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2024-10-02
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同友人慶祝升職～帶佢食番餐好嘅😃揀咗呢間食Omakase Dinner～$1380@位嘅入門套餐👏🏻👏🏻高質食材均為日本各地直送嘅～抵食呀！！嚟到坐正正喺師傅面前～慢慢邊欣賞食材準備～邊享用美味料理🤩🤩.坐低先會送上三款自家製漬物：分別有✨特製牛蒡、✨醃漬蒜頭、✨漬蘿蔔～清爽又可口！！.跟住前菜：✨枝豆 :微微溫熱～豆味濃郁✨西京芥茉籽粒貝 配 青瓜 :非常清爽嘅一款前菜👍🏻✨甘露煮南瓜 :香甜軟糯嘅南瓜🎃加上甘露更添甘甜味道.緊接住係🍣十四貫壽司：✨蜜柑鯛：愛媛縣直送～帶有果香味道嘅魚肉好清新✨深海池魚：魚脂感豐腴～咬落有質感✨帆立貝：先加少少青檸汁提起鮮味🆙🆙令新鮮厚肉嘅帆立貝更美味✨車海老：嚟自九州🦐呈半生熟狀態～食落質感爽脆🫶🏻🫶🏻✨野生獅魚：微微辛口嘅麵豉醬令北海道當季嘅獅魚更添上獨特風味～可能當造原因令魚肉寧舍肥美😚✨鰈魚：北海道直送嘅鰈魚同樣好肥美～師傅會先火炙群邊位置～令魚脂溶化滲出滿滿甘香魚油🤗正！✨甘目鯛：火炙一下嚟自靜岡縣嘅甘目鯛後～魚油爆哂出嚟～香口又美味😊✨石垣貝：長知識～原來貝肉係可以拍醒😂咁就品嚐到極之爽口彈牙嘅岩手縣石垣貝啦🫰🏻🫰🏻✨中拖羅：半天然野生嘅
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坐低先會送上三款自家製漬物：
分別有✨特製牛蒡、✨醃漬蒜頭、✨漬蘿蔔～清爽又可口！！
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跟住前菜：
✨枝豆 :微微溫熱～豆味濃郁
✨西京芥茉籽粒貝 配 青瓜 :非常清爽嘅一款前菜👍🏻
✨甘露煮南瓜 :香甜軟糯嘅南瓜🎃加上甘露更添甘甜味道
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緊接住係🍣十四貫壽司：
✨蜜柑鯛：愛媛縣直送～帶有果香味道嘅魚肉好清新
✨深海池魚：魚脂感豐腴～咬落有質感
✨帆立貝：先加少少青檸汁提起鮮味🆙🆙令新鮮厚肉嘅帆立貝更美味
✨車海老：嚟自九州🦐呈半生熟狀態～食落質感爽脆🫶🏻🫶🏻
✨野生獅魚：微微辛口嘅麵豉醬令北海道當季嘅獅魚更添上獨特風味～可能當造原因令魚肉寧舍肥美😚
✨鰈魚：北海道直送嘅鰈魚同樣好肥美～師傅會先火炙群邊位置～令魚脂溶化滲出滿滿甘香魚油🤗正！
✨甘目鯛：火炙一下嚟自靜岡縣嘅甘目鯛後～魚油爆哂出嚟～香口又美味😊
✨石垣貝：長知識～原來貝肉係可以拍醒😂咁就品嚐到極之爽口彈牙嘅岩手縣石垣貝啦🫰🏻🫰🏻
✨中拖羅：半天然野生嘅長崎吞拿魚～入口又鮮又嫩滑
✨bb銀鱈魚：用以北海道産嘅非成年銀鱈魚～肉質額外細緻～加上咗柚子胡椒添上一絲辛口味道😉
✨大拖羅：長崎縣直送嘅吞拿魚腩超級肥美肉嫩～入口即溶呀❗❗
✨北海道馬糞海膽：甘醇又唔腥！YUMMY🫶🏻
✨鯖魚：火炙過嘅鯖魚魚油出眾～加有昆布,紫蘇葉,芝蔴～別有番風味
✨黑鯥：添加咗醬油提鮮～魚肉細嫩軟熟
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✨汁物：
熱辣辣麵豉湯好暖胃🤭🤭
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✨甜品：
自家製抹茶奶凍🍮滑溜溜口感～加上抹茶香醇口味～讚！！
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