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2024-03-12
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又去莆田朝聖，最愛吃黃金荷葉包和興化炒米粉 ，莆田獨有既味道其他地方食唔到，適逢鮮海蠣節又返黎喇，每年這個時候都是海蠣最肥美的季節，餐廳方面更多款特色菜，又有我最鍾意食嘅福建特色海蠣煎，梗要去支持下😋🐠▪️鹹香黃花魚 $ 88黃花魚特有的蒜瓣肉，咬下去外層酥脆又鹹香，魚肉鮮嫩，差不多完全冇骨，美味🦪▪️福建特色海蠣煎 $ 128莆田金句吃過海蠣煎，才算吃過福建菜🤣鮮蠣味道鮮嫩，配合雞蛋、獨有既粉槳、香蔥、芫荽，口感香軟又煙靭，味道鮮香，再加上少許胡椒粉更加滋味🔅▪️黃金荷葉包 $ 72酥脆荷葉包就是將刈包炸脆，荷葉包面有大量芝麻，更加香口，再將炒得味道香濃嘅洋蔥肉絲釀入包中，外層香脆，餡料熱辣辣又惹嘢味，好食到停唔到好🦆▪️芋泥香酥鴨 $ 98酥炸芋泥夾著厚切的滷鴨肉，芋泥入口即化，鴨肉鹹香酥化，口感外脆內軟糯，好有特色🍜▪️興化炒米粉 $ 118福建莆田著名的特色小吃，必食推介，米粉用上福建興化米粉手工幼米粉，好煙韌又彈牙，配料非常多，有蝦仁 、干貝 、蟶子乾 、瘦肉 、香菇、白菜仔 、娃娃菜和花生，炒得好有鑊氣，米粉非常鮮美🥬▪️金湯時蔬 $ 88是日時蔬是鮮嫩的豆苗，煮法先將鹹蛋黃炒香，皮蛋
🐠▪️鹹香黃花魚 $ 88
黃花魚特有的蒜瓣肉，咬下去外層酥脆又鹹香，魚肉鮮嫩，差不多完全冇骨，美味
🦪▪️福建特色海蠣煎 $ 128莆田金句吃過海蠣煎，才算吃過福建菜🤣鮮蠣味道鮮嫩，配合雞蛋、獨有既粉槳、香蔥、芫荽，口感香軟又煙靭，味道鮮香，再加上少許胡椒粉更加滋味
🔅▪️黃金荷葉包 $ 72
酥脆荷葉包就是將刈包炸脆，荷葉包面有大量芝麻，更加香口，再將炒得味道香濃嘅洋蔥肉絲釀入包中，外層香脆，餡料熱辣辣又惹嘢味，好食到停唔到好
🦆▪️芋泥香酥鴨 $ 98
酥炸芋泥夾著厚切的滷鴨肉，芋泥入口即化，鴨肉鹹香酥化，口感外脆內軟糯，好有特色
🍜▪️興化炒米粉 $ 118
福建莆田著名的特色小吃，必食推介，米粉用上福建興化米粉手工幼米粉，好煙韌又彈牙，配料非常多，有蝦仁 、干貝 、蟶子乾 、瘦肉 、香菇、白菜仔 、娃娃菜和花生，炒得好有鑊氣，米粉非常鮮美
🥬▪️金湯時蔬 $ 88
是日時蔬是鮮嫩的豆苗，煮法先將鹹蛋黃炒香，皮蛋入湯微火燜煮，味道湯濃菜鮮、滑嫩鹹香，推薦菜
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