Harlan's

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休息中

呢間餐廳坐擁無敵維港景色，提供精緻美酒佳餚🌉🍷Premium Tasting Menu ($888 /4 courses)💗先送上自家製麵包籃💗Toro Tataki火炙拖羅表面焦香，中間保持半熟粉嫩，配搭醃黃瓜、魚子醬、芝麻油醋汁💗French Bouillabaisse海皇湯以經典法菜泡沫處理手法，每啖都感受到海鮮鮮味同濃郁蕃茄味，內𥚃有緬因龍蝦肉、炸鱈魚柳、青口同蜆肉，非常足料。💗Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino蒜香辣椒橄欖油扁意大利麵炒得乾身，油潤微辣，配上香煎北海道刺身帶子，肉厚鮮嫩💗A4 Wagyu StriploinA4和牛前腰脊選擇medium熟成度，肉質粉嫩可見雪花紋理，入口軟嫩冇渣，肉味濃厚同時帶香濃油脂香，佐以雞油菌、油炸馬鈴薯、紅酒汁💗Patagonia Toothfish法國白鱈魚魚皮煎得十分香脆，鱈魚肉質細滑且充滿魚油，再淋上魚子醬香檳忌廉汁提鮮，伴碟方面用上日本大根、蘆筍💗Harlan’s Pre Dessert先上青檸梳打雪芭，清新一下味蕾💗Sake Cream Mousse用日本清酒製成嘅

上次去The One食鐵板燒，已經留意到佢同層嘅另一間西餐廳，原來係同一集團，相信質素都有返咁上下保證，於是就同男友喺上星期五試埋佢嘅西餐廳，當預先慶祝男友生日😛 餐廳環境優雅，仲可以行出去露台飲嘢，即刻變咗rooftop bar，個view仲相當正🤩我同男友都鍾意食生蠔，見佢做緊推廣，嗌滿四隻就送house wine一杯，我哋都唔執輸🤣 上嚟嘅係我哋平時都鍾意食嘅法國Gillerdeau，每隻蠔都夠大夠飽滿，海水味亦好濃郁，滿足！我哋見佢而家做緊Testing Menu，性價比都唔錯，我哋嗌咗個四個course嘅餐($888)一齊share！餐包俾咗三款唔同種類嘅包我哋，每款上到嚟都超級熱辣辣，佢嘅熱度可以即刻溶解到硬硬哋牛油，令到牛油味超出，溫度配搭得啱啱好😌Appetizer我哋嗌咗燒中拖刺身，炙燒過嘅中拖口感軟嫩，外皮帶焦焦哋嘅香味，而且油脂幾出，overall幾唔錯，再配埋面頭嘅黑魚子醬，口感層次豐富！簡單咁用上北海道帶子、蒜片同橄欖油製成嘅帶子扁意粉，色香味都俱全，帶子夠厚肉，雖然外面煎到好香，但裡面仍然好鮮嫩😋 意粉蒜味夠，如果橄欖油再落多啲就更好，會冇咁乾🙌🏻呢個A4和

4 courses Premium Tasting Menu $888per head Toro Tataki 薄切toro煮切半熟再配上魚子醬味道鮮甜 Fried Oyster 炸蠔外層脆脆的，內裏juicy,口感豐富 Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino 有驚喜，帶子十分飽滿厚身，味道都極為鮮味，意粉是偏乾身，個人喜好較creamy一點的意粉 A4 Wagyu Striploin 色澤十分美，五成熟煮至內裏粉嫩色，有少部位吃到點點焦味，但牛肉味道都尚算濃厚 Sake Cream Mousse cream Mousse 帶點點酒的香氣，吃起來都很creamy，配上酸酸甜甜的水果粒一起吃可以中和甜度  💰人均: $401-800 🌟推薦: Toro Tataki Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino  🧚🏻‍♂️祝各位食極唔肥@Nevergetfat ~