Passion (已搬遷) 新店位置

我從來沒有想過在人來人往的灣仔能感受到法式的休閒情懷，但這一天，我確實地嗅到浪漫花都散發出的氣味，是甜甜的味道。Passion by Gerard Dubois 並不難找，因為一間以米白磚牆砌成的小店早已吸引到我的視線，門口還放著兩張復古風的椅子，我真的疑惑過我是在灣仔嗎？推開大門，就嗅到香甜的味道，這味道混雜了酥餅的牛油味，蛋糕的忌簾味，麵包的牛奶味，還有薄餅的芝士味...一排長長的飾櫃放滿了很多很多酥餅、蛋糕、Cupcake、Macaron，所有甜點也很精緻，單看賣相已經引起無限食慾。原以為小店只供應甜點，原來還供應著沙律、Pizza、Cheese & Ham platter等，來這裡吃午餐及晚餐也可以啊！我想文字和相片也無法形容這小店的吸引力，現在就吧 (記得按 HD 模式啊!)(片段是用iphone拍攝的，有點手震，加上我是第一次拍片+剪片，做得不好啊，辛苦大家的眼睛了，我會多加練習的！)由於今次是單人行的關係，只可以嚐試兩款食物，最後選擇了 Peach Danish 和 Mango Mont Blanc。Peach Danish ($21)不知道這種酥餅的造法是否有點不一樣，

約了幾個朋友去靜坐,之前相約在這裡晚餐,因為就腳,點了一個Pizza, 一個Salad 及一碟ham share及有ham 不能沒有它的紅酒和甜品,在出師之前賞賞自己.Pizza 底脆, 厚薄適中,價錢超值, 而Salad 夠新鮮, 紅酒入口滑而醇厚,與Ham 十分match~ 甜品之前寫過,不再多述.

蘑菇蛋餅來到見到蘑菇蛋餅好似好好食，所以叫了個，熱熱的，好好味，蘑菇味好“出”，我鍾意。再來多件Raspberry拿破崙蛋糕，真系好脆！為左令到拿破崙蛋糕鬆脆d，搽左糖漿，厚薄剛剛好！唔會太甜，又keep到脆卜卜，勁啊！今餐都真係好滿足。

最近越來越多賣cupcake的專門店一個個小小的杯子蛋糕上有各種唧花色彩艷麗加上特色造型真的讓人捨不得咬下去紅色的玫瑰花做得很細緻一片片花瓣交疊著坐在紅色蛋糕上上面灑了數顆銀珠配襯 十分精美玫瑰花瓣是士多啤梨味 甜了一點不過當和蛋糕一起吃就甜度適中雖然蛋糕上的都是cream 卻不會膩配上一杯花茶就是一個悠閒的下午茶如果是在店內慢慢享用而不是在公司伴著文件快嘗 該有多好

朋友介紹的餅店，以cafe形式經營，提供各式麵包、三文冶、餅撻、凍餅、沙律、咖啡等等，同時也有薄餅供應，選擇繁多，普遍賣相討好。可選擇堂食閒坐嘆咖啡，亦可外賣自取歸家慢慢品嚐。今回因同行人數不少，難找座位，還是選擇外賣慢慢品嚐。一口氣試了六款凍餅甜品，先嚐較清淡的Le Citron，檸檬撻甜酸交替，味道清新，撻底鬆化，口味不俗。接下來是Bellini，幼滑的慕絲，配上清甜的白桃肉夾層，和Le Citron一樣，屬輕量口味的甜品。Raspberry Milles Feuilles，單看外表以為也屬輕量一族，不過，吃下才發現甜度過強，紅桑子的味道一點也不突出。Mango Mont Blanc聽聞是熱選甜品之一，栗蓉做得幾香滑，因內含芒果肉，有助抵消栗蓉的滯膩感覺。Opera是口味最重的甜品，朱古力力度剛好，苦澀甜度平衡，糕身由八九層夾心製成，製作見用心。最後是Apple Crumble，蘋果果肉夠爽，但未夠清甜。金寶外層香脆鬆化度皆算理想。

I’ve been to this establishment several times only to be turned away by pathetic service.Firstly when I went there, I wanted to purchase a pre-maid sandwich sliced roast-beef on a baguette. I asked if they would add cheddar cheese and mustard and mayo? The answer is cannot, so I walked out…Secondly I went to buy bread when they open in the morning, nothing available. I’ve lived in Paris and Normandy and every good French bakery has as soon as they open fresh bread. Passion bakery does not ha

難得有假，加上平常都較常出沒於九龍新界，便到灣仔一試 Passion by Gerard Dubois一步入店內即覺佈置漂亮，迎著正門有色彩鮮豔的甜品，走入一點就是三文治跟其他熱食 Le Parisien Sandwich (French Ham and Cheese)火腿味道淡淡的加上芝士，味不太濃，感覺青新但麵包質感較硬 Chicken Tikka加熱以後令我回想起大學時代 cafe 出品的 panini 包身軟，夾著雞肉跟醃製過的材料，配搭不錯Salmon Quiche三文魚味道突出，還有陣陣蛋味飄香，批也做得鬆脆今餐最喜歡這個 Salmon Quiche! 以地區及裝潢計，價錢合理，味道以以上三款食物來考慮還算普通下次再去的時候希望能一試甜品

今日終於唔駛ot，所以·決定收工后同同事去食d好野慶祝下。同事話公司附近有間叫 Passion by Gerard Dubois既cafe唔錯，即管一試。本身唔太好甜品，不過呢度無出面d甜品甘”漏“，得d好假好人工既甜味。叫左杯咖啡，正好食甜品時中和下。不過見同事飲杯passion chocolate 個樣幸福到呢！哈！我離遠都聞到個陣香濃既朱古力味，愛朱古力既人一定會好鍾意！講返甜品，我叫左個cupcake，幾好！d cream酸酸地，有果香。適合唔好甜既我。同事就叫左個草莓tart，偷食左啖，d草莓幾新鮮，個tart夠曬酥脆，唔錯！

又再來到Passion by Gerard Dubois，之前吃過不少酥點都很好吃，它的酥點造得好，所以也想試試牛角酥。VIP Pure Butter Croissant，$17一件，要吃口感夠香、酥、鬆化的牛角酥，除了麵糰摺疊較多，牛油的份量也佔了重要一環。發酵麵糰內，可能多至50%以上都是牛油成份，所以一個牛角酥的熱量絕不少。但偶爾早餐吃一件，也不過份。侍應把包翻熱後遞來，把它放近咀邊，濃郁的牛油芳香傳至，香氣誘人。包身酥鬆，內裡層層組織疊著，不可說很鬆化，但口感跟味道還好。另外也再買了Peach Danish作下午茶，同樣是$17一件，是多款酥點中最喜愛吃的口味。香甜的桃肉加上鬆化的酥皮，配合起來，甜味不過溜，桃汁卻中和油膩，令人歡喜。 雖然Peach Danish已吃過很多次，但每次來也總會想再點來吃，不知將來會否有其他新的口味？

難得有機會來灣仔，決定一坊這間最近才冒起，但已經好評如潮的小店。2:00到達，雖已過了繁忙時間，但仍十分多人，好不容易才找到個位子坐下燒牛肉三文治($45)叫店員幫我加熱，包是多穀法包，很脆，唔um，牛肉的份量亦夠多，加埋酸甜的沙律醬，好食small salad box ($40)可任選3款，我選了德國薯仔、貝殼粉和螺絲粉。三個菜都好好味，酸酸甜甜的，特別是貝殼粉和螺絲粉，有d紅椒、吞拿魚和茄子，goodpassion chocolate ($30)店員一端來我就奇怪為何這麼細杯，大約只有100ml的份量，一飲下去，甜到不得了，超濃，簡直是在食溶佐的朱古力，太膩了。朱古力附送紅桑子一粒，想是中和朱古力的甜膩吧，可惜作用不大。peach danish ($21)這個很好食，桃很香甜，皮做我很好，難怪咁多人喜愛它scone ($16)店員收錯了我錢，我只買一個，她卻收了我scone set 的價錢，相差$26 而且佢的服務態度亦很差，黑我面講返個scone，我覺得麻麻地，唔夠牛油香，提子份量少，咁ge價錢，我不如加多$3去文華食好過apricot snail bread ($28)臨走時買

Passion by GD雄霸openrice排行榜多時今天終於有機會一嚐走進店後發覺選擇實在太多麵包甜點Quiche沙律 每樣都有很多款式在搔破頭皮前決定要個small box salad店員先墊上一些沙律菜 然後再讓我選三款由於我比較揀飲擇食 有些蔬菜已被我剔除了最後選了薯仔 貝殼粉和螺絲粉付完錢後自己包裝就拿回公司慢慢享用打開後有一陣淺淺的咖喱味 估計是來自螺絲粉但放入嘴巴後卻只吃到黑醋的味道薯仔也是有點酸酸的 很開胃最好吃的是貝殼粉 裡面還混了些雞肉貝殼粉的汁很creamy 很濃郁因為吸取了大量的澱粉質 馬上有很飽的感覺但原來只是幻覺 3點不到肚子又餓了Small box實在不適合我這大胖妞順帶一提 如果經常在這裡買外賣大家可以把紙袋循環再用 支持環保

每天都在修頓搭車,自從喜喜轉左這間餐廳,看門面以為是高檔西餐廳。到近日上openrice先睇到原來主要賣麵包,所以放工特意買幾個包試下。一入去就見到麵包角,再見餅櫃一直伸延入去。Peach Danish ($21)這應該是招牌麵包吧,我見個個樓下的食評都有佢。原來都幾大個,有隻手板咁大。好多桃肉,吉士亦好多,份量十足。Pear Danish ($18)啤梨型的酥,甜甜的,如果加熱可能會好吃點,因為酥皮會脆d。Banane et Chocolate ($24)第二天才吃,在微波爐加熱,香蕉加朱古力在麵包餡,好甜,包面都是甜甜的。如果無咁甜,感覺上會健康d。

在灣仔聽完酵素講座, 順便來這裡看看有甚麼可醫肚下午4時多, 店內塞滿人...近門口處擺放了各式各樣麵包, 其中有隻 toast, 沒有名牌..詢問其中一位外藉女店員, "很晦氣" 地說出一個單字 "milk"...樣子嬲嬲的...就算忙都唔駛咁呀?後來選了櫃子裡的 orange panettone $17再加一件 home scone $16另一位會說廣東話的女店員同樣木無表情...面黑黑的...幸好那位女收銀員終於露出一點笑容...才帶出一點 warm 的感覺..一直很喜歡吃panettone, 每逢臨近聖誕節, 總愛四出找尋好吃的 panettone..這個size 只是比一般紙包蛋糕大少許..表面的一塊糖漬橙皮, 帶微酸, 有糖醬的關係, 一點苦澀味也沒有..內裡只有3-4 顆葡萄乾兼且一點rum 酒味也沒有橙皮粒更少得可憐, 1-2 粒only..同吃白麵包沒分別, 只是包質尚算鬆軟, 不過甜..與正統的 panettone相差甚遠..至於home scone, 葡萄乾都有7-8 顆, 鬆餅真是鬆化, 大力少許已碎..可惜牛油味不足又不香..今次只試了2 款產品, 奈何質素

七月二十二日 (星期日)還記得上年公司的胡志明之旅後，與老公仔前往喜喜吃過午餐仍然記得那餐吃得不太滿意，又趕又不好吃一年間，現址已搖身一變，成為這一家人氣的餅店 朋友之前也曾叫我去試試，可惜當日沒空，直到最近一次，吃完了晚餐就和友人特地走來一行四人由銅鑼灣行到灣仔，去拜訪這家深受食友愛戴的食店當晚已是九時左右，店舖仍有不少客人在選購蛋糕玻璃櫃內的蛋糕賣相非常精緻吸引，包括法國小圓餅,法式麵包,丹麥酥,蛋糕,燉蛋和鬆餅等還有三文治等輕食供應，各式各樣的食物琳瑯滿目，令人目不暇給當晚吃了燒肉放題，已經飽得很，想試多一點也有心無力，唯有先點四款甜品小試牛刀朋友已一早試過這裡的丹麥酥，她讚不絕口今次我點了個雪梨丹麥酥，份量不太大，形狀似個梨形 一片片薄薄的梨肉，味道清新鮮甜底部的酥餅也不遜色，鬆脆非常，而且富牛油香，十分誘人以白色的瓦瓶盛著的甜品有法式燉蛋和蘋果金寶等可惜來晚了，據聞這裡的法式燉蛋深受客人歡迎，是晚也當晚一早已售罄退而求其次，就試試蘋果金寶已經一早焗好，但店員也再拿去番焗，以保證吃到的都是熱烘烘的效果等了五分鐘左右，望著店員將金寶由大焗爐拿出，再送到我們枱金寶表層非常香脆，散發

Passion by Gerard Dubois入面既甜品真係多到數不勝數,但當中colorful既Macarons最可愛。細細粒一舊,輕輕的,十分鬆化。對我黎講,食十舊都唔夠,但女朋友每隻味食一粒,佢話岩曬輕食既OL。依間CAFE唔只係FOR女孩,都有SALAD 主菜PIZZA類,陪女朋友食甜品之餘,自己都可以食飽肚。單單普通意粉已經超過4款,叫個58蚊Large Salad Box就已經試到4隻款,又多又抵食。見隔離叫左份HAM同PIZZA,當然咪走雞。ham有份輕輕咸香味,又唔會太OVER。而且完全沒有女朋友怕的肉腥味,也不會食到成口油。後面份PIZZA更為吸引。一送上枱仲係香噴噴，CUT開時脆卜卜的。原本以為會好似普通肉腸PIZZA,但食落好有驚喜,會有D菜呀香草係面,咬落去唔會怕太油膩,反而好FRESH,係會令人不斷想ENCORE食多件。而依款PIZZA唔似平時食開既大型連鎖店咁好重CHEESE味,唔會太HEAVY,岩曬女仔食。