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港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
27030810
營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期五
12:00 - 16:00
18:00 - 23:30
星期六至日
11:30 - 16:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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每次經過上環都會比呢間藍色大大塊招牌嘅chuecca 吸引住👀而家Tasting menu 用$580 已經可以試勻5款Starters + 1 Main + 1 Dessert ✨試完之後反而覺得姊妹店 JUNO 好食啲同埋少人啲！因為 Chuecca 長期都係好多人㗎！◞前菜方面最Iconic一定係賣相好精緻 嘅Chef’s Rusa面頭係海量嘅三文魚子（我覺得有少少腥）反而中意食配薯仔沙律嘅Tuna Tartare沾埋隔離個脆麵包啱啱好！Ham Croquettes 炸到外脆內軟都好唔錯😋◞招牌嘅西班牙大紅蝦飯都好好食本來見到網上評論好兩極（有人話太鹹）但我今次食就覺得還好～用咗洋蔥魷魚蕃茄醬去慢煮龍蝦汁飯🦞每粒飯都充分吸收醬汁嘅精華紅蝦鮮甜大大隻！甘香嘅蝦膏撈埋飯一流！◞甜品相對上偏甜咗少少🍮不過布甸的確好多雲呢拿籽，質地好嫩滑◞𓐐 Chuecca’s Tasting Menu｜$580 pp.▍StartersChef‘s Rusa | Tuna Tartare | Ibérico Ham | Ham Croquettes | Padron Peppers▍MainCarabinero Rice▍DessertFlan de Nata | Cheesecake
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-𝐂𝐡𝐮𝐞𝐜𝐚 🦐前2個星期見番個幾年冇見既朋友 揀左間近公司既而且已經2年冇黎食過既西班牙菜 可以坐係吧枱吹住風傾計呢個Tasting Menu性價比都高 包左5個前菜同主食甜品質素都依然保持得到 而紅蝦飯都意外地很不錯🌟✨Tasting Menu ($580/pp)𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀 🐟Chef’s Rusa俄羅斯薯仔沙律 — 面頭鋪滿大大粒新鮮三文魚籽底下其實係撈左吞拿魚美乃滋既薯仔沙律 配薄脆餅乾食 好似細個食吞拿魚罐頭配餅乾既高級版 愈食愈開胃！🐟Tuna Tartare吞拿魚他他脆撻 — 連同牛油果蓉同秋葵做成小撻面頭同樣地配有新鮮三文魚籽 食落都幾鮮美🥩Iberico Ham & Tomato Bread橡果黑毛豬火腿配蕃茄脆包 — 中意個火腿有陣堅果香氣🥩Ham Croquettes 酥炸火腿薯波 — 火腿同芝士都好鹹香濃郁 要佐酒🥂🫑Padron Peppers 炸帕德龍甜青椒 — 上面有粒粒粗鹽 雖然偏鹹但很好佐酒𝗠𝗮𝗶𝗻 🦐Carabinero Rice紅蝦飯 — 係較濕潤版既西班牙炒飯 有驚喜的🌟食落似係用超濃縮既蝦濃湯煮成粥咁 醬汁香濃面頭有2隻大大隻紅蝦 肉質鮮甜 如果再多啲就好啦😆𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁🍮Flan De Lata 焦糖忌廉布丁 — 焦糖香濃 質感幼滑 稍為偏甜🍰Cheesecake巴斯克芝士蛋糕 — 係平時食既芝士蛋糕既味道
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從來都覺得西班牙菜好啱人少少食尤其兩到四位～👭👫Tapas 就如點心嘅份量唔使同一樣嘢食禁多～呢間賣相都精緻今次來試吓朋友介紹位於中環歌賦街8 號地舖《Churca 》藍色門口好易認選擇坐喺可以望住條街 半開放嘅位置1）坐低先叫兩杯sangria (red) $130 each 有得揀紅or 白酒mix （留意番呢度係冇得叫一渣的）冰有啲多 所以飲到中段杯嘢開始冇咩味下次會試吓叫少冰先～2）頭盤叫咗好多人推介嘅Tuner他他 $120 一口食晒 鹹鹹香香 四小件 都OK嘅～不過個人唔鍾意食三文魚籽總覺得好腥所以挑走晒3）如果鍾意食三文魚籽嘅朋友就一定要叫埋呢個 Chef’s Rusa $150 影相真係靚，上面嗰層魚籽粒粒透明橙仔通透好上鏡下邊嗰層係冰涼creamy 薯仔mix伴着一塊塊薄薄脆～又真係好味嘅呢個Starter好啱夏季嘅開始 😎如果三至四人食份量啱啱好 ～小食多滋味呀嘛^^4）主菜叫咗個 beef cheek $200份量真唔多 如四個人每人可試到一份仔不過個牛面肉就真係正好軟熟味道同賣相都係吸引嘅～兩個人食完原來都會有叮叮漏嘅感覺5）發現冇乜點食蔬菜🥬就點埋個小青椒Padron peppers$90 呢個味道正正常常細細兜呢度嘅Staff應該差唔多個個都係講英文~雖然唔係特別有笑容但態度都唔差嘅～溫馨食飯係OK嘅～靜靜地傾吓偈幾舒服9:30pm 左右last order 慶祝生日影相都可以幾靚ge 諗諗吓唔記得叫埋佢個cheese cake添原來都多人好評噃。。
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𓍼 𓍼 𓍼踏入中環歌賦街，一抹奪目的伊比利亞藍驟然撞入眼簾 — Chueca，這間以馬德里文藝區命名的餐廳，正以熱情的色調與濃郁的香氣，在街角演繹著一場舌尖上的西班牙狂歡。 主廚精心設計的Tasting Menu（$580/位）以五道風格鮮明的開胃小點拉開序幕： 𓆹 Chef's Rusa綿密的馬鈴薯沙拉、鮪魚蛋黃醬、雪莉酒醃製鮭魚籽如琥珀般點綴其上，鹹鮮與醇厚在口中迸發。 𓆹 Tuna Tartare鮪魚韃靼與牛油果泥的雙重柔滑，加入海藻被酥脆的伊庫拉餅乾托起，彷彿大西洋的潮汐在齒間輕拍。 𓆹 Ibérico Ham & Tomato Bread來自Arturo Sánchez的50個月伊比利亞火腿，油脂如絲綢般化開，搭配烤至微焦的水晶麵包與番茄泥，仿如西班牙的陽光滋味。 𓆹 Ham Croquettes炸丸子外殼輕脆，內裡是澎湃的伊比利亞火腿白醬，一口咬下鹹香惹味交織。 𓆹 Padrón Peppers簡單卻考驗火候的炸青椒，淋上特級初榨橄欖油，以油鹽之香帶出青椒香而不辣之鮮。 𓆹 Carabinero Rice必點推薦！以西班牙紅蝦為靈魂，鮮甜的蝦膏融於米粒間，染出濃豔的橙紅。洋蔥與番茄的sofrito基底賦予酸甜深度，魷魚的彈嫩更添層次，口感一絕。𓆹 Basque Cheesecake巴斯克流心起司蛋糕，外層微微焦香，內裡溏心流淌，鹹甜交錯的芝士香氣令人沈醉。 𓆹 Flan de Nata自製的奶油焦糖布丁昇華為絲絨般的質地，蛋奶香濃郁柔滑，上層琥珀色焦糖苦甜平衡，配上酸甜雜莓，堪稱這頓盛宴的完美句點。 𓆹 Strawberry Basil Smash𓆹 Peach TeaStrawberry Basil Smash以草莓與羅勒的草本清新喚醒味蕾，而Peach Tea中蜜桃果泥的甜潤和檸檬汁的香氣，則於唇齒間縈繞不散。 Chueca以摩登手法詮釋西班牙傳統，從視覺到味覺皆飽滿濃烈。$580的價位能品嚐如此完整的風味旅程，實屬中環難得的誠意之作。若想體驗一場弗拉明戈般的味覺舞踏，這𥚃不容錯過。 𓍼 𓍼 𓍼
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📍Chueca中環歌賦街8號地舖今次試咗Restaurant Week Winners' Edition Dinner Set HK$398 🍽️前菜有「Chef's Rusa」 🥔，薯仔沙律配吞拿魚醬同三文魚籽，吞拿魚醬嘅味好重，配脆麵包幾開胃😋。「Tuna Tartare」用料幾fresh🐟✨，吞拿魚配牛油果蓉🥑同三文魚籽，入口清新🌿，質感細滑，算係亮點🌟。「Iberico Ham & Tomato Bread」🍞簡簡單單，黑毛豬火腿鹹香🐷，麵包幾脆。「Ham Croquettes」外皮脆，但覺得內裏有啲油腻🥴，火腿味濃郁，不過油膩感稍為有影響😕。主菜揀咗「Carabinero Rice 」🦐，西班牙紅蝦質地有啲梅😖，唔夠彈牙，米飯偏濕💦，蝦膏味好濃，但調味太咸，食到後面有啲膩😓。甜品方面，「Basque Cheesecake」🧀芝士味濃，微焦表層配紅莓醬🍓。「Flan de Nata」幾creamy🍮，蛋香突出，焦糖汁好甜，整體好甜，食多幾啖覺得有啲膩口🥴，甜度可以再調整吓。餐廳環境藍白地中海風🏖️，氣氛輕鬆浪漫💙，適合聚會👥。整體嚟講，Chueca嘅Winners' Edition Set有高有低，前菜同甜品有驚喜🎉，但主菜Carabinero Rice同Ham Croquettes嘅瑕疵令人有啲失望😞，未必會回頭🥺💰人均~$650😋總評分: 5.5/10 #foodlab中環 #foodlab上環
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