鮨燐

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面對住疫情後生活上嘅改變，加上宜家大家都飛得就飛，長假期又北上，不得不承認，呢年嚟，飲食業真係好難做。不過亦因為咁，阿叔發現近日有唔少餐廳都推出極大優惠，真心吸引，值得支持一吓！👍🏽呢間位於尖沙咀H Zentre 1數嘅日式料理店就係其中一間，佢哋為慶祝週年祭，特別喺OpenRice推出晚市優惠，以6折價錢就可享用以下套餐。🍣晚市14貫壽司套餐 (6折優惠：$828)套餐19品，除咗前菜3款、湯品同甜品，仲包括伊左木、深海池魚、車海老、北寄貝、間八魚、鮫鰈魚、金目鲷、赤貝、拖羅、銀鱈魚、馬糞海膽、火灸大拖羅、赤身醬油漬同埋黑鯥14件季節限定壽司。件件壽司size都有番咁上下，而且刺身仲好厚、好肥美。個人特別鍾意深海池魚、銀鱈魚、赤身醬油漬同黑鯥，魚鮮味唔單止突出，更食到啖啖魚油香。🍴北海道紫海膽 ($200)既然壽司咁出色，攪到阿叔都忍唔住叫多隻紫海膽食。比其他海膽，紫海膽瓣塊較大，呈橙黃色，味道濃郁，入口即溶，最正係原隻食，每瓣每瓣逐羹逐羹舀，食得更過癮。咁耐無食廚師發辦，阿叔當晚食得好滿足，真心多得峰師傅嘅款待！ 🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

之前去食過上環鮨燐，今次同朋友再食不過係尖沙咀店，估唔到一樣咁full，當晚係坐滿晒人🙈今次我哋叫咗14貫壽司omakase，我覺得比上環店再好食啲🤤前菜係枝豆、木魚花啫喱同西京芥末籽粒貝。🍣14貫壽司-愛媛縣蜜柑雕真係食到有蜜柑味!-帆立貝青檸汁-深海池魚-赤貝師傅會先拍打赤貝令到赤貝神經收縮會爽啲，食落口感真係好爽口好fresh。-間八魚用上北海道麵豉醬三星漬調味，啱啱好同魚好夾。-北海道墨魚-石垣貝-金目鯛-新鮮銀雪魚 好少有新鮮銀雪魚，配上柚子胡椒好食。-海膽-中toro-大toroToro無筋好鮮。-左口魚裙邊加上秘製醬汁油香更出。-鯖魚上面有塊白昆布入面包住飯。最後有自家製嘅抹茶布甸🍮，超濃抹茶味加滑嘟嘟布甸好正。

姐妹今晚又有聚會,  訂了 Omakase  於尖沙咀的「鮨燐」.   夏天食壽司, 涼浸浸, 好適合啊.  餐廳門外用了日本名釀, 及吉祥物裝飾,  好 亮麗.餐廳內裝潢時尚, 感覺超舒服, 簡直就是為我們女生聚會量身打造的！我們點了 周年祭季節限定晚市14貫壽司套餐,  正價 $1,380-, 現在有六折,   食物包含 :  先付,  14 貫壽司, 湯, 甜品. 先來分享一下這次 Omakase 的驚艷美食吧！ 第一送上先付, 擺設很美, 有  粟米蓉配松葉蟹,   粒貝,  新鮮的枝豆,  開胃又精緻. **1. 蜜柑鯛壽司**這個蜜柑鯛超有意思！聽說是日本愛媛那邊養的, 他們在魚的飼料裡加了柑橘皮！結果這魚肉吃起來真的有淡淡的柑橘香, 超級清新！肉質嫩, 配上壽司飯真係絕配！**2. 帆立貝壽司**北海道的帆立貝好吸引！肉質鮮甜, 又滑又彈牙.  師傅切得恰到好處, 一口咬下去滿滿的海洋鮮味,  吃得爽.**3. 深海池魚壽司**這個深海池魚, 聽說人家叫「目鉢」, 住在深海裡的.  肉質細細的, 甜甜的！聽說很難捕到, 難怪這麼珍貴.  吃一口感覺自己像是潛到深海裡去了,

同朋友喺尖沙咀行街，諗緊食咩嘅時候就見到鮨鱗，上次同朋友喺中環食過覺得質素好好，所以今次就去埋尖沙咀呢間😍14件壽司set 同師傅傾偈，知道原來佢地嘅食材主要係來自北海道、九州同埋沖繩，會採用時令嘅食材，全部食材都好新鮮👍🏻前菜🥗枝豆。粟米木魚花啫喱。西經芥末子北貝青瓜粟米木魚加咗蟹肉， 酸酸地好開胃🤤壽司🍣愛媛縣蜜柑鯛帆立貝配青檸汁深海池魚北海道牡丹蝦加上蝦膏間八魚配北海道麵豉醬火炙北海道墨魚石垣貝加上檸檬汁火炙金目鯛火炙新鮮銀鱈魚配柚子胡椒馬糞海膽中拖羅大拖羅火炙左口魚昆布鯖魚有幾款壽司，我自己都好鍾意🫶🏻 石垣貝食落爽口鮮甜😍 火炙新鮮銀鱈魚配柚子胡椒，火炙過魚油出晒嚟，入口即溶👍🏻 大拖羅顏色粉嫩，入口充滿油脂❤️ 火炙左口魚充滿魚油，入口即化🥰甜品🍮抹茶奶凍，師傅親手整嘅，奶凍香滑、配上甘苦嘅抹茶🥰原來佢哋另外仲有得自選壽司，下次試吓先🫶🏻

今次同🐢🍯去左尖沙咀H Zentre食Omakase🤤呢度既食材好高質好新鮮👍 都以當造為主每片既刺身都會搭配上精心調配過既醬汁同配料可以直接食唔洗再點豉油套餐仲包括田園雜菜沙律、日式蒸蛋、手卷一本、麵豉湯同甜點，好抵食👍性價比超高壽司13貫✨四國愛媛縣蜜柑鯛 (肉質鮮嫩，有淡淡既蜜柑清香）✨鹿兒島深海池魚（鮮嫩肥美，入口有魚油香味）✨北海道帆立貝（加左青檸汁，味道鮮甜）✨紋甲魷魚 （係比較細隻既魷魚，輕輕燒一燒，口感爽脆甘甜）✨牡丹蝦（鮮甜彈牙）✨鹿兒島章紅魚 （配上三升漬，增添左鹹鮮味，呢個配搭令口感層次🆙）✨靜岡縣金目鯛(質地柔軟，魚香四溢）✨梭子魚 （燒香左之後加上磨左既芝麻，特別香口）✨赤貝(口感柔軟，加左柚子皮更清新爽口）✨長崎縣 中拖羅(入口即溶好肥美)✨赤海膽（亦稱馬糞海膽😍份量十足，入口即溶好鮮甜，呢個係成餐最期待既👏🏻）✨長崎九洲白身魚（赤鯥）（油脂含量豐富，肉質鮮甜）✨鯖魚（燒過再用昆布卷住，飯混入左芝麻同紫蘇葉，令到口感好豐富，層次分明）✨拖羅蓉手卷 （拖羅既鮮美加埋蔥、蘿蔔、芝麻，令每一啖都好滿足)🍧白桃雪葩用細細既金屬杯仔上，感覺好QQ鮨燐📍尖沙咀中間道15

是晚和好友食Omakase寿司14貫，這里店員及師傅的服務態度也很好，很滿足的一晚！前菜有3款水雲醋很開胃，沒想到能有枝豆做前菜呢鮮帶子壽司：很清甜啊，我的最愛之一伊左木壽司：入口滿是油脂香😊 八爪魚壽司：口感煙韌，配微酸青檸汁吃很清香深海池魚：鮮嫩肥美，很有口感赤背：赤背爽脆，撒了柚子皮，清香味撲鼻文革魷魚：入口香甜，邊吃邊伴隨炙燒後的焦香味間白魚：沒魚腥味，搭配麵豉醬吃更惹味牡丹蝦：甜甜的，入口香滑赤身吞拿魚：魚味很濃，口感柔軟中拖羅：入口滿滿魚油，正正呀馬糞海膽：原板分拆出來，分量大，超新鮮滑溜，入口濃郁鮮味銀鱈魚：炙燒的外皮煙靭，內質很嫩鯖魚：昆布外加紫菜一起吃，幾特別沙黑陸：炙燒後魚油滲出，好香啊麵豉湯抹茶奶凍：奶凍很滑，苦澀綠荼拼甜入心奶凍，真的好好味

Sushi Rin🎏 Okonomi Omakase👨🏻‍🍳🍣🥢🍶✨..最近都愛上係H Zentre 食飯，餐廳都實屬高質之選！今次就黎到呢間有水準既日式鮨店吃個Omakase👨🏻‍🍳🥢，估唔到平日lunch 都full house😳 就知是優秀的鮨店，質素應該相當有保證吧！不得不讚師傅超細心‼️一眼就留意到我是左撇子喔❤️因為鮨店食材主要來自：北海道、九州、沖繩等地區，都是採購當地時令食材，來貨自然新鮮又抵食。所以來到當然主推自選壽司🍣 就算一個人都可以有尊尚享受，而唔想煩❓可以跟我揀選Omakase 都是一頓唔錯既用餐體驗喔。Okonomi Sushi 13 pieces & 1 hand-roll set【壽司 13貫 & 1 手卷】 $678 p.p.🔸新鮮沙律 配柚子醋 & 茶碗蒸 (蛋超嫩滑）所有壽司已調味 可直接食用喔！🔸深海池魚 大池🔸北海道帆立貝 配青檸汁 (好滑身）🔸文甲魷魚 (細隻比較爽口脆身 炙燒更香）🔸間八 鱆紅魚 配麵豉醬帶微辣🔸北海道產牡丹蝦 (新鮮帶黏甜）🔸搞鰈魚 配炙燒群邊 (一口同吃 油香爆發）🔸池魚細切🔸靜岡縣 金目鯛🔸赤貝 配清香柚子皮 (拍打後更爽

位於尖沙咀中間道的鮨燐主打傳統江戶前omakase 現正推出週年祭季節限定晚市14貫壽司套餐六折優惠，非常抵食先付日本枝豆口感粉糯帶甜味；西京芥末籽粒貝配青瓜味道爽口清甜；日本北海道粟米蓉香甜配搭馬糞海膽及鰹魚湯啫喱，口感及味道都豐富十四貫手握壽司伊佐木壽司，油脂豐腴，肉質柔軟味道鮮甜彈牙新鮮帆立貝，味道濃郁鮮甜深海池魚，魚味濃郁，肉質緊致爽口間八魚肉質肥美配搭三星漬麵豉醬可提升鮮味池魚肉質鮮嫩油脂甘香肥美赤貝經過師傅拍打後貝肉收縮，肉質變得緊致爽脆加上壽司飯混和柚子皮碎，入口多了份清香炙燒墨魚口感爽脆添加青檸汁味道清爽牡丹蝦口感軟綿帶彈性，加上將蝦膏炙燒後混和醬油調味與壽司飯拌勻，入口甘香醇美中拖羅肉色粉紅，魚味濃厚，入口甘香無筋鮫鰈魚肉質肥美配搭塗上醬油再炙燒的群邊，脂肪豐腴，味道更油香炙燒梭子魚肉質鮮美柔嫩，魚皮炙燒過後油香更突出炙燒金目鯛肉質肥而鮮美，適合炙燒，油香更甘醇馬糞赤海膽色澤橙黃，口感綿滑，味道濃郁炙燒赤鯥魚肉質肥美，油脂豐富，魚味濃郁鮮甜捲壓鯖魚壽司，鯖魚表面略燒過包裹着壽司飯和紫蘇葉及芝麻再捲壓而成，再配糖醋煮過的白昆布用紫菜包裹進食，風味獨特御椀味噌湯鹹中帶甘甜

鮨鱗尖沙咀店位於中間道十五號主打廚師發辦適逢週年祭推出季節限定晚市十四貫壽司套餐六折優惠先付日本枝豆豆莢飽滿口感粉糯；日本北海道粟米蓉清甜配搭馬糞海膽以及鰹魚啫喱層次豐富；西京芥末籽粒貝配搭青瓜清新輕盈十四貫壽司伊佐木俗稱雞魚肉質柔嫩同時油脂豐腴新鮮帆立貝柱肉豐厚雪白同時彈嫩鮮甜深海池魚肌肉纖維緊緻同時魚肉脆嫩淡雅間八魚配搭三星漬麵豉醬可以襯托魚肉鮮嫩池魚盛夏季節時令當造魚肉紅潤同時柔軟細膩赤貝拍打貝肉收縮口感爽脆同時壽司飯混合柚子皮格外清新墨魚厚薄恰宜肉質柔韌滑溜適合𠝹花炙燒牡丹蝦肉瑩白剔透肉質細綿同時炙燒蝦膏混合壽司米飯甘醇中拖羅魚肉粉嫩同時脂肪比例適中油花細密均勻鮫鰈魚富含膠原蛋白配搭炙燒鰭邊魚脂豐厚油潤梭子魚皮蘊藏豐富油脂同時肉質鬆軟清爽炙燒金目鯛魚脂半融濃厚同時肉質柔滑軟嫩馬糞赤海膽色澤金黃瓣塊肥厚同時口感綿軟味道甘甜赤鯥等同喉黑棲息深海屬於高檔稀有魚類鯖魚配搭自家製白昆布以及紫蘇葉同埋紫菜酸甜醒胃御椀十四貫廚師發辦壽司跟配味噌湯溫熱暖胃甜點抹茶奶凍甘苦濃醇配搭糖漬黑豆甜蜜綿糯

性價比超高嘅壽司店同朋友去咗食呢間位於尖沙咀嘅下午廚師發辦，食材非常新鮮！仲食到左口魚！冇諗過海膽仲有咁多最後食手卷師傅仲俾咗超多吞拿魚蓉我！仲有我最鍾意嘅開心果雪糕

朋友帶路 去呢間日本菜食特價廚師發辦😳一去到店員已經好好服務態度 師傅全程都好悉心咁介紹食材師傅話食材來自日本多個地方 有北海道鹿兒島沖繩之類見佢做緊周年優惠 叫左個14件壽司套餐 原價$1380 而家6折$828🥹但無因為平咗而偷工減料 反而每件刺身都好厚肉 呢個價錢超值14貫壽司套餐 折後$828🍣北海道帆立貝、深海池魚、墨魚🍣希靈魚、北寄貝、鱆紅魚（間八）🍣鮫鰈魚 （右口魚）、牡丹蝦、赤貝🍣黑睦魚、中拖羅、大拖羅、吞拿魚赤身🍣馬糞赤海膽 🍱前菜、湯、甜品 個人最愛鮫鰈魚🤗外層用刺身包住一層燒香左嘅魚生 魚香非常濃郁 齒頰留香另外希靈魚亦好特別 係粉紅色 因為平時見到希靈魚都係黃色 原來即係加工過 呢件係新鮮 所以魚油味更濃厚 餘韻好強當然仲有拖羅、海膽呢啲必備嘅刺身 超級新鮮好味😍

今晚去了尖沙咀一間日本餐廳「鮨燐」食飯，餐廳的壽司套餐現時做緊優惠，好抵食，我們叫了「壽司十三貫 $538 」，包括：1️⃣ 蜜柑鯛 🥢 來自日本愛媛縣四國的蜜柑鯛，食落口散發出淡淡的蜜柑清香，魚肉鮮美2️⃣ 深海池魚🥢 深海池魚，入口爽脆，肉質鮮嫩，正3️⃣ 青海老 (花竹蝦)🥢 青海老 晶瑩剔透，爽滑鮮甜4️⃣ 帆立貝🥢 來自北海道的帆立貝，大大粒，肉質爽口又彈牙5️⃣ 文甲魷魚🥢 經炙燒過的文甲魷魚，十分爽口，外脆內嫩6️⃣ 章紅魚🥢章紅魚 肉質鮮美，上面加了三升漬，令味道口感更佳7️⃣ 地金目鯛🥢 來自靜岡縣的地金目鯛，經過炙燒後，脂肪變得豐富，魚味更香濃及惹味8️⃣ 赤貝🥢 赤貝加了柚子皮，令味道變得更清新及美味9️⃣ 中拖羅🥢 來自長崎縣，油脂不但豐富，入口有即溶的感覺，令人回味無窮🔟 馬糞赤海膽🥢 鮮甜無比的馬糞赤海膽，濃郁的香氣讓人難以抗拒，好想再來一份1️⃣1️⃣ BB銀鱈魚🥢 經過炙燒的BB銀鱈魚，師傅在上面加了柚子胡椒，令味道更佳1️⃣2️⃣ 醬油漬吞拿魚 （赤身)🥢 醬油漬吞拿魚（赤身)，肉質結實，魚味十分香濃1️⃣3️⃣ 炙燒左口魚邊🥢 最後一件是炙燒左口魚邊，上面加了蘿蔔蓉及蔥花，味道十分之夾，更令味道大大提升《手卷

繼續𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞劈價系列！今次呢間週年祭有6折(✿ﾟ▽ﾟ)$800左右食到14貫壽司！食材來自北海道、九州、沖繩等地 不時不食～雖然呢個餐係以壽司為主 但比預期中更加滿足事關刺身好厚好肥美！魚油豐富香滑 每件都有記憶點部分魚生會用麵豉醬、蒜油、蝦膏調味 但唔會奇怪 亦完全唔重口味 反而突出到陣鮮味！食到中段已經想𝖻𝗈𝗈𝗄定下一次啦 ٩(ˊᗜˋ )و.✿ 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 14貫壽司套餐 $⑧②⑧♡ 前菜｜枝豆 // 海膽啫喱 // 西京芥末籽粒貝.帆立貝｜深海池魚｜墨魚｜希靈魚.北寄貝｜鱆紅魚｜鮫鰈魚｜牡丹蝦.赤貝｜黑睦魚｜中拖羅｜大拖羅｜吞拿魚赤身.北海道馬糞赤海膽.♡ 麵豉湯.♡ 自家抹茶奶凍