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2024-09-09
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The pearl位於瑞生尖沙咀酒店入面，聽落就夠高級！一去到氣氛非常良好，以黑金色裝修為主，勁有調！仲有戶外戶內座位選擇，每個座位都相當寬敞，坐得好舒適！秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68 - 以新鮮既吞拿魚粒伴著蕃茄、洋蔥製成。食落既有吞拿魚既鮮味，蕃茄既酸甜，洋蔥既辛辣交織在一起，為整道菜增添豐富有層次既滋味。香烤的鱈魚外皮酥脆，內部柔軟，食落好有口感，再加上黑醋的酸味令味覺更加立體！蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88 - 經過橄欖油封煮的蒜片散發出誘人的香氣，大蝦肉質鮮嫩多汁，與蒜香相互交融，讓人一口接一口。佛卡夏多士係一種意大利的麵包，外皮金黃酥脆，內部柔軟，佢既香氣與大蝦的鮮美形成完美的平衡。慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188 - 黑毛豬肉質好嫩滑，脂肪在烹調過程中充分融化，陣陣油香及濃郁豬肉香融入嘴裡，而慢煮的過程更是使得肉質吸收了烹調時既精華，再搭配酸甜既梨汁，為整道菜增添了深度。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288 - 鮮嫩的鮑魚，有獨特的鮮甜風味，口感滑嫩有彈性，並且帶有淡淡的海洋氣息，令人回味無窮。和風醬汁淡雅的甜味帶來了豐富的層次感，米粒吸收了
The pearl位於瑞生尖沙咀酒店入面，聽落就夠高級！一去到氣氛非常良好，以黑金色裝修為主，勁有調！仲有戶外戶內座位選擇，每個座位都相當寬敞，坐得好舒適！
秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68 - 以新鮮既吞拿魚粒伴著蕃茄、洋蔥製成。食落既有吞拿魚既鮮味，蕃茄既酸甜，洋蔥既辛辣交織在一起，為整道菜增添豐富有層次既滋味。香烤的鱈魚外皮酥脆，內部柔軟，食落好有口感，再加上黑醋的酸味令味覺更加立體！
蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88 - 經過橄欖油封煮的蒜片散發出誘人的香氣，大蝦肉質鮮嫩多汁，與蒜香相互交融，讓人一口接一口。佛卡夏多士係一種意大利的麵包，外皮金黃酥脆，內部柔軟，佢既香氣與大蝦的鮮美形成完美的平衡。
慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188 - 黑毛豬肉質好嫩滑，脂肪在烹調過程中充分融化，陣陣油香及濃郁豬肉香融入嘴裡，而慢煮的過程更是使得肉質吸收了烹調時既精華，再搭配酸甜既梨汁，為整道菜增添了深度。
和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288 - 鮮嫩的鮑魚，有獨特的鮮甜風味，口感滑嫩有彈性，並且帶有淡淡的海洋氣息，令人回味無窮。和風醬汁淡雅的甜味帶來了豐富的層次感，米粒吸收了鮑魚和野菌的鮮美湯汁，口感綿密而滑順，帶有微微的奶香，與鮑魚的鮮甜形成完美的搭配。
Pearadise $130 - 用了一枝髮簪作點綴，好古色古香，Pearadise係以利萊白葡萄酒調製而成的法國葡萄酒開胃酒，飲落酸酸甜甜，十分清爽！同冰糖雪梨的味道有幾分相似。
Passionate Night $100 - 唔喜歡酒精既朋友可以下叫依杯moctai，以熱情果糖漿加提子汁，味道酸酸甜甜，好易入口，非常有夏日既感覺！
The pearl既食物都非常高質，每一道菜都精緻有水準但價值卻唔貴，性價比好高！佢地既menus都十分用心，好詳細介紹唔同既drink，令每位客人都可以選擇到適合自己既飲品🍸所以不論平日需要酒精🍷黎放鬆，還是需要慶祝特別日子🥂都非常適合！
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