1908bc British Chinese

營業中

休息中

想到從前在外國讀書時常常吃到的鬼佬唐餐，今次忽然回味一番。酸辣湯以小盅奉上，湯料有荀絲、菇絲、蝦仁、豆腐粒等等，全部均幼細如線，小巧的骰。不過小人在意的是酸度及辣度俱不達標，堪稱為一個不酸不辣的酸辣湯！唯一可取之處就是熱力十足，小心燙口。蝦多士就正常得多。除了多士上的原隻蝦之外，麵包裡也夾著蝦膠，每一口都充斥著蝦香！多士十分之脆，還鋪滿了芝麻，香上加香！配了甜辣醬更加增添美味程度，完美搭配的典範！另一道店之名物香酥鴨跟薄餅其實就是北京填鴨的變奏版，除了已撕碎的鴨肉與填鴨有所不同，其餘的同樣有些京蔥、青瓜和甜醬。鴨肉本身已調味略鹹，但因缺乏油脂，顯得有點柴，相比之下，小人還是喜愛填鴨多些。接著輪到英式代表炸魚薯條出場。很奇怪作為主菜的炸魚以一件枕頭的形態出場，實體是平常吃到晒士的一半，厚度卻又胖了一倍，所以口要張得很大，好漏好滯。蘸醬有咖哩汁及他他醬，食完便知道為何要加他他醬：因為炸魚跟咖哩汁根本毫不相襯，硬要配在一起，效果就是亂來一通。所謂的集會脆麵就是甚麼都有些的炸麵。「甚麼都有」即是等於豬肉片、魷魚筒、蝦仁、叉燒、燒肉、白菜仔，弄成一個芡汁淋在麵上。幼麵條雖然炸脆，卻又不油。其上的

戶外座位環境唔錯，坐得舒服，岩哂一班人慶生聚會食飯。餐廳服務很友善，特別有位叔叔十分親切，整餐飯都照顧周到👏🏽👍🏼香港餐廳已經不常見有甘親切既服務生日甜品逐一介紹有什麼口味，仲唱埋生日歌👍🏼👍🏼慶祝好選擇

1908 英式中餐廳🍴餐廳環境都幾大，環境舒適，裝修大氣有格局，有分室內同室外～仲有獨立房間，方便一家人同埋慶祝活動🤓香酥鴨跟薄餅🦆同片皮鴨10分類同，但係價錢相對平好多，可以個個口癮😋而且鴨肉比較鬆脆，呢一個新口感都幾特別😌蜜汁排骨中菜必叫嘅其中一道菜式，佢肉嘅份量幾多，有少少似西餐嘅豬肋骨，甜甜酸酸幾開胃🥰脆皮牛柳絲又係另一首呢度比較特別嘅菜式，有少少感覺似係咬住外脆內Juicy嘅薯條🤣不過都幾大碟，兩個人好難食得晒😕蝦米粉絲雜菜煲食咗咁多肉都要有啲菜中和吓，清清甜甜，可以飲下個湯，仲有幼滑嘅粉絲✨呢度仲有唔同嘅甜品，侍應姐姐好搞笑，拎晒成個盤過嚟介紹，等你揀吓想食邊一款🤣講明中西合璧，梗係唔少得酒啦😌Be my honey 🍯 甜甜地比較適合女士，裏面仲真係加咗蜜糖㗎！

1908bc British Chinese📍Sheung Wan星期六不用上班，可試吓慢活，鬆弛平日忙碌的生活，於是同友人去上環食午餐。上環雖不是寧靜的地方，但這間餐廳尤如綠洲，給你恬靜舒服的感覺。🏠環境：餐廳內環境寬倘，坐得舒適，我們坐窗口位，外面是另一個小世界。餐廳裏面還有間獨立房間可以供一班朋友來聚餐。🍽食物：香酥鴨跟薄餅 Crispy Aromatic Shredded Duck - $200鴨有脆口亦有嫩肉，有別於一般中式扁皮鴨，一點不油膩。侍應好細心提醒我們，取了薄餅後要立即蓋蓋，保持薄餅熱度和不致變硬。集會脆麵 Special Crispy Noodles - $170麵已分為4份，容易取。雖然麵經炸過，但不油膩。配料有蝦球，雞塊，魷魚，白菜，還可加酸醋，別有一番風味。服務：餐廳侍應態度好好，服務體貼，會主動介紹餐牌，幫我們加水，同我們傾計。下次可以試下佢哋嘅weekend brunch menu，可以選擇Dim Sum Platter 或 Appetiser Platter，又可以再食返crispy aromatic duck 😋

1908bc British Chinese 高質驚喜fusion菜餐廳位於上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓，距離上環地鐵站只有兩分鐘步程，十分方便。餐廳面積唔算好大，不過座位寬敞，完全無壓迫感。而且有兩間房，如果一班人嚟食可以一早book定房，開一圍枱，私隱度高。鍾意坐outdoor嘅朋友都可以嚟，因為佢户外都有幾張枱。講返食物，從餐廳嘅名字就可以得知餐廳主打中西式fusion菜。原來主廚係香港人，去過外國學廚，帶左好多外國秘方返來，唔洗搭飛機都有得食到外國嘅味道，我哋見到啲外國人都食得好開心😋餐廳經理詳細介紹咗餐牌，精挑細選後我哋揀咗：- 招牌炸魚薯條跟咖哩汁 1908BC Fish and Chips ($230) ：招牌菜果然無令我哋失望，食得出條魚好新鮮，而且好厚肉，唔會好似有啲地方咁得舊粉。咖哩酒係英國嘅Menu，少少辣，好野味。- 豆腐什菜煲 Mixed Vegetables & Tofu ($138)：除左煎炸嘢外我地都想食返啲菜，所以叫左什菜煲。呢個煲拎出嚟時熱辣辣，豆腐好嫩滑，我哋亦欣賞個芡汁唔會好結。飲品方面，我哋叫左：- Lychee Mint ($70):

星期六去港島行街，聽講有間幾特別既fusion 英式中菜係上環，就上去試下。店主係英籍華人，十分有禮，亦好有心機介紹餐廳同推薦食物。先叫左兩杯Cocktail分唔係Susie Wong 同be my honey. 我哋叫左個頭盤，首先是香酥鴨，食法同我哋平時既片皮鴨差唔多，不過鴨肉就變為鴨絲，搶口香脆，我會推薦比每一個嚟呢度既人。另一個signature 既前菜就係蝦多士，大大隻蝦係炸到金黃既又多芝麻既多士上面，好醒胃又有層次。主菜我地叫左燒牛肋條，牛肋骨成條起左出嚟鐵板上。牛夠焾索哂d汁juicy 同濃厚牛味，呢個菜最好趁鐵板熱時食。另外我呢個飯桐，叫左兩蛋炒飯，炒得乾身好正。如果食普通中西餐食到悶，又想有個有格調既地方食嘢，真係要食下呢度。

結婚紀念日，老公book左1908bc British Chinese同我食晚餐慶祝。間餐廳係上環港鐵站A2出口，行幾分鐘就到，地方十分易搵。餐廳環境十分優雅舒適，臺與臺之間十分闊落，仲有戶外景座位。一入座侍應好有禮貌同我地介紹餐牌，也推介我地好味頭盤。我地再慢慢睇下餐單，最後決定品嚐侍應推介頭盤：香酥鴨跟薄餅+蝦多士配甜辣醬，主菜我地揀左燒牛肋骨，跟兩碗蛋炒飯。仲有兩杯cocktails🍸蝦多士配甜辣醬：多士炸得好脆，多士表面好多白芝麻同黑芝麻十分香，還有脆蝦，點上甜辣醬味道好夾，香脆野味。香酥鴨跟薄餅：感覺有d似食緊北京填鴨甘好味，薄餅層次好薄，香酥鴨好入味，再配上青瓜同蒜點上甜醬包好，入口好fresh,食落口非常juicy 。燒牛肋骨：賣相好特別，有成條牛肋骨在中間，則邊有泡菜，右邊牛肋骨肉質淋身又好多汁，睇見就流口水，老公最愛食哩個主菜。我最欣賞係個蛋炒飯，因為炒得唔乾身，又粒粒蛋黃汁分明，食落好香蛋味。飲品方面：叫左By My Honey Cocktails & Suzie Wong Cocktails😚兩杯飲品我同先生都鍾意飲，Suzie Wong杯飲品裝飾好靚，紫色coc

呢間餐廳嘅老闆係由英國回流返黎香港，淨係睇餐牌以為同一般中菜館無分別，但食落就知當中經細心改良過，非常值得一試芝麻蝦多士🍤先用蝦膠鋪滿多士，再加上大蝦去炸，果然無介紹錯，一啲都唔油膩Fish and chips🐟🍟魚柳大大塊，加上自家調配嘅咖哩醬連埋薯條一齊食，停唔到口蝦米粉絲什菜煲食完煎炸嘢，食返啲菜，濕濕地幾好，味道唔鹹，適中，健康之選香酥鴨跟薄餅🦆其實係片皮鴨，不過將鴨肉炸到香脆，加上軟綿綿嘅薄餅，口感一流除咗食物出色，呢間餐廳嘅Cocktail同樣耍家，有興趣嘅朋友一定要試吓

今次同朋友去食好地道既中國菜，老闆娘全部都選擇即日海鮮炮製佳餚！好滋味新鮮！再加上係正宗既中國菜！手洗都係心機時間！首先第一個上既係蝦仁酸辣湯，呢個名正言順真係蝦仁，好鮮滑！再加上酸辣湯味道酸酸香香！好惹味！之後再叫左蒜蓉粉絲蒸蟶子皇！蒜蓉粉絲滑香濃陣陣蒜蓉味！入到每一條粉絲入面！之後我再叫左百花釀蟹鉗！呢個質感好好食，配上佢地秘制既酸甜汁同咇汁！加上香脆可口！真係食到唔想停手！再叫左個香酥鴨跟簿餅！香酥鴨香脆可口！配上青瓜絲同京蔥！加上香鴨醬！簿餅食落好香滑，又維到熱辣辣既感覺！最後我地再叫左個豬腩肉割包，呢個一定要讚！豬頸肉煙韌，軟綿綿，食落爆肉汁，層次香濃！加上割包質感軟滑！好好食！最後我叫左一杯特飲calamansi seltzer!裡面包含左fresh calamansi /i calamansi juice再加梳打！味道清甜香爽！飲落都好開胃！

呢間係好有特色嘅fushion菜，老闆同菜式都係嚟自英國，多個食譜都跟足英國做法店員十分親切有禮，主動介紹多款必食招牌菜，大部分都聽佢講order嚟試吓😋🦐蝦多士配甜辣醬💰$160店員推薦嘅時候話一啲都唔油，又真係喎，絕對係我多年食過最好食嘅蝦多士，無油膩感無油味，多士勁脆，蝦肉爽口，沾上甜辣醬更好味🫓香酥鴨跟薄餅💰$200一樣係店員大力推介的，香酥鴨係片皮鴨絲進化咁，香口啲乾身啲又脆口，包係薄餅中，放入醬汁、青瓜絲、蔥絲，整體有口感又特別，好有咬口🍟招牌炸魚薯條跟咖哩汁💰$230呢個不得了，炸魚嘅炸粉好薄，炸得脆身，魚肉好厚，質地滑溜薯條先最正，店員話英國人好鐘意薯條沾咖喱汁食，並唔係沾茄汁嘅一試第一啖又係好正好特別喎，首先薯條炸得好食又脆，多薯仔肉；配咖喱汁原來好夾好好食，食得幾條就覺得好似香港嘅咖喱薯仔😆🥬蝦米粉絲什菜煲💰$138食完熱氣嘢，食返個菜煲中和一下，全部菜都好鐘意食，簡單就是最好🚩1908bc British Chinese (上環)📍上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓

今日嚟到港島區食好野同朋友食好野！呢間中西fusion菜絕對係首選！同埋呢間仲有cocktail特製嘅特製既飲品tim!餐廳環境華麗寬敞！除咗有室內空間亦都有室外空間！好似空中花園！飲杯嘢再食下嘢真係好寫意ga!第一道菜：蝦仁酸辣湯蝦仁彈牙嫩滑，酸辣湯再配上黑胡椒粉更加味美！辣度岩岩好，好香！再加上所有餐廳海鮮都係每日即叫即食！好新鮮！第二道菜：蒜蓉粉絲蒸蟶子皇（二隻起）：呢個粉絲蒜蓉未行到台面己經遠處飄香！加上味道好濃郁！粉絲爽滑香濃，蒜蓉味入哂粉絲但唔會影響味道層次！蟶子肉質好嫩滑、加上容易咀嚼！第三道菜：百花釀蟹鉗（二隻起）：食落去層次啖啖，充滿炸蟹肉同蝦肉味，香脆香濃！再配上秘製咇汁同甜酸醬！食落更加有層次！加上蟹鉗亦大大隻好食又抵食！CP值高！第四道菜：香酥鴨跟簿餅：呢個絕對唔係普通簿餅！香酥鴨好香同脆嫩，配上青瓜同京蔥絲！加上酥鴨甜醬！食落除左層次感爆登！口感亦十分滿足！最後第5道菜：豬腩肉割包：（三個裝一籠）呢個豬腩肉煮到入口即溶，又香又濃、再加上割包食落去幼滑香口飽滿！一個己經可以好有飽滿感！飲品方面選擇咗佢既MOCKTAILS：Pomegranate fizz*呢杯m

一向對無特別鍾意食fusion 菜，老婆話搵到一間英式廣東菜，我都R哂頭，不過老婆話事我就無（唔敢XD） 異議。去到餐廳，見到佢既裝修係偏西餐廳，仲有個酒吧位，感覺都幾高級一坐低就見到有本drink menu，難得睇得明就叫咗兩杯corktails 試吓我就叫咗Pu-Er Old Fashioned，老婆就叫咗杯Be my Honey，兩杯都fusion 得黎又幾易入口。之後就叫野食，第一次食英式廣東菜，真心無乜頭緒，最後聽店員推介叫咗個香酥鴨薄餅其實好似片皮鴨，唯一唔同就係佢既鴨肉係炸過，同埋無乜鴨皮。我又幾鍾意呢個食法，比起平時既片皮鴨無咁油膩，店員話D外國人入中菜館一定會叫呢個！之後就叫咗個招牌fish & chips，塊魚好大塊而且魚肉唔會散，調味唔重味仲食到魚味！店員話外國一定會配咖哩汁，真係估佢唔到！最後食多咗個蜜汁排骨，似係廣東既黑醋骨，味道幾惹味同埋都好大舊！聽店員話之後仲會做埋美國、澳洲既中菜，感覺都幾特別，有機會會再返黎試吓！

記得之前去一個月歐洲旅行既時候，係遊歷倫敦期間因為思鄉病發作，走入當地華人開既大菜館大快朵頤，所以知道中菜在歐洲都幾受歡迎！今次曾經係英國居住過既好友同我一齊去食呢間西式中菜。Small Plates 頭盤Crispy Aromatic Shredded Duck 香酥鴨跟薄餅wrapped in pancakes, fresh garnishes & house sauce $200呢個要趁熱食，香酥鴨味道似北京個種Crispy Tofu w/spicy salt 椒鹽脆豆腐 $100外脆內軟，豆腐好香滑Big Plates 主菜Crispy Squid w/spicy salt 椒鹽魷魚 $200鍾意佢香口同重椒鹽味，魷魚新鮮1908BC Fish and Chips 招牌炸魚薯條跟咖哩汁served w/pea mash & a side of sauce $230呢個去英國必食，不過第一次食薯條配咖哩汁。炸魚厚身，無雪味。CocktailsSuzie Wong $125 (左邊：粉紅色）Gin | Lychee Puree | Pomegranate | Rose有種香甜花果味

一直好奇咩係「英式中菜」，究竟係中餐定西餐？答案其實係英國唐人街既中菜！睇吓個餐牌，中文字睇得明，但對菜式有D陌生～服務生見我地個樣有D confused，於是主動向我地介紹菜式～我地就叫咗幾個熱門菜式！蜜汁排骨：望落同食落都似我地既黑醋骨，但佢就無咁酸！雖然得４舊，但每舊都好大舊，啖啖肉好正！招牌炸魚薯條跟咖哩汁：一上菜，就覺得好有排場！一大碟炸魚薯條，再配他他汁，仲有一碗咖哩汁！先講佢個炸魚，炸粉好薄，魚柳厚實，服務生話佢地係用咗青衣柳魚，鮮味得黎又juicy，炸完仲唔會散哂！有驚喜呀！最後叫埋個香酥鴨配薄餅：同片皮鴨差唔多，但個鴨肉就係炸過，所以好香口！後記：多謝Tommy的推介同貼心服務，當日用餐非常愉快！

好懷念英國嘅中餐，香港雖然係美食天堂，但都唔係咁多地方食到呢種味道😌好彩而家有得食。竟然有我最愛嘅香酥鴨（$200）😍份量好足，皮炸到好脆，食落好香口，皮熱辣辣，配料新鮮😋大家一定要黎試下朋友最愛：椒鹽豆腐（$100）豆腐勁滑，外脆內軟，調味唔錯，齋食同送酒都一流😆椒鹽鮮魷（$200）鮮魷好腍，阿婆都咬到😌👍🏼好惹味👍🏼🤤令人一舊接一舊，停唔到口…飲下食下好快食晒🫣英國當然唔少得炸魚薯條（$230）老細話魚柳係石斑魚，大大塊，勁juicy, 肉好厚實，唔會腥，配埋他他醬🫣好邪惡🫥薯條點中式嘅咖喱汁😌，都幾match,同埋個汁幾好味😬之後再食啲青豆，清新下口腔🙂我同朋友叫左2杯cocktails 一杯好濃gin酒味，另一杯草本酒味😌想酒味重啲同有果香就粉紅色嘅Suzie Wong😆想清新啲就黃色嘅Be my honey😌我哋平日夜晚去，唔多人。老細好friendly, 得閒會同客人傾下偈，講下笑。其他職員都好nice👍🏼呢餐好滿意😌😌