螢火

這家「鐵板燒+壽司Omakase」日本餐廳我已經收藏了好久，這次終於抽到時間來了😍..最近在做「螢火清酒祭」，全日有指定清酒免費仼飲‼️午餐90分鐘，晚餐120分鐘，包你喝到爽‼️五顏六色的小酒杯真的令人愛不釋手🍶.餐廳的環境非常寬敞舒適，分為鐵板燒和壽司Omakase，鐵板燒有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客在場可以借餐廳的iPad來寫下自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上的天燈喲💕 (亦算是放過天燈了吧🤣)除了大螢幕區，餐廳亦另設有3間獨立房間供客人預訂享用鐵板燒，第一間可容納8-12人，之後第二三間各可容納4-6人而廚師發辦的壽司系列就僅有10個座位，所以建議一星期前就預訂並指明是要選吃Omakase了喲～(可致電時告知店員/於openrice預訂時寫下備註)..𐐂 「晚巿廚師發板十六品」 𐐚(2人同行，1人免費‼️ 原價：$1380/位)./前菜/.❥ 牛蒡煮日本雞肉雞肉厚身但不柴，而且好入味，醬汁亦是日本的傳統風味，非常開胃./刺身五品/.❥ 銀雪魚BB刺身吃過不少，但我是生平第一次吃銀雪魚BB的😮一向都只是吃過西京燒銀雪魚 (熟食的兼且是成年銀雪魚)，所以幾有驚喜🤩

男朋友無意中講左一句「好耐無食鐵板燒」🤔，所以決定食鐵板燒同佢慶生😏。雖然螢火有好多好評，但大家都知道好多打手🙉，所以我除左睇哂所有嘅食評同相外、連google map、FB、YT相關嘅資料都睇哂。最終得出可以一試呢個結論🤓。平日星期二中午12點零嚟到，當時只有幾位食客。我地被安排坐鐵板Bar枱，由於客人唔多，所以師傅專心只為我地兩個烹煮😃。點餐後，職員問我地要唔要90分鐘任飲指定清酒放題，有酒助興，又點可以拒絕呢?!!😏 我無問係邊款清酒，不過飲落好甜好易入口😋，我個人幾中意，不過飲一支仔已經好頭暈😂 留番比男友一人享用。商務精選午餐$540/位前菜：拖羅刺身+胡麻醬沙律菜前者普通唔夠鮮甜，後者醬落太多，不過菜好新鮮。打頭陣嘅熱食係大大隻、生猛南非鮑魚!! 😃師傅介紹先食原味，之後沾旁邊嘅黑松露醬增添風味。鮑魚爽彈、鮮甜，男友全餐最中意係佢。清酒煮蜆，雖然每人只有三隻，但每隻都好飽滿、鮮甜😋。大蜆煮至開殼就被師傅夾起，所以食落好軟滑。清酒煮後只留下甜味，再加少許青蔥、海藻，令酒後頭暈嘅我即時清醒唔少😏。鵝肝多士非常肥美鵝肝外焦內軟滑配薄脆多士係經典嘅配搭，份量雖然唔大，但足以令人油膩

生日月朋友特登揀咗食鐵板燒同我慶祝，最特別係可以喺iPad寫上祝福字句，投映天燈許願，好適合慶祝特別日子，另外喺訂座嘅時候註明慶祝生日，仲會有蛋糕送。今次揀左商務精選午餐（$540/位）同埋商務特選午餐（$640/位），《螢火清酒祭多重優惠》午市惠顧任何鐵板燒/Omakase套餐，附送一款Sake任飲90分鐘，仲可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個。入面有鐵板燒房可以book，私隱度極高。沙律沙律蔬菜新鮮，口感脆嫩，搭配麻醬。拖羅刺身野生拖羅刺身炙燒過後油脂豐富，入口即化，口感鮮美。澳洲龍蝦用左龍蝦膏製作濃郁嘅醬汁，令龍蝦既鮮甜味道更加突出，煎過既龍蝦肉爽口鮮甜。南非鮑魚南非鮑魚肉質鮮美有嚼勁，搭配微鹹既海苔汁，可以點少少香氣濃郁既黑松露醬，上面加左三文魚籽，口感層次豐富。帆立貝煎香嘅帆立貝味道鮮甜，上面加咗魚子醬，增添奢華感。鵝肝多士鵝肝醇厚細膩，配合烘過既多士，上面加左柚子啫喱，柚子啫喱清新酸甜，解膩之餘提升了整道菜的層次感。清酒煮蜆蜆肉鮮甜，湯汁鮮美，帶有淡淡既酒香，每一口蜆肉都充滿住清新味道。美國牛肉薄燒/厚燒一次過試晒美國牛肉有薄燒同埋厚燒2種，搭配芥末醬和蒜片一齊食。牛肉肉質

生日慶祝活動停不了。鐵板燒teppanyaki 午市套餐（月）$380/位衝住清酒任飲而嚟，餐廳做緊全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）！呢個鐵板燒套餐價錢仲包清酒任飲，真係冇得彈！午餐我哋好早就嚟咗，所以餐廳未有好多人。職員俾咗一個手寫板我可以喺天燈牆度寫祝福字句，好得意好好玩👏🏻👏🏻👏🏻。🌟前菜新鮮沙律，估唔到冰菜都可以沙律凍食，原來都唔錯。🌟廣島蠔廣島蠔煎到香脆，用炒香的櫻花蝦同埋蔥煎炒作為調味，真係又香又脆！外脆內軟！🌟汁煮白鱈魚即炒洋蔥加上高湯煮汁，配上香煎白鱈魚，煎香的魚皮脆到好似食薯片咁，魚肉夾埋洋蔥食，特別香甜，好味道到一滴湯都要飲埋。🌟鵝肝多士廚師用咗少少焦糖香煎匈牙利鵝肝，減少油膩感，食落外脆內軟嘅對比非常之大，甜甜香香，回味無窮。配上柚子啫喱，可以解膩。🌟美國牛肉薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉揀咗薄燒牛肉，可以包住香蔥同洋蔥粒，食落特別香。香炒羽衣甘藍作為伴碟，發現原來炒羽衣甘藍都好食！🌟漬物🌟吸物🌟櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒到好香，揀咗煎荷包蛋，蛋黃汁撈埋炒飯食好滋味。🌟甜品或咖啡我揀咗咖啡，香味濃厚，完美作結。職員話每月都會有不同推廣活動，食鐵板燒晚餐，

【油尖旺區】【螢火】為慶祝 1amfoodie 成立四週年，去咗公司附近嘅呢間「鐵板燒+omakase」餐廳食晚飯。佢哋有個天燈許願設備，可以自己寫或者畫天燈內容，然後再播放動畫，我都有玩，非常有趣。佢哋仲做緊「螢火清酒祭多重優惠」，叫唔同嘅套餐就有唔同嘅優惠。我就試 $1380 嘅「晚市廚師發辦十六品」，優惠係「全日指定清酒免費任飲（午餐 90 分鐘，晚餐 120 分鐘）」，好抵呀，我都飲咗好多。講開優惠，呢個晚餐佢哋仲做埋「二人同行，一人免費」添，我同朋友兩個人去，都只係需要畀一個人價錢，平好多。先試「前菜」嘅螢光魷魚配柚子麵豉醬，好開胃好正。之後「刺身五品」有日本白象拔蚌、北海道海膽、銀鱈魚BB、深海池魚同埋肥拖羅，好新鮮，各有特色。然後到「煮物」，係煮鮑魚，肉厚得嚟唔靱，正。份「燒物」係黃金醬燒廣島蠔，食落勁邪惡。跟住係「壽司五品」，有北海道帶子壽司，灑咗柚子皮喺面更加出味。新鮮赤貝壽司加少少檸檬汁就新鮮咗咁，之後嘅金目鯛好鮮好軟熟。左口魚配左口魚邊就玩多重口感，燒肥拖羅就都係咁肥美咁強油脂感。沿途食啲伴碟嘅鹹菜、飲啖茶，油膩感盡消。呢個時候師傅畀埋「手卷」，係拖羅海膽魚子手卷

嘢食快到好似食快餐咁 全部一嚟俾晒你好似一早整好晒咁唔知點解要你食號碼咖啡食普通一間兩應該都仲好食完全冇人加茶收野執嘢 完全冇人理 要隻匙羹等勁耐都冇人俾嘢食又唔吸引冇特別好似去咗元氣食飯完全唔會再又第二次簡直0分

呢間Omakase喺午市嘅價錢非常之貼地($488/pp)絕對係入門版嘅Level，超級抵食，而定仲有全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘），仲有個LED天燈板可以寫message ，食鐵板燒嘅話如果人多仲可以係包房裏面夠晒私隱前菜甘筍牛蒡帶子柚子皮帶子配搭柚子皮味道非常之清新，作為第一道壽司令到食慾大增深海池魚爽滑金木鯛配柚子皮左口語魚配左口魚邊魚肉爽，再加埋左口魚邊豐富嘅油份 ，味道芳香新鮮北寄貝鮮甜蒸蛋有蟹肉，三文魚子，魚子醬，同埋鮮味嘅配搭油甘魚腩配柚子胡椒銀鱈魚BB配烏魚子粉本身嘅魚有油分已經好足夠，再加上烏魚子粉大少少鹹香味更加帶出佢嘅鮮味大拖羅霜降紋絡好靚，大拖羅永遠都係Top 1新鮮鯖魚馬糞海膽兩層厚厚嘅海膽；超級鮮甜醬漬吞拿魚好滑，中間有紫蘇葉，香氣好出眾，唔會突兀同吞拿魚完美融合牡丹蝦配蝦頭膏蝦頭膏輕輕燒過，質地濃稠，香氣Max，牡丹蝦鮮甜爽彈拖羅手卷正魚白湯烏冬出色在於魚湯，好鮮甜，完美奶白色甜品紅豆雪糕

介紹返💁🏻‍♀️。。🇯🇵 日式鐵板燒 在尖沙咀 🇯🇵。螢火 Hotaru。希爾頓大廈LG樓1號舖。午市套餐 Lunch Set 月。一人前 Moon 沙律 Salad鵝肝多士 Fole Gras Toast汁煮白鱈魚 Boiled Cod廣島蠔 Hiroshima Oyster日本黑豚肉 Grilled Kurobuta Pork櫻花蝦炒飯 Fried Rice w/ Sakura Shrimp漬物 Tsukemono吸物 Soup甜品 Dessert OR 咖啡 Coffee。HKD380 + 10% per Head🤫 螢火位於尖東希爾頓大廈..地方好大好寬敞..燈光偏柔和再配上打喺牆邊嘅櫻花樹投射效果..成件事相當浪漫..慶祝生日嗰啲仲可以俾你寫啲字落Laptop放上電子天燈影吓相許個願咁🏮然後除咗大廳呢度有廿幾個鐵板燒吧枱位之外..隔離仲有餓嗎家姐..行入啲仲仲有三兩間私人鐵板燒房..三五知己包間房食鐵板燒都咪話唔正🤓🤫 揀完餐一開波都係國際慣例..先嚟個簡單嘅麻醬沙律..粟米生菜車厘茄都好新鮮..唯一就略嫌麻醬重手咗啲😅🤫 食完沙律飲啖茶..第一個項目櫻花蝦廣島蠔🦪直接上場..

每人大約1500未加1,野食普通，唔會食得飽，最後用櫻花蝦炒飯飯上面加隻蛋質飽你，我覺得啲好評係買返嚟😞冇服務冇質素,我果日都唔知自己食緊和牛定肥油，每人五六粒仔，呃到我嚟，一定唔會有下次

🈺🍴螢火 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖🚇港鐵尖沙咀/尖東站P2出口，步行約6分鐘👍👍螢火是一間有齊鐵板燒和廚師發辦日式餐廳。師傅水準一流，服務好，環境唔錯，地方寬敞，打卡勝地。🍽️鮑魚鐵板燒Abalone Teppanyak （for 2Persons）アワビ鉄板焼き（2名様用）$1190 1位 （午市清酒🍶任飲90分鐘，送日本海膽杯）🍽️沙律Salad サラダ🍽️蒸蛋Steamed Egg蒸した卵🥚🍴黑魚子鵝肝蒸蛋，黑魚子配鵝肝都好夾，蒸蛋味道非常出色（不愧為蘭王蛋）。好滑，好香，好回味❤️❤️🍽️南非鮑魚South African Abalone 南アフリカ産鮑🍴😍南非三頭包，超大隻，超新鮮，超彈牙，鋪上滿滿的魚子。嗰種感覺難以形容，太正啦👍❤️🍽️清酒煮蜆Bailed Clams with Sake あさりの酒蒸し🍴純清酒🍶去煮，少啲酒量都會醉，蜆肉鮮甜，好味😋😋啱晒我😍🍽️汁煮白鱈魚／鵝肝多士800六身魚のポンエット（ソース）/Fole Gras Toast フォアグラのトースト🍴鱈魚🐟好新鮮，煎得啱啱好👍，擺盤非常精緻又美觀，色香味全😍鵝肝配香脆多士，多士充滿滲透咗

最近我去咗尖沙咀一間性價比超高的Omakase餐廳，晚市由廚師精心發板十六道菜，真係非常值得一試！而且有個優惠，兩人同行一人免費，實在太划算！1. **前菜** 汁煮和牛面珠墩，開胃又美味。2. **刺身五品** - 刺身級銀鱈魚BB - 油甘魚腩 - 吞拿魚 - 北海道白象拔蚌 - 北海道海膽 3. **煮物** 雪場蟹肉配醋汁，上面再加三文魚籽，味道絕佳。4. **Delicacy** 新鮮活北寄貝，配上青檸汁和柚子皮，口感清新。5. **深海池魚壽司** 加了少少薑汁，味道特別。6. **燒物** 生燒活鏝魚，肉質鮮美。7. **壽司** 左口魚壽司，配上明太子，滋味十足。8. **新青魚壽司** 夾上一片紫蘇葉和薑，清新可口。9. **吞拿魚手卷** 鮮嫩的吞拿魚，口感滑順。10. **牡丹蝦壽司** 配上蝦頭膏，鮮味無比。11. **魚湯烏冬** 湯底清爽，麵條Q彈，是完美的結尾。12. **甜品** 精緻美味，為餐點畫上圓滿句號。原價$13

有follow開我嘅朋友都知 我好中意呢間鐵板燒🥰 今次揀咗龍蝦鐵板燒 $1190 / person 😚 餐廳依家有優惠，食鐵板燒晚餐會送一杯日本海膽杯🥹 仲有清酒免費任飲🍶 最浪漫係可以點天燈許願🎋 🍀🍽️ Australia Lobster (澳洲龍蝦) 廚師將龍蝦肉同殼完美分離，再砌返靚靚上盤🤩 龍蝦肉新鮮爽口，蝦肉和蝦膏一齊炒，超香😋 最後再用龍蝦頭熬了個湯☺️🍀🍽️ Foie Gras Toast (鵝肝多士)多士好脆，配熱辣辣 入口即溶嘅匈牙利鵝肝🥰 對比感很強👍🏻 再加上義大利焦糖醬，感覺冇咁油膩～ 最後再食青檸去油🍋‍🟩🍀🍽️ Thick Cut Japanese A5 Wagyu Steak (日本A5 和牛厚燒)呢個餐可以選擇 和牛薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉🥩 因為兩個人食，所以揀咗 一個薄燒 同 一個厚燒😎 厚燒真係好juicy，油脂味重，牛味就相對淡少少🤏🏿 食完係滿足嘅！🍀🍽️ Fried Rice with Sakura Shrimp (櫻花蝦炒飯)熱辣辣嘅櫻花蝦炒飯好香，再加上煎到金黃色嘅蘭王蛋，係色香味俱全呀🥳 食完抱住個肚返屋企🤣🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@g

原來餐廳365日都有清酒放題🍶今次既清酒係白雪(我覺得白雪好容易入口) 🙂‍↕️一邊享受美食一邊飲Sake真係chill🤩今次我揀左午前套餐(月)一人前🫶🏻$380/位🔸沙律前菜係沙律冰菜，入口爽脆🔸鵝肝多士師傅建議先食左一啖匈牙利鵝肝多士，想再甜啲就可以沾附上既意大利焦糖🤓鵝肝入口即溶煎得岩岩好，食完鵝肝再食一啖青檸🍋‍🟩可以清一清油膩感🥰🔸汁煮白鱈魚一開始已經煎香洋蔥🧅呢一款係小鱗犬牙南極魚，師傳先將魚皮煎脆，脆口到好似食緊薯片咁😝魚肉入口嫩滑，洋蔥湯好鮮甜～🔸廣島蠔滿滿既櫻花蝦蓋住juicy既蠔肉，口感非常豐富😝🔸清炒羽衣甘藍羽衣甘藍係非常有益，而且可以高纖降脂，食多d都唔怕啊🔸日本黑豚肉Gavin媽平時比較少食豬肉，但今次癲覆左我對豬肉既想像😆師傅首先將櫻花木加紅酒焗煎黑豚肉，肉質彈牙又香口😍🔸櫻花蝦炒飯呢款菜式睇落好簡單，但師傅炒得香噴噴😙充滿櫻花蝦洋蔥同埋葱粒，再加一隻太陽蛋，好滿足❗️最後竟然仲有開心果雪糕🍨完美ending🤩清酒任飲方面👉🏻午市係任飲1.5小時，夜市就可以任飲2小時～餐廳仲可以比客人係iPad寫上祝福字句🎐再係許願天燈投映到大屏幕，好適合同埋朋友家人慶祝生日

一邊望住廚師烹調美食，一邊享受美食，完美嘅享受，「螢火」餐廳內設有巨型天燈許願牆，可以寫上你嘅祝福字句又或者寫上你嘅心意，超浪漫呀～餐廳仲有3間鐵板燒獨立房可以book，夠晒私隱度，啱晒一班friend聚會,而家仲有《螢火清酒祭多重優惠》全日指定清酒任飲～午餐廚師發板 $488 -前菜-蒸蛋-壽司12貫-手卷 或海膽杯-烏冬（冷/溫）-甜品或咖啡有牛蒡煮豬、茶碗蒸～深海池魚；肉質肥嫩，脂肪結實，口感順滑鮮甜～金目鯛；擁有豐富嘅皮下脂肪，肉質細膩，味道鮮美～新鮮帶子；配上柚子皮，鮮甜得來帶點清新嘅感覺～左口魚；配火炙左口魚邊，肥大肉厚，咬下去有質感，油脂豐富～拖羅；油分恰到好處而無筋，入口即溶魚味濃厚～油甘魚；淡淡甘甜，入口充滿魚油香味～新鮮北寄貝；肉質飽滿肥厚，入口香甜多汁～火炙梳子魚；配上柚子胡椒，炙燒魚皮令油香突出，魚油滲入魚肉和飯，甘香好味～秋刀魚；配上薑蔥絲增加口感，而且可以帶出獨一無二嘅香味～海膽；好靚嘅橙色，入口即溶，鮮甜美味～牡丹蝦；細綿帶爽口感，配上火炙蝦頭膏、海膽，濃厚香味，入口層次豐富～銀鱈魚bb；魚油豐厚口感細緻，配上烏魚子粉魚湯烏冬;奶白色呈現，鮮甜好好飲～最後

朋友生日，所以訂咗嚟呢度午市食鐵板燒🥰性價比高，價錢親民👏🏻真係飽到捧住個肚走而且儀式感滿滿，因為預先告知朋友生日所以送咗件cake碟上面仲寫住Happy birthday朋友個名🥰我朋友真係超級開心而家食鐵板燒，仲有得免費90分鐘飲清酒☺️👏🏻真係好少餐廳會有呢啲咁特別嘅優惠自己本身好少飲清酒，因為覺得入口味道一般但今次呢間餐廳嘅清酒我覺得唔錯，真係幾好飲又好易入口😊 而其他食物質素方便，我覺得係好高嘅🤗 牛肉真係入口即溶而魚呢，師傅講過話係餐廳專登訂返嚟係一種特別嘅魚，所以煎完出嚟，我覺得魚真係好滑，而且好好味😋餐廳另一邊原來有得食Omakase😃 等我下次都試吓先