The Pearl

型格路線之店子，滿滿氣氛，有微微昏暗環景，非常浪漫主打西式料理，和酒吧特調之飲料，很棒喔秘魯吞拿魚拌莎莎配香烤脆鱈魚脆片及黑醋汁鮮甜吞拿魚，酸甜之蕃茄莎莎，烤到金黃鱈魚脆片，非常入味。開胃菜之配搭蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士脆口多士和彈牙的蝦肉，調味鮮味，滿滿咸香，蒜香味道濃。整個菜式咸香多汁，鮮味呢。西班牙黑毛豬鞍肉質嫩滑，滿滿肉汁，豬肉香氣，蘋果蓉甜中帶香，黑毛豬肉味濃，很愛這個肉，精緻之菜式原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚煮得彈牙且軟嫩，帶著淡淡海水鮮甜味，海洋氣息滿滿野菌意大利飯口感豐富，味道層次豐富，食材和配料亦多，而且有質素。

The Pearl餐廳嘅室內裝潢設計現代時尚, 以黑色為主調, 配上溫暖嘅燈光🔦營造出舒適嘅用餐氛圍! 將傳統味道同現代元素融合, 製造出獨特嘅口味體驗💘 創意菜式價錢仲比想像中平, cp值高! ————————————————食物:❆ 無花果帕馬火腿沙律 $98Fig and Prama Ham Salad 配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁, 口感豐富🥗有火腿嘅鹹香, 加上蜜瓜甜味, 巴馬臣芝士同松子仁嘅濃郁風味, 令味道有唔同層次😚❆ 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108Tuna Avocado Foam Tartare 透過泡沫嘅形式令吞拿魚同牛油果嘅味道更加柔和, 同時加入自製羅勒油增添風味! 吞拿魚味道濃厚, 他他創新又好食🎏❆ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168Japanese Style Linguine with Shrimp 意粉質感彈牙, 完美襯托其他食材既風味🍝和風醬油帶出淡淡嘅鹹香味道, 將大蝦同煙肉嘅鮮美結合，令整道菜式昇華🦐❆ 香煎牛風門柳 $178Grilled Hanger Steak透過香煎烹調方法，令牛肉保持嫩滑多汁👅牛風門柳口感鮮嫩, 肉質鮮

尖沙咀嘅樓上舖，喺瑞生酒店嘅一間都幾有氣氛嘅餐廳。一路見到有人推介個鮑魚燴飯一直都好想上嚟試，今次咁啱同個friend喺尖沙咀行完街就好想你試下，同埋出面即係落好大雨，都係搵個舒服地方避下。額外叫咗兩個小前菜：Garilc Prawns Conflict蒜片橄欖油封大蝦配弗卡夏多士，大蝦好味，同埋多士點啲油又幾夾，好香好脆。Ceviche Tuna Salsa秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，喱個食落好開胃，酸酸甜甜個鱈魚脆片配搭得好好，唔會好似配多士咁膩。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，個飯超好味，味道調配得好好，鮑魚煮法比較淋啲但好彈牙。慢煮西班牙黑毛豬鞍架好鍾意個汁，同埋啲肉質好軟口唔會好柴，肥瘦適中。Rosy Romance & Passionate Night 一雙隻喺Rose tea配蘋果汁底一隻喺熱情果配提子汁，兩款mocktails都好fresh。

約了幾個朋友晚上來這裏吃飯🍽，這家西餐廳走一個型格闇黑風格，非常有格調。一進去已經覺得好有高級酒吧格局，但是事實上它是一家西餐廳，吃的喝的都蠻有水準。進門右側就是一個長長的吧枱，如果兩個朋友來，坐這裏是最有feel的，不過這晚我們4個朋友，還是普通用餐區更適合我們吃飯聊天。參考openrice 的評論，好像隨便點都不會踩雷，那我們就來點點看吧。Starters🥗Fig and Prama Ham Salad 無花果巴馬火腿沙律份量非常足，好大一盤，哈蜜瓜好大一塊，我們4個人剛剛好，巴馬火腿薄薄的，特有的咸香，配上哈蜜瓜，好搭，還有大量火箭菜，松子仁，芝士薄片，口感豐富，前菜已經好滿足。🧈Tuna Avocado Foam Tartare 吞拿魚牛油果泡沫他他_配自制羅勒油賣相超美，吞食魚他他很新鮮，上面搭配牛油果泡沫好有創意，而且牛油果泡沫好Creamy，他他上面有放一點點的松露醬，將味道提升了一個層次。Pasta🍝Japanese Style Linguine with Shrimp 和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉好彈牙，說明煮意粉的火候掌握的相當好，和風醬油味偏甜，煙肉咸香，大蝦爽脆

放工跟朋友來到這間在瑞生尖沙咀酒店4樓的西餐廳食晚飯，餐廳很有情調，以黑色為主色調。還可以選擇去餐廳的戶外平台，平台部份都裝飾得很靚，由於天氣太熱了，我們還是選擇在有冷氣的地方吃。❇️無花果帕馬火腿沙律火腿配上濃郁的巴馬臣芝士，脆脆的松子仁和黑醋橄欖油❇️吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚很鮮嫩滑，跟牛油果泡沫是絕配❇️和風醬油大蝦煙肉扁意粉意粉質地柔軟彈牙，蝦很大隻和很彈牙❇️香煎牛風門柳粉紅色的牛肉加上chimichurri sauce,配上薯蓉，韭蔥，甘藍，口感很豐富❇️慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬超級厚身，也很嫩滑❇️First Crush濃郁的菠蘿味加上梳打水❇️Rosy Romance用了冷泡玫瑰茶加上新鮮蘋果汁，女仔一定很喜歡這個飲品

新派美術館概念餐廳——The Pearl。餐廳以暗黑風格，分戶外同戶外用餐環境，好適合同朋友聚會。菜式糅合傳統意大利菜及日式風味。Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet andBalsamic Glaze吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁＄68蕃茄洋蔥粒粒，配上香脆鱈魚片，鮮味十足Garlic Prawns Conflict with Focaccia Toast蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士＄88蝦肉新鮮彈牙，可配上多士，辣椒粒/蒜片，或沾上橄欖油享用Japanese Style Risotto with Isoyak Abalone with Mushroom和風原隻璣煮飽魚配野菌意大利飯＄288磯煮飽魚以慢火炆煮，有日式醬油同和昆布的鮮味，鮑魚肉質鮮嫩，醬汁鮮甜香濃。每一粒Risotto都沾滿咗醬汁！Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack with Deep Fired Potato, Grilled Leek, Brussels Sprouts and Red Wine慢煮西班牙

朋友食過呢間餐廳極力推介咁就特登去試吓，頭盤我哋叫左ceviche tuna salsa ,好精美又開胃，酸甜開胃，底部係烤鱈魚脆片，令個菜式有口感😋仲叫咗個garlie prawns conflict ,隻蝦好大隻又彈牙，配金黃色既脆蒜片同橄欖油多士，好惹味👍🏽和風原隻磯燒鮑魚配野菌意大利飯，一上枱就好驚訝，隻鮑魚好大隻，份量好足，而且磯燒好入味，有鮮味又有咬口，野菌意大利飯都好足配料，有好多菌粒，飯帶咬口又掛汁，對得住個價。最後係慢煮西班牙黑毛豬鞍架，厚切上又唔會太乾，切開有粉嫩既中心，又吾會柴柴。朋友果然無介紹錯😊係個有水準既餐廳飲品就叫左Passionate Night 同 Pearadise前者無酒精，濃郁提子汁再帶點熱情果味。後者雖然有酒精，但係都好易入口，帶甜又有梨味。

🌮秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁呢道菜一上枱就覺得好靚，色彩繽紛，唔單止睇得，仲食得！吞拿魚鮮甜配埋酸酸嘅蕃茄莎莎，仲有脆脆嘅鱈魚片，一齊食落口真係好過癮。黑醋汁加咗一點酸度，令成道菜更有層次。🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦夠曬大隻，橄欖油封得啱啱好，唔會太油膩。蒜片煎到香脆，配埋佛卡夏多士，真係好有口感。🍚和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚夠曬滑，煮得啱啱好，冇嗰啲過熟嘅感覺。意大利飯煮得好Creamy，飯係偏硬嘅。🐖慢煮西班牙黑毛豬鞍架黑毛豬鞍架肉質好嫩滑，慢煮嘅方法令到肉汁鎖住喺入面，每一啖都好Juicy。🍍First Crush呢杯飲品好Fresh，菠蘿汁鮮甜清爽，配埋青瓜同梳打水，一齊飲落去好清涼。係夏天飲一流！🌹Rosy Romance呢杯冷泡玫瑰茶好有特色，配埋蘋果汁同蜜糖，味道甜而不膩。

性價比超高嘅酒店西餐呢間餐廳好耐之前嚟過，而咁啱又想搵個地方坐吓食吓嘢飲下酒，就上咗嚟環境依然咁chill ，有户外枱方便唔同人 而酒，依然咁好飲 佢哋嘅Cocktail好特別，而且款款我都覺得幾好飲 幾易入口Crimson samurai （$130）依杯甜甜地，帶有茉莉花香味，起易入口 勁好味 🫶🏻Milk, tea or me （$140）呢杯有幾款酒精 但係一啲都唔苦，上枱有漸層效果勁靚！ 啱晒打卡吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 （$108）呢個獲得一致嘅好評！牛油果同羅勒油令到每啖都好smooth ，而且香味十足，又帶出吞拿魚嘅味道 🤤正！無花果帕馬火腿沙律 （$98）因為無花果唔當造，所以就冇咗，不過呢呢碟一望，你就知份量幾足！沙律菜好新鮮，哈密瓜配帕馬火腿 做appetiser 真係好啱！仲有巴馬臣芝士同松子仁，成個沙律口感都好豐富，味道亦都唔錯和風醬油大蝦煙肉扁意粉 （$168）估唔到有四嚿蝦同勁多煙肉，啖都食到有料 （出面西餐廳都未必做得到啊！） 和風醬油甜甜地，好快就清咗碟香煎牛封門柳 （$198）牛扒啱啱好5成熟，肉味重但又唔靭，薯蓉好香牛油味，配上牛肉食真係好

\\\\\\\ 🥢心思Menu兼好味➕親民價嘅格調餐廳體驗🟰 回訪率90% 🥢 ///////✨作為Starter嘅吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片，酸甜可口～蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多好正，大蝦鮮嫩彈牙～✨巴馬臣芝士手拆蟹肉長通粉都係當晚亮點，蟹肉鮮美，搭配濃郁嘅芝士醬～慢煮西班牙黑毛豬鞍架更係考基本功，好難得豬肉咁嫩滑juicy ～✨飲品熱情果x提子汁製成的Passionate Night清新怡人，而茉莉茶、vodka 和蘋果亁浸調製而成的Crimson SaMuRai則風味獨特，幽雅動人～🏷️前菜$68-$88｜主菜$158-$188 ｜酒精類$130==============================👉Follow @nnthrive #筷筷和你搵好西==============================#theprarl #thepearl體驗 #尖沙咀 #尖沙咀美食##餐廳推薦 #高級餐廳 #美食體驗

上次食完 The Pearl 已經 bookmark 左呢間餐廳 ~ 今日再戰 😎😎秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 ($68)酸酸地 , 好開胃 !蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 ($88)大大隻蝦被蒜油包住 ~ 連埋蒜片放上脆脆的多士上 , 口感勁豐富 👍和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 ($288)鮑魚好搶眼大隻😱😱😱 切落去好軟腍 , 味道啱啱好 , 唔會太鹹😋😋 和風口味嘅意大利飯第 1 次試 ,  好特別 , 甜甜地 ❤️❤️ 好食 !慢煮西班牙黑毛豬鞍架 ($188)又係我最鍾意嘅黑毛豬鞍架 ! 厚厚的切開中間軟腍又 juicy ~ 絕對唔係一般質素的豬扒可以做到嘅質感 😌😌 配埋紅酒梨汁 , 酸酸甜甜咁好好味 !Wandering Voyage ($140)奶蓋茶就飲得多 , 奶蓋酒第一次試 🤩🤩 呢杯 cocktail 以泰式班蘭椰子甜品做設計靈感 ~ 用左 rum, 自家製班蘭醬同 taro 去調配 , 好特別 ,  奶蓋棉密 , 飲落好 fresh 同有滿滿的班蘭椰香 ~First Crush ($100)用咗自家製青瓜醬 , 新鮮菠蘿汁同梳打調配 ~ 菠蘿味唔

今次我地黎到尖沙咀搵西餐食，上網search到呢間環境唔錯，就不如黎食啦😁餐廳感覺似酒吧feel，有吧枱，有一般既枱，外面仲有個室外位，如果唔係夏天咁熱，出去坐都幾有feel架👏🏻秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁（$68）呢個前菜面頭舖滿吞拿魚同蕃茄，酸酸地咁，底下一塊脆脆既鱈魚脆片有d中和左佢地既酸味，幾夾幾開胃🫶🏻蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士（$88）呢個大蝦口感爽口彈牙，面頭有d炸蒜片好正，因為有橄欖油所以連埋塊多士一齊食先會好味，唔係就會太油🦐🍞慢煮西班牙黑毛豬鞍架（$188）豬鞍架size都大，厚得黎又唔會煮到韌，用慢煮去整件豬鞍，鎖住到肉汁，另外伴碟既薯仔都好食🐷和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）原隻超大鮑魚，我都真係第一次見成隻碟咁大既鮑魚，意大利飯用日式風格去煮，日式和風醬既味整意大利飯又幾夾喎，d米唔算好硬，夠醬令到佢人口ok👍🏻First Crush（$100）呢杯Mocktail係用菠蘿汁加青瓜整成，飲落就覺得有少少菠蘿青瓜渣，好清新既青瓜味🍍🥒Rosy Romance（$100）呢杯就係蘋果汁加蜜糖既味道，感覺會係似果汁，甜度夠🍹呢間餐廳環境都

位於尖沙咀瑞生尖沙咀酒店4樓的The Pearl。餐廳的內部設計時尚優雅，裝潢以現代簡約風為主，營造出一種舒適而高雅的氛圍。餐桌和座椅布置合理，讓人感到寬敞舒適。落地玻璃窗使室內光線充足，特別是在晚上，更增添了一份浪漫和雅緻。The Pearl的燈光設計柔和而不刺眼，配合藝充滿術氣息的餐桌，很有整體給人一種溫馨放鬆的感覺。首先，我們點了無花果帕馬火腿沙律，配有巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁。這道沙律新鮮爽口，無花果的甜美與帕馬火腿的鹹香完美融合，巴馬臣芝士增添了濃郁的風味，松子仁帶來了額外的脆感。接著，我們享用了吞拿魚牛油果泡沫他他，搭配自製羅勒油，魚肉鮮嫩，牛油果泡沫細膩綿密，羅勒油的香氣更是畫龍點睛。主菜我們選了和風醬油大蝦煙肉扁意粉，扁意粉吸收了和風醬油的香味，大蝦鮮甜多汁，煙肉的鹹香與鰹魚片的鮮味相得益彰。香煎牛風門柳香煎牛風門柳大約5成熟，搭配了薯蓉、烤大蔥、抱子甘藍和香草醬汁，牛肉煎得恰到好處，外脆內嫩，配菜和醬汁提升了整體的味道層次。我們還點了兩款mocktail，Rosy Romance和Passionate Night。Rosy Romance充滿玫瑰的芬芳，口感清

香港尖沙咀是著名的美食天堂,集中了眾多知名餐廳和美食佳肴。從傳統粵菜到國際美食,尖沙咀應有盡有,滿足各種不同的饕客需求。The Pearl 的環境富有優雅氣息,裝潢融合了中式傳統元素與現代設計,營造出溫暖舒適的氛圍。寬敞的落地窗讓用餐賓客可以欣賞尖沙咀迷人的天際線和維多利亞港景致,為用餐增添難忘的體驗。前菜：無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁Prama Ham配哈密瓜👍🏻👍🏻👍🏻絕配炎炎夏日，吃點水果透心涼吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油意想不到的美味🤭😋😋😋😋完全被驚喜，很喜歡，必試👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻和風醬油大蝦煙肉扁意粉蝦肉鮮甜彈牙,煙肉增添了鹹香氣息,與扁麵條的韌性形成絕佳搭配香煎牛風門柳肉質鮮嫩多汁,表面煎得金黃酥脆,入口即化。蒜、生薑和青蔥的香氣與牛肉完美融合,醬汁鹹香濃郁還叫了兩杯Cocktail，再炎炎夏日，可以消消暑，清下暑氣😌

🏙️ Stylish Ambiance：初見驚喜• 踏入The Pearl，彷彿誤入時尚雜誌場景。• Every detail exudes the owner's exquisite taste, instantly catching your eye.💎 Luxurious Experience：視覺盛宴• 低調奢華的氛圍撲面而來，溫暖柔和的燈光營造出絕佳用餐氛圍。• Modern artworks on the walls add a touch of cultural sophistication.🍽️ Appetizer Delights：味蕾的 Waltz• 無花果火腿沙律的甜鹹交織，為味蕾帶來一場華爾茲。• The tuna avocado foam tartare offers rich textures that are simply unforgettable.🥩 Main Course Fusion：東西方的 Perfect Blend• 主菜同樣令人驚艷！牛腩排汁香四溢，令人垂涎。• Japanese style linguine with shrimp perfe