Passion (已搬遷) 新店位置

好靚餅櫃，琳瑯滿目，好吸引，真係要黎幾次先試得晒心頭好。Whole Wheat Carrot Muffin同樣由La Rose Noire Bakery嘅主理人開嘅Passion by Gerard Dubois，我對呢到嘅Muffin當然有信心。果然，Muffin外鬆脆，內鬆軟；因為使用全麥嘅關係，變得有咬感，加埋面頭粒粒crumble同埋入面嘅合桃以及蘿蔔絲，口感更豐富。百吃不厭！Orange Panettone無味包。又唔係特別軟熟。價錢也不便宜，不值得試。Blueberry Tart藍莓filling似藥水味，唔掂。Vanilla Cup cake嘩，實在太甜了，甜得令我招架不住！Cup cake都係COCO同埋Sift好啲，唔會甜到似食砂糖。Mango Mont Blanc外面嘅栗子蓉香滑，薄薄一層栗子蓉內藏驚喜！栗子蓉內包著幼滑嘅忌廉，忌廉入面更藏有新鮮的芒果肉，三重美味。加入芒果肉真係幾創新嘅組合。幾鐘意呢款Mont Blanc。Raspberry Milles Feuilles一層cream一層蛋糕，做得好細緻。食落失望，整件蛋糕無乜raspberry味，只係得個甜字。

又再來到灣仔的Passion by Gerard Dubois，來過這裡多次吃下午茶，今次早上經過，就先來吃早餐。看著新鮮焗起的朱古力酥，香氣滿溢，也禁不住點一個來吃。酥皮香脆鬆化，面層鋪滿杏仁片及糖粉，內裡有不少朱古力粒，味道香甜，吃得滿足。鬆餅份量挺大，顏色未算十分吸引。翻熱過後，餅身帶暖，外層不夠脆身，內裡質感較為扎實，亦有點乾身，要不是塗上點果醬及Clotted Cream來吃，帶來多點濕潤感的話，麵粉糰也會黏稠著口。這樣的吃著，鬆餅也夠大，吃的真的飽肚。

下午茶時間又來了灣仔這邊，跟朋友來到Passion by Gerard Dubois坐坐，吃些甜品。店內大部份的蛋糕、酥點都已經吃過，唯獨是杯子蛋糕就未嚐試過，於是就點了一個來朱古力味來吃。蛋糕上擠了厚厚的朱古力忌廉，質感較實一點，但入口滑溜，可可味道濃郁並帶甜，蛋糕未算十分濕潤，但已經比很多地方都好吃得多，不會乾身及鬆散，配上一杯熱咖啡及朱古力，作為下午茶來說已很好。另外也多買我很喜愛吃的Peach Danish，$21，圓圓的外表，香甜的桃肉加上鬆化的酥皮，甜味不太溜，桃汁中和溜膩感，令人吃得滿足。還有VIP Pure Butter Croissant，$17一件，翻熱後的牛角包，牛油芳香濃郁，口感夠香、酥，包身內也是酥鬆，內裡層層組織疊著，比起上次吃的略欠鬆化感。也期待店內會推出新的甜品，下次再來吃下午茶的時候，也可再多個選擇。

剛好去灣仔見客經過這裡，見到有位就入去食返0個late lunch，order 了一個salad 及一個新野：紅酒梨丹麥酥，有小小紅酒味，帶點點酸，與丹麥酥的甜配得十分match，很清新特別。Salad 一貫的新鮮，咖啡不錯，可惜係illy，我不喜。

Good Afternoon Everyone!!! It's tea time!小伙子又食Passion by Gerard Dubois啦! 哈哈! Passion by Gerard Dubois是一間裝修成巴黎風格的cafe, 樓底高,又有大片落地玻璃採光度十足, 店員都懂英文, 既有即製麵包,亦有法式甜品售賣。Mon Cheri, 叫得Cheri 當然有cherry 啦, 一粒完整既糖漬車厘子放在朱古力蛋糕面上,蛋糕外層塗滿朱古力,內裏包住朱古力幕絲及開心果蛋糕, 還有類似吉士的內饀。對比坊間的幕絲蛋糕, 開心果的配搭是新鮮的, 但小伙子覺得開心果的味道很淡, 倒是顏色鮮艷, 朱古力色撞草綠色再加淡黃色, 視覺整體來說, mon cheri 是好食的!! 但不適合作飯後甜品, 因為有點heavy, 當下午茶就不錯了^^

Dealing with incapable staff.Told by one person there was no menus. So how do you order? Eventually they found a menu. This took about 3 minutes.Asked another staff if they heard the conversation about no menus. Although he had stood there there the entire time. He said he had heard nothing. I said but you speak English and have been standing here. He then proceeds to ignore me completely.I want this place to.be good but every time I go there I have trouble with the staff.

由灣仔地鐵站A3 出口, 過對面馬路..一直行..大約第5個街口便會到達門口裝修別緻...旁邊還是落地玻璃..讓室外的光線打入室內...令室內環境帶一點自然色彩..室內位置不多...坐滿了人...我與朋友只好等位後..才買CAKE...等了約10分鐘..終於有位了...CAKE 的款色也不少...由於已吃飯午餐....最後我們決定了..要3款及2杯飲品cream brulee($38)等了約8分鐘..新鮮出爐..面果層焦糖, 是碎碎的...與燉蛋恰到好處..不會太甜..Passion Chocolate由於呢件cake 名是 "Passion" 應該也不錯吧....所以點了..2個share 剛好...CUP CAKE揀了一款..淡淡的CUP CAKE...也忘記名字了..Chocolat Chaud HK$30 細細杯~ 好濃的朱古力...但一點也不覺膩...趁熱飲..好正...除了CAKE 好味外..下次DINNER 我要試下PIZZA & SALAD

第一次來，叫了兩樣食物蔬菜蛋批，好多蛋，但冇蛋味，而且批底太厚，店員又焗得唔夠熱三文魚治，包係多種子包，包身細小，初時以為會唔夠飽，但食落又ok wo，我想是因為包身密度高，醬汁唔錯，但菜有d苦，整體ok

聽說過灣仔大熱的Passion by Gerard Dubois一段時間了，今天終於有機會一試。我們在下午3時左右來到，剛好有客人離開，只等了數分鐘便可入座，非常幸運。(這裡令我沒有太大意欲特地再來的原因，是要自行在桌子旁邊等位，感覺像在催促人家。而同樣地，當你在與友人呷著咖啡談心時，也很有可能有人在旁邊等著你離去……我不太喜歡呢……) 不過，這裡的美食實在出色，價錢也不貴﹗人氣爆燈是有原因的﹗玻璃櫃內放滿了各式新鮮食材，師傅即席為你炮製沙律，讚﹗Pain au Levain(HK$3X)，口感非常煙韌，夠嚼勁，帶點酸酸的，又是讚﹗甜點賣相都如此討人歡喜，真難選擇﹗先來杯Cappuccino(HK$34)吧﹗Peach Danish(HK$21) + Chocolate Mint Truffle Tea (HK$26) --> Peach Danish略嫌不夠鬆脆。Chocolate Mint Truffle Tea真的有淡淡朱古力香氣，十分有趣。Mango Mont Blanc (HK$39) --> 外面的栗子蓉極度香滑，令人非常驚喜﹗讚﹗我點的Rasberry M

2pm 後避開人潮來到 Passion by GD, 可以優閒享受簡單lunch~~三文魚蛋餅 $34 - panstry 唔肥膩, 蛋饀滑, 而三文魚亦不少呢, 要知道taste內熟食檔之同樣食品亦要索價30多元, 這裡的quiche 很超值~~~ Raspberry 拿破倫 $40 - 平時唔多鍾意食拿破倫, 因為食到呢咁hea, 不過試左呢度既之後, 愛上了, 酥皮很香脆, 唔覺得漏, raspberry 很新鮮, 配上唔太甜既custard 很清新~~ 病好後要試下呢度既沙律及其他食品~~~

第二次食 passion by GD，今次同男朋友去食。上次要等大約五分鐘但今次唔冼等，可能因今次早左，六點就到了男朋友唔係好鐘意食甜野既，今次見到passion by GD有啲 mini pizza 唔係太貴就試下，我叫左個salmon pizza點知好有驚喜，即叫即整，好脆好新鮮。跟住叫多個hot chocolate 朱古力味濃得黎唔會太甜。

話說有次的家聚, 大家慣例買些甜點一同分享, 偏就讓CEO發掘到這家法式糕餅店, 當時剛新開不久, 沒多人留意到, 其後陸續在各大飲食媒體中曝光, 聲名頓時大燥, 引來不少人爭訪, 人氣得很, 不管是什麼時段, 只見店內都滿滿的, 站著等位的有人在。 店家屹立在電車路旁, 人車往來頻繁, 偏偏這家茶座卻帶幾分歐陸風情, 佈局簡約不花巧, 柱子、裝飾品、櫃子都以原木色來打造, 予人和諧窩心的感覺, 整間店都受到自然光的映照, 明亮舒適, 身心得到完全的放鬆, 有點懷疑自己是否身處赤柱或是離島, 遠離煩囂, 能夠忙裡偷閒, 確實是一件美事。 一眾的甜心美點固然精彩誘人, 但除此之外, 亦供著歐陸麵包、沙律、咸批等, 甚為多元化。 趁著等位期間, 駐足在餅櫃前, 開始盤點選那幾件才對。 Macaron、cupcake跟蛋糕加起來, 足有三十多款選擇, 真教我這個甜魔興奮不已。 早聽說過丹麥酥皮是耍家之作, 恃著人多, 大可將最有名的兩款都嚐遍。 Peach Danish($17)造型精巧, 表面舖滿蜜桃片, 留有焗過的痕跡, 邊緣灑上不少開心果碎, 鮮橙撞上草綠, 鮮明卻不突兀。 雖不是新鮮

第一次來 Passion by Gérard Dubois 的時候是星期六，人客太多，水洩不通，有點兒掃興。今天星期五放假再來，早上十時到達，終於可以真真正正體驗悠閒的法式情懷，坐下來一邊看報紙，一邊慢慢享受 Lemon Chocolate Cup Cake 與 Chocolat Chaud【濃情朱古力】，那法式特濃朱古力 Chocolat Chaud 實在太美味了，一杯乾了還心思思想再要，難得這種環境這種心情，給自己放任一次，就這一次吧！買了第二杯 Chocolat Chaud，那朱古力的香濃，熱暖窩心，溫馨甜蜜的感覺，燃亮了寫意的一天！Lemon Chocolate Cup Cake HK$24 先吃上半部的奶油，有淡淡的檸檬酸味，少許甜，比普通奶油硬一點，但依然很滑。下半部是朱古力蛋糕，很濃的 Dark Chocolate 味，落足朱古力材料，很甜很香，一個已經很飽很滿足！ Chocolat Chaud HK$30 細細杯的，兩口可以飲完，即叫即煮，極濃極香極美味，還要趁熱飲，否則朱古力凝固了便失去原有的味道，這經典之作，在香港只此一家，實在很難得。不過要特別提一提的是，這 C

最近甜魔上身, 吃完正餐總愛找一些甜點填補一下寂寞的心靈.前陣子知道有家法式CAFE在修頓球場那邊開業了, 聽聞蛋糕做得不錯. 其實之前有去拜訪過一次, 不過那天是周日, 人多得透不過氣, 等了十多分鐘都沒位最後放棄了.這天剛好來到灣仔辦事, 又突然想起了這家CAFE, 不自覺的步伐加快地又衝了去望望.這家PASSION座落在近修頓球場尾那邊的一個街角, 門口來個露天茶座, 很有歐陸情懷, 跟阰鄰做街坊生意的春原街相映成趣.下午二時多來到, 情況又是跟上次周日一樣坐無虛席. 店內裝潢不算很講究, 但令人感覺很寫意舒服. 座位不多只有十多廿個左右, 食客大都是點個甜品咖啡或輕食在聊天.一直以為這裡只有甜品, 進來後細看才知道原來食物選擇非常多, 除了有主打的甜點外, 更有沙律, 三文治, 甚至PIZZA等能飽肚的主食, 看來這裡也是可以考慮解決午餐的好地方.等了良久都騰不出一個空位給我, 但又不甘心三番四次來都空手而回, 所以決定外賣回家慢慢嘆. 問了問個男店員外賣的話會不會很快溶? 店員親切的慢慢跟我解釋哪種比較耐放, 哪種比較快溶, 不過一般放上2-3小時應該問題不大.本想買6件,

慕名來到 Passion by Gérard Dubois 法國人主理的麵包餅店嘆了一杯小小的特濃朱古力 Chocolat Chaud果然名不虛傳，有電影【情迷朱古力】即叫即煮香濃甜蜜的感覺！不過實在太多人，水洩不通，坐位很少，都滿了人，未能享受下午茶應有的悠閒，希望下次平日再來，情況可以好一點！