Chueca

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每次經過上環都會比呢間藍色大大塊招牌嘅chuecca 吸引住👀而家Tasting menu 用$580 已經可以試勻5款Starters + 1 Main + 1 Dessert ✨試完之後反而覺得姊妹店 JUNO 好食啲同埋少人啲！因為 Chuecca 長期都係好多人㗎！◞前菜方面最Iconic一定係賣相好精緻 嘅Chef’s Rusa面頭係海量嘅三文魚子（我覺得有少少腥）反而中意食配薯仔沙律嘅Tuna Tartare沾埋隔離個脆麵包啱啱好！Ham Croquettes 炸到外脆內軟都好唔錯😋◞招牌嘅西班牙大紅蝦飯都好好食本來見到網上評論好兩極（有人話太鹹）但我今次食就覺得還好～用咗洋蔥魷魚蕃茄醬去慢煮龍蝦汁飯🦞每粒飯都充分吸收醬汁嘅精華紅蝦鮮甜大大隻！甘香嘅蝦膏撈埋飯一流！◞甜品相對上偏甜咗少少🍮不過布甸的確好多雲呢拿籽，質地好嫩滑◞𓐐 Chuecca’s Tasting Menu｜$580 pp.▍StartersChef‘s Rusa | Tuna Tartare | Ibérico Ham | Ham Croquettes | Padron Peppers▍MainCarab

-𝐂𝐡𝐮𝐞𝐜𝐚 🦐前2個星期見番個幾年冇見既朋友 揀左間近公司既而且已經2年冇黎食過既西班牙菜 可以坐係吧枱吹住風傾計呢個Tasting Menu性價比都高 包左5個前菜同主食甜品質素都依然保持得到 而紅蝦飯都意外地很不錯🌟✨Tasting Menu ($580/pp)𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀 🐟Chef’s Rusa俄羅斯薯仔沙律 — 面頭鋪滿大大粒新鮮三文魚籽底下其實係撈左吞拿魚美乃滋既薯仔沙律 配薄脆餅乾食 好似細個食吞拿魚罐頭配餅乾既高級版 愈食愈開胃！🐟Tuna Tartare吞拿魚他他脆撻 — 連同牛油果蓉同秋葵做成小撻面頭同樣地配有新鮮三文魚籽 食落都幾鮮美🥩Iberico Ham & Tomato Bread橡果黑毛豬火腿配蕃茄脆包 — 中意個火腿有陣堅果香氣🥩Ham Croquettes 酥炸火腿薯波 — 火腿同芝士都好鹹香濃郁 要佐酒🥂🫑Padron Peppers 炸帕德龍甜青椒 — 上面有粒粒粗鹽 雖然偏鹹但很好佐酒𝗠𝗮𝗶𝗻 🦐Carabinero Rice紅蝦飯 — 係較濕潤版既西班牙炒飯 有驚喜的🌟食落似係用超濃縮既蝦濃湯煮成粥咁 醬汁香濃面頭有2隻大大隻紅蝦 肉質

這日跟閨蜜們相約下班後到上環尋味，去歌賦街選了裝潢精美的西班牙餐廳「chueca 」。亮眼的藍色外牆，開放式的窗邊位置，都非常吸引人。坐下後，店員為我們介紹他們家的Tasting menu， 小食有五款，另外可選一款主菜再加一道甜品。🍽️俄羅斯薯仔沙律香脆的三文魚子鋪滿在俄式沙律上，搭配一塊脆片，超正🍽️吞拿魚他他大量的吞拿魚魚生放在脆餅中，配以牛油果醬、海藻及三文魚子，一口一個超滿足🍽️橡果黑毛豬火腿配蕃茄脆包咸香的火腿鋪在焗得香脆的麵包上，中間夾着冰涼的鮮蕃茄，清爽又不膩🍽️酥炸火腿丸子外脆內軟，咸咸香香的味道，超級好吃🍽️炸帕德龍甜青椒上桌時聞到陣陣的青椒香味，完全不辣，甜甜的青椒一口一隻，都吃到停不下來🍽️爐烤橡果黑毛豬顏色很豐富的一道菜，豬肉烤得剛好，肉味濃郁，肉質更是Q彈不老。配以特調的烤紅椒堅果醬一起吃，口感層次豐富🍽️西班牙大紅蝦飯這道飯以超香濃的龍蝦汁去煮，每一口都能吃到濃濃的龍蝦汁，最後又是光盤的一道菜🍽️焦糖忌廉布丁這款自家製布丁實在太好吃了，Q彈的口感配上香濃的焦糖醬，必衝！🍽️巴斯克芝士蛋糕這款巴斯克蛋糕跟平常吃到的很不同，芝士的咸味較重，不會很甜，配上雜莓醬一起吃，很清爽多吃

從來都覺得西班牙菜好啱人少少食尤其兩到四位～👭👫Tapas 就如點心嘅份量唔使同一樣嘢食禁多～呢間賣相都精緻今次來試吓朋友介紹位於中環歌賦街8 號地舖《Churca 》藍色門口好易認選擇坐喺可以望住條街 半開放嘅位置1）坐低先叫兩杯sangria (red) $130 each 有得揀紅or 白酒mix （留意番呢度係冇得叫一渣的）冰有啲多 所以飲到中段杯嘢開始冇咩味下次會試吓叫少冰先～2）頭盤叫咗好多人推介嘅Tuner他他 $120 一口食晒 鹹鹹香香 四小件 都OK嘅～不過個人唔鍾意食三文魚籽總覺得好腥所以挑走晒3）如果鍾意食三文魚籽嘅朋友就一定要叫埋呢個 Chef’s Rusa $150 影相真係靚，上面嗰層魚籽粒粒透明橙仔通透好上鏡下邊嗰層係冰涼creamy 薯仔mix伴着一塊塊薄薄脆～又真係好味嘅呢個Starter好啱夏季嘅開始 😎如果三至四人食份量啱啱好 ～小食多滋味呀嘛^^4）主菜叫咗個 beef cheek $200份量真唔多 如四個人每人可試到一份仔不過個牛面肉就真係正好軟熟味道同賣相都係吸引嘅～兩個人食完原來都會有叮叮漏嘅感覺5）發現冇乜點食蔬菜🥬就點埋個小青椒Pa

𓍼 𓍼 𓍼踏入中環歌賦街，一抹奪目的伊比利亞藍驟然撞入眼簾 — Chueca，這間以馬德里文藝區命名的餐廳，正以熱情的色調與濃郁的香氣，在街角演繹著一場舌尖上的西班牙狂歡。 主廚精心設計的Tasting Menu（$580/位）以五道風格鮮明的開胃小點拉開序幕： 𓆹 Chef's Rusa綿密的馬鈴薯沙拉、鮪魚蛋黃醬、雪莉酒醃製鮭魚籽如琥珀般點綴其上，鹹鮮與醇厚在口中迸發。 𓆹 Tuna Tartare鮪魚韃靼與牛油果泥的雙重柔滑，加入海藻被酥脆的伊庫拉餅乾托起，彷彿大西洋的潮汐在齒間輕拍。 𓆹 Ibérico Ham & Tomato Bread來自Arturo Sánchez的50個月伊比利亞火腿，油脂如絲綢般化開，搭配烤至微焦的水晶麵包與番茄泥，仿如西班牙的陽光滋味。 𓆹 Ham Croquettes炸丸子外殼輕脆，內裡是澎湃的伊比利亞火腿白醬，一口咬下鹹香惹味交織。 𓆹 Padrón Peppers簡單卻考驗火候的炸青椒，淋上特級初榨橄欖油，以油鹽之香帶出青椒香而不辣之鮮。 𓆹 Carabinero Rice必點推薦！以西班牙紅蝦為靈魂，鮮甜的蝦膏融於米粒間，染出

📍Chueca中環歌賦街8號地舖今次試咗Restaurant Week Winners' Edition Dinner Set HK$398 🍽️前菜有「Chef's Rusa」 🥔，薯仔沙律配吞拿魚醬同三文魚籽，吞拿魚醬嘅味好重，配脆麵包幾開胃😋。「Tuna Tartare」用料幾fresh🐟✨，吞拿魚配牛油果蓉🥑同三文魚籽，入口清新🌿，質感細滑，算係亮點🌟。「Iberico Ham & Tomato Bread」🍞簡簡單單，黑毛豬火腿鹹香🐷，麵包幾脆。「Ham Croquettes」外皮脆，但覺得內裏有啲油腻🥴，火腿味濃郁，不過油膩感稍為有影響😕。主菜揀咗「Carabinero Rice 」🦐，西班牙紅蝦質地有啲梅😖，唔夠彈牙，米飯偏濕💦，蝦膏味好濃，但調味太咸，食到後面有啲膩😓。甜品方面，「Basque Cheesecake」🧀芝士味濃，微焦表層配紅莓醬🍓。「Flan de Nata」幾creamy🍮，蛋香突出，焦糖汁好甜，整體好甜，食多幾啖覺得有啲膩口🥴，甜度可以再調整吓。餐廳環境藍白地中海風🏖️，氣氛輕鬆浪漫💙，適合聚會👥。整體嚟講，Chueca嘅Winners' Edition

今天終於來到位於中環的西班牙餐廳 @chueca.hk，門口的裝潢真的是超級吸引！🤩 一直想試試他們的Tasting Menu，這次終於如願以償，有五款前菜、主菜和甜品，質素意外地好《前菜》🔸俄羅斯薯仔沙律：俄羅斯薯仔沙律，口感滑嫩，奶香濃郁，頂部的三文魚籽更是增添了鹹香，讓整體味道層次分明，真的是我的最愛！😍🔸吞拿魚他他：新鮮的吞拿魚搭配綠色牛油果泥，清新的口感讓人耳目一新，還有脆脆的海藻，讓每一口都充滿驚喜！🥑🔸50個月伊比利亞火腿蕃茄多士：火腿的香氣濃郁，搭配脆脆的水晶麵包，每一口都讓人感受到西班牙的熱情，這道真的是火腿控不可錯過的！🥖🔸酥炸火腿丸子：外層金黃酥脆，內裡的火腿餡料濃郁滑順😋🔸炸帕德龍甜青椒：微微的苦味和鹹香交織，完美開胃！🌶️
《主菜》接下來是美國特級肉眼扒，這道主菜的份量足夠兩人分享，外層焦香，肉質粉嫩軟腍，每一口都讓人感受到肉的鮮美，搭配著三重炸薯條和烤蒜，更是完美搭配！🥩《甜品》最後的甜品部分，巴斯克芝士蛋糕與焦糖忌廉布丁各有千秋。巴斯克芝士蛋糕的口感滑順，濃郁卻不膩，而布甸則是香滑可口，讓整個用餐體驗在甜蜜中完美結尾。😚總的來說，這次的Tasting Men

Restaurant week 抵食之選🍽️呢個set minimum 要兩個人食 (包左 5款前菜 2個主食 2個甜品)另外每人加$20任飲still/sparking💧當日1930左右全場full曬 我見大部分都係食restaurant week menu😋5個Appetizers有驚喜! 🥰
Tuna Tartare🥩同 Ibérico Ham with Tomato Bread🍖 呢兩樣必食!
Chef's Rusa 好特別🙂‍↕️佢係鋪滿三文魚籽+吞拿魚薯仔沙律 我略嫌佢有啲太漏 3-4個人share就岩岩好!!唯獨是Ham Croquettes食落係甜甜地 同想象中有出入 個人唔太中意食🙂‍↔️平平無奇的 Main Course😆今次揀左Truffled Beef Cheek🐮同Galician Octopus🐙二選一會比較推薦食Octopus~不過覺得隔離台要加錢既紅蝦飯吸引啲🦐下次有機會再試🥰Dessert 🍰比較推薦Basque Cheesecake 係流心既! 非常creamy好食😋〰〰️〰️〰️〰️💰460/pp (restaurant week dinner menu)💖7.

今日同朋友，終於可以試到呢一間bookmarked咗好耐嘅西班牙餐廳。之前成日經過，都話好想試吓，尤其是坐窗邊位，個感覺好chill，今日最終我哋都可以試到啦💕我哋叫咗兩個lunch set，佢包咗每人兩個小食一個main，同埋一個甜品，可以另外再加錢叫蛋糕，嘢飲就係唔包嘅。我哋叫嘅每一樣小食，都出乎意料地大份同埋好食，尤其是個三文魚籽薯仔沙律，好大粒亦都好爆滿，下面嗰個薯仔沙律都好Creamy又唔會太漏，真係好滿足😋食完都好飽。另外我哋主菜叫咗比目魚同埋雞，比目魚好滑之餘，上面鋪滿一粒粒小小嘅豆，個豆都好好食。個雞就係正常發揮，side dishes 個薯條又脆又有咬口，值得推介😋我哋一路食一路傾一路話好食，整體感覺真的不錯😌餐廳時間lunch好多人，後尾我哋坐到差唔多下晝大約三點到佢就閂門，應該係話佢係落場。職員服務態度亦很好👍🏻咁就享受咗一頓開心滿足的午餐😊

菜式選擇不多，基乎沒有主食，但酒類選擇也很少，似乎完全不適合吃飯聚會。與友人看完menu發現菜式不合口味於是決定轉移陣地，女店員嚴重地白眼，但旁邊的外國客人選擇離開卻又似乎沒有受到如此對待

在这家西班牙餐厅的海鲜早午餐中，每道菜都充满了地中海风味和丰富的口感。🦞海鲜拼盘- **虎虾**：鲜嫩多汁，肉质紧实，略带甜味，搭配柠檬汁更显其鲜美。- **生蚝**：口感滑嫩，海水的咸鲜与微妙的矿物质味道交织在一起。- **吞拿鱼生鱼片**：新鲜的吞拿鱼，质地柔软，搭配鱼子，鲜香扑鼻，绝对是海鲜爱好者的最爱。🥗吞拿鱼土豆沙拉这道沙拉结合了绵密的土豆和细腻的吞拿鱼，配以香浓的蛋黄酱，口感丰富，既有土豆的绵软，又有鱼肉的鲜香，令人垂涎。🍄‍🟫蘑菇Croquettes外脆内软的蘑菇可乐饼，香气四溢，蘑菇的鲜味与奶香融合，咬下去时流出的浓郁奶酱炒鸡满足。🦀软壳蟹三明治这款三明治将脆嫩的软壳蟹与新鲜的配料相结合，蟹肉鲜美，外壳酥脆，搭配一点辣椒酱更添风味。🍅🥖伊比利亚火腿&番茄面包伊比利亚火腿的咸香与新鲜番茄的酸甜相得益彰，面包的香脆为这道经典小吃增添了更多层次感。🥘主食 - Carabinero Rice这道米饭的主角是地中海红虾，配以洋葱和番茄，米饭吸收了虾的鲜美，粒粒分明，味道浓郁，带有一丝海洋的气息。🍹饮品 - Sangria清爽的桑格利亚酒，混合了红酒和新鲜水果，口感酸甜适中，搭配海

深被藍色穹門設計的餐廳吸引住～今天趁著就黎聖誕專登來中環食lunch 🎄chill 一chill 順便打下卡☺️這裏除左環境舒適又靚之外食物亦相當吸晴⋯⋯Lunch set up to $268 each Starter (choose 2 per person)Tuna tartare -牛油果醬撻底加上滿滿的tuna ,口感豐富非常fresh Pardon pepper- 用橄欖油炸青椒唔油膩好清新開胃Ham Croquettes - 薄薄炸皮包著芝士薯蓉加ham 普普通通不太特別 Gambas- 蒜蓉大🦐口感嫩滑彈牙，必叫嘅starter Main course Rib eyes - 牛扒肉質鮮嫩煎到剛好粉紅非常多肉汁。配菜仲配埋整個Garlic 同薯條非常豐富Dessert Coconut berries - 新鮮berries 配coconut 泡沫加紅莓醬- 酸酸甜甜配埋椰子非常match Basque style cheesecake - 入口即溶充滿芝士味而且唔太漏👍好味到忘記影相

同妹妹去咗上環呢間好有氣氛嘅餐廳度食午餐🥰 臨近聖誕節就更加有氣氛❤️ 我哋叫咗兩個lunch set ($268)😍 已經包咗每人兩款前菜、一個主菜同埋一款甜品🤤Starter 🥗寶石生菜沙律 入邊有迷你羅馬生菜，红甜椒粉油醋，核桃碎，羅馬生菜新鮮，酸酸甜甜好開胃，非常適合作為前菜😍俄羅斯薯仔沙律 （+$50）呢個賣相超級，滿滿嘅三文魚子，入邊係薯仔沙律，吞拿魚蛋黄酱，配埋香脆嘅多士，食落充滿口感🥰吞拿魚他他 新鮮生吞拿魚脆餅，牛油果醬，海藻，三文魚子呢個賣相好精緻，炊餅入邊裝住新鲜生吞拿魚、牛油果醬同海藻，食落去非常清新，再加上少少三文魚子，口感豐富❤️蒜片大蝦 GAMBAS AL AJILLO （+$60）呢個蒜片大蝦真係好正，大蝦鮮甜彈牙，煮得啱啱好，配埋香脆嘅蒜片同紅辣椒，真係非常惹味🥰Main 🦐西班牙大紅蝦飯 (2位起）（每位+$150）呢個西班牙大紅蝦飯真係超正，湯底用慢煮龍蝦汁煮成，味道非常濃郁鮮美，加上兩大紅蝦同洋葱魷魚茄醬，飯粒煙韌，絕對值得試❤️Desserts 🍮 椰子漿果瓶呢個甜品真係清爽，紅莓士多啤梨果粒，配上椰子漿慕絲，甜而不膩😍芝士蛋糕 （+$20）巴斯克芝

趁放假日同有好姊妹去中環人氣西班牙菜 Chueca食lunch, 店門口全藍設計，低調又顯優雅💙Tuna Tartare： 用上新鮮生吞拿魚， 脆撻底加上滑順牛油果蓉、海藻及三文魚子，口感層次分明💕Padrón Peppers🫑：青椒表皮幾香脆 , 椒以初榨橄欖油炸成帶有少少咸香!Ham Croquet (3pcs)：可樂餅外層薄薄炸皮香脆可口，而入面加入了芝士和火腿 ，好好味🩷Gambas AL Ajillo；蝦大大隻，而且爽口彈牙；蒜油味好香，食得滋味USA Rib-Eye🥩: 我們叫了五成熟, 肉質軟嫩, 而且牛味肉濃郁，最喜歡伴碟的烤蒜，好惹味！而薯條也炸得金黃香脆Coconut & Fresh Berries： cream打得輕盈、順滑👍帶有微微的椰子味道，再加上Berries，感覺好清新Basque StyleCheesecake🧀🍰: 質感較creamy軟滑, 而表面微微焦香，好正！

呢個價錢黎講 喺中上環區第一道菜已經令我覺得有驚喜，估唔到咁抵食，因為三文魚子嘅份量都好多，仲要係配搭得非常之好食🥰加埋有我最鍾意嘅fine dining 式小食🤣🤣可能前菜全部都大愛，所以主菜我就覺得正常發揮喇😆可能食咗好惹味嘅嗰個西班牙薯波波～變咗個煮食就冇咁惹味，但係都係好食，因為佢二百零蚊一位lunch 有晒 前菜 主食同甜品 🍮令到我覺得如果我喺附近返工就好啦🤤🤤🤤如果同朋友lunch time慶祝生日都係一個好嘅選擇🫶🏻