The Pearl

成日都經過呢度，但係都一直唔知道呢度有間餐廳，咁啱有日上網見到有人介紹，咁就緊係要來試吓啦。估唔到呢度嘅入口咁細，但係入面嘅裝飾好靚，好適合打卡。一上到餐廳佢嘅室內已經好多客人，我哋選擇咗坐室外，因為比較適合影相同埋大聲傾偈。一嚟到我就叫咗個吞拿魚他他，因為一入嚟就已經見到隔籬枱食緊，佢嘅賣相好靚好適合影相。食落比外表更加出色，佢嘅吞拿魚感覺好新鮮，而且好開胃。令我仲叫咗呢個Parma Ham加蜜瓜，估唔到佢啲蜜瓜咁大舊，襯埋Parma Ham好夾，而且食落好甜好新鮮。呢個大蝦扁意粉又係好出色，佢有好多隻蝦，而且蝦肉食落好彈牙，醬汁唔係好濃，食落清清地好適合女仔。香煎牛封門柳又係好出色，佢嘅牛肉好有牛味，而且切得厚薄適中，煮嘅時間都啱啱好，食落完全唔會有筋，非常推薦大家嚟試吓。呢度嘅Cocktail賣相好靚，我就最鍾意呢杯peardise ，佢飲落酒味唔算好濃，有少少梨汁嘅味道，好適合女仔飲，而且杯上面仲放咗一支髮簪，打卡一流。呢間酒店酒吧又平又靚，好推薦大家嚟試吓。

今晚在the Pearl 吃晚餐，氛圍非常迷人。餐廳以黑色為主調，配上型格大理石枱，搶眼的大bar枱上佈滿了不同的酒，餐牌內也有不少cocktail /mocktail 選擇。 人在其中，聽着悠揚的音樂，吃着美食，非常寫意。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚拌蕃茄莎莎酸甜可口，切得細小，讓每一口都充滿嚼勁。搭配的香烤鱈魚脆片外酥內香，充滿了層次感，特別是黑醋汁，酸酸酸甜甜的，口感十足。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士擺盤非常別緻漂亮。大蝦的鮮甜和蒜片的香氣完美結合，讓人一口接一口。多士脆口焦香，蝦十分爽口，將多士沾滿蒜香的橄欖油，既美味又增加了口感的層次，讓人回味無窮。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚鮮甜和彈牙，口感令人驚喜，完全不韌。意大利飯則在鹹香的醬汁中透著淡淡的甜味，令人欲罷不能。野菌意大利飯的米粒煮至剛好，帶有一絲硬度，是最傳統的意大利飯口感。慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍肉經過慢煮，十分嫩滑，油脂與肉香在口中交織。外表焦黃，切開後肉汁四溢，實在是juicy無比。搭配的紅酒梨汁酸酸甜甜，讓味道更加豐富，口感層次分明。First Crush, Passionate Nig

想找一間有格調😎而又不失輕鬆氣氛的餐廳chill下🍸？咁就要記低以下的餐廳啦。✨ 秘魯吞拿魚🐟拌蕃茄莎莎🍅配香烤鱈魚脆片及黑醋汁✨ $68吞拿魚及切粒蕃茄伴在一起，食落非常新鮮且清爽。鱈魚片烤得香脆，搭配酸甜的黑醋汁，口感豐富，非常開胃。✨ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士✨ $88擺盤十分吸引，非常精緻。大蝦爽口，蒜片烤至金黃，香口味濃。將香脆的多士，沾滿蒜香的橄欖油，令人十分滿足。✨ 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯✨ $288這個和洋合併的意大利飯，真的令人喜岀望外🤩🤩。鮑魚非常大隻且十分彈牙，意大利飯以和風的手法烹調，鹹香的醬汁帶絲絲甜味，非常好味。✨ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架✨ $188厚身，外表煎得焦黃，賣相不錯。香氣十足，一刀下去，肉汁流岀，非常Juicy❤️。搭配紅酒梨汁，酸酸甜甜，令味道更為豐富。✨Pearadise✨ $130創意十足，以古代女性發簪作為裝飾。一啖入口，感覺像是白酒版的冰糖雪梨，梨味豐富，魚韻香甜，好有特色。✨Rosy Romance✨ $100以玫瑰茶作為基底，搭配蜜糖及蘋果汁，容易入口且感覺清新。餐廳以黑色為主題，非常型格。戶外區域環境舒適，室內酒吧非常漂亮

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上六片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配四大件密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香煎牛封門柳一客9片切好入口size，肉質

又來到這間酒店內的餐廳探店 今次試4樓的西餐廳 餐廳裝修很有情調 而且餐牌有不少cocktail /mocktail 選擇 很適合情侶或三五知己來食飯談天吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108先來個前菜 吞拿魚他他中間鋪了牛油果泡沫幾有特色 重點是他自製的羅勒油很香 把整個他他拌勻後增加了風味 無花果帕馬火腿沙律 $98一上枱已被蜜瓜嚇親😂 餐廳很不吝嗇地配了很多件大大件的蜜瓜 而且很清甜！上面有帕馬火腿配巴馬臣芝士、松子仁及底下有加了黑醋橄欖油汁的沙律菜 很豐富滿足的一個沙律 旁邊見到我們的沙律都馬上加了一份和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168首先要讚意粉口感很好 做到al dente 大蝦數量不少 和風醬油配意粉的配搭有驚喜 加埋煙肉鹹香味很好吃香煎牛封門柳 $178封門柳中間粉嫩顏色已經好吸引 煎的生熟度剛好 配了青醬而不是常見的芥末 更能提升牛肉味道 底下的薯蓉口感軟綿綿 是我很喜歡的質感Cocktail很推薦ᴄʀɪᴍꜱᴏɴ ꜱᴀᴍᴜʀᴀɪ 有茉莉花香加上蘋果甜味 很易入口 適合女仔飲

同老公撐枱腳，想搵間有氣氛但又唔會太貴嘅餐廳，同事就介紹咁呢間酒店入面嘅餐廳，一開頭怕酒店餐廳會好貴，點知同平時食嘅西餐差唔多價錢☺️-見appetiser 唔貴，就叫咗2個試吓：蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士（$88）嘅橄欖油味好香，大蝦同蒜片夾埋一齊食超香口～另外秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片（$68）嘅配搭好特別，酸酸微微好開胃，同埋估唔到鱈魚可以整成片，仲可以咁脆🤤-主菜選擇都幾多，原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）個鮑魚好大隻同勁腍，同creamy 嘅risotto又match到👍🏻慢煮西班牙黑毛豬鞍架（$188）望落去好似好熟，但食落唔會乾，仲有少少肥膏配埋食啱啱好😋-見唔少人特登嚟outdoor飲嘢，就叫2杯mocktail試吓。First Crush 係菠蘿配青瓜汁，飲落比較fresh，Passionate Night就係熱情果配葡萄汁，相對另一杯甜啲同濃啲，啱晒我呢啲鍾意甜嘢嘅人🥰

The Peal（尖沙咀)餐廳位於九龍尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店四樓,餐廳主打意日fusion菜,餐廳裝修高尚以黑色為主調,設有酒吧區,係放工後一個happy hour聚腳好地方,服務員招呼熱誠有禮。無花果帕馬火腿沙律沙律配料有巴馬臣芝士,哈密瓜,松子仁和黑醋橄欖油汁,沙律份量都不少,酸甜的黑醋和鹹香的火腿增加食慾。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油廚師擺盤用碟精美,底層吞拿魚他他,上面鋪有牛油果泡沫,有香草作點綴,吞拿魚他他食落嫩滑酸酸地,可增加胃口。和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉配料有煙肉,海蝦,香草,京蔥和醬油,海蝦食落爽口彈牙,煙肉有鹹香味,扁意粉軟硬適中,每條扁意粉掛門香草和醬汁。香煎牛風門柳廚師煎牛封門柳煎到色澤粉嫩,邊皮微微焦香,口感嫩滑有味,配有香草汁,薯蓉,大蔥和椰菜仔。Rosy Romance入口冰涼,帶有玫瑰和蘋果味。Pearadise口感清甜,帶有冰糖雪梨味。

Budget有限，有人又咁遲訂位，所以情人節大餐要响室外食，訂餐前忘記做好資料搜集，結果要食二手煙同摸黑料理，除咗前菜見到食物賣相，沙律上枱時已天黑，所以只能靠味蕾呢個感官，其實真係唔知自己食緊啲乜。＊拍照時要推光及後調色先回復食物原色＊前菜印度布里脆球裡面有香濃鵝肝醬，件碟有薄荷青檸啫喱，配搭幾新奇好味。沙律有青瓜、菠菜、藜麥脆片、三文魚籽、脆脆本菇、車厘茄、溫泉蛋拌勻一齊食、多重味道同口感。主菜 — 紅酒慢燴牛小排 配 焦糖洋蔥、普羅旺斯燴菜牛小排煮得好腍好入味，紅酒味好香好突出，牛小排口感都有啲似食緊牛腩，普羅旺斯燴菜係由爽脆嘅蔬菜而成（環境太暗睇唔到有咩材料），味道都唔錯嘅。主菜 —香煎比目魚 配 木魚花上湯白蘿蔔芯、大地魚及鯷魚汁、茴香沙律比目魚正常發揮，反而紫菜金菇卷有驚喜，蘿蔔又夠香甜夠腍，整個主菜都不錯。甜品 – 焗香蕉蓉 配伯爵茶忌廉 配自家製雪花酥伯爵茶味夠出夠香，烤香蕉、棉花糖、瑪利餅呢個配搭幾得意，好靚好有心思又好味嘅一道甜品。氣泡酒2杯Still Water $70二人共消費 : $1066

今日黎到尖沙咀食西餐，餐廳係酒店入面，環境好靚，好有feel，仲可以坐outdoor area😻Fig and prama Ham Salad ：呢個超大碟，而且蜜瓜都有好多件，同埋好甜，prama ham都食得出高質🤤Tuna Avocado Foam Tartare🥑 ：呢個整得好靚，中間有牛油果泡沫，個底有佢哋自家製嘅羅勒油，好香，呢個菜式幾開胃👅Grilled Hanger Steak🥩 ：擺碟又係好靚，牛肉燒得好香，已經好濃牛肉味，側邊既薯蓉都整得好滑🤩Japanese Style Linguine with Shrimp 🦐：呢個係日式風味既意粉，食落有啲醬油魚介味，個味道我巴鐘意，蝦好大隻好彈牙😌First Crush：呢杯飲品係冇酒精嘅，用青瓜同菠蘿，然後加梳打，成杯飲品好Fresh，又唔會太甜😌Passionate Night：飲品好香熱情果味，仲有少少提子味，唔錯🤤

今晚與朋友來到尖沙咀The Pearl，他們的美食與服務，整體體驗令人驚喜！  前菜**Fig and Drama Ham Salad** 🥗 無花果的甜與火腿的鹹香完美融合，清爽開胃。**Tuna Avocado Foam Tartare** 🥑 吞拿魚他他搭配牛油果泡沫，口感綿密又帶鮮味，創意十足！主菜**Grilled Hanger Steak** 🥩 火候剛好，肉質嫩滑多汁，搭配的醬汁提升了層次；**Japanese Style Linguine with Shrimp** 🍤 日式風味的扁麵條彈牙，鮮蝦爽口，醬汁濃郁但不過膩。  飲品**Pearadise** 🍐 和**First Crush**🥒 為整頓晚餐增添驚喜，前者以梨為主題，清甜不膩；後者口感輕盈，味道清爽。 待應非常細心，上每一道菜有詳細解釋，可惜我記性不好，未能將他介紹的精髓一一在此分享☺️**The Pearl**的創意料理與細緻服務值得再訪！🌟  #ThePearl #FoodieAdventure #TSTDining #美食日記

今晚與先生提早慶祝情人節，特意來到這家人氣西餐廳。先生說這裡訂位非常困難，果然我們六點準時抵達時，已經有不少食客陸續進場。稍晚一些，沒預約的客人只能望門興嘆，所以想來的話記得一定要提前訂位！ 餐廳裝潢時尚優雅，以黑色線條搭配大理石餐桌，營造出低調奢華的氛圍。吧台上的酒瓶整齊排列，燈光映照下閃爍著誘人的光澤。我們也點了兩杯雞尾酒，一邊欣賞環境，一邊期待美食上桌。 **雞尾酒** 🏅Crimson SaMuRai($130)：紅伏特加酒融合茉莉茶香，配上蘋果乾片，口感細膩而帶點神秘感。 🏅Passionate Night($100)：提子汁與熱情果糖漿調製，甜美馥郁，帶來溫暖的餘韻。 **前菜** 🏅秘魯吞拿魚拌蕃茄沙沙($68)：新鮮吞拿魚搭配酸甜的蕃茄沙沙，鋪在香烤鱸魚脆片上，佐以黑醋汁，層次豐富。 🏅蒜片橄欖油封大蝦($88)：大蝦鮮嫩彈牙，蒜片香脆，搭配輕烤至微酥的佛卡夏多士，完美提升風味。 **主菜** 🏅和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）：鮑魚燉煮至軟嫩，每一口都滲透著海洋的鮮甜，意大利飯煙韌可口，滿滿的菇香與高湯精華交織。 🏅慢煮西班牙黑毛豬鞍架（

坐bar檯一路睇調酒一路食飯，氣氛好chill💕 秘魯吞拿魚配蕃茄莎莎同香脆鱈魚片 吞拿魚同蕃茄莎莎嘅酸甜感，加埋底下香脆鱈魚片，好開胃～🧡蒜片橄欖油大蝦配佛卡夏多士 蝦肉鮮甜又有彈性，橄欖油同蒜片味道濃郁，金黃香脆嘅多士點小小蒜片橄欖油真係超香!!💛和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚煮得甘甜又鮮味，香濃嘅意大利飯完全吸收咗和風醬，食落每一啖都有醬油甜味，食完一啖又一啖，完全唔會膩。💚慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍啖啖肉，個source 甜甜地同個豬鞍味道好夾，連配菜都好用心，個炸薯仔外層香脆，入面好綿，食得好滿足💙First Crush 自家製既青瓜syrup 清新又解渴，青瓜味道非常清爽～ 💜Passionate Night熱情果基底加上提子汁混合，味道香甜又醒神

這晚我們來到尖沙咀瑞生酒店這邊有間西餐廳叫The Pearl✨，好評如潮，當然要來吃吃看～🤩晚市菜式好吸引，我們點了秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁、蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士、和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯和慢煮西班牙黑毛豬鞍扒。😋😍秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，本來不喜歡吃吞拿魚的我，搭配蕃茄粒一起吃和好像豬肉紙的脆片，🤣酸酸甜甜脆卜卜感覺好開胃，😚竟喜歡上這道前菜了～💕蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，大蝦剝好了殼，很方便吃～🥳還有超脆的多士，配上蒜片，香脆可口！☺️和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯，大大隻鮑魚超軟腍入味，野菌足料惹味，如果飯粒再軟一點就好了～😛慢煮西班牙黑毛豬鞍扒，煎得剛好軟腍的豬扒搭配紅酒🍷燴梨汁，入口軟綿綿，甜甜的，很好吃～椰子🥥冧酒菠蘿🍍芝士蛋糕我好喜歡這個甜品啊🥰，燒菠蘿🍍有焦糖脆脆面，酸酸甜甜，😍芝士蛋糕是迷你流心水牛芝士，內裡還有水果餡，好滿足好完美的終結啊～❤️Info店名：The Pearl地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

Melon & Parma Ham Salad – Sweet, salty, nutty, and fresh. A light and refreshing start!🐟 Tuna Avocado Foam Tartare – Silky tuna paired with airy avocado foam and homemade basil oil, a delicate yet flavorful bite!🍝 Japanese Style Linguine with Shrimp & Bacon – Umami-packed with juicy shrimp, crispy bacon, and a hint of smokiness.🥩 Grilled Hanger Steak – Tender, flavorful, and perfectly charred, paired with creamy mashed potatoes and chimichurri sauce。🍸 Rosy Romance & Passionate Night – Smooth, fr

Wandering voyage 呢杯cocktail 酒味都幾出，用左椰子、班蘭，上層加左奶蓋、爆谷，模仿泰國椰子蛋糕，整體都唔錯，幾待別～秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚拌蕃茄莎莎味道酸酸甜甜，非常開胃，香烤鱈魚脆片非常酥脆，形成強烈對比～～蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦肉質爽彈，散發濃濃蒜香味，搭配金黃香脆多士，推薦！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯日式x意式risotto，醬汁味道甜甜地，意大利飯軟硬剛好，璣煮鮑魚咬落好腍好嫩，混合左野菌，口感層次豐富！