚氣,誰不知好戲在後頭,昨晚有些熟客訂了一部份位慶祝生日,但這班熟客整晚高聲說話不特止,當中還含有粗口字眼,字眼還一次比一次粗俗,完全無視還有幾位客戶在吃飯,這小店只有 14-15 個位置,面積已不大,所以說話大聲一點,聲音已很響,最後發現原來這家小店辟了一些地方作為卡拉ok 房,又有一個小露台抽煙用,來到一家高收費餐廳,但要承受這些烏煙瘴氣的環境,那倒不如直接到酒吧更適合,但不管怎樣,如果當晚是明知有這些客戶群,餐廳是不是不應該接其他散客?應該要求她們包場才對,而不是任由她們嘈吵,去影響其他客人吃飯
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第二次在 open Rice 寫食評,香港的日本餐廳真的愈來愈不滯,收費昂貴不在話下,竟然去到一個高消費 0 享受的地步,昨晚朋友生日,訂了這家日本小店餐廳,以為跟朋友可以吃一頓精緻的晚飯,人均消費在open Rice 未 85 折扣前是 $1688.00/位,但整晚給現場嘈吵的氣氛令到我們3人完全不知道吃了的食物是什麼味道,首先訂枱是19:15 - 19:30,但最後因為有3位食客霸佔了我們的位置,餐廳竟然用了25分鐘才可以請他們讓回位置出來給我們,我們足足在露台吹風吹了 25分鐘,已一肚氣,誰不知好戲在後頭,昨晚有些熟客訂了一部份位慶祝生日,但這班熟客整晚高聲說話不特止,當中還含有粗口字眼,字眼還一次比一次粗俗,完全無視還有幾位客戶在吃飯,這小店只有 14-15 個位置,面積已不大,所以說話大聲一點,聲音已很響,最後發現原來這家小店辟了一些地方作為卡拉ok 房,又有一個小露台抽煙用,來到一家高收費餐廳,但要承受這些烏煙瘴氣的環境,那倒不如直接到酒吧更適合,但不管怎樣,如果當晚是明知有這些客戶群,餐廳是不是不應該接其他散客?應該要求她們包場才對,而不是任由她們嘈吵,去影響其他客人吃飯,而且我並沒有看到餐廳有人試圖去控制一下這些客人的行為,還跟她們一起玩樂,完全是貼錢買難受的一餐晚飯
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-03-09
等候時間
25 分鐘 (堂食)
人均消費
$1600 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級4
230
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2024-03-12 16 瀏覽
餐廳好近維園,係天后美食嘅集中地入邊,好易搵。環境正正常常,有少少海景睇。今晚有三個師傅,所以啲嘢食都唔使等好耐。師傅都好耐心咁樣介紹唔同嘅菜式👍🏻 刺身都好新鮮虎皮乾海膽、鮟鱇魚魚缸+多士新鮮香甜👍🏻日本真蠔配橘子啫喱新鮮肥美飽滿👍🏻超拖羅(油份重,冇筋)、鯛魚(有淡雪鹽調味)吞拿魚壽司10分有驚喜,味道好豐富燒帶子海帶湯、配雞官草沙巴虎蝦幾彈牙鵝肝黑醋黑豆黑醋有啲太多會偏鹹美國牛柳(厚燒+薄燒)雙拼,牛肉幾靚薄燒會包住啲蔥花口感豐富之後仲有黑松露蟹肉炒飯、炒菜、甜品十分飽肚又好味隔離食客生日仲有特別菜式!(唔講出嚟等大家自己去試)工藝超好!生日大家更加要去食!淨係睇佢整個都好滿足😂
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餐廳好近維園,係天后美食嘅集中地入邊,好易搵。
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環境正正常常,有少少海景睇。今晚有三個師傅,所以啲嘢食都唔使等好耐。師傅都好耐心咁樣介紹唔同嘅菜式👍🏻 刺身都好新鮮
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虎皮乾海膽、鮟鱇魚魚缸+多士
新鮮香甜👍🏻
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日本真蠔配橘子啫喱
新鮮肥美飽滿👍🏻
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超拖羅(油份重,冇筋)、鯛魚(有淡雪鹽調味)
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吞拿魚壽司
10分有驚喜,味道好豐富
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燒帶子海帶湯、配雞官草
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沙巴虎蝦
幾彈牙
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鵝肝黑醋黑豆
黑醋有啲太多會偏鹹
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美國牛柳
(厚燒+薄燒)雙拼,
牛肉幾靚
薄燒會包住啲蔥花口感豐富
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之後仲有黑松露蟹肉炒飯、炒菜、甜品
十分飽肚又好味

隔離食客生日仲有特別菜式!(唔講出嚟等大家自己去試)工藝超好!生日大家更加要去食!淨係睇佢整個都好滿足😂
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
68
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2024-03-09 30 瀏覽
天后電氣道其實都幾多嘢食,有好多大廈,朋友之前介紹呢間鐵板燒就係某一棟大廈嘅頂樓餐廳,落地玻璃見到海景,夜晚食住鐵板燒睇香港夜景,餐廳環境優美,整體食物質素都唔錯!叫咗一個鐵板餐食物都好豐富!前菜:靜岡蕃茄配白松露芝麻多士,靜岡蕃茄好鮮甜。刺身包括:首先上咗一隻北海道真蠔,生蠔上面配上青檸橘子啫喱,感覺更加清新。其他魚類嘅刺身包括:油甘魚腩,松露油淡雪鹽鯛魚刺身,師傅建議先食油甘魚腩,由淡至濃咁食,喜歡淡雪鹽嘅質感,好似雪花一樣,帶有鹹味但係又唔會影響魚身嘅肉質本身嘅口感。手卷:有別於一般手卷,用上鱈魚魚乾做底,壽司飯面鋪上炙燒碟魚同 吞拿魚蓉,加上香蔥芝麻豉油已經調味好,整體口感好豐富。贈送鐵板燒前菜,除咗蒜頭,其他醃製前菜都係自家製,個人特別喜歡醃製苦瓜,唔會苦而且好清新。鐵板燒部份包括有:燒龍蝦。用蝦膏做醬汁,令到龍蝦更加鮮甜,如果想清新啲可以加檸檬汁。另外有啲雞冠草沙律,附上柚子沙律醬汁,點雞冠草沙律食用。 另外有鐵板燒鵝肝,配麵包同埋黑醋汁,鵝肝煎得啱啱好,外面有少少焦香,裏面仲好軟熟,充滿鵝肝魚油香,食完鵝肝食兩粒黑豆,解膩。鐵板厚燒薄燒牛肉,先食原汁原味,繼而再點岩鹽蒜片
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天后電氣道其實都幾多嘢食,有好多大廈,朋友之前介紹呢間鐵板燒就係某一棟大廈嘅頂樓餐廳,落地玻璃見到海景,夜晚食住鐵板燒睇香港夜景,餐廳環境優美,整體食物質素都唔錯!
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叫咗一個鐵板餐食物都好豐富!
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前菜:靜岡蕃茄配白松露芝麻多士,靜岡蕃茄好鮮甜。

刺身包括:首先上咗一隻北海道真蠔,生蠔上面配上青檸橘子啫喱,感覺更加清新。

其他魚類嘅刺身包括:油甘魚腩,松露油淡雪鹽鯛魚刺身,師傅建議先食油甘魚腩,由淡至濃咁食,喜歡淡雪鹽嘅質感,好似雪花一樣,帶有鹹味但係又唔會影響魚身嘅肉質本身嘅口感。

手卷:有別於一般手卷,用上鱈魚魚乾做底,壽司飯面鋪上炙燒碟魚同 吞拿魚蓉,加上香蔥芝麻豉油已經調味好,整體口感好豐富。
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贈送鐵板燒前菜,除咗蒜頭,其他醃製前菜都係自家製,個人特別喜歡醃製苦瓜,唔會苦而且好清新。
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鐵板燒部份包括有:燒龍蝦。用蝦膏做醬汁,令到龍蝦更加鮮甜,如果想清新啲可以加檸檬汁。

另外有啲雞冠草沙律,附上柚子沙律醬汁,點雞冠草沙律食用。
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另外有鐵板燒鵝肝,配麵包同埋黑醋汁,鵝肝煎得啱啱好,外面有少少焦香,裏面仲好軟熟,充滿鵝肝魚油香,食完鵝肝食兩粒黑豆,解膩。
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鐵板厚燒薄燒牛肉,先食原汁原味,繼而再點岩鹽蒜片,牛肉本身好香牛味,唔使點太多調味料都好好食,沙律可以配返之前個柚子汁食。
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再嚟一個鐵板燒黑松露蟹肉炒飯,唔會有好重嘅Gases 味。
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最後係炒野菜,先食原味,再點日式芝麻炸醬,唔辣的,有提鮮作用。
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食完鐵板燒就飲返一個魚湯,解一解油膩感。
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最後甜品係綠茶布甸 + 蕨餅點黃糖食,綠茶布甸好滑,味道唔會太濃郁。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-03-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
  • 香煎鵝肝伴藍莓醬
等級4
245
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2024-03-06 17 瀏覽
去左一間望到海景的鐵板燒餐廳食飯,環境好靚,餐具都好金碧輝煌🤭完全係我嘅菜🤫1️⃣季節前菜白松露鮟鱇魚肝多士吃起來口感濃郁鮮香,滑亂細緻。2️⃣季節刺身油甘魚味道鮮甜,每口都充斥魚油香氣;真鯛味道淡雅又帶點甘甜,再配白松露油及淡雪鹽更令其味道到另一個層次😋3️⃣精選壽司深海池魚腩帶有豐厚的油脂,肥美而不膩口;而赤身即口感柔韌清爽且有回甘🍣4️⃣自家醃製的漬物沙葛|青瓜|白蘿蔔|日本紅色蘿蔔|苦瓜🔸最欣賞苦瓜有回甘味冇苦味,食到尾有淡淡柚子清香;🔹而紅色蘿蔔本身就甜甜地,師傅加入紫蘇葉一齊醃製,味道幾清新👍🏻🔸極少餐廳會用沙葛做漬物,因為我都係第一次食😛口感好爽甜😋5️⃣沙巴虎蝦 🦐肉質新鮮彈牙,而醬汁即用蝦頭蝦膏炒過再淋上蝦身,增添惹味😋6️⃣帆立貝·自家醃製三文魚籽·鮮海藻大大粒帆立貝啖啖肉,配上三文魚籽更突顯鮮味。7️⃣香煎鵝肝伴藍梅醬鵝肝十分肥美食完口腔充滿油脂香味😌師傅話食完就可以食兩粒黑豆,因為可以吸番油脂,而質地較粉又甜甜地~so good🫡8️⃣美國牛柳🐮薄燒牛柳包左蔥蒜,不用點醬汁都好夠味👍🏻而厚切牛柳肉質好腍,我中意沾少少粉粉岩鹽可以提升肉味,而我朋友就中意配蒜片一齊食😋9️⃣櫻花蝦炒飯配麵豉湯炒飯炒到
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去左一間望到海景的鐵板燒餐廳食飯,環境好靚,餐具都好金碧輝煌🤭完全係我嘅菜🤫
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1️⃣季節前菜
白松露鮟鱇魚肝多士
吃起來口感濃郁鮮香,滑亂細緻。
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2️⃣季節刺身
油甘魚味道鮮甜,每口都充斥魚油香氣;
真鯛味道淡雅又帶點甘甜,再配白松露油及淡雪鹽更令其味道到另一個層次😋

3️⃣精選壽司
深海池魚腩帶有豐厚的油脂,肥美而不膩口;而赤身即口感柔韌清爽且有回甘🍣
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4️⃣自家醃製的漬物
沙葛|青瓜|白蘿蔔|日本紅色蘿蔔|苦瓜
🔸最欣賞苦瓜有回甘味冇苦味,食到尾有淡淡柚子清香;
🔹而紅色蘿蔔本身就甜甜地,師傅加入紫蘇葉一齊醃製,味道幾清新👍🏻
🔸極少餐廳會用沙葛做漬物,因為我都係第一次食😛口感好爽甜😋
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5️⃣沙巴虎蝦
🦐肉質新鮮彈牙,而醬汁即用蝦頭蝦膏炒過再淋上蝦身,增添惹味😋
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6️⃣帆立貝·自家醃製三文魚籽·鮮海藻
大大粒帆立貝啖啖肉,配上三文魚籽更突顯鮮味。
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7️⃣香煎鵝肝伴藍梅醬
鵝肝十分肥美食完口腔充滿油脂香味😌師傅話食完就可以食兩粒黑豆,因為可以吸番油脂,而質地較粉又甜甜地~so good🫡
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8️⃣美國牛柳🐮
薄燒牛柳包左蔥蒜,不用點醬汁都好夠味👍🏻
而厚切牛柳肉質好腍,我中意沾少少粉粉岩鹽可以提升肉味,而我朋友就中意配蒜片一齊食😋
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9️⃣櫻花蝦炒飯配麵豉湯
炒飯炒到粒粒分明,每啖都有櫻花蝦以增加口感。

🔟日式炒什菜
最後以炒什菜完結今餐美味的鐵板燒🧑🏼‍🍳
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
145
1
近排發現天后多咗棟呢兩年先落成的大廈,大半棟都係美食餐廳,由天后港鐵站A2出口行去不用5分鐘,便會到達🤭呢一棟全新嘅大廈個名叫Park Aura亨環·天后。今次帶同老父一齊到24樓,來餐龍年首餐鐵板燒😍😍一搭出升降機🛗,就見到右手邊有個海景角落,左手邊一排吧台,可以欣賞師傅們由處理食材到擺盤的做法。宴·鐵板燒師傅們十分健談,完全唔介意老父同佢分享旅遊美食既趣事🤭餐廳環境舒服、音樂好聽,食得開心🥳是次由刺身到甜品合共12道菜:★刺身部分★季節前菜-2款:鮟鱇魚肝多士,味道濃厚且甜甜地,配香脆多士一齊食,增加口感。海膽(好甜)x螢光魷魚,配搭豆腐,突出海鮮的鮮甜。真蠔:來自北海道的真蠔,無渣脆口,搭配橘子啫喱,清爽開胃。季節刺身-2款:深海池魚,新鮮鮮甜美味,刺身帶少少腩位,有少少肥美咁,超正❣️淡雪鹽x白松露配鯛魚,鮮甜。燒右口魚邊身金槍魚腩手卷:次序由下而上,以鱈魚乾代替紫菜、壽司飯、炙燒右口魚、拖羅茸,口感豐富有層次,已包少少豉油及芥末,不用額外再點豉油。——————————ฅ՞• •՞ฅ ———————————自家漬物:(蒜頭牛蒡除外)🔸紅心蘿蔔x好香紫蘇葉味道 👅推薦🔹醃苦瓜薄片🔸
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近排發現天后多咗棟呢兩年先落成的大廈,大半棟都係美食餐廳,由天后港鐵站A2出口行去不用5分鐘,便會到達🤭呢一棟全新嘅大廈個名叫Park Aura亨環·天后。今次帶同老父一齊到24樓,來餐龍年首餐鐵板燒😍😍


一搭出升降機🛗,就見到右手邊有個海景角落,左手邊一排吧台,可以欣賞師傅們由處理食材到擺盤的做法。宴·鐵板燒師傅們十分健談,完全唔介意老父同佢分享旅遊美食既趣事🤭餐廳環境舒服、音樂好聽,食得開心🥳是次由刺身甜品合共12道菜:


刺身部分★
季節前菜-2款:
鮟鱇魚肝多士,味道濃厚且甜甜地,配香脆多士一齊食,增加口感。
海膽(好甜)x螢光魷魚,配搭豆腐,突出海鮮的鮮甜。


真蠔:
來自北海道的真蠔,無渣脆口,搭配橘子啫喱,清爽開胃。


季節刺身-2款:
深海池魚,新鮮鮮甜美味,刺身帶少少腩位,有少少肥美咁,超正❣️淡雪鹽x白松露配鯛魚,鮮甜。


燒右口魚邊身金槍魚腩手卷:
次序由下而上,以鱈魚乾代替紫菜、壽司飯、炙燒右口魚、拖羅茸,口感豐富有層次,已包少少豉油及芥末,不用額外再點豉油。


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自家漬物:(蒜頭牛蒡除外)
🔸紅心蘿蔔x好香紫蘇葉味道 👅推薦
🔹醃苦瓜薄片
🔸手拍青瓜甜甜辣辣
🔹沙葛爽口
🔸白蘿蔔x柚子蜜漬
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♥︎鐵板燒部分♥︎
沙巴虎蝦:
蝦肉彈牙,蝦膏製成醬汁,唔會太濃,好味。


帆立貝配鮮海苔:
牛油煎帶子,自家醃三文魚籽,帶甜無咁咸
咬落彈彈牙卜卜脆,再配海苔清湯及食用海澡&食用花,爽口解膩!


香煎鵝肝配黑醋汁:
肥美的法國鵝肝x脆香多士及意大利黑醋汁,酸甜醬汁配肥美,食落無咁罪惡🤣再食番兩粒蜜黑豆,甜甜蜜蜜中和番👏🏻


美國牛柳:
牛柳厚燒,燒得好靚有漸層㗎,揀咗五成熟,肉質超腍,差啲可以入口即化!


牛薄燒:
薄燒包蔥花蒜片,一啖一件十分豐富無咁油膩。


黑松露蟹肉炒飯:
炒得粒粒飯香,黑松露味亦好香。


炒什菜:
配自家製日式醬料更香更惹味。


季節吸物:
香甜香濃魚介湯,似沾麵果款湯。
(熱辣辣燙親條脷🥹)


甜品
日式蕨餅配黑糖、綠茶布甸配黑豆蜜
蕨餅新鮮軟糯;綠茶布甸超級滑,完美嘅收尾甜品
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主食
$1380
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刺身部分
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漬物
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鐵板燒部分
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鐵板燒部分
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-02-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (晚餐)
推介美食
主食
$ 1380
刺身部分
漬物
鐵板燒部分
鐵板燒部分
  • 帆立貝配鮮海苔
  • 燒右口魚邊身金槍魚腩手卷
  • 香煎鵝肝配意大利黑豬汁
  • 炒什菜
  • 黑松露蟹肉炒飯
  • 美國牛柳
  • 日本真蠔
  • 季節吸物
  • 刺身
  • 前菜
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雖然天氣有些大霧,但餐廳的落地玻璃仍然讓你可以欣賞到部分維港海景,真係好開心可以同朋友喺呢度吹水食好嘢。日本湯葉配海胆膽醬!海膽超甜昆布煮日本黑邊鮑魚:這道菜使用昆布煮煮熟的日本黑邊鮑魚,鮑魚的彈牙口感和鮮甜的味道與昆布的風味相得益彰,帶來獨特的海鮮風味。北海道仙鳳趾生蠔:這道菜以新鮮的北海道仙鳳趾生蠔為主角,生蠔的鮮甜與creamy 正到爆。刺身: 中拖羅, BB銀鱈魚:這道刺身搭配了中拖羅和BB銀鱈魚,中拖羅的鮮甜和BB銀鱈魚的柔軟口感相互襯托,帶來了魚生的獨特風味。壽司: 左口魚群邊面配搭拖羅蓉、北海道帆立貝配鮮海苔:這道壽司搭配了左口魚群邊面和拖羅蓉,以及北海道帆立貝和鮮海苔,結合了魚生和海鮮的美味,口感豐富多樣。主角鐵板燒食材:這道主菜以鐵板燒的方式烹調,沙巴虎蝦配蝦禚醬汁、煎法國鵝肝配藍莓醬、美國牛柳厚燒及薄燒!全部都充滿鐵板燒有嘅鑊氣!生熟程度剛剛好黑松露蟹肉炒飯:這道菜以黑松露和蟹肉炒飯為主,黑松露的香氣和蟹肉的鮮甜相互融合!抹茶布甸、蕨餅配黑糖:這道甜點結合了抹茶布甸的滑順口感、蕨餅的獨特質地和黑糖的香甜,呈現出和諧的口味組合。
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雖然天氣有些大霧,但餐廳的落地玻璃仍然讓你可以欣賞到部分維港海景,真係好開心可以同朋友喺呢度吹水食好嘢。
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日本湯葉配海胆膽醬!海膽超甜
昆布煮日本黑邊鮑魚:這道菜使用昆布煮煮熟的日本黑邊鮑魚,鮑魚的彈牙口感和鮮甜的味道與昆布的風味相得益彰,帶來獨特的海鮮風味。
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北海道仙鳳趾生蠔:這道菜以新鮮的北海道仙鳳趾生蠔為主角,生蠔的鮮甜與creamy 正到爆。
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刺身: 中拖羅, BB銀鱈魚:這道刺身搭配了中拖羅和BB銀鱈魚,
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中拖羅的鮮甜和BB銀鱈魚的柔軟口感相互襯托,帶來了魚生的獨特風味。
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壽司: 左口魚群邊面配搭拖羅蓉、北海道帆立貝配鮮海苔:這道壽司搭配了左口魚群邊面和拖羅蓉,以及北海道帆立貝和鮮海苔,結合了魚生和海鮮的美味,口感豐富多樣。
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主角鐵板燒食材:這道主菜以鐵板燒的方式烹調,沙巴虎蝦配蝦禚醬汁、
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煎法國鵝肝配藍莓醬、美國牛柳厚燒
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及薄燒!
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全部都充滿鐵板燒有嘅鑊氣!生熟程度剛剛好


黑松露蟹肉炒飯:
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這道菜以黑松露和蟹肉炒飯為主,黑松露的香氣和蟹肉的鮮甜相互融合!

抹茶布甸、蕨餅配黑糖:
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這道甜點結合了抹茶布甸的滑順口感、蕨餅的獨特質地和黑糖的香甜,呈現出和諧的口味組合。
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堂食
等級1
3
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2024-02-29 47 瀏覽
位于天后「宴 · 铁板烧」环境一流,完全可以饱览维港夜景。套餐选择众多,关键在于优质的食材。无论是寿司还是铁板烧,师傅们经验丰富,烹饪技巧娴熟,看着他们精心制作美食,令人感到十分治愈!▪ 季节刺身 🍣时令前菜萤光鱿鱼下面搭配用鲷鱼鱼籽制成的酱油腌制,口感丰滑~北海道仙凤趾真蚝 🦪口感丰厚多汁,上面还加了青柠果冻,非常清甜美味😊▪ 铁板烧 🔥帆立贝配海苔使用北海道刺身级带子,师傅轻轻煎香两面,保留部分刺身口感,底部用新鲜海苔和木鱼煮成清汤,入口带有淡淡的咸鲜味,与带子搭配极佳。
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位于天后「宴 · 铁板烧」环境一流,完全可以饱览维港夜景。套餐选择众多,关键在于优质的食材。无论是寿司还是铁板烧,师傅们经验丰富,烹饪技巧娴熟,看着他们精心制作美食,令人感到十分治愈!

▪ 季节刺身 🍣

时令前菜

萤光鱿鱼下面搭配用鲷鱼鱼籽制成的酱油腌制,口感丰滑~


北海道仙凤趾真蚝 🦪

口感丰厚多汁,上面还加了青柠果冻,非常清甜美味😊


▪ 铁板烧 🔥

帆立贝配海苔

使用北海道刺身级带子,师傅轻轻煎香两面,保留部分刺身口感,底部用新鲜海苔和木鱼煮成清汤,入口带有淡淡的咸鲜味,与带子搭配极佳。

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堂食
等級3
96
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2024-02-26 24 瀏覽
今日同老公慶祝結婚周年紀念,特意來這餐廳享受二人時光餐廳位於天后Park Aura最高樓層,飽覽維多利亞海景,景色迷人我們選了《宴》午市特別菜單~每位$448季節前菜❤️螢光魷魚配鮮腐皮,豆味濃郁、魷魚爽甜微辛,廚師調好味道剛剛好👍前菜有自家醃製漬物❤️有沖繩苦瓜、藕片、雪梨等等,非常開胃季節刺身(2款)❤️分別有吞拿魚赤身,肉質實、味濃郁;真鯛刺身,清淡優雅、再配上白松露油及淡雪鹽花,口感豐富🙂本日精選壽司(2款)❤️深海池魚、及細池魚廚師已經預先加入醬油蔥絲等調味好,可以即入口品嚐;肉質肥嫩,口感順滑鮮甜沙巴虎蝦❤️我主餐就點選了沙巴虎蝦,第一口先食原味,味道清甜、肉質爽;再來點一下旁邊的鮮蝦膏醬,蝦味更加濃郁食完再食雞冠草沙律,清清口腔,令到整體更加鮮味帆立貝配鮮海苔❤️我老公就選了帆立貝,肉質彈牙、非常鮮甜;再配搭預先調好味的魚子及海苔汁,令鮮味再昇華香煎鵝肝伴藍莓醬❤️外香脆內軟綿、配搭自家製藍莓醬,中和油膩;值得一提那兩顆金箔蜜漬日本黑豆,甜中帶香當然唔少得食牛😍美國牛柳❤️厚燒生熟程度可以隨意選擇,肉質鮮嫩並且口感豐富;而薄燒牛肉配搭京蔥炸蒜等配料,很香口 回味無窮鐵板炒飯❤️配海帶麵豉湯
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今日同老公慶祝結婚周年紀念,特意來這餐廳享受二人時光
餐廳位於天后Park Aura最高樓層,飽覽維多利亞海景,景色迷人

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我們選了《宴》午市特別菜單~每位$448
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季節前菜❤️螢光魷魚配鮮腐皮,豆味濃郁、魷魚爽甜微辛,廚師調好味道剛剛好👍
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前菜有自家醃製漬物❤️有沖繩苦瓜、藕片、雪梨等等,非常開胃
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季節刺身(2款)❤️分別有吞拿魚赤身,肉質實、味濃郁;
真鯛刺身,清淡優雅、再配上白松露油及淡雪鹽花,口感豐富🙂
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本日精選壽司(2款)❤️深海池魚、及細池魚
廚師已經預先加入醬油蔥絲等調味好,可以即入口品嚐;肉質肥嫩,口感順滑鮮甜
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沙巴虎蝦❤️
我主餐就點選了沙巴虎蝦,第一口先食原味,味道清甜、肉質爽;再來點一下旁邊的鮮蝦膏醬,蝦味更加濃郁

食完再食雞冠草沙律,清清口腔,令到整體更加鮮味
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帆立貝配鮮海苔❤️
我老公就選了帆立貝,肉質彈牙、非常鮮甜;再配搭預先調好味的魚子及海苔汁,令鮮味再昇華
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香煎鵝肝伴藍莓醬❤️
外香脆內軟綿、配搭自家製藍莓醬,中和油膩;值得一提那兩顆金箔蜜漬日本黑豆,甜中帶香
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當然唔少得食牛😍美國牛柳❤️
厚燒生熟程度可以隨意選擇,肉質鮮嫩並且口感豐富;
而薄燒牛肉配搭京蔥炸蒜等配料,很香口 回味無窮
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鐵板炒飯❤️配海帶麵豉湯
廚師先將櫻花蝦爆香,蝦的香咪配上黃金蛋飯粒粒蛋香分明,令炒飯的味道更香口很開胃,最後食曬全碗😆
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最後一道就係炒什菜❤️
本來平凡的什菜旁邊加了用牛油汁炸香的薑蔥後,令整體味道更加提升,看出廚師為每一道菜餚配搭所花上的心思👍
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成餐同老公都食得好開心,一道接住一道上菜,廚師控制時間剛剛好!整體好多打卡位同食物都一流🙌🏻下次慶祝再食過🍾🥳
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推介美食
  • 帆立貝配鮮海苔
  • 沙巴虎蝦
  • 香煎鵝肝伴藍莓醬
  • 季節前菜
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2024-02-25 24 瀏覽
今日黎到天后呢間「宴•鐵板燒」食好西,估唔到成個環境既靚好驚喜!呢間係樓上鋪,一入到去見到大玻璃可以睇晒成個維港景色,唔講野食淨係睇景都值回票價!呢到係食omakase,平時都係食壽司為主,呢到加入埋鐵板燒元素,唔錯頭盤係菇同白松露多士,左手邊啲菇食落甜甜地好開胃,頭面日本蕃茄亦勁甜一啲都唔酸。右手邊多士脆卜卜勁有口感真蠔配青檸柚子啫喱,酸酸甜甜襯上生蠔鮮甜味,食落爽口一啲都唔腥面頭係拖羅魚蓉,加上火炙左口魚,底下用左鱈魚乾乘托住,食落一次有三款魚既香味,簡直好似係口入面交響樂咁,一試難忘帆立貝紫菜湯配三文魚籽,三文籽全部都勁大粒,咬落去係口入面爆汁好正帆立貝住得好軟身,仲好細心咁切開左一半,食落唔會好狼狽沙巴虎蝦,除左已經拆左肉出黎之外,連蝦頭都拎埋黎炸,一啲都無晒到,食落脆卜卜好似蝦片咁又幾過癮香煎鵝肝伴藍莓醬,食落唔會太油有好肥膩既感覺,配上甜甜藍莓醬食好match美國牛柳,可以自己選擇幾多成熟,今次揀左medium,除左厚切牛之外仲有用牛薄片包住香蔥炸蒜做牛肉卷,食落好香口牛味勁出黑松露蟹肉炒飯,飯粒粒分明炒到金黃色,齋睇都垂涎三尺最後甜品係黑糖麻糬同抹茶布甸,完美為今餐畫上句
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今日黎到天后呢間「宴•鐵板燒」食好西,估唔到成個環境既靚好驚喜!
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呢間係樓上鋪,一入到去見到大玻璃可以睇晒成個維港景色,唔講野食淨係睇景都值回票價!

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呢到係食omakase,平時都係食壽司為主,呢到加入埋鐵板燒元素,唔錯

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頭盤係菇同白松露多士,左手邊啲菇食落甜甜地好開胃,頭面日本蕃茄亦勁甜一啲都唔酸。右手邊多士脆卜卜勁有口感

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真蠔配青檸柚子啫喱,酸酸甜甜襯上生蠔鮮甜味,食落爽口一啲都唔腥

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面頭係拖羅魚蓉,加上火炙左口魚,底下用左鱈魚乾乘托住,食落一次有三款魚既香味,簡直好似係口入面交響樂咁,一試難忘

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帆立貝紫菜湯配三文魚籽,三文籽全部都勁大粒,咬落去係口入面爆汁好正
帆立貝住得好軟身,仲好細心咁切開左一半,食落唔會好狼狽

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沙巴虎蝦,除左已經拆左肉出黎之外,連蝦頭都拎埋黎炸,一啲都無晒到,食落脆卜卜好似蝦片咁又幾過癮

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香煎鵝肝伴藍莓醬,食落唔會太油有好肥膩既感覺,配上甜甜藍莓醬食好match
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美國牛柳,可以自己選擇幾多成熟,今次揀左medium,除左厚切牛之外仲有用牛薄片包住香蔥炸蒜做牛肉卷,食落好香口牛味勁出

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黑松露蟹肉炒飯,飯粒粒分明炒到金黃色,齋睇都垂涎三尺

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最後甜品係黑糖麻糬同抹茶布甸,完美為今餐畫上句號
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2024-02-21 33 瀏覽
轉眼就踏入咗婚姻呢條_ _路3年🤣就算開始睇對方唔順眼都好,週年還是要過,佢荷包還是要出血😌自從上次試過同棟另一間omakase,發覺天后原來都有好多幾吸引既餐廳,今次揀呢一間餐廳完全係俾佢個景吸引咗先🤩係頂樓位置仲有個小天台可以俯瞰晒成個維港,呢個景都值啦!!!企到差啲唔記得咗要入座食飯🤣今次就揀咗個鐵板燒set,價格好相宜料理台後方係一幅日本富士山嘅油畫,非常eye catching!!!事不宜遲第一道前菜係白松露鮟鱇魚肝多士,鮟鱇魚肝醬味道好濃郁,配上脆口既多士呢個配搭簡直perfect🤩旁邊嘅日本蕃茄配淡雪鹽,少少鹹味令到蕃茄更加甘甜大大隻既岩手縣既赤崎生蠔,配上柚子酸汁啫喱;真鯛配淡雪鹽刺身同吞拿魚赤身。呢兩款海鮮無論係配搭定新鮮度上都一流,非常開胃呢道菜係我全晚既最高評價🖐🏻新鮮嘅吞拿魚蓉加埋炙燒過嘅左口魚,配上滋脆既鱈魚片,兩款魚既魚味唔衝突,豐富既魚油令到口感好豐腴,絕對值得為呢到菜返嚟煎刺身級元貝配紫菜木魚湯,加埋三文魚子,味道非常鮮甜,每種食材原本既鮮甜作為天然既調味,調和的好好沙巴虎蝦煎香後加上由蝦蟹膏煮成嘅醬汁,濃郁既鮮蝦膏加上肉質爽口彈牙既虎蝦,伴碟既龍珠果仲
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轉眼就踏入咗婚姻呢條_ _路3年🤣就算開始睇對方唔順眼都好,週年還是要過,佢荷包還是要出血😌

自從上次試過同棟另一間omakase,發覺天后原來都有好多幾吸引既餐廳,今次揀呢一間餐廳完全係俾佢個景吸引咗先🤩係頂樓位置仲有個小天台可以俯瞰晒成個維港,呢個景都值啦!!!
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企到差啲唔記得咗要入座食飯🤣今次就揀咗個鐵板燒set,價格好相宜
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料理台後方係一幅日本富士山嘅油畫,非常eye catching!!!
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事不宜遲第一道前菜係白松露鮟鱇魚肝多士,鮟鱇魚肝醬味道好濃郁,配上脆口既多士呢個配搭簡直perfect🤩旁邊嘅日本蕃茄配淡雪鹽,少少鹹味令到蕃茄更加甘甜
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大大隻既岩手縣既赤崎生蠔,配上柚子酸汁啫喱;真鯛配淡雪鹽刺身同吞拿魚赤身。呢兩款海鮮無論係配搭定新鮮度上都一流,非常開胃
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呢道菜係我全晚既最高評價🖐🏻新鮮嘅吞拿魚蓉加埋炙燒過嘅左口魚,配上滋脆既鱈魚片,兩款魚既魚味唔衝突,豐富既魚油令到口感好豐腴,絕對值得為呢到菜返嚟
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刺身級元貝配紫菜木魚湯,加埋三文魚子,味道非常鮮甜,每種食材原本既鮮甜作為天然既調味,調和的好好
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沙巴虎蝦煎香後加上由蝦蟹膏煮成嘅醬汁,濃郁既鮮蝦膏加上肉質爽口彈牙既虎蝦,伴碟既龍珠果仲可以解膩,配搭唔錯👍🏻
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鵝肝多士一般都係配黑醋汁,今次係配鮮藍莓醬汁,除咗酸甜味之外,額外仲多咗浸果香味,中和返鵝肝既膩
鵝肝煎到外脆內軟,外層係好薄既脆,鵝肝咬開後入口即溶,諗起都肚餓🥹
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美國安格斯牛柳有薄切同牛柳粒兩款,個人比較喜歡薄切,因為裡面包住蒜片,口感同味道上比較豐富,牛柳粒就比較濃牛味
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作為一個專業嘅飯桶,我要宣布呢個係我食過最好食既炒飯!!
粒粒分明係基本,蟹肉加上白松露油同新鮮黑松露炒,飯香加上油香同黑松露既獨特香味,簡直就係色香味俱全既炒飯
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炒雜菜都好有誠意🥹我諗好多人都試過坊間好多鐵板燒嘅餐廳,去到最尾嘅炒雜菜都只係普通嘅炒雜菜🫠
呢度嘅炒雜菜首先非常之整齊(強迫症既處女座表示100分!🤣
重中之重係旁邊嘅醬,係蒜頭芝麻同日式醬油煮成,口感同味道上都好似XO醬,不過就唔辣,好惹味!

吸物係魚湯,奶白色既魚湯配上油揚,入口順滑舒爽,剛好可以幫唔飲魚湯嘅老公飲埋😌nice

抹茶布甸加上黃豆粉黑糖蕨餅,到最後一道甜品都唔馬虎,極之圓滿呀😻😻
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2024-02-20 23 瀏覽
嚟到位於天后•亨環頂樓的「宴 • 鐵板燒」,望哂灣仔中環及尖沙咀一帶維景。開年食好啲,就試下佢哋嘅午餐。有幾個唔同價錢選擇,亦有是日新鮮推介可供選擇。我哋就揀咗$448嘅套餐試試7道菜,我哋兩個人就可以試哂唔同款式。季節前菜:松露油加慢煮鮟鱇魚肝打成cream狀,香滑濃郁加上脆脆多士,一啲都唔鯹。季節刺身(2款):真鯛配上松露鹽+深海池魚,味道鮮甜,口感緊緻。本日精選壽司 (2款):金目鯛+池魚配上柚子汁,少少調味突出魚肉更鮮甜。自家製的醃漬物:有5款選擇,酸甜開胃,清新解膩。沙巴虎蝦:用埋啲蝦膏去煮個醬汁,燒到非常香脆濃郁,加埋蝦肉爽口彈牙一齊食,口感十足。帆立貝配鮮海苔:配有自家醃漬嘅三文魚子,咸中帶甘甜,帆立貝煎得啱啱好半生熟,嫩口鮮甜美味。香煎鵝肝伴藍莓醬:鵝肝煎到外脆內軟,配上自家製藍莓醬及黑豆,酸中帶甜,啱啱好唔會酸澀,加上多士一齊食,油而不膩。 美國牛柳(厚燒或薄燒):厚燒5成熟,裡面仲係少少粉紅,口感軟腍充滿牛香。薄燒配大量蔥及蒜片,層次豐富,非常香口juicy。鐵板炒飯配海帶面豉湯:炒飯非常乾身,炒到粒粒分明,加上大量炒香咗嘅櫻花蝦及燶脆既煎蛋一齊食,真係非常滿足。師
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嚟到位於天后•亨環頂樓的「宴 • 鐵板燒」,望哂灣仔中環及尖沙咀一帶維景。開年食好啲,就試下佢哋嘅午餐。有幾個唔同價錢選擇,亦有是日新鮮推介可供選擇。我哋就揀咗$448嘅套餐試試7道菜,我哋兩個人就可以試哂唔同款式。
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季節前菜:松露油加慢煮鮟鱇魚肝打成cream狀,香滑濃郁加上脆脆多士,一啲都唔鯹。
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季節刺身(2款):真鯛配上松露鹽+深海池魚,味道鮮甜,口感緊緻。
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本日精選壽司 (2款):金目鯛+池魚配上柚子汁,少少調味突出魚肉更鮮甜。
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自家製的醃漬物:有5款選擇,酸甜開胃,清新解膩。
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沙巴虎蝦:用埋啲蝦膏去煮個醬汁,燒到非常香脆濃郁,加埋蝦肉爽口彈牙一齊食,口感十足。
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帆立貝配鮮海苔:配有自家醃漬嘅三文魚子,咸中帶甘甜,帆立貝煎得啱啱好半生熟,嫩口鮮甜美味。
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香煎鵝肝伴藍莓醬:鵝肝煎到外脆內軟,配上自家製藍莓醬及黑豆,酸中帶甜,啱啱好唔會酸澀,加上多士一齊食,油而不膩。 
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美國牛柳(厚燒或薄燒):厚燒5成熟,裡面仲係少少粉紅,口感軟腍充滿牛香。薄燒配大量蔥及蒜片,層次豐富,非常香口juicy。
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鐵板炒飯配海帶面豉湯:炒飯非常乾身,炒到粒粒分明,加上大量炒香咗嘅櫻花蝦及燶脆既煎蛋一齊食,真係非常滿足。師傅仲有俾啲冇炒過嘅櫻花蝦我哋試,未炒過嘅真係完全冇吸引力。至於海帶面豉湯,香濃但太咸。
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炒什菜:椰菜甘荀韭菜花芽菜炒埋,配上自家製嘅醬料,非常惹味。
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整體嚟講,師傅細心照顧每位客人需要,大家有講有笑,食材新鮮,烹調美味,值得一試。
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味道
環境
服務
衛生
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2024-02-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$420 (午餐)
等級4
2024-02-20 17 瀏覽
生日去那裏好😚~想去鐵板燒、又想去看海景,不如去天后的 🇭🇰宴 鐵板燒𝐘𝐚𝐧 𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 𝐓𝐞𝐩𝐩𝐚𝐧𝐲𝐚𝐤𝐢 啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!!! 餐廳有270度無敵維港美景,可以邊吃,邊欣賞師傅手藝,再邊看香港特有景色,氣氛一流啦! ☆ 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐒𝐞𝐭🍽️$𝟏𝟑𝟖𝟎/位包括: 季節前菜、真蠔🦪、兩款刺身、燒右口魚邊吞拿魚腩手卷、沙巴虎蝦🦐、帆立貝、香煎鵝肝、美國牛柳薄燒及厚燒🥩、黑松露蟹肉炒飯、炒什菜、季節吸物🥄及 雪糕🍦。前菜有蕃茄水雲及海膽豆腐皮,清新又醒胃。刺身有中拖羅及鯛魚🐟,中拖羅油份充足,鯛魚用淡雪鹽調味,更有鮮味。燒右口魚邊吞拿魚腩手卷😍,手卷超好吃(≧▽≦)!! 右口魚油份豐富,吞拿魚肥美,再夾鱈魚片好有口感呀~沙巴虎蝦🦐,蝦肉彈牙又鮮甜,用蝦膏調味,更濃烈呀!帆立貝🧡,又厚肉又大粒,再配三文魚子,好鮮味~美國牛柳🥩薄燒比厚燒更好吃,捲著蔥和蒜,更惹味。黑松露蟹肉炒飯🍚,炒飯好有鑊氣,有啖啖松露香,好吃~最後的雪糕換成抹茶奶凍,也不錯啦~
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生日去那裏好😚~
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想去鐵板燒、又想去看海景,不如去天后的 🇭🇰宴 鐵板燒𝐘𝐚𝐧 𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 𝐓𝐞𝐩𝐩𝐚𝐧𝐲𝐚𝐤𝐢 啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!!!
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餐廳有270度無敵維港美景,可以邊吃,邊欣賞師傅手藝,再邊看香港特有景色,氣氛一流啦!
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☆ 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐒𝐞𝐭🍽️$𝟏𝟑𝟖𝟎/位

包括: 季節前菜、真蠔🦪、兩款刺身、燒右口魚邊吞拿魚腩手卷、沙巴虎蝦🦐、帆立貝、香煎鵝肝、美國牛柳薄燒及厚燒🥩、黑松露蟹肉炒飯、炒什菜、季節吸物🥄及 雪糕🍦。
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前菜有蕃茄水雲及海膽豆腐皮,清新又醒胃。
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刺身有中拖羅及鯛魚🐟,中拖羅油份充足,鯛魚用淡雪鹽調味,更有鮮味。
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燒右口魚邊吞拿魚腩手卷😍,手卷超好吃(≧▽≦)!! 右口魚油份豐富,吞拿魚肥美,再夾鱈魚片好有口感呀~
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沙巴虎蝦🦐,蝦肉彈牙又鮮甜,用蝦膏調味,更濃烈呀!

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帆立貝🧡,又厚肉又大粒,再配三文魚子,好鮮味~

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美國牛柳🥩薄燒比厚燒更好吃,捲著蔥和蒜,更惹味。
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黑松露蟹肉炒飯🍚,炒飯好有鑊氣,有啖啖松露香,好吃~
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最後的雪糕換成抹茶奶凍,也不錯啦~
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前菜是日前菜 - 汁煮螢光魷魚師傅特別炮製過果後魷魚肉質彈牙鮮嫩,口感軟腍刺身3點由右至左邊起大池魚、油漬拖羅、白松露配鯛魚,望住師傅即場切嫩粉紅色嘅魚類刺身,已經好吸引,食落更充滿水分及鮮味,厚切大池魚口感一流,油漬過嘅拖羅保留拖羅鮮味,入口即溶,白松露第一次食,試過之後鍾意食白松露多過黑松露,淡淡嘅味道為鯛魚生色不少燒右口魚邊身金槍魚腩手卷燒過嘅油口魚邊夾上拖羅蓉,連埋鱈魚餅乾一口食,啱啱好呀☺️帆立貝配三文魚籽鮮海苔大大粒新鮮帆立貝鮮甜爽口配上師傅自家製海苔調味好特別鋪上滿滿三文魚子😍沙巴虎蝦不得了!龍蝦肉質爽口彈牙面頭舖上去醬汁係由師傅特別將蝦膏烹煮而成嘅充滿利用全隻蝦成材料製作而成👍🏻👍🏻美國頂級牛肉牛肉有厚切或者薄切選擇自己就好鍾意薄切好有口感師傅自製嘅蒜亦好香口香煎鵝肝配藍莓醬鵝肝好肥美,煎到好香口藍莓醬又係師傅自家研製嘅黑松露蟹肉炒飯原粒黑松露加大量蟹肉炒埋一齊個炒飯好惹味呀!甜品師傅自家製抹茶布甸 抹茶味唔會太過濃蕨餅唔會過甜啱啱好😋日本淮山濃魚湯最後附上辣辣嘅濃魚湯作結正
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前菜
是日前菜 - 汁煮螢光魷魚
師傅特別炮製過果後魷魚肉質彈牙鮮嫩,口感軟腍
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刺身3點
由右至左邊起大池魚、油漬拖羅、白松露配鯛魚,望住師傅即場切嫩粉紅色嘅魚類刺身,已經好吸引,食落更充滿水分及鮮味,厚切大池魚口感一流,油漬過嘅拖羅保留拖羅鮮味,入口即溶,白松露第一次食,試過之後鍾意食白松露多過黑松露,淡淡嘅味道為鯛魚生色不少
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燒右口魚邊身金槍魚腩手卷
燒過嘅油口魚邊夾上拖羅蓉,連埋鱈魚餅乾一口食,啱啱好呀☺️
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帆立貝配三文魚籽鮮海苔
大大粒新鮮帆立貝鮮甜爽口
配上師傅自家製海苔調味好特別
鋪上滿滿三文魚子😍
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沙巴虎蝦
不得了!龍蝦肉質爽口彈牙
面頭舖上去醬汁係由師傅特別將蝦膏烹煮而成嘅
充滿利用全隻蝦成材料製作而成👍🏻👍🏻
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美國頂級牛肉
牛肉有厚切或者薄切選擇
自己就好鍾意薄切好有口感
師傅自製嘅蒜亦好香口
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香煎鵝肝配藍莓醬
鵝肝好肥美,煎到好香口
藍莓醬又係師傅自家研製嘅
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黑松露蟹肉炒飯
原粒黑松露加大量蟹肉炒埋一齊
個炒飯好惹味呀!
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甜品
師傅自家製抹茶布甸
抹茶味唔會太過濃
蕨餅唔會過甜啱啱好😋
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日本淮山濃魚湯
最後附上辣辣嘅濃魚湯作結正
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首先,前菜係白松露鮟鱇魚肝多士,白松露香氣濃郁,魚肝呈鮮橙色,食落口感細緻順滑。另外,靜岡本菇水雲,即係日本嘅水髮菜,食落爽滑。🙈之後就到刺身,來自岩手縣嘅赤崎真蠔,非常大隻,配搭埋上面嘅柚子啫喱汁更加突出蠔本身嘅鮮味。深海池鮮做嘅醬油漬赤身,非常新鮮入味。最深刻嘅就係接下來呢道菜,拖羅蓉夾住左口魚邊放係米飯和鱈魚板上,口感十分豐富,層次感十足。🍣之後就到鐵板燒,我哋坐最位置啱啱喺鐵板燒前邊,可以清楚咁見到師傅精彩嘅廚藝,首先第一道係扇貝,上面放滿咗三文魚子,而且扇貝殼裝住鮮海苔木魚清湯,清淡得來又帶出咗鮮味。🐚之後就係沙巴虎蝦,用咗蝦膏製作咗醬汁,所以食落蝦味濃郁,比起平時食虎蝦,蝦味更重,肉質更彈牙。🦐再跟住就係鵝肝多士,藍莓醬作為醬汁,食落唔會太油膩,仲有黑豆作裝飾。🍞然後下一碟就係美國牛柳,旁邊放咗少許鹽和蒜片,最特別嘅係冰菜沙律,平時真係好少食。🥩厚切之後就到薄切牛肉,入面包住蔥蒜好juicy。🐄不得不提,原來呢度嘅潰物有很多款,而且幾乎全部都係餐廳自己整,好有心思🙈。炒什菜都不錯,加埋日色芝麻脆脆醬特別惹味。🥦松露蟹肉炒飯用左原粒松露同松露油,冇個陣gas味,好好食,蟹肉份
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首先,前菜係白松露鮟鱇魚肝多士,白松露香氣濃郁,魚肝呈鮮橙色,食落口感細緻順滑。另外,靜岡本菇水雲,即係日本嘅水髮菜,食落爽滑。🙈

之後就到刺身,來自岩手縣嘅赤崎真蠔,非常大隻,配搭埋上面嘅柚子啫喱汁更加突出蠔本身嘅鮮味。深海池鮮做嘅醬油漬赤身,非常新鮮入味。最深刻嘅就係接下來呢道菜,拖羅蓉夾住左口魚邊放係米飯和鱈魚板上,口感十分豐富,層次感十足。🍣

之後就到鐵板燒,我哋坐最位置啱啱喺鐵板燒前邊,可以清楚咁見到師傅精彩嘅廚藝,首先第一道係扇貝,上面放滿咗三文魚子,而且扇貝殼裝住鮮海苔木魚清湯,清淡得來又帶出咗鮮味。🐚

之後就係沙巴虎蝦,用咗蝦膏製作咗醬汁,所以食落蝦味濃郁,比起平時食虎蝦,蝦味更重,肉質更彈牙。🦐

再跟住就係鵝肝多士,藍莓醬作為醬汁,食落唔會太油膩,仲有黑豆作裝飾。🍞

然後下一碟就係美國牛柳,旁邊放咗少許鹽和蒜片,最特別嘅係冰菜沙律,平時真係好少食。🥩

厚切之後就到薄切牛肉,入面包住蔥蒜好juicy。🐄

不得不提,原來呢度嘅潰物有很多款,而且幾乎全部都係餐廳自己整,好有心思🙈。

炒什菜都不錯,加埋日色芝麻脆脆醬特別惹味。🥦

松露蟹肉炒飯用左原粒松露同松露油,冇個陣gas味,好好食,蟹肉份量超多。🍚

魚湯好鮮甜,甜品係綠茶凍同蕨餅。🍵
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
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2024-02-07 25 瀏覽
1 季節前菜 (2款)蕃茄前菜鮟鱇魚肝多士和諧口感2 刺身蠔 > 大拖羅當日冇蠔 所以改左炙燒大拖羅用左最肥既三角位 大件厚身季節刺身 (2款)鯖魚鯛魚薄切鯛魚片晶瑩剔透 配柚子醬汁3 燒右口魚邊身金槍魚腩手卷壽司放係脆鱈魚片上上軟下脆既口感舌尖上既享受鐵板燒4 沙巴虎蝦拆肉虎蝦 再用蝦膏烹調肉質鮮嫩 結實彈牙5 帆立貝配鮮海苔鮮嫩帶子配上新鮮紫菜芡汁同三文魚子清淡清新感覺6 香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝油脂配藍莓醬甜酸藍莓醬特別配搭7 美國牛柳/ 西班牙黑毛豬兩者均以切件方式上碟以冰菜及脆炸蒜片伴碟8 黑松露蟹肉炒飯乾身炒飯 粒粒分明黑松露味濃郁用左金黃色既碗 猶如皇帝用膳9 炒什菜10 季節濃魚湯奶白色既魚湯 味道鮮甜一滴不剩11 甜品葳餅抹茶布丁總共11碟菜 高質食材 精湛烹調 擺盤藝術 優質服務師傅上菜既同時會介紹食物配搭 食用次序宜家做緊promotion 85折 聽店員講呢到新年可以睇到煙花🎆
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1 季節前菜 (2款)
蕃茄前菜
鮟鱇魚肝多士
和諧口感

2 刺身
蠔 > 大拖羅
當日冇蠔 所以改左炙燒大拖羅
用左最肥既三角位 大件厚身

季節刺身 (2款)
鯖魚
鯛魚
薄切鯛魚片晶瑩剔透 配柚子醬汁

3 燒右口魚邊身金槍魚腩手卷
壽司放係脆鱈魚片上
上軟下脆既口感
舌尖上既享受

鐵板燒
4 沙巴虎蝦
拆肉虎蝦 再用蝦膏烹調
肉質鮮嫩 結實彈牙

5 帆立貝配鮮海苔
鮮嫩帶子配上新鮮紫菜芡汁同三文魚子
清淡清新感覺

6 香煎鵝肝伴藍莓醬
鵝肝油脂配藍莓醬甜酸藍莓醬
特別配搭

7 美國牛柳/ 西班牙黑毛豬
兩者均以切件方式上碟
以冰菜及脆炸蒜片伴碟

8 黑松露蟹肉炒飯
乾身炒飯 粒粒分明
黑松露味濃郁
用左金黃色既碗 猶如皇帝用膳

9 炒什菜

10 季節濃魚湯
奶白色既魚湯 味道鮮甜
一滴不剩

11 甜品
葳餅
抹茶布丁

總共11碟菜
高質食材 精湛烹調 擺盤藝術 優質服務
師傅上菜既同時會介紹食物配搭 食用次序

宜家做緊promotion 85折
聽店員講呢到新年可以睇到煙花🎆
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