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開飯介紹
人氣雲南米線店，可自選湯底及配料。小店的特色是老闆堅持用小鍋煮每一碗米線，以確保留住食材的精華並且入味。
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營業時間
今日營業
17:00 - 22:00
星期一至二
17:00 - 22:00
星期三
全日休息
星期四至日
17:00 - 22:00
*截單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於荃灣香車街熟食中心3樓有間每日都大排長龍既米線鋪，作為米線控既你一定聽過呢間～主打炸物同埋酸辣米線，佢每日只會做晚市未夠17:00就會開始見到人龍，再晏啲先去可能要排個幾鐘🥲果日我17:15左右去到好彩唔算多人等左15分鐘到就入得，接近排到你果陣佢會比左紙你落左order先但唔洗比錢住，入到去地方唔大全部都係圓枱要同人搭枱，果陣見到好多人枱面都仲未有野食都知要等陣….佢既炸物係即叫即整所以要時間等～一開始佢會上晒炸物比你先，米線仲要等～但我其實唔係幾中意餸同米線分開咁耐先上，因為等到米線黎果陣啲炸物都凍晒，我果次仲要等左接近45分鐘先淨係上到炸物，仲要等半個鐘先有米線黎到啲餸都凍😞咁我都明白點解出面既食客要等咁耐先入到座🫢但我個人就唔太中意呢個安排～—————————————————————————————♦️ 反斗蝦膠豆卜配蒜香辣湯米線(BB辣)🍜：佢既豆卜係經過油炸，將啲蝦膠釀落豆卜再拎去炸，佢既皮係好特別好鬆脆，同出面既炸皮係完全唔同，但我唔係幾中意炸過皮既豆卜變左好浪口，不過蝦膠係好食既都彈牙爽口，不過個人覺得呢碗要接近$60係有啲貴唔太抵食…米線方面湯底有驚喜，好香蒜味但BB辣我食落係一啲都唔辣😂重蒜味但唔會好漏不過比較油膩🤔米線軟硬適中 起初見網上好多人話米線質地較硬，但食落可以～♦️招牌酥炸雞球配麻酸辣湯米線（BB辣） ：雞球係幾好味👍🏻 皮夠晒薄同埋鬆脆，咬落去雞肉仲食到好多肉汁～湯底方面唔辣但比較麻同埋較酸，如果追求酸味重既可以揀呢個湯底🤔但我個人就唔係幾接受到咁酸，如果酸味可以減少少就最好🔔溫馨提示：營業時間17:00-22:00，逢星期三休息評分🖍️(滿分為5個🌕)抵食指數：🌕🌕🌕🌑🌑服務質素：🌕🌕🌕🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑味道：🌕🌕🌕🌑🌑
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同朋友好耐無見，佢話呢間出名就嚟試下，都知要等位但無諗過情況會咁痴線😂6點左右到條隊已經由門口拉到出熟食檔嘅外面樓梯下面，時間越耐條隊越長，最後條隊應該排到落地下神唔出奇。排到去入座嘅時候係7點27分，店員話入討咗低涼下冷氣，野食要等，有兩間大房，我行入去第二間，但經過第一間時候見到仲有好多人都未食就知唔荒會快😂到最後我同朋友有得食嘅時候係8點13分，足足等咗2個鐘頭有多。佢如果唔係個場算乾淨冷氣又足，可以舒服咁等真係人都癲，但野飲只有入去前叫你揀嘅飲品，水/茶都無杯，基本上除咗冷氣無野蝕比你。碗米線係夠大嘅，我個餸揀咗肥牛，但啲肥牛浸到熟哂同硬咗，朋友食蟲草花湯，係幾特別同好味，但個反斗蝦膠豆卜就普普通通，隻蝦好細粒，成粒咁大都係酥炸個層，名過其實；至於炸雞球正常論都唔會唔好食。係幾好味嘅，$60幾蚊又唔係貴，但又唔需要吹捧得咁犀利搞到等成2個鐘頭，抵食比2星係因為等待時間同用餐時間唔成正比。
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今日我去咗老闆娘米線舖，試咗佢哋嘅蟲草花清湯豬膶米線，仲有酥炸響鈴同埋酥炸鯪魚球，真係唔錯！首先，蟲草花清湯豬膶米線嘅湯底非常清甜，味道清新，唔會太油膩，正好襯托出蟲草花同豬膶嘅鮮味。豬膶煮到剛好熟透，口感滑嫩，咬落去冇腥味，仲有淡淡嘅香味。米線方面，煮得恰到好處，軟硬適中，吸收咗湯底嘅味道，食落去特別有滿足感。至於酥炸響鈴，外脆內嫩，炸得金黃酥脆，一咬即碎，口感十足，非常合適當小食。搭配上醬料食，更加美味。而酥炸鯪魚球，魚肉鮮嫩，外面覆蓋著一層酥脆的外殼，魚香四溢，食落去完全唔會覺得油膩，反而有一種清新感。整體來講，老闆娘米線舖嘅菜式都算唔錯，無論係湯底定小食，都令人滿意。服務方面就仍然有好多進步空間，因為舖頭比較細，人手又唔係好夠，但係又好出名，所以我哋都排咗好耐先食到。😮💨
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排左一個鐘，比想像中快🙊今次都係叫佢最正嘅炸雞，仲有就係魚肉響鈴同反斗蝦膠豆卜🤪炸物熱辣辣，炸雞食落好juicy，間唔中一次排下長龍都接受到嘅🤣招牌炸雞🐥炸粉好簿，雞肉非常嫩滑，基本上有9成嘅檯都會叫嘅餸，就係擺耐左都仍然係好滑好juicy😆魚肉響鈴🐠腐皮包住大大舊嘅魚肉拎去炸，雖然魚肉食落就唔夠蝦膠咁彈牙，但勝在大大舊，食落啖啖肉，非常滿足反斗蝦膠豆卜🦐反轉嘅豆卜釀入彈牙嘅蝦膠，豆卜炸到好鬆脆，但是覺得會有少少油膩，用泥浸湯食就一流😋蒙古湯銀針粉🥘之前幾次食都無哂銀針粉，今次有就當然要叫啦🤣配埋每次必食嘅蒙古湯，湯底有濃濃嘅孜然味，係出面比較少見嘅湯底，有機會就一定會食佢🤣
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昨天4:45分已到，見到前面第一條龍已經排左人，我係排第二條龍，到左5點10分點知入左頭一批，其實都係十幾人，之後就冇入到人，等到5:30覺得唔係好對路，問下其實等幾耐先入得，話起碼6:20先入得，咁你早講丫，未開鋪前等已經要個幾鐘，又唔派籌俾人，要人咁熱天時硬焗企喺到，聽到咁情況即刻走人，你食埋我果份啦！之前試過食過一次其實覺得一般，諗住俾多次機會，但真係太過份了
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