喜記蟹將軍

營業中

休息中

我真係好鍾意食海鮮🙈呢排見到個個都去食蟹，搞到我都忍唔住，約咗朋友去喜記蟹將軍拆返餐！呢度裝修設計幾有格調，而且職員嘅服務都好好呢👍🏻必點招牌喜記炒辣蟹，以濃郁炸蒜作調味，蟹吸收了蒜的精華，香口無比🤤職員會協助將蟹拆開，食用方便。二人分享小size剛剛好。喜記椒鹽富貴蝦是職員推薦，超大一隻，肉質飽滿，咬下去全是滿足！炒蜆算是蠻大隻，選擇豉椒炒，比較港式地道，十分惹味。金銀蛋浸時蔬，外面現在比較少吃到，金銀蛋即是鹹蛋和皮蛋，浸在湯汁令莧菜吃起來味道更有層次。最後還有一個蟹油炒麵，麵條是幼的，以蟹油和醬油，加青蔥和芽菜一起炒成🍝

踏入10月又係食蟹的季節，未食大閘蟹，食咗炒蟹先啦！坐下後就有鹹脆花生作小食和濃郁的茶。🌷避風塘炒辣蟹我鍾意食蟹，但怕麻煩要拆蟹。而呢度有店員帶上手套幫你拆蟹，食得開心，方便衞生👍🏻。食蟹肉時一定一定要拌炸蒜食，香脆可口，辣味十足。🌷喜記椒鹽富貴蝦店員又會帶上手套幫你拆蝦，食用時十分方便👍🏻。富貴蝦啖啖肉，椒鹽冇蓋過蝦的鮮味，蝦肉爽彈易咬開。🌷金銀蛋浸時蔬菠菜嫩滑冇苦味，鹹蛋略鹹。🌷招牌蟹油炒麵蟹油炒麵，食完個嘴冇油笠笠，炒麵焦香帶辣。蝦蟹有專人拆，服務點會唔好，店員不時同你換碟，最後仲送滋潤的蕃薯糖水😍。而家係大眾點評留言，再出示俾店員睇，仲有飲品送呀！

一行三人叫了一個4-6人套餐食，因為其中一個家人不能吃蒽，吃了會引起身體不適，所以落單的時候特別強調全部餸菜都不能放蒽，旦係最後上菜時都有兩道菜又放生蒽，一個係蟹黃饅頭，另一道餸係蔥油大閘蟹，蟹黃饅頭，好快更換，最離譜係蔥油大閘蟹，向侍應反映大閘蟹放了蔥油可否更換，個侍應都好快取走以為是更換，之後送上回來的大閘蟹只是掃走之前大閘蟹上的部分蔥油，再次提示侍應不能有蔥油，家人吃後會身體不適，可否去更換，侍應之後拿走，等大概10分鐘之後再送上一碟大閘蟹，旦不是新鮮蒸好出籠嘅大閘蟹，蟹腳蟹身都是冷冰冰的，即係代表之前的大閘蟹在開水龍頭衝擊之下再送上枱時已經變得冰冷，之後向男經理投訴大閘蟹有問題，個經理仲擘大眼講大話係大閘蟹蒸好送上枱蟹腳好快就會變凍，這樣的大話都可以講得出，之後再三強調可否更換，到最後更換上枱都只是將之前的大閘蟹重新入蒸籠再蒸熱之後送上枱面，係因為食落去味道總有蔥油的味道，向經理再次投訴，之後經理仲強調已經是重新更換新鮮清蒸大閘蟹上枱，之後未等食完其他餸菜，已經埋單走人了。

最近去咗尖沙咀嘅喜记蟹将军，整体感觉几好！环境舒服，服务员又友善，真系令人开心。首先食咗**干锅花菜**，脆脆地，辣味啱啱好，食到停唔到！接住嚟嘅**清酒鲜鲍鱼**，新鲜得嚟清酒味香再嚟嘅**豉椒炒青口**，新鲜好味，保持住海鲜嘅鲜味。本身系叫豉椒炒蚬，不过佢哋错咗 我哋有佢转咗依道菜做青口**椒盐双拼**（鲜鱿同九肚鱼）都好味，椒盐味啱啱好然后食招牌**蟹油炒面**，面条吸晒蟹油香味，食到好满足！最后嘅**喜记正宗炒蟹（小份）**，蟹肉鲜嫩，可以揾店员帮你打开蟹肉 但小份对我嚟讲真系有啲不够。总括来讲，喜记蟹将军食物和服务都几好，下次一定再嚟食下其他菜式！

🍱餐廳：喜記蟹將軍 (尖沙咀)🍽️類別：中菜💯回頭率：7/10 分享一下最近吃過頗高質的大閘蟹專門店 - 位於美麗華廣場的喜記蟹將軍。 .是次到訪品嚐了他們的最新套餐 - 二人大閘蟹餐 .▪️蟹粉拌饅頭▪️杏汁白肺湯 ▪️清蒸大閘蟹兩隻▪️牛油鹽燒大閘蟹兩隻 ▪️蟹粉扒西蘭花▪️避風塘牛仔粒 ▪️蟹粉撈麵 ▪️薑茶湯圓 .在小編心中獨占纏頭的是牛油鹽燒大閘蟹，蟹殼和蟹肉的鹽味深深滲透，散發出濃郁的咸香，卻不會過於死鹹。餐廳採用的是公蟹，蟹膏質地結實，口感濃郁，膏香四溢。 緊隨其後的是避風塘牛仔粒，這道菜帶來意想不到的驚喜。蒜粒炸至甘口焦香，外脆內嫩，咸甜香辣的味道恰到好處，與軟嫩的牛柳粒形成強烈對比，口感層次分明，讓人一口接一口，回味無窮。 蟹粉拌饅頭亦讓人印象深刻，饅頭炸至金黃色，外皮香脆，內裡軟熟，搭配微咸的蟹膏，味道富有層次感。作為結尾的薑茶湯圓解膩度超高。湯圓香氣濃郁，薑味十足，恰到好處的辛辣感為整頓餐點畫上完美的句號。 杏汁白肺湯、蟹粉撈麵和蟹粉扒西蘭花不過不失👍🏻餐廳的裝潢以橙紅、金，白和黑為主調，展現出精緻而高貴的氛圍，非常適合商務午餐或家庭聚會。😍整體評分 味道：🌟🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟

秋天將至，約埋三五知己食蟹係件開心事。今日約左朋友仔到尖沙咀美麗華廣場食蟹。 我地將近八點到，餐廳好旺人呢。坐底之後點左肉蟹（小份）清酒鮮鮑魚、豉椒炒青口、椒鹽雙拼、乾鍋花菜以及招牌蟹油炒麵。最先黎既係清酒鮮鮑魚，又幾彈牙bor，爽口得黎又有鮮味，酒味唔會蓋過鮑味。豉椒炒青口係出色既，十分惹味，香噴噴，配埋椒鹽雙拼真係想爬多2啖飯啊！個人呢，最鐘意係椒鹽鮮魷，蘸埋汁口感一流。肉蟹到啦，都好大隻，我地請侍應幫忙剪開佢，蟹肉有鮮味，配埋金蒜寧舍香口，啖啖肉好滿足。炒麵同埋花菜都好食，主要係炒得好。建議炒麵配埋金蒜食！會推薦比尖沙咀鐘意食蟹既朋友呢～

終於到了每年一度大閘蟹的季節，相約朋友到尖沙咀這一間專門食蟹的餐廳，知道他們剛剛推出了大閘蟹套餐，年紀問題已經不嚮往任食大閘蟹的我們寧願選擇貴精不貴多大閘蟹套餐性價比高，而且份量之多，到最尾我們也吃不完蟹粉拌饅頭及杏汁白肺湯，滿滿的蟹膏醬汁配合饅頭帶出了香甜味道，就像是一道非常開胃的餐前小吃，白肺湯的味道溫和厚實，入口非常舒適清蒸大閘蟹，剛好兩隻也是乸，大閘蟹大細適中，最重要的蟹膏不少，入口飽滿，膏味濃郁，細心品嚐非常滿足蟹粉撈麵及蟹粉拌西蘭花，蟹粉的味道非常濃郁，配搭爽脆的西蘭花以及拉麵非常合適避風塘牛仔粒，每一粒牛仔粒都沾滿了各種蒜蓉及香料，大排檔的鑊氣級數，非常惹味的一道小菜牛油鹽燒大閘蟹，加了調味的大閘蟹，味道換來了另一種層次，這次是公，流質的蟹膏帶有淡淡的牛油香氣，非常配搭

🍊Tangerine‘s visit🍊—————————————————————🍜 Hee Kee Crab General (Tsim Sha Tsui)Shop 268-270, 2/F, Mira Place 2, 118-130 Nathan Road, Tsim Sha TsuiTel：+852 2366 7565—————————————————————I recently enjoyed a menu with my friend featuring the famed Chinese mitten crab, and it was a delightful experience. 🌟蟹粉拌饅頭🌟The crab sauce mixed with fried buns was a great start, offering a soft texture that paired well with rich crab flavors.🌟杏汁白肺湯🌟This soup was a standout, not only tasty but also refreshing and

同同事行完Donki, 諗住附近搵間坐得舒服D既餐廳開餐, 就簡左呢間<蟹將軍>位置絕對係靜中帶旺，商場係正旺區但人流比較少，餐廳乾淨闊落，侍應都幾好服務。清酒鮮鮑魚賣相唔錯, 好大隻, 清新彈牙，酒味輕微刺激味蕾，唔會太咸或太重酒味。前菜黎講, 唔錯。豉椒炒蜆炒得夠香上台有陣豉椒香散發出黎。D蜆肉大粒飽滿鮮甜，醬汁惹味香濃，唔會過咸之餘仍然食到蜆鮮味, 肉鮮甜而加上炒香了的豉椒味道，真係次次食小炒都必點。椒鹽九肚魚九肚魚口感係一種滑潺潺? 滑嘟嘟? 唔識點型容，總之就係滑。哈哈上台熱辣辣，夠香脆，脆漿唔厚，明顯食到外脆內軟口感，雪白既魚肉真係好滑好滑。蟹將軍既椒鹽九肚魚真係好出色，我個人覺得比佢招牌炒蟹仲出色。避風塘炒蟹(少辣)我地幾個都唔算食得辣, 而且海鮮好似唔應該叫太辣, 蓋過左蟹既鮮甜味就唔好啦。所以我地叫個少辣。上台擺盤都好打卡, 因為會砌返個大既蟹型出黎，個蟹鉗好大隻侍應都好細心比我地影完相先幫忙折拆個蟹鉗出黎。蟹肉結實，食到蒜香蔥香，好有水準既招牌菜。招牌蟹油炒麵個人覺得個麵硬左DD, 不過炒得幾香，唔會太油淋淋，撈埋避風塘炒蟹D金蒜，一絕。

「這個時候好適合食肉蟹呀🤓 」一句說話，閨蜜就帶我去食好野🤣 這間店名已知來頭 👍🏻「避風塘炒肉蟹」 果然名不虛傳，大大隻啖啖肉，重點是要配上碟內的炸蒜, 十分野味, 用來配上其他小菜也十分合適, 而且店員服務好細心會幫我們打開好難拆開的蟹鉗.「豉椒炒蜆」 有別於外間炒蜆, 好似有點麻辣味, 而且冇沙係, 令我不停口咁食呀.「椒鹽九肚魚」 這款炸至外鬆脆及魚肉滑嫩, 連唔食魚既我...都讚呀.「清酒鮮鮑魚」 是冷盤的一款,  有酒香, 如果咬口再淋身一點會更好.「豆豉鯪魚油麥菜」 滿滿的豆豉鯪魚, 好有童年回憶呀.「招牌蟹油炒麵」 炒得好好, 夠鍋氣, 而且真的用上了炸蒜, 如果來碗白粥就真的頂瓜瓜了.備註：🔺店員會細心主動為客人打開蟹鉗🔺地方舒服適合朋友聚會🔺晚飯時段都比較多人, 要預早定位好

避風塘炒蟹一直以來都知出名，但無機會一試。今次有國內朋友話想試，我當然讚成，重揀左係美麗華的喜記蟹將軍，位置方便，店內裝修靚靚坐得舒服。清酒鮮鮑魚-鮑魚微微散發清酒的醇香，而且肉質易咬，開胃小食👍🏻椒鹽九肚魚- 比起一般嘅大排檔佢呢度整得特別出色，外脆內滑特別分明，而且魚骨特別幼。豉椒炒蜆-味道適中，而且蜆肉飽滿不帶砂。避風塘炒肉蟹-堅啖啖肉。上枱前有店員即場幫手爆蟹鉗，每隻腳都勁飽滿，蟹肉連埋避風塘粒粒一齊食勁惹味。豆豉鯪魚油麥菜-係舊時係屋企食的家常菜，保持都菜既翠綠爽口，咸香味足～招牌蟹油炒麵-鍾意夠幼細既麵條，香份啱啱好，簡單好食😋最後仲有番薯糖水作結尾😋

香港食蟹的餐廳有不少，但特別優秀的就不多。這間多年來一直以蟹為主打的餐廳確實頗有質素。🦀喜記正宗炒辣蟹 $788要一讚是店員會幫忙開殼，令人吃得很舒服☺️此外更可自選辣度，選了少辣。整碟都佈滿香氣撲鼻的炸蒜及辣椒🌶️蟹肉充滿鮮味，與炸蒜一同品嘗，每啖都很惹味！炸蒜份量都毫不吝嗇，還可以用來撈飯。🐌豉椒炒蜆 $108蜆肉厚實，值得一提是完全沒有沙，吃得很暢快。芡汁調校得很好，令人會吃上引❣️🦐喜記椒鹽富貴蝦 $488又要提提❤️同樣會有店員幫忙拆殼☺️對於不喜歡剝殼的，我相當深刻印象😆瀨尿蝦肉質彈牙鮮甜，加上椒鹽令到蝦肉鮮味更突出，又是一道相當惹味的菜色。🥬豆鼓綾魚油麥菜 $98豆鼓鯪魚配油麥菜永遠都是最佳組合，油麥菜爽口，整體惹味。🍝招牌蟹油炒麵 $88十分有驚喜的一道菜！看似平平無奇的豉油王炒麵，配上蟹油完全是另一個光景。炒麵麵質彈牙，頗有穫氣，夾集了芽菜及香惹，整體很惹味，多重口感。🍠番薯糖水 最後送上番薯糖水畫上完美。

這間位於美丽华商场行街的商铺，环境好舒适！🦀肉蟹肉汁多，肉更多，搭配炸蒜非常惹味。出色！炸蒜嘅份量非常多，把蟹肉重重包圍。🦞喜记椒盐富贵虾能夠淡淡肉感食富貴蝦，簡直係妙絕。肉質爽甜嫩滑！🦑豉椒炒蚬又夠惹味，又夠大隻。用來搭配炒麵一起吃，滋味。🥬炒豆豉鯪魚油麥菜菜清甜爽口，又有久遺了的豆鼓鯪魚。😇🦀招牌蟹油炒面用上蟹油炒零舍香，惹味。總結呢間蟹將軍嘅小炒同埋海鮮都做得非常出色。再來再來！

最近屋企人生日，因為長輩都比較鍾意食中菜，但係自己又唔多食開，經朋友介紹就話呢間喜記好好食，而且價錢又唔貴，咁就一於嚟試吓啦。我個人最鍾意食嘅就係蒜蓉粉絲蒸扇貝，呢度嘅扇貝夠晒大隻，而且蒜蓉好香口。蒜蓉嘅份量又啱啱好，蒜蓉絕對唔會搶咗扇貝嘅鮮味，反而提升咗唔少層次，我媽咪唔鍾意食扇貝都話好食呀。另外呢個蒸蟶子都好出色，不過佢唔係特別大隻，聽老闆講呢期嘅聖子唔係特別大隻，咁我哋就叫咗4隻試吓算啦。不過雖然唔大隻，但係食落都好新鮮同埋好香。呢個薑蔥炒蟹真係好香，一上枱已經忍唔住係咁影相啦。因為佢非常大隻，而且入面好多肉，仲有唔少膏添，屋企人都大讚呀。呢個豉油王炒麵竟然都好出色，好夠鑊氣，食落唔會好鹹，越食越開胃啊。今次因為我哋唔算多人，所以只係可以叫多幾個菜式。但係呢度咁好食，已經同屋企人約好下次親戚食飯都嚟食呢間，咁就可以再試多啲啦。

前排知道呢度有個奄仔蟹二人套餐，六百幾蚊，每人有一隻清蒸和一隻牛油鹽燒奄仔蟹、杏汁白肺湯，乳鴿、時蔬、炒麵，真係幾化算。6點幾來到，已經有不少食客。個湯幾足料，夠香，好味。乳鴿燒得皮脆肉嫩，多肉汁，正。雖然奄仔蟹蟹膏較硬身，並不是我喜歡的質感，但清蒸方法可以食到啖啖蟹肉的鮮甜，而牛油鹽燒就非常惹味，邊食邊連番舔手指，讚。再來蒜蓉油麥菜和蟹油炒麵。菜炒得夠鍋氣，而麵的蟹油味雖然並不突出，但勝在不油膩又夠豉油香。整體味道不錯，餐廳環境算舒服，但上菜有點快，而拆蟹要花點時間，以致枱面堆放著很多碟菜式也放涼了，有點美中不足。