蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

蠔灣生蠔選擇極多，店員會介紹當日的新鮮貨，仲建議埋進食次序，係愛蠔之人必到嘅聖地！Irish Gigas (Standard) $33愛爾蘭的生蠔，入口超順滑，帶溫和的海水味！Spanish Oyster (Large) $48超巨型的西班牙生蠔，creamy之中帶適量的礦物味！Tia Maraa Pearl $36蠔仔細細但超厚身，肉質較堅挺，而且鮮味無比！Josephine $42法國的Josephine入口清甜，之後滲出濃厚的蠔味，有層次！Speciales Lambert No.1 $52另一款法國生蠔，富濃厚的海水味和礦物味！原隻活海膽 $188活海膽的每一瓣肉都很肥大，入口軟綿可口，極度鮮甜！北海道帶子 $38巨大的帶子十分甜美！法國藍蝦 $48蝦中的「勞斯萊斯」 ，肉質緊緻結實又鮮甜！清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238清酒的香氣突出，湯很清甜，啲蜆勁大隻！龍蝦忌廉意粉 $198忌廉意粉很rich，龍蝦已起肉切粒，食起嚟勁方便！

今日約了朋友一齊去嘆蠔🦪，知道天后有一間主打法國生蠔的餐廳，全部都是即開生蠔。除了生蠔，還有北海道活赤貝🦑紐西蘭刀貝蜆🧆，每款都新鮮直送。望住個蠔盤，你會被大大隻鮮甜飽滿生蠔吸引住。首先店員提議我們由左至右，由淡至濃起開始食。🦪 Tia Maraa Pearl 味道清甜，於愛爾蘭東部的生蠔，帶榛子果仁的口味，顏色呈珍珠白🦪Speciales Lambert 法國林柏特蠔肉質肥美結實，充滿層次，有濃濃海水礦物質味🦪Pousse en Claire 蠔肉肥美，肉質爽脆， 鹹鮮的海水味，令味蕾留有回甘味🦪La Perle Noire 是法國(諾曼第)出名的黑珍珠， 又稱為「蠔后」，有豐富的礦物質，肉質爽脆，蠔味濃郁，好creamy🦪Gillardeau oyster no.0 可以話最美味，有手掌般大，肉質呈彈性，是頂級生蠔一種，入口順滑，初期充滿海水味，之後after taste 感覺係蠔味滲透出嚟，充滿層次感除了生蠔，這裏的黑松露蘑菇湯🍄🥣也不俗，松露味道芳香四溢，口感creamy 好飽肚蒜香蜆肉意粉🍝大蜆超級大隻，味道鮮甜，意粉用白酒煮汁好creamy 加入洋蔥炒香對於鍾意食生蠔嘅我，

#天后 近日公司好多活動, 好忙碌!🥱 整個長假期都處於工作狀態, 今日終於有時間靜下來撐下枱腳!🥰.🙈就我放工, 到天后悠閒享受一下….一晚咁多! 😂🤣🦪先來一客生蠔拼盤, 順序🦪South Africa Rock @$45, 🦪Irish Gigas (Ireland) @$33, 🦪Spanish Giant Jumbo Oyster @$62, 🦪Speciales Lambert No.1 @$52, 🦪Gillardeau @$52! 🤤全部都好新鮮, 由淺吃至重味, 海水味不太重, 有淡淡的甜味, Creamy 而肉厚, 好滿足! 🤤原隻活海胆 $188 ~ 店員推介, 好新鮮, 好甜, 口感細滑, 唔腥! 店員仲送我紫菜, 好想去日本啊…..🤤北海道帶子 $38 ~ 超級珍寶尺寸的帶子, 肉厚富彈性, 味道鮮甜…..又好想去日本呀….🍞法式鵝肝多士 $198/4pcs ~ 正正經經食點熟食, 鵝肝內裡口感細滑, 外層煎得香脆, 火喉控制恰到好處! 🦞龍蝦忌廉意粉 $198 ~ 鄰座意粉香飄到🤤….立即 order 一客! 🍝扁意粉軟硬適中, 醬汁 creamy 但不會膩

想一次過品嚐世界美食？可以考慮下好似我咁喺蠔灣訂一個海鮮拼盤🦪有齊哂法國生蠔、加拿大蜆、北海道赤貝及帶子、法國藍蝦、珍珠螺，仲有加洲海膽添😋😋😋啱哂搞生日、開Party、慶祝嘅時候訂又或者得閒同屋企人一齊開心share又得就算外賣都一樣係高品質同埋佢個包裝好方便打開就可以用埋黎做檯布食完一次過包起就掉得👍🏻最好嘅一樣野係可以自選拼盤內容及數量生蠔🦪就緊係必揀啦佢哋嘅蠔全部都係自家由法國蠔場直接入口品質同穩定性好高我今次揀咗5款蠔1️⃣Eske：蠔身肥美、有少少金屬味2️⃣Krystale：口感creamy，淡口，少少海水味3️⃣Pousse en Claire：入口少咸，群邊爽甜4️⃣Speciales Lambert ：口感滑身，鮮甜5️⃣Gillardeau：味道比較重身，偏咸一個咁高質嘅海鮮🦞拼盤無論喺味道、口感、層次都可以為你嘅味覺帶來衝擊自己講完都想再食😎😎😎

我去過尖沙咀分店，今次就去天后分店慶祝🪅生日🎂。 天后店空間雖然尖沙咀細啲，但感覺更親切。 平日夜晚，餐廳差唔多滿座，好多客人一邊品嘗生蠔🦪海鮮🦞，一邊飲酒🥂🍷，同朋友傾吓偈，好舒適寫意😌由店員推介最新鮮嘅種類：法國🇫🇷Gillardeau 、法國Le Perie Noire、Josephine、法國Pousse en Claire、西班牙🇪🇸 Spanish Giant Oyster等。 由海水味食到creamy。 今次揀選嘅，大部分都好大隻，但食落好新鮮清甜，唔會覺得膩。 另外仲有兩隻Cherry Stone 車厘蜆，size 都好大，蜆肉爽脆鮮甜。 清酒蒜蓉煮活蜆湯（$238）蜆湯湯底好香濃鮮味，蜆肉每隻都脹卜卜又爽口，蜆湯仲加咗好多洋蔥粒、西芹粒、香草等，令成個味道更清新。龍蝦🦞忌廉意大利粉（$198）意大利粉醬汁煮得好出色，夠creamy 又太稀，忌廉汁又香又滑。 扁意大利粉軟硬適中，做到卦汁。 上面仲放咗隻龍蝦🦞鉗😋 龍蝦肉爽彈鮮甜。

“Krystale No.2”($168/4pcs)“Speciales Lambert No.1”($208/4pcs)“Gillardeau No.0”($312/4pcs)“北海道赤貝”($156/2pcs)“清酒蒜蓉煮活蜆湯”($238)“芝士龍蝦卡邦尼意粉”($238)“Pineapple Crush”($48)已經好耐冇食生蠔啦🦪今次嚟咗口碑唔錯嘅蠔灣開餐😍呢道提供嘅生蠔品種都幾多,各個產地都有☺我地就叫咗3款法國蠔🇫🇷分別係細隻少少嘅Krystale No.2 水晶蠔,Speciales Lambert No.1 林伯特生蠔,同最大隻嘅Gillardeau No.0 吉拉多生蠔😍Krystale海水味濃郁鮮甜,食落爽滑Speciales Lambert礦物味就重啲Gillardeau味道鮮甜,肉質十分肥厚🤤除咗生蠔,呢道仲有其他海鮮提供🤩製作獨一無二嘅生蠔海鮮拼盤🤤好似海膽,紅蝦🦐,北寄貝,帶子,蜆等等我地就叫埋2隻北海道赤貝試吓😍食落果然非常新鮮,海水味喺口入面爆發😆呢道都有各款熟食提供😇超鍾意食蜆嘅男朋友就要咗清酒蒜蓉煮活蜆湯😝一碗湯入面真係超多蜆😍仲要好大隻鮮甜😍個

呢間Oyster Cove 之前都同同事黎過，佢哋啲海鮮質素勁高汁，今次蠔后媽咪生日，我都專登訂左個蠔盤比佢同佢慶生🥰(唉本來以為今年有機可以去返旅行)...可惜，唯有食咗當去咗轉歐洲🥺今次我訂左呢個《精選法國生蠔拼盤》一共24隻，我地揀咗4款法國生蠔🦪每款有6隻 1. Tia Maraa Pearl 肉質飽滿爽脆2. Speciales Lambert No.2 3. La perle Noire No.2 4. Gillardeau No.1 拼盤已包開蠔同檸檬加醬汁費嘩一開，餐廳已幫你排好晒佢地，開支酒就由淺到濃味慢慢試喇～～tia maraa 細細隻好爽甜我就最鐘意 Gillardeau no.1 因為佢好好肉地同埋好重海水味，蠔灣嘅蠔自家直接喺法國蠔場直接入口，品質好高架～佢地除左蠔，其實仲有海膽帶子甜蝦等等，如果大家有興趣，可以D/L 佢哋嘅Apps訂購: Oyster cove 蠔灣，24小時內送貨好方便呀～～

實在太耐無食過生蠔，今次專程去天后呢間叫蠔灣既餐龐食飯。小小的餐廳但充滿新鮮的海鮮味道，而家生蠔媲美得酒店水準，餐廳不是很大，約可坐8－10人左右～我地叫左生蠔拼盤，而且款式可以自選，由於我地唔太識選擇，所以請店員為我地介紹及推介。最後我地叫了大約14隻生蠔，總共4款，有Tia Maraa Pearl，Fine de claire，Gillardeau No.2 及Josephine。由清新淡味到濃海水味咁排住食，每一隻生蠔都好新鮮，因為全部都係店員即開，賣相新鮮吸引。最後的海水味非常燶郁，非常Creamy 好好味。另外仲叫左北海道帶子2粒及1隻原隻活海膽，帶子肉質非常鮮甜爽口，而海膽都非常新鮮爽口主食我地叫左白酒煮青口湯，個sauce好creamy，青口很新鮮彈口，如果配埋麵包就真係無得頂仲有蒜香蜆肉意粉，每隻蜆都大大隻，鮮味十足，不用醬汁都吃得出鮮味，而且份量大大份，食完意粉就係好滿足另外我地叫左兩杯特飲，Sunshine boy 同 Pink Lady，兩杯都有少少酒精，可以吊下味，好好飲而且餐廳係有做外賣直送架，佢地會包到好密實再放入冰袋安排送貨或自取，非常貼心。所以鍾意食海鮮

出院後想吃些好東西補一補，便預約高質既餐廳吃頓好的♡小店環境細，座位不多，記得提早預約，不然沒位置喔。食物高質價錢小貴，適合節日、慶祝時豪食～另收加一服務費～#原隻活海膽 $188超鮮甜！味道不會太濃，好吃#北海道帶子 Scallopo $38pc清甜肥美，充滿鮮味#清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238食完生冷野飲落去好暖胃，活蜆湯鮮味十足而且很清甜，還有有很多青口，好好飲#鵝肝忌廉蘑菇意粉 $198有兩件很多油的肥美鵝肝，忌廉很入味，還有很多蘑菇。充滿口感的扁意粉很香麥味，感覺很健康又不會太鹹👍🏻#生蠔海鮮拼盤 #生蠔 #🦪可以自由選配自己想吃的生蠔款式和刺身，根據自己的口味配搭ʚ♥ɞ 新鮮的生蠔，沒什麼海水味，不會咸～ krystale $42pc , Speciales Lambert No.2 $42pc , Tia Maraa Pearl $36pc , Pousse en Claire $42pc , Gillardeau No.0 $62pc服務質素：6/10環境舒適度：6/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10

Caca覓食地圖🏳️‍🌈今日黎到天后一間隱世高質生蠔🦪專門店，真❤️專注做生蠔，中意食生蠔或者海鮮嘅朋友仔真係要黎試試呀🥰👧🏻Caca今次食乜野？🍽海鮮拼盤special 🦪生蠔有5款: Tia Mara Pearl, Krystale, Spanish Giant Oyster, Speciales Lambert no.1, Gillardeau no.1 -生蠔嘅排列無由清甜到最濃郁嘅，每隻都嫩滑新鮮，滲著淡淡海水味道，個人比較喜歡前三款！原隻活海膽-非常鮮甜，用小匙一小啖一小啖咁食，完全無須配醬😌紐西蘭深海龍蝦仔-大愛❤️，品種係小龍蝦🦞，食落口感係牡丹蝦嘅爽甜，讚！北海道帶子-呢個係第一☝🏻樣食左先，小小頭盤😋🍽法式鵝肝多士-肥美嘅鵝肝配上小多士，每啖都係鵝肝嘅油香味美🍽龍蝦忌廉意粉-已拆肉嘅彈牙龍蝦配上忌廉匾意粉，係呢一餐完美嘅句號。🍹Pineapple Crush & Dreaming ( Ruit juice specials)

好友生日，本來相約收工之後去天后食蠔食海鮮，點知黎到餐廳之後，佢臨時要加班放我大飛機🥲，所以24孝朋友仔我唯有直接外賣個海鮮拼盤抬上佢屋企陪佢加班。（其實有得預訂送貨，但由於我已經到咗餐廳......）-呢間餐廳嘅海鮮拼盤可以自行選擇內容同數量，包裝精美，裏面仲有埋燈，令人幾有慶生嘅氣氛。自選嘅海鮮入面，淨係蠔嘅種類都成二十幾種，少食蠔嘅我，隨意係店家推介底下點左幾款，結果款款味道都唔錯，冇令我失望。當中最個人最鍾意就係肉質爽脆，帶濃郁海水味，且餘韻甚長嘅Krystale（$42/per one）同埋Size雖然的的骰骰但非常Creamy滑溜嘅Tia Maraa Pearl ($36/per one)。-加拿大海膽（$268一板）海膽顏色呈鮮橙色，瓣塊結實，入口細膩綿軟且甜味豐厚，入口啖啖都有種令人難以忘懷嘅幸福感，愛澱粉嘅B仔呢個moment真係好想煮返兜赤醋飯黎配下🤤。除此之外，基本上其餘海鮮都冇令人失望，北海道帶子肉厚味甜、法國珍珠螺雖較淡味但質感彈牙，車厘蜆肥厚無沙、而顏色晶瑩嘅法國藍蝦則結實爽口（上網search完之後先知，原來佢被譽為蝦界嘅勞斯萊斯😂，每年係有限撈獲嘅）整體

屋企附近竟然有間食蠔嘅專門店！呢間專門店真係有好多選擇！除咗法國蠔，仲有好多地方嘅蠔！除咗預設嘅生蠔拼盤外，仲可以根據自己嘅口味，自選不同嘅生蠔！彈性好大！今次我哋揀咗四款蠔黎試！第一次食Dubai Bay Oyster，好似最近都好興食呢啲地區咁入口有海水味，食落爽脆，蠔味濃！值得一試愛爾蘭Majestic 蠔味夠濃，帶子位好甜，有回甘細細隻嘅法國Lambert 肉厚結實，富礦物味，質感嫩滑最後係超巨大Gillardeau No. 0！食開蠔都知Gillardeau本來就好正！仲要咁大隻！入口海水味重，蠔肉肥美厚實，口感爽脆左鮮甜香甜帶淡淡的榛果香，細膩有層次！仲有超大隻帶子刺身肉厚清甜！我估計原隻可能有3XL☺️☺️☺️最後整埋原隻日本北海道海膽！要訂先有㗎！好似雪糕咁「不」d橙黃色海膽肉～～鮮甜回甘！今次我哋仲叫咗龍蝦餐！係直接從緬因州入口架！龍蝦可以三食！大大件龍蝦刺身爽彈清甜！龍蝦湯香滑濃厚，龍蝦香味十足！龍蝦risotto用龍蝦鉗煮成！可以轉配意粉/沙律！估唔到呢餐水準咁高！好正！可以成日黎！

《直送新鮮生蠔宴🦪》———————————————-#蠔灣 🌊-呢間位於炮台山嘅小店完全媲美酒店水準，相當高質，啱晒同男朋友仔拍拖浪漫下😚-生蠔拼盤可以自選，按自己喜好去揀，而且每日嘅生蠔種類都會按時令有所不同，專業嘅店員亦都會詳細介紹同推薦啱你口味嘅生蠔😙-今次我哋叫咗：（跟住食嘅順序）🦪Tia Maraa Pearl🦪Dibba Bay Oyster🦪Josephine🦪Krystale🦪Speciales Lambert No.1🦪Gillardeau No.0由清新到濃味咁排住食，真心食得出生蠔嘅鮮味。全部生蠔都係即叫即開，賣相吸引，超級新鮮！一開始嘅比較清爽彈牙，一路食落去愈食愈大隻，最後有成隻手掌咁大🖐🏻海水味濃郁，大大啖食，好creamy飽滿😍-法國藍蝦相當大隻，肉質鮮甜爽口🦐北海道活赤貝同北海道帶子亦都冇得輸， 十分新鮮，肉厚甘甜～-主食方面我哋叫咗安格斯肉眼扒🥩配自家製洋蔥汁嘅味道濃郁，簡直係絕配！龍蝦忌廉意粉🦞亦都相當驚喜，尤其龍蝦已經拆好晒，啖啖肉，同忌廉扁意粉好夾🤩-成餐盛宴超級豐富，個人覺得呢個價錢完全係超班～諗起海鮮，唔一定要去酒店或者自助餐，嚟呢種精品小店

蠔灣是一間主打法國生蠔的餐廳，並提供一系列海鮮拼盤， 包括龍蝦刺身、北海道帶子、韓國馬糞板膽等， 款款空運到港，身為天后街坊的我當然不是第一次到訪。天氣炎熱，特別想吃新鮮海鮮，所以今晚一行兩人再次到訪。配有醬料。點了一個自選海鮮拼盤：《Ark Shell 北海道活赤貝 $78隻》賣相真的肥美，光澤亮麗，光看都已經垂涎欲滴，吃下去鮮甜肉厚，比起其他餐廳的貨色要高很多，新鮮程度不用置疑。《Live sea urchin 原隻活海膽 $188隻》海膽味濃郁，兼具海水鮮味，味鮮帶清，口感豐腴，入口即溶。Oysters :《Tia Maraa Pearl $72/2隻》愛爾蘭東南部出品，味道清新而有榛子果仁氣息《Speciales Lambert No.2 $84 /2隻》法國生蠔，肉質結實，含礦物味，鮮甜可口。《Josephine $84/2隻》法國生蠔，蠔肉肥美， 海水味適中, 入口清甜，蠔味香濃及有層次感。《Gillardeau No.0 $124/2隻》 蠔肉肥美、結實而呈彈性，有脆口感覺，質感非常不錯，味道很鮮甜，蠔味帶有細膩和層次，最初是海水味，然後是香濃蠔味，最後是點點榛子味，徘徊

同 @waipcw 外岀撐枱腳食好啲呢到淨係蠔嘅種類都已經有廿幾款，仲有唔同嘅海鮮刺身，大家可以按自己喜好拼製海鮮拼盤當中印象較深刻嘅有好罕有法國Gillardeau No.0 ($62 per one)，肥美厚肉，偏脆口，大大啖食好滿足另外法國Krystale ($42 per one)都係我地心水，海水味濃得嚟好鮮甜🥰🥰刺身就揀咗北海道活赤貝($78隻)，超爽超甜，好食！主角仲有加拿大海膽($268一板)，少少腥臭都無，creamy到爆，配埋紫菜包住食，不得了前菜仲有法式鵝肝多士（$198），煎香咗嘅鵝肝配黑醋，滿足但唔會膩🤤呢到仲提供活龍蝦套餐($668)，包龍蝦刺身，龍蝦湯同龍蝦意粉/沙律/意大利飯龍蝦刺身真係第一次食，肉質爽脆，唔腥，加啲檸檬汁更鮮☺️龍蝦湯超岀色，濃而唔咸，仲要啖啖龍蝦肉，好味!最後龍蝦意粉炒得好香好惹味，加咗cream就更邪惡🙈服務亦好好，食得好愉快嘅有一餐