古琴雅苑 (太子集團中心)

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古琴雅苑以北京烤鴨聞名，地理位置方便之餘，口碑亦不錯☺️.▫️烤北京填鴨（半）🦆 $218整體好味又足料！看似小小嘅一碟，其實有兩三層鴨肉🤤鴨肉味道香濃，油脂肉質為八二比例分配，肥而不膩。配以特色烤醬、大蔥及砂糖等配料一同享用更加美味，值得一讚餅皮偏薄身，更能突出填鴨嘅味道👍🏻.▫️蟹粉扒豆苗🦀 $178豆苗新鮮脆綠鮮甜，並且肉眼可見加入大量新鮮蟹肉醬汁，輕盈又鮮味💕.💬整體食物水準高，整晚客人絡繹不絕，下一次會提早book位再試一試其他菜式🥰.Zither Garden is renowned for its Beijing Roast Duck, conveniently located with good reviews❣️.▫️ 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐢𝐣𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐭𝐮𝐟𝐟𝐞𝐝 𝐃𝐮𝐜𝐤 (𝐇𝐚𝐥𝐟) 🦆 $218Overall delicious and generous! Despite the small plate appearance, it consists of two to three layers of duck meat. The duck meat is ri

之前去過古琴雅苑喺灣仔同銅鑼灣嘅分店今次過到嚟尖沙咀呢間分店，啲位有啲迫，冇灣仔同銅鑼灣分店咁寬敞🥲我哋七個人叫咗四人套餐，再加兩籠小籠包本身以為有機會唔夠食，但原來嗰四人餐份量超級多我哋最後都食唔晒，可能八個人都夠食🤣因為所有食物都係full size，即係變相我哋四個人食咗2籠小籠包+八個餸+1個粗炒🤣份量真係非常之多🤣🤣小籠包保持到水準，上枱嗰陣熱辣辣，咬落亦都好多湯汁🤤👍🏻北京填鴨係皮連肉一齊上嘅，如果淨係鍾意食皮嘅朋友，可能會有啲失望但係可以放心，啲鴨嘅肉唔會好韌食落去都幾嫩滑，再加埋啲配料，絕對唔會無味或者食到口淡淡😉今次嚟主要係為咗食松子魚，但反而覺得個京醬斑球仲好食松子魚個醬太酸，除咗酸之外就冇乜其他味，搞到魚肚嗰啲位有少少腥味但外皮都一如以往咁炸得好脆，亦都起晒啲骨，可以放心食用😂京醬斑球好驚喜，個汁鹹鹹甜甜咁而且外皮炸得好脆，肉質亦都好結實，食得出個魚都幾新鮮👍🏻另外要講嘅係，花雕醉雞同埋津白雲吞湯好咸😖如果唔係個餐配埋，應該都唔會考慮再叫呢2道菜😅味道：🤤🤤🤤🤤/5性價比：🤤🤤🤤🤤/5菜式：南翔小籠包：$824人餐：$1398- 花雕醉雞- 蔥油海蜇拌黃瓜- 松花

今晚同朋友去咗尖沙咀食晚飯。揀咗古琴雅苑。我哋6:00就到左，係第一枱晚市嘅客人。餐廳環境光猛簡潔，位同位之間唔會太近，幾適合傾偈。我哋叫咗一個至尊拼盤，包含咗5款食品。1. 花雕醉雞 - 花雕酒好有酒香，冇苦味。雞皮爽脆。雞肉肉質嫩滑。雞肉同花雕酒嘅味道亦都好夾。2. 揚州水晶肉 - 肉質彈牙，調味啱啱好。有鹹香味。3. 雞絲粉皮 - 粉皮好滑。雞絲，粉皮，花生醬配埋爽脆嘅青瓜絲。一啖有幾種唔既口感。4. 四喜烤麩 - 烤麩質感煙煙韌韌，同爽脆既筍絲一齊吸收晒醬汁嘅味道。雲耳軟滑。5. 拍開洋青瓜 - 青瓜清甜，新鮮爽脆。蒜蓉同蝦米惹味又帶點鹹鮮味。我地另外再叫左半隻烤北京填鴨。叫呢個北京填鴨已經包咗嗰啲皮同埋多款醬汁同配料。北京填鴨嘅皮燒得脆口。填鴨經過燒製後依然可以保留肉汁。食嘅時候配埋填鴨醬，砂糖，京蔥，青瓜絲同哈密瓜絲，將味道同口感又提升至另一個層次。準備埋單之際，餐廳送咗兩碗腰果露俾我哋食，送上嚟熱辣辣，腰果味香濃，質感幼滑。為呢晚嘅晚餐畫上圓滿嘅句號。

經朋友介紹，就帶家人一起慶祝生日飯。地方比較親密，員工服務態度也不差，食物方面也不錯。黑醋骨肉質較老，酸菜魚欠缺酸味，反而最欣賞原味北京填鴨，鴨卷餅又薄又軟身，值得一試👍🏻

松子魚無味，汁醬都無味。 負5分。片皮鴨，無乜鴨皮，淨係得小小皮一大舊肉，啲粉皮好厚。負3分。小籠包，好厚皮。負6分。酸辣湯，唔酸得好重胡椒。負10分。炒飯正常。5分花生最好味。7分葱炒牛肉，好多粉，無牛肉味。負3分炒4季豆，ookk 不過不失。3分灼菜心，ookk偏貴。2分海哲ok 5分。今日坐6樓食呢間噤既野，食物由客升降機運送，(應該15樓運送落黎？唔怪得啲升降機要等噤耐先有？)整體黎講，唔值呢個價錢，如果係30%既價錢，我諗先可能可以食可一不可再

相約朋友到北京道12A號太子集團中心15樓晚聚餐，在OpenRice已經訂位點知去到話我地知冇位要落去6樓食，職員話是同一舖頭，但吾同名日頭是日本餐廳😅以為冇所謂啦後來發現人搭𨋢食物都要搭𨋢😔每道菜都要等好耐先有得食☹️起菜起得慢不特止，仲要唔係熱辣辣😤 ～松花皮蛋拌豆腐 ～揚州水晶肉 ～烤北京填鴨半隻 🔺食過最普通嘅一間😔 ～風味松子魚 🔺味道ok ～腰果露 ～杞子桂花糕 ～高力豆沙香蕉 🔺三款甜點正常

去餐廳食生日飯，預先訂座餐廳要你6點or 8點。星期五6點？有幾多個人放工去到尖沙咀又準時到？ 不過8點食既，食完都9點幾10點返到屋企又太夜！最後我放工到餐廳要6.50先到。到大廈等電梯，好唔方便。未坐低，我遲到 其他人先入座先食！ 我坐那台同旁邊那台都6 個人，我去到都無乜位比我坐，隔離枱食客擺咗啲袋喺櫈上邊完全逼住我。不過完全無侍應生幫手安排。一臉無奈。講到嘢食平平無奇。唔難食，又唔好食？竹筒飯係唯一比較好。問侍應要兩個碗，係旁邊”拿！攞住呀” 千真萬確 真係咁比你。又冷氣機滴水，又趕你快啲食完。 其他食評無講錯。餐廳一片混亂。仲有係我食過，最差既高力豆沙！

片皮鴨保持水準，其他食物亦吾錯。但未食完片皮鴨已上腰果露，而且不熱，只有微暖。叫男伙計把糖水加熱，他說如要加熱，就要師傅從新再整過，又話糖水隻碗吾熱但糖水是熱，當堂笑咗！

🥟🥟🫓🫓片皮鴨關注組有介紹，當然好有期待，味道係唔錯，都無失望👍🏻👍🏻除左有常見既普洱壽眉、水仙外，仲有玫瑰荔枝👍🏻👍🏻玫瑰味同荔枝味好夠，未至於大陣花味，有少少荔枝果味中和左，好特別，大家可以試下👍🏻👍🏻烤北京填鴨半隻($218)先配有好多醬料、又有京蔥、青瓜、哈蜜瓜片皮鴨既份量正常，但感覺上未夠半隻，餅皮大約十件左右，上菜時熱騰騰，但職員攞走左個蓋，餅皮易凍左。片皮鴨肉嫩皮脆，唔算有一層厚脂肪，可以放心進食風味松子魚($258)魚都好足一條，有頭有尾，可以分到好多份，幾個人食就最岩，肉質好嫩滑，魚炸得香脆，加埋用三色椒炒成既醬汁，酸酸甜甜好好味，但唔會太濃，唔洗刻意再跟白飯👍🏻👍🏻👍🏻意大利黑醋骨($148)用黑醋煮成，有西式既感覺又些少糖醋排骨既味道，一咬落去骨同肉都好易分開，唔會痴牙，肉都炆煮得好腍👍🏻👍🏻👍🏻四喜烤麩每三位就會送一碟，份量都唔少，味道都唔錯唔算太咸或過份調味，配有雲耳、冬菇，可以當作一個餸或前菜不過可能係星期五晚上6:30-8:00黃金時段，就醉心於生意當中坐位好似係臨時加，好迫硤，直頭同隔離枱背對背；8:00交枱，7:15就last order同埋單，感覺催

為咗食片皮鴨而嚟，呢間都幾出名，咁啱講起片皮鴨忍唔住要約埋朋友一齊去☺️✅古琴酒糟烤北京填鴨半份酒糟鴨、鴨卷餅、烤鴨配料烤鴨皮香肉嫩，外皮香脆，充滿住油香🤤最喜愛配搭係烤鴨醬+青瓜+哈密瓜+京蔥，哈密瓜嘅甜味可以中和烤鴨嘅油膩感，仲更加帶出鴨香😋😋本身諗住叫一隻，店員建議4個人食半隻加其他小菜，唔好睇佢碟仔細細，原來都幾足料🤣只係鴨肉疊埋一齊，店員都幾老實，欣賞！鴨卷餅每一片都用紙隔住，唔使黐埋一塊塊，仲可以用隔油紙夾住卷餅包鴨肉同配料，好似面膜咁🤣冇咁容易整污糟手✅花雕醉雞花雕味好出，開胃小食🤤雞肉肉質都唔錯✅蟹粉豆腐芡汁唔算太濃稠，拌飯一流！豆腐香滑✅南翔小籠包爆汁小籠包，食嘅時候真係要小心🤣好彩外皮唔算太薄✅金腿濃湯津白食咁多肉，要叫返個菜平衡一下🥬✅上海炒年糕年糕煙靭有口感，夠惹味，又係一道開胃伴飯菜💛好味指數:4.7/5 💜回頭指數:4.6/5

古琴雅苑 @ZitherGarden📍尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓臨近中秋～又約左家人聚會今晚來到 @ZitherGarden食飯發現佢地推出左「金秋蟹逅」餐牌我都唔執輸🤭即刻試試。蟹粉扒豆苗 $178 蟹粉油香鮮味～配上幼嫩豆苗極級鮮味✅。北京烤鴨 $218每次必點嘅菜式～烤鴨即叫現切鴨皮香脆帶油香～搭配多款配料層次豐富🦆好味道。木桶包菜飯 $118 配上包菜同金華火腿一同炒香的菜飯入口帶咸香味😊。南翔小籠包 $82 一啖一口～帶有豐富湯汁中秋當然最岩食蟹🦀大家快d來一試「金秋蟹逅」餐牌蟹粉賽螃蟹、蟹粉豆腐等等菜式現時更有現金券優惠* 好抵食*古琴雅苑推出超筍現金禮券套裝，1套6張＄100現金券買1套9折，買2套85折#古琴雅苑 #北京烤鴨

今晚book 左7點晚飯 630到 個待應即話8點交枱喎 我同朋友話open rice book位7點噃。。。。待應即時無野講然後叫左壺茶 水唔滾茶唔熱 叫待應唔該想要茶d嘅茶 無回答 跟著大大力放壺茶係枱面。。😣 好喇 齊人叫食物 1.半隻片皮鴨2.松子魚3.唔知咩骨（忘記個名）4.四季豆以上所有食物3分鐘全部上菜 跟本完全唔熱整晚所有野都係唔熱嘅 真係not good👎👎👎唔會有下次

好似好耐冇食中菜咁，今晚突然想食上海嘢，見呢間個名咁別緻，所以佢就成為被選中嘅細路。上到嚟地方唔大，做勁多人食，好多都係一班人/一家人。我地得兩個人就被安排喺路中間嘅一張臨時檯，老實說真係坐得唔舒服，有點逼，好似約埋一班朋友嚟會抵啲。佢呢度除左普通飲開嘅茶之外都有幾款特別嘢，例如桂花烏龍，玫瑰荔枝。我地就揀左個玫瑰荔枝，嚟到先知係普洱底，但係玫瑰味好出，荔枝就係最後嘅後調，有淡淡果香，個茶係唔錯。我地叫左半隻片皮鴨，佢個陣就好架勢，因為比起其他地嘅嘅片皮鴨佢多左啲配料，感覺食法新穎啲。例如多左哈密瓜同話梅蜜糖。乜都放啲嘅情況下令到個片皮鴨冇咁膩，同埋再清新啲，口感豐富啲。上海菜係必食炒鱔糊，我叫左個清炒鱔糊，不過多食都有啲膩，怪不得佢份量唔多。同埋一定要趁熱食，如果唔係凍左會有小小腥。之後仲叫左個蟹粉扒豆苗，呢個都幾好食，啲豆苗唔會太老。最後當然唔少得小籠包，呢度嘅小籠包都幾飽肚。而且筷子功唔好嘅人都唔洗擔心，因為個皮夠韌，點夾都唔穿。兩個人食，呢個份量係飽嘅，不過就真係要多人嚟先可以坐得舒服。

烤北京填鴨(半) $218這個片皮鴨做得不錯，肥瘦均勻，皮還蠻脆，配上甜甜的醬汁和烤鴨配料，味道很上隱爆火鮑魚小炒肉 $188這道菜份量雖不多，但肉片真的炒得很好吃，也加了很多辣椒,不吃太辣可以叫小辣風味松子魚$258有點像咕嚕肉的魚肉版,醬汁是酸酸甜甜的,但魚肉吃起來就普通,可以點其他會更好蟹粉蓋飯$196超級美味,原本還覺得應該普通,但他的蟹粉超濃郁,配炒飯吃剛好,必試茶芥/水  $18/head

book 左星期六 (要比$500) 一行8人同屋企人食飯一出𨋢，見到埸面混亂，全部人圍住個reception ，等左15分鐘 ，終於安排左一張長枱！問可以轉圓枱，竟然話得一張大圓枱，𨍭吾到！如果唔夠枱就吾好接受book位，仲要比$500訂😡成餐飯，都要將d餸菜遞來遞去，完全享受吾到食飯嘅開心，食到一肚氣😤餐廳環境細又狹窄又十分嘈吵！上菜速度慢！吾夠人手，服務差！等左好耐，終於有菜上，食吾到第3個餸，就有侍應話要last order🙄🙄 d嘢食都未嚟曬，又點知夠吾夠食！9:30 已經拎張單叫你埋單先，我哋反映仲有上海粗炒未嚟，個侍應話師傅已經收工，話幫我地取消！客人d餸都未check出曬未，師傅就已經收左工！真無言😐 餐廳真係要檢討北京填鴨：皮吾脆，鴨冇咩味南翔小籠包：皮厚，完全冇湯汁松子魚： 魚肉完全冇味下次冇吾會再幫襯，亦吾推介！