古琴雅苑 (太子集團中心)

營業中

休息中

餐廳名字頗有詩意，原來也承傳淮揚菜的工匠精神！選用上乘食材精心烹調，今日一試過果然沒有令人失望！光譜進餐廳，就見到不同年齡層的客人，十分熱鬧不少捧場客！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍃北京填鴨（半隻）218聽聞北京填鴨是店家最招牌菜，師承北京百年老店，選用頂級填鴨！果然如此。佢嘅填鴨顏色偏淺，排得好靚有序，鴨香濃郁，肥膩感不重！埋上京葱、青瓜、哈蜜瓜，更添層次感，最令人深刻的要數烤鴨酥，味道比鴨肉更濃郁，油光滑亮，口感脆卜卜，餅皮煙韌！🍃南翔小籠包 82講到淮揚菜南翔小籠包點少得呢？正宗皮薄餡靚，裹上滿滿的豬肉餡，咬下去還爆鮮甜湯汁，好滿足！🍃砂鍋雲吞雞 216雞湯呈奶白色，看下去已經令人十分嘴饞！喝下去果然雞湯味好濃，但不乏清新感，雞肉燉得軟爛，雲吞滑溜餡料好足，仲有清甜娃娃菜，臨近秋天都幾滋潤！🍃蟹粉豆腐$208最近大閘蟹當造當然要試下蟹肉料理。蟹粉豆腐份量好足，4個人share 都好夠。蟹粉的濃郁加上豆腐的清淡，一濃一淡配搭不錯！

朋友睇到介紹呢度做緊特價，買劵仲有折🤣 上到黎都座無虛席。最後點了個二人「金秋蟹逅套餐」，勝在大部門熱門的菜式都可以食到。🥢精品雙小拼：雞絲粉皮同揚州水晶肉都係經典菜式小食，正常發揮🥢拍開洋黃瓜：爽脆入味🥢烤北京墳鴨（半）鴨卷餅：即切好嘅鴨肉連皮用鴨仔形狀擺好上枱，好得意😆 雖然只係半隻鴨，但份量對二人餐黎講，都已經足夠。 鴨皮蘇香濃味，鴨油鴨肥膏都算多。而鴨肉就輕輕連皮～ 如果鍾意多加配料&汁醬，覺得唔夠記得同店員講聲～ 可以免費加呀🥢津白雲吞湯：兩粒小雲吞加上濃雞湯同津白，帶有小小金華火腿鹹香🥢乾煸四季豆：食得出好重重鑊氣。好正🥢杞子桂花糕：輕輕桂花味唔太甜🥢上海粗炒麵：都幾大碟，味道正常發揮

好耐無食過片皮鴨🦆~所以嚟咗尖沙咀呢間師承全聚德嘅古琴雅苑食下北京填鴨!佢嘅北京填鴨一片片排得好靚😍,鴨肉夠香又唔太肥膩~啲餅皮熱辣辣咁🌮,又夠煙韌~配埋京葱,青瓜🥒同哈蜜瓜又清爽又唔會膩~仲有碟烤鴨酥,係鴨皮炸到乾晒逼時啲油出嚟,脆卜卜好好味~因為秋天到🍁,佢哋出咗個金秋蟹逅餐牌,好多蟹粉嘅菜式🦀!本來想叫蟹粉豆苗🌱,但豆苗暫時未有貨就推介我哋食蟹粉小棠菜🥬~個芡汁有蟹粉又有蟹肉,好鮮香~佢哋仲有南翔小籠包,皮唔算好薄,唔怕一夾就爛🥢~每粒裏面都有啲湯汁,食落幾鮮甜~佢哋而家仲做緊買現金券優惠🤑~1套6張$100現金券,買1套9折,買2套85折~如果一班人一齊嚟食飯用就好抵啦👍!

-同姊妹們一齊去gathering食飯 🤤諗起好耐都無食片皮鴨⋯決定左去呢間尖沙咀地段黎講都幾多人幫襯既 - 古琴雅苑由於15樓已客滿 餐廳安排我地去6樓(串燒店)入座點餐後會用客用升降機送餐(?) 都幾特別😅.打開menu📖見到呢度嘅片皮鴨比起出面嘅平好多✅烤北京填鴨 $218/半隻其他地方食/就算普通屋邨酒樓 平極半隻都起碼$4-5百啦當餐點送到 🤔就明白點解佢咁平 份量好少⋯⋯😮‍💨我認為呢度只係得1/4隻 而且我哋今次呢隻鴨比較瘦鴨皮燒得比較淡色又唔夠脆口 冇乜油脂0爆汁😵‍💫食落無油香味之餘 鴨肉香亦都唔夠 🤧很普通既然佢主打係片皮鴨應該要更好味先岩‼️我哋仲叫咗其他唔同野食 味道都係比較平庸 無乜驚喜 就唔一一評論啦🤐整體而言唔算貴 但味道方面的確爭啲👅比較唔岩我地口味.✅金銀炒鱔糊 $168✅酸辣湯 $52✅風味松子魚 $258✅南翔小籠包 $82/6隻✅四喜烤麩 (🆓openrice訂座優惠)

阿媽生日飯揀左呢間，見個名幾優雅，諗住食得好優閒，結果係位與位好逼，似酒樓，上菜少少似打仗咁，上菜快但d食物似預早煮好，上枱後唔熱，只係暖。片皮鴨半只偏少，但味道ok炒鱔糊，不熱亦不滑，有少少聲味松子魚味道叫做ok，熱既蔥爆牛肉，多水，蔥老了蟹粉豆苗，豆苗較老因為限時關係，所以好快上菜，好快收晒，7:20已經要埋單先，5個人食$1500，感覺唔抵。

完全唔推介去！好少寫評語但忍唔住真係要寫！晚餐時間去，book左6人同屋企人食，首先佢出lift個位係好細，一出黎一大堆人圍住侍應拎枱，然後同一時間又一堆人要入lift離開，一遍混亂。然後拎枱reception 隔離放哂d執完枱既垃圾同食物殘渣碗碟，餐廳呢方面絕對要檢討。環境狹窄，超嘈。侍應唔夠人做唔切。冷氣機係咁滴水。食物叫左6人餐，片皮鴨最失望，鴨無咩味，皮唔脆，模模皮厚身，唔覺得佢份量足一隻，連媽咪對食物要求既都話老掌櫃仲好食過呢間😂價錢唔係特別便宜，食物非常普通，一定無下次！

食評：1) 南翔小籠包 $78小籠包係每次必點！皮薄，一咬落去就滿口肉汁，相當juicy同埋鮮甜。配搭黑醋，食多多都唔怕會濟。2) 津白鴨架湯（例牌） $125湯雖然睇落去白雪雪，但飲落係非常濃郁，真材實料。飲完亦無口渴，證明佢唔係味精湯XD津白好甜而且浸滿湯食落口真係好好味~3) 古琴酒糟烤北京填鴨（半隻） $199北京填鴨皮薄夠脆，鴨亦相當入味！可能因為我地叫酒糟，所以入口又多咗重酒香味。值得一提係平時出街食北京填鴨，配菜多數都係大蔥為主，古琴雅苑嘅配菜竟然有哈蜜瓜。原本覺得應該唔會好match，點知夾埋一齊食係超級好味，哈蜜瓜嘅清甜亦蓋過北京填鴨本身嘅油膩感覺，完全係perfect match~非常推介大家一試！

2023年8月1日 星期二今晚專登預約左尖沙咀既古琴雅苑同屋企人一齊食，因為屋企人一直都想試下呢到既片皮鴨，聽講好出名而且夠正宗去到坐低左之後睇返餐牌發現原來有套餐食，小至二人餐，大至十二人餐都有，菜式都幾多款，夠方便唔需要揀食乜好，價錢尖沙咀黎講都算合理，所以我哋要做一個二人餐，再加個酸菜魚，因為係”夏日嘗鮮”既推介菜式，都想試吓點完餐等咗一陣，食物就開始陸續送到，首先有拍開洋黃瓜，青瓜好爽口，食落去充滿水份，上面仲加上蝦乾同蒜蓉，味道更加豐富之後有精品雙小拼，分別係雞絲粉皮同揚州水晶肉，粉皮上面加上勁多麻醬，岩晒我同老婆，十分開胃，水晶肉咬落去一層層好分明，調味好足夠跟住主角即刻登場，烤北京填鴨，雖然得半隻，但切出嚟既份量都唔少，另外仲放上鴨皮添，鴨皮入口即融，充滿油分，好似食緊和牛咁，加埋砂糖一齊食更加滋味另外仲可以加哈密瓜、青瓜同大葱配埋片皮鴨一齊食，味道更清新同消去鴨肉既油膩感，再加上鴨肉燒得好香，食落去啖啖肉，完全食到停唔到口呢個係津白雲吞湯，湯底幾清甜，津白煮得好腍，入晒味，雲吞每一粒都好飽滿，裡面好多料再黎有古琴酸菜魚，賣相好靚，放滿左魚肉同花椒八角等香料，由於我哋要左

一直好想帶爸媽食古琴雅苑的片皮鴨～今晚相約一齊食晚餐🥢我地大約六點半到店，當時已經非常熱鬧。接近七點已經全場滿座，好高人氣！記得要預早book位✨我地點咗夏日嚐鮮套餐-二人A餐💲718，加上一份南翔小籠包♨️💲82。夏日嚐鮮套餐包括了精品雙小拼、拍開洋黃瓜、烤北京填鴨（半隻）、鴨卷餅、杞子桂花糕、津白雲吞湯、乾煸四季豆同古琴鹹肉菜炒飯。份量好豐富。⭐️精品雙小拼雙拼分別有雞絲粉皮同揚州水晶肉。雞絲粉皮中的雞絲口感鮮嫩，搭配清淡的粉皮，加上胡麻醬，入口口感柔滑，咬落有爽口感覺。入面亦有青瓜絲，感覺好清新。揚州水晶肉肉凍透明，光滑晶瑩，味道鹹香。⭐️拍開洋黃瓜清新爽口的洋黃瓜，口感脆嫩，好好嘅開胃涼菜！⭐️烤北京填鴨古琴雅苑的招牌菜！烤得金黃酥脆的鴨皮外層，鴨肉肥美嫩滑，每一口都散發著濃郁的香氣。煙韌的餅皮包裹住清新的青瓜、京蔥、哈蜜瓜、蜂蜜黃梅醬同京醬。整體口感層次豐富。甜酸爽口的配料可以解除油膩感，食幾多件都可以😋⭐️ 津白雲吞湯奶白色的濃濃湯汁，鮮甜美味。入面有鮮嫩的雲吞同滲滿湯汁的津白，好滋味。⭐️乾煸四季豆炒製後豆角鮮嫩爽脆，搭配特製的調味料，帶來一份香辣的口感。⭐️古琴鹹肉菜炒飯以鹹肉和各種

預訂了這家連鎖京滬菜餐廳同屋企人食晚餐古琴雅苑主打京滬菜,仲有部分川菜,選擇款式頗多. 京菜餐廳當然少不了北京烤鴨, 亦都係古琴雅苑既招牌菜. 鴨皮酥脆,肉質嫩滑. 另外連佐料配菜都十分講究,有麵餅,甜麵醬,大蔥,青瓜等. 全隻烤鴨分量十足,好夠4-6人食用. 另外可問店家料理鴨殼或拎返屋企自己煮都得!滬菜既選擇當然必點南翔小籠包. 小籠包皮薄餡靚湯汁鮮甜濃郁,值得一試!除咗京滬菜,古琴雅苑仲有部分川菜選擇,其中一款就係酸菜魚片. 鮮嫩既魚片配上正宗酸菜同粉皮. 再加上川式料理常用既新鮮麻椒同辣椒. 酸辣口味非常過癮!整體而言, 古琴雅苑食物品質講究, 價錢同分量都算合理, 值得下次再來.

之前一直幫襯開灣仔店今日突然想同朋友食北京烤鴨於是就去左比較方便大家嘅尖沙咀分店位置方面。係尖沙咀H出口經isquare出地面向右轉行2分鐘就到一入餐廳左手邊就係烤鴨區一坐低職員就上小菜，酸酸甜甜好開胃我地要左玫瑰荔枝茶，好香啊！＋烤北京填鴨(半隻) -  鴨肉份量多，好香唔會騷而且唔會好肥配料同醬汁有青瓜，京蔥，哈蜜瓜，甜麵醬，秘製蜂蜜黃梅醬同糖哈蜜瓜同青瓜令成件事更清新 鴨卷餅好夠薄，夾兩件肉再加片一口酥軟稔，鬆脆，清甜夾埋一齊👍🏻＋無錫脆鱔 - 同個名一樣好脆。趁熱食會比較好＋南翔小籠包 -  可以唔需要試＋爆火鮑魚小炒肉 - 有驚喜！一上檯已經聞到香辣味，夠哂鑊氣肉片同鮑魚片份量適中，朋友唔係好食得辣但都一口接一口＋腰果露 - 無想像中咁濃不過佢有陣好香嘅炒米味，幾特別＋紅糖桂花湯圓 - 無桂花味反而好重薑味。有少少失望🥲值得一讚嘅係即使尋日好多食客人手又唔係好足夠但職員服務態度都好好👏🏻另外值得推介係佢地果松子魚同木桶包菜飯。可惜我地尋晚得兩個人食唔到咁多😆

身邊有不少朋友都好喜歡吃烤鴨(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，我也不例外，我都頗喜歡的😏!! 愛吃烤鴨的朋友，應該都聽到古琴雅苑的大名吧🤔，我其實未吃過，今晚便約家人一齊試試囉(≧▽≦)!!! 餐廳佔地一整層，環境寬敞。到訪當天全院滿座😳，好熱鬧，不過也有點嘈雜呀🙈! 好有香港人飲茶吃飯的氣氛🤣!@烤北京填鴨🍖$218/半隻 落單後不用三分鐘，烤鴨馬上送到啦🤩，光速呀～鴨肉整齊排列，賣相不錯。薄餅軟身，配上鴨肉和配料都不錯。 @至尊拼盤🩷$208 一次過滿足5個口味的拼盤，有醉雞🍗、揚州水晶肉、拍開洋黄瓜🥒 及 四喜烤麩。色彩繽紛，食慾大增呢～ @紅油炒手🥟$78 炒手有6顆，又大又鮮，炒手皮薄餡靚，醬汁微甜，好吃～

兩大兩小點了北京填鴨、小籠包、醉雞、津白同蟹粉蓋飯，，整體唔差，但津白有點老、蟹粉無乜味，不過都係小問題，對我黎講上菜速度太快，小朋友未食得切，十分鐘唔到5個菜全上，食得填鴨又食唔切小籠包，食得小籠包，個蟹蓋飯又凍左，好吃力，好難慢慢享受，如果上菜可以慢返少少就好，因為食物凍左點都無咁好食，反正入座時都講左可以食100分鐘，唔好好似快快上晒菜，快快食完要我地走咁

古琴雅苑尖沙咀分店位於太子集團中心十五樓鄰近國際廣場主打京滬中菜留意餐前小碟以及茶芥需要收費同時額外計算服務費烤北京填鴨北京填鴨師承北京馳名連鎖餐飲企業全聚德採用傳統掛爐燒烤；鴨皮酥脆鬆化同時油脂豐潤甘香；餅皮柔韌透薄配搭傳統京醬以及青瓜同埋京蔥或者秘製蜂蜜黃梅醬以及哈密瓜同埋砂糖酸甜清爽可以減輕油膩感爆火鮑魚小炒肉鮑魚薄切配搭腩肉以及蒜芯同埋辣椒猛火爆炒爽脆鮮嫩同時惹味刺激金銀炒鱔糊鱔魚剔骨幼切配搭韮黃以及銀芽採用傳統濃油赤醬方式兜炒濃香鹹甜瑤柱蛋白炒飯瑤柱鮮甜同時蛋白滑嫩配搭簡單整體清淡輕盈古琴鴨肉炒飯鴨肉緊緻細嫩配搭飯粒軟糯飽滿同時乾爽分明超正

放工後同好友聚餐，提前預訂了位於北京道的「古琴雅苑」，餐廳名頗有詩意，平日晚間七點已高朋滿座，生意非常興隆餐廳以北京烤鴨聞名，當然不能錯過😍🫖南翔小籠包一籠6個，看上去挺可口的。外皮有厚度不會一夾就破開，裡面豬肉餡份量中規中矩，湯汁鮮甜味道很好。🫖花雕醉雞外皮金黃油亮，雞肉白嫩光鮮。肉質很滑順柔嫩，酒味濃郁清香。附近食客也都有點，果真美味。🫖烤北京填鴨今日主角北京填鴨！附上數碟醬料與配菜。烤鴨份量十足，外皮微酥鴨肉甘甜。搭配的卷餅皮也是比較厚的較有嚼勁，卷著鴨肉青瓜白蔥與哈密瓜，很對味。整體而言，食物品質不錯，價位略高但仍算合理範圍，餐廳空間不大，寸土寸金座位最大化，靠窗的卡位與中間的圓桌齊力塞滿，桌距比較近有些壓迫，但不影響滿滿的人潮與食物水準😜