SLOW COW

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𝔼𝕟𝕤𝕦𝕣𝕖 𝕪𝕠𝕦 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕣𝕖𝕔𝕖𝕚𝕧𝕖𝕕 𝕒 𝕤𝕒𝕥𝕚𝕤𝕗𝕪𝕚𝕟𝕘 𝕒𝕞𝕠𝕦𝕟𝕥 𝕠𝕗 𝕡𝕣𝕠𝕥𝕖𝕚𝕟🈵絕對係食靚肉肉好去處🦸🏽，食過一次都幾掛住，一於去 K11 Art Mall 再戰✨～選擇貴精不貴多♨️，之前未食過🐷，今次就試試一牛一豬。慢煮熟成牛肉/並盛90g，牛肉肉質嫩，非常有煙韌，想一片接一片🥩，間中一片點芥末籽肉汁都幾過癮。澱粉揀左蒜香醬油炒飯🍚，好香口👄，不過日本炒飯相對淋d欠口感。整件事加埋半熟日本溫泉蛋同自家製鮮忌廉係 value adding🤓，一d邪惡感都唔會有🍥。🐂Slow-cooked Dry-aged Beef with Pommery Gravy | $88🧄Garlic Fried Rice | +$6🥚JP On-sen Egg | +$10慢煮極上熊本豚/並盛90g，配日本夢王生雞蛋黃，豚肉香而肉味濃🐽，唔洗點任何醬汁都夠做。砵酒黑椒昆布汁幾得意🌿，不過同呢個選擇就唔太夾。澱粉係拉絲芝士番茄醬意粉，拉絲芝士🧀加惹味番茄意粉🍅，飽肚感就係咁黎🙊。🐖Slow-cooked Kumamoto Pork with Port Wine Black Pe

#MC帶你去尖沙咀.食牛丼未必一定要食大型連鎖店，依間新開餐廳嘅牛肉飯店大有來頭！最平$88就可以嘆到高質靚牛肉飯～➖✨ 𝙎𝙇𝙊𝙒 𝘾𝙊𝙒.餐廳以慢煮熟成牛肉飯為主打，採用美國進口牛肉，經自家熟成21日後，再以60度慢煮1小時；餐廳採用木系裝潢設計，走日系美式復古風格，環境簡潔舒適。➖🥢 基本招牌套餐｜$88.┌───────────────────┐🔹🔸 自選肉類90g + 珍珠白米飯 + 自選醬汁 + 自家製鮮忌廉🔸🔹└───────────────────┘➖🥢 慢煮熟成牛肉 • 拉絲芝士蕃茄醬意粉 • 生雞蛋黃 • 霹靂辣椒醬｜$102.熟成牛肉薄片堆砌成火山外形，鋪滿整個意粉面！牛肉外層微微焦脆，口感軟嫩，而且油脂感較少；牛肉加上蕃茄醬意粉就更加搭配！加上刺身級日本生雞蛋，戳破蛋汁，整體口感更滑溜。愛辣人士一定要試霹靂辣椒醬，微微辛辣感，但後勁凌厲，辣得過癮。➖🥢 慢煮極上熊本豚 • 蒜香油炒飯 • 流心香煎日本蛋 • 砵酒黑椒昆布汁｜$104.熊本豚肉經慢煮後，肉質一樣嫩滑超軟腍，肉汁豐盈；搭配蒜香油炒飯，鹹香惹味又蒜味十足；流心日本蛋，蛋黃堅挺，蛋邊有少少焦

今次是我第二次到訪，一來到發覺外面在排隊😮上次沒有吃過意粉，今次點了一份試試，亦感覺不錯😋🫰🏻.𐐂單點𐐚.客人可因應個人需求去自選配料 - 肉類、主食、醬汁及份量.❥ 慢煮熟成牛肉 +蒜香醬油炒飯 (+$6) + 日本「蘭王」生蛋黃 (+$6) + 紅酒照燒汁 (並盛 90g)店家採用了美國優質牛肉，21日熟成過後以60度慢煮一小時來保持肉質的粉嫩，鎖住肉汁，邊位微焦，中間放上了一隻橙紅色的日本「蘭王」生蛋黃，呈流心狀態，蛋香濃郁🤤紅酒照燒汁甜甜鹹鹹，飯粒是日本珍珠米，帶有蒜香味，加上自家製的微甜順滑鮮忌廉，令整體的味道得以平衡，美味誘人😋.❥ 頂級美國三角脊扒牛肉 (+$38) + 拉絲芝士蕃茄醬意粉 (+$8) + 半熟日本温泉蛋 (+$10) + 芥末籽肉汁 (並盛 90g)友人不愛吃飯，所以點了意粉，意粉掛汁，茄汁中夾雜著香濃的芝士味，牛肉味道香濃，肉質實在，同樣邊位有微微炙燒過，芥末籽醬汁鹹中帶點酸，加上自家製的微甜柔滑鮮忌廉和一隻滑溜的温泉蛋，味道和口感上都好有滿足感😙.❥ 可樂 +$12.❥ 忌廉梳打 +$12.

 黑白階磚，木質牆身配綠色絨布座椅。餐牌和牆上都有日本殿堂級插畫大師原田治的作品系列OSAMU GOODS，可愛的卡通造型◍•ᴗ•◍ 加上高飽和度配色，帶出日本懷舊昭和風。主打慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋及珍珠白米。除此之外，餐牌加入多種自主配搭元素，以88元起的價錢可客製化口味，選擇「肉類，主食，份量，配料，醬汁」。✿肉類🍖慢煮熟成牛肉，頂級美國三角脊扒牛肉，A5和牛，慢煮北海道四元豚，日式炸雞同和風豚肉片✿醬汁✨紅酒照燒汁，芥末籽肉汁，香橙肉汁，咖喱蛋黃醬，霹靂辣椒醬，秘製熟成牛辣肉醬，自家製咖喱汁❥慢煮熟成牛肉飯·生蛋黃·紅酒照燒汁·蒜香醬油炒飯自家熟成美國進口優質牛肉，再以60度慢煮，肉質軟腍，肉味濃郁。店員推介我牛肉配紅酒照燒汁，將日本蘭王生蛋黃吉穿，沾上少許甜甜地嘅鮮打忌廉，底下係蒜味炒飯，好香口，成個配搭好有層次！❥慢煮北海道四元豚·溫泉蛋• 霹靂辣椒醬•蕃茄醬洋蔥意粉四元豚由日本四個最佳豬種(長白豬，大約克郡，杜洛克和伯克郡)混種育成，肉質粉嫩，不粗靭，（必食）和洋風蕃茄洋蔥意粉配上霹靂辣椒肉醬，酸甜微辣口味超濃郁！

跟朋友在K11行街經過一間文青特色傢俬店 發現裏面有間主打慢煮牛嘅餐廳 於是就入去試一試 我們分別點了兩個signature 嘅慢煮牛肉飯 但就分別嘗試唔同嘅醬料同配搭：🐮慢煮熟成牛肉+蒜香油炒飯+秘製熟成牛辣肉醬+ 蘭王生雞蛋+脆香蒜片鼎鼎大名嘅蘭王蛋配上炒飯底 簡直係一流 超級好味嘅蛋汁同啲蒜香炒飯完美咁撈埋一齊 再加埋牛肉醬辣辣地超級惹味 就咁食個飯已經食唔停口另一方面 慢煮牛不愧係餐廳主打招牌 肉質嫩口 而且咬落去超有質感 加埋脆脆的蒜片 令佢更上一層樓🐮慢煮熟成牛肉+蒜香油炒飯+芥末籽肉汁+自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋這一份想試芥末籽肉汁再加自家製鮮忌廉的配搭 肉質豐富嘅牛肉配上酸酸甜甜嘅汁以及流心蛋的蛋汁 令人食慾大增 又會食多幾啖飯🙈 連埋鮮忌廉食反而可以減低油膩感 是有驚喜的配搭加了$48要小食炸雞 共有3大件 上枱時覺得看似有點乾 但是咬下去有驚喜 入面還保留了肉汁而且外皮是脆的 加分位是配搭的沙律醬 有點微辣 問了店員後才知道原來是自家調製的 沙律醬中加味醂及七味粉 讚👍🏻

SLOWCOW都開咗多一段時間 終於有時間去尖沙咀分店試一試佢地！今次撞正佢哋四月promotion 有個辣麻慢牛湯飯 食得辣嘅你千其唔好錯過！四月限定系列 辣麻慢牛湯飯湯底好似水煮嘅辣 唔會太辣 小小麻香味 採用日米珍珠米 就算俾湯浸住都唔會太腍 好食 每啖飯都夾住塊慢煮牛入口 完美組合😍 自組慢牛combo🐮慢煮熟成牛肉90g + 淡麗蛋白炒飯 + 流心香煎日本蛋🥚 + 砵酒黑椒昆布汁 呢個炒蛋底幾清香 唔會話好油膩搶左慢煮牛味 加埋流心蛋汁一齊食好香口 醬汁方面見佢好似好得意 味道比想像中有差異 入口係比較重甜味 如果黑椒味出啲就更好🤪另外見到小食忍唔住叫左個日式炸雞🍗 估唔到雞件非常滑身！仲要係無骨！啖啖肉配埋個他他醬係最佳組合 秒清😗

【尖沙咀k11慢煮熟成牛丼飯🥩SLOW COW】-今日要介紹嘅係K11呢間慢煮熟成牛丼飯🥩『SLOW COW』😚裝修充滿日式昭和風格😍色彩豐富可愛嘅卡通插畫為餐廳增添活力💖丼飯價格由$88起，大家可以自由配搭肉類🍖飯底、配料同醬汁😼讚🫶🏻-😋自選丼飯🍱 $88+12小編揀咗「慢煮熟成牛肉」+「蒜香醬油炒飯$6」+「日本蘭王生雞蛋🍳$6」+「紅酒照燒汁」😍慢煮牛肉粉嫩，食落唔韌仲好香牛味😌將個個蛋黃拮穿，炒飯撈埋酸忌廉芝士同蒜片食😳超正！可以適量地加啲醬汁，不過本身個炒飯已經好夠味😛所以加少少提鮮就得😏推薦！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋小食炸雞🍗 $48呢個炸雞幾有驚喜，外脆肉嫩有肉汁🤩重點係個醬好好味🤤加咗七味粉嘅沙律醬微辣😝配埋炸雞香口惹味👍🏻好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋麻辣慢煮牛湯飯 $118朋友就嗌咗呢個同牛大人合作嘅新產品😙「麻辣慢煮牛湯飯」，牛肉質素同樣好好😌個湯頭都好有牛大人嘅影子👥不過兩樣野加埋就冇咩火花💥食落有少少似水煮牛肉🙂‍↕️可惜可惜～好味指數：🌕🌕🌕🌑🌑-📍SLOW COW 尖沙咀：河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖銅鑼灣：軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217

今天和朋友来吃这家收藏很久的牛肉饭！种类很多，搭配都可以自选～一份选了慢煮熟成牛肉＋拉丝芝士番茄酱意粉＋半熟日本温泉蛋＋秘制熟成牛辣肉酱！这个辣肉酱墙裂推荐，满满肉沫，浇在面或饭上都好吃！意粉加了很多芝士，超级拉丝。慢煮牛肉很软嫩多汁！而且份量好足另一份是慢煮极上熊本豚＋淡丽蛋白炒饭＋日本生鸡蛋黄＋红酒照烧汁 猪肉也完全不柴，搭配照烧汁很香！再来上一口蛋黄拌饭心满意足 😌食材都是选用的日本进口而且环境很好空间大，属于卡通复古风！

係K11行完街經過見到呢間餐廳好多人排隊，就決定黎試下。我地簡左slow cow招牌～第一款係慢煮熟成牛肉配蒜香醬油炒飯，加左日本蘭王生雞蛋，醬汁簡左芥末籽肉汁同自家製忌廉。牛肉慢煮得好軟熟，熟成嘅味道好濃但唔會膩。蒜香醬油炒飯好香，飯粒分明，蒜味同醬油味搭得剛好，配上牛肉真係一流。加咗個蘭王生雞蛋一撈，滑滑地好正，仲有芥末籽肉汁好惹味，自家製忌廉又香又濃，全部混起來食，層次感好夠，食完好滿足！第二款係慢煮極上熊本豚肉配珍珠白米飯，配半熟日本溫泉蛋同砵酒黑椒昆布汁。熊本豚肉慢煮得啱啱好，肉都幾嫩，呢款油脂相對冇咁重，但完全唔乾。珍珠白米飯配豚肉真係簡單又好食。半熟溫泉蛋一流，蛋黃濃得來夠滑，撈飯食好正。砵酒黑椒昆布汁係亮點，有啲酒香同黑椒嘅辣味，昆布又好出。另外我地仲叫左個薯條，香脆好食～餐廳環境好舒服，地方寬敞，坐得輕鬆，服務又親切，上菜速度都真係幾快。雖然呢度要排隊，不過人流都去得幾快，所以都唔使等好耐～性價比都唔錯，下次會再嚟

尖沙咀k11 art mall隱蔽餐廳匿埋係間家品店裏面聽講平時排晒長龍所以佢未落完場就去定門口等位! 17:45重新營業都已經有3-4組人等緊🤔店裏位置唔多所以遲幾個字嚟真係要排隊la❕主要係食牛 所以小食同甜品選擇都唔多慢煮牛($88)+温泉蛋($10)同朋友分別揀咗配白飯同意粉意粉超好食 有拉絲芝士紅酒燒汁 食落係甜甜地撈埋飯好好食牛嘅質地都正 上菜快至於份量方面 的確係偏細一上菜都覺得比我想像中迷你👀牛知道係90g 但飯量都偏小 好快就食晒味道上的確係冇咩挑剔🫡但份量唔太夠飽 性價比偏低 不過佢係呢個商場貴啲都合理啦如果係食肉獸/餓底建議去食大角咀個間慢煮手🫢

📍「SLOW COW」- 尖沙咀📷 餐廳位於尖沙咀K11 Art Mall2️⃣樓，位置好方便😛裝修風格走歐美風，店面唔大，座位比較窄，多人嘅時候就可能要排隊😇佢哋主打牛肉蓋飯，有多款牛肉、飯底、醬汁選擇，可以任意配搭，而肉量都有3️⃣個size 揀 👏🏻就算唔食牛，都仲有豚肉同炸雞揀添😛🍴慢煮熟成牛肉（並盛）+珍珠白米飯+蘭王蛋+紅酒照燒汁💰HK$94✨推薦指數：9/10首先讚下個賣相‼️蘭王蛋鋪係牛肉上，而熟成牛肉呈鮮嫩粉紅色，再附上忌廉，好吸引🤩牛肉切得好大塊，厚薄適中，食落有啲似食手切牛既口感，非常軟腍但又唔會韌，咬落口感好好😋慢煮牛唔會過份烹調，熟成度岩岩好，亦都保留住香濃嘅牛味，係👦🏻好中意食既味道😚紅酒照燒汁香甜，帶出牛嘅香味，再加埋蘭王蛋汁撈埋珍珠米一齊食，好食到👦🏻秒清咗個飯🤣🍴慢煮極上熊本豚（並盛）+日式炒雜菜+流心香煎日本蛋+砵酒黑椒昆布汁💰HK$110✨推薦指數：8/10呢款熊本豚肉都係用咗慢煮形式烹調，每塊厚薄均勻，食落口感乾身少少，比較瘦唔會太肥，不過口感再嫩啲就更好😛煎蛋非常出色，保留蛋黃係流心狀態，撈埋豚肉食令口感更滑😍👧🏻減緊肥唔想食咁多Carbs，好彩呢度有炒

接近8點都排緊🤣聽到後面排隊的人講咗我嘅心聲：呢間嘢成日都排隊，而家仲排緊一定好好食😋事實上，都係✅好好食✨👍🏻💯慢煮熟成牛肉🥩 配上香噴噴嘅蒜香醬油炒飯 🍚，每一件牛都好滑嫩，味道濃郁。加上自家製嘅鮮忌廉 🍦，令個飯加多咗個層次。紅酒照燒汁 🍷 嘅甜味同牛肉嘅鹹香搭得啱啱好，最後再加上日本蘭王生雞蛋黃 🥚，簡直係完美嘅結合！🇯🇵日式炸雞🍗外脆內嫩，口感一流！配上拉絲芝士嘅蕃茄醬意粉 🍝，每一啖都充滿住濃濃嘅芝士香味，絕對係芝士愛好者嘅天堂。再加上自家製嘅霹態辣椒醬 🌶️，惹味之餘增添咗一點刺激感。而且半熟嘅日本溫泉蛋 🥚，流心嘅蛋黃同意粉混合，口感超級滑順！

今晚同老公去k11果邊行吓宜家傢俬 ，順便搵吓餐廳食嘢。咁啱見到傢俬舖入面有間和牛牛肉飯，好吸引😍同埋都好多人等埋，排隊入去食下先。我叫咗一個慢煮熟成牛肉配拉絲芝士蕃茄醬意粉再加咗個蘭王生雞蛋黃同埋秘製熟成牛辣肉醬🩷🩷🩷🩷🩷佢個蕃茄汁超掛汁，而且個芝士超足夠真係拉到一絲絲😂，再加埋蘭王生雞蛋黃撈埋一齊又滑，配埋啲牛肉又夠腍，再加埋啲辣肉醬好過癮。甜甜辣辣同埋呢個牌子既生雞蛋黃真係好好食。另外叫左一個慢煮熟成牛肉配珍珠白米飯再加秘製熟成牛辣肉醬🩷🩷🩷🩷🩷佢個辣肉醬撈飯一流，而且珍珠米粒粒分明，再加埋一塊塊嫩滑嘅牛肉，真係食到停唔到口。最後叫咗罐可樂同埋一支烏龍茶解下滯先，好夠飽。想提下啲staff態度真係好好，好細心之餘又好服務。👍🏻

朋友介紹此美式日系復古風餐廳。 夠隱蔽。餐廳外是一間精品生活用品。1）餐廳主打慢煮熟成牛肉飯慢煮牛很幼嫩， 只是較薄片醬汁--＞芥辣， 霹靂辣椒醬， 紅照燒汁。。。任選1自家製鮮忌廉2）配熟成牛辣肉醬炸薯條 +$42炸薯條可以， 但醬較稀， 沒有掛汁。 點薯條食太稀， 要自已另行不肉醬食。3）日式炸雞＜＜不太有肉汁， 較乾， 但都好味＞＞蒜香醬油炒飯 ＜-- 夠香配紅燒照燒汁， 酸酸甜甜， 好好味玉泉忌廉+$12總評。食物 8分服務 8分環境 8分

上網見幾好食走咗去試, 食完有啲失望，牛肉飯上面冇蛋，啲飯太多水一pat pat, 不過牛肉味道係正常, 加咗$38有個美國牛再要加大再加多$28, 但份量出奇地少, 同台冇加大一樣, 水都冇杯，自助落單, 仲要收我加一, 可一不可再。$170食個普通嘅牛肉飯水都冇杯冇嘢飲