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2022-06-01
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🥚🥚🐷印象滿分鐵板燒✨性價比：9/10🍳食物：10/10🌏環境：8.5/10🕺🏻服務：10/10💰是次消費：$ 380 + 10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀🍰食物分類: #蛋蛋豬吃鐵板燒 #蛋蛋豬吃日本菜————————鐵板燒一向都屬高價消費，如何食得又抵，CP值高又意猶未盡呢？今次試過螢火午市套餐之後，決定下次一定回頭吃晚市！誠意推介呀！一入門口就見到大片LED 螢幕牆壁，充滿一個個浮動的天燈，原來餐廳可以讓客人在平板電腦上寫字，小心願就會呈現在天燈上，我都馬上畫隻蛋蛋豬打卡先。今日平日客人不多，師傅可以很專心地單對單服務，除了用心燒烤，還極之專注地裝飾，每碟擺盤精緻。午市套餐(月) ($380/位)沙律 – 清爽汁煮白鱈魚 師傅建議由脆烤魚皮開始吃起，口感就像薯片但充滿魚味，雪白魚肉嫰滑濕潤。湯底是自家製洋蔥汁，可以當湯飲，原意就是希望鐵板燒不會帶給客人一種乾旱的感覺。廣島蠔師傅輕輕煎下蠔肉，保留了內裡的蠔汁，建議用旁邊的小碟蝦乾和洋蔥配吃。煎蠔一點都不會腥，師傅特意加添創意，在隔黎omakase部，借用了特別壽司樓梯碟盛載，打破沉迷的圓碟框框，可見誠意滿分。鵝肝多士
印象滿分鐵板燒
✨性價比：9/10
🍳食物：10/10
🌏環境：8.5/10
🕺🏻服務：10/10
💰是次消費：$ 380 + 10%
#蛋蛋豬
🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀
🍰食物分類: #蛋蛋豬吃鐵板燒 #蛋蛋豬吃日本菜
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鐵板燒一向都屬高價消費，如何食得又抵，CP值高又意猶未盡呢？今次試過螢火午市套餐之後，決定下次一定回頭吃晚市！誠意推介呀！
一入門口就見到大片LED 螢幕牆壁，充滿一個個浮動的天燈，原來餐廳可以讓客人在平板電腦上寫字，小心願就會呈現在天燈上，我都馬上畫隻蛋蛋豬打卡先。
今日平日客人不多，師傅可以很專心地單對單服務，除了用心燒烤，還極之專注地裝飾，每碟擺盤精緻。
午市套餐(月) ($380/位)
沙律 – 清爽
汁煮白鱈魚
師傅建議由脆烤魚皮開始吃起，口感就像薯片但充滿魚味，雪白魚肉嫰滑濕潤。
湯底是自家製洋蔥汁，可以當湯飲，原意就是希望鐵板燒不會帶給客人一種乾旱的感覺。
廣島蠔
師傅輕輕煎下蠔肉，保留了內裡的蠔汁，建議用旁邊的小碟蝦乾和洋蔥配吃。
煎蠔一點都不會腥，師傅特意加添創意，在隔黎omakase部，借用了特別壽司樓梯碟盛載，打破沉迷的圓碟框框，可見誠意滿分。
鵝肝多士
鵝肝極厚又大塊，兩面煎得焦脆剛好，加上自調焦糖醬，建議沾一點蘋果醬在鵝肝表面靜靜溶化，會食出另一番口味。
鵝肝油脂在口中溶化，完全不捨得吃完。
美國牛肉厚燒
採用安格斯牛肉厚切，由師傅判斷以最佳熟度，再切成牛柳粒呈上。
牛肉軟腍無筋，煎烤鎖著了肉汁，插上大塊蒜片，配以解冥又脆口的羽衣甘藍，及碟邊的芥末醬，入口惹味無比。
櫻花蝦炒飯
以一碗炒飯和荷包蛋作最後飽肚食物，即炒即吃的炒飯，粒粒乾身彈牙，鐵板燒都炒出鑊氣。荷包蛋特意煎到燶邊，脆卜卜再增強口感。
漬物、吸物、咖啡
最印象深刻當然是鐵板師傅的用心製作，一邊煎一邊著重擺盤，能看到他不停構思新presentation，每碟都是美美打卡作品；這個價錢換到高質食物和服務真的抵食。
場內有三間VIP房，可以指定師傅為房內賓客鐵板燒，房內都同樣有天燈許願螢幕，享有更高私隱度。
螢火 Hotaru
🚦尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖
(尖沙咀站 B1 出口, 步行約10分鐘)
🕰營業時間：12:00 – 15:00/ 18:00 – 23:00
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