鮨燐

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休息中

超無誠意lunch set 埋單3千幾接近4千。。。Hea，難食！食材好差吾新鮮。仲要個女職員西面。食完仲要肚屙當日朋友生日，搞到大家都好失望出面平過佢嘅都好食過佢，價錢同質素真係完全唔成正比。。

在繁忙的工作後，星期五的晚上怎麼能不寵愛一下自己呢？今晚，我們來到日本料理店 ，預訂了 Omakase Dinner，選擇了入門級套餐，價格為 $1380@位（另加一）。所有的時令食材均來自日本（如北海道、九州等地），特別新鮮❤️漬物：特製牛蒡、醃蒜、漬蘿蔔❤️前菜：枝豆**：簡單撒上鹽粒，展現了豆子的原味。 西京芥茉籽粒貝配青瓜**：爽脆的粒貝與清爽的青瓜搭配，令人愉悅。 甘露煮南瓜**：甜美的甘露為南瓜增添了香甜的風味。❤️十四貫壽司：✨ **蜜柑鯛**：來自愛媛縣，由於以蜜柑飼養，魚肉散發著淡淡的蜜柑香氣，肉質結實且帶有果香。 ❤️深海池魚**：又稱池魚王，魚脂豐盈，口感滑順。 ❤️帆立貝**：產自北海道，鮮甜肉厚，師傅擠上青檸汁，增添一層清新的口感。 ❤️車海老**：來自九州海域，稍微灼熟但仍保持生鮮的口感，清脆可口，搭配柚子皮，增添了果香。 ❤️野生獅魚**：直送自北海道，當季魚肉特別肥美，加上微辣的麵豉醬，增添了獨特風味。 ❤️鰈魚**：來自北海道，表面輕輕炙燒的邊部位，釋放出魚油的香氣，讓人回味無窮。 ❤️甘目鯛**：靜岡縣產，輕微炙燒，魚油的風味更加濃郁。 ❤️石垣貝**

朋友話尖沙咀有一間高質素嘅Omakase 做緊優惠今晚一於去試吓!店面裝修好新淨 全日式 好似去咗日本🇯🇵一樣前菜三款：北海道白玉米🌽 爆汁清甜，令人難以抗拒。黑梅貝 自家製鰹魚汁，清新鮮甜，梅貝爽脆，口感飽滿。慢煮法國鴨胸 簡單而美味，搭配洋蔥絲，口感相當不錯。壽司十四貫真鯛 肉質扎實且清淡，師傅特別添加竹炭鹽，鮮味更為突出。長崎縣伊佐目 通常魚類由淡至濃，伊佐目屬於較清淡的選擇🥰。北海道帆立貝 厚實鮮甜，一口即溶，令人陶醉😬。烏賊配紫蘇葉 兩者完美結合，烏賊Q彈，搭配紫蘇的濃郁香氣，令人愛不釋口😍。深海池魚配自家製麵豉醬 麵豉的獨特風味恰到好處，鮮魚的層次感令人讚歎。北海道銀雪魚 配上柚子和大蔥，展現出師傅的創意，魚油豐富，解膩又提鮮。北海道馬糞海膽 優質海膽在這裡扮演了重要角色，店家始終選用穩定質量的品牌，果然鮮、甘、甜自家製抹茶奶凍 綠茶香氣濃郁，奶凍滑溜，出色！

黎左尖沙咀中間道既呢一間鮨燐食Omakase Dinner有3個menu , 我地揀左1880個set 有7款刺身6款壽司 2款熟食，仲有甜品🍮餐廳服務員都好有禮貌，食物方面好高質，特別欣賞擺盤呢方面，廚師好有心擺得好精緻再上碟味道都好好味，我特別深刻係拖羅，廚師夾左一款熟一款生既，一邊食一邊漏油另外生蠔十分Creamy未食過咁Cream既生蠔🦪壽司方面都好新鮮，有好特別既黑鯥魚亦有一款海膽手握壽司，一啲腥味都冇最後就係甜品啦，係一款抺茶奶凍，奶凍十分嫩滑，值得一讚

好耐無係香港食到咁高質既omakase😍我地今次揀左最便既dinner set 試下，有前菜、14貫壽司、湯同甜品，整體魚生鮮甜肥美，壽司飯份量比例岩岩好，唔會話食到太飽肚，下次會想試其他dinner set~💫前菜前菜三品分別係北海道松葉蟹豆腐 、芥末粒貝同南瓜，建議先食味道較淡既豆腐，唔洗驚味道會被蓋過🤔💫蜜柑鯛💫鹿兒島深海池魚💫車海老 海老魚生比平時食到size大好多😍食落啖咪肉，而且海老上面有些少柚子皮，令味道更豐富。💫帆立貝 帆立貝帶有少少青檸汁攞黎吊味，口感爽滑，味道balance得幾唔錯。💫鰈魚裙邊💫北寄貝💫秋刀魚💫長崎縣中拖羅💫銀雪魚Bb銀雪魚油脂味濃郁，非常之美味😋💫大拖羅 大拖羅食落無咩筋，口感好滑身，而且油脂分布均勻，食完唔會話太油膩。💫海膽師傅將成座海膽山拎出嚟果陣已經心心眼😍海膽味道十分之鮮甜，完全無腥味，食完十分滿足。💫鯖魚鯖魚夾雜住紫蘇葉，出奇地紫蘇葉味道無話太突出，搶咗青魚嘅味道。💫筋子通常omakase都會食三文魚子壽司，好少會食筋子壽司，一開始對呢個筋子壽司無咩期望，估唔到食落又幾多汁鮮甜。💫赤身最後值得一提既係佢既自家製抹茶布甸，抹茶醬味到甘甜，配

已經好耐冇係香港食omakase,今次同朋友慶祝生日就去左呢間聽聞性價比幾高嘅鮨鱗🍣折扣後每位大概$1000左右，有14貫壽司，幾抵食！✨前菜三品分別係豆腐松葉蟹、日本南瓜同粒貝，賣相精緻，味道清新。✨ 蜜柑鯛壽司鯛魚味道清甜，帶淡淡嘅蜜柑果香，味道清新。✨ 深海池魚壽司深海池魚的味道醇厚，肉質結實，係我最鍾意嘅壽司之一。✨ 車海老壽司車海老搭配柚子皮，香氣撲鼻，口感爽口。✨ 帆立貝壽司✨ 鰈魚壽司✨ 新鮮北寄貝壽司新鮮北寄貝的口感彈牙，鮮甜無比。✨ 秋刀魚壽司秋刀魚嘅味道濃郁，肉質油滑，讓人感受到秋天的味道。✨中拖羅壽司中拖入口即化，鮮味係口腔中停留，令人回味。✨銀雪魚壽司✨馬糞海膽壽司馬糞海膽口感甜美Creamy，非常好味🤤✨新鮮鯖魚壽司新鮮鯖魚口感厚實，同米飯嘅酸味配合得好好。✨ 筋子壽司✨ 赤身壽司食omakase最開心嘅就係可以食到好多平時食唔到嘅壽司，今次係鱗鱗嘅用餐體驗令人好滿意👍有機會都會再次幫襯。

做嘢咁辛苦～耐唔中都要食餐好嘅獎勵吓自己😛始終用美食治癒心情係最簡單直接嘅方法🫰🏻🫰🏻是晚嚟到有多間高級料理店嘅H Zentre～訂咗位食Omakase Dinner～叫咗個入門級套餐$1380@位(另加一)🤗🤗時令食材均由日本(如 北海道、九州等地)直送～非常新鮮🇯🇵再由經驗師傅親手主理～視覺與味覺同時得到滿足❤️.🔸漬物：特製牛蒡、醃漬蒜頭、漬蘿蔔.🔸前菜：枝豆 :簡單灑上鹽粒～充分展現豆味～西京芥茉籽粒貝 配 青瓜 :爽脆粒貝加埋清爽青瓜粒🥒清新開胃～甘露煮南瓜 :甜甜嘅甘露更增添南瓜香甜味道🎃.🔸十四貫壽司：✨蜜柑鯛：嚟自愛媛縣嘅鯛魚～由於以蜜柑飼養～故魚肉帶有淡淡蜜柑滋味🍊魚肉紮實帶果香✨深海池魚：又稱池魚王🤩魚脂豐富潤滑✨帆立貝：北海道産🇯🇵入口鮮甜又厚肉～師傅擠上咗青檸汁🍋令食感更增清新香氣✨車海老：九州海老🦐先灼一灼但保持內層生度～口感依然清脆～加入咗柚子皮～添鮮果香氣✨野生獅魚：由北海道直送～當季魚款特別肥美～上面放咗微微辣嘅麵豉醬～别有一番滋味✨鰈魚：同樣嚟自北海道～表面放上咗火炙過嘅群邊部位～逼哂啲魚油出嚟～魚香滋味爆燈✨甘目鯛：靜岡縣産～微微炙燒過～魚油滋味更突出

每次朋友想食omakase，我都會推薦鮨燐！幾年來食過鮨燐幾次，都覺得水準好穩定，最近知道餐廳做緊6折週年祭(週三至週六，去到9月底)，晚市14貫壽司套餐有6折優惠（原價＄1380，優惠價＄828，另收加一服務費），立即同老公book枱再來！餐廳本身都好旺場，有週年祭優惠就更加難book了！我哋早咗差不多2星期訂檯！呢晚平日都座無虛席，但食材毫無將貨就價，水準依然高質，呢個價錢性價比勁高！先付松葉蟹豆腐、芥末粒貝、南瓜甘露煮14貫季節限定寿司長崎伊佐木伊佐木肉質柔軟，越嚼越食到伊佐木魚嘅肥美甘香鹿兒島深海池魚深海池魚魚油甘香，略帶嚼勁。九州車海老車海老新鮮彈牙，刨上柚子皮增添清新嘅感覺。北海道帆立貝好厚身，食起嚟口感飽滿，味道超鮮甜！細池魚魚味濃郁，佐以薑蓉及蔥花，味道更有層次！北寄貝口感爽脆，配搭清新嘅柚子皮，大大提升鮮味！秋刀魚秋天當造嘅秋刀魚！秋刀魚魚味突出，油脂豐潤，佐以薑蔥，令人回味！中拖羅魚味及油香兼備，正！銀鱈魚火炙後迫出油香，佐以柚子及胡椒，平衡銀鱈魚嘅油脂。根室紫海膽海膽色澤金黃漂亮，鮮甜唔腥。大拖羅大拖羅會有少少筋，咀嚼起來會更有魚味。大拖羅油脂豐腴，入口即溶！黑鯥

最近約咗朋友食 omakase，呢間餐廳真係好值得一試！餐廳裝修簡約雅致，有特色嘅藍色魚鱗紋背景，營造出舒適雅緻嘅氛圍。餐廳服務超好！聽到我哋電話冇電仲借充電寶俾我哋🫶師傅手藝了得，每道菜都精心設計，用料新鮮，味道出色😍 呢排14貫壽司套餐六折！抵食！✨前菜 🍅靜岡糖蕃茄：上面落咗啖雪鹽，甜味更加突出，口感清新。 🐚 黑梅貝：內臟已經去除，肉質鮮嫩，彈牙十足。 🥩蜜糖芥末慢煮牛：肉質軟嫩，帶有淡淡的粉紅色，蜜糖芥末的調味令人驚喜。✨寿司14貫🍣 飯底是熱熱的，芥末已經混合好，可以直接享用，超方便～廚師會給我們介紹每種食材，時不時還會和我們聊天開玩笑，氛圍超好～🐟鹿兒島春子鯛：bb 魚肉質滑嫩，超級新鮮。🐟靜岡金木鯛：輕微炙烤，逼出油脂，魚味濃郁，加上青葱更添風味。 🐟帆立貝：搭配少許青檸汁，鮮甜可口。 🐚赤貝：口感緊實，鮮味十足。 🐙烏賊：黏黏的口感，搭配紫蘇葉，非常清香。 🦐牡丹蝦：來自北海道，肉質爽脆，上面是瑕膏，味道濃郁。 🐟银鳕鱼：生的银鳕鱼切成條狀，加了芝麻酱和京葱，口感細膩嫩滑。 🐟北海道鰤魚：魚油味濃厚，搭配面豉酱，風味更佳。 島根池魚：魚味濃郁，加入薑蓉，中和魚肉的腥味

尖沙咀H Zentre有不少高級餐廳,當中鮨燐更是火紅的日式鮨店.近來推出週年祭優惠,季節限定晚市14貫壽司套餐更有六折🔸Dinner Menu ·14貫壽司($1380,折$828）▪️先付▫️粟米蓉蟹肉｜西京芥末籽粒貝｜枝豆▪️14貫壽司▫️石垣貝▫️車海老▫️池魚▫️伊佐木▫️金目鯛▫️帆立貝▫️鰝鰈魚▫️章紅魚▫️赤睦魚▫️中拖羅▫️BB銀鱈魚▫️大拖羅▫️醬油醃赤身▫️北海道赤海膽▪️麵豉湯▪️自家製抹茶奶凍14 貫壽司有幾款最為深刻. 【醬油醃赤身】 經師傅即時醃製後,滿滿蒜香味,非常特別! 【銀鱈魚】 只有BB階段才可做成刺身,加上麵豉醋,入口滑溜. 【大拖羅】 灸燒後,根位部份變得更肥美! 入口即化! 【鰝鰈魚】 更分兩部份,把魚邊灸燒後放入,一件壽司有兩種層次.最有感的是師傅非常溫文爾雅,有禮細心~

位於尖沙咀的日式廚師發辦餐廳。 不知不覺又8月尾了，這意味著夏天正準備完結了；8月的日子雖然不算突然好轉起來，但幸虧本人心靈不算弱小，ᴘʟᴜꜱ有義氣的朋友倒是不少；日子難捱也不算難捱，有些事情看似完結又好像不全然，心情一直被左右，反正沒有事情是一餐好西治癒不了，實在不行，那便兩餐吧~(笑?.又是這位總陪著我食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的朋友，這次帶我去的便是位於ʜ ᴢᴇɴᴛʀᴇ的鮨燐。餐廳門口位置就是一整排的酒櫃，然後便是長長的席前座位，地方不大，但座位之間算寬敞，而且位置不多更能多與師傅互動，更添人情味呢~ ⋆_____ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 1380/ᴘᴘ______⋆✿ 前菜：日本枝豆┆海膽木魚籽啫喱┆芥末籽醬粒貝仔.✿ 14貫壽司，包括：𓐎 石垣貝𓐎 赤蝦𓐎 伊佐木𓐎 池魚𓐎 炙燒金目鯛𓐎 新鮮帆立貝𓐎 炙燒鰝鰈魚 𓐎 章紅魚𓐎 赤目魚𓐎 中拖羅𓐎 ʙʙ銀雪魚𓐎 大拖羅𓐎 醬油醃赤身𓐎 赤海膽其實很少食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ是全壽司宴，但反正米飯本來就是好東西ꜰᴏʀ ᴍᴇ,而且剛巧這個套餐推出限時6折優惠，考慮到性價比的問題，還是決定選這個套餐了。餐廳的主要食材均來自北海道、九州、沖繩等等，更使人吃得安

今次朋友帶咗我去一間氣氛好好再加上好多嘢食嘅日本廚師發辦餐廳！據講度有出面食唔到嘅刺身同壽司！有啲仲要係早啲預訂座位先會有！ 我朋友都好叻佢半個月前預訂所以有好多海鮮都可以食到！同埋呢間都真係幾多人幫襯要早少少預約！同埋呢間嘅環境好舒服坐落去好有放鬆嘅感覺！廚師會喺你面前做一啲藝術品嘅表演！例如切魚生、同炭燒火燒一啲食物、令你嘅感覺好似真係睇緊表演咁好正！今次朋友幫我預備咗14度菜嘅壽司廚師發辦：開頭首先有：特製牛蒡、醃製蒜頭、同呢度先有嘅千半漬蘿蔔、呢一個蘿蔔係需要用時間炮製！做開胃頭菜一流！之後仲有日本枝豆栗米溶木魚花啫哩松葉蟹肉！我同朋友都覺得味道非常有層次感仲有前菜：青瓜漬、冷盤小食、呢個真係夏天必叫嘅小食除咗好香之外仲好開胃！而廚師發辦壽司有蜜金鯛壽司、車海老（柚子皮）壽司、帆立貝壽司、伊左目壽司、墨魚壽司、深海池魚壽司、金目鯛壽司、章紅魚壽司、石活貝刺身、中拖羅壽司、大拖羅壽司、黑木魚壽司、全部都係用一個字形容非常之鮮嫩！再加上所有嘅味道都係好獨一無二！連呢度嘅甜品都令我另眼相看！呢個綠茶奶凍係你用咗日本特製嘅綠茶粉再配合長時間製作嘅綠茶奶凍食落去好有奶香！係一種高級嘅甜品

今次同朋友去尖沙咀食一間高質素嘅日本餐廳！除咗食物味道層次高級之外、連呢度嘅裝修設計都係非常之奢華！屹立於尖沙咀中間道嘅位置！交通位置非常方便！今次會同朋友食佢嘅壽司廚師發辦開頭首先有：牛蒡、蒜頭、同千半漬蘿蔔做開胃頭菜！ 中間套餐有日本枝豆日本泡製栗米溶木魚花啫哩松葉蟹肉味道非常有層次感再加上質感好幼滑！仲有前菜：青瓜漬、冷盤小食首度廚師發辦壽司：蜜金鯛壽司車海老（柚子皮）壽司帆立貝壽司伊左目壽司墨魚壽司深海池魚壽司金目鯛壽司章紅魚壽司石活貝刺身中拖羅壽司大拖羅壽司黑木魚壽司鮨鱗（尖沙咀）尖沙咀中間道15號一樓

重申：我本人並沒有亦從來不會接受任何商家提供試食活動都是我自己真金白銀去食既！呢間餐廳最近Lunch🈶8折所以吸引小編去食！完！Openrice 真係好奇怪😳。。。。。。。之前小編做過下小Research，發現呢間食評好壞摻半，好奇怪😳究竟抵食定🤔唔抵食？係咪d魚真係冇味唔新鮮？服務又如何？環境嘈吵？今日lunch一於一試究竟啦！是日之選：壽司十二貫甜蝦味道：新鮮不過冇乜wow factor鹿兒島間八 （北海道麵豉醬）味道：小編最鍾意之一，個麵豉醬配合間八味道好夾、大家唔搶大家風頭，好味🤤大拖羅味道：相比赤身反而呢個遜色左，油脂都豐富既但未達到入口融化感覺🥹北海道馬糞海膽味道：好L好味😋勁鮮甜一d都唔苦、好好好味呀😍蔥拖羅手卷味道：正常發揮、但蔥味唔夠濃😅愛媛県蜜柑鯛味道：鯛魚以蜜柑皮餵飼所以魚肉有淡淡既蜜柑味、好清新既味道，唔錯😌Isaki 伊佐木味道：認真呢個就冇乜特別但鮮味十足，都不俗既😊赤身味道：小編一向唔like赤身但都好鍾意呢個，魚味濃厚又唔腥、赤身都咁肥美、油脂豐富，好得😋😋活北寄貝 （柚子）味道：chef拍一拍呢個北寄貝寧舍爽口，都係唔錯既、好新鮮😝深海池魚味道：小編最

今天剛下班, 常常出差的我已經疲憊不堪, 於是要犒賞自己一餐, 選擇了位於香港尖沙咀的「鮨燐」.這間餐廳是高質日本料理, 主打廚師發辦, 私隱度很高, 只有八個吧台座位. 座位編排好舒適,  用了 多個彩色不倒翁做裝飾,  很 特別. 這次的 Omakase 包括 14 貫時令壽司.  先付： 新鮮的枝豆, 粟米蓉配松葉蟹, 再加上粒貝,  擺設精緻.  粟米蓉配松葉蟹, 金黃色的食材, 令人眼前一亮, 口感甜美.粒貝,  鮮甜彈牙,  有點咬口.快要開始壽司體驗,  先吃點漬物, 更開胃. 師傅在開始前已經把所有魚生食材準備好, 細心程度可見一斑.1.  蜜柑鯛壽司  ~ 蜜柑鯛是一種以柑橘味調味的鯛魚, 清新的蜜柑香氣與魚肉的鮮甜完美結合, 入口即化.2.  帆立貝壽司  ~  來自日本北海道的帆立貝, 以柔軟的口感和濃郁的海味著稱, 讓人一試難忘. 3.  深海池魚壽司  ~ 這種魚生活在深海, 肉質鮮美, 帶有獨特的海洋風味.4. 伊佐木壽司 ~   伊佐木魚以其濃郁的味道和細膩的口感聞名, 是壽司的理想選擇. 5.  車海老壽司  ~ 車海老是壽司中的經典, 師傅技巧純熟地剝