喜記蟹將軍

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休息中

同朋友講咗好耐嘅食蟹，終於可以起行！我哋兩個女仔叫一隻肉蟹、再要啲小菜、仲有蟹油炒麵，估唔到細細隻都幾夠食！肉蟹（一隻、細嘅）$788有種椒鹽炒蟹、辣度可以任揀。由於本身我自己唔係好食得辣，所以就叫咗小辣。蟹d炸脆配埋食都正，肉蟹新鮮啖啖肉。豉椒炒蜆 $108蜆個汁都正，好似帶少少甜咁，蜆肉新鮮，火候十足，非常惹味。椒鹽九肚魚 $108九肚魚幾外脆內嫩，即炸所以入面仲熱，有椒鹽味，調味得唔錯。乾鍋花菜 $98呢隻椰菜花用咗醬油嚟炒，所以有一種食緊啫啫煲嘅感覺。招牌蟹油炒麵 $88同平時嗰啲豉油王炒麵唔同嘅地方，但係佢用咗蟹油嚟炒，所以食個淡淡海鮮嘅感覺。都幾特別。呢度係中菜廳嘅格局，座位都幾舒適。

約了很久不見的朋友在尖沙咀相聚，朋友提議一齊去食蟹，帶我去美麗華商場嗰度有一間專食蟹嘅餐廳。喜記正宗炒辣蟹，我地選了中辣，上菜時賣相好靚，聞到蒜頭蔥段豆豉辣椒嘅味，蟹肉啖啖肉好新鮮，配上避風塘蒜香辣惹味。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇大隻夠新鮮，粉絲盡吸蒜蓉和蟶子的鮮味真係十分好味。乾鍋花菜以五花腩片香煎，配椰菜花和乾辣椒香炒，齒頰留香。避風塘炒牛河，平時吃乾炒牛河但今次加上避風塘風味，滿滿的蒜香粒，口感辣得來又好有嚼感，牛河炒得火候剛好，十分好味。餐廳裝修雅致，座位闊落，亦有包廂位，酒樓位置係尖沙咀又方便。

每年10月都係食蟹季節🦀，即係咩蟹類都係最肥美既! 今次就選左間元祖老店食炒辣蟹!💥招牌避風塘辣蟹細蟹其實都不算太細，都斤兩十足，啱晒兩個人食! 上枱後，店員仲細心幫忙分件，將蟹鉗扑爛，以便客人方便剝殼!! 蟹鉗size大隻，拆肉後可大啖大啖咁食!!💥辣酒煮花螺花螺份量多，粒粒都飽滿，賣相相當吸引!! 花螺浸在辣酒下，香氣四溢；用竹籤輕輕一挑，螺肉就好拔出，酒香與辣味完全滲入每粒螺肉中，十分入味，同時也不覺太辣!! 真是開胃既一款小食!💥椒鹽雙拼(鮮魷及九肚魚)：✨前者：外皮上黏上一層薄生粉，酥炸得金黃色，咬落清脆，肉身彈牙，再撒上少許椒鹽提升口感，食得出係新鮮鮮魷!✨後者：同樣黏上生粉，外層依然香脆，但口感係香脆酥軟，魚身香滑，連骨一齊食，夠晒滋味!💥金銀蛋菜莧菜莧菜口感非常嫩滑甘香，浸係有炸過既蒜頭，鹹蛋和皮蛋在湯汁上，令味道更豐富，更有口感。💥瑤柱蛋白炒飯飯粒分明，粒粒飽滿，鑊氣十足，瑤柱很香，令整體味道提升，果然係經典炒飯! 我仲把呢個經典炒飯，加入避風塘既辣蒜粒混合一齊食，更加惹味!💥番薯薑水食左咁多寒涼野，好彩有碗番薯薑水，暖暖身，消滯又健康!!!🌟連蔡瀾都為喜記題字"蟹皇

【尖沙咀•喜記蟹將軍】@ππππππππππππππππππππππππππππππ爆香避風塘炒肉蟹 香味十足喜記正宗炒辣蟹辣酒煮花螺豉椒炒蜆金銀蛋浸時蔬招牌蟹油炒麵椒鹽雙拼（鮮魷拼九肚魚）炒辣蟹 蟹肉鮮嫩，與香辣的調味料相結合，口感極佳。蟹殼的酥脆感與醬汁的香辣味相得益彰，每一口都讓人欲罷不能。辣酒煮花螺 花螺新鮮，搭配香濃的辣酒，令人胃口大開。酒香與辣味的結合提升了花螺的鮮味，讓人一口接一口豉椒炒蜆 豉椒的香氣與蜆的鮮甜形成完美的搭配，這道菜色香味俱全。蜆肉鮮嫩，豉椒的香味適中，不會掩蓋海鮮的本味金銀蛋浸時蔬 時蔬新鮮爽脆，金銀蛋的加入讓整道菜色拉上了一層豐富的口感。這道菜不僅色彩繽紛，還能平衡辣味招牌蟹油炒麵 蟹油炒麵香氣四溢，麵條吸滿蟹油的精華，口感滑順。配料的搭配也很講究，讓人每一口都能品嚐到不同的層次感椒鹽雙拼（鮮魷拼九肚魚） 鮮魷和九肚魚都是經典的海鮮選擇，椒鹽的調味增添了香脆的口感餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 1560✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#尖沙咀美食 #喜記蟹將軍 #web3尖沙咀喜記蟹

位於尖沙咀美麗華商場2樓的「喜記蟹將軍」，以其新鮮的越南肉蟹和獨特的菜式而聞名。椒鹽雙拼（九肚魚，魷魚鬚）這道椒鹽雙拼選用了新鮮的九肚魚和魷魚鬚，經過香脆的椒鹽調味。九肚魚外層金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩，入口即化，十分美味。魷魚鬚則經過精心炸製，口感嚼勁十足，搭配椒鹽的香辣，呈現出絕妙的口感對比。這道菜非常適合作為開胃小菜，色澤誘人，令人垂涎。正宗喜記辣蟹這道招牌菜以新鮮的越南肉蟹為主角，搭配的蒜蓉、豆豉和辣椒炒製而成。蟹殼呈現金黃色，色澤誘人，散發著濃郁的香味。每一塊蟹肉都鮮甜多汁，辣椒的香辣與蒜蓉的濃郁相互交融，讓蟹肉的鮮味更加突出。這道菜的調味均衡，不會過於刺激，適合各類食客，尤其是喜愛海鮮的人士。金銀蛋浸時疏這道金銀蛋浸時疏的創意搭配令人耳目一新。時令蔬菜如芥蘭、白菜等，經過金黃與銀白相間的咸蛋和皮蛋浸泡，保持了蔬菜的鮮脆口感，並吸收了蛋香的風味。每一口都有著獨特的層次感，蛋香濃郁而不膩，讓人感受到一種清新的享受，非常適合搭配主菜，平衡整體的口味。招牌蟹油炒麵這道蟹油炒麵是餐廳的一大亮點。麵條炒至金黃，吸收了蟹油的精華，整體香氣撲鼻。蟹油的味道濃郁，與各種蔬菜的清新形成了絕佳的對比

晚上跟同事在尖東開會後，經過 MIRA 商場內喜記蟹將軍，它是間以蟹為主題的酒家，裝潢設計以香港水墨風情及中式作主題，感覺新派簡潔又型格，完全沒有傳統茶樓的沉悶氣色，場地寬敞，座位坐得舒適！招牌炒蟹 － 避風塘炒辣蟹是這間餐廳的靈魂，賣相十分吸引，原個蟹蓋加上蟹肉份量很多，蟹腳肉質飽滿，加上滿滿的炸蒜，伴任何菜吃也一流！值得一讚是店員提供拆肉的服務，十分方便了食客！豆豉鯪魚油麥菜 －翠綠的油麥菜炒過後 軟硬度適中，怡到好處！吸收了豆豉鯪魚的醬汁及味道，看似簡單的炒菜，但很惹味！豉椒炒蜆 － 蜆肉鮮甜，重要的是不會有沙，份量大碟！椒鹽鮮魷 － 份量大，整碟炸得色澤金黃，魷魚彈牙新鮮，香脆十分熱辣辣，充滿椒鹽香味，也不會過油，推介！招牌蟹油炒麵 － 炒麵夠乾身，同樣大碟，用了幼麵，加上切絲韭菜、芽菜，及蝦乾，口感和味道豐富，加了蟹油，更加惹味！番薯糖水 － ️蕃薯夠甜又大塊，薑水味淡中等辛，十分解油脂感整體而言，食物味道很好，店員服務有禮，環境裝潢高雅，實在是一間誠意中菜廳！下次再品嚐更多菜式！

我一定要说一说那个炒面，真的真的很绝，出乎意料之外的好吃，加上肉蟹里的佐料就更加好吃了！！！肉蟹跟富贵虾都很不错，可冲油麦菜炒的很好吃！！！鲍鱼偏清淡服务特别好，还帮忙剥蟹跟跟富贵虾，到了一点多人特别多，建议早点来吃饭而且空间很大，坐着很舒服，服务员还时不时来帮忙加茶，真的很优秀！！！中午一点多好像是高峰用餐期，所以还是要早点来哈哈哈哈吃的很满足，两个人吃这么多，真的很饱了，扶墙走的，下次来尝尝别的

茶水 $10 / 人鐵觀音 / 普洱 / 菊花小食 (花生) $15喜記正宗炒辣蟹 (小) $788選了小辣一食就知道是用新鮮蟹！經過爆炒的肉蟹外殻惹味，蟹身骨脆口而蟹肉鮮嫩，蟹鉗肉仍保留到有肉汁水分，好鮮味豉椒炒蜆 $108蜆無沙，而且有鑊氣又惹味清酒鮑魚 $88 / 隻鮑魚肉質煙韌又富彈性蒜茸時蔬 $78有蒜香又夠鑊氣招牌蟹油炒麵 $88以店內招牌蟹油蒜蓉爆炒得乾身，入口香辣惹味又有鑊氣是日甜品 (蕃薯糖水) $0糖水清甜中帶有順和的薑香_______________喜記蟹將軍 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖_______________

朋友從加拿大返嚟香港度假，我帶佢去尖沙咀行街，然後訂咗位喺“喜記蟹將軍”食晚飯.避風塘炒辣蟹🦀大廚用咗大量金蒜/辣椒/香蔥一齊爆炒隻蟹🦀,仲可以揀唔同嘅辣度🌶️，非常惹味賣相吸引😍，忍不住拿起手機影相先📸，服務員非常細心👍幫我哋拆開啲蟹殼，可以慢慢品嚐到蟹肉嘅鮮味😋.豉椒炒蜆將豆豉辣椒🌶️爆炒大蜆，香氣撲鼻鑊氣十足😍，醬汁掛滿大蜆非常惹味😋，大蜆新鮮肥美一粒沙都冇，令人食不停口😋蟹油炒麵將大量配料香蔥/豆芽/金蒜一同爆炒，幼麵麵質彈牙有口感😋，香氣惹味一滴就都冇🥰蟹油炒麵鑊氣十足👍豆豉鯪魚炒油麥菜炒油麥菜加上豆豉鯪魚，係一個絕配👍，油麥菜鮮嫩翠綠口感一流😍，豆豉鯪魚惹味😋

秋天想食蟹了🫶約咗朋友仔一齊食～.避風塘炒蟹| 大愛！炒蟹以避風塘炒了翻炒，蒜香酥脆 ，職員會幫手剝蟹肉，好貼心.喜記椒鹽富貴蝦|瀨尿蝦有一隻手掌咁大隻，熱油炸得金黃香脆，加入椒鹽，入口咸香，肉質嫩滑柔軟.豉椒炒蜆|新鮮蜆肉加入豉椒調味，蜆肉鮮嫩，豉椒香辣，非常惹味.金銀蛋浸時蔬| 鮮甜高湯配清新時蔬，簡單清爽，令人舒適一道菜.#喜記蟹將軍 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖

一班朋友黎到尖沙咀食飯，經過門口聞到好香～ 唔覺意就入咗黎😂🦀 避風塘炒辣蟹黎到喜記當然要食避風塘炒辣蟹，最開心係同班朋友用手拎住黎食，感受住果份地道的風味。店內用上肉質豐滿的花蟹，每一口蟹肉都浸透了濃郁的味道。搭配特製的蒜蓉和辣椒同炸蒜片，蟹嘅鮮甜與調味料的辛香完美結合，肉質鮮嫩多汁，口感層次豐富🐟 椒鹽九肚魚另外，朋友最鍾意食九肚魚，勝在夠滑口。而呢度嘅九肚魚油炸後，外層金黃酥脆，裡面卻保持著鮮嫩的口感。脆而不膩🦪 蒜蓉粉絲蒸蟶子王蟶子王大大隻，肉質鮮甜鮮嫩，加埋蒜蓉清蒸後保留原汁原味同時粉絲吸收咗蟶子的鮮味和蒜蓉的香氣，彈牙口感極佳。食嘅時候加多小小醬油，提鮮百倍。🍜 蟹油炒麵使用新鮮的蟹肉和蟹油，將炒麵的味道提升到另一個層次。麵條炒至金黃酥脆，吸收了蟹油的鮮香，讓人垂涎欲滴。每一口都充滿蟹肉的鮮甜，色香味俱全

約左三五知己一齊食飯，約咗尖沙咀夠方便前菜🌟花生🥜夠脆口，唔停辣酒煮花螺🌟吱吱渣渣咁上枱，急不及待立刻行動😆螺肉煙靭軟綿，酒味夠晒突出。正椒鹽雙拼🌟九肚魚嫩滑小細骨，無腥味又唔會散晒，鮮魷夠爽口。彈牙。2者一齊食。絕無貪心金銀蛋莧菜🌟鹹蛋皮蛋肉碎多，莧菜清甜，一流避風塘炒蟹😍主角出現，中辣程度辣得好，蟹肉店員幫忙拆肉，十分細心，蟹肉新鮮，真係要搵多日再食過😆番薯糖水⭐️⭐️蕃薯好甜，太耐無食手，薑味重，如果再熱啲啲我更like整體好食，辣蟹食過翻尋味

約咗同樣忙到排滿日程表嘅閨蜜見面～當然要食好料❤️既然約咗喺尖沙咀行街街～就順道入美麗華商場用餐啦～大家不約而同想食海鮮🦀🦐見到呢間連平日都幾乎滿座嘅餐館係主打蟹料理～就馬上入座啦👯‍♀️被安排咗入座卡位～坐得好舒服可以邊食邊傾近況呢🤗🤗.✨避風塘肉蟹 $788可自選辣度～我哋揀咗小辣🌶️肉蟹大大隻非常吸睛🤩🤩被滿滿香口炸蒜、辣椒乾、大葱圍繞住～令惹味指數大大提升！！店員仲好細心幫忙拆掉堅硬蟹殼～使我哋毫不費力就品嚐到啖啖肉嘅蟹鉗✌🏻✌🏻蟹肉極肥厚鮮味🦀尤其蟹蓋內嘅蟹膏特別滋味出眾！.✨喜記椒鹽富貴蝦 $488望到巨大版嘅富貴蝦實在令人嘩一聲❗❗一啖咬落去～紮實鮮甜嘅蝦肉+甘甜濃厚嘅蝦膏～加上椒鹽香口製法～使人驚豔👏🏻👏🏻.✨豉椒炒蜆 $108蜆肉肥美又飽滿～一啲沙都無👍🏻炒得夠鑊氣之餘～配上惹味嘅豉椒汁料～令人一隻接一隻放入口😋😋.✨金銀蛋浸時蔬 $98鮮嫰翠綠嘅時令菠菜食落無渣😚配襯埋肉碎、金銀蛋等配料&上湯～十分好味道🫶🏻🫶🏻.✨招牌蟹油炒麵 $88炒得油而不膩🤝🏻的確係好考功架！麵條夠乾身卻吸收均勻醬油及蟹油！值得一試🥰.✨茶芥 $10@位✨花生小食 $15@碟✨加一服務費

呢間餐廳就算我之前未食過，都聽過佢個名，算係出名嘅餐廳。最近終於約埋班fd一齊食，始終蟹大大隻，再叫幾個餸，一齊食爽好多黎到門口見到原黎咁多明星幫襯過，唔怪得咁出名啦清酒鮑魚好爽口，淡淡嘅酒香味乾鍋花菜好惹味，食到熱辣辣爆香咗嘅味道椒鹽雙拼一次過滿足我地嘅願望，又有鮮魷又有九肚魚👏豉椒炒青口啖啖肉啊黎到呢度主角炒蟹必點啦，賣相超級吸引，超多炸蒜相當吸引。食蟹最怕剝殼，喺呢度完全唔洗擔心，因為服務員超專業迅速幫大家處理埋，一大隻蟹鉗一啖肉食曬，真係超級爽咁多炸蒜唔好嘥，即刻點返個招牌蟹油炒麵，本身已經好香，食到一半加入炸蒜撈一撈，即刻解鎖隱藏食法，諗返起都流口水總結：如果想好舒服咁食蟹，黎呢間冇錯，大大隻蟹仲要有人剝埋殼，良好體驗，其他各款小菜都唔錯，三五知己一齊黎食都係一個好選擇

天氣入秋 又係食蟹好時機🦀尖沙咀美麗華嘅喜記蟹將軍 位置方便 而且裝修寬敞 同朋友都覺得坐得舒服✨ꕥ 喜記炒辣蟹有人幫手拆蟹實在太幸福啦🙂‍↕️呢度嘅職員會將成隻蟹拆開 剝殼 客人只需坐喺度等食🦀蟹肉肥美 鍾意香口嘅一定要配埋蒜一齊食 好惹味ꕥ 喜記椒鹽富貴蝦同樣係職員幫手拆開 對於處女座嘅我嚟講絕對係福音😂富貴蝦超厚肉 肉質結實爽彈 ꕥ 金銀蛋浸時蔬揀咗莧菜 更易索湯汁 充滿鮮味🥬鹹蛋同皮蛋唔會切得太細碎 有口感 最鍾意食皮蛋😛ꕥ 豉椒炒蜆一上枱已經香噴噴 濃郁豉椒香味撲鼻而來 炒蜆完全吸收精華 味道濃郁但又唔會過鹹🥢ꕥ 招牌蟹油炒麵炒得乾身 入口唔會太油膩✨都好大碟 同朋友share啱晒