螢火

同朋友仔慶祝生日🎂去試呢間天燈牆既鐵板燒餐廳～可以自己寫祝福語係ipad度，就會係牆上天燈show出黎🎈✨幾特別🤗係OpenRice 訂座仲送拖羅同清酒任飲🤩我地想傾計食慢啲，師傅都好好會較慢上菜速度螢火是日推介 （二人前）HKD1390/位#沙律 🥗黑醋沙律，開胃#拖羅刺身 🐟❣️（OpenRice 訂座送）平時對吞拿魚刺身冇乜好感，今次既拖羅刺身改變左我既諗法😲入囗即溶，油脂香而不膩😍好食既拖羅👍🏻👍🏻#蒸蛋 🥚蒸蛋面有啲黑魚子，入面仲有鵝肝粒😀蛋夠滑#澳洲龍蝦 🦞❣️龍蝦新鮮，整之前見佢係枱面郁郁下😜擺盤好似藝術品咁靚😍龍蝦肉新鮮彈牙，用龍蝦膏整埋個汁黎食🤤正‼️略嫌師傅整得耐左少少咁多🙈短返啲啲時間肉質可能會嫩啲#南非鮑魚 🦪❣️鮑魚火喉岩岩好😀仲有2款醬汁配黎食😊黑松露醬同鮑魚肝醬汁🤗鮑魚唔算大隻，幾啖食完😢如果大隻啲就好🤭#是日海鮮 #松葉蟹腳 🦀今次是日海鮮係松葉蟹腳，第一次食松葉蟹既鐵板燒🙈蟹肉唔乾，正常發揮#日本A5和牛厚燒 / 薄燒 / 日本黑豚肉 🥩揀左A5和牛厚燒😉望落油脂分佈平均😀分別揀左3成同5成熟，出到黎每款都多左一成熟咁，acceptable 🙈#櫻花蝦炒飯 🦐

好好既體驗🫶🏻 必須要推介🥹！午市壽司定食先$328/位咋🥹呢間日本餐廳分開兩邊，一邊係teppanyaki，一邊係omakase🤍 仲有個天燈許願牆🏮係平板電腦寫完自己既願望就會show係牆到🤣 好似真係放緊天燈咁😆食Omakase/teppanyaki都可以book房，房間大，環境都幾舒服，夠私隱，適合約埋一班friend嚟食👍🏻🔸今次揀咗個午市壽司定食🍣 可以逐件逐件上/一次過上🤣 以下根據上菜次序嚟介紹☺️🥗沙律係煙鴨胸沙律，煙鴨胸同沙律菜都好新鮮👍🏻🍣壽司十貫(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)師傅將啲壽司都握得好實，值得一讚💯1️⃣帶子北海道帶子口感純淨甘甜，加上秋天既柚子，令到成個口感更清新🥹2️⃣真羽太好厚身，肉質結實爽口，加咗啲紫蘇葉做點綴👍🏻3️⃣金目鯛肉質鮮嫩光滑，仲加咗啲薑同葱花，完全唔腥🤩🥚蒸蛋食完幾件壽司，再食暖笠笠嘅嘢中和下🥰 個碗好靚，顯得好高級😍 蒸蛋滑捋捋，仲有好多配料，有蟹柳碎、三文魚籽同黑魚籽🫶🏻 4️⃣油甘魚色澤粉紅，師傅仲𠝹咗紋，整得好精緻🥹 入口好有鮮味，甘甜爽口5️⃣赤鯥赤鯥炙燒過，將油脂味迫出，仲有啲蘿蔔蓉，好好食🤤6️⃣深海池魚肉質好鮮嫩，口感滑溜🤤7️⃣銀鱈魚BB油脂豐厚，濃濃既油脂

🇭🇰螢火·呢間我之前已經食過佢既omakase㗎喇 佢lunch超級抵食 而且好好味 所以今次就嚟咗試佢哋嘅鐵板燒啦😍😍我哋係星期四嚟嘅 佢都差唔多full house 所以大家記住一定要book位啊😎·龍蝦/瀨尿蝦鐵板燒$1,190佢呢兩個餐既野食其實係一樣嘅 只係一個係龍蝦 一個係瀨尿蝦姐 而且佢有啲嘢食係二選一咁樣嘅 我哋兩個人就啱啱好可以試晒😈不過因為我同我個朋友仔都係唔食蝦嘅 所以餐廳勁好幫我哋轉左鮑魚😙😙·沙律 l 蒸蛋 l 清酒煮蜆佢呢度個蒸蛋係細細個咁樣 超級的骰😍佢個雞蛋好滑 上面有好多魚子醬 仲有舊鵝肝仔 所以超級鹹香🤤🤤之後佢個清酒煮蜆係整到啱啱好 好滑溜 而且請酒味都好香🍶之後個沙律就正正常常啦🥗·澳洲大鮑魚 l 澳洲龍蝦佢個鮑魚超級大隻 係大隻過一個拳頭 我地兩個人分都每人有3大片 望到都開心🤩佢呢個又係煮到啱啱好 完全唔會韌 我自己覺得佢就咁食已經好夠味㗎喇 不過佢隔離仲有三款醬俾你配 我自己就鍾意點佢個黑松露醬 再加少少胡椒鹽 咁樣超級提鮮 而且食落好有層次🍄佢另外個龍蝦又係好大嚿 啖啖肉 而且佢表面係有少少半煎炸咁樣 香口得黎龍蝦肉質好好 仲係超嫩🦞·汁

慶祝生日之旅～今次同朋友仔一齊食飯～師傅好好人咁可以比我哋一人一個Set～餐廳室內有個天燈可以寫字喺上面許願🏮仲設有有三間VIP房，更高私隱丫～師傅會將生嘅食材放喺面前，然後煮嘅時候會放鐵板上🔥威師傅主打新派鐵板燒，將鐵板燒化為類似鐵板燒OMAKASE，精緻擺碟配搭各種自家製作醬汁及神巧刀工，希望客人可以欣賞鐵板燒之餘，仲可以慢慢享受美食鮑魚鐵板燒 (二人前) $1190@1龍蝦鐵板燒 (二人前) $1190@1🥗沙律🍳蒸蛋 鵝肝黑魚子蒸蛋，師傅喺鐵板上倒蛋汁蒸蛋、煎鵝肝，好有趣嘅茶碗蒸～🍶清酒煮蜆、將清酒煮沸，酒精揮發後餘下酒香味～配搭蜆肉，飲落湯底味道清甜好舒服！師傅話只加了少許胡椒🦞龍蝦澳洲龍蝦　攏盤超靚丫！師傅用神工將龍蝦拆殼再煎，再用蝦膏為蝦肉調味，食完之後個蝦殼會用嚟滾龍蝦湯🤪🦪南非鮑魚　生嘅鮑魚仲識得郁...師傅煎好拆殼後就食得，配上黑松露醬及鮑魚肝醬，質感好鮮甜又彈牙😙🐟汁煮白鱈魚　擺碟都幾型！魚肉厚身又夠好嫩滑～魚皮煎得超級煎然後插喺魚肉中間！底部喺煮咗一段時間嘅洋蔥汁，味道帶有天然嘅甜味😍🥯鵝肝多士　碟邊有意大利焦糖醬，師傅話要蘸蘸意大利焦糖醬一齊食先得～鵝肝厚身油

龍蝦鐵板燒晚餐（二人前，$1190/位）🔸沙律🥗日式新鮮沙律配上海葡萄🔹蒸蛋🥚一啲都唔簡單，係鵝肝蒸蛋配上魚子醬，雞蛋香滑帶有鵝肝香味及少少黑椒味，入口順滑。🔸清酒煮蜆🍶蜆肉剛熟，本身已經好鮮味再加上清酒，鮮甜味再昇華，而且個湯清澈，海鮮味十足。🔹澳洲龍蝦🦞新鮮龍蝦，配上師傅特調醬汁🤤蝦肉香煎得恰到好處，剛剛熟又juicy，肉質tender又細膩。🔸鵝肝多士🍞鵝肝入口即溶，配上特調焦糖醬更顯鵝肝油香。另外仲有清新酸甜嘅柚子啫喱配襯，減低油膩感，食落清新。當然唔少得香脆多士，一齊食更突顯鵝肝嘅軟滑。🔹日本A5和牛厚燒🥩最上等嘅A5和牛，牛肉嘅雪花纹非常細緻。師傅熟練嘅手法，掌握牛肉嘅熟成，口感軟嫩，脂肪入口即化，仲有一種獨特嘅奶香回甘。擺盤都十分精緻，配上Wasabi沙律醬減低和牛嘅肥膩感，仲有香脆蒜片配搭口感。🔸櫻花蝦炒飯🍚分量十足嘅櫻花蝦炒飯，師傅先爆香櫻花蝦，蝦殼已經散發住好香嘅海鮮味，簡單配上洋蔥，蛋花，葱已經非常足夠，仲有隻荷包蛋🍳 個飯炒得粒粒分明，粒粒軟糯。🔹漬物🥒🔸吸物🥣海鮮麵豉湯，仲有海帶及豆腐。🔹甜品🍨日本直送嘅抹茶雪糕，抹茶味濃郁。🏮餐廳另外仲有許願天燈投影，食客除

琴晚去咗尖沙咀食鐵板燒，先介紹返間餐廳，全吧檯設計分為兩個主題區，日式鐵板燒 / 廚師發板壽司吧檯。吧檯嘅設計可以讓每位食客都可以欣賞到師傅嘅精湛演技。餐廳都幾大寬敝舒適，仲有幾間獨立包房，可以容納6位/12位食客。今次我哋食鐵板燒呢部分。同朋友分別點咗兩個唔同套餐，龍蝦鐵板燒和瀨尿蝦鐵板燒，每位 $1190/位主要分別就係龍蝦同瀨尿蝦，其他食嘅嘢都係一樣。以下就係順序出餐嘅次序。▪️沙律有蕃茄、粟米、海葡萄、新鮮生菜等⋯⋯柚子沙律汁酸酸地，作為第一道開胃菜非常合適。▪️蒸蛋蛋蒸嘅時間師父控制得啱啱好，蛋香嫩滑，黑魚籽帶點鹹香，連埋蛋一齊食會更惹味。▪️澳洲龍蝦龍蝦肉鮮甜又彈牙，加埋牛油嘅香味，好好食。😍▪️瀨尿蝦瀨尿蝦又係好新鮮，煮嘅過程仲見佢不斷掙扎㗎🙈厚厚結實嘅賴尿蝦蝦膏同鮮甜嘅瀨尿蝦肉一齊食好正😍▪️汁煮白鱈魚師傅功力深厚，可以將魚肉，魚皮分開煮，鱈魚肉嫩滑，塊魚皮煎得勁香脆。洋蔥湯好清甜仲好多洋蔥，撈埋一齊食好味😋結果我全部清晒😆▪️清酒煮蜆平時我係唔會飲清酒煮蜆嘅清酒㗎，呢度選用嘅清酒味道帶甜味，我接受到呢個酒味，我都忍唔住飲多幾啖。蜆大大隻厚肉，味道都鮮甜，清酒連蜆肉一齊食甜上加甜👍

雖然而家停咗晚市, 但就黎放假加上農曆新年都想搵下好野食😝 最近黎到尖沙咀呢間- 螢火, 佢係一間日式鐵板燒 x omakase嘅餐廳而家疫情禁晚市期間, 6點前都可以食到原先嘅晚市套餐, 仲有7折添, 即刻好抵呀!🤩平時食高質嘅晚市鐵板燒都極少見到一千落樓, 而家竟然可以平咁多食到😳😳不過更希望疫情盡快過去, 可以快D回復正常!講返餐廳先, 一入去已經見到成幅牆嘅螢幕天燈, 員工主動過黎比部tablet你, 可以寫低你想天燈顯示嘅願意送出, 就會顯示係牆上, 幾得意呀😆🌟鮑魚鐵板燒套餐 ($1190 一位, 期間限定7折晚市套餐) 🌟套餐包括有麻醬沙津、蒸蛋、清酒煮蜆、汁煮白鱈魚、南非鮑魚、日本A5和牛簿燒、櫻花蝦炒飯、炒野菜、味噌湯同甜品🔹蒸蛋師父係鐵板上面即席蒸蛋，蛋香好出好滑, 上面加上魚子醬食到另一層次嘅味道~🔸南非鮑魚黎到主角"南非鮑魚"，足足有手掌咁大隻嘅鮑魚，份量十足👍🏻師父先用高湯輕輕煮下，再用牛油煎熟，食落非常彈牙，好有咬口，而且有陣陣海水鮮味，加埋蝦膏醬同黑松露醬兩種配搭，更加有唔同口味😋🔹清酒煮蜆都好出色, 好清甜有鮮味, 肉質都嫩, 我連汁都當湯咁都飲埋大半🤣

雖然疫情關係無咗晚市，但係就黎農曆新年都想同屋企人食返餐好嘅😝所以今日我地搵食就搵到黎尖東一間日式鐵板燒，疫情期間午市可以食埋晚市套餐，仲有七折優惠架😍餐廳仲有螢幕天燈，可以叫員工比部iPad你寫字上去，用黎慶祝生日或者特別日子就岩哂😆 我地都寫咗好多個黎玩😂😂講到要食返餐好嘅，所以我地就叫咗個➡️"龍蝦鐵板燒套餐"🦞套餐包括有沙津、蒸蛋、澳洲龍蝦、清酒煮蜆、鵝肝多士、日本A5和牛厚燒、櫻花蝦炒飯、炒野菜、味噌湯、甜品，夠哂豐富😆首先黎嘅係➡️"麻醬沙津"，上面都有兩隻蝦唔失禮架😄再黎就見到師父係鐵板上面即場➡️"蒸蛋"，再係上面加上魚子醬，好睇又好食😎黎到重點嘅➡️"龍蝦"，準備材料嘅時候佢仲識郁架😲 夠哂新鮮👍🏻 拉到最後睇到佢趕住去投胎😂食落去肉質結實但非常彈牙，加埋用咗蝦膏牛油整嘅醬汁一齊煎夠哂惹味👍🏻值得一試➡️"清酒煮蜆"，肉質都好嫩，雖然仲有少量沙，但清酒仲加左蔥同菊花，食落好清甜 (某豬差d當湯飲埋🤣🤣)之後黎到➡️"鵝肝多士"，睇住師父將牛油燒溶比塊多士慢慢吸收真係幾吸引😋😋 將煎到金黃色嘅鵝肝同酸酸甜甜嘅蘿白蓉放上多士，入口即溶又唔會太油膩，相當唔錯😝黎到最期待嘅➡️"厚燒A5和

🇭🇰螢火·呢間我之前同同事食對面間鐵牛既時候已經見到佢架啦 見佢裝修好靚就搵左個禮拜日同左男朋友黎食😍😍佢呢度係有鐵板燒同埋壽司食既 我地今次就試左佢個omakase🍣😋·Lunch Omakase $488 l Sushi Lunch Set $328呢兩個餐既壽司其實有大概一半都係一樣既 不過omakase個個既用料就靚啲 而且有多2件壽司 仲有多個前菜同埋手卷🤤🤤不過個lunch set都有10貫既 而且就算師傅好細心咁握左少D飯比我 我最後都飽到上心口 所以我覺得呢個set都超夠🤣·前菜 蒸蛋佢第一個上既前菜已經超級精緻 佢入面有超多蟹肉 配埋D蒟蒻絲 豆腐絲 同埋個個酸酸地既醋汁 超級開胃😍😍之後佢個蒸蛋又係超靚 佢本身個蛋味好濃 加埋舊鵝肝既鵝油 食落超鮮🤤·壽司 (金色碟makase 銀色碟:sushi set)佢呢度既壽司配搭真係好有記憶點 係一開始個兩件油甘魚同金鯛稍為普通少少 不過其實佢都好新鮮🤣之後佢個象拔蚌超級甜 而且好爽脆 質感好好 sushi set既話呢一粒就會係石桓貝 都係好甜既🤤之後就有個火炙銀鱈魚 我地兩個都超中意呢個 佢個魚油超香 真係有一咬就化開