SLOW COW

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HOW to live well 與日本插畫大師原⽥治人氣品牌OSAMU GOODS合作，於尖沙咀 K11 Art Mall 開設首間海外主題餐廳 Slow Cow ，將傳統日式牛丼重新演繹，店內裝潢以日系美式復古風格為主調，處處可見原田治筆下經典角色OSAMU GOODS可愛插畫，以慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋及珍珠白米飯為主打，自由選四部曲包括各款肉類、主食、汁醬和配料，價錢由$88起，靈活搭配個人化口味。慢煮熟成牛肉 $88 並盛 90g採用產自美國的優質牛肉，自家熟成過後再慢煮一小時，嚴格控制牛肉生熟程度，邊位微焦，中心仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，口感軟嫩，切得厚薄均勻，完全覆蓋飯面，自家製鮮忌廉則是每日新鮮人手製作，微甜柔滑，自選紅酒照燒汁和淡麗蛋白炒飯 +$8，米粒圓潤飽滿，口感帶黏性，易於掛汁，令肉香再昇華，另加$6就有一隻日本「蘭王」生雞蛋黃，刺穿橙紅色蛋黃後，纏著一層滑溜靈動的金黃蛋汁，拌飯一流。慢煮北海道四元豚 $88 並盛 90g來自北海道的四元豚肥瘦適中，用上與牛肉同樣的慢煮方法，發揮豬種的優點，肉質鬆軟細緻，不覺平時吃豬肉時常見的臊味，配合香橙肉汁、蒜片和蒜香醬

今日約好同一個好耐都冇見嘅朋友食飯，特登約咗好就腳嘅K11商場，尖東站直達，呢間餐廳我係特登為佢而揀嘅，因為佢鍾意啲日式小店，而剛好呢間餐廳就係喺一間好別緻嘅傢俬舖入邊，我哋大家都早咗到，所以就喺傢俬店度行咗一陣，先至入餐廳，講201坐低，我朋友就話呢間餐廳佢好鍾意，感覺好似啲日式家庭小店咁樣。今日要咗個慢煮熟食牛肉，要咗正常90g，我自己近排唔太想食澱粉質，好彩呢度有得揀個底係日式炒雜菜，我選擇咗要流心香煎日本蛋再加香橙肉汁，呢個汁我覺得幾特別，有種清新嘅味道，配埋肉一齊食會令到成件事冇咁滯。而且雜菜個汁係有少少甜味，幾好味。朋友就要咗慢煮熟食牛肉加淡麗蛋白炒飯，再要個半熟日本溫泉蛋，醬汁就要秘製熟成牛辣肉醬，秘製熟成牛辣肉醬真係一定要叫，將佢嚟撈飯食真係好正！

正宗的牛丼是要搭配着①颗半熟温泉蛋！！！！一整块牛肉十•半熟鸡蛋十炸蒜十忌廉OMG...谁在屏幕外面流口水日式半熟鸡蛋黏糊糊的口感蛋液包裹着颗粒分明的米饭（我选的是「蒜香酱油炒饭」可以选择酱汁！！！！爱吃捞饭的uu们有口福了吧供应七种不同口味的酱汁我个人就喜欢「红酒照烧汁」倒入酱汁、搅拌鸡蛋合着酱油炒饭。。升华了…我4就为了这一口出世的。混着点忌廉、店内呈现红色～有小公仔的地方可以随处拍拍拍！实现捧着米饭出片来香港不就是拍拍照打卡吗嘿嘿（这算不算我跟风最成功的一次

嚟到K11睇水牌搵食最後揀咗嚟呢度晚餐都有少少難搵最主要係因為餐廳同出面嘅舖頭融為一體唔係好覺眼🥸餐廳裝修有少少日系復古風好多木嘅元素環境都幾有格調QR code落單Menu比較簡單大概就係可以自己配搭嘅丼揀牛肉再揀汁同主食同埋其他配料當日叫咗兩個丼✨️頂級美國三角脊扒牛肉配淡麗蛋白炒飯 3.5/5🧡牛肉嘅油花味香，但又唔會太肥膩加埋cream嘅淡淡甜味，幾好食😋同埋可能因為揀咗香橙肉汁，本身個汁就比較清新，感小姐覺得成個丼嘅味道都幾balance唔會好heavy好油個淡麗炒飯其實味道係足夠嘅，唔會係冇味嗰種有少少似平時食炒飯嗰種鹽香，不過唔係鼓油嗰種鹹味，都算有驚喜不過！啲蛋白同飯炒起嚟變成一舊舊咁黐住口感麻麻✨️ 慢煮熟成牛肉配蒜香醬油炒飯🧡相比起嚟呢一個熟成牛肉肉味比較濃唔會咁多油香配搭返其他味道突出啲嘅汁同炒飯都ok蒜香醬油炒飯冇好似淡麗蛋白炒飯咁炒到一舊舊，但味道比較單一，冇一種可以提升個丼嘅感覺反而個汁幾好味！係墨西哥風味嘅辣汁而唔係普通辣汁 (唔記得咗個汁叫咩名🫠)配牛肉食好夾👍🏻總結: 3.5🧡/5百幾蚊一碗丼飯嚟講，牛肉嘅質素合理整體味道唔錯但唔算好精緻亦都唔係好大碟優點

👧🏻😋👅🍽✨價錢相宜靚靚熟成牛🍱 -🐮 K11 Art Mall HOW furniture入面有個小鋪位賣熟成牛丼, 唔止牛亦唔只飯, 仲有酒飲🐮 餐廳唔算多位但感覺舒適, 基本$88一個set有extra / add-on選擇-🥩 MEAT 並盛90g $88💯慢煮熟成牛肉肉質軟嫩, 配上鮮忌廉同乾蒜好突出肉鮮味💯慢煮北海道四元豚冇多餘調味, 食落就係簡單直接豬肉甜味, 邊邊帶少少筋腱位有咬口-🌾 BASE +$5 / $8✨可配飯/意粉/沙律, 兩款炒飯都粒粒分明又唔油; 蒜香醬油好鹹香惹味, 淡麗蛋白炒濕潤香口-🍳 TOPPING +$10💯半熟溫泉蛋同香煎蛋都採用日本蛋, 蛋黃呈橙紅色, 同有流心效果, 配肉同飯食都係好夾-🧆SAUCE✨醬汁係分開上方便share同試下唔同配搭; 香橙肉汁酸酸甜甜配清清地既豚肉好夾✨秘製熟成牛辣肉醬 $12 有一大兜入面好多肉碎唔會太肥, 微辣同肉汁就算送白飯都會好正, 送晒飯後有剩亦都就咁食晒

今日同奴才爸去咗試呢間主打慢煮肉類嘅丼飯專門店，我哋叫咗慢煮熟成牛肉飯🐃同慢煮北海道四元豚飯🐖兩個飯都加咗蘭王蛋🤤慢煮熟成牛肉飯🐃牛肉薄切排得好整齊，中間仲有隻流心蘭王蛋同埋忌廉，賣相一流🤩牛肉雖則未到入口即溶，但就充滿濃濃既牛味，而且完全唔韌，慢煮嘅技巧真係發揮到淋漓盡致。醬油炒飯粒粒分明，唔會太濕，有三個飯量可以揀👍🏻蘭王蛋同牛肉同埋飯撈埋一齊食，味道更加豐富，口感更加滑溜🤤慢煮北海道四元豚飯🐖四元豚嘅肉質唔算鞋而且肥瘦適中，食落去完全冇肥膩感，反而有種淡淡既豬香味。同牛肉飯一樣，都係用蒜香醬油炒飯做底，飯粒分明，而且唔會太鹹，同四元豚嘅味道好配合。蘭王蛋嘅蛋黃同樣係畫龍點睛之筆，令成個飯嘅味道更加層次豐富，食落去唔會悶😋兩款丼飯嘅賣相都非常吸引，擺盤唔係求其擺，而且份量都唔細，性價比都算高。除咗丼飯之外，餐廳仲提供咗幾款醬汁配搭，我哋就揀咗紅酒照燒汁同埋芥末籽肉汁，食客可以根據自己嘅口味選擇👍🏻🤑 人均消費：～$130🤩 推薦指數：7.5 / 10📍 餐廳資料：SLOW COW (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:

早幾日經過K11 ，行入一間家品店入竟然見到一間食熟成牛嘅餐廳，裝修都幾得意，好有日式風格，就入去試吓～SlowCow 招牌set 有自選肉類+主食+醬汁+自家製忌廉～我哋就嗌咗：1. 慢煮熟成牛肉+淡麗蛋白炒飯+秘製熟成牛辣肉醬+日本蘭王生雞蛋黃2. 慢煮北海道四元豚+日式炒雜菜+香橙肉汁+日本蘭王生雞蛋黃兩款肉質都幾好食，幾嫩滑，店員臨拎上枱之前仲會用火槍輕輕燒下👍🏻另外都幾推介佢哋嘅醬汁，辣肉醬就好惹味，香橙肉汁就有特色，令人開胃😊

SLOW COW地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖放工發掘到好嘢食🥰慢煮熟成牛肉🥩$88 (日本蘭王生雞蛋黃🥚+$6)呢個慢煮熟成牛肉餐真係帶俾我一個驚喜，牛肉煮得好入味😍，而且肉質鮮嫩，每一啖都充滿啲肉汁😏，再加上啲蒜香醬油炒飯同埋紅酒照燒汁🤣，口味真係一級棒！如果追求更加豐富口感，可以考慮追加生雞蛋黃，絕對會將成碗嘢昇華，正😚慢煮北海道四元豚🐷 $88 (日本蘭王生雞蛋黃🥚+$6)啲豬肉煮得好嫩滑，每一口都充滿豬肉嘅香氣同肉汁，再配上淡麗蛋白炒飯同香橙肉汁😚，味道酸甜適中，令人回味無窮，超開胃🤤！如果再加埋生雞蛋黃配搭嘅飯同汁更加突顯豬肉嘅美味添，正🤪清麥茶🥤$18一杯香濃的清麥茶，解膩又開胃🤤#nicefoodie尖沙咀-—————#food #hkfoodblog #hkgoodblogger #foodie #foodblogger #goodstagram #hkfood #hkfoodie #hkfoodlover #delicious #hk #香港 #尖沙咀美食 #尖沙咀 #美食 #打卡 #尖沙咀 #香港口味 #隱世美食 #隱世小店

收藏咗的餐廳，終於有時間去了。二人枱很窄，兩碟飯剛好夠放在枱上，女士唔會有位擺袋，坐得唔舒服。掃一掃二維碼落單，幾方便。🐮慢煮熟成牛肉，珍珠白米飯，紅酒照燒汁，自家製鮮忌廉，加$要咗隻日本蘭王生雞蛋黃慢煮熟成牛肉有嚼勁，味道濃郁；珍珠白米飯口感黏糯；紅酒照燒汁比較甜，日本蘭王生雞蛋黃質地濃稠。🐮慢煮北海道四元豚，珍珠白米飯，香橙肉汁我覺得慢煮北海道四元豚比慢煮熟定牛肉更好食😋，肉質軟滑，有肉香，味道唔羶；香橙肉汁鹹鹹酸酸，味道特別。我竟然可以食曬成碗飯啊！餐廳用餐限時90分鐘、自己用手機落單、自己去櫃面埋單，有時間限制有啲壓迫感，俾我的感覺似食快餐，雖然慢煮有理，但係價錢就唔合理囉。

今日扮文青去K11行下IKEA 同睇下衫，行到一間傢俬店發現隱藏左幾間餐廳，其中一間店外有好多人排隊，所以都跟住試吓，原來係日式慢煮▪️慢煮熟成牛肉+蕃茄醬洋蔥意粉+生雞蛋黃：上餐賣相一流，生蛋黃做topping再用一堆熟成牛肉鋪係意粉上面，而我第一時間先揀一片牛肉，熟度絕對岩岩好，而家有少少鹽食落好開胃，之後再用蛋黃拌勻意粉，成件事prefect match! 下次去K11 encore!!美味指數:🌟🌟🌟🌟🌟

店內紅色為主，掛上原田治展 OSAMU GOODS的卡通公仔。地方乾淨整潔，店員有禮貌。亦係年輕人閒聊的好地方。慢煮熟成牛肉飯慢煮令牛肉質感更柔軟，保持肉質鮮味，蒜香醬油炒飯，飲粒煙韌口感，蒜香味配牛肉好夾，紅酒照燒汁，在蛋黃上拌勻，層次豐富又美味。慢煮北海道四元豚慢煮豚肉肉質唔乾，豚肉嫩滑，配搭日式炒什菜，有紅蘿蔔、椰菜、西蘭花、脆肉瓜，爽脆又有營養，芥末籽肉汁帶酸味，令人更感開胃。日式炸雞配(秘製千島醬)炸雞鬆香，炸得唔油膩，保持肉嫩，加埋千島醬帶一點點辣味，有另一番層次，我鐘意帶辣味。秘製熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條辣肉醬肉香濃唔算辣，配薯條沾辣肉醬，有d似外國嘅款式有新鮮感，薯條即炸香脆，乾身唔油。

🥩慢煮熟成牛肉｜蒜香醬油炒飯｜紅酒照燒汁🐷慢煮北海道四元豚｜日式炒雜菜｜芥末籽肉汁.K11唔顯眼嘅位置竟然有間超人氣慢煮熟成牛肉丼飯店！仲要係HOW to Live Well團隊聯乘日本插畫大師原田治OSAMU GOODS打做嘅首間海外主題餐廳，店內行木系+美式復古裝潢好有feel，打卡啱哂👍🏻🥩招牌慢煮熟成牛肉份量十足，牛肉鮮嫩唔柴，特登配上蒜香醬油炒飯+蘭王蛋，三者一齊擺入口簡直perfect match！大推配紅酒照燒汁，同牛肉激夾，食完滿足感to the max🤤熟成牛肉已經夠出色，冇諗過🐷慢煮北海道四元豚都令人驚艷，薄切豚肉冇騷味，油脂比例剛好，最驚喜係底層日式炒雜菜，係好食到唔鍾意食菜嘅小朋友，都會食清盤嘅程度，冇誇張，個醬汁同蔬菜軟糯度好完美🤣多謝店員嘅推薦🙌

一向中意食牛肉既我，收工後見到冇咩人就入左黎，店員好友善，亦好細心介紹。我嗌左個招牌慢煮熟成牛肉，帶點炭烤味，白飯份量略小，但90g肉都好夠食，我揀左芥茉籽肉汁，有點鹹，所以都冇咩點食，可能揀紅酒汁會好啲。另外加左隻蘭王生雞蛋，配牛肉撈飯一流，意外地有加入甜忌廉，同牛肉味好夾，又唔會好漏，餐廳環境走復古風，好啱打卡，加埋一$103，價格可接受，但自助落單亦收10%服務費唔係好理解，但會再幫襯👍👍

同事知道我喜歡食牛，就介紹我黎呢間係河內道～K11 2樓的#牛丼新造 ，當晚就即時就同好友去品嘗一下啦！但地方有點難搵，要係買傢具再行前少少才見到😄。我就梗係要左個招牌慢煮熟成牛肉啦，牛肉很多片鋪滿碗上，肉質望落非常粉嫩，入口肉香且柔軟，帶點油脂唔會韌，太陽蛋配搭了芥末籽肉汁，拌入一併食，層次感豐富。主食可轉為雜菜，啱晒我怕肥嘅人，雜菜好豐富呀，有翠肉瓜🥒、紅蘿蔔🥕、粟米🌽芯、西蘭花🥦同埋椰菜，菜新鮮煮得夠晒味，份量多夠晒飽肚，整體味道好正😊。老友叫了慢煮北海道四元豚，肉味香濃且有咀嚼感，配了番茄意粉🍝，咖哩蛋黃醬同太陽蛋，隻蛋黃真係好靚，見老友食清就知好味啦。飲埋Cole zero 😚確係唔錯啊👍。

假日去尖沙咀行下順便食lunch ，天氣太熱行商場順便揾食，lunch time好多都full 同唔想食太貴，就揾左呢間SLOW COW，大約14:00去到，剛好有3位。店子面積中等，裝潢有著美式復古風格，主打的日式牛丼，都幾特別。限時60分鐘，每人最低消費$60。Slow Cow 招牌-慢煮熟成牛肉(並盛90g)，$88，配蒜香醬油炒飯、紅酒照燒汁及自家製鮮忌廉，另加日本蘭王生雞蛋黃，$10。牛肉份量適中，尚算大片，口感軟嫩，邊位有少許焦香味，配上紅酒照燒汁及自家製鮮忌廉更惹味，蒜香醬油炒飯，口感黏稠，似燴飯的口感，味道香口入味。食物正常水準，價格合理。