Harlan's

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生日前夕想同老公搵間靚餐廳撐枱腳，咁啱去開the one 見到有間餐廳 Harlans 環境好靚啊，感覺好華麗高雅，落地大玻璃設計好有氣派，仲有環抱維港美景的露天雅座，喺度飲番杯真係好chill啊！而食物方面真係好高質，採用歐洲入口優質食材，每碟食物擺盤都好精緻。而午市仲有多款午餐選擇，每個set都有前菜，主菜及甜品，價錢合理，人均消費$300左右。 首先前菜我地就就揀選左🥓油甘魚刺身配以香濃芝士脆片、Parma ham及鮮香指橙。油甘魚好新鮮好嫰滑，而Parma ham油潤有鹹香， 配鮮香指橙，酸酸甜甜越食越開胃。🫔魷魚卷配辣椒蒜蓉醬，魷魚卷煮得啱啱好，不會好韌，肉質嫩滑，配上香辣蒜蓉醬，令魷魚更加香口易入口！主菜方面就叫左🥩牛扒配上鴨肝醬同龍蝦汁。3成熟嘅牛扒好軟身，牛味香濃。鴨肝醬加龍蝦汁，令味道更有層次更加濃郁。🦞龍蝦尾配蒔蘿香草醬同非洲小米粉龍蝦尾好多肉，口感Q彈帶有嚼勁，鮮甜美肉。配上香草醬同給非洲小米，更加惹味。另外我地仲叫左🦪8隻生蠔 （送兩杯白酒）生蠔好鮮甜好肥美啊！白酒清爽帶少少甜，配海鮮一流！甜品🍮鹹蛋黃包子布丁配夏威夷果仁雪糕。鹹蛋黃味道布丁好特別，唔會好膩，而

🔸Set Dinner (4 Courses) ($888 PP)(2 Appetisers + Main Courses + Dessert)▫️ Gold Ostra Regal No.1 Oyster🦪👉🏻碟上面鋪滿玫瑰花，賣相超靚😍生蠔好肥美，鮮味十足，調味好特別有自家製西瓜Sorbet, Feta Cheese 同埋有馬山椒，所以食落香甜清爽之餘，仲有少少麻味好特別⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Parma ham, melon🍈👉🏻本身以為係普通Parma Ham 包哈密瓜，點知唔係😮食法係將哈密瓜同Parma Ham 餚成嘅凍湯倒入龍蝦尾，最後再加幾滴薄荷油👉🏻個湯好冰涼清甜加少少鹹味，龍蝦尾好爽口彈牙☺️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Japanese Mstsuba Crab🦀👉🏻呢一個前菜有好多Layer🤭首先面頭係海膽，第二層係芝士脆餅，第三層係松葉蟹肉而最底嗰層茶碗蒸，食法打碎芝士脆餅將所有野撈埋一齊，味道鹹香又充滿鮮味，仲充滿唔同嘅口感😋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ A4 Wagyu Striploin👉🏻和牛5成熟，顏色超粉嫩，入口即融油花滿滿，好Juicy，好滿足啊😍配料有蘑菇同超幼滑嘅Creamy黑松露薯蓉

終於來到The One的Harlan's食晚飯🍴，欣賞到無敵維港夜景好浪漫💞🥂Happy hour白酒40元一杯幾抵，坐露台飲返杯真係幾正👍我們選擇每位$888的4courses Set Dinner😋Appetizer：🦪Gold Ostra Regal No.1 Oyster🍉Homemade Watermelon Sorbet, Feta Cheese，味道新鮮， 蠔味好突出👍🍈Parma ham, MelonChilled Soup, Slow Cooked Lobster, Home Grown Organic Mint Oil呢款凍湯好清新，蜜瓜味道香甜。🦀Japanese Matsuba CrabCustard, Uni, Shaved Sturgeon Caviar 蟹肉同海膽製作成像奶凍的質感，入口幼滑。Main Course🐖Iberico Pork PlumaChef's Secret Recipe Oba Puréepluma是伊比利亞豬肉中最嫩的部位，一頭豬只有2片，擁有大理石紋脂肪，口感柔軟，配菠蘿蓉同吃，減少油膩感。🐃A4 Wagyu StriploinS

與朋友不時都會到夜景餐廳吃飯，邊看美景，邊享美食，十分醉人！這天就來到Harlan‘s，食物出色，環境亦具氣氛！這天我跟朋友都叫了四道菜套餐（$888/位），每人可選兩道appetiser、一個main course及必吃甜品。開胃菜方面，Gold Ostra Regal No.1 Oyster是絕佳選擇。這款生蠔鮮美多汁，帶著豐富的海洋風味，能夠滿足對海鮮的渴望。搭配上Homemade Watermelon Sorbet的清新和甜蜜口感，與鹽味的Feta Cheese和Arima Sansho的微辣調味，給人一種清新與豪華的感覺。至於湯品方面，研磨的Parma ham和Melon之間的鹹甜，製成Chilled Soup，對比令人愉悅。而且湯料搭配Slow Cooked Lobster和Home Grown Organic Mint Oil，慢煮的龍蝦肉質鮮嫩多汁，與涼爽的湯品相得益彰。薄荷油的香氣能夠提升層次感，給人清新的口感和味覺刺激。蒸蛋看起來亦非常精緻和美味！它結合了松葉蟹的鮮美、蒸蛋的濃郁、海膽的海洋風味和鱘魚魚子醬的奢華，帶來令人驚艷的味覺體驗。接下來是主菜，可以選擇Ibe

尖沙咀高級慶祝餐廳之選✨特高落地玻璃！欣賞靚view!菜式幾精緻同有特色！Set dinner前菜：Gold Ostra Tegal No.1 Oyster法國生蠔配自家製西瓜雪葩，幾開胃！Parma Ham, Melon龍蝦蜜瓜凍湯，Parma Ham磨成粉融入湯，好特別！Japanese Matsuba crab日式海膽蟹肉燉蛋，好味！🤤主菜：Iberico Pork Pluma口感好軟腍，幾出色！配小菠蘿幾特別！A4 Wagyu Striploin 和牛充滿油脂感！高質！Harlan's Pre-DessertBrie Cheese Cake芝士特別濃味！然後食出松露香！4-Course $888 Per Person 6-Course $1288 Per Person

午餐會議選在這裏用膳。午市套餐包括前菜、主食、甜品和飲品。有素食選擇。環境寬敞，景色神怡。主食我選了Iron Steak，牛扒安排了七成熟，肉質口感嫩滑，肉汁豐盈，沒有多餘血水，牛味鮮美

As a sea view restaurant in @hktheone , the lunch here @harlans_the_one is at great value. At just $298 per person you’ll get a 3-course lunch with tea or coffee. They’re also doing oyster promotion that you could get a glass of free house white wine when you order 4 oysters. We ordered one lunch menu and some items from the a la carte menu to share. Highlight of the meal was surely the oysters here. They’re fresh and briny, with a tad of umami flavour. Here are other items we ordered:🥂Lobster B

Appetiser Chilled Seafood. Mint & Cucumber Soup, Scallop & Tratziki Foam天氣仲係熱，飲呢個凍湯就好啱，好清涼嘅感覺，個湯有香濃嘅海鮮鮮味，同時有薄荷嘅冰涼感，仲加咗泡沫狀嘅青瓜酸奶汁，味道都幾特別，幾有衝擊。帶子係啱啱好熟，質感好鮮嫩Japanese Hamachi Ceviche with Finger lime, Parma ham & Parmesan Flakes呢道檸汁醃油甘魚好開胃，上面紅色一粒粒嘅果肉係指橙，係一種原產於澳洲嘅稀有水果，堪稱水果界嘅魚子醬。巴馬臣芝士薄脆脆有畫龍點睛嘅作用，加咗之後成個口感豐富咗好多Main CoursesCajun Flat Iron Steak, Foie Gras de Canard Terrine & Lobster Reduction （additional $80）用咗卡津粉調味嘅牛肩位肉扒，食落去肉質好滑嫩，肉味都好濃。薯蓉配鵝肝醬，香濃幼滑Roasted Lobster Tail with Dill Pesto, (Cous Cous or Lingui

餐廳位於尖沙咀，露台可以睇到270度的維港風景，絕對是其中一個Fine Dinning的賣點。前菜1：松葉蟹海膽魚籽蒸蛋🦀🥚在杯的頂層放了海膽，經壓縮魚籽芝士脆片，魚子醬薄脆 杯裏面係松葉蟹肉的燉蛋。食嗰時打碎芝士脆片，混埋燉蛋一齊食，入口會展現到充分的層次感。前菜2：法國 Gold Ostra Regal No.1生蠔🦪配上西瓜冰沙、芝士、馬山椒～清涼肥美店員特別有提到香港得一間供應商係提供呢一款生蠔幾鍾意呢種清爽口感，玫瑰花襯托顯得高貴主菜：A4 級和牛上腰肉Wagyu Striploin🥩A級別比起M級別的和牛在脂肪比例較高，所以在點菜決定生熟程度時，建議選擇至少五成熟，油脂的發揮會比較香濃，如果選擇了三成熟的話會阻礙了和牛的發揮。牛扒表皮煎得脆香肉質嫩滑，入口即溶。甜點：Brie Cheese Cake芝士蛋糕🥧先用上新鮮黑松露片，伴碟加上爆谷和雲呢拿醬，芝士味濃郁，口感順滑！

❀ Harlan‘s #尖沙咀 ❀❗️尖沙咀飽覽維港景色高級西餐廳 推薦慶祝之選❗️——————————————————位於尖沙咀The One 19/F，可以飽覽一望無際嘅維港美景🌃仲設有露天座位供客人把酒談歡，餐廳裝修高貴，最適合慶祝🎉平日晚市有set menu，約$888 - $1288，當日DiningCity 可以分開2/3/4 courses揀，菜式一樣，大推大家喺Dining City期間book呢一間，更抵‼️.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Dining City Elite Dinner2 Courses $388 / 3 Courses $488 / 4 Courses $588.♥ Hot Appetizer✦ Japanese Matsuba Crab Custard with Uni. Shaved Caviar✦ Harlan’s Signature Lobster Bisque鮮味十足嘅兩款頭盤🤩先有日本松葉蟹杯🦀北海道馬糞海膽放置喺香脆芝士餅上，輕輕敲碎，撈埋底下香滑嘅松葉蟹燉蛋，鮮味爆發，口感豐富。龍蝦湯用玻璃杯呈上，賣相普通，但內藏大量龍蝦肉，而且口感好rich😙.♥

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.✨ 𝐿𝓊𝓃𝒸𝒽𝓉𝒾𝓂𝑒 𝐼𝓃𝒹𝓊𝓁𝑔𝑒𝓃𝒸𝑒 @ 🌟 Harlan's《👽食神大媽食西餐》.💁‍♀️ 圖中展示美食為：Calamari Ballontine with Spicy & Garlic Chilli SauceCajun Flat Iron Steak. Foie Gras de Canard Terrine & Lobster ReductionSmoked Japanese Sweet Corn Soup with Polenta & Cheese FriesRoasted Lobster Tail with Dill Pesto with CousCousSalted Egg Yolk Bread & Butter Pudding with Macadamia Ice CreamSummer Season Fruit Plate with Mint & Lime SorbetHarlan's Caesar HKD 198Poach Egg, Crispy Parma Ham, Garlic Croutons,Cap

🌟位於尖沙咀the one高層西餐廳，甫進入餐廳，被落地玻璃大海景深深吸引着，影完相才坐定定研究menu.***** ***** ***** ***** ***** 我同朋友order兩個set lunch $596🥖先先讚揚麵包全部熱辣辣，好好食🤤🌟Appetizers:🫕Chilled Seafood Soup Waiter倒落嚟嘅係薄荷青瓜凍湯，混合希臘乳酪泡沫，還有清甜帶子😋🐟Hamachi Ceviche油甘魚、巴馬火腿斑馬臣芝士脆片拼合一起吃，好味道👅🌟Main courses:Flat Iron 🥩 Steak +$80牛扒medium well, 扒邊邊煎得好靚，中間部分紅紅哋，手勢很好；半碟薯蓉都好好味。🦞Lobster Tail Linguine +$100龍蝦肉鮮嫩彈牙，意粉熟度剛剛好。🌟Desserts:🥧Salted Egg Yolk Bread Pudding本身大愛鹹蛋黃，好輕微的咸同麵包布丁嘅甜味好夾，超滿意。🍉🍍🫐Summer Fruit Plate新鮮水果配合青檸味雪巴🤩🌟☕️☕️Coffee x 2 齋啡好順滑香濃，質素很高。🌟Additional D

久仰Harlan’s大名，終於第一次到訪。置身喺The One嘅高樓層可以270度俯瞰維港無敵景觀，當日中午時分正值好天氣，坐喺全落地玻璃設計嘅餐廳內感覺非常開揚，忍唔住叫返杯Cocktail 同特飲嘆吓呢個無敵靚景～兩杯飲品由顏色配搭到味道都甚有水準😌🍸Harlan's Cocktail - Oriental Pearl $138Gin, Grapefruit, Lemon & Egg White🍹Non-Alcohol Special- Lemon Lime Bitters $108Fresh Lemon Lime Juice, Soda Water, Aromatic Bitters✨平日嘅中午設有商務午餐，價錢由$298起，部份菜式需要另加錢，呢個價錢以呢度嘅環境嚟講相當超值～🍽️午餐餐牌選擇簡而精，有頭盤、主菜及甜品，每一道菜都精心配搭，用料講究，賣相精美。兩款主菜相當出色，龍蝦意粉嘅龍蝦處理得非常爽彈，口感💯值得另加 $100；牛肩排肉質柔軟，肉味香濃，五成熟嘅口感剛剛好。甜品用上鹹蛋黃概念做麵包布甸，創新又美味嘅配搭！☕️最後飲返兩杯咖啡作結，即使簡單一杯餐飲味道也一絲不苟，

《Harlan's》是值得冒名而去餐廳為位The One 19樓裝修走輕fine dining風格樓底高 坐位舒服冇壓迫感~適合三五知己聚會餐廳有室內和室外用餐區最愛陽台位置 可以飽覽維港景色差不多有270度海景 超級漂亮～午餐套餐 $298 +10% 就可以享受美景3-courses 性價也很高 ⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___ ⋆Set Lunch $298🍲Chilled Seafood, Mint & Cucumber Soup, Scallop & Tzatziki Foam酸奶醬泡沫淋上凍湯帶有微妙的酸奶風味帶子微微煎過 味道鮮美 配上薄荷黃瓜湯 冷暖交融的微妙感🦞🍝Roasted Lobster Tail with Dill Pesto龍蝦尾肉質鮮嫩多汁 彈牙爽口既保持龍蝦的甜味 亦帶有一層輕微的煙燻風味蒔蘿香草醬既不過於濃稠也不過於油膩襯托出了龍蝦的味道更為意大利扁麵則帶來了一種綿滑的質感🍧🍉🍓Summer Season Fruit Plate with Mint & Lime Sorbet擺盤有當季水果草莓、藍莓、哈密瓜和西瓜款款新鮮甜美多汁喜歡青檸雪芭 質地柔滑

餐廳用左落地玻璃設計，窗外維多利亞海景讓人心矌神怡，沙發椅子非常舒適。午市餐牌由廚師精心設計，每一道菜擺盤都非常精緻，視覺與味覺同時享受。餐廳用上自家種植既香草，清新自然。麵包籃4款麵包烤熱先送上，食落口非常鬆軟。頭盤 - 法式魷魚凍批配蒜香辣椒汁魷魚有嚼勁，仲包住餡料，加埋蒜香辣椒汁一齊食，口味非常獨特。頭盤 - 醃油甘魚配青檸檬手指，巴馬火腿及巴馬臣芝士脆片油甘魚刺身肥美，用左切成細細既青檸檬做調味，提升新鮮度，巴馬火腿和巴馬臣芝士脆片既鹹香味提升整道菜嘅層次感。主菜 - 香料牛肩膊肉,鴨肝及龍蝦汁牛肩膊肉要左廚師推介既medium rare，肉質呈粉紅色，入口軟嫩，加埋龍蝦汁一齊食，另有一番風味，鴨肝入口即溶，配菜薯蓉非常滑溜，整道菜由主食至配菜，都煮得非常用心，高質之作。主菜 - 青醬燒龍蝦尾扁意大利麵龍蝦尾肉鮮嫩彈牙，搭配上香濃的青醬，味道絕佳，扁意大利麵完美吸收醬汁既味道。甜品 - 鹹蛋黄麵包布丁，夏威夷果仁雪糕鹹蛋黄麵包布丁口感綿密，蛋香奶香味俱全，配上夏威夷果仁雪糕既冰涼，係甜點愛好者既首選。甜品 - 夏令水果拼盤配薄荷青檸檬雪葩各種新鮮水果既甜美配上薄荷青檸檬雪葩既清