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開飯介紹
人氣雲南米線店，可自選湯底及配料。小店的特色是老闆堅持用小鍋煮每一碗米線，以確保留住食材的精華並且入味。
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營業時間
今日營業
17:00 - 22:00
星期一至二
17:00 - 22:00
星期三
全日休息
星期四至日
17:00 - 22:00
*截單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🍜米線 🚹1-4人 🐻❄️#箍牙妹 💛——————營業時間：17:00-22:00⚠️ 星期三唔開⚠️ （最update營業時間最好睇返舖頭IG啦😬）——————非常出名嘅老闆娘米線，5:30pm已經坐滿人排緊隊😮最後🐻🐻❄️排咗45分鐘倒先入到，唔知野食好唔好味？😛💲一餸連湯底$54💲加餸每款$15🍜麻酸辣湯米線（BB辣）招牌酥炸雞球$54米線上枱熱辣辣，炸雞球咬開肉質鮮嫩，有醃過，但因為每塊都大塊，有啲位咬落會比較硬身～呢碗湯底揀咗麻酸辣，最搶係麻辣，越食越重，食到中間條脷👅已經麻痹咗😝酸辣相對俾麻辣搶咗風頭，但都有少少嘅～🐻❄️：呢個湯底幾過癮😆不過個人鍾意少啲麻多啲酸🤣🍜蒙古湯（BB辣）魚肉響鈴、鮮牛肉$69魚肉響鈴外皮脆，浸咗湯嘅魚肉會吸到少少湯嘅味👍🏽幾特別；鮮牛肉普通水準，正常發揮。蒙古湯底就麻麻哋🤔，唔太啱🐻🐻❄️口味🐻：米線嘅麵質幾彈牙👍🏽好食過平時食開嘅米線舖👍🏽⌛️等食就要俾啲耐心🤣因為米線係即叫即整，坐低差唔多20分鐘倒先由餸開始送上枱🤣～💁♂️服務💁🏽♀️幾好，門口嘅（🐻🐻❄️估係老闆娘）好nice，唔會因為多人排隊而燥底👍🏽結論：1️⃣ 預計排隊+等食物要大概⌛️1個鐘先有得食2️⃣ 暫時米線🍜係好食過同類舖頭💯；炸物好食、但未到只此一間嗰種；同埋價錢略貴，兩餸已經接近$70如果排隊唔使等咁耐，又咁啱入荃灣，🐻❄️係會encore嘅。但如果你特登入荃灣，仲要再排一個鐘去試呢？就未必值得啦～
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講起荃灣名物一定上榜既「老闆娘雲南米線」，我地都試過黎呢度闖關兩三次，不過都係大排長龍，直接原地放棄！今次見2月份，天氣仲涼涼地，條龍又未排到出樓梯，就試下啦！點知有點失望…要入名店，一定要由排隊開始… 由晚試7:30排隊，8點左右就放低點餐紙入坐。間房有6張枱，我地座第5張，全部張枱都冇野食🥸跟住見佢逐枱逐枱順序出餐。到8:37終於上左第一碟小食鯪魚球！無錯入坐後要等30分鐘先有野食！中間仲要因為搭枱而出錯餐…每碗一餸$54，加餸每款$14。1️⃣招牌酥炸雞球蒜香辣湯（小辣）超級蒜味，單就個湯而言個香濃既，不過米線黎講個人都係鍾意麻酸辣既湯多少少！講返個炸雞，係新鮮炸起，外皮脆同香口，但係裡面就係雞既原味啦⋯⋯。2️⃣酥炸鯪魚球酸辣湯（BB辣）都係即炸即上，有鯪魚味，不過炸得唔太脆，整理亦冇咩太多調味咁。酸辣湯亦較酸，但味道都比較清淡。可能因為我地叫BB辣？！🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟📍 老闆娘雲南米線荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號鋪⏰營業時間：17:00-22:00星期三休息Rating：懶惰鼠😻😻 （+0.5）懶惰虎😻😻 （+0.5）可能係期望太大…貼士：❤️預左一定要排隊！入到去都要等半小時左右。💚炸物出名，但唔特別好食。（點餐時名物魚肉響鈴到已經賣晒）💛性價比低，雖然話係每碗煮。但米線黎講等待時間太長！價錢亦未見好平。炸雞黎講，去日式餐廳食唐揚雞都可能差不多？
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落雨人龍少啲，同埋米線似即點即煮，落左單都起碼15分鐘先上到。麻酸辣湯 BB辣麻辣度一絕，吃兩口就感覺到麻麻的，酸菜的酸度也剛好。蒜香辣湯 BB辣勁厚紅油，蒜香味極濃，每條米線都掛上蒜泥，喜愛蒜不能錯過，米線也Q彈；由於紅油淨，湯底溫度勁熱，適合愛熱辣滾燙的我。蒙古湯有點像三哥的煳辣湯，湯底帶孜然味偏淡。魚肉響鈴沒什麼特別，魚肉跟腐皮的味道是分開的。野菌腐皮卷（必點）餡料除了野菌仲有芋頭。招牌酥炸雞球（必點）酥炸雞球調味超好吃，即炸即出。反斗蝦膠豆卜豆卜炸過後有臭豆腐的味道~
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呢間米線關注組成員冇理由唔識啦今次終於有機會比我試😍6點幾去到已經有幾個人等緊，排左陣已經打哂蛇餅，果然係米線名店😋😋排隊個陣就可以拎張紙揀定好餸，排到比店員開好單就可以安排入座不過坐位方面都坐得比較迫，而且衛生環境麻麻🤢🍜雞肉麻辣BB辣 $47碗米線超級大碗🤩一開始食以為BB辣冇咩料到，但係慢慢食到後面都幾麻，好夠惹味😋🌶加上個場嘅冷氣唔係太夠，真係一到食一到流汗🥵配料有芽菜、肉碎同蔥雞肉好嫩滑，而且都幾大舊不過我反而唔鍾意佢啲米線，對我嚟講有啲淋，我會鍾意食有啲啲彈性嘅米線🥺🥠魚肉響鈴 $10外層炸到好乾脆，真係脆卜卜，咬落「颯颯聲」，脆卜卜嘅腐皮包住啖啖嘅魚肉😍🍢招牌酥炸雞球 $10炸粉超級薄，唔會食好好厚粉，炸到內脆外軟，雞肉十分嫩滑，炸雞十分出色🔥🔥🍹野飲得罐裝同支裝飲品，選擇唔算太多總括嚟講，佢地嘅小食幾出色，而且餸有好多特色選擇，麻辣都好有驚喜😍但係始終食米線，米線嘅口感好重要，我覺得係有少少失望，未到我想像中咁好食🥲加上仲要排勁耐隊先食到，但係環境又唔算坐得好舒服同埋都有啲壓迫咁
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今次去消費，純粹係朋友話好多YouTubers話呢間米線好好食，所以就專登去買個米線嚟試吓。。夜晚八點幾去到，叫左個外賣米線上車食，味道方面，你話好好食咩。。又真係談唔上，只能說是一般的米線。個米線加一個餸要$15，食個三餸米線就要80幾蚊，價錢貴一點本都不是問題，但應該要俾返相應嘅食物質素和味道。 買外賣要等30分鐘，不過收錢嗰陣又唔講，收咗錢先話你知，老實講，咁既服務真心趕客。Anyway ，消費只止一次。
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