Passion (已搬遷) 新店位置

jul, 12..........共嚟咗4次............有d喺take away,喺晚飯嘅酒家食..........叫咗 :1) trilogy - raspberry (hk$36)-用上好多粒raspberry,每粒飽滿,乾爽,充滿果酸-朱古力很濃,solid度高,朱古力撻皮小實2) earl grey macaron (hk$18)-試埋佢嘅macaron-脆度唔明顯,反而個chewy感好強-唔多食到earl grey嘅茶味-普通3) salted caramel macaron (hk$18)-質感意見如上-這個salted caramel味道上就稱職好多..........第1啖入口,有明顯鹹鹹哋,之後就食到甜,"焦"味普通強4) pear danish - (hk$17)-很cute的外形-酥皮薄,都算鬆,中間嘅梨片清甜-不錯5) marble cheese cake (hk$36)-這個芝士蛋糕不實,軟綿中都幾黏,密度高,很實在-芝士味中等,甜度適中6) mango mont blanc (hk$36)-雖說喺名物,但我就覺得過甜咗,而且個栗子蓉嘅栗子味唔出,

話說上次因為公事，無緣參加孫博士主持的聚會，錯失了太多美食，當中包括最近火爆到極的Passion by Gerard Dubois。我此等甜魔，肯定不會話錯過了便算，就在一個假日，吃過午飯，轉戰這裡。未知為何，對店內的那股氣味和環境佈置，有點似曾相識的感覺，不禁回想起在外國生活的那段日子，總之印象是很正面。走出去餅櫃瞄瞄，酥點蛋糕馬卡龍的色彩繽紛好比煙花，令人花多眼亂，我的選擇困難症又再次發作，唯有交給朋友們去購買。不消一會，一碟又一碟的蛋糕甜點來到，放得滿桌皆是。由丹麥酥講起，從梨、藍莓、草莓、什果之中，大家揀好的是Peach 和Pear Danish，面頭鋪滿香桃及梨，兩件形狀不盡相同，但賣相同是吸引。丹麥酥口感尚算鬆脆，少許牛油香，兩款的口味均算天然，可是梨有點點酸，所以我會較喜歡清甜的香桃口味。另外有Crème Brulee，以一個印有店名的器皿盛好。看外表，是有燒過，吃起來外層卻不是脆的，雖然質感算是滑，但蛋香又不是很足，未有驚喜。但由於器皿實在太美，被朋友拿回家了。至於這裡的macarons，質感煙韌，個人會比較喜歡海鹽焦糖的口味，甜味很獨特。到了大眾喜愛的Mille Fe

最近，這間法式咖啡店在Openrice 人氣高企，所以我也了，我點了人氣推介Mango Mont blanc 及 Macaron。雖然好飽，但聞到麵包香，又忍唔住叫了一個牛角酥， 個包好好食，好香牛油味。用開放式廚房，所以可以見到麵包都係現場整。見個牛角包咁好食， 所以臨走時就買0左0的法包返屋企試下。

當一眾食友在尋覓 Passion 之蛋糕及墶之時、不要忘記它們出品麵包...入門口正正就放著一籃又一籃的新鮮麵包，我所記憶大部份都是冇餡法式包，有一款較為令我動心香草包...$20.一個長長方型麵包上，放滿新鮮香草葉、非常標緻一分為四，有半份我塗上牛油、另外半份則原味品嚐本身不是過咸之香草包、在沾上牛油後更覺香濃而原味的香草包、入口陣陣香草芳香，發酵得宜的軟包，口感軟軟棉棉、絕對値得一試

這一天，在遊行中途決定做個逃兵，與友人來到這間近日在 Openrice中高踞首位的法式西餅麵包店享用一頓西式下午茶，就當是這天義無反顧地參與反國民洗腦教育遊行之後的一點獎賞。這間人氣高企的店子，座位不多，只得二十個左右，已幾乎全被佔據，幸好仍有一兩座位，剛好可容我與友人坐下。在吃下午茶的客人當中，多的是外國人，美少女也有不少，店子中售賣的各式麵包、蛋糕、沙律、Cupcake、Macaroon等，亦都造型漂亮，色彩繽紛悅目，在這兒吃東西，確實令人有眼睛吃冰淇淋的感覺。原來這兒下午二時至六時有 Scone + Jam + Clotted Cream 的下午茶供應，正好來一客，再加一杯飲品作為這天自己的下午茶。兩件 Scone 都是「提子鬆餅」，暖暖的鬆餅質地鬆化，口感不錯，塗上野莓果醬與濃縮奶油後，味道不差，鬆餅中少許的提子乾與鬆餅外的糖霜，也為這「提子鬆餅」增添多點甜味。因為在遊行中已行到汗流浹背，不想喝熱飲，這天自己又不想喝凍咖啡，所以只從飲品櫃中拿了一瓶「芒果汁」作飲品，這濃縮芒果汁雖然味道未夠甜美，口感也稍欠濃稠，不過剛從凍櫃中拿出來的果汁，仍是解渴的不錯選擇。第一次來這間雅致的法

一新開，就走黎試了！因為外觀裝修實在太吸引了！但Lunch Time黎食，加上新開，又係等位等到傻！食物款色很多！沙律、包類、三文治、意粉、蛋餅多得很！開放式的廚所，吸引人注意！沙律款式太多，日日都會有點不同！叫了這款有意粉的沙律。既健康、又飽肚！蛋餅我認為係呢度必叫的！是日有三款！我哋叫了一個磨菇的。一塊蛋餅有成塊pizza的size，其實很大個。而焗得熱辣辣的蛋餅，很好味！不要期待是滑滑的蛋。這個蛋會有點鞋，但係蛋味濃！而且配料如磨菇、青椒等也用料很足！細食的人，食一件也會飽！三文魚的三文治。有得揀焗過的！不錯！看，料多得很！~~可見這間cafe 用料很足呢！~~當然，滋味無比了！

This cafe has caught my attention recently as it ranks top in last month's restaurant list, together with a lot of "smiles" from food critics and a decent number of nice photography of their products. I planned to visit this new blooming patisserie this weekend for take-away. I am really looking forward to eating their products as I couldn't envisage myself being fooled by all these positive reviews. However, I am utterly disappointed.As I was planning to arrive late in the evening on Saturday,

I paid a visit to the rather new patisserie, Passion by Gerard Dubois, earlier. They have a variety of cakes, pastries, bread… they have have a deli corner with a wide range of salad, sandwiches and cooked food. Behind the deli corner is an open-kitchen where the patisserie chefs work.我在上星期到訪了這間比較新的餅店，他們賣的東西很多，有蛋糕，包點，多種甜品～另外還有很多熟食，沙拉，三明治等。小食吧的後面是開放式的廚房，能看見師傅們在現場工作。For the first time, I picked their Le Chocolat cake which looked really appealing to my eye. I thought it was wholesomely chocolaty b

此店近日成為openrice的人氣名店, 而我又是麵包蛋糕狂, 所以一直心思思想到來一試! 上星期一試後, 慘了, 真的會上癮呢! 難怪有網友說慶幸不是住在灣仔, 否則會肥50 lbs! 而我亦認同, 因為在過去一星期, 已到訪了三次! 不過, 很多想試的cake還未能一一細嘗, 預算要再多幾星期才能完成任務喔, 哈哈!作為超級麵包迷, 店中的各款麵包絕對是我喜愛的口味! 大部份想試的也試過了, 真的極具質素呢!先品評focaccia, 油潤鬆軟, 充滿嚼勁, 水準很高! 這裡的focaccia總共有三款: plain, herbs及tomato. 其實三款也很出色, 但我最喜歡的是herbs, 可能個人比較接受重口味, 所以那種濃郁的 “芫茜”直撲我的味蕾, 加上用鹽處理過, 有陣陣咸香, 確實很入味! 至於蕃茄也很不錯, 雖然一般加油醋吃更滋味, 但麵包本身鬆得來帶點實, 有口感, 蕃茄份量多又分佈平均, 味道甜甜的, 加上包面不會太油, nice! 另外, 要一評它的Fougasse, 是南法地區的特色麵包, 與意式focaccia一樣, 都是香草包, 但它的外型更扁平, 像是一

去開灣仔一帶，吃完鹹食後當然心思思想放點甜東西入口。既然一場來到，又怎能不到這間人氣bakery shop去探訪一下?只想食一件甜酥，犯不着要霸佔別人一個坐位。就買走一件站在門外吃好了....人氣店的確不是胡亂吹出來的，店內人頭湧湧。碰到無記前女主播方小姐也在此喝咖啡食甜品，說這兒有人氣，也屬無誤....要了一個peach danish。樣子甚對路，而且亦只是索價十多大洋一份，價錢亦頗大眾化....咬一口，酥皮是鬆化的，不過牛油香就未夠濃烈；吉士忌廉很甜，質感很滑；桃片亦很甜很新鮮....以如此相亷的收費可以有着這般水準，怪不得是人氣十足的....

自Passion by Gerard Dubois在灣仔開業後，也來了好幾次，第一之來的時候試過了蛋糕及Macarons，期後再來吃了它的麵包、丹麥酥Danish、沙律及蛋批，個人認為麵包類別比蛋糕的更吸引好吃。先說說Danish，有多款口味如Strawberry、Peach、Pear、Pear Crumble、Blueberry及Mixed Fruit Danish。丹麥酥質感香脆鬆化，即使放久了一會，口感依然討好，在香港來說，不可說是最好，但已令人吃得滿意。把酥點翻熱來吃，牛油芳香更為濃郁，香氣誘人，令人垂涎慾滴。Peach Danish，$17，表面鋪滿片片香桃，形成有如太陽般的橙色大圓圈，賣相吸引。桃味香甜，甜味自然，但絕不會過於甜膩，這口味個人最愛。另外Pear Danish，$17，酥點外型也像梨子，薄片的梨子味道清甜，尤如像吃水晶梨的那種清甜，非常清新。Pear Crumble Danish表面有些脆粒，但口感並不香脆，較為失色，而內裡的梨肉軟腍，味道則較為酸。Strawberry Danish，$20，以士多啤梨片及原粒作裝飾，鮮艷奪目，外表最吸引，價錢亦最貴，但比味道

灣仔愈開愈多餅店，讓大家多個選擇，誠是好事。這店的舖位上家是「喜喜燒臘飯店」，賣飯不及賣餅好銷，結業了！現代人可以不吃飯，但是餅，隨時可以多吃幾件，每件售價分分鐘亦貴過碟飯。今天我有吃飯，但到三點三也想吃件餅，大熱天時都走到這間人氣餅店看看，順道多買兩件慰勞同事。地方裝修頗時尚，近門處有籐籃盛著各式各樣的麵包，並在牆上寫著每天新鮮出爐時間。Counter的飾櫃擺設很吸引，七彩繽紛的丹麥酥，馬卡龍小圓餅，蛋糕等，一行一行排列著，售價由十多元起，是中等價錢。再入些，還有沙律，蔬菜批，三文治，飲品等，店內亦有座位供人客使用。我選了三件丹麥酥外帶，Pear Danish，Peach Danish和Pear Crumble。每一件都用紙包好，雖然贏了乾淨衛生、美觀，但輸了不環保。回到公司，我讓同事先揀，剩下的是Peach Danish，圓形的丹麥酥，桃片放中央，砌成螺旋型，用火槍輕燒其邊，放些開心果仁碎在外圍，吃一口，酥底仍有微脆，牛油味不算濃，不覺羶，桃片是罐頭的，custard很軟滑，整體不太甜，$17一件，不算便宜。 至於另外兩件，詢問過意見，不知是禮貌或是實情，答案是幾好食！ $51

今日去灣仔見客，見時間未到就去了這間人氣咖啡店嘗新。 點了杯咖啡及一件Raspberry Milles Feuille。件cake ＄40，價錢合理, 外脆內新鮮，0的Raspberry 食落口好新鮮，味道不太甜，配咖啡一流。

公司同事經過此店忍唔住買了幾件cake及muffin作下午茶。同事買的多是同款，由於選擇不多，好cake的我很快便選了榛子朱古力拿破崙。整件cake設計很精美，以朱古力片分隔榛子夾心。我選擇逐層品嚐。朱古力薄片甜度適中，以五粒榛子夾心分隔兩層，惟夾心略甜，加上第一層和第二層是一樣的，沒有很大的驚喜。反而第三層的設計令你看到設計者的心思，榛子夾心下的是兩層榛子蓉及朱古力海棉蛋糕，頓時增加了整件蛋糕的口感。

I think this is one of the best Bakery Cafe in Hong Kong. But it is a bit pricy, also the seats are limited.1) Pain du Chocolat - it is similar to chocolate danish, it has chocolate sauce inside and the bread is like a crossiant. Highly recommended!2) Vegetable Quiche - it is just an egg tart like baked with some mushroom and vegetables. Not very tasty, but worth a try if you haven't triend a Quiche before.3) Wellness sandwich - just a sandwich with turkey inside, the turkey was thinly sliced, w