SLOW COW

營業中

休息中

今晚同朋友係K11 shopping, 跟住上網搵下呢個shopping mall有咩好野食先, 見到有一間係食慢煮熟成牛肉, 一向都好喜歡食牛肉既我, 就即刻決定去試, 不過佢個位置都特別, 我行左兩個圈先搵到間餐廳, 哈哈! 原來佢係一間好大間賣傢具的open area入面, 估佢唔到~店內裝潢都有唔少打卡位，又有牛牛霓虹燈，原來仲有🇯🇵插畫大師原田治創作的「OSAMU GOODS」，好可愛~餐牌簡單易明, 可以自由選擇配搭, 我地就立刻點左以下兩款:*慢煮熟成牛肉 > 淡麗蛋白炒飯 > 紅酒照燒汁 > 半熟日本溫泉蛋成碗牛肉飯賣相吸引, 牛肉邊邊位有燒過, 所以好香, 肉質嫩得黎有小小煙韌，牛味濃, 配埋紅酒照燒汁, 味道變得濃郁。蛋白炒飯不會好硬，加埋蛋白一齊食好夾。跟住撈埋半熟日本溫泉蛋同自家製鮮忌廉, 口感會更滑, 好味~*慢煮極上熊本豚 >蒜香醬油炒飯 >芥末籽肉汁 > 流心香煎日本蛋朋友想食豚肉，豚肉絕不會比牛肉遜色, 都好香肉味，加左芥末籽肉汁更惹味, 蒜香醬油炒飯真係幾好食, 勁香口, 好快佢食哂, 哈哈~飲品各自揀左

𝔼𝕟𝕤𝕦𝕣𝕖 𝕪𝕠𝕦 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕣𝕖𝕔𝕖𝕚𝕧𝕖𝕕 𝕒 𝕤𝕒𝕥𝕚𝕤𝕗𝕪𝕚𝕟𝕘 𝕒𝕞𝕠𝕦𝕟𝕥 𝕠𝕗 𝕡𝕣𝕠𝕥𝕖𝕚𝕟🈵絕對係食靚肉肉好去處🦸🏽，食過一次都幾掛住，一於去 K11 Art Mall 再戰✨～選擇貴精不貴多♨️，之前未食過🐷，今次就試試一牛一豬。慢煮熟成牛肉/並盛90g，牛肉肉質嫩，非常有煙韌，想一片接一片🥩，間中一片點芥末籽肉汁都幾過癮。澱粉揀左蒜香醬油炒飯🍚，好香口👄，不過日本炒飯相對淋d欠口感。整件事加埋半熟日本溫泉蛋同自家製鮮忌廉係 value adding🤓，一d邪惡感都唔會有🍥。🐂Slow-cooked Dry-aged Beef with Pommery Gravy | $88🧄Garlic Fried Rice | +$6🥚JP On-sen Egg | +$10慢煮極上熊本豚/並盛90g，配日本夢王生雞蛋黃，豚肉香而肉味濃🐽，唔洗點任何醬汁都夠做。砵酒黑椒昆布汁幾得意🌿，不過同呢個選擇就唔太夾。澱粉係拉絲芝士番茄醬意粉，拉絲芝士🧀加惹味番茄意粉🍅，飽肚感就係咁黎🙊。🐖Slow-cooked Kumamoto Pork with Port Wine Black Pe

#MC帶你去尖沙咀.食牛丼未必一定要食大型連鎖店，依間新開餐廳嘅牛肉飯店大有來頭！最平$88就可以嘆到高質靚牛肉飯～➖✨ 𝙎𝙇𝙊𝙒 𝘾𝙊𝙒.餐廳以慢煮熟成牛肉飯為主打，採用美國進口牛肉，經自家熟成21日後，再以60度慢煮1小時；餐廳採用木系裝潢設計，走日系美式復古風格，環境簡潔舒適。➖🥢 基本招牌套餐｜$88.┌───────────────────┐🔹🔸 自選肉類90g + 珍珠白米飯 + 自選醬汁 + 自家製鮮忌廉🔸🔹└───────────────────┘➖🥢 慢煮熟成牛肉 • 拉絲芝士蕃茄醬意粉 • 生雞蛋黃 • 霹靂辣椒醬｜$102.熟成牛肉薄片堆砌成火山外形，鋪滿整個意粉面！牛肉外層微微焦脆，口感軟嫩，而且油脂感較少；牛肉加上蕃茄醬意粉就更加搭配！加上刺身級日本生雞蛋，戳破蛋汁，整體口感更滑溜。愛辣人士一定要試霹靂辣椒醬，微微辛辣感，但後勁凌厲，辣得過癮。➖🥢 慢煮極上熊本豚 • 蒜香油炒飯 • 流心香煎日本蛋 • 砵酒黑椒昆布汁｜$104.熊本豚肉經慢煮後，肉質一樣嫩滑超軟腍，肉汁豐盈；搭配蒜香油炒飯，鹹香惹味又蒜味十足；流心日本蛋，蛋黃堅挺，蛋邊有少少焦

今次是我第二次到訪，一來到發覺外面在排隊😮上次沒有吃過意粉，今次點了一份試試，亦感覺不錯😋🫰🏻.𐐂單點𐐚.客人可因應個人需求去自選配料 - 肉類、主食、醬汁及份量.❥ 慢煮熟成牛肉 +蒜香醬油炒飯 (+$6) + 日本「蘭王」生蛋黃 (+$6) + 紅酒照燒汁 (並盛 90g)店家採用了美國優質牛肉，21日熟成過後以60度慢煮一小時來保持肉質的粉嫩，鎖住肉汁，邊位微焦，中間放上了一隻橙紅色的日本「蘭王」生蛋黃，呈流心狀態，蛋香濃郁🤤紅酒照燒汁甜甜鹹鹹，飯粒是日本珍珠米，帶有蒜香味，加上自家製的微甜順滑鮮忌廉，令整體的味道得以平衡，美味誘人😋.❥ 頂級美國三角脊扒牛肉 (+$38) + 拉絲芝士蕃茄醬意粉 (+$8) + 半熟日本温泉蛋 (+$10) + 芥末籽肉汁 (並盛 90g)友人不愛吃飯，所以點了意粉，意粉掛汁，茄汁中夾雜著香濃的芝士味，牛肉味道香濃，肉質實在，同樣邊位有微微炙燒過，芥末籽醬汁鹹中帶點酸，加上自家製的微甜柔滑鮮忌廉和一隻滑溜的温泉蛋，味道和口感上都好有滿足感😙.❥ 可樂 +$12.❥ 忌廉梳打 +$12.

 黑白階磚，木質牆身配綠色絨布座椅。餐牌和牆上都有日本殿堂級插畫大師原田治的作品系列OSAMU GOODS，可愛的卡通造型◍•ᴗ•◍ 加上高飽和度配色，帶出日本懷舊昭和風。主打慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋及珍珠白米。除此之外，餐牌加入多種自主配搭元素，以88元起的價錢可客製化口味，選擇「肉類，主食，份量，配料，醬汁」。✿肉類🍖慢煮熟成牛肉，頂級美國三角脊扒牛肉，A5和牛，慢煮北海道四元豚，日式炸雞同和風豚肉片✿醬汁✨紅酒照燒汁，芥末籽肉汁，香橙肉汁，咖喱蛋黃醬，霹靂辣椒醬，秘製熟成牛辣肉醬，自家製咖喱汁❥慢煮熟成牛肉飯·生蛋黃·紅酒照燒汁·蒜香醬油炒飯自家熟成美國進口優質牛肉，再以60度慢煮，肉質軟腍，肉味濃郁。店員推介我牛肉配紅酒照燒汁，將日本蘭王生蛋黃吉穿，沾上少許甜甜地嘅鮮打忌廉，底下係蒜味炒飯，好香口，成個配搭好有層次！❥慢煮北海道四元豚·溫泉蛋• 霹靂辣椒醬•蕃茄醬洋蔥意粉四元豚由日本四個最佳豬種(長白豬，大約克郡，杜洛克和伯克郡)混種育成，肉質粉嫩，不粗靭，（必食）和洋風蕃茄洋蔥意粉配上霹靂辣椒肉醬，酸甜微辣口味超濃郁！

睇到ig啲foodie介紹，好似幾好咁，就去試吓，點知仲哂伏，啲牛俾火槍燒到熟哂，豬牛肉完全冇味，連基本調味都冇，啲汁杰到漿糊咁，埋單每人都成$110，其實呢個價位尖沙咀區都有好多選擇。

呢間牛丼店出咗名性價比高，夜晚7點去到已經見到人龍。佢哋而家仲同我嘅火鍋愛店 - 牛大人合作，推出辣麻慢牛湯飯，食落同牛大人嘅麻辣湯底一樣，非常惹味，呢個台日crossover估唔到咁夾，雖然辣但係忍唔住一啖接一啖🤭再試埋佢哋嘅基本招牌套餐，可以自選肉類、主食、醬汁同份量。熟成過再用60度慢煮嘅牛肉帶點粉色，肉質軟嫩，邊邊位充滿煙熏香氣，配埋甜甜哋嘅紅酒照燒汁同温泉蛋，好滿足😙埋單每人百幾蚊，喺大商場呢個價錢食到呢個質素嘅餐點都好唔錯！

🥢曾經係日本食過奶油牛扒蓋飯覺得好好食，估唔到香港都有機會再食返🥹！今次呢間牛肉飯專門店——SLOW COW位於尖沙咀K11 Art Mall入面，穿過HOW TO LIVE WELL先會見到。雖然唔易搵，但無損餐廳吸引力，平日6點已經接近坐滿人。餐廳裝修以紅色+木系為主，牆上掛滿插畫同裝飾。坐嘅枱櫈同間距都好舒服，職員亦態度親切殷勤。🥩 慢煮熟成牛肉＋🍚蒜香醬油炒飯＋🧄蒜片＋🫙芥末籽肉汁上枱見到呢碟飯層次咁豐富會有一種興奮🤩，牛肉選經過熟成後慢煮，肉質嫩滑，每塊都色澤粉嫩🌸，牛味香濃🐂。配上芥末籽肉汁，為牛肉增添一抹清新感🌿。炒飯方面選咗蒜香醬油口味，炒飯偏日式風格，飯粒較濕潤💧，聞落蒜香撲鼻👃，炒飯吸收咗醬油味🧂。加埋香脆蒜片，口感同蒜香都更有層次🧄，最後加埋一小球忌廉一齊食超級滿足🍦😋。🐖 慢煮極上熊本豚＋🧈拉絲芝士🥫番茄醬🍝意粉＋🍳流心香煎日本蛋＋🍷紅酒照燒汁熊本豚肉，慢煮後肉質軟腍唔鞋口👌，配上紅酒照燒汁，充滿豐富的甜味和鹹味🍷🧂。拉絲芝士番茄醬芝士份量十足🧀，番茄醬酸甜開胃🍅，掛汁力強，仲有濃郁番茄乾香味🌞。流心香煎日本蛋煎得恰到好處🔥，蛋白微焦，蛋黃仍然保持流心狀態💛🍳。

📍#SLOW COW (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖♡人均消費: $334 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️呢間新開餐廳嘅牛肉飯值得一試，最平$88就可以享受到高質牛肉飯。店家選用美國牛肉，經過21日熟成，然後用60度慢煮，肉質極嫩滑，味道鮮美。✨#秘製熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條 💰$42 炸薯條外脆內軟，剛炸出來時熱辣辣，香味撲鼻。牛辣肉醬有一點辣味，配上薯條特別好味，令人忍唔住再嚐一口。 ✨#Slow cow 招牌（肉類＋主食＋醬汁＋自家製鮮忌廉） 💰$88 呢款慢煮熟成牛肉真係唔可以錯過，選用美國牛肉，經過21日熟成，然後用60度慢煮，肉質極嫩滑，味道非常鮮美。紅酒照燒汁甜中帶鹹，搭配流心的日本蘭王生蛋黃，味道層次豐富，飯用日本珍珠米，再加上自家製的鮮忌廉，整體非常和諧。 ✨#牛大人聯乘新品辣麻慢牛湯飯 💰$118 呢款新品帶有麻辣味，口感層次分明，好似火鍋後的湯，味道勁惹味，讓人一口接一口✨#日本青森縣富士蘋果酒 ✨#日本福島縣菠蘿酒 另外仲點咗兩款果汁酒，果味十足，酒精濃度輕，配上冰塊飲得特別清涼，真係好貼心！

日本慢煮雙饗，平民價位慢煮熟成牛肉丼蒜香醬油炒飯為基底，米飯粒粒分明，鑊氣十足，醬油鹹香，慢煮牛肉肉質柔嫩，粉紅多Juicy，脂香細膩。蘭王蛋黃，拌入自家製解忌廉（奶油），拌飯一流，濃郁又細膩。 慢煮熊本豚丼清雅得黎又不失味道，蛋白炒飯搭配厚切豚肉，慢煮鎖住肉汁，肉質入口即化，完全不膩。同樣以生蛋黃與解忌廉提味，配蛋白炒飯既清新更顯層次。 平民價錢，食材嚴選既水準，值得再返黎，都幾多人排隊，如果黎要預返時間。

尖沙咀的K11藝術購物館內，藏著一家名為Slow Cow的餐廳，以其慢煮牛肉聞名。這道慢煮牛肉鮮嫩多汁，肉質醇厚，醬汁渾然天成，經過慢煮過程，充分釋放了牛肉的香氣和鮮味。搭配的蒜香醬油炒飯，同樣令人驚豔。米飯粒粒分明，蒜香撲鼻，配合醬油的鹹香，讓人每一口都欲罷不能。整體口味平衡，讓牛肉的鮮嫩與炒飯的香氣相得益彰。餐廳的環境也十分舒適，無論是和朋友聚餐還是獨自享受，都是一個愉快的選擇。若你還在考慮晚餐地點，Slow Cow絕對值得一試！

相約友人在K11吃飯，知道最近這間牛丼爆紅，特意去試試，店舖在轉角位，需穿過家具店才能抵達，平日晚上七時要排隊，幸好很快便能入座慢煮熟成牛丼飯 $88+日本蘭王生雞蛋黃 $6牛肉邊位充滿煙熏香氣，肉味香濃，將蘭王蛋黃攪拌進白飯中，配上特製的紅酒照燒汁和自家製奶油鮮忌廉，鹹甜滋味令味道昇華秘製熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條 $42炸薯條新鮮炸起熱騰騰，非常香脆，牛辣肉醬有驚喜，淡淡辣味肉醬濃郁，沾薯條相當合拍辣麻慢牛湯飯 $118與牛大人合作的新品，辣度大約等於譚仔小辣，麻辣香味有層次，非常惹味日本青森縣富士蘋果酒 +$22日本福島縣白桃酒 $28另外點了兩款果汁酒，果汁味濃郁，酒精濃度3%，另外配兩杯冰，非常貼心整體味道出色，價錢不貴，位置於極方便的K11 ，會與朋友再來

6.5/10🌟Meat：慢煮熟成牛肉Base：蒜香醬油炒飯Topping：日本「蘭王®」生雞蛋黄Sauce：黑椒昆布汁個牛本身冇乜味，全靠醬汁加持🙈好彩個base簡左蒜香醬油炒飯，蒜香好入味，炒飯仲有蒜片！增添左個飯層次感同埋口感呢！🧄😆6.5/10🌟Meat：慢煮熟成牛肉Base：珍珠白米飯Topping：半熟日本溫泉蛋Sauce：香橙肉汁因為朋友中意簡單既配搭多啲，所以簡左白飯🍚配半熟的溫泉蛋黃流心，白飯配上香橙肉汁出奇地夾！淡淡既橙香味有中和到肉既味道，平衡左牛肉的油膩感，good good🥰大概19:00入座，當時冇咩人，仲以為間野只係虛名。過左三十分鐘，開始愈來愈多人，仲要排隊！餐廳staff兩位妹豬都好nice，有問必答，幾好！欣賞！

朋友推介K11開咗間新嘅牛丼飯雖然係商場入面，但係位置好隱蔽雖然隱蔽，但係都好多人排隊，要早啲嚟因為之前一齊去日本食過超好食嘅牛肉蓋飯去到先知排晒隊，原來唔係普通嘅牛丼飯係慢煮嘅牛肉蓋飯招牌慢煮熟成牛肉（並盛） $94有珍珠白米飯，蘭王雞蛋🥚，紅酒照燒汁上碟賣相真係一流 一嚟到已經想食好彩撳得住同行朋友俾我影相📸🤣慢煮熟成牛肉的顏色粉嫩，睇落去就知新鮮旁邊有忌廉，本來以為古怪，點知Max起上嚟真係好好食🤤忌廉令牛肉口感更加滑不得不提佢嘅蘭王雞蛋🥚大大粒紅卜卜 食落去口感層次豐富蛋嘅口感好滑同埋Creamy混合珍珠白米飯食 好正慢煮極尚熊本豚靚嘅日本豚肉 片片分明除咗白飯同埋炒飯之外原來仲可以配上有機水耕菜沙律底好適合生酮或者低碳人士食得又夠健康，仲要好味有得加購佢嘅自家製忌廉混合嚟講真係無敵，夠Creamy另外有款同牛大人合作Crossover嘅麻辣慢煮牛湯飯因為比較辣，店員有提醒要平時食得辣先好嘗試 暫時未敢嘗試🤣

SLOWCOW都開咗多一段時間 終於有時間去尖沙咀分店試一試佢地！今次撞正佢哋四月promotion 有個辣麻慢牛湯飯 食得辣嘅你千其唔好錯過！四月限定系列 辣麻慢牛湯飯湯底好似水煮嘅辣 唔會太辣 小小麻香味 採用日米珍珠米 就算俾湯浸住都唔會太腍 好食 每啖飯都夾住塊慢煮牛入口 完美組合😍 自組慢牛combo🐮慢煮熟成牛肉90g + 淡麗蛋白炒飯 + 流心香煎日本蛋🥚 + 砵酒黑椒昆布汁 呢個炒蛋底幾清香 唔會話好油膩搶左慢煮牛味 加埋流心蛋汁一齊食好香口 醬汁方面見佢好似好得意 味道比想像中有差異 入口係比較重甜味 如果黑椒味出啲就更好🤪另外見到小食忍唔住叫左個日式炸雞🍗 估唔到雞件非常滑身！仲要係無骨！啖啖肉配埋個他他醬係最佳組合 秒清😗