Passion (已搬遷) 新店位置

前陣子經過灣仔莊士敦道 馬上被這家咖啡店吸引了自然舒服的裝潢 一推門就看到放滿了各式各樣的糕點 法式麵包香味撲鼻而來走進裡面一點點 蛋糕櫃裡放滿了琳瑯滿目的蛋糕、鬆餅、甜點除了甜食之外 咖啡店還供應多種口味不同的沙拉、法式蛋派和三明治麵包等上週日我決定要再訪這小小的法式天地一試他們的美食可惜的是咖啡店不為顧客安排入坐讓店內的餐桌旁都站滿了等位子的人 場面頗為混亂擠逼幾經擾攘之後終於等到了位子先到鹹吃的櫃台點餐 首先買了一條Baguette 然後還點了沙拉和法式蛋派沙拉分大小兩種份量 我點的大沙拉可以任意選擇4種不同口味的沙拉法式蛋派則選了傳統口味的Quiche Lorraine除了因為蛋派要放進烤箱加熱之外 在櫃台點好了之後就可以把餐點端到自己的座位不得不讚的是他們的Baguette 麵包味特香而且咬下去外脆內軟沙拉味道也不俗只是dressing稍微多了點加熱後暖烘烘的Quiche Lorraine也又香又酥裡面的餡料很豐富 而且蛋漿也很滑 很不錯吃完鹹的之後 就到了吃甜點的時間~甜點的款式十分多 有各式pastry, 不同口味的macaron, 各種精緻的蛋糕, cupcakes 和

我很喜歡吃麵包，可是香港好吃的麵包店沒有太多，聽外國朋友說這家在灣仔新開的法國咖啡店的麵包很好吃，就來試試。它的麵包放在一入門口的右邊。有很多款式的法國麵包可供選擇，我買了法國長條麵包 ，因為那是剛出爐的。吃下出外面硬，裡面軟，還有點酸酸的味道，還不錯。這裡的麵包跟在外面一般的法國麵包味道不同，應該用了酸麵團的緣故吧。這是正宗的法國做法，想不到這裡也會有。

最近開業的Passion by Gerard Dubois 長駐於Openrice Ranking No.1，愛吃甜品的我當然不會錯過，這次更與一位同樣愛吃甜品的朋友一起同行呢!店內位置大約有廿個，座位不多亦不設訂位，所以Lunch Hour來的話，大概要站著等位置，建議下午兩時後才來便不用等太久。店外也有一張二人桌，但不竟小店是位於繁忙的灣仔而不是舒適悠閒的西貢，對著電車路坐門外，只怕又熱又多塵。一走進小店，已被眼前的長型甜品櫃攝走了靈魂! 女孩子嘛，就是愛甜品；我和朋友看到甜品櫃後便興奮地拿出相機不停拍拍拍，邊拍邊商討待會要試那幾款。已經兩時半但我倆還未吃Lunch，為了留Quota給接下來的甜品，於是我們決定Share一份沙律醫醫肚。Small Salad Box (max 3 choices)($38)/ Large Salad Box (max 4 choices)($58)；我們倆人Share所以選了大份的，味道選了 Moroccan Style Pasta, Beetroot w/ Orange Segment, Carrot & Raisin 和 Roasted Mus

今日 my best friend買咗盒西餅到訪,當我開門嘅時候我見我個friend攞住個盒子相信都係買嚟俾我(因為個盒子做工幾靚, 有點兒吸引了我的視線) 所以我就好唔客氣即刻打開盒子,估唔到裏面的西餅更吸引我 因為啲西餅款式非常吸引, 睇落去已經好吸引, 食落去更吸引(唔係吹水)。味道完全吸引到我要吃多幾件, 原因係佢嘅甜度適中, 唔會太甜同太溜.(我本人不太喜歡吃太甜的食物) 蛋糕質地好軟, 口感唔錯. 不過我太太就話一般, 因佢嗰件朱古力唔夠濃味。我問我個friend嚟間店係邊到, 原來係灣仔到, 對我嚟講實在太遠啦, 希望有機會去開灣仔再買啦!!! 不過聽我個friend講價錢都唔平.

某天晚上和朋友到灣仔會展聽方大同的音樂會，在之前當然要先吃東西填飽肚子，和朋友就特地來到當時還算新開的Passion by Gerard Dubois，一試究竟。環境光猛亦不算太狹窄，位置不算多，但亦有著幾張梳化椅可讓客人舒適地坐下喝杯咖啡、吃件蛋糕。除了平日的麵包、甜品和pastry外，它還有一個六點後才有的menu，有不同配搭的多士和Lasagna等，所以晚上在這裡比下午還有更多的選擇。是晚我和朋友就試了Brioche toast with fried eggs, bacon, tomato, onion，其實主要是Brioche toast吸引到我們，來到是法式麵包多士還熱哄哄的，牛油香頗突出，多士亦算鬆軟不會太硬。特地把蛋黃刺穿使蛋汁淋在多士上，配上蕃茄、洋蔥和煙肉一起吃，滋味非常，這個鹹食在這裡算是做得不錯呢。一客兩件，和朋友分享剛剛好。除了以上的Brioche toast外，我們還試了一個Plain croissant，店員說是下午新鮮焗起，不用幫我們弄熱，但吃的時候實在是凍的，我想翻熱它應該會好一點。雖然凍了但幸好仍算鬆軟，牛油香仍有的，但就不算特別出色了。吃過鹹點當然不

This place is AMAZING!The food is so good! It smells and tastes like a real bakery.I had the macaroons and the croissants and both were good and totally reasonable in price!Everything is made fresh and on site and it is totally delicious! If you live in Wanchai you have to try it!So glad I don't because I would gain like 50 lbs!

身為骨灰級甜魔，當然不會錯過近期很火的Passion by Gerard Dubois，於是約了堪稱長江後浪推前浪的Olivia，二魔帶著滿腔熱情前往，結果卻有些許敗興，想必是期望值過高了吧…除了麵包西點，也賣很多品種的健康美食~ 經過一番認真討論，還是決定把所有quota都奉獻給琳瑯滿目的甜點們胃納有限，經過一番甄選，兩名甜癡叫了以下幾款蛋糕：Tiramisu一直是我的保留項目，這裡的出品芝士軟滑純淨，蛋糕層也浸得夠濕潤，酒味甚濃，但卻少了一分咖啡的甘醇Le Pistache由上至下依次是開心果牛油蛋糕、開心果慕斯和車厘子夾心，乍一看層次感飽滿，開心果蛋糕微微濕潤不乾身，有淡淡的果仁香，但車厘子夾心卻酸得太霸道（口感其實更像raspberry…），破壞了蛋糕的平衡感Mille Feuille即千層酥，酥皮薄身而酥脆，夾心custard也用上雲尼拿和焦糖兩種口味，焦糖custard是稍微膩了少許，還是佈滿雲尼拿籽、芳香滿溢的vanilla更香甜美味Mango Mont Blanc則和預期差了一截，栗子蓉不甜，栗子味也十分清淡，質感倒是滑得不行，恐怕是加了太多忌廉調和吧…內裡配上芒果肉其

這間是近期人氣Cafe兼餅店，開在公司附近，點都要一試，試了人氣的Mango Mont blanc，外層是粟子蓉，內層是mousse加Cream加芒果蓉，粟子蓉輕甜，mousse加cream較甜，用芒果的酸中和，整體吃來普通，沒有特別，但不失評為好吃。Pear Danish:很大件，味道比一般Danish好味，面層是peach，夾有吉士，吉士味道很好。店子裝修帶歐陸風，很舒閒，甜品放置在飾櫃，店員取餅像拿取首飾。店員是外藉人，要用英文溝通!惜店子滿坐，要不然在這裏high tea，多舒服!會慢慢試吃其他，畢竟三十多元一件餅不便宜!

近來榮升No. 1 的cafe, 小女子又怎會錯過呢, 襯著星期六的中午前來的朝聖,店內的坐位不多, 想要一個位hea 住食也絕非易事 。與一般cafe 無異也是先選食物, 繼而付款。Lemon Tart: 餅底較為實淨, 香脆感不足, 牛油香亦略遜,幸好餡料質感幼滑, 酸度亦剛好, 感覺不到人造我酸味, 可以一試。La Pistache (HK$36): 開心果蛋糕, 質感是略為黏立的海棉蛋糕, 以三層開心果蛋糕夾住一層的莓果占層但開心味的味道完全嚐不出來, 反而凸出了莓果占的酸味, 但整體來說令我失望的 。Take away MixBerry Miffin: 四四方方有別於一般的圓果形Muffin, 蛋糕質感濕潤可口, 紅莓和黑莓布滿整個Muffin, 乎合我對Muffin 的水準要求 。坦言對蛋糕水準是有點失望的, 但朝著多如繁星的蛋糕, 沙律,麵包, 三文治等食物方向, 我還會再來的。

Heard from friend that this newly opened restaurant is good. So I went to there on my own to have a relaxing late lunch. There are many choices of food. From bread, cakes to sandwhich etx. I saw the staff is making the sandwich and it looks fresh so I ordered a sandwich. Since I like wheat bread with salmon so I picked Salmon sandwich and picked a window seat to stay, with the music and the relaxing environment, I start my relaxing stay. The salmon looked fresh in color. The salmon is good with

開業不久的Passion by Gerard Dubois簡直是愛麵包和愛甜之人的天堂。進門的右手邊就陳列著各式各樣的歐式麵包，試吃了一兩款，覺得很有嚼勁，油份又少，十分不錯。而店的中央更有讓人眼花瞭亂的甜品與輕食，包括danish, scone, muffin, macaron, cupcake, cake, quiche, sandwich和salad，每一樣東西都有好幾款供人選擇，有選擇困難症的人應該會在櫃前苦惱好一陣子。我前後去了兩次，也還是有意猶未盡的感覺。第一次去雖然已經接近四點了，但人還是很多，我只有一個人所以無法佔到位置，只好外帶，也因此沒有把美美的食物指下來，實在可惜。Peach danish造型很漂亮，整體都是薄薄的，danish吃下去很酥，有一點焦焦的味道，不會油膩。上面的peach也是很薄的，但糖漿的味道有點過甜，中間的custard很滑也很清甜，整個配搭起來也是不錯的。Mille Feuille不知道為什麼每次看到Mille Feuille就會有種莫名的好感，儘管旁邊有很多造型比它吸引的甜點，我還是選舉了它。這個Mille Feuille分兩層，上面是cust

大滿足颱風後的星期六~店內只有小數座位~入到門口,擺放著不同的麵包再入d透明玻璃櫃放入cupcakes,macaron,小甜點!實在太吸引找座位後便選購甜點&飲品比起其他品牌,這個好好味酥皮上層夾著雲尼拿及下層夾著海鹽焦糖味的吉士醬忘了這個是什麼入面是這樣的><這個男朋友的我的hot chocolate我覺得好甜呀End~Is a wonderful Day最後也要感謝男朋友啦hahaha~陪我吃了一餐很滿足的tea

前几日去过Petit cafe 好似置身花园里的幽静小店 很是别致 而今日来访湾仔 转角的落地玻璃小店 整齐雅致 又别有一番情趣点了 Mango Mont Blanc $36印象里栗蓉都会小小过甜 也很容易因为摆在柜台 风干变硬了 而侍应力荐这款呢 就抱着期待的心情尝试 栗蓉香甜细滑 而糕身也很湿润 不会干口 甜度刚刚好 令人惊喜的是 内馅竟然是芒果肉 汁水饱满 也丰富了蛋糕的层次 Detox Infusion Tea $24 淡淡的茶香 伴上香甜的蛋糕 去除口里的甜意 温热了整个午后很喜欢里面的布置 咖色的装修 配上明亮的光线 窝在舒适的小沙发 泡一个下午 转角的咖啡店 下一站 还会再来

一直視甜品為瑰寶，比正餐還要珍貴。其實一年三百六十五日當中，絕大部份時間吃正餐也只為着活命，但甜點的地位卻崇高得多，它能將平淡沉悶的生活，畫出點點的色彩。之前試過 Tony Wong Patisserie、Petit Amanda、Coco、Agnes b delices、帝苑酒店 Fine Foods、100 Bites等不同形象的甜品店，論水準Tony Wong Patisserie 最深得我心，但說到抵食，個人會選擇帝苑酒店的 Fine Foods (某些信用咭優惠後，每件大概二十多元，實在太合乎「value for money」 的原則)。不過甜品咖啡店這個行業一日千里，轉眼之間，最近又有新一批的組員火速登場，首先當然要一提近期人氣大熱、位於灣仔電車路的 Passion by Gerard Dubois。午飯時候，Passion by Gerard Dubois擠得水洩不通。小店主打輕食甜點如 macaron 、糕點、酥餅和法式麵包，種類繁多，配搭一杯香濃的咖啡就最好不過。難怪一眾上班一族，趁午飯前後的三五分鐘，也要來享受一下法式cafe的那種浪漫情懷。 Mango Mont

再一次做訪，無它只因環境與食物都是自己理想的尋覓對象...剛從Qre plaza食過一頓滿意午飯後、決意再為小妹的第二個胃填上最尾一幕，距離Qre plaza只有兩條街口，決意直搗黃龍、深入近來一直喜愛之Passion虎穴、二時多過後，人流也算爆滿、莫非真是有麝自然香?給我這位短小精悍的小妮子終找上高櫈的位子、卻其實坐上時有點難度，放下身旁之雜物，就向食物枱進攻。挑上一個Bellini(white peach &champagne mousse)$36.，白雪雪的外表、其實平平無其，但聽店主講是用混和上梨子而成，感覺頗新鮮、所以買上一個堂食。一啖在口、很滑且棉，溶化之梨肉跟整體的mousse和諧共融、甜中帶一點叮方兒軟酸，味道有點高傲而不過火、因為較一般蛋糕特別，就如要你另眼相看它似的、美極。滿足於口福，卻滿足不到慾念、臨走時滿腦子放不下的美食充戚著整個心靈市場，我知緃然我一走了知、思緒卻是揮之不去，決意買下美好回憶、留在家中細味品嚐。Salmon quiche$32.自從三年多前去探望定居澳洲之姐姐，一試難忘、回港每次眼見有蛋批賣的店舖，定必買下一試翻叮上在微波爐上的蛋批，芝士香味不