Chueca

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呢餐係朋友嘅生日飯，唔知幾時開始班女人鍾意咗食西班牙菜，最緊要有埋杯Sangria飲😂（話說我之前唔鍾意飲Sangria，我覺得凍嘅紅酒好古怪😂但自從飲過一杯好飲嘅，就返唔到轉頭😂）一坐低就一人一杯Red Sangria先，呢杯麻麻哋，我未見過呢班女人飲唔曬杯Sangria😂我覺得有少少藥水味🙊頭盤叫咗Oyster ‘Al Natural’ $80/2pc跟咗4支噴嘅醋，幾得意，不過食蠔我都係鍾意落cocktail sauce😆食完生蠔無主動換碟🙉 好耐無試過，叫佢換碟，個侍應好似唔係咁願意咁🙉另外叫咗Cold cuts premium selection $280有三款cheese同三款cold cut，其中一款芝士係藍芝士，每款芝士兩舊，細細舊。我哋嫌唔夠喉，叫咗個推介嘅 Premium dried age ox by ‘EL CAPRICHO’ 80g $190同Spanish Cheese Board $180🤭呢個都唔錯，份量夠多，3款芝士味道唔錯～Pulpo A La Gallega $190八爪魚加埋個脆脆哋嘅薯仔底好食~Lobster Rice $650個飯好濃，好香，

Chueca Hong Kong 中環 西班牙菜Chueca是西班牙馬德里市中心一個熱閙地區所在地，當地餐廳及酒吧臨立，是大多年青人享受社交活動與餐飲的地方與中環solo區相約。店家希望能為香港提供正宗優質的西班牙菜，讓更多人認識到西班牙的飲食文化。 Tasting Menu:Chef’s Rusa:上層為醋浸過的三文魚子，中層為金槍魚蓉，下層為蛋黃醬的土豆沙律搽在脆口的多士上進食，口感豐富。 Ham Croquettes :新鮮自制酥炸的伊比利亞橡果火腿丸子。 Pardon Peppers(V):特級初炸橄欖油帕德龙甜青椒，食落有少少太油，有橄欖油味甜椒無辛辣味，味道同口感似食緊菠菜🤪。 Tuna Tartare:這個撻上層為金槍魚、海藻及三文魚子，內層牛油果泥，口感清新。 Lobster Rice:Tasting Menu原本為Carabinero Rice（大紅蝦飯），店員指當日可免費升級，那當然選龍蝦🦞🥹。此飯由龍蝦、魷魚，絆洋蔥蕃茄汁及龍蝦汁慢煮以成，顏色有點似日式的咖喱汁。口感非常豐富，每粒飯粒都有含有龍蝦汁亦有龍蝦膏香味，龍蝦肉鮮嫩彈牙，魷魚肉煙靭濃味。 Fl

【Chueca西班牙聖誕大餐🎄滿足一定Encore】 📝整體食評今年希望以西班牙菜作為聖誕大餐，幾經辛苦成功預約，當日座位爆滿！另一伴非常滿意安排❤️又解決年度難題！食材新鮮，上菜效率理想，餐廳員工溫和有禮，環境高貴，充滿濃厚聖誕氣氛，免收加一服務費，值得再encore✨【Food】Lobster Rice 龍蝦飯 $650 🤤9.5/10 【必食】龍蝦飯真係超好食，絕對值這個價錢❗️首先，龍蝦🦞新鮮，肉質爽口彈牙，雖然好基本但唔係所有餐廳都做到；其次，係個龍蝦汁係令到菜式昇華的原因，濃郁龍蝦汁帶點creamy，絕對無偷工減料，飯底用risotto❗️食到好滿足😋USDA Rib-Eye 450g 肉眼扒 $520 🤤 7/10 Rib-Eye叫咗medium rare，呢個價位肉眼扒只係合格，外表略微過火，煎得太脆，食落有啲𠝹口。隨碟送上薯角配上原個香煎蒜頭🧄，個人幾重視有蒜頭，會令牛扒更香口。Cheesecake 藍莓芝士蛋糕 $90 🤤8.5/10 【個人推薦】Cheesecake芝士味香濃，creamy，面層有一層焦糖蛋，整個蛋糕都食到蛋香味，自己比較喜歡蛋同芝士比例，不會搶對方特色

This place was already quite full at 640pm so please reserve in advance.We ordered their Chueca Gin Tonic, Chueca Martini and Chueca Mojito.Their Gin Tonic definitely was the most eye catching. What I loved about it was even the ice was gin tonic so the drink won't get diluted as the ice keeps melting.Out of all the Tapas, I definitely loved the Chef's Rusa the most. The salmon roe was already slightly sweet on its own and together with the tuna and potato salad created a perfect combination for

👍🏻Lobster Rice $650極濃厚甘甜龍蝦paella🤩！原隻龍蝦非常新鮮，唔需要過多調味已經充滿鮮味肉質鮮嫩爽彈，咬落鮮甜多汁，一路拆殼一路滴晒汁咁超正🤤！龍蝦汁濃稠偏多，好似飲緊龍蝦湯咁，足以包裹全部飯粒飯粒軟硬適中，加入咗肉粒，除咗濃濃嘅龍蝦甘甜外仲多份鹹香份量唔算好大碟，但因為太濃稠，食食吓都幾滯三至四人share會比較好，少食多滋味😜整體非常高質，雖然唔平但質素絕對對得住個價錢👍🏻好適合慶祝生日紀念日、約會聚餐或者純粹想食餐高質西班菜😎味道：10/10性價比：7/10-👍🏻Chef’s Rusa $150面頭鋪滿三文魚籽，賣相勁吸引🤪三文魚籽新鮮，完全冇腥味底下係大廚特製嘅吞拿魚蛋白薯仔沙律吞拿魚味香濃，帶沙律醬嘅酸味混咗薯仔粒同碎蛋白，有粗粒薯蓉嘅口感配搭迷你多士，薄脆又唔硬，新鮮估唔到成罐份量咁多！可以大大pat搽落多士仔度都仲有淨就咁食😛味道：9/10性價比：7/10-👍🏻Tuna Tartare $120/4pc吞拿魚他他鮮甜軟綿，帶少少日本醬油味道配搭底下嘅脆餅同牛油果蓉成一脆一軟嘅口感加埋一齊唔兀突，成啖入口鮮味十足超正🤤！味道：9/10性價比：7/10

𝗮 𝗻𝗶𝗴𝗵𝘁 𝘄𝗲𝗹𝗹 𝘀𝗽𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘁 @chueca.hk 🇪🇸 𝗮𝗯𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁𝗲𝗹𝘆 𝗹𝗼𝘃𝗲𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗳'𝘀 𝗿𝘂𝘀𝗮! 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱 𝘄𝗮𝘀 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗲𝗺𝗲𝗹𝘆 𝘄𝗲𝗹𝗹 𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗮𝗱 𝘃𝗲𝗿𝘆 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗮𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻. 𝘁𝗵𝗲 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗿𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘂𝗹𝘆 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗮𝗱 𝗺𝗮𝗻𝘆 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝘀𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝘀 𝘀𝘂𝗰𝗵 𝗮𝘀 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼𝗲𝘀, 𝗽𝗮𝗽𝗿𝗶𝗸𝗮, 𝘀𝗮𝗳𝗳𝗿𝗼𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗼𝗻𝗶𝗼𝗻 - 𝗻𝗶𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗯𝗮𝗹𝗮𝗻𝗰𝗲𝗱. 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘄𝗮𝘀 𝗺𝗲𝗮𝘁𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵 𝘁𝗼𝗼! 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗮𝘀 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝘃𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗶 𝗱𝗼 𝘄𝗮𝗻𝗻𝗮 𝗴𝗼 𝗯𝗮𝗰𝗸 𝘀𝗼𝗼𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗮𝘁 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲!.要食西班牙菜唔洗下下都去上環出哂名果間嘅，中環歌賦街同樣有高質選擇！chef's rusa賣相靚仔之餘味道都一洗，薯仔吞拿魚沙律好creamy，𢳂少少加埋三文魚子放上脆餅上，味道層次好豐

淘小姐甚少到上環區由上環地鐵站行到歌賦街猶如去了一趟旅行歌賦街內各式餐廳林立盡是異國風情海藍色的門面就是今天要去的西班牙菜餐廳 Chueca @chueca.hk先來四款 TapasOysters “al natural”生蠔非常鮮甜新鮮還有微微的海水味餐廳把檸檬汁和辣汁放在香水樽入面相當特別亦更方便調教自己喜歡的味道Chef’s Rusa 三文魚子的份量相當飽滿下面的potato salad跟它的味道亦非常配合塗上脆脆的麵包上吃效果一流！Tuna Tartare吞拿魚、牛油果、加上紫菜的味道很match相當refreshing！Waitress很細心的建議我們要盡早食要不cracker就會變得soggy…Ham Croquettes Croquet內充滿芝士和火腿但一點都不覺得肥膩Lobster RiceMain Course是這裡最出名的Lobster Rice果然一點都無令淘小姐失望！龍蝦非常鮮甜和多肉每粒飯粒都充滿龍蝦汁來到甜品時間第二個胃要開動了🤩Cheesecake同一般cafe吃到的new york cheesecake好不一樣這個Basque Style的Cheesec

前 Optimist 的總廚 Chef Jordi Valles 自立門戶，在中環九如坊開了一家西班牙餐廳 Chueca。因為認識 Optimist 的前經理 Louis Simbulan 得知行情，特意在 soft opening 首天光顧。 選址配合形象，小街小巷的 bistro，佈置輕鬆簡約，周五晚上，份外熱閙，幸好我早到可拍照。餐廳的水有特別安排，使用瑞典品牌 Nordaq 優質過濾水，因此需收費每位$20，可以無限飲，我覺得合理。當晚冇得揀嘅是必需點套餐，每位$550，有得揀是那一款主菜，對我來說，當然是加$100/位依然超值的龍蝦飯，Chef 的招牌！本來包括五款西班牙小食，今晚送生蠔。 Oyster肥嘟嘟的生蠔很新鮮，沒有多少海水味，最特色是附上的香水樽噴霧一支，原來吃法是噴上 Chardonnay Vinegar 白酒醋，本來生蠔與白酒就是絕配，蠔味口中輕輕變化。 Tuna Tartare 非常好味，生吞拿魚肉配牛油果，口感潤滑鮮甜，配上海帶一條及若干三文魚子，添適量鹹香，有助提味，撻皮脆而不厚，整體組合非常理想，必吃之選。 Seafood cocktail配料多元豐富