Cucina

慶祝結婚週年紀念，同老公去咗食Weekend Brunch。餐廳環境好舒服，景觀開揚有無敵維港景，望住維港海景嘆brunch真係幾Chill～如果夜晚黎仲可以睇到每晚8時嘅「幻彩詠香江」。最先來個擺盤好靚✨Seafood Tower 海鮮塔✨ 有齊龍蝦🦞、長腳蟹、青口、螺、蝦🦐、鮑魚，龍蝦爽彈，蟹腳鮮甜，磯煮鮑魚好入味彈牙。🔶迷你鴨肝漢堡｜鴨肝油香與洋蔥甜味很夾✨Main course 主菜✨🔶焗比目魚•炒蜆肉 龍蝦汁｜比目魚魚肉好嫩滑，配上鮮味龍蝦汁同炒蜆肉。🔶慢煮牛面頰肉紅酒汁及薯蓉｜牛面頰肉煮到超淋，入口即化咁～✨即叫即煮Pasta& Egg :✨廚師🧑‍🍳會即場為你即煮意粉&蛋，可以自選Pasta同醬汁。🔶龍蝦汁海鮮意粉🔶四重芝士貓耳朵｜ 芝士🧀控表示很喜歡！✨自助區：✨意大利凍肉、芝士、沙律、熱葷、甜品、水果 可以自取。特別推薦即整甜品Cherries Jubilee👍🏻…查看更多

Cucina假日海景Brunch，可以望住維港嘆美食，又有豐富半自助前菜同主菜選擇，環境舒適可以打卡。一入餐廳已經見到玻璃大窗，整個維港開揚風景盡收眼底，天氣好嘅時候陽光灑落餐檯，望住藍天白雲，感覺好舒服。如果食晚餐仲可以欣賞到「幻彩詠香江」，應該又係另一種享受，有機會真係要黎試吓。自助區有前菜凍肉拼盤有巴馬火腿、意式豬肉腸、莎樂美腸，油香味夠，口感好Q好煙靱。芝士拼盤有松露芝士、藍芝士同阿夏戈芝士，好多款供選擇。沙律區選擇多，有牛肉沙律、鴨胸沙律、番茄水牛芝士沙律，全部清新開胃，醬汁惹味。意粉station可自選醬汁，有蕃茄醬同海鮮汁。意粉食落去有彈性，海鮮汁香濃鮮味，掛汁好足。雞蛋station即叫即煮，有黑松露炒蛋，口感滑溜。熱葷有意式焗千層茄子，茄子燴得好入味又唔夠油膩。意式肉丸好Juicy，濃郁番茄同香草味道好好味。烤加拿大豬鞍配杏桃醬，豬肉外皮香脆，肥瘦均勻。除了自助區外，brunch仲包左個海鮮塔。海鮮塔裡面有鮑魚、龍蝦、蟹腳、翡翠螺同青口。鮑魚鮮甜爽口，啲龍蝦肉彈牙又Juicy，咬落去啖啖肉。其他海鮮都好鮮甜，喜歡食海鮮嘅朋友真係會好滿足。主菜方面可以選慢煮牛頰肉同比目魚，牛頰肉入口即化，牛香味濃，薯蓉綿密，醬汁好夾牛肉，一啲都唔會柴口。比目魚鮮甜嫩滑，魚皮微脆，配埋青豆，口感豐富。甜品檯有火焰車厘子、提拉米蘇、馬卡龍、各式蛋糕、生果，雪糕用Häagen-Dazs，甜品層次豐富唔會太heavy。…查看更多

在尖沙咀逛街後，我特意選擇了位於海港城馬哥孛羅香港酒店的意大利餐廳 Cucina，這裡不僅提供美味的餐點，還能欣賞到壯麗的日落海景，果然沒有讓我失望。餐廳位置優越，擁有無敵的開揚視野，讓人一覽整個維多利亞港的美景。尤其在傍晚時分，能一邊品味美食，一邊欣賞日落，實在浪漫至極。晚間，當夜幕降臨，每晚8時更可即席欣賞「幻彩詠香江」，璀璨的燈光秀與美食交相輝映，讓人享受視覺與味覺的雙重盛宴。 Sunset Harbour View Dinner包含開胃菜、主菜和甜點，非常豐富。  前菜（二選一，二人各點一份）薄切燒牛仔肉：搭配吞拿魚和濃郁的蛋黃醬，並點綴著酸豆，中間放有一小堆沙律菜，令人垂涎。   水牛芝士：白嫩的水牛芝士與鹹香的巴馬火腿、新鮮的番茄沙律（包括紅色和黃色的小番茄）及羅勒葉相結合，淋上義大利黑醋，黑色碟子上用黑醋畫出的簡單線條更增添了藝術感。  主菜（二選一，二人各點一份）    短捲麵：包裹著濃郁的和牛肉醬，醬中可見大塊的和牛肉，麵條上撒滿時令蘑菇和黑松露，口感豐富，令人驚喜。   焗比目魚：搭配龍蝦汁、魷魚和鯡魚子醬，精緻的海鮮料理，讓人一試成主顧。  甜品 我們點了兩種甜點：朱古力球和提拉米蘇。Chocolate Sphere（朱古力球）主體是一個巧克力球，碟子周圍點綴著草莓、藍莓、小塊蛋糕和薄荷葉，極其精緻。最特別的是，服務員將熱朱古力醬倒入朱古力球，讓其融化，與中間的雪糕融為一體，整個過程充滿儀式感。   提拉米蘇：裝在透明玻璃杯中，層次豐富，造型美觀，令人驚艷。  飲品方面，我們選擇了招牌特調伯爵葡萄冰茶（Marco Polo Iced Tea），味道清新，配搭埋土耳其軟糖，非常特別。  Cucina 的意式料理口味正宗，食材新鮮，烹調精緻。「Sunset Harbour View Dinner」，能滿足不同口味的客人。餐廳坐擁維港海景，尤其在日落時分的壯觀景色令人陶醉，再加上每晚8時的「幻彩詠香江」，讓整個用餐體驗更加完美。餐廳環境優雅，服務周到，非常適合情侶約會或商務宴請。 …查看更多

週末放假去咗𝙈𝙖𝙧𝙘𝙤 𝙋𝙤𝙡𝙤食𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝🥰落地玻璃設計可以飽覽無敵維港海景🌊景觀開揚 享受日光嘆足3.5小時 非常寫意❤️每晚8點仲可欣賞幻彩詠香江 日夜景色都好靚😍✨ Harbour View Brunch ($588 p.p)(Sat, Sun & PH: 11:30am - 3pm)❀ 海鮮塔 🦞3層海鮮拼盤好啱打卡😍有齊龍蝦、長腳蟹、鮑魚、螺、蝦及青口✨每款都好新鮮 龍蝦好爽彈 啖啖肉又多膏長腳蟹味道鮮甜 唔會好重鹹海水味磯煮鮑魚彈牙入味❀ 主廚迷你鴨肝漢堡 🍔外層烘至微脆 入面夾住鵝肝及洋蔥鵝肝油香滿溢 香甜嘅洋蔥平衡膩感🥰♡ 主菜❀ 焗比目魚 🐟魚皮煎至香脆 魚肉嫩滑帶油香伴以炒蜆肉及香濃龍蝦汁 鮮味濃厚😍❀ 慢煮牛面頰肉紅酒汁及薯蓉 🐮牛面頰肉經慢煮後質感保持軟腍肉味配搭紅酒汁好夾 底部墊有綿滑creamy嘅薯蓉👍🏻♡ 自助區 精選意大利凍肉及芝士｜即煮意粉｜黑松露炒蛋｜沙律吧｜蔬菜千層麵｜意式牛肉丸配蕃茄辣汁｜即切烤加拿大豬胺配杏桃醬｜牛角包｜蕃茄莎莎多士｜餐湯❀ 即煮意粉 🍝 及黑松露炒蛋 🍳即叫即整‼️意粉以揀四重芝士忌廉或海鮮龍蝦汁意粉黑松露炒蛋夠晒香滑，入口充滿黑松露香氣❀ 沙律吧 🥗有8款口味沙律～龍蝦 八爪魚 雞肉 意粉 烤蔬菜及藜麥等另外仲可以自選沙律菜及配料自由配搭😚❀ 餐湯 🥣當日有蕃茄及忌廉蘑菇湯♡ 甜品區 🍰提拉米蘇｜抹茶蛋糕｜紅桑子朱古力蛋糕｜柑橘蛋糕｜藍莓芝士蛋糕｜草莓奶凍｜馬卡龍｜火焰酒煮櫻桃…查看更多

廚房 / 烹調 / 料理 嘅西班牙文🇪🇸都可以係 Cocina 不過我唔識意大利文🇮🇹但係西班牙文🇪🇸同埋意大利文🇮🇹都係拉丁語系咁我估 Cucina 都係 廚房 / 烹調 / 料理 咁解，上網睇一睇果然冇估錯🤣呢晚就同朋友一齊嚟咗呢間高級意大利🇮🇹餐廳食晚餐，餐廳可以睇到維港海景，而呢晚我哋坐嘅枱就好正，清楚睇正維多利亞海港🤩我哋叫咗 $888 一位嘅 Chef's Special Set Dinner，咁我哋要咗兩位🤣呢度嘅店長哥哥仲幫我哋做 Wine Pairing，頭盤同埋主菜配適合嘅葡萄酒，真係配搭得非常之好，抵讚👍；仲有本地店長哥哥同埋尼泊爾店員妹妹招呼都好好，又係抵讚👍；Amuse Bouche 係三文魚撻 仲有勁好食 Sourdough 酸種麵包🤣Antipasto/Appetiser/前菜Carpaccio di Gamberi Rosa, Avocado, Arance, Caviale di Aringa / Pink Shrimp Carpaccio, Avocado, Orange, Herring Caviar / 粉紅生蝦薄片、牛油果、香橙、鯡魚籽：Carpaccio 係典型意大利前菜，多數係用生牛肉片，不過後來發展到用不同食材都得，呢間餐廳就用咗好新鮮嘅粉紅生蝦，切成薄片，唔知係咪稍為 aged 過，變得稍為乾身，令到 umami 更加集中，再加埋牛油果蓉等，令味道層次更加豐富🤣$108 Domaine Plou & Fils Les Hauts d'Artigny Chenin Blanc：前菜配呢個法國🇫🇷白酒，非常夾，Chenin Blanc 好 fruity，有清新嘅花香同埋青提香味，好清爽，性格鮮明🤣Paste/Pasta/意大利麵Spaghetti alla Pescatora con Crema ai Ricci di Mare e Prezzemolo / Spaghetti with Mixed Seafood, Sea Urchin Cream Sauce, Parsley / 雜錦海鮮意粉、海膽忌廉汁、番茜：呢個海鮮意大利麵少少 creamy，煮得軟腍腍，味道同埋硬度都非常迎合香港人嘅胃口，口味大眾化🤣La Portata Principale/Main Course/主菜Sottofiletto di Manzo alla Griglia, Fegato d'anatra Scottato, Pure' di Ciliegie, Salsa al Tartufo Nero / Grilled Beef Sirloin, Seared Duck Liver, Cherry Purée, Black Truffle Sauce / 烤西冷牛扒、香煎鴨肝、車厘子蓉、黑松露汁：牛肉要咗 medium，廚師控制生熟程度控制得好好，牛肉軟熟好牛味🤣；紅色嘅車厘子蓉甜甜哋同埋綠色鹹鹹地嘅菠菜蓉配牛扒一齊食，味道又好似清新啲啲，即係感覺比較 refreshing 🤣$188 Vietti Perbacco Langhe DOC, Piedmont, Nebbiolo：用咗意大利🇮🇹 Nebbiolo 葡萄釀製，Nebbiolo 係嚟自 Piedmont 地區，呢杯紅酒🍷係 medium bodied，磚紅橙色，有淡淡嘅士多啤梨、松露、煙草、朱古力香氣同味道，aftertaste 中等程度，口感乾淨🤣朋友因為唔食牛，所以就改咗食魚 - Filetto di Halibut al Forno, Calamari Saltati, Salsa all'Astice, Caviale di Aringa / Baked Halibut Fillet, Lobster Sauce, Sautéed Calamari, Herring Caviar / 焗比目魚、龍蝦汁、魷魚、鯡魚子醬：比目魚肉質鮮甜，配埋龍蝦汁同鯡魚子醬，味道層次又提高啲啲🤣$138 Oddero Langhe DOC Riesling：呢杯 Riesling 唔係 dessert wine, 亦都唔係嚟自德國🇩🇪，係來自意大利🇮🇹嘅 Riesling，乾身、酸道夠、口感清爽🤣Il Dolce/Dessert/甜品Torta di Nocciole, Namelaka Cioccolato Bianco, Granita all' Asparago Verde e Caramello / Hazelnut Cake, White Chocolate Mousse, Green Asparagus Granita, Caramel / 榛子蛋糕、白朱古力慕斯、青蘆筍冰沙及焦糖：唔係好甜，再加兩個字：好食🤣…查看更多