龍莊

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龍莊 (太古)太古英皇道1001號8樓2號舖。非常有驚喜既一間新餐廳，味道絕對比得上五星級中餐。滋補花膠雪雁燉椰皇（$128）未飲已經聞到好香椰皇味，入面隻花膠都唔細，仲有原粒大乾瑤柱，湯怪表示好滿足。煙燻樟茶鴨（$168）上檯係用一個玻璃罩住，一拎起就放出大量煙燻，鴨肉無煮到過鹹亦唔會好韌，呢個價錢絕對超值。鵝醬羊架（$158）羊架煮得好juicy同入味，無咩騷味，醬汁岩岩好掛係肉上面，好正！。清蒸鯧中之王（$388）一道魚有齊兩種味道，分別係家鄉甜梅菜同秘製黃椒醬，黃椒醬都有番咁上下辣度，個人鐘意甜梅菜多d，比較襯條魚，就算咁大條魚魚肉都好滑，魚肉又多

龍莊🥢龍蟹膳 (招牌蟹王煎腸粉&上湯煮肉蟹) $588好吸引喔🤩呢款最好預先訂，因為餐廳店員表示係每日新鮮到貨限量供應❤️ 蟹肉好鮮甜好結實，蟹🦀️鉗好大隻喔😆 蟹膏好鮮份量好多，配上煎腸粉好新穎～🥢大吟釀煮花蛤 $208男朋友表示花蛤酒味濃郁，而且每隻都打開晒口好新鮮，肉質飽滿❤️🥢滋補花膠雪雁燉椰皇 $128/位呢款燉湯小編好鍾意喔😍 真係好足料！入面有大大粒瑤柱、花膠，好滋潤啊～🥢燴軟腍腍牛面頰 $128牛面頰肉有入口即化既感覺，完全無筋位，再配上栗子🌰取其香甜之味❤️有沙發卡位、沙發椅子坐得舒服，店員服務好好，食到好飽好滿足，會再訪😆*需加一服務費地址:太古英皇道1001號8樓2號舖

放工來找太古坊上班的友人相聚到附近一間新開張的樓上粵菜嚐嚐店舖環境走新中式風格燈光明亮搭配中國風的燈具與木飾和霓虹光管招牌第一味點了煙燻樟茶鴨上桌時霧氣繚繞盤中菜餚若隱若現待煙消雲散後取而代之是煙燻香氣鴨肉口感紮實卻能保持嫩滑外皮炸得香脆油而不膩鹹香四溢第二味點了魚香原條荷蘭茄子師傅挑空茄子肉完整保留茄子並將魚香茄子放回茄子殼中上碟單看外觀已經非常吸睛鹹魚的香氣灌注到皮厚肉多的茄子第三味點了燴軟腍腍牛面頰名副其實不祗肉嫩腍滑更是入口即化滿口吃著的都是骨膠原是吃肉的最高境界第四味點了清蒸鯧中之王用上家鄉甜梅菜和秘製黃椒醬清蒸清蒸保留魚汁鮮味再適合不過魚肉處理得宜口感滑嫩沒腥味黃椒醬的淺淺辣味起提鮮作用兩人可以嗜到的菜餚有限期待下次再來試試其他招牌菜

同事住喺太古城，佢附近有間特色中菜餐廳叫龍莊，今晚話想去試吓，我當然樂意奉陪！餐廳佔地都好大，裝潢係懷舊復古老香港情懷風格，主打各款新派粵菜。龍蟹膳：用份量十足的肉蟹，做成一味兩食的鮮甜蟹膳。招牌蟹皇煎腸粉，將新鮮肉蟹起膏拆肉，蟹膏蟹肉蟹粉三者混合後做成蟹醬汁，用煎腸粉墊底是很聰明的配搭，煎香至金黃色的腸粉吸收了蟹汁甘香濃郁的鮮甜味道，是整道菜的精華所在，真的色香味俱全，齒頰留香！上湯煮蟹，湯底濃郁獨特，蟹肉保留鮮味同時吸收了上湯的精華，入口鮮甜無比，而且肉質嫩滑。鵝醬羊架，用內蒙古的黑草羊加入冰梅醬煮成，味道微甜帶酸，羊架剛剛熟，肉質嫩滑帶羊肉的濃香味。芝士拉絲炸蜜瓜奶，外層炸得香脆，內裡的芝士蜜瓜奶十分香滑，咬開會有芝士拉絲效果，味道香甜。香港欖菜虎蝦，虎蝦新鮮彈牙，欖菜有一股特殊的香味，味道咸香回甘，用嚟炒已經開邊的虎蝦，特別香口惹味。

太古附近英皇道1001號落成了一家新商廈，食肆林立，不乏新概念及有質素的，上月在陳儀興吃過潮州菜，今晚嚐新派粵菜，「龍莊」剛開張不久。 裝修花了心思，以「龍」為名，洋溢中式古風，懷舊佈置例如馬賽克磚牆、霓虹招牌、古典屏風山水等，處處佈滿老香港情懷。 創意菜單，見到好多款式都想試，難得價錢非常親民。桂花蜜糖車厘茄組合是個好主意，桂花糖香味特出，車厘茄多汁清甜，當日贈送的前菜。 香港欖菜大蝦(六隻) $188配欖菜首次品嚐，成功提升香惹口感，大蝦亦煎得香；雖然頭身斷了，也許非游水鮮貨，但肉貨沒有大問題。 蝦肉沾了少少欖菜，似乎更能突出蝦之鮮。 滋補花膠雪𠥔燉椰皇 $128/位足料香甜，雪𠥔之肉香特出，椰皇有點不一樣的香味，花膠大大片，整體唔錯，真唔貴。 煙燻樟茶鴨 $168堂前揭開膠蓋，煙燻香霧湧出，視覺及嗅覺先享受。 色澤金黃亮麗，看得出鴨皮香脆，皮下有脂肪，整件吃來口感更是外脆內嫩，看來並無原只鴨子，但真有兩隻脾！煙燻的茶葉亦脆口味香。 燴軟腍腍牛面頰 $128炆至非常腍嫩，味道濃郁，口感軟棉棉。 見到菜單仲有菜式很有趣，值得再來。「龍點心」是成名作，下次來吃午餐亦好。     

1001 新開嘅粵菜，日頭主打點心，夜晚做粵菜，估計未正式開張，當晚似係試業中滋補花膠雪雁燉椰皇 $128/位足料燉湯，清甜椰皇，加入肉粒、雞件燉製，再加上花膠、原粒瑤柱，滋陰養顏大吟釀煮花蛤 $208一向鍾意食花蛤，所以特別想試，有十六隻大花蛤，隻隻都有酒香，仲有少少桂花味，鮮嫩美味！煙燻樟查鴨 $168茶葉煙燻，皮脆就似德國鹹豬手嗰種質感鴛鴦蝦球 $128本來想試䱽中之王，可惜店員話賣晒，推介咗呢道俾我哋，一款係金沙味，充滿鹹香鹹蛋黃沙嘅外層，但蝦肉較淡；另一款係芥末味，芥末加埋泰式雞醬，估唔到呢個配搭幾好味茶位 $12/位

咁啱係太古附近收工，就同朋友捐窿捐罅搵下有咩新餐廳。見到呢間餐廳又喺樓下擺咗廣告牌，就一於上去試下。雖然係平日夜晚，但係都爆場，人氣果然勁。冰鎮蕃茄仔有淡淡嘅桂花香味，開頭仲擔心會好酸，但食落又幾清甜。滋補花膠雪燕燉椰皇 $256叫咗2個，諗住一人一個補補佢。上枱嗰陣已經聞到好香嘅椰子味，飲落果然無令到我失望，非常足料，又有花膠、瘦肉連埋雪燕一齊燉。秘製椒麻帶子 $128係刺身級嘅帶子😍配上秘制椒麻醬，香辣得黎又唔會蓋過帶子腳鮮味。燴軟腍腍牛面頰 $128同出面食嘅牛面肉好唔一樣，唔會一pat軟腍腍無口感，呢個牛面肉腍得黎又保留到少少爽口感覺，個feel有少少似牛展。一斤摘一兩 $128好少出去食飯會見到餐廳咁好心機，將每棵菜都摘到得返最嫩個part，上湯煨真係好惹味。

煙燻樟茶鴨 $168源自清朝經典川菜，選用樟茶樹🍃茶葉來煙熏鴨🦆慈禧對此讚口不絕❗️這裡特意用透明玻璃罩，開蓋時煙霧離漫，視覺效果滿分💯 亦傳來陣陣誘人煙燻香氣🤤鴨肉呈深歇色，蒸熟後再炸～入口外皮香脆而肉嫩滑，煙燻與鹹香味慢慢滲出，好食😍推介🔥清蒸鯧中之王(家鄉甜梅菜/秘製黃椒醬）$388一次過試晒2款口味✨ 鯧魚有蠟燭烘熱保溫，令魚肉唔會腥，要讚👍🏻魚肉嫩滑，簡單調味足以吃到魚的鮮味🐟黃椒醬新鮮鮮美、辣到帶勁🌶️跟清淡魚肉很夾～惠州梅菜鹹微鹹偏甜，鯧魚味道瞬間地提升🆙燴軟腍腍牛面頰 $128牛面頰軟腍入味，肉質鬆化～中間夾着一層層骨膠原，入口即溶好滋味✨香港欖菜虎蝦 $188欖菜炸到脆卜卜，鹹香十足，配埋鮮味大蝦🧛🏻‍♀️二小姐大愛

同屋企人食飯新餐廳介紹😍🥰係#太古 終於唔使食黎食去都係太古城個幾間酒樓，呢間中菜館價錢合理又多選擇！海鮮仲好唔錯🤭唯一要注意嘅係位置唔多，如果想食嘅話就要預早book位啦🤭.🍴龍蟹膳(兩食）$588兩食包括左：招牌蟹王煎腸粉同上湯煮肉蟹.「招牌蟹王煎腸粉」呢個煎腸粉好有蟹味，腸粉軟滑又脆身，加埋鮮甜嘅蟹肉同蟹膏，不得了！「上湯煮肉蟹」上湯餸底煮熟嘅肉蟹師傅技術高超，湯汁鮮甜，蟹肉鮮嫩。.🍴秘製椒麻帶子 $128呢道菜好特別，辣味同麻味均衡得剛剛好，帶子煮得剛熟，肉質爽口，吃落好爽口.🍴香港欖菜虎蝦 $188呢個菜一流！虎蝦新鮮，炒得鮮香，加上香港欖菜提味，好有層次感，食完係口都留低淡淡嘅海鮮味。.🍴龍袍金椒 $88：聽個名唔知係咩，原來係青椒紅椒釀蝦滑墨魚滑再加鹹蛋黃炸！面層酥脆得黎好鬆化。.

餐廳明亮企理，地方闊落坐得舒服👍滋補花膠雪雁燉椰皇～香噴噴，有原粒大元貝和又厚又大塊的花膠，味道濃郁👍清蒸䱽中之王（家鄉甜梅菜/秘製黃椒醬）～非常有驚喜👏䱽魚肉質結實，魚油豐富而且魚味濃郁😋黃椒醬微辣，食落特別開胃👍甜梅菜有家鄉的味道😍香港欖菜虎蝦～用新鮮虎蝦和欖菜炒的，鹹鹹香香的欖菜和肥美彈牙的虎蝦都幾匹配，而且特別又有創意❤️鴛鴦蝦球（金沙·芥末），金沙～金黃色的鹹蛋包住蝦球，香氣撲鼻，瞬間秒殺🤣芥末～香濃又帶有淡淡辣味的芥末，味道恰到好處，非常好味😋

煙燻樟茶鴨。蘋果木 push跟住上既就係我十分鍾意既樟茶鴨，先唔講味道上黎既時侯既蘋果木煙熏味已經夠曬香。食落鴨肉非常軟嫩而且一啲都唔油膩，完全可以同時帶得岀鴨同茶既味道花膠椰皇 push首先上左個湯先啦…湯入面非常足料，花膠都幾大塊下。個湯非常鮮甜而且帶有好清既椰香味做襯托，椰皇既味道令到個湯更加有層次感一斤摘一兩 菜芯 既芯 小堂菜 咁呢個一斤摘一兩都係一個好特別既菜，老細話係選取小棠菜既菜芯。基本上姐係最精華既部分，所以食落係非常爽口同好有菜味。華麗生菜包 配意大利黑醋蟹皇生菜包既口感亦都唔錯，入邊蟹肉配上蟹皇而且再加上芽菜做配搭。加埋個意大利黑醋無論係口感定味道都非常之清爽冰震冰糖浸兩色車尼茄 桂花最後有一個甜品送左比我地食，用冰糖浸既車尼茄食落好潤而且佢地加左桂花個香味係提升到另一個層次

之前無意中喺龍點心嘅IG得知佢哋喺最近喺太古開咗一間粵菜餐廳。由於之前幫襯過「龍點心」於灣仔嘅分店覺得食物質素唔錯，見到「龍莊」而家開始試業就去試吓啦😆「龍莊」佔地有成2000呎咁大，當晚坐滿客人都唔會覺得太擠逼。裝潢同「龍點心」一樣走懷舊復古風。坐低後店員送上前菜「桂花浸車厘茄」- 先將車厘茄去皮再浸入桂花汁，味道酸酸甜甜，一打開餐牌就被廚師推介吸引住，再繼續揭落去見到多款小菜，海鮮、肉類、家禽、飯/麵樣樣齊。要試多啲款式真係要叫多啲人一齊去食先得喎🤣🤣▫️龍蟹膳 (HKD588) - 呢個龍莊嘅招牌菜，一蟹二食：招牌蟹王煎腸粉 + 上湯煮蟹。煎腸粉放於邪惡蟹膏下，加上蟹肉真係每一啖腸粉都充滿蟹香味😋 鍾意食蟹嘅人一定要試吓呢個招牌菜呀。▫️芝士拉絲炸蜜瓜奶(HKD68) - 呢道菜簡直為味蕾帶來衝擊感。炸鮮奶味道係甜，加埋蜜瓜味道應該會更甜。不過因為有芝士嘅關係令到整體感覺唔會太甜呢。▫️滋補花膠雪雁燉椰皇 (HKD128/每位) - 椰皇有滋潤功能，之前食過係椰皇燉蛋白，今次加埋花膠嚟做湯水就更加滋潤啦。▫️鴛鴦蝦球 (HKD128) - 有兩款味道嘅蝦球，分別係芥末同埋金沙。

一向鐘意捐窿捐罅搵好嘢食，今次知道公司附近新開佐間中菜，一定要去朝聖啦。餐廳裝潢簡潔富有中國特色，座位寬敞，坐得舒服，餐牌上好多精緻小菜，味道超水準，上菜時每道菜式都擺放得好有心思，感受到廚師那份用心製作，好啱鐘意相機食先既打卡一族既食貨~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~💫龍蟹膳 （兩食）- 招牌蟹皇煎腸粉腸粉煎起來微微酥脆，周圍滿滿嘅蟹皇和蟹肉，用嚟撈埋腸粉一齊食，好滋味。腸粉上放蟹蓋，成碟菜擺放得好精緻，真係色，香，味俱全。- 上湯煮肉蟹蟹肉鮮甜厚肉，份量頗多，用上湯烹製，吸收哂上湯味道精華，好美味。💫大吟釀煮花蛤花蛤肉味鮮甜，肉質嫩，冇沙，用大吟釀，好味到連湯都飲哂😋💫香港欖菜虎蝦虎蝦好大隻，啖啖肉，蝦肉鮮甜彈牙，炸至金黃色，酥脆可口。虎蝦沒有好濃既調味料，夾埋炸至乾身鹹鹹地既欖菜食，味道非常perfect match.💫滋補花膠雪雁燉椰皇花膠含豐富人體易吸收蛋白質，加入雪雁，用椰皇燉湯，味道清甜，滋陰養顏。💫山水豆腐花豆腐花口感幼滑，附上三種不同調味配搭，有黃糖，董仲舒薑汁，抽子蜜，可以依自己喜愛，自由配搭。💫桂花小蕃茄紅色和橘色小蕃茄，含有不少膳食纖

朋友帶咗我去英皇道食新嘢，呢間《龍莊》新開張十幾日，朋友已經試咗佢嘅龍蟹膳菜式覺得好好味😋要帶我去再食過╰☆龍蟹膳 $588一個價錢可以食兩種味道一款係上湯煮肉蟹，蟹肉熬煮上湯，充份釋放其鮮味，蟹鉗勁大隻，啖啖肉😍香而不膩，另外一款係招牌蟹王煎腸粉，腸粉煎得香脆惹味，撈埋香濃蟹黃同蟹肉食，一嚿接一嚿，好食到停唔到口😋╰☆ 清蒸䱽中之王 $388（家鄉甜梅菜/秘製黃椒醬）一次過試晒兩款口味，魚肉雪白細緻，口感鮮嫩╰☆沙薑雞 $128煲仔上，熱辣辣🔥雞皮口感爽滑、雞肉鮮嫩多汁，好juicy🤤╰☆魚香原條荷蘭茄子 🍆$98荷蘭茄子估唔到咁肥厚🤩份量超多炒得鹹香惹味，軟綿可口茶介 $12位

是日星期五，下班後坐地鐵去龍莊食晚飯，餐廳地點位於太古及鰂魚涌中間，坐到太古站後由A２出口出，再往英皇道走大約５分鐘，就到餐廳所在大廈，位置相當方便！一進到門口，店員馬上細心地帶我到所訂位置， 可見餐廳環境骨緻，以綠色為主調，而且走中式高尚小炒茶餐廳的路線，很有香港的感覺！早前去了跟＜＜龍莊＞＞餐廳同一集團的另一餐廳＜＜龍點心＞＞吃午餐，食物質素高質，點心新穎有驚喜，而且價錢相宜，所以當朋友邀請到＜＜龍莊＞＞進食晚餐後，我非常期待，深信菜式必定同樣新穎，果然不負所望，食物種類選擇眾多，而且菜式新穎！坦白說，每樣菜式我都想試，不過無奈只有兩口子吃飯，所以我們今天只點了４樣菜式！我們今天點了秘製椒麻帶子，煙燻樟茶鴨，清蒸鯧魚之王及香港欖菜虎蝦！先說頭盤秘製椒麻帶子，帶子是刺身級帶子，非常新鲜清甜，再配上秘製椒麻味，兩種味道互相衝擊，椒麻味道非但沒有喧賓奪主，反而更能章顯出帶子本身的鮮甜味！然後就到煙燻樟茶鴨，賣相特別，來的時候有透明蓋蓋住，到了你的桌上後，店員才把透明蓋打開，讓你能看到它裡面煙燻的煙慢慢滲出來，隨之而來的是樟茶的香氣，香氣撲鼻，令我忍不住立即夾一塊來試！果然，鴨的味道帶有清