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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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平日晚上約7時去了尖沙咀的古琴雅苑吃晚餐，餐廳裝修簡約，座位有分卡位和圓枱位，頗舒適，到達時餐廳接近滿座餐廳主打師承北京「全聚德」的北京烤鴨，亦提供不同的美食，例如小籠包、炒飯等，選擇豐富；同時亦提供父親節優惠餐單，適合一家人慶祝佳節～晚上更有提供烤鴨二食套餐，$299除了有北京烤鴨外，更可以三選一款美食😋.🔻烤鴨二食套餐 $299.▫️北京烤鴨 （8/10）雖然是半份片皮鴨，但份量足料！烤外表層頗香脆，肉質嫩滑，而且有獨特香酥味！薄薄的餅皮帶煙韌口感。配料除了有經典的京醬、青瓜和京蔥絲外，更有哈蜜瓜和蜂蜜黃梅醬，充分中和油膩感！餐廳另上數片鴨皮，推薦點砂糖吃，味道更有層次。.▫️古琴鴨肉炒飯(8/10)飯粒炒得粒粒分明，鴨香味濃郁同時有帶鹹香，整體味道不錯，我們都很喜歡！.結帳只需$388，性價比高另外餐廳的茗茶很好喝🍵 .如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
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餐廳以烤北京填鴨聞名，門口位置更有一個木燒的烤爐，甚有味道，座位寬敞，坐得舒服～南翔小籠包～上桌時熱辣辣，蒸氣不斷，夾上頂部沾上醋汁，內裡的豬肉帶點彈性，皮薄餡靚～烤北京填鴨～填鴨肉多，肉香而嫩，不太肥膩，鴨皮更燒至香脆，鴨油溢出，包上麵皮、青瓜及蜜瓜等配料同吃，即時解膩，油香還會在口中徘徊數秒！古琴鴨肉炒飯～鴨肉香嫩，數量也多，加入了咸菜同炒，這種鹹香的味道，令整碟炒飯的味道即時大大提升，很吸引！
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古琴雅苑的裝潢典雅，融合了傳統與現代的設計元素，讓人感受到一種寧靜而高雅的氛圍。訂座優惠餐廳提供的訂座優惠相當吸引：- **2-3位**：贈送紅糖桂花湯圓，甜而不膩，湯圓外皮Q彈，內餡香甜。- **4-5位**：贈送四喜烤麩，色香味俱全，口感豐富。- **6位及以上**：贈送拾味鍋巴，脆口可口，搭配多種醬料更添風味。午市全包宴二人套餐意大利黑醋排骨這道菜色香味俱全，排骨外焦內嫩，黑醋的酸甜味道恰到好處。烤北京填鴨（半隻）填鴨皮脆肉嫩，搭配自製的甜醬和薄餅，吃起來特別有層次感。開水白菜這道菜看似簡單，但卻十分考驗廚師的功力。清湯清澈見底，白菜鮮嫩，口感滑順，配上清淡的調味，正好平衡了其他菜品的濃郁。豆沙鍋餅外皮酥脆，內餡豐富，豆沙的甜度適中，讓人感到滿足，是餐後的完美收尾。餐前小碟（醃蘿蔔）這小碟非常開胃，酸甜適中，是開餐前的絕佳選擇，幫助提升食慾。
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最近去了一間中餐廳，整體氛圍舒服，菜式走精緻路線，口味也挺用心，但餐廳環境比較嘈吵，下面簡單分享幾道有印象的菜：🥩 揚州水晶肉冷盤開場，賣相好看，像果凍一樣晶瑩透亮。味道清爽不膩，膠質豐富但不會黏嘴，咬下去口感剛剛好，有點像高級版的肉凍，喜歡清淡系的會滿愛。🐟 蠁粉鮮魚羹這道湯算是當天我的驚喜之一。羹很滑，魚肉很細，喝起來有海鮮的鮮味但不腥，口感濃郁但不重口，剛剛好適合打底暖胃。但餐廳要求人頭一壺，不能分享，非常飽肚。🐔 醉雞酒香算明顯但不嗆，雞肉嫩滑，吃得出有用心挑部位。冰冰涼涼配一點酒味，夏天吃特別爽。🦆 古琴酒糟烤北京填鴨這道算是他們家的創意菜。鴨皮酥，肉質不柴，酒糟的味道是淡淡的點綴，不會太突兀。比較特別的是沾醬，有點梅子的酸香，跟鴨肉意外搭。整體不算驚艷，但有記憶點。
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呢個二人餐價錢幾抵食，有多款菜式可供自選，而且菜式都幾經典，可以一次過試到幾款唔同嘅淮揚風味小炒。先揀了拾味鍋巴嘅鍋巴夠脆，醬汁酸甜適中，好開胃。主食揀了宮保雞丁。雞丁嫩滑，花生香脆，醬汁酸甜，微辣。乾煸四季豆大大碟，有啲肉碎，夠惹味。古琴鹹肉菜炒飯嘅飯粒乾身，粒粒分明，鹹肉幾香。另外散叫一位嘅古琴酸菜魚，魚好嫩滑，酸菜夠酸夠辣，湯底香濃，入邊仲有粗薯粉，好味😋呢個二人餐幾抵食，菜式多選擇，份量多。
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