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港鐵尖沙咀/尖東站 N4 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
91230994
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
16:30 - 21:00
星期一至五
12:00 - 15:00
16:30 - 21:00
星期六至日
12:00 - 16:00
17:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
黑白階磚，木質牆身配綠色絨布座椅。餐牌和牆上都有日本殿堂級插畫大師原田治的作品系列OSAMU GOODS，可愛的卡通造型◍•ᴗ•◍ 加上高飽和度配色，帶出日本懷舊昭和風。主打慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋及珍珠白米。除此之外，餐牌加入多種自主配搭元素，以88元起的價錢可客製化口味，選擇「肉類，主食，份量，配料，醬汁」。✿肉類🍖慢煮熟成牛肉，頂級美國三角脊扒牛肉，A5和牛，慢煮北海道四元豚，日式炸雞同和風豚肉片✿醬汁✨紅酒照燒汁，芥末籽肉汁，香橙肉汁，咖喱蛋黃醬，霹靂辣椒醬，秘製熟成牛辣肉醬，自家製咖喱汁❥慢煮熟成牛肉飯·生蛋黃·紅酒照燒汁·蒜香醬油炒飯自家熟成美國進口優質牛肉，再以60度慢煮，肉質軟腍，肉味濃郁。店員推介我牛肉配紅酒照燒汁，將日本蘭王生蛋黃吉穿，沾上少許甜甜地嘅鮮打忌廉，底下係蒜味炒飯，好香口，成個配搭好有層次！❥慢煮北海道四元豚·溫泉蛋• 霹靂辣椒醬•蕃茄醬洋蔥意粉四元豚由日本四個最佳豬種(長白豬，大約克郡，杜洛克和伯克郡)混種育成，肉質粉嫩，不粗靭，（必食）和洋風蕃茄洋蔥意粉配上霹靂辣椒肉醬，酸甜微辣口味超濃郁！
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跟朋友在K11行街經過一間文青特色傢俬店 發現裏面有間主打慢煮牛嘅餐廳 於是就入去試一試 我們分別點了兩個signature 嘅慢煮牛肉飯 但就分別嘗試唔同嘅醬料同配搭：🐮慢煮熟成牛肉+蒜香油炒飯+秘製熟成牛辣肉醬+ 蘭王生雞蛋+脆香蒜片鼎鼎大名嘅蘭王蛋配上炒飯底 簡直係一流 超級好味嘅蛋汁同啲蒜香炒飯完美咁撈埋一齊 再加埋牛肉醬辣辣地超級惹味 就咁食個飯已經食唔停口另一方面 慢煮牛不愧係餐廳主打招牌 肉質嫩口 而且咬落去超有質感 加埋脆脆的蒜片 令佢更上一層樓🐮慢煮熟成牛肉+蒜香油炒飯+芥末籽肉汁+自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋這一份想試芥末籽肉汁再加自家製鮮忌廉的配搭 肉質豐富嘅牛肉配上酸酸甜甜嘅汁以及流心蛋的蛋汁 令人食慾大增 又會食多幾啖飯🙈 連埋鮮忌廉食反而可以減低油膩感 是有驚喜的配搭加了$48要小食炸雞 共有3大件 上枱時覺得看似有點乾 但是咬下去有驚喜 入面還保留了肉汁而且外皮是脆的 加分位是配搭的沙律醬 有點微辣 問了店員後才知道原來是自家調製的 沙律醬中加味醂及七味粉 讚👍🏻
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🥩🍚網紅的熟成牛肉米飯超正經典90g熟成片牛肉片西日本蘭王雞蛋黃+蒜熟成慢煮牛肉質超級嫩，不是入口即化的那種，是一吻即散發濃香牛肉味的口感和味蕾享受。🥚蘭皇雞蛋黃是生蛋黃的皇族，濃香的蛋液流入牛肉和飯裡，一口包含牛肉&飯&蛋黃液？入配香脆炸蒜片~大滿足霾面忌廉帶點甜甜的，但小膩；紅酒燒肉汁也是甜甜的，加一點點就好。
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隱藏喺K11入邊有間食日式丼飯，一間小店但係都長期坐滿人，簡單嘅Menu一直都吸引住我。今日有機會同朋友試吓，一試就明點解咁受歡迎👏🏻Menu 好簡單，一個set包咗自選肉類+主食＋醬汁＋自選雞蛋+自家製忌廉($88)由肉類、煮食同埋雞蛋嘅做法都可以任君選擇🫶🏻🐮慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯+秘製熟成牛辣肉醬+半熟日本溫泉蛋慢煮牛肉鎮店之寶，自己覺得配飯最好味，加上滋味和牛一片一片咁鋪滿係飯上面，上面加番隻溫泉蛋呢個配搭冇得輸☺️🐷 慢煮極上熊本豚+拉絲芝士蕃茄醬意粉+霹靂辣椒醬+流心番煎日本蛋店長介紹另一個肉類可以試吓豚肉，見煮食有個芝士蕃茄意粉記得意，就試試佢😙個意粉非常出乎意料之外，甜甜地嘅蕃茄汁再配上芝士，意粉真係未食過有拉絲效果，配上豬肉就非常之夾😍呢餐飯真係好美味，入邊有梳化位坐，坐得真舒服，好啱同女仔friend一齊下晝chill吓🙃
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今天出来办事，到铜锣湾的时候正赶上饭点，立刻决定去打卡朋友介绍的这家漂亮牛肉饭，真的是便宜又好吃，良心推荐呀👍一边点餐一边听店员介绍，slowcow是采用产自美国的优质牛肉，在温度2-4度及湿度70-75度的环境下熟成21日，熟成之后再以60度慢煮一小时，中间有专人严格控制牛肉生熟程度，以确保每一片肉都紧锁肉汁水的同时，口感也保持顺滑软嫩，这么严格把关，不好吃都不可能啦～然后再搭配他们自家的鲜忌廉，味带微甜，中和味道较浓的牛肉及酱汁，使整体味道更加清爽清盈我们点了两个餐，日本a5和牛饭是每日限定的，来晚了真的要等下次，牛肉表面有轻轻烧过迫出和牛的油脂香，肉质真的很嫩很嫩，我配的砵酒黑椒昆布牛肉汁，轻微带甜，综合和牛肉香，很是好吃。另一份就是招牌慢煮牛肉饭，配了红酒照烧汁，一口一个大满足。饭底选了蒜香酱油炒饭和淡丽蛋白炒饭，两款都好吃，闭眼冲就好了。点单的方式也是全凭个人口味的diy式，从肉类，饭底，鸡蛋再到酱汁全部都可以自主选择，完全可以满足不同人的口味需求。总体出品是很惊艳的，环境也很OK, 日系美式复古风，还有独特的敞开式厨房，真的有深夜美食厨房的既视感，而且slow cow每个分店还会和不同公仔合作，我去的铜锣湾店就是和香港本地插画师JIM DREAMS合作的这个叫COBY的公仔，很是可爱呢。🐮点名：Slow Cow📍地址：铜锣湾希慎广场B2🚇交通：港铁【铜锣湾】站F2出口（见图最后一张）
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