蠔灣 (水星街)

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今晚好朋友話帶小編蠔一蠔🤩，摯愛吃海鮮的小編，當然一口答應啦！要吃新鮮海鮮，小編立即想起這間位於天后的海鮮專門店 #蠔灣 ，無論生蠔或海鮮刺身種類又多又夠新鮮，一定滿足愛好海鮮之友。這裡生蠔來自不同產地，即叫即開，小編一口氣點了五款生蠔及其他海鮮刺身，細細品嘗不同國家的海鮮鮮味。由淡食到濃次序：🦪Scottish Rock (Scotland) $45肉身飽滿堅挺，食落好creamy，小編最愛😍。🦪Krystale (French) $42口感滑溜，一口溜入口腔，鮮味充斥味蕾。🦪Irish Gigas $33入口順滑，少少creamy 又帶少少礦物味。🦪Fine de claire (French) $36爽脆有彈性，有溫和的海水味，先咸後甜。🦪La Perle Noire (French) $42富濃厚海水味，蠔味十足。🐙Cherry Stone $48車厘蜆肉身脆口，味道鮮甜。🦐French Blue Prawn 法國藍蝦 $48藍蝦蝦肉通透，肉質緊緻結實，充滿口感，膠質豐富。🦑Hokkaido Scallop 北海道帶子 $38帶子肉厚，味道濃郁鮮甜。🐡Hokkaido Ark

人生有幾多個十年，所以我地好應該珍惜每一分每一秒！而紀念日更加要蠔一蠔佢，搵左一間主打蠔食的Oyster Cove，蠔食一番。講到落訂單真係唔知選咩好，好彩店員都非常好，介紹了他們的環遊世界美食拼盤，拼盤可以自選拼盤內容及數量，今次便選了：生蠔、北海道活赤貝、北海道帶子、地中海紅蝦、法國藍蝦等...咁多款美食，包保唔會失禮。真係估唔到外賣都可以咁高質、又新鮮！今次真係比佢讚做到野，搵到間外賣之中，仲媲美高級餐廳水準，配合一早準備嘅佈置，冧晒！北海道活赤貝赤貝口感肉質爽厚，味道鮮甜，口感極佳。北海道帶子帶子味道鮮美甘甜，口感彈牙。法國藍蝦藍蝦入口鮮嫩甜美，質感柔滑細緻，口感彈牙而不膩。地中海紅蝦🦐紅蝦蝦膏香濃甘甜，蝦肉爽甜鮮美，絕不是其他蝦可比美。生蠔🦪生蠔隻隻肥美飽滿，蠔味濃郁，入口甘甜爽滑，非常Creamy 。食完Oyster Cove外賣真係返唔到轉頭，之後再有節日真係可以再Encore！

之前試過「蠔灣」到會服務覺得質素唔錯🚚所以今次幫襯就選擇到店自取😌.生蠔刺身拼盤🍽擺盤好靚😍仲有一串燈做裝飾💡生蠔飽滿大隻，口感清爽，鮮味creamy🦪可以配搭埋檸檬汁🍋辣茄汁🌶🥫阿拉斯加長腳蟹腳啖啖肉又新鮮🦀加拿大翡翠螺鮮甜彈牙🐚點少少豉油、芥末💚鮮味更突出😙北海道帶子超厚肉😋車厘蜆食到淡淡嘅海水味😉地中海紅蝦🦐相對細隻🥺不過好有彈性同鮮甜😆海膽用紫菜包住食，味道濃郁又match👍🏻.鵝肝忌廉意粉️🍝鵝肝超肥美😬入口即溶🤤意粉加上忌廉汁同蘑菇、洋蔥🍄🧅不敗組合

今次要推介呢個小店位於天后好出名既食生蠔專門店😍唔好睇佢門口細細，位置唔多，但佢做好多外賣同生蠔直送🥰之前冇得出街食飯嘅時候都成日叫生蠔外賣😍😍.一到夏天就好想食生冷野😜黎食生蠔🦪當然要叫個拼盤先過癮，與其交俾餐廳決定食咩拼盤，不如自己每樣叫啲😌😌蠔既價錢好超值又新鮮。.▪️生蠔 / 刺身 Coffin Bay $32 Eske $36Krystale$42Speciales Lambert $52Gillardeau $52 車厘蜆$48 法國藍蝦$48 北海道帶子$38.呢度最正既地方係叫蠔食，可以加埋其他刺身/貝殼類，咁就唔使食生蠔咁齋👍🏻除左Coffin Bay係澳洲蠔，其他都係法國蠔😌個人就鍾意法國蠔多啲，海水味重又厚肉，調味方面會提供豉油Wasabi/檸檬/酸辣汁。而法國藍蝦都係我每次必點既，呢隻蝦👍🏻肉質緊緻結實又鮮甜，豐富膠質，充滿口感又爽口。.除左生蠔都要食返啲暖野暖下胃，叫左「清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238」同「龍蝦忌廉意粉$198 」，清酒蒜蓉煮活蜆湯暖胃，蜆無沙又甜又大，加埋蒜蓉洋蔥好惹味。龍蝦忌廉意粉，將龍蝦拆件，加入忌廉汁煮成意粉，彈牙入味，鮮味十足。.飽飽滿足既

喺屋企二人世界嘅時候，又想食得高級一啲就去咗呢一間外賣海鮮拼盤。生蠔揀咗幾款來自法國嘅，Tia Maraa pearl 比較爽又帶脆，但就細隻左小小。Krystale size 同樣唔大，但海水味就重啲，鹹小小。Speciales Lambert 專登揀咗兩隻細嘅兩隻大啲，呢隻聽講拎哂獎，肉質飽滿肥美，海水味再重身多啲！全部都開得好乾淨，而且有滿滿嘅冰底墊住，保持住冰鮮。另外要咗兩隻美國車厘蜆，真係好少食到刺身級，食落比較鹹身但係都鮮甜，肉質有creamy嘅口感。最後推介紐西蘭深海蝦，鮮甜到不得了，大隻又彈牙！餐廳仲幫手剪左蝦殼。品質高質，每款都新鮮，女朋友都非常滿意！一定會有下一次預訂

突然興致勃勃 想食海鮮 就去咗呢間位於天后嘅西餐廳買咗個海鮮拼盤返屋企慢慢品嚐🥰 估唔到外賣都一樣咁高質 海鮮種類多 新鮮程度更拍得住高級餐廳水準!!! 🤤 外賣包得好好 仲有好大舊冰墊底 唔驚運送途中變壞👍🏻呢間餐廳嘅海鮮拼盤好出名 我地可以自選拼盤內容同埋數量 生蠔係自家直接從法國蠔場入口 就算呢排冇得去旅行 我都可以食到當地最新鮮嘅海鮮 🥰 拼盤有法國生蠔、加拿大蜆、帶子、地中海紅蝦、紐西蘭深海蝦等 全部都好新鮮 岩哂一大班人開party 另外仲叫左個龍蝦扁意粉 超級好食!!! 首先 有超多龍蝦 食得出係新鮮龍蝦 淡淡都好爽口 充滿鮮味🤤 另外意粉煮得啱啱好 唔會過硬或過軟 醬汁亦唔會太creamy 所有嘢都啱啱好❤️

今次係一個隆重嘅食評，因為我同朋友豪食咗一餐極新鮮豐富嘅生蠔宴😆好難得第一次唔係食buffet先食到生蠔，而且喺生蠔專門店有各色各類嘅生蠔，真係百花齊放，唔知點揀。好彩店員好nice咁介紹咗唔同種類嘅生蠔嘅特色，最後我哋就揀咗以下各款：👅Dibba Bay Oyster ($84/2) ❣️食嘢順序係由清新到濃味咁排著食。呢個做starter係最好嘅，因為係最鮮甜，最易入口，而且一啲都唔腥，為之後嘅盛宴開咗個好頭😋👅Spanish Oyster - Jumbo ($124/2) ❣️如果冇記錯嘅話，呢個應該係最啱我口味，係咁多個之中我最鍾意嘅。因為佢既清新，又保有生蠔味，但又唔會太濃郁(個人口味)👅Tia Maraa Pearl ($72/2) 👍🏻👍🏻佢嘅size細細粒但非常creamy👅Speciales Lambert - No. 1 ($104/2) 👍🏻👍🏻👍🏻口感結實，礦石味同海水味都比較重，但鮮味都夠強👅Gillardeau - No. 1 ($104/2) 👍🏻👍🏻👍🏻No 1嘅意思係比較大隻，佢肉身結實，咬落有口勁👅北海道活赤貝 ($78/1) 👍🏻👍🏻👍🏻煙煙韌韌好彈牙

我地叫左4隻生蠔 分別係兩個唔同品種 即叫即開 店員仲會建議埋食用次序 配答埋檸檬同酸酸甜甜既蠔汁其中一款相對細隻d 但都好多汁 而且鮮味相對出好多 咬落爆汁個下都好正另一款相對大隻 肉質好鮮嫩 肉汁相對冇咁多 但鮮味都好出 海鹽味都有 食落口感好豐富 幾好食食完個蠔就有個餐湯蘑菇湯 飲落都好濃郁 仲飲到有啲打爛左嘅蘑菇粒 松露雜菌風味pizza成個pizza都係素食來 但出奇地好食 黑松露既香味好突出 洋蔥份量都算多 食落口感豐富 而且個味道好出 夾埋雜菌同水牛芝士既效果好好 水牛芝士香濃得來做到拉絲既效果 pizza個餅底都好鬆軟香脆 依個pizza同其他同款嘅係冇得比燴龍蝦忌廉意粉好大隻蟹鉗肉放左係意粉中間 成個意粉都夾雜住啲龍蝦肉係到 肉質好彈牙同鮮甜 而且個意粉好掛汁 同埋好有咬口 pineapple crush分層效果幾靚幾特別 菠蘿汁酸酸甜甜幾開胃 甜度適中 佢仲有蘋果等等既果汁mix埋一齊 都好夾菠蘿汁 幾好飲dream(mixed red fruit):混合左幾種紅色水果汁既mocktail 有熱情果 蘋果 等等等 都有分層 幾靚 飲落去唔算特別甜 熱情果既酸甜同蘋果

team lunch 一行十二人分左三張枱坐，因為book 左枱所以一去到就有位，餐廳位置唔多，大概有二十個位度，我哋十二點九到咗坐低，之後都冇再有客人入嚟，我哋變咗包場🤣🤣首先每枱嚟咗一盤海鮮拼盤，有十二隻生蠔加兩隻海膽，呢度有三款生蠔，店員有叫我地順時針食，生蠔同海膽都好新鮮鮮甜👍🏻👍🏻😋龍蝦沙律🥗好食既，有幾舊龍蝦肉，沙律菜正常水平啦龍蝦忌廉炒蛋🦞🍳炒蛋好滑，塊多士外脆內軟加啲滑蛋上去連埋啲龍蝦肉上去食超正🍞呢塊扒係超正，餐廳仲好細心切好埋先上枱，真心推薦呢味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻叫左杯菠蘿味野飲，野飲就一般啦，無咩特別店員服務態度OK既，係餐廳比較熱，好似冇冷氣咁比較焗啲

一星期一度嘅拍拖時光～嚟到呢度必食最出名嘅😍生蠔刺身拼盤～我哋order左10隻時令生蠔，廚師好細心，幫我哋擺好晒次序，由海水味淡到濃，跟着次序食就可以完整食到不同款嘅鮮味South Africa Rock AfricaDibba Bay OysterEskeSpeciales Lambert No.2Gillardeau No.1即叫即開，每隻生蠔都好新鮮，洗得好乾淨，唔會有蠔殼，細隻爽口，越大隻就相對越creamy😍海鮮拼盤裏仲包括北海道活赤貝～食落凍冰冰又爽口鮮甜。車厘蜆～蜆身好大隻，食落甜甜地，比較Creamy，好鮮。北海道帶子粒～軟滑又鮮甜，夠晒大粒。鵝肝多士～大約20mm厚嘅鵝肝外脆內嫩，而且唔會好油，睇嚟廚師有細心隔油先上碟💓黑松露龍蝦卡邦尼意粉～配上半熟蛋，卡邦尼汁嘅奶香同松露醬好夾，口感特別滑溜，而且龍蝦肉豐富，每啖都食到，夠哂足料。

呢間野聽個名就知道佢係食生蠔🦪，咁佢哋嘅蠔都OK嘅，大約叫左本打，其中有一隻唔係好新鮮有少少臭佢哋都肯換過隻新比我。響香港食生蠔，食唔到蠔殼已經係我最低要求，而且本地好多舖頭好多時佢哋為咗方便會沖走晒啲海水，要知道食生蠔除咗佢新唔新鮮，肉嘅質地之外，飲一啖海水呢個都係一種享受，我就比較鍾意一開始飲少少海水，然後先開始處理隻蠔，我都好少落檸檬汁，同其他調味料，比較鍾意原汁原味。食完生蠔就嗌左一個佢菜單上面推介嘅清酒煮蜆，碗湯一嚟到我就覺得出事，首先啲湯勁多，湯嘅材料有西芹洋蔥同埋有啲紅蘿蔔碎，就咁睇啲材料你會以為係西式嘅煮法，然後再聞一聞，就有好大浸牛油味，飲一啖湯完全冇清酒味，但係啲蜆就好大隻係新鮮嘅。講返碗湯，呢個不倫不類唔知西式定日式嘅湯，我覺得浪費咗啲咁新鮮嘅蜆，其實清酒煮蜆（好似）係日本菜，你加一啲牛油炒香嘅食材呢個配搭似乎係多咗，啲蜆應該本身好鮮甜，加啲咁嘅牛油雜菜落去咪嵌着晒啲味囉。最後叫咗一個龍蝦意粉，一聞到浸味我就覺得好似酒樓食嘅芝士龍蝦伊麵，不過佢係轉左扁意粉，同埋又係蜆湯嗰啲牛油炒雜菜，坦白講，呢啲港式嘅意粉煮法其實啱香港人口味，其實唔算難食，其實幾好味幾有親切感，

#哈比四圍食 今年年頭都有嚟食過呢間嘅生蠔，大少一直念念不忘，因為呢度啲生蠔真係好新鮮好好食，佢就成日都話好想好想好想好想再食，咁好啦放低咗個女去沖涼，就可以二人世界食下飯😆就再帶佢嚟食生蠔啦🤣又叫咗一打生蠔嚟食，餐廳店員依舊嘅親切同細心，會慢慢介紹每款生蠔嘅特色同味道，呢度啲生蠔即開即食好新鮮🥰🥰🥰帶子勁鮮甜又爽口，仲叫左店員推介嘅北海道活赤貝，超級新鮮🤩今次就試咗個平時比較少食嘅Risotto，揀咗香草汁海膽意大利飯，原本以為剩係得面層嗰一塊仔嘅海膽，但原來意大利飯入邊都有好多好多海膽，好足料😋大少話再嚟食多幾次都唔會厭😎.➡ 蠔灣 (水星街) (天后)天后水星街28號耀星華庭地下1號舖

Came on a Monday night and the restaurant still had a respectable amount of tables filled in. The waitress was really helpful when it came to us assembling a seafood platter - we were really craving oysters and she asked us for flavor / taste preferences. We wanted sweeter oysters and she said the kitchen would help us handle the rest. The oysters, 12 in total, were served in a glowing dish. They were delicious and fresh, complemented with ample slices of lemon to really drive the taste home.We

新鮮生蠔拼盤好吸引，雖然係小店，但係食材絕對不馬虎，而且質素頗高👍 唔使自己開係食得開心好多🤭 今個生蠔🦪拼盤包括刺身同海膽🐟，所有生蠔都係法國直送，所以特別鮮味😍 🦪Tia Maraa Pearl 屬於深海蠔，顏色為珍珠白 🦪Lambert No.1厚肉飽滿 🦪Krystale口感爽脆，好似法國藍寶石 🦪Josephine 蠔肉肥美，海水味適中，蠔味香濃有層次感 🦪Gillardeau No.1Gillardeau 頂級生蠔的名稱係來自養殖家族，法國水質清澈，所養殖嘅生蠔肉質特別肥美，又爽脆柔滑😋🐟北海道帶子🦐鮮蝦🐟北海道活赤貝🐟原隻活海膽 刺身海膽都好鮮味好甜🍣 🌮 Foie Toast 法式鵝肝多士香煎鵝肝加上秘罐汁，放係多士上，入口即溶，真係好香又好味😋😋😋 🦞 Lobster Spaghetti 🍝 龍蝦意粉龍蝦已經拆左殼，龍蝦肉夠彈牙，意粉充滿洋蔥香甜，白汁好清又入味

二訪蠔灣，因為同老公都係蠔怪，雖然鋪仔細細又唔起眼咁，但質素唔錯幾高質，如果大家一樣鍾意食蠔海鮮等，呢間都係唔錯選擇✔️鋪仔細細但供應嘅蠔有成十幾廿款，邊款當造新鮮都係交返比店員介紹啦💁🏻‍♀️- 生 蠔 刺 生 拼 盤🦪South Africa Rock (Africa) 2pcs $90🦪Coffin Bay (Australia) 2pcs $64🦪Tia Maria Pearl 2pcs $72🦪Speciales Lambert - No.2 2pcs $84🦪Pousse en Claire 2pcs $84🦪La Perie Noire 2pcs $84由淡到濃味食起😋大部分都大大隻，又新鮮清甜，好滿足‼️拼盤另外仲有北海道帶子 2pcs $76及活赤貝 1pc $78，帶子好大粒，份量同鮮味一樣十足、赤貝好爽脆新鮮，都係必點之一👍🏻- 清 酒 蒜 蓉 煮 活 蜆 湯 $238巨型size蜆用清酒煮熟，依然大大粒爽口彈牙💯湯底除咗清酒及蒜香外，加入洋蔥西芹香草，令湯底份外鮮甜👍🏻- 龍 蝦 忌 廉 意 粉 $198 🦞煮得香滑creamy嘅忌廉汁沾滿每條意粉，好掛汁，意粉做得