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| 餐廳: | 鮨燐 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
公眾假期
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
朋友生日，一齊去了吃omakase，套餐$1380，而家餐廳有折扣，有十四貫壽司。前菜好豐富，有湯葉松葉蟹，面有些紫菜醬，金平牛蒡，八爪魚卵柚子酸汁，口感一粒粒，口感特別。愛媛密金鯛，帶果皮清香，味道清爽。新鮮北海道凡立貝，肉質係一絲絲，非常新鮮，加上檸汁特別清新鮮甜，同平時質地真係唔一樣。島根縣深海池魚，口感結實，魚味濃郁，加上火炙，油香十足。北海道北寄貝，肉質纖維緊致，囗感彈牙。火炙右口魚加魚邊，口感爽口，中間的魚邊又夠油份。尤魚外層有鎅花，賣相好精緻，味道爽甜。鹿兒島章紅魚，面有三星漬麵豉，口感清爽，味道及肉質細緻。千葉金目鯛，食材優良，魚肉入口特別滑身。牡丹蝦，飯溝咗火炙蝦膏，蝦味香濃，更有層次。赤貝夠脆身，味道清甜。中拖羅及大拖羅，油脂感豐盈，入口鬆化。醬油漬赤身，帶濃烈蒜香，味道出奇融合。火炙左口魚邊，中間有些青葱，油蔥混合，出奇有些燒味的感覺。食嘅材料都唔係一般貨色，都係日本來貨，來自北海道九州沖繩等地，唔會將貨就價，新鮮抵食。
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師父發辨$1380，仲有六五折，有十四貫壽司前菜三點：湯葉松葉蟹肉配紫菜醬，金平牛蒡，八爪魚卵配柚子酸汁。開胃唔錯愛媛蜜金鯛，魚肉有果皮香好特別，因為飼料加入咗蜜柑北海道忛立貝，用手撕開而非用刀切，所以肉質一絲絲，非常新鮮，配青檸汁感覺 Fresh島根縣產深海池魚，少有魚味濃嘅白身魚，加上少少火炙，更帶出魚油香北海道北寄貝，貝肉鮮甜，上枱前拍打貝肉，令囗感更爽脆右口魚即鮫鰈魚，魚肉加上火炙魚邊，既爽口又夠油份，非常好食魷魚，肉質新鮮加上好刀功，爽口鮮甜鹿兒島章紅魚，配以三星漬麵豉，突出咗魚味，又平衡咗油份千葉縣金目鯛，口感滑身，魚味清淡鮮甜牡丹蝦，將火炙過蝦膏再撈壽司飯，蝦味肉黏口味濃，令蝦味更突出赤貝，非常大隻，冇血腥味又爽口，大愛中拖羅， 油份同肉味都幾平均，喜歡大拖羅，油脂感爆燈，中間少少嘅筋可以接受蒜味醬油漬赤身，係我嘅最愛，赤身用有蒜味嘅醬油漬幾分鐘，吸收咗醬油味，血腥味減低，愈咬愈香火炙左口魚邊，中間加咗有些青葱，魚邊超厚，可以切開兩邊，火炙迫出油脂，超好食最後仲有自家製綠茶奶凍，飽飽
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尖沙咀分店嘅地點好方便！ 尖沙咀 L1 出口對面就喺H Zentre！朋友呢日帶我嚟食好野，佢話呢間好高質又好service，食完我都覺得好值得推薦🙌🏻 日本直送嘅食材好新鮮！加上師傅嘅製作同配搭，更加加分！呢日食咗 每人$1680加一 嘅廚師發辦 💰有前菜三點、刺身七款、壽司六貫、和食、湯及自家製甜品！🇯🇵食材均由日本直運到港，所以都好新鮮、好鮮甜！🪭有開胃嘅昆布魷魚配海藻漬、軟嫩嘅慢煮鴨胸 & 鮮甜嘅松葉蟹肉！有石垣鯛 薄切 四國得島生蠔 🦪 好肥美，加埋柚子啫喱好提鮮！針魚 晶瑩剔透卷得好靚，味道清甜。鰤魚 - 好厚身又有油香！中拖羅 - 最愛拖羅有滿滿嘅油脂香，加埋唔死咸又有提鮮效果嘅淡雪鹽好正👍🏻煎 雪白子 - 煎過嘅白子口感creamy又香口！火炙 大拖羅 - 燒過超油潤，再用鮮紫菜包住食多層，香脆口感！正👍🏻慢煮鮟鱇魚肝 - 被譽為海中鵝肝嘅鮟鱇魚肝， 口感細膩潤滑，但唔會好似鵝肝咁膩 ；原條松葉蟹腳 - 蟹膏加埋蟹肉有濃濃嘅蟹肉鮮甜；🎏金鯛魚立鱗 - 魚鱗脆卜卜而魚肉就嫩滑，加上魚湯，香郁無腥； 師傅會好細心問我哋壽司飯需唔需要「少飯」，而我真係要做「少飯」。 壽司飯粒粒煙靭，已有調味，而且師傅握得唔會鬆散👍🏻 既然刺身口味壽司當然都係高質味道鮮甜肉嫩，十分讚👍🏻深海池魚 白蝦 吞拿魚赤身 北寄貝 馬糞海膽 赤鯥魚 螢光魷魚 - 中間有膏特別香用咗3種麵豉煮成嘅麵豉湯，唔會咸，好暖胃～最後有自家製抹茶奶凍，香滑又富抹茶味，連黑豆都用椰汁浸過，十分細緻。 值得再嚟！
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Open rice discount for 13-piece lunch on omakase was a great deal. The fish was Fresh and delicious the place was spacious enough. I love the mall there. Only thing is after booking on open rice they keep calling you to pay a deposit which is quite annoying since there is no requirement when booking on open rice. I would not make this my usual lunch joint if they keep doing this.
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今日放工就獎勵吓自己同朋友食個Omakase🇯🇵 用料新鮮而且大廚好有誠意又唔會太拘謹🤪最近做緊優惠14貫壽司有期間限定既65折優惠🥹食到咁高質素既壽司真係CP值超高💰⭐️ 先付 🍱前菜嘅擺盤好有心思有種春日嘅感覺🌿 鴨胸肉配上芥辣有種開胃感🦆 湯葉豆腐配上蟹肉好有日式既優雅🦀 八爪魚子配上柚子汁嘅配搭好特別鹹鮮中帶清新🍊⭐️ 石垣鯛 🪨輕輕用柚子點綴魚肉爽口又新鮮🩵⭐️ 帆立貝 🐚飽滿又軟嫩充滿海水嘅清甜味道🌊⭐️ 深海池魚 💙油香嘅分布好豐富入口特別甘香😝⭐️ 伊佐木 🪵彈牙而且魚香味突出同樣有豐富嘅油分💪🏻⭐️ 魷魚 🦑輕輕炙燒令到爽口嘅口感更加突出🔥一啲都唔會韌⭐️ 鰤魚 🐟輕輕用咗味增醬調味🧡提升了鹹鮮嘅層次同風味🤩⭐️ 赤貝 ❤️🔥肉質爽口好新鮮😛平時麻麻地既我都覺得好有驚喜🥰⭐️ 鮫鰈魚 🐠係我最鍾意嘅刺身之一肉質比較嫩滑同細緻😀帶著鮮甜的感覺⭐️ 花竹蝦 🦐紋理非常新鮮🧡 一向喜歡蝦的我好欣賞配上清新既口感😝⭐️ 中拖羅 🩷入口好軟嫩😊師傅特別話今日嘅黎貨好新鮮冇乜筋位好有驚喜😎⭐️ 金目鯛 👁️又係肉質比較鮮甜同嫩滑既一款🥳 魚味恰到好處 ⭐️ 大拖羅 ❤️入口既油脂有半溶在口感覺🧈 豐腴的感覺好享受⭐️ 左口魚 🍙用上紫菜包住令到爽口既口感更有層次😝味道平衡返上一到既油香⭐️ 赤鯥 ❣️係我最鍾意食嘅一款壽司唔誇張🤣 鮮味同油份嘅平衡十分滿意🫶🏻⭐️ 味增湯 🍲清爽地終結一晚既壽司平衡返味蕾好溫暖🌱⭐️ 抹茶奶凍 🍵甜品竟然有驚喜🤗抹茶味道香濃又綿密🍼配上黑豆好有傳統特色味道更分明
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