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2012-10-18
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最近甜魔上身, 吃完正餐總愛找一些甜點填補一下寂寞的心靈.前陣子知道有家法式CAFE在修頓球場那邊開業了, 聽聞蛋糕做得不錯. 其實之前有去拜訪過一次, 不過那天是周日, 人多得透不過氣, 等了十多分鐘都沒位最後放棄了.這天剛好來到灣仔辦事, 又突然想起了這家CAFE, 不自覺的步伐加快地又衝了去望望.這家PASSION座落在近修頓球場尾那邊的一個街角, 門口來個露天茶座, 很有歐陸情懷, 跟阰鄰做街坊生意的春原街相映成趣.下午二時多來到, 情況又是跟上次周日一樣坐無虛席. 店內裝潢不算很講究, 但令人感覺很寫意舒服. 座位不多只有十多廿個左右, 食客大都是點個甜品咖啡或輕食在聊天.一直以為這裡只有甜品, 進來後細看才知道原來食物選擇非常多, 除了有主打的甜點外, 更有沙律, 三文治, 甚至PIZZA等能飽肚的主食, 看來這裡也是可以考慮解決午餐的好地方.等了良久都騰不出一個空位給我, 但又不甘心三番四次來都空手而回, 所以決定外賣回家慢慢嘆. 問了問個男店員外賣的話會不會很快溶? 店員親切的慢慢跟我解釋哪種比較耐放, 哪種比較快溶, 不過一般放上2-3小時應該問題不大.本想買6件,
前陣子知道有家法式CAFE在修頓球場那邊開業了, 聽聞蛋糕做得不錯. 其實之前有去拜訪過一次, 不過那天是周日, 人多得透不過氣, 等了十多分鐘都沒位最後放棄了.
這天剛好來到灣仔辦事, 又突然想起了這家CAFE, 不自覺的步伐加快地又衝了去望望.
這家PASSION座落在近修頓球場尾那邊的一個街角, 門口來個露天茶座, 很有歐陸情懷, 跟阰鄰做街坊生意的春原街相映成趣.下午二時多來到, 情況又是跟上次周日一樣坐無虛席. 店內裝潢不算很講究, 但令人感覺很寫意舒服. 座位不多只有十多廿個左右, 食客大都是點個甜品咖啡或輕食在聊天.
一直以為這裡只有甜品, 進來後細看才知道原來食物選擇非常多, 除了有主打的甜點外, 更有沙律, 三文治, 甚至PIZZA等能飽肚的主食, 看來這裡也是可以考慮解決午餐的好地方.
等了良久都騰不出一個空位給我, 但又不甘心三番四次來都空手而回, 所以決定外賣回家慢慢嘆. 問了問個男店員外賣的話會不會很快溶? 店員親切的慢慢跟我解釋哪種比較耐放, 哪種比較快溶, 不過一般放上2-3小時應該問題不大.本想買6件, 可惜原來紙盒只有4件或9件裝的, 唯有先小試4件算了. 紙盒是用比較實淨的單坑紙皮做, 比一般粉灰紙盒更安全, 不會容易壓爛內裡的蛋糕.
全程花了45分鐘回到家, 馬上開盒來看看情況!
雖然蛋糕底托巳黏著餅盒沒有移位, 不過可能這裡的蛋糕比較大件, 難免有少計撞到. 但都有九成半完好的!先來試最淺色的一件 - BELLINI (HKD$39)
造型比較簡單, 但細心一看蛋糕面上的幾滴水珠, 原來是透明者喱來的. 實在是點睛之作. 本以為插在上面的是塊小朱古力, 原來只是個紙牌而巳.這款白桃香檳MOUSSE蛋糕, 聽名字感覺很清新, 外面是層厚厚的白朱古力MOUSSE, 質感非常輕軟幼滑, 但不會很甜, 中間相夾著各一層的香檳跟白桃蓉, 香檳味比較淡一點, 反而入口帶著陣陣白桃清香, 加上MOUSSE一起吃味道相得益彰!
MANGO MONT BLANC (HKD$39)
單看外型巳知是粟子口味的了. 但看名稱居然還加了芒果, 這樣的配搭又幾新鮮. 外表一絲絲幼細的栗子蓉構成一個簡單得來又巧功夫的造型.栗子蓉如同眼看的一樣, 都是十分幼滑, 而且入口香甜栗子味道濃郁. 雖然我不是特別喜愛栗子口味的蛋糕, 但因為是媽媽的最愛, 由小到大都有很多機會吃到這種口味, 這裡的栗子蓉算得上是令人滿意的味道. 而內裡的忌廉很多, 加上中間的芒果又大顆又甜, 估不到兩者混合起來吃味道是如此的匹配, 完全能擦出一種不可思議的火花.
TRILOGY (HKD$39)
(這款比較傷得重, 回家時底盤巳有些裂痕和旁邊的朱古力缺去一小塊)從來紅莓+朱古力的組合一直都是我的最愛, 所以看到這款想都不想便列入必買之選. 整個蛋糕呈三角形狀, 最吸引的當然是中間份量多多又大大粒的紅莓了!
先吃個最頂層的紅莓, 色澤紅潤味道不酸, 加上那片薄薄的朱古力入口即溶, 那份甜蜜又帶點酸的感覺, 就像初戀的滋味一樣! 底下加了點吉士, 然後再來多幾顆飽滿的紅莓, 加上濃郁的軟心朱古力醬, 味道的確十分出色. 可惜感覺撻皮有點乾和硬, 不然就成為了令我最滿意的甜品了!
MON CHERI (HKD$39)
作為朱古力迷, 選蛋糕時, 永遠對表面鋪滿濃厚光澤的朱古力漿是不能抗拒的. 本來也看中了另一款同是以朱古力漿鋪面的PASSION CHOCOLAT, 正在心大心細之際, 店員說這款內藏開心果蛋糕的, 一聽之下馬上有結果, 選定了這款帶回家.表面濃厚的朱古力上還加了一片小小的金箔, 造型馬上顯得高貴得多, 加上那一圈又一圈弧度優美的朱古力條和豐滿大顆的纓桃, 巳看得令人垂涎欲滴!
切開內裡看看, 原來是夾了2層開心果蛋糕在朱古力MOUSSE的中間表面濃厚幼滑的朱古力加上中間輕軟的MOUSSE, 開心果蛋糕濕潤度高, 味道較清, 因此配合起來便能平衡一下朱古力的濃度, 入口不過膩但仍能夠滿足一眾朱古力迷的渴望.
最後另加一個CREME BRULEE (HKD$40)
用個小小的瓷盤盛著份量感十足, 都幾重. 但表面的焦糖明顯用火槍烘得不夠吧, 只有丁點兒鋪在上面. 吃起來表面不脆的, 巳扣了分.吃了一口, 味道不太甜, 蛋香味是有卻不濃郁, 整體令人不太滿意. 個人感覺這個CREME BRULEE是法國甜點界其中一款最普遍亦是最受歡迎的甜品, 但作為一家法國甜品CAFE居然做出這種水準的CREME BRULEE就有點兒太過了......
整體來說蛋糕都是有水準的, 不錯, 只有CREAM BRULEE比較遜色.
店員大都幾有禮貌, 也用心的介紹蛋糕款式.
唯店子實在太小, 座位有限, 食客也大多是點杯咖啡一件蛋糕就來坐上好一陣子. 所以想一嚐這裡的美食, 要不就有耐性一點等個位子, 要不就像我一樣外帶回家慢慢享用吧.
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