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港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
21518133
84893133 (WhatsApp)
開飯介紹
餐廳佔地逾5000平方呎，特設三間獨立鐵板燒房，可容納5-12人，更有包場服務。除設有魚缸養殖活海鮮，更特設大型投射的天燈許願牆，讓客人可即時寫上祝福語給驚喜身邊人！吧檯式座位設計分為兩大主題，重點主打日式鐵板燒及廚師發辦，由師傅以傳統結合嶄新的日式手法席前烹調，為客人帶來舌尖和視覺上的一流享受。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*午市最後落單時間: 13:30 晚市最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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想試呢一間有許願天燈嘅日本菜「螢火」好耐啦，最近終於有得試吓佢哋嘅lunch。中午分別有得食壽司omakase同埋鐵板燒套餐。今次我就試咗佢哋嘅鐵板燒午市套餐（星）$380一位，正值《螢火清酒際》包括清酒任飲。如果想一班人黎食仲有鐵板燒房可book！套餐包括九個菜品沙律帆立貝：北海道帆立貝厚切鮮甜，鐵板煎至表面微焦～頂層鋪滿鹹香魚子醬，海水味爆發。汁煮白鱈魚：鱈魚肉質如豆腐般細嫩，加入洋蔥濃湯、慢煮入味，魚皮煎得香脆。大蝦：巨型虎蝦開邊煎香，蝦膏濃郁，肉質彈牙，簡單鹽燒已足夠鮮美！ 美國牛肉厚燒：厚切牛肉燒至外焦內粉嫩，脂肪少、牛味香濃～蘸自家製芥末醬同蒜片食，肉味更突出！ 櫻花蝦炒飯： 鐵板炒飯鑊氣十足，櫻花蝦脆香，蛋花金黃，加上流心蛋非常creamy漬物：酸甜爽脆，清一清味蕾～ 吸物：味噌湯熱辣辣，豆腐海帶配料足，暖胃收尾～ 甜品或咖啡：芝麻雪糕濃郁芝麻香
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同朋友揀咗一間超有儀式感餐廳，可以向天燈許願🧞♂️，近排仲做緊《清酒祭：鐵板燒及Omakase多重優惠‼️》，全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘），廚師發辦十六品（＄1380/位）做緊「2人同行，1人免費」，好抵食。💚前菜💚松葉蟹肉鮮甜柔嫩，用墨魚汁最中餅裝住，加左奢華嘅魚籽醬，充滿濃郁層次感。💛刺身五品💛北海道活帶子：帶子厚身鮮甜，加左青檸啫喱同埋魚籽醬汁，酸香味更帶出帶子本身嘅甜味。平政配馬糞海膽：平政肉質細膩清甜，包住濃郁鮮甜嘅馬糞海膽，加左竹炭鹽做調味。磯煮鮑魚：磯煮鮑魚肉質軟腍，醬汁好入味。金目鯛：炙燒過外層微焦香，魚油香味釋放，烏魚籽粉鹹香味獨特。煙燻BB吞拿魚：吞拿魚經過煙燻處理，帶著獨特深沉香氣，肉質滑嫩醇厚，加入清新嘅日本蔥。💜煮物💜日本黑梅貝：肉質爽脆有咬感，用辣汁煮好惹味。🩷燒物🩷燒銀鱈魚：外香內嫩，魚油質感令人滿足。🩵壽司五品🩵𩶘魚：肉質爽口鮮美，配合櫻花葉嘅清新香氣，味道獨特。深海池魚：口感鮮甜、肉質爽脆。大拖羅：入口即化，油脂豐富。醬油漬吞拿魚：吞拿魚用豉油浸過，肉質滑身。牡丹蝦：肉質鮮甜，配搭蝦頭膏、炒過嘅櫻花蝦，多重口感，加埋淡雪鹽。🍣馬糞海膽手卷海膽勁鮮味，味道濃郁，一口入魂！🍨芝麻雪糕雪糕滑順濃郁，芝麻香氣濃郁厚實。馬糞海膽手卷海膽勁鮮味，味道濃郁，一口入魂！
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今日放假，一個人無無聊聊想去飲酒，於是搜尋OpenRice，見到尖東有一間日本餐廳做緊「清酒祭」推廣，全日免費任飲清酒，睇到我兩眼發光，即刻走去試試喇。呢間日本餐廳嘅裝修以黑色為主題，環境寬敞舒適。此外餐廳更劃分兩個區域 - omakase和鐵板燒區。餐廳更設有大細不同嘅鐵板燒房可以book。呢間餐廳最吸眼球嘅地方就係有一幅大大嘅電子屏幕牆投影著色彩繽紛的天燈畫面，客人可以在手寫板上寫上祝福字句，然後在屏幕播放出。今日揀咗個午市鐵板燒商務特選午餐$640 （清酒任飲）🥢 沙律 用咗西生菜、冰菜、蕃茄仔和栗米粒組成嘅開胃沙律，再加埋和式芝麻醬，超級爽口兼醒胃。🥢 龍蝦 （加$300多半隻🦞）餐廳嚴選西澳龍蝦，肉質非常鮮甜兼彈牙，師傅特別用龍蝦頭嘅蝦膏嚟煮醬汁，令龍蝦嘅口感更為突出。🥢 帆立貝師傅把日本北海道帆立貝用牛油香煎，再配上黑魚子醬，甚為矜貴，而且帶子肉質鮮嫩，口感勁Q彈。🥢 清酒煮蜆蜆肉本身已非常鮮甜肥美，再配襯埋清酒嘅濃郁酒香，這種鮮甜味得到進一步嘅提升。🥢 美國牛肉薄燒師傅把薄片牛肉卷埋蔥同蒜再煎香，令到口感層次非常豐富，味道非常香濃。而碟底更鋪滿炒香咗嘅羽衣甘藍，非常清爽又夠健康。🥢 櫻花蝦炒飯呢個炒飯好多配料，包括有櫻花蝦、蔥粒、蒜粒、蛋等等，師傅把飯炒到好香，而且夠乾身兼粒粒分明，食落口感好豐富。師傅還在炒飯上面加埋香煎蘭王蛋，令到個炒飯更加充滿蛋香味。🥢 吸物師傅用剛才嘅龍蝦頭嚟煮個麵豉湯，令到個湯更加鮮甜味美。🥢 甜品最後嘅甜品係開心果雪糕，每啖都充滿淡淡嘅開心果香味，好鬼正。
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呢日嚟咗呢間日式餐廳食鐵板燒午餐🤣$640 一位《商務特選午餐（二人前）Deluxe Business Lunch Set （for 2 persons）スペシャルランチセット（2名様用）》，仲有清酒可以任飲🤣沙律 Salad サラダ：稍為特別係加咗冰菜，非常爽脆，再加埋胡麻醬，簡單幾好食🤣龍蝦 Lobster ロブスター：龍蝦🦞新鮮，大大隻，肉質鮮甜，廚師仲只係煮到7成熟，咁龍蝦肉🦞就更加軟熟同埋鮮味，呢隻龍蝦嘅新鮮程度其實係可以要嚟做 刺身 さしみ 嘅🤣帆立貝 Scallop ホタテの貝柱：帆立貝好大隻，煎香咗，但係唔係全熟，只有大約8成熟，咁樣食落香口之餘又更加 juicy 啲 🤣清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake あさりの酒蒸し：蜆肉大大隻非常肥美，加清酒、昆布、胡椒 等 一齊煮，咁樣煮比較用 だし（即係加埋鰹節 Katsuobushi）更食到原味鮮味，嗰個湯仲可以飲添🤣美國牛肉薄燒或厚燒或日本黑豚 Grilled Thin or Thick Cut Steak薄切りまたは厚切りのローストビーフ / Grilled Kurobuta Pork または国産黒豚：要咗牛肉厚切，5成熟，有少少咬頭好好牛味，配埋炸獨子蒜片同 わさび醬汁，味道層次又豐富啲🤣櫻花蝦炒飯 Fried Rice with Sakura Shrimp 桜えび入りチャーハン：米飯炒得粒粒分明，香口好食，稍稍特別嘅係加咗隻太陽蛋🤣漬物 Tsukemono キムチ、吸物 Soup スープ：龍蝦頭煮味噌湯幾好味🤣甜品 / 咖啡 Dessert / Coffee デザート / 咖啡：要咗開心果雪糕，竟然越食越開心🤣餐廳仲有幾間大細不同嘅獨立房間可以同成班朋友一齊包房幾好玩🤣
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網上見到餐廳做緊買一送一嘅omakase 優惠，兩個人加埋都係$1380😱😱 仲要有成16品咁多 真係好誇張😱 一個價錢包埋清酒任飲🥺 （午餐90分鐘晚餐120分鐘）同朋友坐低慢慢傾，一邊飲住清酒真係好正🤭見餐廳有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客可以用餐廳既iPad寫低自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上既天燈😝 真係可以當自己去咗台灣九份咁🤩🤩廚師發辦的壽司吧枱就只10個座位，所以真係要book定位🥹🥹 見鐵板燒嗰邊都有唔少座位，下次要試吓鐵板燒先🤩🔸前菜｜螢光魷魚撻好特別嘅配搭 一個撻上面有勁多唔同種類嘅刺身配搭 — 包括有柚子醋醃製三文魚子 魚子醬 海膽 仲有螢光魷魚 口感味道超豐富🤭🤩🔸刺身每一款刺身都非常有心思 仲要裝飾成個藝術品咁 真係唔捨得食😂😂- 真鯛 淡路島海膽｜有果香味既海膽真係第一次食🫨 真鯛用櫻花葉醃製過好有花香味🥰- 北海道八爪魚足 青檸啫喱｜八爪魚足超爽脆 青檸啫喱微酸開胃- 磯煮鮑魚- 蛋黃醬油漬赤身｜蛋黃醬油漬過之後令到赤身食落好滑身- 煙燻鰆魚｜師傅喺你面前即刻煙燻魚生片 焗一陣就食得😍 鰆魚的煙燻味道濃郁，肉質柔軟，仲有火炙到香脆既外皮，口感層次豐富🔸煮物—和牛面頰肉和牛面頰肉熬煮至軟嫩，完全係入口即溶嘅感覺🥹 醬汁濃郁，肉質油潤🔸壽司五貫｜深海池魚｜活赤貝｜拖羅｜牡丹蝦｜海膽壽司飯採用赤醋飯，酸味適中，配搭魚生一口食，簡直冇得彈🤣😇🔸手卷—香蔥吞拿魚蓉魚子雖然呢個配搭出邊普遍都食到，但因為食材新鮮，所以比起出邊絕對好食好多🤤 三文魚魚子的鹹香更是提升了整體味道🔸銀鱈魚西京燒鱈魚本身已經好好食，燒完之後外脆內嫩，搭配沙律醬，味道香濃，而且油脂感豐富好香口🔸湯烏冬 湯底清但魚味好鮮好突出，烏冬的口感滑順，真係忍唔住忍飲晒成碗😆🔸搽茶雪糕雪糕的口感綿密，抹茶好濃，而且甜度適中，作為餐後甜品，完美地結束呢餐精彩嘅omakase☺️呢個Omakase 16品無論係口味定係擺盤都非常出色，各道菜品的搭配都相當用心。雖然係晚市套餐，但原來晏晝都有得order🤩 喺附近返工嘅朋友記得要bookmark😆 真係私心推薦😍 （不過晚市同午市價錢都一樣）海鮮一定係新鮮時令當造，同每日來貨，而且師傅仲會喺你面前準備料理而且每樣詳細用心咁講解😇😇晚市價錢只係$1380 兩位‼️係兩位呀 痴左線‼️ 仲要有清酒任飲🫠 出邊呢個價錢可能只係食到午市一個人晚omakase😶🌫️
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