古琴雅苑 (太子集團中心)

營業中

休息中

食評：1) 南翔小籠包 $78小籠包係每次必點！皮薄，一咬落去就滿口肉汁，相當juicy同埋鮮甜。配搭黑醋，食多多都唔怕會濟。2) 津白鴨架湯（例牌） $125湯雖然睇落去白雪雪，但飲落係非常濃郁，真材實料。飲完亦無口渴，證明佢唔係味精湯XD津白好甜而且浸滿湯食落口真係好好味~3) 古琴酒糟烤北京填鴨（半隻） $199北京填鴨皮薄夠脆，鴨亦相當入味！可能因為我地叫酒糟，所以入口又多咗重酒香味。值得一提係平時出街食北京填鴨，配菜多數都係大蔥為主，古琴雅苑嘅配菜竟然有哈蜜瓜。原本覺得應該唔會好match，點知夾埋一齊食係超級好味，哈蜜瓜嘅清甜亦蓋過北京填鴨本身嘅油膩感覺，完全係perfect match~非常推介大家一試！

2023年8月1日 星期二今晚專登預約左尖沙咀既古琴雅苑同屋企人一齊食，因為屋企人一直都想試下呢到既片皮鴨，聽講好出名而且夠正宗去到坐低左之後睇返餐牌發現原來有套餐食，小至二人餐，大至十二人餐都有，菜式都幾多款，夠方便唔需要揀食乜好，價錢尖沙咀黎講都算合理，所以我哋要做一個二人餐，再加個酸菜魚，因為係”夏日嘗鮮”既推介菜式，都想試吓點完餐等咗一陣，食物就開始陸續送到，首先有拍開洋黃瓜，青瓜好爽口，食落去充滿水份，上面仲加上蝦乾同蒜蓉，味道更加豐富之後有精品雙小拼，分別係雞絲粉皮同揚州水晶肉，粉皮上面加上勁多麻醬，岩晒我同老婆，十分開胃，水晶肉咬落去一層層好分明，調味好足夠跟住主角即刻登場，烤北京填鴨，雖然得半隻，但切出嚟既份量都唔少，另外仲放上鴨皮添，鴨皮入口即融，充滿油分，好似食緊和牛咁，加埋砂糖一齊食更加滋味另外仲可以加哈密瓜、青瓜同大葱配埋片皮鴨一齊食，味道更清新同消去鴨肉既油膩感，再加上鴨肉燒得好香，食落去啖啖肉，完全食到停唔到口呢個係津白雲吞湯，湯底幾清甜，津白煮得好腍，入晒味，雲吞每一粒都好飽滿，裡面好多料再黎有古琴酸菜魚，賣相好靚，放滿左魚肉同花椒八角等香料，由於我哋要左

一直好想帶爸媽食古琴雅苑的片皮鴨～今晚相約一齊食晚餐🥢我地大約六點半到店，當時已經非常熱鬧。接近七點已經全場滿座，好高人氣！記得要預早book位✨我地點咗夏日嚐鮮套餐-二人A餐💲718，加上一份南翔小籠包♨️💲82。夏日嚐鮮套餐包括了精品雙小拼、拍開洋黃瓜、烤北京填鴨（半隻）、鴨卷餅、杞子桂花糕、津白雲吞湯、乾煸四季豆同古琴鹹肉菜炒飯。份量好豐富。⭐️精品雙小拼雙拼分別有雞絲粉皮同揚州水晶肉。雞絲粉皮中的雞絲口感鮮嫩，搭配清淡的粉皮，加上胡麻醬，入口口感柔滑，咬落有爽口感覺。入面亦有青瓜絲，感覺好清新。揚州水晶肉肉凍透明，光滑晶瑩，味道鹹香。⭐️拍開洋黃瓜清新爽口的洋黃瓜，口感脆嫩，好好嘅開胃涼菜！⭐️烤北京填鴨古琴雅苑的招牌菜！烤得金黃酥脆的鴨皮外層，鴨肉肥美嫩滑，每一口都散發著濃郁的香氣。煙韌的餅皮包裹住清新的青瓜、京蔥、哈蜜瓜、蜂蜜黃梅醬同京醬。整體口感層次豐富。甜酸爽口的配料可以解除油膩感，食幾多件都可以😋⭐️ 津白雲吞湯奶白色的濃濃湯汁，鮮甜美味。入面有鮮嫩的雲吞同滲滿湯汁的津白，好滋味。⭐️乾煸四季豆炒製後豆角鮮嫩爽脆，搭配特製的調味料，帶來一份香辣的口感。⭐️古琴鹹肉菜炒飯以鹹肉和各種

預訂了這家連鎖京滬菜餐廳同屋企人食晚餐古琴雅苑主打京滬菜,仲有部分川菜,選擇款式頗多. 京菜餐廳當然少不了北京烤鴨, 亦都係古琴雅苑既招牌菜. 鴨皮酥脆,肉質嫩滑. 另外連佐料配菜都十分講究,有麵餅,甜麵醬,大蔥,青瓜等. 全隻烤鴨分量十足,好夠4-6人食用. 另外可問店家料理鴨殼或拎返屋企自己煮都得!滬菜既選擇當然必點南翔小籠包. 小籠包皮薄餡靚湯汁鮮甜濃郁,值得一試!除咗京滬菜,古琴雅苑仲有部分川菜選擇,其中一款就係酸菜魚片. 鮮嫩既魚片配上正宗酸菜同粉皮. 再加上川式料理常用既新鮮麻椒同辣椒. 酸辣口味非常過癮!整體而言, 古琴雅苑食物品質講究, 價錢同分量都算合理, 值得下次再來.

之前一直幫襯開灣仔店今日突然想同朋友食北京烤鴨於是就去左比較方便大家嘅尖沙咀分店位置方面。係尖沙咀H出口經isquare出地面向右轉行2分鐘就到一入餐廳左手邊就係烤鴨區一坐低職員就上小菜，酸酸甜甜好開胃我地要左玫瑰荔枝茶，好香啊！＋烤北京填鴨(半隻) -  鴨肉份量多，好香唔會騷而且唔會好肥配料同醬汁有青瓜，京蔥，哈蜜瓜，甜麵醬，秘製蜂蜜黃梅醬同糖哈蜜瓜同青瓜令成件事更清新 鴨卷餅好夠薄，夾兩件肉再加片一口酥軟稔，鬆脆，清甜夾埋一齊👍🏻＋無錫脆鱔 - 同個名一樣好脆。趁熱食會比較好＋南翔小籠包 -  可以唔需要試＋爆火鮑魚小炒肉 - 有驚喜！一上檯已經聞到香辣味，夠哂鑊氣肉片同鮑魚片份量適中，朋友唔係好食得辣但都一口接一口＋腰果露 - 無想像中咁濃不過佢有陣好香嘅炒米味，幾特別＋紅糖桂花湯圓 - 無桂花味反而好重薑味。有少少失望🥲值得一讚嘅係即使尋日好多食客人手又唔係好足夠但職員服務態度都好好👏🏻另外值得推介係佢地果松子魚同木桶包菜飯。可惜我地尋晚得兩個人食唔到咁多😆

身邊有不少朋友都好喜歡吃烤鴨(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，我也不例外，我都頗喜歡的😏!! 愛吃烤鴨的朋友，應該都聽到古琴雅苑的大名吧🤔，我其實未吃過，今晚便約家人一齊試試囉(≧▽≦)!!! 餐廳佔地一整層，環境寬敞。到訪當天全院滿座😳，好熱鬧，不過也有點嘈雜呀🙈! 好有香港人飲茶吃飯的氣氛🤣!@烤北京填鴨🍖$218/半隻 落單後不用三分鐘，烤鴨馬上送到啦🤩，光速呀～鴨肉整齊排列，賣相不錯。薄餅軟身，配上鴨肉和配料都不錯。 @至尊拼盤🩷$208 一次過滿足5個口味的拼盤，有醉雞🍗、揚州水晶肉、拍開洋黄瓜🥒 及 四喜烤麩。色彩繽紛，食慾大增呢～ @紅油炒手🥟$78 炒手有6顆，又大又鮮，炒手皮薄餡靚，醬汁微甜，好吃～

兩大兩小點了北京填鴨、小籠包、醉雞、津白同蟹粉蓋飯，，整體唔差，但津白有點老、蟹粉無乜味，不過都係小問題，對我黎講上菜速度太快，小朋友未食得切，十分鐘唔到5個菜全上，食得填鴨又食唔切小籠包，食得小籠包，個蟹蓋飯又凍左，好吃力，好難慢慢享受，如果上菜可以慢返少少就好，因為食物凍左點都無咁好食，反正入座時都講左可以食100分鐘，唔好好似快快上晒菜，快快食完要我地走咁

古琴雅苑尖沙咀分店位於太子集團中心十五樓鄰近國際廣場主打京滬中菜留意餐前小碟以及茶芥需要收費同時額外計算服務費烤北京填鴨北京填鴨師承北京馳名連鎖餐飲企業全聚德採用傳統掛爐燒烤；鴨皮酥脆鬆化同時油脂豐潤甘香；餅皮柔韌透薄配搭傳統京醬以及青瓜同埋京蔥或者秘製蜂蜜黃梅醬以及哈密瓜同埋砂糖酸甜清爽可以減輕油膩感爆火鮑魚小炒肉鮑魚薄切配搭腩肉以及蒜芯同埋辣椒猛火爆炒爽脆鮮嫩同時惹味刺激金銀炒鱔糊鱔魚剔骨幼切配搭韮黃以及銀芽採用傳統濃油赤醬方式兜炒濃香鹹甜瑤柱蛋白炒飯瑤柱鮮甜同時蛋白滑嫩配搭簡單整體清淡輕盈古琴鴨肉炒飯鴨肉緊緻細嫩配搭飯粒軟糯飽滿同時乾爽分明超正

放工後同好友聚餐，提前預訂了位於北京道的「古琴雅苑」，餐廳名頗有詩意，平日晚間七點已高朋滿座，生意非常興隆餐廳以北京烤鴨聞名，當然不能錯過😍🫖南翔小籠包一籠6個，看上去挺可口的。外皮有厚度不會一夾就破開，裡面豬肉餡份量中規中矩，湯汁鮮甜味道很好。🫖花雕醉雞外皮金黃油亮，雞肉白嫩光鮮。肉質很滑順柔嫩，酒味濃郁清香。附近食客也都有點，果真美味。🫖烤北京填鴨今日主角北京填鴨！附上數碟醬料與配菜。烤鴨份量十足，外皮微酥鴨肉甘甜。搭配的卷餅皮也是比較厚的較有嚼勁，卷著鴨肉青瓜白蔥與哈密瓜，很對味。整體而言，食物品質不錯，價位略高但仍算合理範圍，餐廳空間不大，寸土寸金座位最大化，靠窗的卡位與中間的圓桌齊力塞滿，桌距比較近有些壓迫，但不影響滿滿的人潮與食物水準😜

放假可以多d時間去搵餐廳食野，今次搵左灣仔間北京菜古琴雅苑。呢度既北京填鴨比較抵食，但怕飽，所以無點。環境舒適時代感設計，圓檯和方檯都有。前菜蔥油海蜇伴黃瓜海蜇爽口，不油膩，伴黃瓜吃，不單調。個人都幾喜歡呢款惹味前菜。鐵板蔥爆牛肉不油膩，牛肉鮮嫩帶蔥香。蔥直接吃甜甜的爽口。南翔小籠包6隻，每個包底墊有紅蘿蔔片，甘樣就唔怕黏底。熱湯鮮甜，一咬即流進口裡，提提不少人燙傷嘴舌，故隔一陣先食呀～蒜子干貝時蔬菜綠油油，鮮甜蒜子和干貝香噴噴，干貝絲甜甜的，豐富了味蕾。整體而言，環境舒適，價錢吸引的北京菜。

你地地道道嘅饕餮食客係唔可以錯過嘅京菜餐廳古琴雅苑喇！呢度嘅片皮鴨真係超爆好味，油份十足，但唔會好膩，食落去口感好好！至尊拼盤入面嘅青瓜、醉雞同涼皮都各有特色，仲有好新鮮爽口嘅黃金明蝦球，真係味道好正啊！😋😋😋如果你係烤鴨控，就一定要試下古琴雅苑嘅片皮鴨啦！鴨皮脆脆地，肉質好滑嫩，又唔會好膩，真係好好味！鴨肉仲有好多層次嘅味道，食完之後一定會有種回味無窮嘅感覺。至尊拼盤入面嘅青瓜、醉雞同涼皮都好好味，每樣都有自己嘅特色。青瓜醃得啱啱好，仲有一啲微微嘅辣味，好開胃。醉雞肉質細緻，仲有一點點酒味，好好食。涼皮醬汁酸酸甜甜，入口好清爽，真係好啖！🤤🤤🤤黃金明蝦球就更加唔得了，呢啲蝦球爽口十足，而且新鮮嘅蝦肉好彈牙，仲有淡淡嘅蝦味，真係好正啊！😍😍😍總括嚟講，如果你係京菜控，就一定要嚟古琴雅苑試吓啦！特別係片皮鴨同黃金明蝦球，真係一定要食返幾次！仲有，佢哋嘅服務好好，環境舒適，食物新鮮，真係一個好好嘅用餐體驗！👌👌👌

餐廳嘅面積好細，環境狹窄，餐檯安排得非常之密，環境亦十分嘈吵。可能因為係食晚市，客人都非常之多，令整個用餐環境更為惡劣。上菜嘅速度非常慢，坐係度好耐都未有得食。至於食物質素，都唔覺得特別好食，係不過不失嘅程度。本來同一家人打算去食個中菜大餐，但今次嘅體驗真係令人好失望。呢個價位都唔算平，但食到一肚火，下次絕對唔會再黎食嘢。

平時食開銅鑼灣嗰間，啲嘢食好味。今日因為睇戲去咗附近尖沙咀呢間。提早訂位，嚟到呢度原來等電梯時間超長，唔係講笑，條隊有至少50人，等咗20分鐘。上到去職員話落去樓下6樓，咁樣就係惡夢嘅開始。原來6樓嘅嘢食，係由15樓嘅廚房做，做完之後再慢慢搭電梯送返落嚟。6樓係冇廚房，同埋係夾埋間日本餐廳一齊。我等電梯都等咗20分鐘，所以你可想而知啲餸菜送到落嚟係必定會凍。餸菜凍咗之餘，仲要同電梯滿晒嘅人一齊迫落嚟，諗起都細菌多多。叫咗個黃金蝦球，用咗15分鐘先送到落嚟。落到嚟成舊膠粉，又凍，仲要係唔係新鮮整嘅，食落去似返熱左10次。同職員講凍咗就拎入人哋嘅廚房微波爐。$228就係咁嘅quality。連埋$50嘅兩碗白飯，簡直係俾人昆，直頭當你係傻仔。跟住叫咗半隻片皮鴨，用咗50分鐘送落嚟。落到嚟估吓點樣？梗係要微波爐啦。仲有奇怪嘅係個盤係凍嘅，啲肉係室溫溫度，睇嚟微波爐得唔夠耐。跟住叫職員返熱，又走去隔離日本餐廳搵個微波爐先。微波爐得嚟，啲蒸粉皮梗係又凍啦。$208 又係一碟微波爐翻熱雪櫃嘅嘢食。根本呢間餐廳，廚房handle唔到，餸菜速度唔夠，食材唔新鮮，唔係即日整，就算煮餸又唔夠快，硬都要做，咪

今天我要分享一家北京菜餐廳——古琴雅苑。這家店位於尖沙咀，主打京菜，特別是超好味的北京烤鴨，全部來吃的人也會點來吃，就知道幾大的吸引。除了北京烤鴨之外，至尊拼盤、小籠包和風味松子魚也是非常值得一試的菜品。我點了北京烤鴨半隻、至尊拼盤、小籠包5隻和風味松子魚。首先讓我來談談北京烤鴨，這道菜真的是超好吃！鴨皮烤得酥脆，肉質十分嫩滑，而且配上店家特製的醬汁，味道更是讓人垂涎三尺。如果你喜歡北京烤鴨，一定要來這家店試試看。接下來是至尊拼盤，這道菜包括花雕醉雞、薑汁鴨片和蜜汁叉燒，其中最好吃的一定是花雕醉雞。雞肉燉得非常入味，味道十分鮮美，而且還有一點點醉意，真的是讓人回味無窮。除了這些主菜之外，這家店的小籠包和風味松子魚也十分值得一試。小籠包皮薄餡多，一口咬下去就能感受到爆汁；而風味松子魚炸得很香口，松子的香味和魚肉的鮮美完美結合，真的是非常好吃。總的來說，如果你喜歡北京菜，古琴雅苑是一家不容錯過的店。這家店的價格不算貴，味道超好，而且還有很多種不同的選擇。如果你還沒試過，真的要趕快去試試看！

父親節快到，餐廳都準備咗雙親節嘅餐牌！一眾子女們可以考慮下喇😆烤北京填鴨🍖 (半隻) $195鴨皮剔透金黃，皮香肉嫩，配料有京蔥、青瓜絲、哈密瓜十分清新，再加上香濃烤鴨醬、特色醬、砂糖放上餅片，口感大滿足😍 南翔小籠包 $78小籠包皮薄餡靚、湯汁十足，好滋味😋 砂鍋雲吞雞 🐔🍲 $198奶白色的雞湯，湯口既清甜又好喝，雞肉煮得嫩滑，會上餡料滿滿嘅雲吞🥟同娃娃菜🥬，感覺十分清新滋潤😗 東坡肘子🍗 $268肘子好軟腍，肉質細嫩、肉味醇香，簡直是肥而不膩😄 古琴雅苑 尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓#古琴雅苑 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #太子集團中心 #片皮鴨 #小籠包 #砂鍋雲吞雞  #東坡肘子 #hkfoodieclub