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餐廳: 鮨燐
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

港鐵尖沙咀/尖東站 L1 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
25671328
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
公眾假期
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay Google Pay BoC Pay 微信支付 PayMe
座位數目
24
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (459)
等級4 2025-03-15
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朋友生日,一齊去了吃omakase,套餐$1380,而家餐廳有折扣,有十四貫壽司。前菜好豐富,有湯葉松葉蟹,面有些紫菜醬,金平牛蒡,八爪魚卵柚子酸汁,口感一粒粒,口感特別。愛媛密金鯛,帶果皮清香,味道清爽。新鮮北海道凡立貝,肉質係一絲絲,非常新鮮,加上檸汁特別清新鮮甜,同平時質地真係唔一樣。島根縣深海池魚,口感結實,魚味濃郁,加上火炙,油香十足。北海道北寄貝,肉質纖維緊致,囗感彈牙。火炙右口魚加魚邊,口感爽口,中間的魚邊又夠油份。尤魚外層有鎅花,賣相好精緻,味道爽甜。鹿兒島章紅魚,面有三星漬麵豉,口感清爽,味道及肉質細緻。千葉金目鯛,食材優良,魚肉入口特別滑身。牡丹蝦,飯溝咗火炙蝦膏,蝦味香濃,更有層次。赤貝夠脆身,味道清甜。中拖羅及大拖羅,油脂感豐盈,入口鬆化。醬油漬赤身,帶濃烈蒜香,味道出奇融合。火炙左口魚邊,中間有些青葱,油蔥混合,出奇有些燒味的感覺。食嘅材料都唔係一般貨色,都係日本來貨,來自北海道九州沖繩等地,唔會將貨就價,新鮮抵食。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2025-03-14
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師父發辨$1380,仲有六五折,有十四貫壽司前菜三點:湯葉松葉蟹肉配紫菜醬,金平牛蒡,八爪魚卵配柚子酸汁。開胃唔錯愛媛蜜金鯛,魚肉有果皮香好特別,因為飼料加入咗蜜柑北海道忛立貝,用手撕開而非用刀切,所以肉質一絲絲,非常新鮮,配青檸汁感覺 Fresh島根縣產深海池魚,少有魚味濃嘅白身魚,加上少少火炙,更帶出魚油香北海道北寄貝,貝肉鮮甜,上枱前拍打貝肉,令囗感更爽脆右口魚即鮫鰈魚,魚肉加上火炙魚邊,既爽口又夠油份,非常好食魷魚,肉質新鮮加上好刀功,爽口鮮甜鹿兒島章紅魚,配以三星漬麵豉,突出咗魚味,又平衡咗油份千葉縣金目鯛,口感滑身,魚味清淡鮮甜牡丹蝦,將火炙過蝦膏再撈壽司飯,蝦味肉黏口味濃,令蝦味更突出赤貝,非常大隻,冇血腥味又爽口,大愛中拖羅, 油份同肉味都幾平均,喜歡大拖羅,油脂感爆燈,中間少少嘅筋可以接受蒜味醬油漬赤身,係我嘅最愛,赤身用有蒜味嘅醬油漬幾分鐘,吸收咗醬油味,血腥味減低,愈咬愈香火炙左口魚邊,中間加咗有些青葱,魚邊超厚,可以切開兩邊,火炙迫出油脂,超好食最後仲有自家製綠茶奶凍,飽飽 繼續閱讀
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等級4 2025-03-12
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尖沙咀分店嘅地點好方便! 尖沙咀 L1 出口對面就喺H Zentre!朋友呢日帶我嚟食好野,佢話呢間好高質又好service,食完我都覺得好值得推薦🙌🏻 日本直送嘅食材好新鮮!加上師傅嘅製作同配搭,更加加分!呢日食咗 每人$1680加一 嘅廚師發辦 💰有前菜三點、刺身七款、壽司六貫、和食、湯及自家製甜品!🇯🇵食材均由日本直運到港,所以都好新鮮、好鮮甜!🪭有開胃嘅昆布魷魚配海藻漬、軟嫩嘅慢煮鴨胸 & 鮮甜嘅松葉蟹肉!有石垣鯛 薄切 四國得島生蠔 🦪 好肥美,加埋柚子啫喱好提鮮!針魚 晶瑩剔透卷得好靚,味道清甜。鰤魚 - 好厚身又有油香!中拖羅 - 最愛拖羅有滿滿嘅油脂香,加埋唔死咸又有提鮮效果嘅淡雪鹽好正👍🏻煎 雪白子 - 煎過嘅白子口感creamy又香口!火炙 大拖羅 - 燒過超油潤,再用鮮紫菜包住食多層,香脆口感!正👍🏻慢煮鮟鱇魚肝 - 被譽為海中鵝肝嘅鮟鱇魚肝, 口感細膩潤滑,但唔會好似鵝肝咁膩 ;原條松葉蟹腳 - 蟹膏加埋蟹肉有濃濃嘅蟹肉鮮甜;🎏金鯛魚立鱗 - 魚鱗脆卜卜而魚肉就嫩滑,加上魚湯,香郁無腥; 師傅會好細心問我哋壽司飯需唔需要「少飯」,而我真係要做「少飯」。 壽司飯粒粒煙靭,已有調味,而且師傅握得唔會鬆散👍🏻 既然刺身口味壽司當然都係高質味道鮮甜肉嫩,十分讚👍🏻深海池魚 白蝦 吞拿魚赤身 北寄貝 馬糞海膽 赤鯥魚 螢光魷魚 - 中間有膏特別香用咗3種麵豉煮成嘅麵豉湯,唔會咸,好暖胃~最後有自家製抹茶奶凍,香滑又富抹茶味,連黑豆都用椰汁浸過,十分細緻。 值得再嚟! 繼續閱讀
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等級3 2025-03-12
70 瀏覽
Open rice discount for 13-piece lunch on omakase was a great deal. The fish was Fresh and delicious the place was spacious enough. I love the mall there. Only thing is after booking on open rice they keep calling you to pay a deposit which is quite annoying since there is no requirement when booking on open rice. I would not make this my usual lunch joint if they keep doing this. 繼續閱讀
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今日放工就獎勵吓自己同朋友食個Omakase🇯🇵 用料新鮮而且大廚好有誠意又唔會太拘謹🤪最近做緊優惠14貫壽司有期間限定既65折優惠🥹食到咁高質素既壽司真係CP值超高💰⭐️ 先付 🍱前菜嘅擺盤好有心思有種春日嘅感覺🌿 鴨胸肉配上芥辣有種開胃感🦆 湯葉豆腐配上蟹肉好有日式既優雅🦀 八爪魚子配上柚子汁嘅配搭好特別鹹鮮中帶清新🍊⭐️ 石垣鯛 🪨輕輕用柚子點綴魚肉爽口又新鮮🩵⭐️ 帆立貝 🐚飽滿又軟嫩充滿海水嘅清甜味道🌊⭐️ 深海池魚 💙油香嘅分布好豐富入口特別甘香😝⭐️ 伊佐木 🪵彈牙而且魚香味突出同樣有豐富嘅油分💪🏻⭐️ 魷魚 🦑輕輕炙燒令到爽口嘅口感更加突出🔥一啲都唔會韌⭐️ 鰤魚 🐟輕輕用咗味增醬調味🧡提升了鹹鮮嘅層次同風味🤩⭐️ 赤貝 ❤️‍🔥肉質爽口好新鮮😛平時麻麻地既我都覺得好有驚喜🥰⭐️ 鮫鰈魚 🐠係我最鍾意嘅刺身之一肉質比較嫩滑同細緻😀帶著鮮甜的感覺⭐️ 花竹蝦 🦐紋理非常新鮮🧡 一向喜歡蝦的我好欣賞配上清新既口感😝⭐️ 中拖羅 🩷入口好軟嫩😊師傅特別話今日嘅黎貨好新鮮冇乜筋位好有驚喜😎⭐️ 金目鯛 👁️又係肉質比較鮮甜同嫩滑既一款🥳 魚味恰到好處 ⭐️ 大拖羅 ❤️入口既油脂有半溶在口感覺🧈 豐腴的感覺好享受⭐️ 左口魚 🍙用上紫菜包住令到爽口既口感更有層次😝味道平衡返上一到既油香⭐️ 赤鯥 ❣️係我最鍾意食嘅一款壽司唔誇張🤣 鮮味同油份嘅平衡十分滿意🫶🏻⭐️ 味增湯 🍲清爽地終結一晚既壽司平衡返味蕾好溫暖🌱⭐️ 抹茶奶凍 🍵甜品竟然有驚喜🤗抹茶味道香濃又綿密🍼配上黑豆好有傳統特色味道更分明 繼續閱讀
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