SLOW COW

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 黑白階磚，木質牆身配綠色絨布座椅。餐牌和牆上都有日本殿堂級插畫大師原田治的作品系列OSAMU GOODS，可愛的卡通造型◍•ᴗ•◍ 加上高飽和度配色，帶出日本懷舊昭和風。主打慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋及珍珠白米。除此之外，餐牌加入多種自主配搭元素，以88元起的價錢可客製化口味，選擇「肉類，主食，份量，配料，醬汁」。✿肉類🍖慢煮熟成牛肉，頂級美國三角脊扒牛肉，A5和牛，慢煮北海道四元豚，日式炸雞同和風豚肉片✿醬汁✨紅酒照燒汁，芥末籽肉汁，香橙肉汁，咖喱蛋黃醬，霹靂辣椒醬，秘製熟成牛辣肉醬，自家製咖喱汁❥慢煮熟成牛肉飯·生蛋黃·紅酒照燒汁·蒜香醬油炒飯自家熟成美國進口優質牛肉，再以60度慢煮，肉質軟腍，肉味濃郁。店員推介我牛肉配紅酒照燒汁，將日本蘭王生蛋黃吉穿，沾上少許甜甜地嘅鮮打忌廉，底下係蒜味炒飯，好香口，成個配搭好有層次！❥慢煮北海道四元豚·溫泉蛋• 霹靂辣椒醬•蕃茄醬洋蔥意粉四元豚由日本四個最佳豬種(長白豬，大約克郡，杜洛克和伯克郡)混種育成，肉質粉嫩，不粗靭，（必食）和洋風蕃茄洋蔥意粉配上霹靂辣椒肉醬，酸甜微辣口味超濃郁！

跟朋友在K11行街經過一間文青特色傢俬店 發現裏面有間主打慢煮牛嘅餐廳 於是就入去試一試 我們分別點了兩個signature 嘅慢煮牛肉飯 但就分別嘗試唔同嘅醬料同配搭：🐮慢煮熟成牛肉+蒜香油炒飯+秘製熟成牛辣肉醬+ 蘭王生雞蛋+脆香蒜片鼎鼎大名嘅蘭王蛋配上炒飯底 簡直係一流 超級好味嘅蛋汁同啲蒜香炒飯完美咁撈埋一齊 再加埋牛肉醬辣辣地超級惹味 就咁食個飯已經食唔停口另一方面 慢煮牛不愧係餐廳主打招牌 肉質嫩口 而且咬落去超有質感 加埋脆脆的蒜片 令佢更上一層樓🐮慢煮熟成牛肉+蒜香油炒飯+芥末籽肉汁+自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋這一份想試芥末籽肉汁再加自家製鮮忌廉的配搭 肉質豐富嘅牛肉配上酸酸甜甜嘅汁以及流心蛋的蛋汁 令人食慾大增 又會食多幾啖飯🙈 連埋鮮忌廉食反而可以減低油膩感 是有驚喜的配搭加了$48要小食炸雞 共有3大件 上枱時覺得看似有點乾 但是咬下去有驚喜 入面還保留了肉汁而且外皮是脆的 加分位是配搭的沙律醬 有點微辣 問了店員後才知道原來是自家調製的 沙律醬中加味醂及七味粉 讚👍🏻

試咗K11 art mall呢間人氣慢煮熟成牛肉丼飯店，原來係HOW to Live Well團隊聯乘日本插畫大師原田治OSAMU GOODS打做嘅首間海外主題餐廳. 小店以木系日式crossover 美式復古裝潢, 格局走簡約快餐路線. 餐牌簡而精貴精不貴多兩頁紙, 不過高度彈性完全可以配合自己口味挑選食材醬汁配料等. 嘩親民價食到優質肉排隊都抵啦. 套餐最平$88起，包左自選肉類（90g/120g/150g)+主食（飯/意粉/沙律/蔬菜）+topping + 醬汁+ 自家製忌廉+飲品（酒精類或軟飲料）. 加$68仲可以upgradeA5和牛㖭啊. 兩個人食，梗係盡量試多啲唔同款式啦. ⭐️秘製熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條薯條新鮮炸好香脆薯味十足. 辣肉醬份量幾多，味道香濃有肉味，咬落好有質感. 個人覺得撈飯仲好味過配薯條因為真係好惹味. ⭐️慢煮熟食牛肉餐廳主打嘅熟食牛肉係產自美國優質牛肉，經過嚴格嘅溫度濕度等要求自家熟成21日再經慢煮1小時，所以片片薄切牛肉都保持鮮嫩，肉味濃郁. 紅酒醬汁配熟成牛肉係相當好嘅配搭感覺更有層次. 另外加咗半熟日本溫泉蛋，撈埋食味道更滑. 日式炒雜菜有驚

SLOW COW，位於尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖。 店內環境是日系美式復古設計，餐廳主打慢煮熟成牛肉飯， 客人可以自由組合套餐款式，拼出自己喜歡的口味。晚餐🍴 ～ 慢煮熟成牛肉+ 蕃茄醬洋蔥意粉+ 芥末籽肉汁+ 自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋+ 有機水耕菜沙律 + 青森縣富士蘋果 $143， 慢煮北海道四元豚+ 珍珠白米飯+ 紅酒照燒汁+ 自家製鮮忌廉+ 麵豉湯+ 千葉縣和梨 $128。   ▫️慢煮熟成牛肉+ 蕃茄醬洋蔥意粉+ 芥末籽肉汁+ 自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋 ～ 熟成牛肉口感軟腍， 肉香味濃，配上芥末籽肉汁和自家製鮮忌廉， 增添豐富口味。蕃茄醬洋蔥意粉酸酸甜甜， 食起來很開胃。 ▫️有機水耕菜沙律 ～ 加$23 就可以跟套餐有新鮮健康的沙律菜。 ▫️慢煮北海道四元豚+ 珍珠白米飯+ 紅酒照燒汁+ 自家製鮮忌廉 ～ 四元豚肉質細嫩有彈性， 紅燒照燒汁夠惹味，拌飯好滋味。 ▫️麵豉湯 ～ 味道溫和，不會過鹹。 ▫️青森縣富士蘋果 ～ 果味香甜，有陣陣蘋果香。 ▫️千葉縣和梨 ～ 味道清香，清爽口感。 第一次到SLOW COW， 感覺不錯。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐

一直想試試《𝐒𝐋𝐎𝐖 𝐂𝐎𝐖》的美日式牛肉飯 但每次都因為人潮太多而打退堂鼓 (⑉･̆-･̆⑉) 最近終於去排隊品嘗了耶❤《𝐒𝐋𝐎𝐖 𝐂𝐎𝐖》 佔地雖然不大，但設計巧妙讓人感覺寬敞舒適，美日式風裝潢，好酷～有沙發座位，也有適合多人聚會的大木桌 不同規模的聚會都適合在這裡享用美食 •ᴗ• 餐點種類豐富，從小食到主菜一應俱全 性價比蠻高的，尤其是套餐更是超值！𓐎 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐰 招牌($𝟖𝟖)【自選肉類＋主食＋醬汁＋自家製忌廉】𖦹慢煮熟成牛肉(𝟗𝟎𝐠)𖦹蒜香醬油炒飯(+$𝟓)𖦹芥末籽肉汁𖦹半熟日本溫泉蛋(+$𝟏𝟎)入門最基本必食的慢煮熟成牛肉💖經過慢煮處理後，肉質嫩滑可口搭配芥末籽肉汁和自家製鮮忌廉，口感層次豐富 主食挑選了蒜香醬油炒飯，再加上半熟日本溫泉蛋 每一口都讓人回味無窮，好幸福的味道⸝⸝ ᷇࿀ ᷆⸝⸝𖦹頂級美國三角脊扒牛肉(𝟗𝟎𝐠)(+$𝟑𝟖)𖦹日式炒雜菜(+$𝟖)𖦹紅酒照燒汁𖦹日本蘭王生雞蛋黃(+$𝟔)另一份升級了做美國三角脊扒牛肉經過慢煮處理，薄薄的一片牛肉吃起來肉味濃郁，脂肪極少 (*ฅ́˘ฅ̀*)♡ 搭配紅酒照燒汁和自家製鮮忌廉，味道絕妙加上日式燉得超鮮甜的雜菜(•̀ᴗ

並盛慢煮熟成牛肉🐮並盛慢煮熟成牛肉，牛肉經過精心的慢煮，肉質鮮嫩，多汁而不油膩。搭配的蒜香醬油炒飯，米粒分明，香氣撲鼻，讓人一口接一口欲罷不能。另一個亮點是**蘭王雞蛋黃**，其濃郁的風味為整道菜增添了層次感。當你將蛋黃輕輕攪拌在牛肉和炒飯上，豐富的香氣與口感立即融合，讓人感受到極致的幸福☺️並盛慢煮北海道四元豚🐷同樣令人驚豔。珍珠白米飯的質地滑順，吸收了紅酒照燒汁的精華，每一口都充滿了濃郁的風味。四元豚肉質鮮嫩，脂肪分布均勻，入口即化，搭配**日本夢王雞蛋黃**，讓整道菜的味道更上一層樓。紅酒照燒汁的甜美與豬肉的豐富口感相輔相成，絕對是對豬肉愛好者的極致滿足☺️主打的慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋和珍珠白米，讓食客可以在享受美食的同時，也感受到濃厚的日本文化氛圍。餐廳的舒適環境和友好的服務 ☺️

知道早排K11內 新開左相當吸引既牛丼今日終於有時間黎食喇🥹環境相當復古 餐牌價錢望落親民✨90g Met +Japanese Rice +Sauce & Cream$88 （某啲款式要另計）分別簡左：✨慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯+日本蘭王生雞蛋皇+自製鮮忌廉+芥末籽肉汁牛肉經過一小時既慢煮 令到肉質更滑再配上蘭王蛋黃 仲有甜甜地既蒜香醬油 撈埋炒飯一齊食到唔停得口✨慢煮北海道四元豚+淡麗蛋白炒飯+半熟日本溫泉蛋+香橙肉汁首先我一聽到香橙肉汁呢件事係好抗拒既但朋友叫完叫我試試試完後發覺個汁橙味唔算太重但點完後絕對會有橙味餘溫出現既🤣慢煮既豚肉好特別 有點似食緊瘦肉既感覺✨茶飲$18叫左兩支茶 唔只黎樽再黎埋冰同杯😎好爽YY既感覺

人氣慢煮牛餐廳平時行k11經過都好多人排隊,今次終於到我試啦.好欣賞慢煮方式好大原因係肉質可以keep到好嫩.所以依間餐廳岩哂啦.慢煮熟成牛肉90g+蕃茄洋蔥意粉+蘭王生雞蛋黃+紅酒照燒汁.賣相好吸引.牛肉真係好淋,粉紅色.切成薄片,再配上蘭王蛋.紅酒燒汁甜甜地, 蕃茄洋蔥意粉熱辣辣,好夠味.HKD$94慢煮北海道四元豚+蒜香醬油炒飯+蘭王生雞蛋黃+咖哩蛋黃醬豚肉個口感都可以咁嫰滑,叉燒香味,蛋黃撈飯一流. 咖哩蛋黃醬好特別,平衡得好好.HKD$99

Slow Cow🐮慢煮牛丼〰️餐廳位於K11 Art Mall 以日系美式風格裝修🙂‍↕️之前weekend經過見到勁多人排隊👯‍♀️今次平日夜晚7點去到排咗15分鐘就入得😁呢間嘅牛丼果然冇令我失望 推介大家嚟試🙌🏻Slow Cow招牌✨🔹Meat - 慢煮熟成牛肉 $88普通版有90g牛 女仔嚟講絕對夠食👍🏻餐廳採用美國優質牛肉🐄肉質鮮嫩 有淡淡用火槍燒過嘅香味 非常嫩滑冇筋 牛肉厚薄適中😙🔹Base - 蒜香醬油炒飯 （+$5）非常香口惹味😋炸蒜片令蒜香更加突出 又有多一層口感👍🏻不過米飯煮得比較濕潤 仲以為會係偏乾身炒飯質地🫣🔹Sauce1）芥末籽肉汁比較fresh嘅一款醬汁 酸酸甜甜 同牛肉出奇地夾 又幾開胃 （推介！😎😎2）紅酒照燒汁呢一款汁嘅紅洒味突出 同牛肉都夾 但我鍾意fresh啲嘅芥末汁多啲😆🔹Addition +日本蘭王生雞蛋黃 （+$6）+自家製忌廉 （唔使加錢）生蛋配飯係一流🥚忌廉少少甜甜哋😋兩樣撈埋落個牛丼 質感提升❣️🥰

HOW to live well 與日本插畫大師原⽥治人氣品牌OSAMU GOODS合作，於尖沙咀 K11 Art Mall 開設首間海外主題餐廳 Slow Cow ，將傳統日式牛丼重新演繹，店內裝潢以日系美式復古風格為主調，處處可見原田治筆下經典角色OSAMU GOODS可愛插畫，以慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋及珍珠白米飯為主打，自由選四部曲包括各款肉類、主食、汁醬和配料，價錢由$88起，靈活搭配個人化口味。慢煮熟成牛肉 $88 並盛 90g採用產自美國的優質牛肉，自家熟成過後再慢煮一小時，嚴格控制牛肉生熟程度，邊位微焦，中心仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，口感軟嫩，切得厚薄均勻，完全覆蓋飯面，自家製鮮忌廉則是每日新鮮人手製作，微甜柔滑，自選紅酒照燒汁和淡麗蛋白炒飯 +$8，米粒圓潤飽滿，口感帶黏性，易於掛汁，令肉香再昇華，另加$6就有一隻日本「蘭王」生雞蛋黃，刺穿橙紅色蛋黃後，纏著一層滑溜靈動的金黃蛋汁，拌飯一流。慢煮北海道四元豚 $88 並盛 90g來自北海道的四元豚肥瘦適中，用上與牛肉同樣的慢煮方法，發揮豬種的優點，肉質鬆軟細緻，不覺平時吃豬肉時常見的臊味，配合香橙肉汁、蒜片和蒜香醬

今日約好同一個好耐都冇見嘅朋友食飯，特登約咗好就腳嘅K11商場，尖東站直達，呢間餐廳我係特登為佢而揀嘅，因為佢鍾意啲日式小店，而剛好呢間餐廳就係喺一間好別緻嘅傢俬舖入邊，我哋大家都早咗到，所以就喺傢俬店度行咗一陣，先至入餐廳，講201坐低，我朋友就話呢間餐廳佢好鍾意，感覺好似啲日式家庭小店咁樣。今日要咗個慢煮熟食牛肉，要咗正常90g，我自己近排唔太想食澱粉質，好彩呢度有得揀個底係日式炒雜菜，我選擇咗要流心香煎日本蛋再加香橙肉汁，呢個汁我覺得幾特別，有種清新嘅味道，配埋肉一齊食會令到成件事冇咁滯。而且雜菜個汁係有少少甜味，幾好味。朋友就要咗慢煮熟食牛肉加淡麗蛋白炒飯，再要個半熟日本溫泉蛋，醬汁就要秘製熟成牛辣肉醬，秘製熟成牛辣肉醬真係一定要叫，將佢嚟撈飯食真係好正！

正宗的牛丼是要搭配着①颗半熟温泉蛋！！！！一整块牛肉十•半熟鸡蛋十炸蒜十忌廉OMG...谁在屏幕外面流口水日式半熟鸡蛋黏糊糊的口感蛋液包裹着颗粒分明的米饭（我选的是「蒜香酱油炒饭」可以选择酱汁！！！！爱吃捞饭的uu们有口福了吧供应七种不同口味的酱汁我个人就喜欢「红酒照烧汁」倒入酱汁、搅拌鸡蛋合着酱油炒饭。。升华了…我4就为了这一口出世的。混着点忌廉、店内呈现红色～有小公仔的地方可以随处拍拍拍！实现捧着米饭出片来香港不就是拍拍照打卡吗嘿嘿（这算不算我跟风最成功的一次

嚟到K11睇水牌搵食最後揀咗嚟呢度晚餐都有少少難搵最主要係因為餐廳同出面嘅舖頭融為一體唔係好覺眼🥸餐廳裝修有少少日系復古風好多木嘅元素環境都幾有格調QR code落單Menu比較簡單大概就係可以自己配搭嘅丼揀牛肉再揀汁同主食同埋其他配料當日叫咗兩個丼✨️頂級美國三角脊扒牛肉配淡麗蛋白炒飯 3.5/5🧡牛肉嘅油花味香，但又唔會太肥膩加埋cream嘅淡淡甜味，幾好食😋同埋可能因為揀咗香橙肉汁，本身個汁就比較清新，感小姐覺得成個丼嘅味道都幾balance唔會好heavy好油個淡麗炒飯其實味道係足夠嘅，唔會係冇味嗰種有少少似平時食炒飯嗰種鹽香，不過唔係鼓油嗰種鹹味，都算有驚喜不過！啲蛋白同飯炒起嚟變成一舊舊咁黐住口感麻麻✨️ 慢煮熟成牛肉配蒜香醬油炒飯🧡相比起嚟呢一個熟成牛肉肉味比較濃唔會咁多油香配搭返其他味道突出啲嘅汁同炒飯都ok蒜香醬油炒飯冇好似淡麗蛋白炒飯咁炒到一舊舊，但味道比較單一，冇一種可以提升個丼嘅感覺反而個汁幾好味！係墨西哥風味嘅辣汁而唔係普通辣汁 (唔記得咗個汁叫咩名🫠)配牛肉食好夾👍🏻總結: 3.5🧡/5百幾蚊一碗丼飯嚟講，牛肉嘅質素合理整體味道唔錯但唔算好精緻亦都唔係好大碟優點

👧🏻😋👅🍽✨價錢相宜靚靚熟成牛🍱 -🐮 K11 Art Mall HOW furniture入面有個小鋪位賣熟成牛丼, 唔止牛亦唔只飯, 仲有酒飲🐮 餐廳唔算多位但感覺舒適, 基本$88一個set有extra / add-on選擇-🥩 MEAT 並盛90g $88💯慢煮熟成牛肉肉質軟嫩, 配上鮮忌廉同乾蒜好突出肉鮮味💯慢煮北海道四元豚冇多餘調味, 食落就係簡單直接豬肉甜味, 邊邊帶少少筋腱位有咬口-🌾 BASE +$5 / $8✨可配飯/意粉/沙律, 兩款炒飯都粒粒分明又唔油; 蒜香醬油好鹹香惹味, 淡麗蛋白炒濕潤香口-🍳 TOPPING +$10💯半熟溫泉蛋同香煎蛋都採用日本蛋, 蛋黃呈橙紅色, 同有流心效果, 配肉同飯食都係好夾-🧆SAUCE✨醬汁係分開上方便share同試下唔同配搭; 香橙肉汁酸酸甜甜配清清地既豚肉好夾✨秘製熟成牛辣肉醬 $12 有一大兜入面好多肉碎唔會太肥, 微辣同肉汁就算送白飯都會好正, 送晒飯後有剩亦都就咁食晒

今日同奴才爸去咗試呢間主打慢煮肉類嘅丼飯專門店，我哋叫咗慢煮熟成牛肉飯🐃同慢煮北海道四元豚飯🐖兩個飯都加咗蘭王蛋🤤慢煮熟成牛肉飯🐃牛肉薄切排得好整齊，中間仲有隻流心蘭王蛋同埋忌廉，賣相一流🤩牛肉雖則未到入口即溶，但就充滿濃濃既牛味，而且完全唔韌，慢煮嘅技巧真係發揮到淋漓盡致。醬油炒飯粒粒分明，唔會太濕，有三個飯量可以揀👍🏻蘭王蛋同牛肉同埋飯撈埋一齊食，味道更加豐富，口感更加滑溜🤤慢煮北海道四元豚飯🐖四元豚嘅肉質唔算鞋而且肥瘦適中，食落去完全冇肥膩感，反而有種淡淡既豬香味。同牛肉飯一樣，都係用蒜香醬油炒飯做底，飯粒分明，而且唔會太鹹，同四元豚嘅味道好配合。蘭王蛋嘅蛋黃同樣係畫龍點睛之筆，令成個飯嘅味道更加層次豐富，食落去唔會悶😋兩款丼飯嘅賣相都非常吸引，擺盤唔係求其擺，而且份量都唔細，性價比都算高。除咗丼飯之外，餐廳仲提供咗幾款醬汁配搭，我哋就揀咗紅酒照燒汁同埋芥末籽肉汁，食客可以根據自己嘅口味選擇👍🏻🤑 人均消費：～$130🤩 推薦指數：7.5 / 10📍 餐廳資料：SLOW COW (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.: