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開飯介紹
人氣雲南米線店，可自選湯底及配料。小店的特色是老闆堅持用小鍋煮每一碗米線，以確保留住食材的精華並且入味。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至二
17:00 - 22:00
星期三
全日休息
星期四至日
17:00 - 22:00
*截單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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老闆娘作為香港米線界的龍頭🐉長期都座無虛席👫除了各式湯底深受食客愛戴外，多款高質餸菜亦是老闆娘成名的原因之一🥰———————————————————————單餸米線 $54 每加一餸 +$14麻酸辣米線附有多種配料，包括酸菜、芽菜、肉碎及蔥花，十分豐富😝湯底酸度柔和適中，不會是那種會衝擊喉嚨的強酸😂BB辣的辣度亦十分溫和😇但麻香味就出乎意料的多🤯咀唇的麻痺感非常強烈🤪而且濃味得來又不油膩，相當符合本人胃口😋店家將豆卜內外反轉再釀入蝦膠油炸🦐令豆卜炸得非常酥脆鬆化💥而且乾身不油膩，蝦膠部分亦十分彈牙😊沒有太多調味之下反而鮮味十足，是相當高質的炸物👍🏻雞球炸粉厚薄適中🐔表面炸得乾爽香脆，雞肉嫩滑😃有少許肉汁，調味方面亦如傳聞所說一樣，的確有卡樂X燒烤味薯片的味道🤣令炸雞充滿親切感，難怪會受眾多食客喜愛🤩所謂魚肉響鈴其實是兩塊腐皮像三文治般夾着魚肉再加以油炸🐟兩邊腐皮炸得香脆💥中間那層魚肉非常厚實，而且十分彈牙😳可是魚味就相當之淡，未如蝦膠那麼鮮味😗腐皮卷炸得香脆，包裹着的菇菌口感爽脆🍄🟫調味偏淡得來帶有少許忌廉白汁味😳相常新奇🤣但始終腐皮卷及菇類餡料都較為吸油，因此滲油程度頗為嚴重😰在今天四款炸物當中比較油膩的一款🤔———————————————————————很多雲南米線店不是太清淡就是太濃太油膩，老闆娘卻拿捏得宜👌🏻湯底濃郁得來不會過分油膩👍🏻炸物香脆同時不會太重口味，也許這份中庸之道就是老闆娘家喻戶曉的原因🤩
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唔憂做排晒長龍，而維持人龍跌序嘅姐姐仔服務態度一般，故然係不感到意外嘅，飲品要往凍櫃自助揀選，指引又不清晰，態度又不友善，我試麻酸辣，湯底嘅質素唔算特別，友人試清湯反而算濃郁有點驚喜，專誠慕名一試，感覺略為失望，腐皮魚肉卷味道不錯，反斗蝦滑特色小吃之一，味道不算突出，炸雞塊算Juicy，味道可以, 建議加設枱號指示方便其員工送餐，會更具效率，不用等候顧客回覆，所以都係只此一試，謝謝YouTuber 介紹🙏
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黎到荃灣梗係要試吓最出名既老闆娘米線啦，因為我自己本身都鐘意食米線，同我朋友一齊去荃灣排下呢間咁出名米線關注組推介既餐廳先🤓我叫左BB辣 酸辣湯 配秘製豬腩肉 魚肉響鈴 蝦膠豆卜米線🩷🩷🩷我覺得豬腩肉比較偏硬身，有啲難咬，同埋浸咗落個湯度都好乾身。其次佢啲炸物真係幾出色👍🏻👍🏻魚肉響鈴，炸得好乾身咬落去脆卜卜👍🏻同埋蝦膠豆卜都整得唔錯，不過我覺得可以加啲泰式辣醬點下😂因為我覺得呢啲煎炸嘢佢本身可能個味唔係太出，加埋泰式辣醬嘅話應該可以調下味，佢味道有啲淡。最令我有少少失望嘅係個米線份量真係少得有啲可憐，我真係食咗5小啖已經冇晒，真係份量真係少得有點誇張，但係佢碗米線收費都唔平，我見對面都係一樣咁少嘅份量，都係話唔夠飽😂我朋友叫咗酸辣湯 小辣 配 翠玉瓜 酥炸雞球 蒜香椒鹽雞翼米線🩷🩷🩷，翠玉瓜正正常常，分量都算多。個酥炸雞球整得好Juicy，同埋份量都幾足，不過味道有啲淡，但係冇醬汁可以點。雞翼雖然表皮好多椒鹽粉加干蒜，但係佢又係唔係太夠味。同埋我哋後尾叫咗兩支嘢飲，桃膠杞子茉莉花茶，老實講呢支嘢飲我真係寧願飲烏龍茶😂因為佢真係飲落去得糖水味，完全冇茉莉花杞子味。同埋佢啲茉莉花浸嘅時間唔夠耐個花都未開，後尾發現呢支嘢好似要$17，因為當時拎完嘢飲直接入去我問佢價錢佢又冇貼出嚟，我仲以為呢支嘢可能$10左右，如果要$17嘅話我會寧願飲烏龍茶好啲，因為烏龍茶仲解渴😂呢支嘢飲係我朋友形容為蜜糖水🩷佢有其他嘢飲，我未試過唔知好唔好飲。但係我會試返啲大眾牌子穩陣啲。因為排隊我哋排咗個半鐘，而且見到啲評價大多數偏好評，都講到幾出色，所以個期望好大。不過食完之後覺得如果要排個半鐘嚟講嘅話我會寧願食其他米線好啲，唔係話唔好食，但亦稱不上好食。不過人總要一試先知啱唔啱自己口味。所以可以挑戰排隊試一下同埋冇諗過佢啲份量真係咁少，但係收費佢都偏貴後尾唔夠飽去咗附近食好出名嘅糯米糍頂肚。五個心心為最高分老闆娘雲南米線 (荃灣)荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓
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👧🏻老闆娘雲南米線🍜終於食到遠近馳名既老闆娘雲南米線無令我失望 真係幾好食第一次去既話入口比較難搵行到最高就見到「三樓」熟食中心果時上到去已經見到好多人排隊不過我地係抱住必食既決心去所以點都會排隊(о´∀`о)第一次試BB辣既麻酸辣湯配秘製豬腩肉個湯底好惹味 食落味道超豐富好香口米線硬度岩岩好 唔會太硬 又唔會腍曬諗番都好想再食P.S. 一定要叫埋飲品又唔算好辣 但keep住會有鼻水（唔好意思 係咪我太弱(￣▽￣)）
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老闆娘雲南米線老闆娘雲南米線係荃灣頭幾位成日受人推介既米線，路過見到少人，即刻同fd入去食。麻辣單餸米線 （招牌炸雞球，炸魚肉腐皮卷，腩肉） 💰54嗌左三碗單餸麻辣米線，如果要額外加餸每款$14，嗌單餸同朋友share食好似抵啲😆，米線麻味十足，有後勁！啲餸嘅份量都足，不過最好食一定係佢啲炸物。炸雞超好食，上枱嘅時候脆卜卜，浸少少湯撈住食仲正。炸魚肉腐皮卷，入邊每一嚿都好大嚿魚肉。大大片，腩肉正常發揮👍最近好似少人左，每次都要排至少一個鐘隊🙂↔️🙂↔️，入到去又再等，米線上枱既時候已經餓死🤣環境麻麻，用啲木板做間隔，排完隊餓到極致，感覺自己去左難民營。不過米線係好食既，但建議少人先食，未好食到要排咁耐。
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