螢火

《清酒祭：鐵板燒及 Omakase多重優惠》1️⃣全日指定清酒免費暢飲 (午餐90分鐘，晚餐120分鐘)2️⃣凡惠顧任何鐵板燒晚餐，每人即送磯煮鮑魚乙隻3️⃣壽司吧的 Omakase 廚師發辦十六品套餐 (原價$1,380/位)，現推出「二人同行，一人免費」優惠 (全日供應)位於尖沙咀的「螢火」是一間結合鐵板燒與 Omakase 的日本餐廳，最特別之處是，食客可透過先進科技，自製祝福句和圖案，在牆上投影出一個個浪漫天燈，留下難忘回憶。環境、環境：✨餐廳室內裝潢設計以低調深色為主，燈光柔和，適合酌酒、品嚐料理。店內設有板前座位及不同的包廂：細房 (6-8人)、大房 (10-12人)，價錢介乎 $2,000-$12,000；私隱度高，可滿足食客用餐時的低調與自在。職員態度友善親和，上菜速度和用餐時間叫人滿意。食物：🏮 (螢) 廚師發板十六品 ($1,380/位，買一送一)🥢 前菜✨鮨香綿滑的拖羅蓉撻綴以奢華的魚子醬，味鮮醇厚。🐟 刺身五品✨北海道活帶子：厚身帶子味道純淨鮮甜，頂上魚子、青檸啫喱，更能突顯其香甜可口的口感。✨櫻花葉漬臘魚：肉質爽口帶嚼勁，搭配魚子醬、紫蘇花及淡雪鹽，散發淡淡甘甜、鮮美。✨野生間八：魚身韌中帶脆感，很獨特，裹着紫膽增加口感，灑上竹炭鹽。✨鰤魚：燒過的鰤魚色澤依然柔麗，抹上新鮮烏魚子粉。✨關鯖魚：肉質紮實富彈性，越嚼味道愈見濃郁，搭配茗荷，風味獨特。🍲 煮物✨日本黑梅貝：肉爽而彈牙，甘口，以蘿蔔、昆布煮出天然美味。🔥 燒物✨燒銀鱈魚：肉質蠻嫩滑，不油不膩。🍣 壽司✨深海池魚：纖細柔雅，帶微甜。✨新鮮北寄貝：鮮爽，加上柚子皮，充滿大自然渾然天成的氣息。✨燒新鮮銀鱈魚：肉質幼滑，油脂甘溢，灑上烏魚子。✨時令秋刀魚：秋天必吃秋刀魚，加上薑蔥，油潤鮮嫩，可惜不是所有人都能接受其濃郁的魚香。✨大拖：嫩滑軟腍，油脂豐腴，風味不俗。🍥 卷物✨海膽手卷：甘甜、入口即溶，令人齒頰留香。🥣 吸物：✨魚湯：呈奶白色，加入鯛魚、豆腐熬煮，附以幼烏麵，頗鮮味。🍮 甜品✨紅豆雪糕：清甜收結！…查看更多

🇭🇰 🅷🅾🅽🅶 🅺🅾🅽🅶
📍Hotaru Japanese Cuisine 螢火日本料理 😋 Taste Index 好味指數: 7/10
📸 Insta-worthiness 打卡指數: 7/10
🤑 Value-for-Money 抵食指數: 6/10 ========================== 螢火日本料理Omakase 8品高質享受🤩刺身肥美鮮甜結合精緻調味完全係舌尖上的饗宴🥰
餐廳仲有天燈許願牆同鐵板燒房慶生氣氛同私人格調都一流！✨
而家仲有螢火清酒祭多重優惠可以自己揀靚靚打卡清酒杯揀杯清酒慢慢歎超chill！🍶 【Omakase 8貫午餐 (每位$328)】
▪️沙律
▪️蒸蛋
▪️壽司8貫
▪️烏冬 (溫)
▪️甜品或咖啡 【北海道帆立貝壽司 - 8/10】
新鮮嘅北海道帆立貝入口軟滑鮮甜！😋
配上柚子皮碎帶點清新酸香完美提升帆立貝嘅鮮味！🌟【真鯛壽司 - 7/10】
真鯛肉質細嫩櫻花葉醃製增添一抹獨特花香入口清新又不失鮮味！🌸
簡單而精緻令人回味無窮！【深海池魚壽司 - 7/10】
深海池魚入口即化油脂分佈均勻味道濃郁又唔會過膩🐟
每啖迴盪着魚脂油香！【赤貝壽司 - 8/10】
赤貝爽脆鮮美入口帶點海洋嘅鹹香簡單調味已足夠突顯食材嘅質素！🦪【牡丹蝦壽司 - 8/10】
牡丹蝦配上蝦頭膏簡直係味蕾嘅極致享受！
牡丹蝦肥美蝦肉鮮甜彈牙🦐蝦頭膏濃郁香滑令人回味無窮！😍【火炙金目鯛壽司 - 7/10】
火炙金目鯛外層微微焦香配上醬油漬肉質嫩滑入口即化炙香後味道層次豐富超滿足！【長崎縣中拖羅壽司 - 8/10】
中拖羅油脂豐富而無筋入口瞬間即化油香四溢！🐟
長崎縣出品果然名不虛傳拖羅控必試！【鱈魚BB壽司 - 7/10】
鱈魚bb嫩口得黎油脂豐富入口即化味道濃郁又唔膩！✨【蒸蛋 - 7/10】
蒸蛋滑嫩如絲完全不用咀嚼配上蟹肉同魚子醬鮮味爆棚🦀
魚子嘅鹹香同蒸蛋嘅軟滑完美融合！【魚湯烏冬 - 6/10】
日本深海魚骨熬製嘅湯底清甜濃郁暖胃又暖心！🍜
烏冬彈牙爽滑簡單嘅調味突顯湯底嘅鮮味！【海鹽雪糕 - 7/10】
海鹽雪糕散發淡淡鹹香淡淡嘅鹹味同甜味平衡得恰到好處！🍨
==========================📍 螢火日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓==========================想搵更多香港美食？🍤
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📝 大眾點評: Fullfoodie✈️ Trip Advisor: Fullfoodie📕 小紅書: Fullfoodie========================== An 8-Course High-Quality Omakase Delight from Hotaru🤩
Fresh, succulent sashimi paired with exquisite seasoning—a true feast for the taste buds! 🥰 
The restaurant also features a lantern wishing wall and a teppanyaki room, perfect for a celebratory vibe or private dining! ✨ 
Plus, the Hotaru Sake Festival offers multiple discounts, letting you choose your own stylish sake cup for a super chill sipping experience! 🍶 【Omakase Lunch Set ($328 per person)】
▪️ Salad
▪️ Steamed Egg
▪️ 8 Pieces of Sushi
▪️ Udon (Warm)
▪️ Dessert or Coffee 【Hokkaido Scallop Sushi - 8/10】
Fresh Hokkaido scallops, soft and sweet in every bite! 😋
Topped with yuzu zest for a refreshing, tangy kick that perfectly elevates the scallop’s natural sweetness. A true delight! 🌟 【Red Snapper Sushi - 7/10】
Tender red snapper with a delicate texture, marinated with cherry blossom leaves for a unique floral aroma. Fresh and flavorful! 🌸
Simple yet refined, leaving you wanting more! 【Deep-Sea Fish Sushi - 7/10】
Melts in your mouth with evenly distributed fat, rich in flavor without being overwhelming! 🐟
Each bite bursts with the fragrance of fish oil! 【Ark Shell Sushi - 8/10】
Fresh ark shell with a hint of oceanic saltinessSimple seasoning highlights the ingredient’s quality! 🦪 【Botan Shrimp Sushi - 8/10】
Botan shrimp paired with shrimp head paste—an absolute treat for the taste buds! 🦐
The plump, sweet shrimp is tender and juicy, while the creamy paste is rich and fragrant. Unforgettable! 😍 【Torched Kinmedai Sushi - 7/10】
Lightly torched kinmedai with a subtle charred aroma, paired with soy sauce marinade. Tender and melt-in-your-mouth with rich, layered flavors! 🔥 【Nagasaki Toro Sushi - 8/10】
Rich in fat yet free of sinew, this toro melts instantly with an explosion of oily fragrance! 🐟
A must-try for toro lovers—Nagasaki’s finest lives up to its reputation! 【Cod Milt Sushi - 7/10】
Tender and rich in fat, the cod milt melts in your mouth with a bold yet balanced flavor! ✨ 【Steamed Egg - 7/10】
Silky smooth steamed egg that requires no chewing, topped with crab meat and caviar for an explosion of umami! 🦀
The caviar’s saltiness blends perfectly with the egg’s softness. 【Fish Soup Udon - 6/10】
A broth made from deep-sea fish bones, clear yet rich, warming both the stomach and the heart! 🍜
The udon is chewy and springy, with simple seasoning that highlights the broth’s fresh flavor. 【Sea Salt Ice Cream - 7/10】
Sea salt ice cream with a subtle salty aroma, perfectly balancing sweet and savory! 🍨 ========================== 📍 Hotaru Japanese Cuisine
2/F, Carnarvon Plaza, 20 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong========================== Craving more Hong Kong foodie spots? 🍤
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想試呢一間有許願天燈嘅日本菜「螢火」好耐啦，最近終於有得試吓佢哋嘅lunch。中午分別有得食壽司omakase同埋鐵板燒套餐。今次我就試咗佢哋嘅鐵板燒午市套餐（星）$380一位，正值《螢火清酒際》包括清酒任飲。如果想一班人黎食仲有鐵板燒房可book！套餐包括九個菜品沙律帆立貝：北海道帆立貝厚切鮮甜，鐵板煎至表面微焦～頂層鋪滿鹹香魚子醬，海水味爆發。汁煮白鱈魚：鱈魚肉質如豆腐般細嫩，加入洋蔥濃湯、慢煮入味，魚皮煎得香脆。大蝦：巨型虎蝦開邊煎香，蝦膏濃郁，肉質彈牙，簡單鹽燒已足夠鮮美！  美國牛肉厚燒：厚切牛肉燒至外焦內粉嫩，脂肪少、牛味香濃～蘸自家製芥末醬同蒜片食，肉味更突出！  櫻花蝦炒飯： 鐵板炒飯鑊氣十足，櫻花蝦脆香，蛋花金黃，加上流心蛋非常creamy漬物：酸甜爽脆，清一清味蕾～ 吸物：味噌湯熱辣辣，豆腐海帶配料足，暖胃收尾～  甜品或咖啡：芝麻雪糕濃郁芝麻香…查看更多

同朋友揀咗一間超有儀式感餐廳，可以向天燈許願🧞‍♂️，近排仲做緊《清酒祭：鐵板燒及Omakase多重優惠‼️》，全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘），廚師發辦十六品（＄1380/位）做緊「2人同行，1人免費」，好抵食。💚前菜💚松葉蟹肉鮮甜柔嫩，用墨魚汁最中餅裝住，加左奢華嘅魚籽醬，充滿濃郁層次感。💛刺身五品💛北海道活帶子：帶子厚身鮮甜，加左青檸啫喱同埋魚籽醬汁，酸香味更帶出帶子本身嘅甜味。平政配馬糞海膽：平政肉質細膩清甜，包住濃郁鮮甜嘅馬糞海膽，加左竹炭鹽做調味。磯煮鮑魚：磯煮鮑魚肉質軟腍，醬汁好入味。金目鯛：炙燒過外層微焦香，魚油香味釋放，烏魚籽粉鹹香味獨特。煙燻BB吞拿魚：吞拿魚經過煙燻處理，帶著獨特深沉香氣，肉質滑嫩醇厚，加入清新嘅日本蔥。💜煮物💜日本黑梅貝：肉質爽脆有咬感，用辣汁煮好惹味。🩷燒物🩷燒銀鱈魚：外香內嫩，魚油質感令人滿足。🩵壽司五品🩵𩶘魚：肉質爽口鮮美，配合櫻花葉嘅清新香氣，味道獨特。深海池魚：口感鮮甜、肉質爽脆。大拖羅：入口即化，油脂豐富。醬油漬吞拿魚：吞拿魚用豉油浸過，肉質滑身。牡丹蝦：肉質鮮甜，配搭蝦頭膏、炒過嘅櫻花蝦，多重口感，加埋淡雪鹽。🍣馬糞海膽手卷海膽勁鮮味，味道濃郁，一口入魂！🍨芝麻雪糕雪糕滑順濃郁，芝麻香氣濃郁厚實。馬糞海膽手卷海膽勁鮮味，味道濃郁，一口入魂！…查看更多

今日放假，一個人無無聊聊想去飲酒，於是搜尋OpenRice，見到尖東有一間日本餐廳做緊「清酒祭」推廣，全日免費任飲清酒，睇到我兩眼發光，即刻走去試試喇。呢間日本餐廳嘅裝修以黑色為主題，環境寬敞舒適。此外餐廳更劃分兩個區域 - omakase和鐵板燒區。餐廳更設有大細不同嘅鐵板燒房可以book。呢間餐廳最吸眼球嘅地方就係有一幅大大嘅電子屏幕牆投影著色彩繽紛的天燈畫面，客人可以在手寫板上寫上祝福字句，然後在屏幕播放出。今日揀咗個午市鐵板燒商務特選午餐$640 （清酒任飲）🥢 沙律 用咗西生菜、冰菜、蕃茄仔和栗米粒組成嘅開胃沙律，再加埋和式芝麻醬，超級爽口兼醒胃。🥢 龍蝦 （加$300多半隻🦞）餐廳嚴選西澳龍蝦，肉質非常鮮甜兼彈牙，師傅特別用龍蝦頭嘅蝦膏嚟煮醬汁，令龍蝦嘅口感更為突出。🥢 帆立貝師傅把日本北海道帆立貝用牛油香煎，再配上黑魚子醬，甚為矜貴，而且帶子肉質鮮嫩，口感勁Q彈。🥢 清酒煮蜆蜆肉本身已非常鮮甜肥美，再配襯埋清酒嘅濃郁酒香，這種鮮甜味得到進一步嘅提升。🥢 美國牛肉薄燒師傅把薄片牛肉卷埋蔥同蒜再煎香，令到口感層次非常豐富，味道非常香濃。而碟底更鋪滿炒香咗嘅羽衣甘藍，非常清爽又夠健康。🥢 櫻花蝦炒飯呢個炒飯好多配料，包括有櫻花蝦、蔥粒、蒜粒、蛋等等，師傅把飯炒到好香，而且夠乾身兼粒粒分明，食落口感好豐富。師傅還在炒飯上面加埋香煎蘭王蛋，令到個炒飯更加充滿蛋香味。🥢 吸物師傅用剛才嘅龍蝦頭嚟煮個麵豉湯，令到個湯更加鮮甜味美。🥢 甜品最後嘅甜品係開心果雪糕，每啖都充滿淡淡嘅開心果香味，好鬼正。…查看更多

好開心終於去到螢火食LUNCH，LUNCH SET係$540，真係每一道菜都充滿心思！而家仲有螢火清酒祭多重優惠，午市套餐都包埋清酒任飲，性價比超高！🥢前菜係拖羅刺身，油脂分佈均勻，口感柔軟新鮮，入口即化。沙律用上綠色同紫色沙律菜，爽脆清新，配搭簡單但非常醒胃。 🐚南非鮑魚很大隻有份量，原隻在鐵板煮熟再切片，鮑魚肉質厚實鮮味彈牙，配上海苔汁嘅鹹香、三文魚子嘅鮮甜，層次豐富，另外碟上還有黑松露醬，可增添層次。🍶清酒煮蜆湯底清澈，酒香揮發後帶來甜香及蜆的鮮味，蜆肉鮮嫩飽滿，而且不會太熟，剛剛好，很嫩滑。🍞鵝肝多士用上匈牙利鵝肝，外脆內滑，油香四溢，配上意大利焦糖醬嘅甜香，最後咬一口焦糖青檸，可以清一清口腔的油膩感。🥬炒羽衣甘藍炒得香脆，保留蔬菜原有鮮味，簡單調味已經好出色。🐖日本黑豚肉用櫻花木煙燻，香氣獨特，肉質嫩滑多汁，每一口都滲出濃郁肉香，配Wasabi醬同炸蒜片，刺激味蕾，令人食到停唔到口。 🍚櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明，加入秘製醬汁、蛋、洋蔥、櫻花蝦，香氣撲鼻，最後煎上燶邊太陽蛋，蛋香濃郁，視覺同味道都滿分！ 🍨甜品係紅豆雪糕，雪糕滑溜唔膩，為整個套餐畫上完美句號。 🎉餐廳仲有超浪漫嘅天燈許願環節，可以喺平板寫低心願，投射上營幕嘅天燈，氣氛唯美，超適合慶祝同打卡！另外，螢火設有鐵板燒房，可以提前預約，私密又高質，無論係情侶定朋友聚餐都一樣啱晒！ …查看更多

俾錢買難受～之前嚟過覺得體驗唔錯，，就一心推介約朋友嚟呢度午餐😡估唔到今次全程體驗咁差，壽司吧師傅與另一台食客由頭到尾都嘈喧巴閉大聲得非常，嚴重影響我哋傾偈和享受過程，而且過程中其師傅0交流0服務，仲衰過普通壽司店，對我哋Hea到不得了～絕對唔會再推介一心為了想食手貫壽司而來確實壽司、刺身食材好過之前～口感鮮嫩無比但熱食偏鹹茶碗蒸鹹鮮食到最後有帶子；沙律都唔錯，麻醬冰菜水份極致，最後雪糕或咖啡，咖啡有點一般…查看更多

螢火清酒祭又返咗嚟，即刻去食返個午餐先。點完餐即刻玩下個許願天燈牆先，好快前菜沙律已經到，入面有冰菜，配胡麻醬一流。清酒祭包咗90分鐘任飲指定請酒，揀好杯即嚟一set邊飲邊食。🍶櫻花蝦廣島蠔火候一流，外脆內軟，再加上櫻花蝦脆脆又香口，一試難忘。汁煮白鱈魚魚皮煎成脆片，魚肉嫩滑，配返洋葱湯另魚肉更加濕潤。焦糖鵝肝多士鵝肝超厚，外皮煎到香脆，食完可以啜下片焦糖青檸清清口腔。厚燒美國牛肉主菜揀咗厚切牛肉，師傅仲玩埋火。配wasabi醬同蒜片真係回味無窮。櫻花蝦炒飯、漬物、吸物呢個炒飯係我至愛，加個煎蛋真係無得彈。即磨咖啡今次唔食甜品飲杯濃郁咖啡醒醒神其實多人嚟食仲可以book房多啲私人空間。賣單$380加一，物超所值。…查看更多

今日同朋友享受左一餐性價比超高的omakase晚餐👍就係螢火推出廚師發辦十六品套餐，原價$1380位，而家做緊買一送一優惠，二人同行，一人免費😬套餐仲包全日指定清酒🍶任飲（午市90分鐘，晚市120分鐘）😈前菜-松葉蟹配魚子醬幾開胃🤤食材好新鮮，超多蟹肉✨刺身五品😈北海道帶子帶子大粒，再加上有檸檬汁點綴，好新鮮😈真鯛魚刺身晶瑩剔透，用櫻花葉做底，再加上魚子醬盡顯奢華😈花雕牡丹擺盤超華麗，蝦🦐鮮甜可口😈金目鯛配馬糞海膽兩者超夾，海膽甘甜可口，不經不覺就食晒😈煙燻鯖魚超具特色，煙燻味突出✨煮物😈日本黑梅貝份量都幾多，肉質結實同有少少辣味✨燒物😈燒銀鱈魚銀鱈魚外焦內嫰，超有鮮味🥳✨壽司五品😈深海池魚壽司油脂分佈平均，入口充滿魚脂油香😬😈野生鰤魚壽司肉質結實，師傅微微煙燻，味道超突出😈 金目鯛壽司色澤鮮紅，肉質好結實👍😈秋刀魚壽司秋刀魚壽司鮮味十足，搭配薑蔥和紫蘇花，帶出清新香氣，魚肉滑嫩，口感層次豐富🥳😈大拖羅壽司大拖羅肉質鮮嫩，師傅特意俾左最肥位置，油脂香滑，食完超滿足😌✨卷物😈馬糞海膽手卷海膽好新鮮，入口即融，超creamy✨吸物😈魚湯烏冬魚湯烏冬湯底鮮甜，烏冬Q彈爽滑🫶✨甜品😈海鹽雪糕最後既甜品係海鹽雪糕，雪糕口感順滑，味道濃郁，超鍾意❤️螢火有鐵板燒房可以預訂，亦可以喺iPad上寫上許願字句，投射喺天燈上，為朋友慶祝生日，周年紀念一流🫶…查看更多

螢火位於尖沙咀希爾頓大廈地下，以暗黑系裝潢配以浪漫天燈嘅大型打卡位，營造出神秘而浪漫的氛圍。📌餐廳最近有以下推廣活動：《清酒祭：鐵板燒及Omakase多重優惠‼️》1) 全日指定清酒免費暢飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）2) 凡惠顧任何鐵板燒晚餐，每人再另送磯煮鮑魚乙隻➰鮑魚鐵板晚餐 ➿ 磯煮鮑魚磯煮鮑魚軟嫩彈牙，鮮甜美味！不得不提的是凡惠顧任何鐵板燒晚餐，每人送磯煮鮑魚乙隻。➿ 魚子蒸蛋魚子蒸蛋滑嫩，黑魚子爆破的鹹香與雞蛋的香味交融。➿ 清酒煮蜆清酒煮蜆酒香清雅，蜆肉大大粒、食落無沙。➿ 南非大鮑魚主菜南非大鮑魚以鐵板煎香，再搭配兩種醬汁：黑松露醬味濃郁，海苔汁味道較清新提鮮。大鮑魚食落柔嫩、鮮甜➿ 匈牙利鵝肝多士大大舊嘅匈牙利鵝肝多士外焦內化，而油脂豐盛而不膩，再搭配香脆多士➿日本A5和牛厚燒五成熟嘅A5和牛油花均勻，更可配搭wasabi醬和蒜片，後者更能突顯和牛嘅肉香，入口即化。➿蘭王櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯鑊氣十足，米粒分明，再配以櫻花蝦令酥脆更有層次。飯嘅表面再加上蘭王雞蛋，更加吸引。➿日本開心果雪糕鐵板燒晚餐尾聲以日本開心果雪糕作結，開心果嘅堅果好香濃，而且甜而不膩。…查看更多

龍蝦鐵板燒晚餐(包120分鐘免費清酒暢飲+每人送一隻磯煮鮑魚）《清酒祭：鐵板燒及Omakase多重優惠‼️》1) 全日指定清酒免費暢飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）2) 凡惠顧任何鐵板燒晚餐，每人再另送磯煮鮑魚乙隻3)壽司吧的Omakase廚師發辦十六品套餐（原價$1380/位），現推出優惠「二人同行，一人免費」。全日供應！餐廳裝潢低調奢華，分為Omakase區及鐵板燒專區，有包廂供預訂。有巨型電子天燈牆，可手寫祝福語投影。沙律餐前的沙律清新可口，生菜脆嫩，搭配特製醬汁。蒸蛋（配黑魚子醬鵝肝）接著上桌的是蒸蛋，質地滑嫩，配上黑魚子醬和鵝肝，味道層次分明。魚子醬的鹹香與鵝肝的濃郁相輔相成。澳洲龍蝦鐵板上新鮮龍蝦煎得金黃酥脆，肉質鮮甜，入口即化。配上特製的醬汁，更加提升了龍蝦的鮮味。清酒煮蜆清酒煮蜆的味道清新，蜆肉鮮嫩，與清酒的香氣交融。汁煮法國白鱈魚和鵝肝多士法國白鱈魚的肉質滑嫩，鵝肝多士的香脆。湯汁的濃郁與魚肉的鮮甜相得益彰。日本A5和牛薄燒和厚燒和牛的薄燒與厚燒都令人驚艷。薄燒的肉質鮮嫩，厚燒的口感則更加豐富。櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯香氣四溢，米飯粒粒分明，搭配的櫻花蝦帶來了一絲海味。漬物酸脆的口感很好地平衡了其他菜式的濃重，讓味蕾得到釋放。龍蝦頭麵豉湯最後是龍蝦頭麵豉湯，湯底濃郁，龍蝦的鮮味在湯中充分釋放。甜品甜品我哋選擇咗芝麻雪糕，完美的一餐。我們用餐享受廚藝的表現，環境、服務與食物質素俱佳，整體而言，餐廳環境相當舒適，鐵板燒師傅功力深厚，氣氛非常好，還可以畫天燈許下願望，是慶祝生日紀念日的好選擇。…查看更多

MBTI 分I人同E人我認為Omakase都一樣有分I同E一種係一室高級感用餐環境寧靜而精緻另一種係席前與師傅相談甚歡用餐氛圍熱鬧烘烘朋友口中嘅螢火兩者俱備可以包廂自成一角可以好I咁小圈子食鐵板燒亦可以大廳open kitchen 席前用膳同師傅與其他席上食客打成一片酒過三巡，全場都係大E人第一次串門揀咗個「E位」果然席前三位師傅都好健談剛好鄰坐嘅食客們亦熱情活潑午餐menu 體驗唔錯選擇有鐵板燒、和食同魚生丼等鍾情omakase 可以揀壽司八貫定食整體覺得由前菜、主食到吸物甜品都到位手握壽司用嘅係赤醋飯個人認為醬油都唔駛基本上調味都all-set舉起乾淨雙手就可以開動沙律有冰菜先開味蕾壽司由淡到濃真雕魚肉細嫩 ，用櫻花鹽提味池魚入口輕盈但有回甘香間八肉質緊實食到第三貫為第一個分水嶺感覺間間八開始魚油香漸濃再到帆立貝配檸檬&柚子皮清新一下味覺然後第五貫係鰤魚魚肉肉質好細嫩肥美配柚子胡椒微辛醒胃解膩再嚟係火灸過嘅金目雕配cavier 銀鱈魚BB配烏魚子粉微微引出鹹鮮香最後壓軸登場係拖羅呢個相信都唔駛介紹望到就知肥美！尾段係自家煲嘅靚魚湯配烏冬好食！湯底真材實料甜品日本直送嘅開心果雪糕正常發揮收個靚尾題外話餐廳全日指定清酒 90分鐘 free flow 🍶鍾意輕酙幾杯嘅朋友應該會話抵！午市set menu +$98仲可以食到磯煮鮑魚添…查看更多

今日lunchtime 出咗尖東食鐵板燒。餐廳環境寬敞，每枱都可以望住師傅煮食，亦設有鐵板燒獨立房，夠晒私隱度。最特別係餐廳牆壁櫻花樹，可以喺iPad寫上許願祝福字句，投映到天燈上，超有儀式感。最近餐廳推出《螢火清酒祭多重優惠》，享有指定清酒免費任飲。💙商務精選午餐 (一人前) $540▫️拖羅刺身▫️沙律▫️南非鮑魚▫️清酒煮蜆▫️鵝肝多士▫️美國牛肉薄燒/厚燒/日本黑豚肉▫️櫻花蝦炒飯▫️漬物▫️吸物▫️甜品/咖啡⭐️拖羅刺身厚切拖羅~肉身佈滿油花，入口即溶! 好新鮮同甘香！⭐️南非鮑魚鮑魚超新鮮，大隻又厚身，質感扎實彈牙，唔會咬唔開。醬汁有黑松露及海苔汁，味道濃郁又清新!⭐️清酒煮蜆蜆肉肉質肥美，好鮮甜，清酒湯底，酒味香醇，帶有微辣，成個湯飲晒，好正！⭐️鵝肝多士鵝肝燒到表面焦香，外脆內軟，再淋上焦糖醬，入口入口即溶，濃厚又香，帶有香甜！伴以柚子啫喱解膩，絕對唔會影響食下一道菜嘅口感，非常細心呀🫶🏻⭐️美國牛肉薄燒/厚燒兩份牛肉都係五成熟，薄燒牛肉，包住香脆蒜粒同洋蔥粒，以芥末沙律醬調味，口感更加豐富。厚燒牛肉粒，肉味香濃帶肉汁，好juicy!配埋蒜片一齊食，出奇地夾！⭐️櫻花蝦炒飯蘭王蛋脆邊，蛋黃流心，融入炒飯當中。每一啖飯都充滿蛋香，米飯乾爽飽滿！配上香甜帶微咸嘅櫻花蝦，非常滋味～…查看更多

今次撞啱「螢火清酒祭」，可以自由揀選心水清酒杯同埋任飲指定清酒😆🍶餐廳有特大電子天燈許願牆等大家可以打🏮另外仲有多間鐵板燒房可以Book，私隱度極高😎商務精選午餐（$540pp)🔸拖羅刺身🔸沙律🔸南非鮑魚🔸清酒煮蜆🔸鵝肝多士🔸美國牛肉薄燒/厚燒/日本黑豚肉🔸櫻花蝦炒飯🔸漬物🔸吸物🔸甜品/咖啡▫️ 拖羅刺身👉🏻拖羅顏色粉嫩超級厚切！食落油脂豐富味道濃郁甘香，入口即融🤭.▫️南非鮑魚👉🏻南非飽魚肉質厚實，食落軟嫩彈牙，鮮味十足！配埋海苔汁同黑松露醬令層次更加昇華😋. ▫️清酒煮蜆👉🏻蜆肉大大隻肉質肥美，食落好鮮甜，索滿清甜嘅清酒湯底，酒味會唔會太濃啱啱好.▫️鵝肝多士👉🏻厚切鵝肝煎到外面焦脆，入面柔軟入口即融，面頭淋上焦糖醬非常惹味，再配埋香脆多士就冇咁漏☺️伴碟仲有柚子啫喱可以一解油膩.▫️美國牛肉薄燒🥩👉🏻薄燒大約5 成熟，包住香脆蒜粒用洋蔥粒，口感層次豐富，伴碟仲有菠菜好清甜，芥末沙律醬超惹味.▫️美國牛肉厚燒👉🏻同樣係5成熟，鐵板煎到外面微微脆，肉味香濃帶肉汁，配埋蒜片一齊食可以進一步增加牛肉香氣🤓.▫️櫻花蝦炒飯 🍚👉🏻炒飯落咗大量櫻花蝦，鹹香味濃好香口😌炒到焦香之餘仲要粒粒分明，面頭仲有蘭王太陽蛋，燶邊非常脆口，橙色嘅半熟蛋黃非常吸睛，撈飯食真係冇得輸！——————評分：8.5/10.平均消費：～$595…查看更多

上星期openrice見到佢有omakase買一送一好吸引，又有清酒任飲，咁梗係貪心即刻book位試下。一去到壽司吧檯，開始覺得伏伏哋。但係來到來了，就叫咗個$1380買一送一嘅omakase set試吓。所有魚生質素一般，最驚訝係菜單入面有辣酒煮螺同明太子雞翼...就算依個價錢除二，但人均$750嘅set，無理由俾明太子雞翼人食掛？清酒任飲但當然唔係咩好嘢，但免費就無得要求咁多。有啲餐廳去一次就算，但係唔應該其他人會被人當水魚。…查看更多