螢火

🍱午市套餐（月）一人前 $380/位一開始將所有食物放在枱上，再每項烹調，但不是按照餐牌次序上菜，整體食物正常發揮。🥗沙律上有隻細細生蝦，沙律醋醬汁多味道不錯。🍞好厚身既鵝肝配上柚子蜜糖，旁邊有柚子果醋啫喱解膩，配搭比較特別。缺點係煎得唔夠脆口。🐟汁煮白鱈魚帆船般設計，白鱈魚無骨鮮甜，缺點係洋蔥麵豉湯偏鹹味，魚皮重燶味。🦪廣島蠔配上脆口櫻花蝦，廣島蠔味濃每人有二隻添。🐄美國牛肉厚燒肉味比較濃，薄切就口感比較豐富。再配上Wasabi忌廉汁同羽衣甘蘭。🍚櫻花蝦炒飯食落好普通，荷包蛋好搶眼，但無網上講到咁好食。🍨甜品當日是焙茶雪糕不錯，比較快溶建議盡快食用。🏮環境適合慶祝生日/節日等，可以在平板上寫祝福語，之後就會係投射牆出現。如果6-12位可以包房，低消係每人一個餐。

鐵板燒既餐廳體驗，係香港開始開得越來越多，而且款式五花八門。呢一間餐廳位於尖東，而我超級欣賞佢個天幕係不停播住升緊天燈，好有台灣放天燈既感覺😍更加可以問職員用iPad寫低祝福語，之後就有機會見到你既天燈係屏幕到展示套餐有好多款，即使相約朋友一齊尼，大家都可以因應自己既口味，而選擇套餐，唔需要全部食同一款既套餐👍🏻my pick: 午市套餐 (月) ($380/位)午市套餐 (星) ($380/位)我recommend ⭐️。沙律表面有海葡萄為點綴，其次都係正常番茄仔同沙律菜配醋，正常發揮前菜1。鵝肝多士 (月) ⭐️⭐️鵝肝好厚肉，而且入口即溶，好香😍 多士經過煎一煎，十分脆口，perfect cook👍🏻。帆立貝 (星) ⭐️好厚肉，而且兩邊都煎得好金黃，上面配有魚子醬，鮮味十足前菜2。汁煮白鱈魚 ⭐️⭐️白雪魚都係好厚肉，而且好滑身。表面魚皮煎得好脆，做左魚上面一個脆片做點綴👍🏻而下面既洋蔥湯，都好清甜，一個餸可以食兩種口感，好正😍前菜3。廣島蠔 (月)⭐️表面有好多櫻花蝦同埋香蔥，全部都炒得好香，而廣島蠔既大細適中，表面煎得好香脆，而裏面好Creamy，回味無窮。大蝦 (星)大蝦同帆立貝同時一

🥚🥚🐷再訪隱蔽鐵板燒✨性價比：8.5/10🍳食物：8.5/10🌏環境：8/10🕺🏻服務：8.5/10💰是次消費：午市套餐 $ 380#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀🍰食物分類: #蛋蛋豬吃燒烤 #蛋蛋豬吃日本菜————————半年前來光顧他們的午市鐵板燒，留下極好的印象，離港前希望可以再食一次～他們的午市套餐依然性價比極高，$380可以食到又完美豐富又高質的即叫即燒，認真抵食。午市套餐(月) ($380/位)沙律滿滿麻醬，又有點爽脆粉絲，口感不錯。汁煮白鱈魚魚皮煎到收乾水，形成一塊脆皮，口感好像平時火鍋吃的炸魚皮，但覺得比較健康，洋蔥汁湯好喝，絕對可以全碗飲光。廣島蠔廣島蠔很肥美很大隻，口感嫰滑不會腥，平常不吃蠔的我也被他的味道吸引，櫻花蝦又多到堆積如座山，即燒完的口感好香脆。鵝肝多士鵝肝表面有完美焦糖化效果，再曬上焦糖醬，油脂豐富但又沒有覺得好油膩。背後有磚果凍，刺激的酸酸地的果汁味，有解膩作用。美國牛肉厚燒是五成熟的牛肉，好軟腍。櫻花蝦炒飯漬物、吸物、咖啡半年之後，師傅與客人、店員與客人間都依然好有交流，餐廳中幾乎全部座位都是席前料理，無論鐵板燒或 Omakase都包含了師

螢火Hotaru 是一間結合omakasa同鐵板的一間日式餐廳。今日午餐380/位，相對普通正餐貴少少，但食完這頓是滿足的！！每月都有不同餐牌，6月期間限定以下這幾款，不知能否合你們的胃口。 ⦁鵝肝多士鵝肝煎到外脆內軟，口感綿滑，上面配了焦糖醬，吃下去可以中和本身的油膩感。最後還有香脆的多士收尾，絕配。 ⦁洋蔥汁煮白鱈魚廚師先將白鱈魚煎香再去皮，魚皮脆到好像薯片一樣每啖都「嚓嚓」聲，就連不愛吃炸魚皮的我也覺得好吃。而鱈魚用了洋蔥汁去烹調後，魚的鮮味更加突出，肉質依然嫩滑。 ⦁廣島蠔配上櫻花蝦廣島蠔肥嘟嘟很飽滿，廚師燒到外表焦香，加上海量的櫻花蝦，都沒有蓋過廣島蠔濃濃的鮮甜味。綜合起來的口感都有點複雜。 ⦁ 美國牛肉薄燒樣子好像平時的金菇肥牛，但用洋蔥、蒜等做調味，令到牛肉更加香濃。用了羽衣甘藍去做搭配，味道夾之餘，還增加纖維幫助消化。 總結：用400元的價格吃到那麼高級的享受，我覺得這頓午餐算是平價又好吃。最主要可能是餐廳環境氛圍，以及服務員的態度都讓人舒服。 想睇更多分享 歡迎follow lnstagram @sa.foodie.lt

🥚🥚🐷印象滿分鐵板燒✨性價比：9/10🍳食物：10/10🌏環境：8.5/10🕺🏻服務：10/10💰是次消費：$ 380 + 10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀🍰食物分類: #蛋蛋豬吃鐵板燒 #蛋蛋豬吃日本菜————————鐵板燒一向都屬高價消費，如何食得又抵，CP值高又意猶未盡呢？今次試過螢火午市套餐之後，決定下次一定回頭吃晚市！誠意推介呀！一入門口就見到大片LED 螢幕牆壁，充滿一個個浮動的天燈，原來餐廳可以讓客人在平板電腦上寫字，小心願就會呈現在天燈上，我都馬上畫隻蛋蛋豬打卡先。今日平日客人不多，師傅可以很專心地單對單服務，除了用心燒烤，還極之專注地裝飾，每碟擺盤精緻。午市套餐(月) ($380/位)沙律 – 清爽汁煮白鱈魚 師傅建議由脆烤魚皮開始吃起，口感就像薯片但充滿魚味，雪白魚肉嫰滑濕潤。湯底是自家製洋蔥汁，可以當湯飲，原意就是希望鐵板燒不會帶給客人一種乾旱的感覺。廣島蠔師傅輕輕煎下蠔肉，保留了內裡的蠔汁，建議用旁邊的小碟蝦乾和洋蔥配吃。煎蠔一點都不會腥，師傅特意加添創意，在隔黎omakase部，借用了特別壽司樓梯碟盛載，打破沉迷的圓碟框框，可見誠意滿分。鵝肝多士

🌸尖沙咀美食🌸螢火👨‍🍳🏮一嚐天燈下的和風料理今天想吃日本菜，於是到了尖沙咀一間主打日式廚師發辦料理的餐廳-「螢火」享用是日午餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修精緻，有特色電子許願天燈牆，客人可以於IPAD填寫願望把願望顯示在特色牆的天燈上❗店員及廚師也十分親切殷勤有禮，店員會不時為客人添加茶水及收拾碗碟。我們今天惠顧了午市套餐（月）$380@套餐包括以下菜式：1️⃣🌟沙律沙律配料豐富，有多款新鮮翠綠蔬菜、蕃茄，配搭日式香甜芝蔴沙律醬，味道清新怡人❗2️⃣🌟鵝肝多士鵝肝多士經廚師悉心即場以鐵板燒形式烹調，賣相精美，多士香脆可口，配搭濃郁香滑鵝肝及清甜蘋果蓉，口感豐富有層次，精美的拌碟還有香甜焦糖醬及溫室培植食用花草❗️3️⃣🌟汁煮白鱈魚經廚師悉心即場以鐵板燒烹製的白鱈魚，配合清新香甜的洋蔥湯，白鱈魚肉質鮮嫩香滑，相當鮮味，白鱈魚的魚皮更燒得相當脆口，還有精美溫室食用花草，配搭豐盛，十分惹味❗️4️⃣🌟廣島蠔鐵板燒廣島蠔配以鮮味櫻花蝦，還有溫室培植的鮮香菊花辮，廣島蠔肉質滑嫩惹味，櫻花蝦美味，還有淡淡菊花香，味道滋味豐富。5️⃣🌟 美國牛肉薄切燒這是鐵板燒高質薄燒美國牛肉，牛肉包裹著滋味炒洋蔥香蔥，牛肉相當肥美，油脂分佈均

家人都未食過鐵板燒，這次趁著妹生日，就找間鐵板燒店，帶他們去試試吧！在openrice搜尋時見到新開的螢火好像不錯，有特色的天燈牆，那就可讓妹妹寫下自己的生日祈願啊星期日1pm左右到達，甫進店內，見到店面寬敞，惟店內人客不算多。我們坐的那張鐵板吧檯有十多個位，但只有我們一家四口啊！我和妹妹都選$540的商務精選午餐，爸媽就選$380的午市套餐星和月。商務精選午餐的前菜多了份大拖羅刺身，食肉前有鮑魚﹑蜆及鵝肝多士。至於星和月一樣有汁煮白鱈魚，星的配搭是帆立貝+大蝦；月的配搭則為鵝肝多士及廣島蠔。先上沙律，麻醬萵筍豆腐沙律，豆腐質感結質不易散，豆味香濃，配上爽脆萵筍，增加口感豐富度。兩者與麻醬的味道無違和感。餐牌上寫的是大拖羅刺身，結果奉上的卻是赤身，至少我未見過這麼鮮紅的大拖羅 (如有誤解，歡迎指正) 。即時感覺被騙了！也未能討回那兩片大拖羅。也許是侍應都不太熟習菜式吧？既然是慶生飯，也無謂破壞氣氛了，就繼續享用接下來的菜式。煎大蝦，蝦肉爽口彈牙，肉質不會霉，惹味而不會過鹹。蝦頭的膏味道甘香。南非鮑魚，配松露醬及鮑魚肝醬，伴雞冠草。類近的配搭在第二家鐵板燒店也試過，所以這道菜未能令我覺得

最近收到這間新餐廳的宣傳單張、環境好似唔錯、今個月公司聚餐、就試一下🤗🤗🤗午市套餐有2款（星/月）📍沙律📍帆立貝/鵝肝多士📍汁煮白鱈魚📍大蝦/廣島蠔📍美國牛肉薄燒/厚燒（+$100 轉澳洲M9 / +$200 轉日本A5)📍櫻花蝦炒飯📍炒野菜📍漬物📍吸物📍甜品或咖啡💰$380/位+10%今次點了（月）午市套餐。📍沙律➡️好hea既一個沙律。生菜、粟米粒、蕃茄仔、同埋最討厭既千島醬😖😖😖📍帆立貝/鵝肝多士➡️鵝肝多士 較油膩、鵝肝油份已經較多。多士用了較多牛油煎香、但卻煎得未夠時間、唔夠脆。咬了一口便放棄了。焦糖醬汁味道怪怪。不推薦。📍汁煮白鱈魚➡️湯汁味道清淡、個人喜歡洋蔥口感可以再軟身一點。白鱈魚熟度平均。📍大蝦/廣島蠔➡️最好味的一道菜。📍美國牛肉薄燒/厚燒（+$100 轉澳洲M9 / +$200 轉日本A5)中間餡料設定了有洋蔥+青蔥+蒜片。但要求了師傅只要青蔥、味道可以。📍櫻花蝦炒飯➡️大獲飯之作、夠乾身。好多櫻花蝦。📍炒野菜➡️芽菜/椰菜/紅蘿蔔絲📍漬物📍吸物📍甜品或咖啡整體來說、試一下無妨、但未必會再光顧。感覺鐵板燒師傅調味功夫不足。每一道菜都是味淡之作、只有本身食材的味道。可幸是食材

想食鐵板燒，好友即刻介紹食呢間，原來餐廳裡面分開2個區域，一邊鐵板燒一邊壽司呢到有幾款SET可以揀，豐儉由人，今次我就揀左午市套餐(月) ($380/位)，即係包括沙律、鵝肝多士、汁煮白鱈魚、廣島蠔、美國牛肉厚燒、櫻花蝦炒飯、炒野菜、漬物、吸物、甜品或咖啡餐廳牆璧位置用投射放映天燈映像，效果幾靚😍食鐵板燒當然坐BAR枱睇師傅嘅廚藝👍🏻師傅先將呢餐會用上嘅食材一切準備就緒😃沙律：最中意就係加麻醬嘅沙律，清新醒胃鵝肝多士：肥美鵝肝煎得好香，入口即溶😍下面塊多士好脆口，再輕點一點焦糖醬味道更佳🤤汁煮白鱈魚：用洋蔥汁黎煮，白鱈魚魚肉嫩滑唔會腥，就連唔中意食魚嘅朋友仔都讚好味😋另外仲有塊魚皮煎得薄脆香口😉廣島蠔：蠔肉鮮甜飽滿，煎香後連埋伴碟嘅櫻花蝦蔥花等一拼放入口，味道更為豐富😍美國牛肉厚燒：MENU分別有薄燒同厚燒可以揀，今次我地揀左厚燒，另外如果想再食高級D嘅澳洲M9或日本A5牛可以加錢😜不過本身套餐呢個美國牛已經幾好質素，肉味香而且嫩滑，點一點碟邊嘅芥末醬，或者夾起脆脆蒜片一齊食勁惹味🤤櫻花蝦炒飯：上面加左隻太陽蛋，大大隻蛋黃而且好濃郁😄櫻花蝦炒飯飯粒分明，香氣滿分👍🏻漬物、吸物炒野菜甜品

今日同朋友嚟到呢間鐵板燒！室內空間感超大，仲有極大螢幕，播放著天燈畫面，客人可以寫心願放天燈～仲有7人同10人包房！預訂房間有最低消費咖！記得向餐廳查詢吖！🌙月 一人前 $380超豐富嘅一人前Lunch Set! Ben師傅功力十足！每道菜式精心製作，用心擺碟超靚靚！🥗前菜胡麻沙律🍲汁煮白鱈魚 白鱈魚皮切成薄片，煎到脆卜卜！白鱈魚肉超嫩滑！魚油鎖哂喺肉質裡面！師傅仲話個湯可以飲咖🤩味道開胃，仲有大量甜甜洋蔥作底～🦪鵝肝 配上焦糖醬同脆脆多士厚厚鵝肝放喺脆脆多士表面，多士超級脆，中間帶點焦糖甜味！鵝肝入口即融極幼滑😋🦪廣島蠔大大隻蠔啖啖肉，咬落口帶有少量海水味，一啲都唔腥又無沙😳🍖日本A5厚燒和牛5成熟A5和牛厚燒，肉質粉紅嫩嫩極誘人！師傅話咁樣擺碟見到肉質顏色😏以羽衣甘藍同乾蒜片作底，解膩得嚟口感豐富🤩仲有芥末醬作伴碟🌸櫻花蝦炒飯配太陽蛋師傅將飯炒成金黃色，炒蛋、撒上蝦花櫻、蔥、最後一併送上炒雜菜🥬漬物同吸物🥒漬物黃瓜片同海帶片～🍲味噌湯味噌味道濃郁，唔會好淡好水，裡面仲有本菇菇同海帶🍨甜品或咖啡雪糕可選綠茶或雲呢拿～