501
90
38
| 餐廳: | Harlan's |
|---|---|
| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
|
條款及細則:
|
|
|
|
影片
港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口
繼續閱讀
電話號碼
29722222
開飯介紹
原位於中環國際金融中心的Harlan's於2010年7月6日遷往尖沙咀The ONE，此店佔地7,000平方呎， 120個座位，而且有飽覽維港美景的露天雅座，供應時尚歐陸美食，另設生蠔吧，並有超過200款搜羅自世界各地的佳釀，餐廳入口特設「名釀廊」，以佳釀、畫框配襯燈光做成特別視覺效果。
繼續閱讀
特色
浪漫情調
適合駕駛人士
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
*午餐最後落單時間: 15:00 星期一至四晚餐最後落單時間: 21:30 星期五至日及公眾假期最後落單時間: 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | Harlan's |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
|
條款及細則:
|
|
|
|
相關文章
見到呢間餐廳tasting menu幾吸引，於是即刻book位試吓，果然冇令人失望🥹一入到餐廳已經見到落地大玻璃同維港夜景，好有氣氛！我哋揀咗total七道菜試吓~-🍽️頭盤🍖乾式熟成雞胸鵝肝肉卷 鵝肝同雞胸肉卷嘅搭配好夾，入口細膩無腥味，配埋醃漬本菇微酸嘅味道，層次分明，開胃又提鮮😋🦐酸橘汁醃牡丹蝦刺身 牡丹蝦肉質爽甜，配上帶微微甜味嘅指橘蜜糖山葵汁，酸甜平衡得啱啱好之餘，帶出蝦嘅鮮甜☺️🦀日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽蛋泡沫口感好綿密，入口即化，加埋康帝芝士嘅鹹香味，再配上海膽嘅鮮味，每一啖都好鮮好有驚喜🥰🍲紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子湯底濃郁但唔會過膩，紫菜嘅鮮味同蠔味融合得啱啱好，帶子香煎得外脆內嫩，仲有少少龍蝦油嘅香氣點綴😚🧆主菜🍝意大利麵捲釀雜錦海鮮及五花肉 配松露康帝芝士忌廉汁意大利麵捲嘅口感好煙韌，內餡係滿滿嘅海鮮同五花肉，鮮味十足，配埋松露芝士忌廉汁，濃香度啱啱好，味道層次豐富，一啖接一啖食到停唔到口🥹🪿慢煮乾式熟成鴨胸配鴨油薯仔 鴨胸經過乾式熟成，肉質嫩滑有嚼勁，皮煎得香脆，油脂香氣濃郁，正🐽鴨油薯仔好香，不過口感可以再香脆啲~配埋微辣煙燻車厘子同士多啤梨果醬，酸甜微辣嘅味道中和咗鴨胸嘅油膩感，真係不得不讚🙈🍫甜品榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉朱古力慕絲嘅質感幼滑細膩，另外亦都有啲脆脆增添口感，入口濃郁得嚟唔會太甜🫶🏻開心果忌廉好正，鹽味適度平衡咗甜味，再加埋濃郁開心果嘅香氣，味道層次好豐富，同朱古力慕絲都好夾！食材用料上乘，味道配搭非常有心思，頭盤、主菜同甜品嘅味道都好有層次，每一道菜都好似藝術品咁精緻，真係值得一試！餐廳仲有靚景同室內室外座位揀，服務都好貼心，絕對啱晒打卡同撐枱腳😚
繼續閱讀
終於到咗十月生日月，朋友book咗The One 19/F嘅Harlan’s同我慶祝☺️🥖可以refillStarter🧀焦糖無花果，布里芝士，鵝肝醬配四川花椒士多啤梨果醬 無花果酸酸甜乖開胃，配搭芝士和鵝肝醬中和膩感。唔係好食到花椒味但士多啤梨果醬好fresh 。🦞日本A4和牛伴龍蝦油法式麵包多士配蠔葉，魚子醬及海膽A4和牛豐富的油脂和細膩的肉質搭配龍蝦油酥脆法式麵包多士，入口層次分明。蠔葉，魚子醬和海旦更增加了獨特的海洋風味。但相對地就少少膩。Soup🥣菊芋松露濃湯配烤螯蝦，芥末葉呢個湯非常濃，失策嚟唔切影相。烤螯蝦菊芋芥末葉係碗上面，然後server 就淋啲濃湯落碇。Main🍽️ 美國頂級牛柳配香煎山楂鵝肝，茄子醬牛柳唔韌容易切，鵝肝配上山楂汁解膩。茄子醬唔係好食到茄子，最內圍嘅Sauce似乳豬醬，幾好味。🦐 西班牙紅蝦配北非小米，乾魷魚，夏威夷果仁醬‼️ 北非小米含麩質，麩質過敏人士要小心。乾魷魚有少少overcook。Dessert🎂柑橘慕絲蛋糕配陳皮芝士泡沫訂位時有寫慶祝生日，甜品碟上會寫上生日快樂同壽星名。陳皮芝士泡沫真係出色👍🏻柑橘慕絲蛋糕內有少少橘皮，好有口感。DrinksMocktail - Rose 🌹 一飲落去腦海出現「瑞士糖士多啤梨味」 😂有少少海鹽，Rose同士多啤梨值得一讚👍🏻✅侍應非常有禮貌✅環境坐得舒服✅有得Book枱✅靚景，巧與幻彩詠香江✅枱上嘅花係鮮花👍🏻 OpenRice 訂位有折
繼續閱讀
667 瀏覽
上次嚟到The One嘅「海賀」食鐵板燒，見到同層嘅「Harlan's」有啲晚市套餐，確喺幾吸引，加上佢哋本身都幾有名氣，故此，呢晚就走訪一試。門面已有一種非常高級嘅感覺，而走到室內嘅用餐區，因為地方大，樓底特高，加上枱櫈並無排到好密，所以，空間感十分強，加上一整排落地玻璃窗，更加令環境整體嘅感覺開揚，從而就算坐晌裡面，一樣有少少夜景襯托。再者，晌柔和嘅燈光下，同枱上嘅燭光，可以講氣氛十足，情調滿滿，好適合嚟慶生或者食紀念飯。此外，餐廳外仲有L長型露天位，可謂座擁270度香港瑰麗夜景，而外邊嘅位以茶几枱及高腳枱為主，比較適合睇住靚景小酌幾杯，不過，都有少量餐枱，方便進餐。雖然散點有好多選擇，咁當然套餐就更加划算，佢哋晚市有個Tasting Menu，分為3道菜（$788）、4道菜（$888）、6道菜（$1,188）， 前菜有4款選擇，主菜有3款選擇，甜品就有2款選擇，咁其實點玩法呢？例如你揀3道菜，好正常就喺前菜+主菜+甜品各類別揀1道菜嘅組合；如果你揀6道菜，可以晌餐牌上自由組合6道菜，例如4前菜+2主菜、2前菜+3主菜+1甜品……，只不過當揀超過1道主菜時，主菜嘅份量會作出相對調整而已，呢個構思具彈性又幾好玩。乾式熟成雞胸鵝肝卷、大葉醃漬本菇、脆雞皮雖然餐牌已對菜式作大量描述，不過，嚟到總有意想不到嘅賣相。先一口氣分享4道前菜，呢一道鵝肝卷最特別喺裡面釀咗啲雞胸肉，令到個口感既有鵝肝嗰份粉嫩口感，又有雞胸嗰份柔嫩口感，喺好有趣嘅配搭，而上面嘅醃漬本菇鹹香惹味，加埋啲香口嘅脆雞皮，確有種錦上添花之效酸橘汁葉牡丹蝦刺身、指橘蜜糖山葵汁以暗花透明玻璃碟盛載住兩件牡丹蝦，第一個感覺就有種鯉躍龍門嘅感覺，非常之精緻，牡丹蝦刺身唔單止單單得隻蝦，面頭仲加咗啲卜卜脆蟹籽，而牡丹蝦味道鮮甜，帶有獨特嘅黏糯口感，旁邊嘅小綠葉更沾上酸橘汁，千祈唔好唔食埋佢。中間嘅指橘蜜糖山葵汁，做得輕柔，味道酸酸甜甜，又帶啲辣，非常過癮。日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽呢一道菜甚有日本茶碗蒸嘅影子，賣點就喺用上 日本帝王蟹拆肉，做咗個蒸蛋，但嚴格嚟講又唔等同日本個茶碗蒸，嗰種蒸蛋嘅口感帶少少輕柔嘅泡沫感，非常之得意，蛋內混有唔少嘅蟹肉，非常之鮮甜；此外面層嘅芝士脆片同海膽，食法喺篤落啲蛋泡沫度溝埋嚟食，味道非常之豐富、多層次。紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子由於加入咗紫菜元素，所以，湯嘅色澤比較深沉，碟邊仲糝咗啲紫菜粉強化番個主題，朋友就話一入口嗰陣蠔味濃郁到不得了，完全喺蠔嘅精華，加上個湯表面再唧咗啲醇厚嘅龍蝦油，變得有種畫龍點睛之效，而湯裏面嘅煎帶子，食得出喺高級靚貨，唔單止口感柔軟，更喺陣陣鮮甜味 ，真喺搵唔到咩挑剔位。意大利麵捲釀雜錦海鮮及五花肉、松露康帝芝士忌廉汁中文寫住意大利麵，好難想像啲意大利粉點樣捲住啲海鮮同五花肉，不過睇埋英文，你就知喺意大利嘅 「水管通 」， 裡面釀滿晒海鮮餡料同五花肉，味道富層次，水管通粉煙韌有咬口，加埋焗過嚟，再配上香味獨特嘅醬汁，可以講喺色香味俱全，再加上件龍蝦肉，自然令賣相再升級少少，如果多幾粒就顯得更貴氣，哈哈！慢煮乾式熟成鴨胸配鴨油薯仔、香辣煙燻車厘子、士多啤梨果醬、油封金甜菜煎鴨胸算食唔少，當然，高級又有高級嘅做法，今次嘅鴨胸就熟成過，令到鴨胸嘅獨特氣味較強、較突出，再用上慢煮，入口口感倍感柔嫩，伴碟嘅車厘子士多啤梨果蓉，經煙燻處理，再加點辣味，非常有趣，將鴨胸沾上少少，味道變得好微妙，此外，看似平平無狗奇嘅薯仔粒，以鴨油煎煮過，立時變得不平凡。榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉食朱古力一向可以令人變得心情愉快，變得更輕鬆，這一回嘅榛子朱古力慕絲餅，單喺外型已好吸引，挺實而具口感嘅朱古力蛋糕本身朱古力味非常醇厚香濃，加上絲滑嘅榛子朱古力漿，實在叫人回味，而翠綠嘅忌廉初頭以為真喺一抹忌廉，其實喺雪糕嚟，濃香嘅焦糖味中又有淡淡嘅鹹味，再慢慢滲出開心果香，味道細膩。我哋 揀咗一個三道菜（2前菜+1主菜）一個四道菜 （2前菜+1主菜+1甜品）， 一次過試到好多款菜式。臨走時仲見到佢哋擺放咗一個半自助午餐餐牌，星期一至日都有供應，當然平日跟假期價錢會有啲唔同，個定價都幾吸引，已打算下次老婆生日就同佢嚟食返餐。今晚嘅用餐體驗非常之好，除咗環境超舒服，有氣氛之外，服務非常之燙貼，侍應好有禮貌，而且服務夠晒殷勤，對每度菜式亦都好熟，基本上有問必答。
繼續閱讀
今日黎到呢間海景無敵嘅餐廳望住幻彩詠香江fine dining，真係浪漫到爆燈，每道菜都玩fusion玩到出神入化乾式熟成雞胸鵝肝肉卷好驚艷。雞胸同鵝肝打埋一齊再做成肉卷，鹹香又creamy勁過癮！紫菜忌廉湯配龍蝦油煎帶子，帶子大到似乒乓球，食落真係好香口龍蝦香味帝王蟹泡沫法國康帝芝士脆片海膽，淨係賣相都睇得出好比心機，而頭芝士脆片脆過薯片，面頭北海道海膽好鮮，底下係泡泡形式登場嘅帝王蟹，蟹肉既鹹鮮味配上泡沫質感，好食到舔舔脷慢煮鴨胸肉質粉嫩仲keep到鴨油香，連帶隔離配菜薯仔都好濃鴨油味，出色意大利麵捲釀雜錦海鮮配五花肉，又一特色菜品，麵條包住蝦肉同五花肉，估唔到又夾又有口感埋尾榛子朱古力慕絲，唔會太甜食落唔膩，完美作結！
繼續閱讀
論打卡餐廳，一定不能錯過尖沙咀彌敦道100號The One19樓Harlan's。餐廳超高樓層高樓底，廣角環視維港夜景，天氣晴朗，星光和燈光相互輝煌，盡見繁華。🤩🤩如此美景，美食也豪不遜色，晚餐提供幾款套餐，分別有三道菜，四道菜，六道菜，各取所需。😋😋餐點精美非凡，盡見廚師創意心思💡，做出美倫美煥Fusion 菜式。✨️✨️頭盤菜式乾式熟成雞胸鵝肝肉卷 大葉醃漬本菇 ,脆雞皮、 酸橘汁醃牡丹蝦刺身 指橘蜜糖山葵汁、日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子、 🎉🎉主菜式義大利麵捲釀雜錦海鮮及五花肉 > 松露康帝芝士忌廉汁慢煮乾式熟成鴨胸配鴨油薯仔 廚師甜品榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉非常特別的高級混合菜，如果有餐前麵包🍞就更完美了。
繼續閱讀