1908bc British Chinese

營業中

休息中

傳統中菜吃得多，加入了英式烹調手法的中菜第一次嚐試，創意無限！💙XO醬腰果炒帶子💰$450帶子搭配芹菜、腰果及XO 醬輕輕煎炸，腰果即炸至金黃色✨，特別香脆！帶子超大一顆，好Q彈的口感；色香味俱全外，更是營養、味道和口質的完美結合👏🏻💙香酥鴨跟薄餅💰$200與傳統片皮鴨一整片的鴨肉不同，餐廳將鴨肉撕開，酥脆香口，配搭🥒青瓜、大蔥、甜麵醬，味道層次滿滿！單吃香酥鴨自身的味道也夠～💙蝦仁酸辣湯 💰$68以碗中盛上，每口都能吃到小小的🦐蝦仁，惹味刺激，香辣可口🥵，令人不禁一口接一口！🍸MocktailsPomegranate Fizz💰$70Fresh Pomegranate | Cream Soda | Lime | SodaCalamansi Seltzer 💰$70Fresh Calamansi | Calamansi Juice | Soda新鮮石榴及新鮮柑橘🍊搭配梳打水，帶輕輕的酸甜味，清新開胃🌱___________________________性價比：🌟🌟🌟食物質素：🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟位置：🌟🌟🌟

星期五晚，又到左收工去搵食既日子，一如既往，上openrice尋找美食餐廳而變左好享受去做既例行公事. 今次搵到依間食中式菜式既餐廳.一入到餐廳，已比入面華麗得黎又帶點cyber既裝橫吸引住，不禁對成間餐廳打量左一番！每次最痛苦既環節就係揀野食，林林種種既菜式令你樣樣都想試，對有選擇困難症既本人黎講真係既痛苦但又享受😂！幾經一番掙扎，最後都揀左！野飲方面分別嗌左Pomegranate Fizz(紅)同Calamansi Seltzer(黃),兩杯都係mock tails,幾好飲👍至於野食方面分別叫左香酥鴨跟簿餅、蝦仁酸辣湯同XO醬腰果炒帶子！全部野食都不錯，值得推薦大家去試下👍

我和同事放工後一齊去食飯，我想吃中餐，而同事想吃西餐，然後我們喺上環發現咗呢間專門提供英式中餐嘅餐廳。呢度嘅氛圍非常舒服，非常適合放工後同朋友輕鬆chill下，而且仲可以選擇坐戶外。呢間餐廳以英式中餐為主打，將中式菜餚和英式料理元素結合，呈現獨特的美食體驗。以下是餐廳的主打菜式：香脆鴨配薄餅：呢道菜類似港式嘅片皮鴨，但外皮更脆、肉質比片皮鴨更多。將香脆鴨肉包裹在薄餅中，非常好食😋招牌炸魚薯條配咖哩汁：炸魚的份量非常豐富，不同於一般的炸魚柳，可以品嘗到新鮮的魚肉。咖哩汁可以搭配薯條或者魚肉享用，蘸上咖哩汁後味道更加美味。呢啲菜式代表了呢間英式中餐廳嘅的獨特風格，融合了中式和英式的美食元素，令我有獨特嘅體驗。

中式酒樓食中菜。成日都食英式餐廳食中菜都係第一次朋友仔未試過叫我一齊去食家務日日做就比自己放假一天門外一個復古式的招牌。配上孔雀開屏畫令你更來加快內進餐牌上真的中菜四周裝潢。完全似餐廳模樣仲有個大酒bar朋友食開中菜叫餸一定放心先來一款類似中式北京偏皮鴨不過較為清爽師父用手撕鴨肉沒有鴨皮及肥膏雖然少油膩感。但健康同時亦是另類食法再配上少少蔥及指定醬料一片熱熱蒸餅一口一啖。入口先有熱軟外皮配入口爽香嫩鴨肉加上少少蔥香味。同平時食的偏皮鴨好大分別。舊式太油膩之餘。。。成日鴨皮太大。令好多配料外露食時較輪盡自己未試過可以順利食到好多鴨肉之餘。仲要沒有爆開。女生更可以優雅進食。另一款最愛就是素春卷必食味道不會太濃味。外皮脆是必須。重點是放左一段時間。依然外脆內仲有微溫呢點就是師父功力不用炸2次。利用火的溫度再次逼出多餘油份。令春卷更加鬆脆。上枱時。牛油紙不會有過多油份。因為炸物好食。加多個炸薯配魚柳薯條可以。重點是魚柳不是一般雪魚柳。沒有太大雪氣味肉質結實。可以食到一絲絲魚肉不是一塊死實實魚塊另外炸物的皮是食物成功定失敗之作。薄皮。沒有厚粉感厚粉在視覺上大舊外。只會令食物失去應有味道。食左甘多

朋友係要見㗎呢晚好友帶我到位於上環柏廷坊嘅1908BC British Chinese 食中英fusion菜～ 餐廳距離上環站只係幾分鐘腳程，十分方便～ 呢度嘅裝潢有格調，仲有一張大吧枱和廂房，西式的設計再配上中式的美食，令人眼前一亮～先點兩杯Mocktails，Lychee mint和Fruit Punch，一紅一白好奪眼～ 兩杯都好有果香，Lychee mint有好清甜的荔枝香味，兩杯都好啱女仔飲～必點招牌菜香酥鴨跟薄餅，食法同片皮鴨差不多，但呢度嘅香酥鴨就健康得多，冇咩油，加埋香蔥絲、青瓜和醬料，放係熱烘烘嘅薄餅皮上一齊食，十分滋味！炸素春卷脆卜卜，好香口，層皮厚薄適中，而且餡料好足，又唔油膩，感覺好健康～炸魚薯條係英國旅行成日食，今次呢度嘅招牌炸魚薯條跟咖哩汁，亮點係魚好滑同埋炸完都完全冇咩油，感覺十分健康，第一次沾咖哩汁一齊食，別有一番風味，好特別呀！集會脆麵有驚喜，好脆但完全唔油膩，仲有新鮮魷、蝦仁和菜等鋪係面，好有睇頭、好足料～整體來說，呢度嘅食物製法都很健康，價錢適中，份量好足，職員服務殷勤，好啱家庭或朋友聚會，期待下次再約朋友嚟聚聚！

晚餐想食點炸野，但又想食中餐，聽同事提議來到上環的1908BC，據同事話呢間係食英式中菜嘅餐廳，好好味！餐牌裝修簡潔，門口的孔雀壁畫好靚。餐牌選擇不少，我地點了當中的招牌推介項目，和兩杯Cocktail。Pu Er Old fashion酒味較重，但有普洱茶香。Suzie Wong 好香荔枝味，有小玫瑰花作點綴，甜甜地易入口。招牌蝦多士好足料，成塊多士都係蝦肉而且滿佈芝麻香，仲有大粒鮮蝦係面！香脆又啖啖肉，配甜酸醬係紀配！炸魚薯條配咖喱汁首先炸魚薯條件炸魚好高質，魚肉結實彈牙唔鬆散，炸漿薄脆，薯條又熱辣辣！配自家製咖喱汁，原來真係好好食，難怪同事大讚！一定要食！咖喱汁夠濃，和脆身的魚配合得剛好！這個配搭真係好少見又出奇地好食，其他地方食唔到。香酥鴨配薄餅食飯同片皮鴨一樣，用薄餅包住鴨同配料，但鴨肉已預先拆骨起肉，食到一絲絲。原來係鴨係先用滷水燜過再走油，所以鴨絲香口帶脆！用煙韌的薄餅皮包住，再點上自家製醬汁，一個字：正。集匯脆麵其實就係炒雜菜，有金針菇、小白菜、娃娃菜、秀珍菇等，芡汁幾濃，食完炸野食返個炒菜，好舒服。少少幾道菜，全部都好好食，估唔到英國回流的中餐，配搭看似平凡，但味道充

係英國返嚟冇幾耐，想去食Fish and Chips，同時又想食中式嘢，點算好呢？今日就去咗一間有英國特色嘅中餐館。聽講呢間餐館嘅Cocktail好有特色，夥計先嚟一杯普洱!!係Pu-Er old fashioned, 普洱茶配上波本酒，再加上特色威士忌，中西合璧。朋友點的是Suzie Wong, 除咗荔枝酒，還有陣陣嘅Rose 酒香呢。我們先點了香酥鴨跟薄餅，酥脆嘅烤鴨放上熱辣辣嘅薄餅，再佐以京蔥及傳統烤鴨醬汁，美味極了，讓人忍不住一件接上一件。接着是蝦多士配上酸辣醬，整件蝦多士都是蝦膠，多士的上面嘅是一隻鮮蝦，香脆可口，絕不嬉場，塗上酸辣醬味道更佳，可惜的是每人只有兩件，不緊要，接下來的更精彩呢。跟着是這間餐廳的首本名菜，也是今天我們來這裏的目標，招牌炸魚薯條跟咖喱汁，炸魚用上新鮮的鯖衣魚柳，配上獨特的粉漿，一點都不油膩，絕對是皮薄餡靚，此炸魚絕非一般的炸魚薯條店可比。炸魚薯條當然少不了粗大嘅薯條，配上有香港特色嘅咖喱汁，以及鮮檸他他汁，一是港式，一時西式，已經忘記此刻我在英國還是在香港。再來的是炒雜碎，簡單啲講就係炒雜菜，但係點解叫炒雜碎呢？Tommy 同我哋講係英國嘅中餐館炒雜

呢間餐廳同平時既中式酒樓好唔同🪭 主打英式中菜係服務同Plating 上面都有種英式既細緻同專業🤵 仲有唔同Cocktail可以配小菜😊 絕對唔會唔岩口味添🩷⭐️ Crispy Aromatic Shredded Duck 🦆 用餅皮包住嘅香酥鴨好Crispy鴨味好香🔥配上醬汁好惹味 脆皮得黎加上京蔥同青瓜既點綴🥒滋味但係比起片皮鴨無咁油膩⭐️ Kung Super-Pow Prawns 🦐宮保蝦球有著滋味嘅甜辣調味🌶️ 蝦肉既烹調用左泡油🍤表皮夠晒脆蝦肉不失嫩滑超講究技巧⭐️ Special Crispy Noodles with Everything 🍜麵條香脆唔會油👍🏻加上蔬菜肉片同埋蝦同魷魚🦑豐富又有種懷舊既滋味🏮⭐️ Nourishing Chinese Soup 🍲如果我去到英國一定最掛住中式燉湯😚 今日有花膠響螺感覺鮮甜又滋補🐚⭐️ Citrus Ginger Sour 🫚 ⭐️ 1908BC Bloody Mary 🍸兩杯Cocktail都加入了Oriental的元素❤️ 柑橘味既調酒加上蛋白好易入口🍊加上薑汁既後勁都好強 另一杯既Bloody Mary Infuse左八角🍃整體口味好

英國菜試過，中菜成日食，但當兩者合一又如何？ 好奇心驅使，我立即訂枱要試吓這主打英式中國菜嘅餐廳😋餐廳以簡約設計，裝潢帶有英倫色彩，有一個別緻的小露台，加上一番裝飾，夜晚去好有情調💕 不妨先點杯cocktail chill 下。 Cocktail 名都好貼題，加入水果及玫瑰🌹嘅Gin，粉紅Suzie Wong🥰點了幾道招牌菜～香酥鴨跟薄餅每一枱都必點，香酥味濃鴨肉絲，配蒸籠薄餅，熱騰騰🔥的，加上醬汁，果然好惹味😋招牌炸魚薯條跟咖哩汁英式fish and chips，炸皮薄魚肉嫩滑鮮甜，配有煮青豆，可解膩。 最特別的是薯條是配濃郁的咖哩汁！集會脆麵炸麵底酥脆香口，配料有啖啖肉的燒味、爽彈蝦球、魷魚、時菜等好豐富

之前網上見到有人介紹呢間Fusion菜，今次同位都好鐘意食Fusion菜嘅朋友都嚟試試佢!餐廳職員好好客，都介紹咗我哋好多特色菜，睇吓我哋鐘意食邊樣。同朋友都想飲個湯，我哋就揀咗個「玉米濃湯」($68)，粟米味好香，十分creamy，粟米好有平時嘅中湯味道，但又有西湯個種奶油味，飲落去好特別。頭盤就叫咗個「香酥鴨跟薄餅」($200)，問過職員，其實呢個好似片皮鴨嘅做法，但係佢就有啲似手絲鴨嘅方式，醬料同配料都好類似，食落去好夾好好味!本身仲同朋友慳住無食太多鴨，但原來食下食下仲有好多剩，證明佢真係好多料，最後我哋仲就咁夾嚟食添!主菜就叫咗個「炸魚薯條跟咖喱汁」($230)，因為個配搭實在好得意，所以忍唔住試吓，炸魚就係本身嘅英式風味，魚好大塊，肉汁好多，呢個完全唔洗懷疑。而薯條配咖啡汁就真係好少試到，好好彩味道又好夾，咸咸地唔太辣，好正! 同埋佢仲有配一個青豆，呢個平時都好少會咁配搭!食咗好多肉，我哋都想嚟個菜，叫咗個「豆腐什菜煲」($138)，料好多，豆腐多菜多，特別嘅係平時食呢道菜都會係酒樓或者大排檔，但今次就係一間咁靚嘅西餐廳，仲要飲住cocktail，真係別有一番風味。飲品我哋

今日試咗呢間中菜館真係特別唔同 除咗食一般嘅點心同埋小菜 仲加咗啲英國特色 調味偏向西式既中菜 仲有個世外位置可以嘆個Brunch 真係好有特色 總共叫咗三款菜式同埋兩杯Cocktail 比起普通中菜餐廳更加Chill更加有特色好唔錯先講兩杯Cocktail都好有質素 係經典既口味上加添了中式例如薑既調味好正菜色方面宮保蝦球既調味好惹味而脆麵好有中餐廳經典既感覺 特別一讚香酥鴨薄餅好香脆 最後叫左燉湯好滋補感覺好有特色

"Lemonarass Moiito" 🍸$125是一款清新的雞尾酒，色澤淡黃。它採用輕型和深型朗姆酒，蔗糖漿，薄荷和檸檬草作為原料。這款酒散發出令人愉悅的香氣，帶有微妙的薄荷和檸檬草的清新味道。口感清爽，酸甜適中，令人陶醉。是一款適合夏季的飲品！"香酥鴨跟簿餅" 將香脆的烤鴨肉、香蔥和青瓜包裹在中式薄餅中，搭配新鮮的裝飾和自家特製醬料。每一口都散發出豐富的口感和美味，鴨肉的香氣與蔥和青瓜的清新相融合。"KFC甜酸辣椰菜花" $118趣怪嘅名字，千祈唔好以為係雞肉菜式。佢係一道素菜，它以炸粉麵團包裹著椰菜花，炸至香脆可口，搭配酸甜醬汁。口感有點像咕嚕肉，外層酥脆，內裡的椰菜花充滿濃郁的香氣。這道菜結合了甜、酸、辣的風味「集會脆麵」$188師傅表示，這道菜類似於炒麵，以烤肉為基礎，麵條烤得香脆可口。它被切成小塊，方便分享。配料包括花枝、白菜、蝦球等等，湯汁和麵餅的搭配非常出色。這道菜結合了多種口味，讓人愛不釋手，是一場美味的集會。"Suzie Wong" $125一杯迷人的雞尾酒，淺淺的粉紅色。它以琴酒、荔枝泥、石榴和玫瑰作為原料。這款酒配上一頂細細的紙傘，裝飾得非常可愛。荔枝和玫瑰的香

今日同朋友約係中環食飯，我地意外發現呢間特別既餐廳，係英籍華人主理，中菜或西方菜式既結合，一於黎試下～位置係上環，非常方便既位置～黎到店員有禮地為我地帶位同介紹菜式～睇睇餐牌，食物嘅都有中有西， 好特別！香酥鴨跟薄餅 $200呢個店員大推既頭盤，我地一於叫黎試下～鴨肉係撕細左，店員介紹用醬汁先塗滿薄餅，再加滿鴨肉，青瓜同蔥絲不用加太多，怕搶味！果然正啊，鴨肉又脆又軟，夾埋薄餅好香口～玉米雞湯 $68我就想飲下湯既，所以就叫左玉米雞湯，都好香濃～招牌炸魚薯條跟咖哩汁 $230主菜我地叫左呢個炸魚薯條，因為想試下係咁中式既餐廳會點處理呢個西方菜式～ 果然無令人失望，炸魚外皮十分香脆，魚肉結實👍🏻仲可以點傳統沾醬或咖哩汁，別有一番風味～豆腐什菜煲 $138最後我地想食返d蔬菜就叫左呢個豆腐煲～都好正，如果唔係夠曬飽，真係好岩餸飯啊呢個餸🤣飲品方便我地叫左cocktails: suzie wong同be my honey 完美完結我地呢餐飯😍

呢間位於係上環既餐廳，首先講下餐廳既裝修先，入到去完全係同港式餐廳好唔同，位置感係好充足，絕對唔會係背貼背，膊貼膊咁食飯，唔會將客同客之間既坐位擺到好近，餐廳入面仲有一間房，可以做包房，岩曬一班朋友聚餐，另外仲有露天既位置可以坐，一定岩曬唔同環求既人，相當體貼細心既裝修！CocktailSuzie Wong $125好易入口，唔會太甜，酒味唔會太濃，適合唔太飲酒既人飲St Clements $125好想既檸檬味，特別係飲既時候，可以聞到乾檸檬發出既檸檬香先再飲，先係檸檬味然後就到橙味，好得意，同埋都係好易入口，唔會太酸亦都唔會太甜香酥鴨跟薄餅 $200啲皮可以煮到卜卜碎，鴨味好香，再用岩岩蒸好熱辣辣既薄餅，配搭青甜既青瓜同香葱絲，原來除咗片皮鴨，香酥鴨都一樣咁好味！集會脆麵 $188呢一個炒麵簡直係廣東菜必試，成個面炸完食起嚟完全唔油膩，香脆可口，同埋啲面吸晒啲汁，真係好好味！甜酸咕嚕肉 $198鍾意食咕嚕肉嘅，就一定要嚟試埋呢個咕嚕肉，粒肉嘅尺寸啱啱好，可以一啖擺落口，炸到外脆內軟，佢個炸粉唔厚，個汁岩岩好，唔會太酸太甜，再配埋新鮮菠蘿同火龍果，正！蒜子上湯津白 $138出去食飯點都

一入到餐廳見到裝修以為係西餐廳原來係中西合璧fusion 菜😌首先叫左2杯cocktail 嘆下先🍸Suzie Wong Gin Lychee Purée Pomegranate Rose1908BC Bloody Mary Star Anise Vodka Tio Pepe Tomato 豆腐什菜煲蔬菜和豆腐的柔軟相互融合，配合埋鮮美濃郁的湯汁：十分鮮味官保蝦球用上新鮮的大蝦，質地鮮嫩，口感十分豐富。蝦球經過炸制後外脆內嫩，保持了蝦肉的鮮美和嫩滑感，和醬汁的滋味相互交融，給人一種口感上的享受蜜汁排骨排骨外層形成了一層微脆的糖衣，內部肉質鮮嫩，口感豐富。烤制過程中，蜜汁和排骨的汁液相互融合，使得排骨的口感更加豐富和滋潤，配埋碗蛋炒飯食，正啊👍