1908bc British Chinese

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一邊吃中菜一邊飲cocktail🍹都幾特別🤩假日同朋友去了間設計英倫風，裝潢好有氣派，位於上環中菜館🍽🍴《1908bc British Chinese》餐廳空間感十足，室外仲有個後花園，感覺好舒服🌱🌺Weekend Brunch $399pp頭盤既點2心我地分別各點2款唔同share食點心有蝦餃，燒賣，牛肉球，叉燒包另外3款炸物有春卷，雲吞，蝦多士🍤好喜歡哩三款炸物🔥炸到好香脆😋蝦肉好彈牙另外一款好似平時食片皮鴨🦆有熱辣辣蒸薄餅皮，不過香酥鴨係切絲的，可以包多些鴨絲加醬料配菜，口感豐富美味🤤主菜我就點了燒雞（半隻）雞肉嫩滑味道都幾濃，配菜有沙律菜可解油膩感cocktail 我點了🍹Suzie Wong成份有Gin,Lychee,雖然加了荔枝但味道不會太過甜餐廳比我感覺唔錯，店員都好友善，悠悠閒閒又不嘈雜環境下🍀🌺享受一餐豐富Brunch🥰

之前有朋友帶我去上環1908bc British Chinese食英中Fusion菜，無論賣相和味道都非常好，弟弟快要移民英國，今日就請佢去食返餐！餐廳主打西式中菜，環境優雅，分室外和室內座位，有西式同中式混合既風格。甜酸咕嚕肉：將肉件炸香後加入糖醋汁勾芡，肉件鮮嫩，味道酸酸甜甜的，十分開胃。集會脆麵：麵底炸得乾身同脆口，用白菜仔、燒腩仔、蝦球、魷魚等等做成芡汁，淋在麵上，食落層次同口感都好豐富。椒鹽脆豆腐：炸得唔油膩，一口一舊，口感脆卜卜又惹味！Suzie Wong用荔枝、石榴、玫瑰，再加上gin 調製嘅Cocktail，粉紅色加一把小紙傘，十分美麗，味道帶微酸，果香中帶有玫瑰香味！

上環呢間英式中菜1908bc British Chinese幾得意，想試好耐😁同朋友週末中午來食brunch🍽️🍴，每位 $399。餐廳環境好舒適，仲有戶外座位，同朋友影了很多相。📸每人一份中式或西式點心拼盤🥢，我地選各一share。中式點心有🦐蝦餃、燒賣、牛肉球及叉燒包。西式點心有蝦多士, 炸雲吞及春卷。🦆香酥鴨配薄餅係呢度嘅招牌菜，鴨肉酥脆，配京蔥及青瓜絲，再點些甜醬，有啲似平時嘅片皮鴨。主菜：我選了🦞龍蝦伊麵(另加 $128)龍蝦食得出好新鮮，肉質彈牙，有鮮甜味道。芝士汁非常香濃，落足料。呢度仲有多coctails 選擇，我就叫了杯chill下。我選了 saint clement's, 十分清新，有意大利氣泡酒及新鮮橙汁🍊。朋友點了suzie wong，有玫瑰花瓣好浪漫🌹

📍 1908bc British Chinese📍 上環 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 文咸東街22-26號柏廷坊The Pemberton 5樓〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-It's said that the first Chinese restaurant opened in London in 1908, thus the restaurant's name.< 1908bc > brings you Chinese Food, cooked in the British way!-Their [ Weekend brunch menu ] allows you to sample the best of British-inspired Chinese dishes.To start, the [ dim sum platter ] and the [ chef's appetizer platter ] provide a nice mix of classic Cantonese delicacies

我在1908bc British Chinese (上環)用餐，品嚐了多款美食。首先，讓我來談談香酥鴨和薄餅。這道菜的鴨肉外皮煎得非常酥脆，內裡則保持了鴨肉的柔軟嫩滑，搭配著薄餅和醬汁，味道十分美味。接下來，我品嚐了豬腩肉割包。豬腩肉燜得非常入味，口感柔軟，搭配著割包的麵包，是一道十分滿足的小吃。柚子西檸雞也是我非常喜歡的一道菜。雞肉煮得非常嫩，加上柚子和西檸的酸甜味道，讓人回味無窮。星洲炒米，也是我用餐中的亮點。星洲炒米的米粒炒得相當乾爽，配料豐富，味道鮮美。總體而言，1908bc British Chinese (上環)的菜式非常地道，讓人感受到中英文化的融合。服務也非常周到，環境舒適，是一家非常值得推薦的餐廳。

可能你會問咪又係中菜姐有咩咁特別？真既，普通酒樓果種中菜，由細食到大，比你都食到厭啦。之但係標榜以英式打造既中菜廳咁新穎既風格，加埋成個環境格局都好elegant，我又真係未試過啦，你唔好同我講，你0興呀麻？👇   📌SMALL PLATES - ▪️ Crispy Aromatic Shredded Duck - $200▫️ 先試試左個招牌「香酥鴨跟薄餅」，做法有少少似北京填鴨，師傅將鴨肉去骨，再切成碎，方便比你用粉皮包住黎食；而鴨肉入口唔會太油膩，香脆得黎帶點咬口，粉皮又夠煙韌彈牙，再配搭青瓜條同埋蔥段，整體清爽，層次又豐富，好食。▪️ Belly Pork Bao - $140▫️ 仲有一個小食「豬腩肉割包」又係必食，割包裡面包住大大舊腩肉，腩肉質感肥美，吸收哂個Smoky sauce，相當juicy，而且割包夠厚身，加埋少少泡菜，入口夠哂油潤，值得一試。📌RICE & NOODLES - ▪️ Singapore Vermicelli Noodles - $140 ▫️ 我都係第一次係西餐廳食呢個「星洲炒米」，水準完全唔會被茶記比下去，米粉炒得夠乾身，辣度恰到好處，蝦肉既份量亦比到足，好

通關後內地同事每星期都來港工幹, 盡地主之義當然同佢食餐飯, 今晚就帶咗佢去上環一間樓上特色餐廳食dinner。呢間餐廳絕不起眼, 如非網上搜尋, 亦唔會知道呢間餐廳存在。餐廳主打英式中菜, 又多款調酒, 雖然食物選擇唔多, 但烹飪方式都加入了西化元素。 【Fruit punch】HK$70很有果香味嘅果汁, 橙同埋菠蘿味突為突出, 清新香甜。 【香酥鴨跟薄餅】HK$200片皮鴨就食得多, 以手撕雞方式呈現嘅香酥鴨, 又真係第一次見。香酥鴨被拆出梳梳鴨肉, 鴨皮香酥微脆, 肉質較為乾身, 熱辣辣粉皮放於蒸籠中, 每片都有牛油紙相隔, 避免粉皮間黏住, 自行將粉皮包住香酥鴨肉絲、爽脆青瓜條、京蔥, 再點少少甜醬, 粉皮薄而不韌, 餡料有層次, 相比傳統片皮鴨, 呢款冇咁膩。 【柚子西檸雞】HK$180無骨雞扒單面有黑白芝麻黏附, 柚子西檸汁另上, 個汁比較稀同埋淡味, 雞扒表面黑白芝麻令口感豐富同埋香口, 但嫌肉質較乾身。

近排同朋友去左上環食中菜，餐廳裝潢設計走英倫風，感覺好有氣派，而且可以一邊飲 cocktail，一邊食中菜，都幾特別，Weekend Brunch ($399/person)，有前菜、香酥鴨同主菜，選擇都好豐富1980BC Chef’s Appetiser Platter3款炸物分別有炸雲吞、春卷和蝦多士，最特別就係蝦多士，炸到金黃色，食落鬆脆，面頭有隻爽彈鮮蝦，更增添口感Crispy Aromatic Duck香酥鴨一絲絲，皮脆肉香，配上青瓜、京蔥、甜醬，再用餅皮包住黎食，味道香口，層次感豐富Sichuan King Prawns w/Bamboo Shoots &Egg Fried Rice (+$60)大蝦食落辣辣地又爽口，配上蛋味香濃炒飯，味道好夾Grilled Lobster w/Four Cheese Sauce &E-Mein Noosles(+$128)有半隻鮮甜龍蝦，多膏又大隻，再加上濃郁芝士伊麵，夠哂惹味Suzie Wong $95粉紅色好夢幻，裏面有荔枝、石榴、 玫瑰，味道甜甜地，感覺清爽Saint Clement’s $95味道清新，飲落有淡淡橙香味，容易入口

📍 1908bc British Chinese📍 上環 • 文咸東街22-26號 柏廷坊 The Pemberton 5樓-之前有來過吃晚餐，這次再度來訪，嚐嚐他們的「Weekend Brunch」不知道帶英國風情的中餐weekend brunch是怎樣的呢？-1908年，第一家在英國的中菜館於倫敦Piccadilly Circus開業自此，中國菜就在當地慢慢的深入民心位於上環的這家《1908bc British Chinese》就是受這啟發，以1908命名，並把在英國吃到的中菜味道呈現在香港食客眼前-Weekend brunch menu ($399)這裡的週末早午餐相當豐富，除了有餐廳招牌菜式「香酥鴨」外，還可以自選點心前菜和主食-1908bc Signature Dim Sum Platter前菜有這份點心拼盤，包括傳統點心－叉燒包、燒賣、蝦餃、牛肉球味道質素可比媲美茶樓的點心！•Crispy aromatic duck這道香酥鴨是餐廳的招牌菜式，把它做成weekend brunch的固定菜式也很適合鴨肉手撕成一條條，炸至酥脆香口不論是單吃，或是包裹在薄餅內，配以青瓜、京蔥絲、

英國菜食過，中菜食過，但咩係英式中菜？原來英式中菜即係英國唐人街style中菜菜式，由於迎合咗外籍華人嘅口味，所以同正宗中菜又略有不同！上環呢間摩登餐廳1908BC正正係主打英式中菜，老闆娘屋企在英國經營中餐館，係當地一間好有口碑嘅老字號，回流香港後，老闆娘就同媽媽將喺英國經營二十年中餐館嘅食譜通通帶回香港。我去外國旅行通常都只會試當地傳統菜式，好少會去china town食中菜，所以英式中菜係點，我去之前都好期待！香酥鴨跟薄餅($200)我同老外一樣鍾意食香酥鴨，跟中式薄餅就好似西方版本嘅北京烤鴨！食嘅時候，將鴨肉絲、青瓜條、大葱同祕製醬汁包在中式薄餅內，鴨肉炸得酥脆，雖然無平時嘅北京填鴨咁油潤，但味道就比較香口，醬汁貼近BBQ sauce，都幾特別！1908BC招牌炸魚薯條($230)提起英國菜，第一時間就諗起炸魚薯條，估唔到呢度嘅炸魚薯條竟然係配咖喱！真係估你唔到！魚肉肉質比較散，但咖喱醬汁融合多種印度香料及不同水果，辛辣微甜，配薯條意想不到地夾！食飯點少得酒？呢度有多款自家cocktails，揀咗Suzie Wong($95)及Saint Clement's($95)，兩杯都好

識我既朋友都知道我好鍾意周圍搵野食，難得今日放假，一於搵埋朋友仔出去中上環食個飯，行下街先~上環開左間融合英式及中式菜式既餐廳，裝修格局以英倫風為主，而且仲有cocktail 飲，岩哂我！我地一於order 佢地嘅signature weekend brunch先，有齊各款點心小食，主菜等，事不宜遲，開餐先！🔹Weekend Brunch🔹🌟1908bc Chef's appetiser Platter （Sesame Prawn Toast ＋Crispy Won Ton ＋ Spring Roll） 🌟Crispy Aromatic Duck🌟1/2 Roasted Chicken, served with Garden Salad🌟Steamed Aubergine with Vermicelli & Steamed Jasmine Rice 🌟Cocktails (Suzie Wong - Gin, Lychee, Pomegranate, Rose)頭盤點心就安排左3款傳統中式酒樓既炸野~蝦多士最正外層炸至金黃色，夠哂搶眼，加埋黑白芝麻，食落好有層次感原隻蝦肉一d都唔乾身，大

呢日亞女帶我嚟試呢間英式中國菜一出電梯就被呢幅孔雀壁畫吸引，就連招牌都設計成富有中國式彩的銅錢模樣而室內則設計雅致富時代感，座位寬敞舒適餐廳仲設有獨立包廂及戶外座位，迎合各人所需香酥鴨跟薄餅先將鴨醃製後再炸，然後連皮拆肉再上，做到外皮酥脆肉嫩又唔乾身配以熱烘烘的薄餅，加上京蔥絲及青瓜絲配搭埋秘製海鮮醬包裹食用，食法與北京片皮鴨無異，但口感酥脆又無油膩感酸辣湯酸辣湯濃稠適中，酸味跟辣味調配恰好，材料相當豐富，有蝦仁、豆腐、荀絲、木耳絲及青豆，飲落酸辣醒胃星洲炒米星洲炒米色澤金黃，咖哩味香，米粉炒得乾身且爽口彈牙，甚具鑊氣，而且配料十足，有蝦仁、韮黃、洋蔥、三色椒，加埋芝麻就更香口椒鹽魷魚漿粉炸得金黃香脆，件件都漲卜卜，咬落充滿空氣感，薄脆而不油膩，而鮮魷就肉厚彈滑又鮮甜，加上椒鹽爆炒非常惹味KFC甜酸辣椰菜花非常特別的一道菜式，類似咕嚕肉的做法，不過用椰菜花代替豬肉，再配搭韓式甜辣醬，入口爽而不膩Saint Clement's/Calamari Gin Sour左邊喺Saint Clement's，以意大利檸檬酒做基調，混和鮮橙及氣泡酒，口感似橙味的香檳，酒味唔太濃烈，幾易入口右邊喺Ca

前排去左上環柏廷坊既1908bc餐廳，餐廳係由英藉華人主理，所以帶左唔少英國既中菜返黎，當中都包括左一啲懷舊菜式。餐廳裝修上完全唔似中菜館，融入左一啲西式元素～亦有室外座位，整體闊落舒適。除左食中菜外，佢地仲有吧檯，可以飲到佢地調製既mocktail & cocktail。叫左杯粉紅色的Suzie Wong，入落荔枝味重，非常易入口。KFC甜酸椰菜花，淋上甜酸醬後咬落亦帶脆口，你可以當係食緊炸雞咁，酸酸甜甜好開胃！豬腩肉割包都好軟熟惹味呢度既蝦多士一定要試下，外層既多士好薄，中間夾左唔少蝦膠拎去炸，咬落非常香酥！主食叫左個中式集會脆麵，面頭有肉絲、鮮蝦、魷魚和燒肉等，麵餅食落仲好脆，唔會黎到已經淋晒，唔錯呢！

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.於中上環區將英國的中菜帶回來的 1908bc主打中英fushion菜 也有一些懷舊菜式可以一面喝著Cocktail 一面細味品嘗中菜也是一個不錯的體驗 ～.餐廳內環境也像西餐廳 有著酒吧的位置 有室外位裡面有一間大房 當天有客人包了房 可以自成一角店員們態度很好☺️ 會向客人推薦一些菜式.蝦多士配甜辣醬 $160一客四件熱辣辣的蝦多士 每件的份量不細薄多士釀入蝦膠 面頭加上黑白芝麻和蝦仁拎去炸就算放左一陣先食 咬落去仲係脆口的 真心好食！.KFC甜酸辣椰菜花 $110名字很有趣的菜式☺️ 先將椰菜花拎去炸再把它加上甜辣醬一起炒～椰菜花炸至口感適中 ～亦很適合素食者享用是一道明顯的中英融合的菜式！.豬腩肉割包 $140鬆軟的割包，中間夾住肥瘦適中的豬腩肉加上燒烤醬和泡菜同食，食落會無咁膩呢.椒鹽脆豆腐 $90喜歡這種炸至外脆內超級滑的豆腐通常看到小菜中有都會必叫～☺️簡單灑上椒鹽 還人一粒接一粒.集會脆麵 $170麵餅上放了蝦仁、燒肉、肉片、雞肉和魷魚等，熱辣辣的麵餅咬落很香脆 ～.Suzie Wong $95以荔