1908bc British Chinese

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今次同朋友去了一間香港唯一的英式中菜餐廳，絕對是中菜的新體驗，餐廳位於上環，店內裝潢設計時尚，用餐環境舒適，並設有包箱和户外區，場內更有不少外籍食客棒場，可見有其知名度我們選擇了Emperor Tasting Menu，已包含前菜、主菜和甜品✨芝麻蝦多士｜陳醋蜜汁排骨｜脆皮素春卷有3款前菜，蝦多士外層炸到好香脆，更灑滿香口芝麻，蝦肉彈牙又爽口；蜜汁排骨外層香甜酥脆，肉質軟腍，酸酸甜甜很開胃；脆皮素春卷外層金黃酥脆，內層素菜餡料都幾多，沾少少喼汁更美味✨湖區海鮮羹有蝦肉、帶子、紅蘿蔔、蔬菜粒、更有嫩滑美味的豆腐，用料豐富，鮮甜又美味✨蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝大大粒，味道鮮甜彈牙，配上美味嘅蒜蓉和粉絲，非常惹味✨棒棒吉列蝦掛包做法似台灣食到的刈包，但這裡掛包口感較鬆軟，棒棒吉列蝦炸至金黃香脆，蝦肉彈牙，配上千島醬汁和沙律菜非常美味✨脆皮燒牛肋骨外層脆皮炸至香脆，牛肋骨肉味非常濃郁，口感軟腍更充滿肉汁，再搭配甜辣醬汁將味道再提升，更可解膩✨楓樹蜜橙香燒春雞燒春雞雞皮充滿蜜糖香甜味和橙香味，雞肉嫩滑多汁，食完主菜都已經好飽✨英式煙肉粟米粒炒蛋飯炒飯炒得乾身，有煙肉和粟米食起嚟更香口✨廚師小甜品雖然已

🇬🇧 The first Chinatown appeared in Liverpool in the 1900s, and the first Chinese restaurant in London opened in 1908. Designed with an English theme, the 1908 British Chinese restaurant serves a unique blend of Chinese and Western cuisine. The spacious and comfortable environment features an English-inspired décor, and the restaurant also has a bar offering a variety of beverages.👑 Emperor Tasting Menu$680 per person (minimum 2 persons)🍽️ Chef's PlatterSesame Prawn Toast | Honey BBQ Pork Rib | Ve

呢度嘅服務、裝潢同菜式設計達到私房菜嘅級別🌟 空間感十足，走輕奢路線💖 食物水準高而且非常豐富～原來1908係標誌着第一間華人餐館喺倫敦開業🇬🇧 以前喺英國讀書嗰時就食得多鬼佬中菜，但絕對比唔上呢度嘅質素🤣Emperor Tasting Menu ⭐️ 芝麻蝦多士| 陳醋蜜汁排骨| 脆皮素春卷芝麻蝦多士呢款菜式真係招牌菜，軟滑嘅蝦肉包香脆而不油膩嘅多士，每一口都充滿蝦香同酥脆口感 🤤陳醋蜜汁排骨煮至外脆內腍，淋上陳醋同蜜糖汁，賣相吸引同味道亦鮮美。排骨入口即化，配上微微酸甜嘅醬汁，激起味蕾嘅享受！脆皮素春卷，外層金黃酥脆，內裡包裹住豐富嘅蔬菜同香料，加上甜辣醬汁，每一口都好鮮美～⭐️ 湖區海鮮羮 Lake District Seafood Soup海鮮羮用料十足，豆腐、帶子、蝦、菜心、蘿蔔 、香菇等，以新鮮嘅海鮮同鮮味濃郁嘅湯底炮製而成，暖胃又開胃！⭐️ 蒜蓉粉絲蒸扇貝Fresh Scottish Scallop扇貝肉質鮮甜，蒜蓉粉絲融入醬汁，令扇貝更加鮮美🌊⭐️ 棒棒吉列蝦掛包蝦肉鮮嫩多汁，配上鬆軟嘅掛包，配上沙律菜同千島醬，每一口都帶來滿滿嘅海鮮風味～⭐️ 楓樹蜜橙香燒春雞 燒雞滋味鮮美，肉

這間位於上環的隱世餐廳，主打別樹一格的英式中菜，中西合璧的菜式有驚喜。餐廳裝修感覺優雅時尚，空間感十足，更有包廂位置，私密度十足。.✨Emperor Tasting Menu $680/per person.🔹芝麻蝦多士 🔸陳醋蜜汁排骨 🔹脆皮素春卷超豐富的前菜，有齊三款小食。芝麻蝦多士大大塊，而且好香脆，上面還有彈牙蝦肉；陳醋蜜汁排骨味道酸酸地好開胃，外皮香脆，肉質嫩滑；脆皮素春卷新鮮炸起好香脆，還有滿滿素菜。.🔸湖區海鮮羹海鮮羹好足料，入面有不少蝦肉、帶子、蘿蔔、豆腐、蔬菜粒，味道剛剛好，而且口感豐富。.🔹蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝新鮮又大隻，味道鮮甜，配上大量香蒜、粉絲，十分惹味味。.🔸棒棒吉列蝦掛包吉列蝦餅外脆內彈牙，配上千島醬、蔬菜、掛包，剛好中和了油膩感。.🔹脆皮燒牛肋骨 +$138牛肋骨份量十足，外皮香脆，肉質嫩滑富肉汁，而且牛味香濃。還配搭一個酸辣醬汁，令味道更提升。.🔸楓樹蜜橙香燒春雞半隻燒春雞大大隻，外皮香燒焦脆，帶點清新橙香甜味，咬下去肉質嫩滑，而且充滿肉汁。.🔹英式煙肉粟米粒炒蛋飯炒飯有鑊氣，而且粒粒分明，每粒都沾滿蛋醬，還有不少煙肉粒和粟米，口感豐富。.🔸甜品有朱古力

對於精緻中菜愛好者的我，見到呢間英式中菜館真的好期待，到底什麼是中菜英式化？ 晚市680元1位的套餐，可以試足9款菜式，特別欣賞呢度的菜式精緻度同款式多樣。環境闊落幽靜，輕奢風格，是可以令人放鬆的氛圍。先上的是湖區海鮮羹，有鮮甜蝦肉和蔬菜作羹，第一口就嘗到蔬菜爽嫩，加入嫩滑豆腐，溫和暖胃。頭盤三款，包括芝麻蝦多士，陳醋蜜汁排骨，脆皮素春卷，特別欣賞蝦多士的香脆及蝦膠的彈牙，而且芝麻特別的香。陳醋蜜汁酸甜平衡剛好，半肥瘦肉排炸的香脆，肉質亦嫩滑多汁。蒜蓉粉絲蒸扇貝，金銀蒜配上鮮味醬油，扇貝鮮甜厚肉，火喉剛好7成熟，肉質鮮甜嫩滑。捧捧吉列蝦掛包，蒸籠熱熱的上枱，掛包質感柔軟, 炸蝦餅鮮甜彈牙，配上微辣沙拉醬，整體配搭好有層次。楓樹蜜橙香燒春雞，先嘗到楓糖香甜，後嘗橙香和嫩滑烤雞肉。脆皮燒牛肋骨，半肥瘦牛肋骨經炸脆皮後仍然保持到肉質嫩滑鬆化，配上酸甜醬汁，大減油膩感。英式煙肉粟米粒炒飯，煙肉香的金黃色炒飯，無人能夠抗拒。廚師小甜品，是榛子撻及椰香芒果撻，口感幼滑，唔會太甜，榛子香及椰香亦好豐富。感覺上這裡的英式中菜是將中菜以英式用餐方式呈現，每度菜的配搭都很講究，特別欣賞醬汁上的心思，海鮮質

舊同事相聚，揀左佢鍾意嘅精緻中菜試試🥰~1908bc Bristish Chinese位於上環地鐵站附近，非常方便呢👍🏻!!餐廳環境優雅舒適😊，座位間寬敞，整個氛圍好好~【Emperor Tasting Menu】🍗陳醋蜜汁排骨|芝麻蝦多士|脆皮素春卷每樣都好吸引~排骨酸甜適中可口!👍🏻🦐蝦多士香脆有口感，蝦肉彈牙~春卷炸得酥脆不油膩，素餡清爽🥰🍲湖區海鮮羹清澈湯羹帶有滿滿鮮味😋，豆腐嫩滑加上海鮮粒鮮甜，味道口感豐富!!🧄蒜蓉粉絲蒸扇貝大大隻扇貝深得我心😍!!扇貝鮮甜😋，口感Q彈軟嫩，粉絲帶有濃香蒜味及鮮味~🦐棒棒吉列蝦掛包可愛的掛包❤❤掛包鬆軟，彈牙脆口蝦餅，配上微辣蛋黃醬，入口有層次😋，味道惹味又清爽!!主菜同同事一齊分享😏~🍗楓樹蜜橙香燒春雞超多汁烤雞🤩!!雞肉嫩滑，雞皮帶有清新橙香🍊及微微甜味!! 🥩脆皮燒牛肋骨特別的脆皮牛肋肉!!🔥牛肉濃郁，口感軟熟有脂香😋，香脆外皮，增添口感~🥧甜品時間🍫果仁朱古力撻幼滑香濃朱古力內餡🤤，甜度剛好，果仁脆口👍🏻🥭芒果奶凍撻清新香甜芒果的上層，奶凍滑嫩，兩者好夾呢~🍸MocktailPomegranate Fizz、Fruit Punch🍊果

來到這家別具特色的餐廳，首先映入眼簾的是充滿復古情調的室內和室外用餐區，享受片刻的chill moment🙋‍♀️酒吧吧台酒款好齊全好grand，令人即刻想叫杯Cocktail，於是點了一杯名為「Spice Girl」的雞尾酒🙆‍♂️ 辣椒仔為飲品增添了獨特的風味，配合戶外涼爽的氛圍，爽🙆‍♀️開始品嘗料理，首先呈上的是一道拼盤，包括了各式風味小吃：蝦多士、陳醋排骨、素春卷，每一款都配上獨有嘅醬汁，香嫩可口，蒜蓉蒸扇貝保留了食材的原汁原味，肉質鮮嫩彈牙，全隻扇貝裙邊更增加不少口感。棒棒吉列蝦掛包雖帶有一絲辣味，但並不影響整體口感。蝦肉滑嫩多汁，外皮酥脆，呢度菜式幾有創意。最後的主菜是脆皮燒牛肋骨，外焦里嫩，肉質鮮美牛香味好重，搭埋粒粒分明的炒飯食完飽到飛起。不過女人成日都有第二個胃for甜品甜品Chocolate mossue入口順滑濃郁，加上些許果仁和藍莓🫐 如果有埋雲呢拿雪糕就完美啦

今日我去咗一間喺上環嘅超正中餐館！佢唔止有中式菜，仲加入咗啲西式嘅元素，好吸引人㗎。佢哋有一個Set Menu，菜單上面有好多唔同款式嘅菜式，而個價錢都好抵食。先上咗兩杯飲品同一碗海鮮湯，湯裏面有蝦、蘑菇、豆腐、蘿蔔同青菜粒，飲落真係好溫暖胃。兩杯飲品分別係果汁同藍莓青檸氣泡水。至於前菜，有炸春卷、炸蝦多士同埋鎮江骨。我最鍾意嘅前菜係炸蝦多士，個多士外脆內嫩，蝦肉鮮美，再蘸上酸甜嘅醬汁，真係停唔到口。最吸引就係蒜蓉粉絲蒸扇貝，呢啲扇貝又大又新鮮，仲加埋蒜蓉粉絲，就完全無得挑剔。至於主菜，我哋叫咗一個薑汁燒鱈魚同一個脆牛肋骨。兩款都配咗英式煙肉粒炒蛋飯，保證食得夠飽。鱈魚超滑同埋有鮮味，肉質唔臭口。牛肋骨做得外脆內軟，炸粉唔厚重，所以一點都唔heavy。最後，廚師上咗兩個芝士蛋糕，係我最愛嘅甜品之一。聽講甜品款式每日都唔同。對於一間專做中菜嘅餐廳嚟講，佢嘅甜品質素真係過關。總括而言，呢間中菜餐廳真係好豐富多樣，絕對值得你嚟試下！如果你想要一個新鮮別緻嘅用餐體驗，呢度絕對係首選！

週末搵好嘢食搵到呢間餐廳呢間餐廳感覺好隱世環境非常舒服 性價比又好高我地今次揀左Emperor Tasting Menu每位$680 🥢芝麻蝦多士&陳醋蜜汁排骨&脆皮素春卷前菜一黎就滿足你三個願望蝦多士好香脆 隻蝦非常彈牙 配埋個辣醬好惹味蜜汁排骨勁大舊 酸酸甜甜好開骨至於個春卷因為係素春卷可以中和一下🥢湖區海鮮羹呢個海鮮羹非常足料有蝦 帶子粒 蘿蔔 豆腐 菜粒但唔會好鹹好值得一讚既係佢非常夠熱先暖一暖個胃再開始今晚既主菜就最好不過🥢蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝好大隻亦都非常之新鮮蒜蓉粉絲蒸得好入味唔會好鹹但係食得出扇貝嘅鮮味🥢棒棒吉列蝦掛包掛包出邊就食得多 多數都係夾豬肉今次有啲新意思 夾咗吉列蝦個蝦膠打得好好 配埋少少千島醬估唔到又出奇地夾🥢乾燒薑汁鱈魚呢個好推薦 個鱈魚整得好好味魚肉好嫩滑 個魚皮燒得好香甜甜地有啲似西京燒 送飯一流🥢脆皮燒牛肋骨脆皮原來係輕輕炸左一炸牛肋骨既牛味好重 每一嚿牛都係好大嚿仲搭配咗一個汁 中和一下牛肋骨嘅膩🥢莫式煙肉粟米粒炒蛋飯佢個飯炒得好好 粒粒分明唔會過油或者過濕加左煙肉同粟米增加口感 非常香口🥢甜品有芒果奶凍同檸檬撻兩個都非常出色可以清一清味蕾🍸Lemo

好久沒來逛上環，看到這粵英中菜fusion挺特別。有兩款tasting menu，選了$680pp。openrice訂座更有優惠。拼盤🦐🍞芝麻蝦多士 | 陳醋蜜汁排骨| 脆皮素春卷又香又邪惡的蝦多士，挺大份且多芝麻。陳醋蜜汁非常入味，排骨肉嫩。巨型春卷很脆口，可配酸甜醬更可口。湖區海鮮羹 這個羹超足料，有蝦豆腐蔬菜粒磨菇等，很有鮮味蒜蓉粉絲蒸扇貝 上桌時超香濃的蒜味，扇貝也挺大隻棒棒吉列蝦掛包 熱騰騰的掛包內含一大個吉烈蝦餅，意想不到的配搭乾燒薑汁鱈魚 薑汁更能帶出魚肉的鮮甜脆皮燒牛肋骨 牛肋骨燒得外層薄脆，內的肉質仍很嫩英式煙肉粟米粒炒蛋飯 這兩道菜都配上炒蛋飯，超滿足甜品開心果撻 跟得上開心果熱潮，濃郁開心果和朱古力味芒果椰絲 豐富椰絲佈在芒果甜品上Cocktail Suzie Wong , Lychee Mint兩杯都很清新荔枝味 易入口

本來有外國朋友黎香港旅遊，我仲煩惱緊同佢食咩好，上網搵咗一間富有特色又創新既fusion菜，一家致力於重現香港百年飲食歷史的餐館，等佢試吓香港嘅美食😎職員推介我哋叫呢個套餐$680，由前菜、湯、海鮮、主菜、甜品一應俱全，啱晒我哋心水😍頭盤呢個三小碟其實一啲都唔少👍芝麻蝦多士傳統小食好耐無食過啦，啲芝麻好香整體又唔油膩陳醋蜜汁排骨好酸甜開胃，份量仲唔少，啖啖肉海鮮羹啲豆腐好滑，用料十足清香撲鼻，連外國朋友飲慣濃湯既都讚好好食！「蒜蓉粉絲蒸扇貝」以蒜蓉醬汁點綴，肉質鮮嫩彈牙，極富香港特色，蒸扇貝直程有成塊面咁大隻，好抵食🤭另一道吉列炸蝦掛包外酥內嫩，吉列蝦超級彈牙，少咗平時配扣肉嘅油膩感，而芥末沙律醬的加入更是讓人難忘🤤乾燒薑汁鱈魚的juicy和嫩滑質感，絕對是主菜的亮點。個乾燒醬汁有少少似鰻魚汁嘅甜味，帶有獨特嘅薑嘅香味，好有特色。餐後飲番杯Cocktail，配上最後芝士蛋糕作為甜品，為這頓fusion菜畫上圓滿的句號，為用餐增添了甜蜜的餘韻，真正飲飽食醉☺️

過海想搵間靜靜地嘅餐廳撐枱腳，望望下，就搵到呢間中菜餐廳，一於試下佢個望落好豐富嘅tasting menu。一上嚟就係一碗暖笠笠嘅湖區海鮮羹，好足料而且鮮味，唔會做到太濃稠。跟住就係3道菜組成嘅前菜拼盤，蝦多士、陳醋蜜汁排骨、脆皮素春卷，每樣都恰到好處，小小嘅前菜咸點，令你食慾大增，迎接之後源源不絕嘅驚喜中菜。第一個驚喜係棒棒吉列蝦掛包，其實係台灣掛包嘅變奏版，夾嘅唔係肉，而係吉列蝦，貫切上半部嘅海鮮主題，食落香口鮮味。第二個係蒜蓉粉絲蒸扇貝，聽落好普遍嘅菜式，但係食得出好鮮味大大隻嘅扇貝上面淋上甜甜嘅豉油，十分出色。主菜部分最驚喜嘅係你無諗過嘅炒飯，口感層次豐富，炒飯粒粒分明。另一道驚喜嘅係甜品，兩個人兩種味，有檸檬mousse tart同芒果布甸tart，口感十分豐富。

香港首間英式中菜館1908BC，將英國菜式與中菜mix and match🤝🏻 一進店就見到鳳凰壁畫，裏面嘅中菜點心蝦多士配上Cocktail都幾特別！！Chefs Platter：芝麻蝦多士｜陳醋蜜汁排骨 ｜脆皮素春卷 🍗一碟上邊有三款菜式，陳醋蜜汁排骨令我印象深刻，陳醋蜜汁超級香甜、排骨肉質軟腍好好味🍲湖區海鮮羮呢度海鮮羹裏面有蝦帶子，同埋一啲瓜類味道都唔錯🦪蒜蓉粉絲蒸扇貝大大粒蒸扇貝，超級香甜又新鮮，師傅每朝都去新鮮採購返嚟，所以如果想食海鮮的話一定要book位丫！🍤棒棒吉列蝦掛包用個蒸籠上嘅蝦掛包，吉列蝦外脆內軟，內裡蝦肉超級彈牙🤩乾燒薑汁鱈魚🐟鱈魚燒得香噴噴，肉質嫩滑，味道唔會太過薑🍖脆皮燒牛肋骨原來呢個係炸嘅牛肋骨，同樣外脆內軟！外層炸粉薄薄的，牛肋骨肉質剛剛好！配上燒汁酸酸甜甜咁好開胃🤭🌽英式煙肉粟米粒炒蛋飯估唔到呢個炒飯係同主菜係同一碟上，感覺比較特別廚師小甜品🥭熱情果慕絲蛋糕 熱情果太過熱情朋友比較喜歡🤭🍫朱古力慕絲蛋糕 表面有開心果同杏仁碎碎，慕絲質感幼滑，作為飯後甜品好滿足！

《1908bc British Chinese》上環隱世中英fusion餐館▪︎Emperor Tasting Menu ($680/pp)▪︎。小食拼盤 芝麻蝦多士 - 多士炸得脆口，蝦肉原整一隻，肉質爽口彈牙，超級多芝麻，香口又美味。×陳醋蜜汁排骨 - 排骨肉嫩又多汁，啖啖肉，陳醋蜜汁香甜，和排骨好夾。×脆皮素春卷 - 春卷好脆口，內裏包了很多款蔬菜，清甜又好味。。湖區海鮮羮海鮮羹勁足料，有蝦肉、帶子、豆腐及多款爽脆蔬菜粒，味道帶點胡椒味，暖立立好warm。。蒜蓉粉絲蒸扇貝 扇貝肉夠鮮，配上油泡蒜蓉粉絲無得頂。。棒棒吉列蝦掛包熱辣辣又鬆軟的掛包夾住外面酥脆內裏彈牙的蝦餅。乾燒薑汁鱈魚鱈魚肉嫩滑又有魚油香，外皮香脆，配飯好味。。脆皮燒牛肋骨牛肋肉中間夾雜住少少肥肉，滿滿肉脂香，外面再沾上炸漿，炸得酥脆，點埋個自家製辣汁更惹味。。英式煙肉粟米粒炒蛋飯 炒蛋飯炒得好乾身，香口又好食CocktailsSusie Wong - 荔枝和玫瑰香的vodka cocktail，粉紅色好靚。

上環這一家少有的中英fusion菜，推出了Tasting Menu共七道菜，英式的烹調方法配合中式的調味和材料，每一道菜夠精緻和香脆！另外4點至7點的 Happy Hour 也夠抵飲，雞尾酒只是$65/杯，而且環境夠寬敞有梳化座位，亦都有包廂適合多人聚會！尤其是前菜的【芝麻蝦多士】入口香脆帶有大牙的蝦餃和鮮甜蝦味；【湖區海鮮羹】吃起來溫潤可口，海鮮羹有菇豆腐蝦等配料，配着香脆的前菜一起吃就不怕摻口；大大隻的【蒜蓉海鮮蒸扇貝】夠鮮味，調味適中不過鹹，依然能吃到帶子的鮮味；鬆軟的【棒棒吉列蝦掛包】，熱辣辣包着酥脆的吉列蝦加上千島醬汁，蝦膠夠彈牙！【楓樹蜜橙香燒春雞】燒得夠嫩，香脆的外皮帶有橙香，吃起來不會過膩；【脆皮燒牛肋骨】內裏夠油香，外層輕盈酥脆，有點像Fish and chips的炸衣！配以英式的煙肉和粟米炒蛋飯夠鹹香，有點像英國style的臘味飯最後甜品有芒果椰絲撻和朱古力撻，芒果椰子撻酸酸甜甜夠解膩！𝙀𝙢𝙥𝙚𝙧𝙤𝙧 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙈𝙚𝙣𝙪$680𝙥𝙥 (𝙢𝙞𝙣 2 𝙥𝙖𝙭)➤ 𝐂𝐡𝐞𝐟𝐬 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫𝐒𝐞𝐬𝐚𝐦𝐞 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭 | 𝐇𝐨𝐧𝐞𝐲 𝐁𝐁𝐐 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐑