莆田 (荷里活廣場)

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今日同朋友去鑽石山荷里活廣場行街，見到呢間稱莆田食店，有大閘蟹套餐，店內環境寬敞華麗，有一大時尚高雅大燈，决定入內光顧😃2人餐大閘蟹🦀配公蟹 $698蝦苗頭水紫菜冷盤前菜，紫菜好淋身，味道酸酸甜甜😌清蒸大閘蟹🦀蟹肉的鮮味會更加凸顯，而蟹黃則更加濃郁，蟹腳和蟹鉗的肉質也會保持嫩滑和彈性😌莆田荔枝肉莆田荔枝肉香甜酥脆，肉質鲜嫩多汁，與荔枝的獨特香氣相互融合，口感豐富😋莆田扁肉湯紫菜湯配上皮薄饀靚豬肉餃，非常開胃😍福建海鲜滷麵麵好彈牙，加入海鮮蝦、蜆仔和蔬菜，口感豐富😋建蓮雪耳湯味道清甜，雪耳的軟滑口感 ，十分滋潤薄荷枇把凍枇把凍食落似啫喱質地，加上薄荷，十分清甜可口😚🎇莆田 (荷里活廣場)🎈鑽石山龍街3號荷里活廣場2樓214號舖整體得分: 4/5味道: 4/5環境: 4/5抵食: 4/5

📌莆田莆田主打閩南菜，根據不同季節提供不同時令食材☺️踏入10月份，餐廳推出大閘蟹套餐可以食大閘蟹同時食到福建代表菜，雙重享受😊🎈清蒸大閘蟹 $118可以自選要公蟹定母蟹，公蟹有5兩($168)母蟹大概每隻3-4兩，鍾意多肉啲定多膏啲都滿足到🫶🏽我地揀咗母蟹，蟹膏份量真心多一搣開蟹身已經見到爆晒膏，蟹膏金黃味道甘甜，視覺味覺同樣滿足😚🎈蒜蓉豆豉蒸鰻魚 $188 陽江豆豉夠正宗，充滿豆豉香鰻魚肉貿爽口，比起平時食嘅白鱔更為滑嫩，加上恰到好處的蒜香及豆豉香，啱晒送飯😍🎈興化炒米粉 $118 好鍾意佢地嘅炒米粉，乾爽唔油膩配料豐富，食到鮮蝦、蝦米，仲有蜆肉、菜絲、肉片、紫菜、花生等，口感更有層次私心推介加上酸酸辣辣嘅辣媽辣椒醬更加惹味👍🏽🎈芥蘭豆皮$88清炒芥蘭、豆皮，配上粟米芯豆皮滑嫩香口，簡單而不單調🎈建蓮雪耳湯 $48 非常清潤嘅糖水，雪耳煮得軟滑，入口即溶另外值得一讚店員嘅服務，親切有禮，令用餐體驗更加分☺️

一行去荷里活方向，就比呢個山泉水煮活鰻吸引左。去到商場搵呢間～莆田PUTIEN～睇下食啲咩先。原來莆田係食福建菜，望望下仲有大閘蟹🦀食，一於係度食個lunch 先。而家最啱食大閘蟹🦀，一打開蟹蓋，超多膏，金金黃黃，一啜，好滿足呀。山泉水煮活鰻，鰻魚真係超新鮮，肉質結實爽口，個湯好清甜，都比我地飲哂。黃金荷葉包，香噴噴既肉絲條，用酥脆荷菜包夾住，一咬又脆又多肉汁。店員比左個辣椒🌶醬我地試，一打開蓋勁香。為慶祝莆田23週年，每枱都會得到呢樽勁香既辣椒醬，真開心，又食又拎。

莆田 📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖又到食大閘蟹🦀季節啦🍁今晚同屋企人去咗莆田度食飯即刻叫返隻大閘蟹食下每隻約五両 $168 🦀～ 蟹膏飽滿🩷蟹肉結實蟹黃同蟹黃油十足🤩🤩😙而且仲非常貼心🩷附上一系列食蟹工具差唔多食完蟹嘅時候呢～職員更會送上熱薑茶一杯💯🥰非常窩心嚟得莆田當然要食佢哋嘅福建菜啦叫咗幾款～好好味🥰🥰👍🏻👍🏻家人讚不絕口🌟大白菜燉軟豆腐湯 大骨湯熬製而成～配上軟豆腐啖啖精華🥰更有配上蝦米同蟶子同豬肉調味🌟椒鹽豬手 外脆內軟～酥化香口🩷超多骨膠原🌟鐵鍋包菜飯 用上包菜🥬、五花肉、香菇、蟶乾同乾貝現燜💯超入味可自行加入蝦米🦐、蔥花、花生粒更添口感🌟黃金荷葉包 香口又好味～賣相非常得23周年慶仲送左一樽辣媽醬🌶️

FD一向好鐘意莆田哩間餐廳，睇到宜家仲有大閘蟹食，即刻試試。哩間分店裝修得唔錯，好INS風。大閘蟹，估唔到HKD168一隻嘅大閘蟹有5量重。食大閘蟹搭配埋食蟹套裝，手套同濕紙巾，好貼心。宜家真係食大閘蟹季節，蟹暴曬黃TIM，好驚喜。蟹肉鮮甜飽滿，點落蟹醋，簡直人間美味。食完大閘蟹仲送薑茶，服務好好。莆田扁肉湯，湯落咗紫菜蝦米仲有小小醋，飲落勁鮮香，扁肉皮薄肉鮮，好味。酒香竹桶蝦，蝦肉新鮮彈牙，用當歸煲湯好好飲，全份飲曬。百秒黃花魚，簡單烹飪才可以食出海鮮原味，用高湯烹製嘅黃花魚勁嫩，一條好快食曬。黃金荷葉包，荷葉包炸得好酥脆，切開後包埋甜辣醬煮嘅洋蔥肉絲，食落好惹味。鮑魚辣椒小炒肉，好新穎嘅搭配，鮑魚辣炒都唔錯，少少辣味調出鮑魚甜味。桂花陳皮燉雪梨，雪梨燉得好軟爛，入口即化，仲加咗銀耳一齊燉，雪梨湯飲落膠質感好足仲好香桂花。宜家23周年慶祝，食完飯仲送一罐辣椒醬，真係好驚喜。福建菜食嘅係食物原味，哩間餐廳真係好正！

每次想起吃晚飯，在沒有頭緒之下，都會選擇到莆田，因為每隔一段時間，它都會推出不同的菜式。金湯佛跳牆$228，內有鮑魚、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠、鵪鶉蛋。這個佛跳牆的份量大約兩碗湯，內裏的餡料已經炆煮得很腍，湯底亦非常清甜。蒜蓉豆豉蒸鰻魚$188，用了陽光豆豉，這個豆豉的味道非常濃郁，配合鰻魚的味道，沒有泥味，只有鮮甜味，果然是名牌的豆豉。金銀蛋蔬菜$88，採用了菠菜，鹹蛋和皮蛋都已經溶在上湯之內，令到菠菜的味道層次更加豐富。桂花陳皮燉雪梨$48，桂花和陳皮香味十足，甜度適中，雪梨軟腍可口，是秋天護肝的一道最好甜品。白飯每個$15。吃蒜蓉豆豉蒸鰻魚，配上白飯，非常合適。

會隨季節推出當造嘅海鮮菜式的莆田，見佢呢期係大閘蟹就即係過嚟試吓🤤。🥘大閘蟹 $168叫咗一隻4-5兩嘅試試，果然無令人失望，蟹蓋一打開就見到滿滿嘅金黃色蟹膏，口感算幾結實，味道鮮甜有回甘。🥘興化炒米粉 $108材料有肉丁、乾貝、蝦米、大白菜絲、香菇、炸豆卜同蛤蜊，米粉乾身而有少少彈牙，食落有鮮味，呢道菜雖然望落去平平無奇但味道非常出色。🥘石鍋滑豆腐 $98上枱仲係滋滋聲仲滾緊，金色外皮包住係滑捋捋嘅豆腐，食落惹味香口，醬汁入晒味，煲底原來仲有一層蛋，夾埋一齊食層次更豐富。🥘黃金荷葉包 $76每次嚟都必食嘅菜式，最鍾意佢充滿芝麻香味嘅荷葉包，熱辣辣夾埋洋蔥同醬汁肉絲一齊咬，甜甜嘅包身同埋惹味肉絲，呢一口真係非常滿足🥰。🥘莆田荔枝肉 $98外貌就咁睇會以為係咕嚕肉，但原來係用荔枝汁同荔枝肉炒嘅，食落係較少嘅酸味，更多嘅香甜，仲有淡淡荔枝肉嘅香味，好味又開胃👍🏻。🎉週年慶贈送辣媽🎊撞啱原來餐廳慶祝緊23週年，送咗一樽辣媽醬俾我哋，嚟緊午餐可以辣媽醬撈飯食😂。

又到大閘蟹 🦀️🤩旺季， 我幫襯開的莆田都出了農家風味大閘蟹菜式， 早前來到鑽石山的分店，環境舒服又別緻！加上今年原來是23週年慶祝🤩 大閘蟹5兩多大閘蟹份量十足，蟹鮮味濃，使我覺得唇齒留香呢！其實除了大閘蟹，我自己最愛其昔寧豆醬焗鰻魚自家養殖活鰻就是好新鮮🥰🥰而且餐廳為慶祝23周年，我們幫襯了，之後埋單時仲免費派送莆田人氣number 1 既罐裝辣媽辣椒醬喔好吸引呀！回家送給媽咪親人都一定喜歡💕莆田鑽石山荷里活廣場2樓214號

就不時我地都會去莆田食飯，尤其是佢轉新主題既時候，好似今次咁，我地見佢有活鰻魚及大閘蟹，仲咁岩佢地23年每枱送一樽辣椒醬添😁 金秋大閘蟹約五両$168，有我手掌咁大，都算多膏👍🏻普寧豆醬焗鰻魚$188彈牙肉質厚實新鮮，底層好多紫洋蔥🧅及蒜頭🧄我每次必叫一定會係紫菜，酸酸甜甜好開胃，做前菜好岩✨鹹煎黃魚都十分推介，好香口酥脆，骨都可以食埋😁包菜飯下面原來有塊荷葉，所以特別清香，加上有埋芹菜、蔥花、蝦米🦐增香增鮮💯服務都非常好，不愧為米芝蓮店舖❣️

近排大閘蟹開始上市，莆田都有大閘蟹食，我同老公梗係嚟莆田食啦！皆因佢啲食材保證新鮮，真材實料，嚟呢度食真係開心又放心。✨大閘蟹$168/隻每隻蟹都有5兩重，啲蟹膏又多又金黃，蟹膏入口甘香，綿滑。✨荷葉包兩份$38/份肉絲配醬炒得好夠味，鹹甜配搭適中，配埋荷葉造型嘅餅，非常好食。✨興化炒米粉佢嘅米粉係好彈牙唔會淋bet bet，而且咬落去有啲煙韌，一定要配埋佢特製嘅辣椒醬先好食。✨蚵仔煎最鍾意佢啲蠔仔細細粒但係好肥美，咬落去又有蛋香味又有蠔嘅鮮味。✨荔枝肉呢個係酸酸甜甜嘅菜式，啖啖肉，好好餸飯。咁啱適逢蒲田23週年慶典，每台客人都送一樽辣媽辣椒醬，真係好開心呀。

✨莆田鰻魚節來了✨莆田主打中菜八大菜系的閩菜見稱，餐廳講究家鄉好食材並讓客人嚐到食材最真實味道。岩岩推出了鰻魚節，仲有5款食法，令人大開眼界。福建特色紅糟鰻魚滿滿福建特色紅糟醬的鰻魚魚肉，肉嫩多汁，咸香微甜帶酒香，完全沒有魚腥味。砂鍋黃花魚湯乳白色之魚湯浸泡著已煎香的黃花魚，魚肉質嫩滑鮮味，豆腐豆香味濃，再掛上鮮味湯汁，滋味！莆田荔枝肉 每次到訪必食菜式！外層炸至香脆內裡豬肉肉質嫩滑，肥瘦剛好，味道酸甜醒胃。再配搭荔枝肉、青椒、紅椒、蕃茄，滿足！興化炒米粉 米粉是全手工製造，不含糯米成份，以純大米製成。米粉炒至惹味香口，配料十足，口感非常豐富，以香菇、海蝦、蜆、蝦乾、蔬菜、紫菜、花生 。莆田 (荷里活廣場) 📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖

📍莆田米芝蓮一星既莆田最近搞緊活鰻節，佢地係用出口級既活鰻魚，漁場運輸到全球門店都係保證鮮活到店🌊鰻魚係食鱈魚粉長大，所以口感更加肥嫩有彈性🤤👅普寧豆醬焗鰻魚 $188果然佢哋嘅焗鰻魚係特別肥美，油香味好重，肉質極度彈牙，加埋豆醬，有味道之餘，又唔會蓋過佢哋嘅鮮味，底下嘅洋蔥仲炒得好香，其實想加碗飯🤤👅金湯佛跳牆 $228呢個佛跳牆好足料，鮑魚海參花膠都好厚肉，入面仲有雞髀肉同埋鵪鶉蛋仲有竹笙等等，芡汁好香濃，份量亦都唔細👅辣汁花蛤 $98花蛤size合理，數量多，最重要係無沙，又夠鑊氣🤤👅農家擦粉 $88呢個粉真係幾特別幾好食，湯底用咗豬骨同埋雞熬出嚟，好入味，入面仲有豬腸，等等，好入味，熱辣辣幾好食😋👅莆田扁肉湯 $32清清地，有啲紫菜仲有三粒雲吞仔，味道幾特別

莆田 @hkputien 推出5款鰻魚美饌 劃一$188濃味 淡味 麻辣味 重口味 原汁原味😆應有盡有包括山泉水煮活鰻魚 辣子燒鰻魚 福建特色紅糟鰻蒜香豆豉蒸鰻魚 普寧豆醬焗鰻魚 集齊煎炸燒焗燜·🪱福建特色紅糟鰻經炸製的鰻魚非常香脆 魚肉保持彈牙鮮嫩口感在表面淋上紅麴酒發酵期間衍生而成的紅糟醬味道甘甜不太咸鹹 且帶有淡淡酒香味 醇厚微酸·🫕辣汁花蛤花蛤鮮甜美味 每隻都飽滿無沙 一整碟份量很多加上秘調辣汁 甜辣入味卻不會過分嗆 相當惹味·🦐酒香竹筒蝦色澤紅潤的鮮蝦在古色古香的竹筒內 藥材清香採用當歸 枸杞熬制湯頭 使鮮蝦充分入味好鮮甜·🍜福建紅菇海鮮滷麵鮮蝦 蜆肉 蟶子 香菇 豬肉等材料 吃下去香到底粉紅色澤的高品質紅菇使湯汁的鮮味更加濃郁·🍠芋泥香酥鴨將芋泥包裹去骨的鴨肉沾粉酥炸 外層金黃酥脆內層鴨肉和芋泥入口即化 每次來都會點這道菜·🍊枇杷薄荷凍莆田獨具匠心將枇杷與中國傳統草藥融合起來枇杷鮮嫩多汁 薄荷凍煙韌清甜 感覺冰冰涼涼

每年中秋都會約這位朋友食飯相聚，今年也不例外。而朋友今次選擇了莆田，因她之前食過幾好味，想再去食。 餐廳用了淺藍色和白色為主調， 空間感很大。座位方面闊落舒適，如果喜歡座卡位，這裡也有卡位可供選擇。😋是日選擇：1️⃣金湯佛跳牆🍽內裡有鮑魚、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠、鵪鶉蛋，非常足料，份量滿滿，金湯濃郁。 2️⃣鮑魚紅燒肉🍽福建特產南日飽魚，以醬汁慢煮的豬肉，肥而不膩，還可感受到鮑魚鮮味及紅燒肉的香氣。 3️⃣冰浸苦瓜🍽苦瓜切成薄片，晶瑩剔透，砌成花球形狀，以冰鎮上碟，保持清涼感，苦瓜爽脆。 4️⃣阿元香草雞陣陣香草味，及鮮香滷汁，十分入味，沒有遮蓋雞肉本身的味道。

⭕又係到咗每個月一定要食一次莆田🙌🏻大愛，八點入座 已經高朋滿座😎估唔到平日都咁多人😚🔻興化炒米粉(中) $228食過咁多次一定一定要叫嘅就係呢個米粉，勁鍾意佢入面勁多餸，有芥蘭 娃娃菜 蜆肉 蟶子 豆皮 等等👍🏻😎超級豐富，今次嗌咗個中size，真係好大兜，嗰兩個人食絕對冇問題🤣🔻家燒海帶苗(例) $88都係老規矩 嗌咗馬來風光🥬係唔知係咪太夜嗰關係，冇得食，所以試一試都嗌到個菜類，估唔到個海帶苗好有驚喜😎佢個味道啱啱好，其實佢嗰個應該係屬於芡嚟嘅, 但係我飲曬當湯👍🏻少少肉碎，加埋海帶苗真係超正💓😚🔻辣汁花蛤(例) $98每次叫親佢我都一定會將佢啲辣汁撈啲落個米粉度食👍🏻👍🏻將佢個汁發揮到淋漓盡致🫶🏻花甲唔會話好辣，我呢啲食唔到辣嘅都幾鍾意食🙌🏻🔻普寧豆醬焗鰻魚-例 $188 未食過普寧豆醬，估唔到又幾好食喎👍🏻我喺度諗佢個豆醬象拎嚟蒸排骨應該都好正🤣🤣暫時係我覺得最好食嘅其中一款鰻魚菜式