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2024-09-10
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今天要介紹的餐廳係位於尖沙咀瑞生酒店四樓，係一間食Fusion菜既餐廳。餐廳菜式主要糅合左傳統意大利菜及日式風味，亦設有酒吧區。餐廳以黑色為主調，室內外都設有座位，會播放不同音樂。秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁前菜以蕃茄莎莎撈埋吞拿魚，搭配香脆的鱈魚脆片，食落多重口感，酸酸地十分開胃。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士這道菜的主角是被橄欖油包裹既4隻大蝦，搭配香脆的炸蒜片仲有脆口的多士。食既時候係蝦上面淋上少許橄欖油和一粒辣椒同埋多士一齊食，是一道佐酒小吃。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯這道菜有一隻用日式醬油和昆布的慢火炆煮既鮑魚，配上的野菌意大利飯。鮑魚食落有彈性，而意大利飯食落係硬硬地幾好食同食落有少少甜甜地。慢煮西班牙黑毛豬鞍架餐廳採用慢煮的方式，讓肉質變得軟嫩且味道濃郁，切開既時候仲有少少粉組色。旁邊的燒果蓉食落甜甜地。配菜有燒過的薯仔、大葱及椰菜苗。The Pearl尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘
秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁
前菜以蕃茄莎莎撈埋吞拿魚，搭配香脆的鱈魚脆片，食落多重口感，酸酸地十分開胃。
蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士
這道菜的主角是被橄欖油包裹既4隻大蝦，搭配香脆的炸蒜片仲有脆口的多士。食既時候係蝦上面淋上少許橄欖油和一粒辣椒同埋多士一齊食，是一道佐酒小吃。
和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯
這道菜有一隻用日式醬油和昆布的慢火炆煮既鮑魚，配上的野菌意大利飯。鮑魚食落有彈性，而意大利飯食落係硬硬地幾好食同食落有少少甜甜地。
慢煮西班牙黑毛豬鞍架
餐廳採用慢煮的方式，讓肉質變得軟嫩且味道濃郁，切開既時候仲有少少粉組色。旁邊的燒果蓉食落甜甜地。配菜有燒過的薯仔、大葱及椰菜苗。
The Pearl
尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓
港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘
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