Enchanté

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休息中

餐廳嘅裝修好特別，響街望入去好似一個山洞咁，有種神秘又時尚嘅感覺。今次黎到呢度，想試吓佢哋嘅法國餐。前菜係iberico ham配哈密瓜。火腿色澤鮮艷，帶著咸香，配埋清甜嘅哈密瓜，味道好夾。煙燻鰻魚同三文魚都係好好味。煙燻鰻魚肉質鮮嫩，煙燻味好香，好有風味。煙三文魚都好鮮美，配上清新沙律，味道清新宜人。牛肉湯同龍蝦湯都好出色。牛肉湯味道濃郁，每一啖都有牛肉嘅鮮味，配埋蒸蛋非常好味。龍蝦湯味道清新，湯底濃郁，龍蝦味道幾濃郁，令人回味無窮。黑松露通粉。通粉煮得剛剛好，醬汁好濃郁，有豐富嘅黑松露味道，好好味。食落去唔會太油膩，份量都好足。主菜係煎鱸魚。煎鱸魚煎得好恰到好處，肉質鮮嫩得黎，都好結實，配上特製醬汁，非常好味餐廳環境好有feel, 食物質素好好，價錢都唔算好貴，性價比高。

初中同學帶家屬的聚會，選在這裡，意外的驚喜。意大利起泡酒點一支送4款生蠔，試吃完點了其中一款日本生蠔一打再送6隻，無比舒適，又再加酒30安士的肉眼非常合適大家分享，油潤度恰到好處的羊架送酒又一流。兩小只小朋友吃完兩碟通粉，大人都忍唔住吃左幾啖，真係好好味兩小只其中一只搞破壞，非常多謝店同事的包容與照顧，生蠔/酒/扒也是她們推薦的出品，有信任就有精品留了店長電話，下次來可以WhatsApp book啦

琴晚試咗一間好有特色嘅法式「洞穴」餐廳✨聽聞係參考法國酒窖嘅設計，旁邊仲有一條長樓梯，俾食客打吓卡影吓靚相，成個裝潢都好有心思💓Lobster Bisque🦞 $175應該係我飲過最好飲最正宗嘅龍蝦湯🤩每一啖都係精華✨質地濃稠 仲有粒粒龍蝦肉🦞真材實料！Beef Carpaccio $175本來對呢個唔算好大期望，但經廚師推介後就諗住試下 食完覺得幾有驚喜😋雖然係生牛肉 但一啲都唔腥👍🏻加埋魚子同花生碎 個味道好fresh✨Tuna Tartare with Lobster Gelatin $195呢個頭盤最有特色一定係中間嘅龍蝦凍😍 係一個重量級龍蝦精華結晶🙈味道濃郁 上面再加入正宗魚子醬😋滿滿的滿足感😚Pan Fried Sea Bass $330鍾意食鱸魚嘅朋友仔應該會俾100分💯啖啖魚肉都係非常嫩滑 好新鮮👍🏻 完全冇令我失望🤩Grilled  U.S.  Beef  Tenderloin  (5oz)  with  Goose Liver $580美國牛柳叫咗5成熟，真係岩岩好👍🏻 肉質軟嫩，同個醬汁好夾✨個鵝肝就唔洗多講啦 正🤩呢間餐廳質素高 價錢亦都同菜式質素成正比👍🏻地

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 Enchanté 💥大隻仔今次介紹一間新開餐廳，地點極之方便，尖沙咀核心地段，喺美麗華商場附近，餐廳裝修好特別，設計成森林山洞，門口入口位置，仲有個打卡位，放左好大隻國際象棋棋子。餐廳座位有室內、室外，環境舒適，係約朋友食飯或者飲嘢傾偈既好選擇。3-7pm 係happy hour時段，飲品做特價，而且食物非常高質，不單止擺盤靚，仲好好食，尤其是黑毛豬梅頭肉、黑松露長通粉、生牛肉，必食推介。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 Free Bread & Sparkling Water $20坐低之後，店員就會送上menu 同埋介紹今日廚師精選，之後就會送上免費麵包同埋Sparkling Water。Free Bread 一共有3款，包括法包、ciabatta、nut bread。大隻仔最鍾意就係ciabatta，麵包夠鬆軟，配上牛油好好食。Sparkling Water 係要收費的，只係$20/位，比起其他餐廳收$100 支，真係好抵，而

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗尖沙咀調查呢間法國餐廳，餐廳裝修到好似個岩洞咁，配合柔和嘅燈光，好有氣氛同格調，店員服務周到，會不時幫忙加水同換餐具，亦會細心講解食材🥖Free Bread📸表示用餐前奉送幾款麵包以供享用，有法包，白麵包同五穀包🙋🏻‍♂️表示啲麵包熱焫焫，法包脆口，白麵包夠軟熟， 五穀包食起上嚟有一粒粒縠物，口感特別，麵包搽上牛油味道更加香口🐖Iberico Ham $230📸表示iberico ham鋪滿成隻碟，中間放咗哈密瓜，仲有沙律菜同無花果點綴，擺盤好吸引🙋🏻‍♂️表示個西班牙iberico ham風乾期為48個月，食落好有鹹香同脂香，配上哈密瓜一齊，更加突出味道🥩Beef Carpaccio $175📸表示個Beef Carpaccio同樣鋪滿隻碟，配上加咗欖欖油嘅沙律菜，nuts同柚子醋珠，賣相好靚🙋🏻‍♂️表示個生牛肉食落軟腍，另外一粒粒好似三文魚籽其實係柚子醋珠，食落口感同三文魚籽一樣，配埋沙律菜同nuts一齊食更加提升味道層次🥗Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $155📸表示個沙律有挪威煙三文魚同法國煙鱔，加上三文魚籽，火箭菜，西

🕳️Enchanté以神秘洞穴的外型吸引咗好多人打卡，當然亦包括我，呢間開在尖沙咀金巴利道嘅新餐廳主打法國菜，門口對街，引起好多途人目光。😃入門口有一條假樓梯，樓梯上放置西洋棋，四面都用咗玻璃同反光材料打造成無限延伸嘅效果，在霓虹燈照耀下，更顯氣勢非凡。🐬往餐廳入面望去，室內猶如同洞穴般，客人好似坐在洞穴中用餐，四周圍乃至天花都係一體成型，仿風化表面嘅凹凸不平質感栩栩如生，在光影下變得極度吸引，色彩變幻無窮，粉得黎唔會太過妖艷，紫色又非常迷人。🦧餐廳坐位唔算多，但設有兩個小洞穴梳發位，可以坐果度真係威威啦，要提前book啦！🍞餐包很有質素，新鮮滾熱辣夠晒鬆軟！🌹Rosé Royal打卡餐廳梗系要嗌杯signature cocktail 打吓卡，咁揀呢抔都真係靚嘅，味道都幾ok🥓Iberico Ham 伊比利亞黑毛豬，擺盤好靚，搭配鮮甜嘅哈密瓜同無花果。🥣Lobster Bisque龍蝦味濃郁，充滿鹹香，口感很順滑。🍝Black Truffle Penne一開蓋就聞到非常濃郁嘅黑松露香味，長通粉很掛汁。🐟Pan Fried Seabass賣相超好嘅鱸魚，魚肉質扎實鮮嫩，配合各種蔬菜，非常豐

生日將至，由朋友發辦找了一家在尖沙咀的新西式餐廳慶生。在尖沙咀ᴛʜᴇ ᴏɴᴇ 附近的地舖 以洞穴風加上五光十色的霓虹燈作裝潢。餐廳地方闊落氣氛不錯，入口處有一條很漂亮的樓梯裝飾，搶眼度滿滿。.一來先送上發光的菜單，很配合整體氣氛。.✿ ʙʀᴇᴀᴅ ꜱᴇᴛ餐前先來有三款不同麵包的麵包籃，新鮮即焗熱辣辣。.✿ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ 💲230頭盤選了餐廳大推的48個月、風乾的伊比利亞黑毛豬火腿。火腿在半開放式廚房現點即切，火腿的鹹香味十足，有濃濃的鮮味。加上哈密瓜及無花果，絕配妙搭。.✿ ʙᴇᴇꜰ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ 💲175鮮紅的生牛肉薄片，加上沙律菜、黑醋及芝士碎等調味，層次豐富。中間還有特色柚子醋晶球，賣相像三文魚籽，咬破是酸酸的，中和味道。.✿ ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴇᴇʟ & ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ꜱᴀʟᴍᴏɴ 💲155法國煙鱔及挪威三文魚，加上了三文魚子及日本色彩繽紛的青紅黃蕃茄。以自家調製的蜜糖芥末汁調味，賣相味道滿分。.✿ ʙᴇᴇꜰ ᴄᴏɴꜱᴏᴍᴍᴇ ʀᴏʏᴀʟᴇ 💲125選了兩款不同的湯品作中場。先來是法式牛肉清湯，搭配脆餅和布丁一樣的燉蛋。服務員席前把牛肉清湯倒入碗中，極

🏡Enchanté (尖沙咀)📍尖沙咀金巴利道40號MW Plaza地舖💁🏻‍♀️尖沙咀諾士佛台附近開咗間新餐廳，主打法國菜🇫🇷，路過一定會見過，因為佢有條十分打卡嘅樓梯♟️！好多路人行過都會係門口影入去🤭🚪門口有一排位置以酒吧形式設計🍷🥂🍹，而入去到就好似入咗個冰洞穴咁🧊，燈光仲會隨時間變色🚨。🧑🏻經理Joey 好好咁為我地安排咗個半圓sofa位🛋️，所以整個體驗都即時加咗分！🎖️我地坐果個位置有個超巨型嘅Culti 香薰🪭，全晚都沉浸於果種香氣當中，搞到我都想擺番個係屋企提升格調！🪄🛋️成個餐廳只有兩個半圓sofa位，所以如果餐飯係為咗慶祝/慶生🎊就記得要先book定位，仲要指明要安排sofa位啦！體驗值真係會即時倍加🤫📓餐廳暫時都只有a la crate 餐牌，未有套餐menu！💰💰不過價錢都算經濟，所以自己散叫砌一個 full set dinner 出黎都未算太貴！ 🤔🔅Appetizers 🔹Iberico Ham (48 months) $23048 個月嘅西班牙黑毛豬風乾火腿！過往都只係食過最耐36 個月，48 個月都係第一次！質感係比較一般18 個月果啲比較挺身紮實，食橡果長大嘅

都好一段時間冇食過fine dining，為咗慶祝拍拖第2,762日🤓，去咗一間新開嘅西餐廳「Enchanté」，品嚐咗一餐非常有質素嘅晚餐！🥰「Enchanté」位於尖沙咀金巴利道的MW Plaza地鋪，裝潢非常有心思和充滿格調，一入門口就見到一個非常signature的假樓梯，玻璃鏡襯托上漸變顏色的樓梯級，絕對是打卡位。入內是洞穴裝潢偏暗的環境中加上漸變的射燈，加上白色粗糙不規則的牆身，彷如處身於法國酒莊，好有氣氛。另外值得一提是餐廳的主廚，是由一位富有超過20年經驗的華藉廚師，曾主理過多間法國餐廳。無論是菜式、食物配搭、擺盤都經過精心安排，絕對是非常有份量能夠提供高質素的美食。這次用餐體驗絕對有驚喜，無論在餐廳裝潢、服務，以至最重要的食材和味道，都是非常有水準的，非常推薦作為週年紀念/生日的日子來慶祝，品嚐高質美食。職員會先呈上一籃熱騰騰的麵包🥖和牛油，有3款麵包，軟熟香脆，品質我覺比Brickhouse的酸種麵包更好，個人表示非常滿意👍🏻。其實食fine dining，光是看麵包的質素，就已經可以推斷餐廳的質素大概在甚麼位置。🥗Appetizers🥓Iberico Ham (4

尖沙咀· 洞穴風法式浪漫微醺醉人夜Enchanté📍尖沙咀加連威老道27-27A號嘉榮大廈地下及1樓➰好歌推介「能重做，時光只需倒流一句話，就足夠。」.#時光倒流一句話  #林家謙➰朋友最近即將生日，決定找一間特別的餐廳與她慶祝，今次到訪的餐廳位於The One附近約3分鐘路程，地點非常方便，到訪這間餐廳的主因是被餐廳裝潢佈置所吸引，餐廳分成半開放式室外室內設計，進入餐廳視線首先被一條擺滿西洋棋的樓梯所吸引，望到盡頭原來有面鏡倒影，打卡度十足，而且餐廳內籠佈置猶如旅遊土耳奇時的特色洞穴餐廳，彷真度甚高，而且燈光亦會漸變轉化不同霞虹光，情調一流。.經理Joey熱情招呼我們就座後，亦介紹了餐廳的特色，主打美食與不同美酒的結合，有半開放式海鮮冰鎮吧枱供應新鮮生蠔及設有酒櫃供應不同調酒等。➰➿Appetizer𖥕Bread Set  ⭐️4/5⭐️入座後每枱客人均會附送的麵包籃，新鮮即焗，特別喜歡Sour bread配上牛油很是滋味。.𖥕Iberico Ham 💲230 ⭐️4.3/5⭐️每道菜式上菜時侍應及經理都會介紹食材與及更換餐具，服務非常貼心，值得一讚。首先第一道頭盤是經理非常推介的48個月風

尖沙咀高質西餐😍黑毛豬火腿 係用西班牙頂級嘅Iberico Ham 油香特別濃郁 配上哈密瓜同無花果極開胃😋 煙燻鰻魚同三文魚沙律 食落好清新 加上柚子爆珠 味道豐富🥗牛肉薄片賣相已經好靚 配埋檸檬汁同埋帕爾馬芝士 味道酸甜好開胃👍🏻牛肉清湯飲完之後真係好舒服 龍蝦湯味道好鮮甜 湯質好濃郁creamy🥣Main course選擇都好多 黑松露意粉好濃郁 配上鮮刨嘅黑松靈片 一試難忘🍝炭燒黑毛豬肉脊配自家製黑櫻桃醬 豬肉色澤好靚 肉質亦都好淋身 焦糖蘋果撻 撻皮脆口 蘋果煮得好香 加上酸酸地嘅雪葩 一酸一甜好特別😍 酒精飲品都好多 Rosé Roya清涼而且甜度啱啱好 同啲鹹味菜式搭配就好夾 Tipsy Daisy 有啲醺醺地感覺 味道唔錯🥂

I recently had the pleasure of dining at a restaurant that served a variety of delicious dishes.The Iberico Ham was a real treat for the taste buds. The meat was perfectly cured and had a rich, full flavor that paired well with the other dishes. The Smoked Eel & Smoked Salmon Salad was another standout, with the smoky flavor of the eel and salmon complementing the fresh greens beautifully.The Beef Carpaccio was a work of art, with thinly sliced beef served with a zesty lemon dressing and a sprin