螢火

餐廳有個幾特別嘅活動——可以整自己嘅電子天燈！🪔可以寫上願望或者畫啲靚靚圖案，我就寫咗「長長久久」，希望大家都幸福美滿💖而且，凡惠顧午市套餐，仲可以優惠價$80加購日本海膽杯，仲有指定清酒90分鐘免費任飲，真係幾抵飲🍶除咗大廳有鐵板燒同Omakase吧台位，仲有4間私人鐵板燒房，啱晒想靜靜地食餐好嘅朋友預約～▪️商務精選午餐▪️ $540/位🍣拖羅刺身 Toro Sashimi🥗沙律 Salad🐚南非鮑魚 South Africa Abalone🍶清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake🍞鵝肝多士 Foie Gras Toast🥩美國牛肉薄燒 Grilled Thin Cut Steak🍤櫻花蝦炒飯 Fried Rice with Sakura Shrimp🥒漬物Tsukemono🍲麵鼓湯 Soup🍰甜品或☕咖啡 Dessert/ Coffee🐚✨ 鮑魚肉質飽滿，咬落去彈牙又多汁，配埋三文魚籽及海苔汁，口感層次即刻升級，再點上黑松露醬更提鮮！煮蜆嘅清酒湯底由一開始就係鐵板上慢慢燒煮，每啖湯都充滿鮮香～🍶🐚 鵝肝煎到外脆內嫩，入口即化，油香四溢，食完再嚟一啖焦糖青檸，微酸帶甜，

這家「鐵板燒+壽司Omakase」日本餐廳我已經收藏了好久，這次終於抽到時間來了😍..最近在做「螢火清酒祭」，全日有指定清酒免費仼飲‼️午餐90分鐘，晚餐120分鐘，包你喝到爽‼️五顏六色的小酒杯真的令人愛不釋手🍶.餐廳的環境非常寬敞舒適，分為鐵板燒和壽司Omakase，鐵板燒有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客在場可以借餐廳的iPad來寫下自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上的天燈喲💕 (亦算是放過天燈了吧🤣)除了大螢幕區，餐廳亦另設有3間獨立房間供客人預訂享用鐵板燒，第一間可容納8-12人，之後第二三間各可容納4-6人而廚師發辦的壽司系列就僅有10個座位，所以建議一星期前就預訂並指明是要選吃Omakase了喲～(可致電時告知店員/於openrice預訂時寫下備註)..𐐂 「晚巿廚師發板十六品」 𐐚(2人同行，1人免費‼️ 原價：$1380/位)./前菜/.❥ 牛蒡煮日本雞肉雞肉厚身但不柴，而且好入味，醬汁亦是日本的傳統風味，非常開胃./刺身五品/.❥ 銀雪魚BB刺身吃過不少，但我是生平第一次吃銀雪魚BB的😮一向都只是吃過西京燒銀雪魚 (熟食的兼且是成年銀雪魚)，所以幾有驚喜🤩

男朋友無意中講左一句「好耐無食鐵板燒」🤔，所以決定食鐵板燒同佢慶生😏。雖然螢火有好多好評，但大家都知道好多打手🙉，所以我除左睇哂所有嘅食評同相外、連google map、FB、YT相關嘅資料都睇哂。最終得出可以一試呢個結論🤓。平日星期二中午12點零嚟到，當時只有幾位食客。我地被安排坐鐵板Bar枱，由於客人唔多，所以師傅專心只為我地兩個烹煮😃。點餐後，職員問我地要唔要90分鐘任飲指定清酒放題，有酒助興，又點可以拒絕呢?!!😏 我無問係邊款清酒，不過飲落好甜好易入口😋，我個人幾中意，不過飲一支仔已經好頭暈😂 留番比男友一人享用。商務精選午餐$540/位前菜：拖羅刺身+胡麻醬沙律菜前者普通唔夠鮮甜，後者醬落太多，不過菜好新鮮。打頭陣嘅熱食係大大隻、生猛南非鮑魚!! 😃師傅介紹先食原味，之後沾旁邊嘅黑松露醬增添風味。鮑魚爽彈、鮮甜，男友全餐最中意係佢。清酒煮蜆，雖然每人只有三隻，但每隻都好飽滿、鮮甜😋。大蜆煮至開殼就被師傅夾起，所以食落好軟滑。清酒煮後只留下甜味，再加少許青蔥、海藻，令酒後頭暈嘅我即時清醒唔少😏。鵝肝多士非常肥美鵝肝外焦內軟滑配薄脆多士係經典嘅配搭，份量雖然唔大，但足以令人油膩

聽朋友介紹呢間抵食又高質嘅Omakase/鐵板燒，呢幾日終於食左佢嘅晚餐，相當滿意晚市廚師發板十六品 $1380/位依家做緊優惠，2人同行，1人免費鍾意飲Sake 嘅，更加不能錯過，做緊無限添飲自己可以選擇埋酒杯🎏 前菜 黑梅貝 配靜岡蕃茄貝類食落爽口，靜岡蕃茄甜得黎帶點微酸，多汁Sashimi 刺身，有五品* 北海道鮮帶子，配青檸寒天+三文魚籽帶子新鮮厚身，咬落啖啖肉，青檸寒天酸酸甜甜，有柚子醬去調製，有好多飽滿嘅三文魚籽*平政魚北海道馬糞海膽 產地係北海道，海膽完全唔腥，好鮮甜平政魚係鰤魚嘅一種，肉質結實味道清甜，魚脂比例均勻，完全不膩*鱈魚白子（水雲）印象中好似第一次食白子輕輕煙燻咗，口感順滑，好飽滿，有需要可以用青檸去調味白子營養價值高，含豐富蛋白質水雲屬藻類，口感黏滑&爽口*吞拿魚赤身（蛋黃醬油漬）厚切吞拿魚，赤身係背部位置，較腍身，魚味濃郁，配有魚子醬，金箔，高級享受😋*煙燻鰆魚其中一道最鍾意，勁打卡able師傅慢慢表演如何炮製呢個煙燻鰆魚，好多煙湧出嚟呀，最後加入岩鹽食落有煙熏味，幾香，外層魚皮脆卜卜，好似食緊紫菜咁,魚肉食落去好腍身，係柔軟狀態🥘煮物慢煮牛面頰，煮到好軟

朋友想食鐵板燒，於是我同佢上左螢火度食🥰餐廳位置好大，除咗有鐵板燒同Omakase位置，仲有幾間房可以預約，啱晒同朋友一齊聚一聚😏我地叫左個飽魚鐵板燒：😈沙律沙律菜好新鮮，味道清爽😈黑松露蒸蛋蒸蛋嫩滑，最特別係上面加咗黑松露同食用花草，令到成道菜更加高級😈南非鮑魚南非鮑魚真係好大隻，搭配海苔汁、魚子同黑松露醬，味道真係無得輸🥰鮑魚煮得岩岩好，多汁又彈牙👍師傅再淋左海苔汁係上面，魚子的鹹香同黑松露醬令到成道菜口感更加豐富😈清酒煮蜆蜆肉鮮嫩，湯底入口有微辣的味道，幾有特色👍😈匈牙利鵝肝鵝肝搭配意大利焦糖醬，味道真係驚喜！鵝肝入口軟熟，焦糖醬嘅甜味恰到好處，令整體更加豐富。食完之後用青檸解膩，平衡咗鵝肝嘅油膩感❤️😈日本A5和牛厚燒和牛肉質鮮嫩，油花分佈均勻，七成熟的火候啱啱好。入口超Juicy, 加埋芥末醬無敵好食🤤少少辣得黎又有驚喜😈櫻花蝦炒飯師傅炒得超入味，米飯粒粒分明，搭配鮮美櫻花蝦，令人忍唔住食晒成碗😈開心果雪糕開心果雪糕口感滑順，香濃又甜而不膩，超有驚喜消費價錢：2人💰2618，人均💰1309🎉最近螢火推出咗超值優惠，無論你係午市定晚市，都可以盡情享受清酒嘅美味！❤️🍶 午市：90分

我們訂的時1點，但有朋友遲了15分鍾，餐廳沒有跟我們說他們三點就要清場。我們還點了中上價錢的鮑魚美牛套餐，但冇諗過服務這麼差，未食完收我們的碟，又在兩點九左右已經不停催促我們。上了甜品蛋糕我們還食緊炒飯中。我之前已經幫襯了幾次但沒有想過今次這般差，就算埋單都唔會即時赶我哋走。但今次生日蛋糕冇食到3點已經趕你走。如果咁樣催促我哋食一個生日午餐，我們下次不會再幫襯，就算食物質素唔錯都冇下次。如果一個鐵板燒得過零鐘食，我早知唔book生日飯。😡

突然好想食鐵板燒呀！🔥🥩一於今晚就約 friend 去食鐵板燒啦！不過要搵間可以睇住廚師煮野食👨‍🍳🍳，食物又高質嘅鐵板燒都唔易架，今次就簡左位於尖沙咀加連威老道嘅一間地下鐵板燒專門店 - 螢火✨。我地揀左螢火是日推介（二人前）套餐，一共有九款嘢食🍽️，包括沙律🥗、蒸蛋🥚、是日海鮮精選-蟹肉🦀、澳洲龍蝦🦞、南非鮑魚🐚、日本A5 和牛厚燒🥩、炒飯🍚、吸物🍲和甜品🍨，一個套餐可以食到好飽好飽！最近餐廳做緊宣傳，係晚飯時段會按人頭送一隻超級入味嘅磯煮鮑魚，同時仲可以任飲sake日式清酒🍶，可以簡自己鍾意嘅杯仔，正！😋🌟🌟 螢火是日推介（二人前）🌟 沙律🥗 沙律菜好新鮮，仲有啲車厘茄🍅同粟米粒🌽，配埋日式芝麻醬，食落好開胃！🌟 蒸蛋-鵝肝蒸水蛋鵝肝香濃，蒸蛋滑溜，鵝肝嘅油脂滲入蒸蛋入面，兩者配合得天衣無縫！👌✨🌟 是日海鮮-蟹肉🦀 蟹肉好新鮮，廚師簡單用咗鹽同埋胡椒做調味，食落去更鮮甜！🌟 澳洲龍蝦🦞 龍蝦肉質爽口彈牙，鮮味十足，廚師仲好細心咁幫我地拆埋殼切開一件一件，仲配上龍蝦嘅膏去做咗一個醬汁，一啖一粒超惹味！😍🌟 南非鮑魚🐚 鮑魚好大隻，廚師用咗鹽同胡椒做調味，帶出鮑魚嘅鮮味，仲喺

高質尖沙咀抵食鐵板餐 但位置好隱蔽 我係尖東迷路既時候發現到佢😂鐵板海中蝦及帶子定食$138 （另有加一服務費）所有午市定食料理均附有沙律及蒸蛋 吸物 甜品或咖啡環境唔錯 仲有天燈許願打卡位！另外有幾間房 有大有細 可以包場黎緊team building又多個option比老細揀😜今次walk in無得坐係師傅面前睇住佢整被安排坐係omakase果邊 食住鐵板燒睇師傅整壽司都幾得意🤣沙律有驚喜 係冰菜第一次知道原來冰菜可以生食 配柚子沙律汁都幾襯🙂‍↕️日式蒸蛋基本上都係滑到不得了但值得一讚係入面有帶子😍主食帶子夠同大蝦 燒得岩岩好 最鍾意食無殼既蝦🥰 配菜好抌本 居然有羽衣甘藍😨仲有最鍾意既炒芽菜 蔬菜類偏淡 襯返主食 唔會太膩我今次就揀左甜品 係日本進口既開心果雪糕🥰好香開心果味又濃滑 如果可以有埋開心果仁就好了整體都好抵食 經過可以試吓喔整體評分:味道: 4.5/5環境: 5/5服務: 5/5抵食: 4.5/5螢火📍 香港尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

螢火午市套餐（星）⭐️沙律沙律簡簡單單，冰菜食落夠清新爽脆。⭐️鐵板燒帆立貝 帆立貝極厚切，外層煎得香脆而入面嘅貝肉依然嫩滑，加上少少黑魚子增添番幾分風味。⭐️汁煮白鱈魚 Chef將鱈魚嘅魚皮同魚肉分開料理，魚肉配上爆炒過嘅洋蔥，整成一個湯，上面再放上煎得香脆嘅魚皮作為裝飾。洋蔥湯味道豐富但冇掩蓋鱈魚本身嘅鮮味，係濃郁同清新之間取得一個幾好嘅平衡。⭐️鐵板烤大蝦 大蝦鮮甜多汁，蝦肉爽彈有口感，而且蝦膏份量好多，唔需要額外調味都已經夠好食。⭐️美國牛肉薄燒 個人食鐵板燒鍾意牛肉薄燒多過厚燒，牛肉薄薄一片，燒到5分熟，加上滿滿嘅蔥蒜，一啖咬落去成個味蕾都有滿足感。⭐️櫻花蝦炒飯配漬物及吸物 每粒飯都炒得好均勻，加入櫻花蝦、洋蔥同香蔥，再配上燶邊太陽蛋，食哂成碗飯！⭐️甜品 最後嘅甜品係一個開心果雪糕，入面有開心果粒粒，口感軟滑，食落有啲似Gelato。成個set 先$380 真係幾抵。Btw 後尾同侍應傾計知道餐廳最近做緊promotion，晚餐有免費清酒可以飲。佢哋仲有鐵板燒房可以book同埋有許願天燈。我去嗰日咁啱個天燈壞左，如果大家去試呢間餐廳嘅話，可以順便許個願同打個卡啦。

慶祝去食我最愛嘅鐵板燒💕螢火有個超大螢幕 月下嘅櫻花背景好浪漫🌸仲可以喺iPad畫上天燈圖案 播放上螢幕 啱晒慶祝🏮晚市有🍶兩小時任飲清酒白雪入口清爽 甜度適中 好易入口 啱晒女仔我哋分別揀咗🦞龍蝦鐵板燒同✨鮑魚鐵板燒套餐每款食物都好有特色 融入西式嘅煮法✨磯煮鮑魚晚市套餐贈送磯煮鮑魚 鮑魚好入味 煮得好腍又彈牙✨黑魚子鵝肝蒸蛋蒸蛋口感香滑 黑魚子帶有鹹香加上味道濃郁嘅鵝肝 味道好豐富🔸南非鮑魚鮑魚好大隻厚身 味道鮮甜肉質彈牙 表面有海苔汁 加上黑松露醬汁好香 味道濃郁🔹澳洲龍蝦用上龍蝦頭入面嘅蝦膏做龍蝦醬 味道濃郁鮮味龍蝦非常新鮮 肉質彈牙鮮甜龍蝦殼之後會攞去煲湯 ✨麵豉湯味道鮮甜 帶有龍蝦嘅鮮味✨清酒煮蜆蜆肉非常鮮甜 湯底都有晒蜆肉嘅鮮甜味🔸汁煮白鱈魚鱈魚肉質嫩滑 加入日本洋蔥煮湯 味道好甜 可以媲美法國嘅洋蔥湯🔹鵝肝多士匈牙利鵝肝配意大利焦糖醬鵝肝嘅油香滲滿多士 加上焦糖漿更加香口最後咬一咬青檸 可以清油膩感 🔸日本A5和牛薄燒牛肉油脂豐富 牛肉味濃 中間夾住蒜粒同香蔥 加上炸蒜片一齊食味道更香🔹日本A5和牛厚燒厚燒油脂更香 和牛入口即溶 加上炸蒜片一齊食 增加口感點Wasabi

$1380@買一送一位仲有120分鐘清酒任飲。。。今日試完，覺得真係堅，冇吹水🤗。。食物好多款式，食材特別，好味，質素高💯！真係幾令人難以置信，咁嘅價錢，會有咁嘅質素。原本抱住嘗試嘅心態去試下，因為覺得呢個價錢，應該係食唔飽，同埋啲嘢食一般。冇諗過佢真係千幾蚊一位嘅質素，再加上 discount係足嘅，冇額外收費，當然有加一啦，正常合理。所以真心推介呢個promotion💣好抵食。重要嘅事情要講三次，質素呢個字喺我呢篇文章出現三次，代表真係真正有質素👍

今次嚟到尖沙咀的「螢火」食Omakase😋😋餐廳主打鐵板燒同Omakase，設有巨型天燈許願牆同獨立鐵板燒房，好啱同朋友聚餐！！佢地而家仲進行緊「螢火清酒祭🍶」，可以全日免費任飲指定清酒 (午餐90分鐘，晚餐120分鐘)！好吸引呢🔥🔥🍣Lunch Omakase $488/位✨-🔅前菜關東煮暖笠笠好清甜🍥，配芥末子食都幾特別👍🏻👍🏻🔅蒸蛋蒸蛋口感滑溜、重蛋香🥚，面頭鋪滿三文魚籽、魚子醬同蟹肉，鮮味十足！！🔅壽司12貫·手卷🔸真鯛🔸針魚🔸北寄貝🔸深海池魚🔸北海道鮮帶子🔸鰤魚🔸螢光魷魚🔸吞拿魚醬油漬🔸拖羅🔸金目鯛🔸左口魚邊🔸吞拿魚蓉手卷-全部壽司都好新鮮，當中至愛「北海道鮮帶子」！帶子鮮甜肉厚，加上鹹香的魚子醬，味道層次豐富🤤🤤🔅魚湯烏冬湯底呈奶白色，味道鮮甜～裡面仲有Q彈爽口的烏冬，啖啖滿足！！🔅甜品是日甜品係日本開心果雪糕🍨，入口順滑、帶濃郁的開心果香！好食❤️❤️🌟P.S. 現凡惠顧廚師發辦十六品晚餐 (原價$1380/位)，即可享「二人同行，一人免費」優惠！平均每人$690咋，真係超抵🤩🤩

示愛除了對愛侶,更不要吝嗇對家人與朋友的表達.新一年應該更多人會感受到愛要及時與珍惜的想法.這晚與好友到鐵板燒店共享美食,任飲清酒,尾聲更用電子天燈送上祝福與愛,是完滿又暢快的新年聚餐🔸螢火是日推介二人前套餐($1380/位）▪️沙律▪️黑魚鵝肝蒸蛋▪️是日海鮮·象拔蚌▪️澳洲龍蝦▪️南非鮑魚▪️日本A5 和牛薄燒及厚燒▪️櫻花蝦炒飯▪️漬物▪️吸物▪️甜品·開心果雪糕席前即煮【黑魚子鵝肝蒸蛋】鹹香幼滑.【A5和牛】厚燒特肉味濃郁油脂豐富;薄燒的大量蒜及蔥香口惹味.配有芥辣沙律醬或炸蒜片減膩既添多重口味【澳洲龍蝦】是重點之作!師傅將蝦頭內蝦膏倒出再炒,醬汁香濃惹味,而且龍蝦肉爽彈新鮮,一口一口極滋味!【櫻花蝦炒飯】炒得粒粒分明,櫻花蝦味道突出.加上燶邊蘭王蛋邪更錦上添花.整餐飯可無限暢飲,配【爽脆象拔蚌與軟熟彈牙南非鮑魚】確是絕配~加上惠顧任何鐵板燒晚餐,每人會即送日本海膽杯,不時都有不同推廣活動,難怪全晚清座~

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間日式餐廳，餐廳設有兩個區，一邊係鐵板燒，另一邊係廚師發辦，另外仲有3間鐵板燒獨立包廂可預訂，私隱度高，餐廳有幅投影牆，可以寫下願望然後放天燈，沉浸式體驗充滿浪漫氣氛🏮🍽️午市套餐(星)一人前 $380/位🥗沙律🙋🏻‍♂️表示有生菜，車厘茄，粟米等配料，最驚喜係有冰菜，食落清新爽脆，配上香濃嘅胡麻醬，食落充滿麻香🦪帆立貝🙋🏻‍♂️表示帆立貝厚切，口感爽彈，味道鮮甜，面頭配上黑魚子增添鮮味，底下仲有爽口清新嘅海藻🐟汁煮白鱈魚🙋🏻‍♂️表示鱈魚煎到金黃，配上爆炒過嘅洋蔥煮成嘅湯汁，面頭仲有塊香脆嘅魚皮，魚肉鮮嫩，外脆內軟，吸收咗洋蔥湯嘅精華，香濃入味🦐大蝦🙋🏻‍♂️表示大蝦起肉煎到香口，肉質爽彈，味道鮮甜，配上煎到香脆嘅蝦頭，入面仲有甘香嘅蝦膏🥩美國牛肉厚燒🙋🏻‍♂️表示主菜可選牛肉/黑豚肉，牛肉厚切，燒至五成熟，肉質鬆軟，牛味香濃多汁，配上爽脆嘅羽衣甘藍同香脆嘅炸蒜片，點埋芥末醬更可提升牛肉鮮味🦐櫻花蝦炒飯🙋🏻‍♂️表示炒飯加入櫻花蝦，洋蔥粒，香蔥等配料炒成，配上燶邊太陽蛋，將蛋液同個炒飯撈勻，食落充滿蛋香，櫻花蝦味濃郁，令炒飯增添惹味🥒漬物｜🥣吸物🙋🏻‍♂️表示食炒飯時

多謝地膽好友悉心準備生日飯，一間隱藏在尖東中心地帶的高級日本料理餐廳，裏面有提供廚師發板和鐵板燒，讓我好好好享受公主般的待遇。廚師發板十六品✨前菜當季鮮紅魷刺身肉質緊實，色澤鮮豔，擺盤精美。✨刺身炙燒日本白子：白子肉質細嫩，入口即化，搭配蔥花和鮮海帶，鹹香豐富，增添了口感與層次。真鯛海膽：薄切的真鯛肉質細嫩，搭配豐腴的海膽，入口即化，帶有一種極致的鮮甜與滑順。魚子醬蛋黃漬赤身：色澤鮮豔，擺盤精緻。薄切的赤身肉質細嫩，搭配濃郁的蛋黃和矜貴金箔、香醇的魚子醬，口感極豐富，令人難忘。煙燻鰆魚：即場煙燻，儀式感滿滿，打開時香氣四溢，肉質細嫩，帶有淡淡的煙燻香氣。✨煮物嫩滑牛頰肉：口感細滑，味道灌注。✨ 壽司爽鮮赤貝壽司、肥美鰤魚壽司、油潤大拖羅壽司、味濃細嫩小肌壽司、入口即溶毫不客氣的海膽壽司，非常難忘。✨手卷吞拿魚拖羅手卷：豐腴味濃口感佳。✨燒物香煎白鱔：鱔皮新鮮香脆肉質鮮嫩。✨吸物鮮魚湯烏冬：魚湯濃郁配上烏冬和海帶一整碗飲下去暖暖的。✨甜品紅豆雪糕完美完成這一餐盛宴。坐在吧枱同朋友一齊享受著廚師精心準備的每一道料理，感受著日式文化的細膩與精緻，邊飲清酒邊暢談。最開心和難忘嘅係朋友送給我的「