花楽 (北京道1號)

營業中

休息中

花楽（日本料理）北京道一號📍北京道1號 Unit 801,8/F, 1 Peking Rd, Tsim Sha Tsui味道：😋😋😋😋😋😋😋環境：🎑🎑🎑🎑🎑🎑🎑服務：😏😏😏😏😏😏😏難得聖誕假期，緊係要望著維港靚景，同姐妹們一齊享受下午茶，影下相，打下卡，氹下自己開心😎。平時甜品tea set就食得多啦，今次我哋決定到北京道1號一間日料店食日式下午茶 Tea Set😍-🏠🏠一入店舖就見到是黑色格調裝修，卡位配以寶藍色裝橫，時尚特別。天花佈置得勁靚，擺滿好多花，🌸🌸🌸美足少女心😍窗邊卡位更加欣賞到維港景色，🥰。另一邊是吧枱位置，同三五知己嘆著清酒吃日料都係唔錯選擇。我哋order咗花楽▪︎夢幻熱氣球 下午茶💖 $588 for 2Tea Set擺盤賣相精美，分別用熱氣球、玻璃盒子及日式小盤放著不同食物😎。熱氣球放著刺身、日式小盤是咸食、玻璃盒子是甜品。🎈熱氣球上層藍鰭拖羅、油甘魚及日本甜蝦刺身是厚切版本，肉質鮮甜啖啖肉。甜蝦爽口鮮味😍拖羅油脂味好香😚，油甘魚味道非常鮮甜💓🎈熱氣球中間🍅蕃茄伴梅酒啫喱：味道酸酸甜甜，非常開胃🥒青瓜配時令海膽，味道新鮮有咬感😋🎈下層日本冷豆腐豆腐質感滑溜😚，配上

今晚來到位於北京道1號的「花樂」，餐廳的佈置很日式風格，座位也非常闊落，餐廳很聰明地將大部份座位都設置在窗邊，看著維港的夜景吃晚飯，實在是一件賞心樂事。餐廳有唎酒師駐場，唎酒師詢問我們想喝的口味，為我們選了兩支sake 再供我們選擇。因為order 了原條鲂鮄魚刺身，所以這晚揀選了「紫宙」這支生酒類的sake嚐嚐。餐廳正在做推廣，約六百多元包括了原條魚刺身 + 海膽（魚刺身的款式要視乎當日供應），師傅將鲂鮄魚分別切成厚切 & 薄切，一般來說，鲂鮄魚吃厚切的時候可沾wasabi豉油；而薄切則可沾酸汁。約半板份量的海膽，很鮮甜，水準不俗。卷物類的款式也著實不少，我們選了「鹽水紫菜芝士三文魚蟹肉卷」，芝士味濃厚，相對蟹肉的味道不算突出，而「魚苗秋葵魚生沙律」，份量比預期中多，蔬菜也十分新鮮，配上柚子汁很好吃。然後來到炸物和串燒類，「椒鹽雞軟骨」味道偏鹹了些，鹽的份量可以稍為輕手，而令人意想不到的是串燒竟然十分出色，無論是「牛舌」、「白鱔」或「雞翼」，每一款的火喉和味道都掌握得非常到位，雖然餐廳沒有把串燒設定為招牌菜，但他們的串燒質素實在令我們喜出望外。

花楽花楽是一家位於香港北京道1號的海景日本餐廳，以經濟又精緻的午餐聞名。我最近去試了他們的午市套餐，包括前菜茶碗蒸和10件壽司。這家餐廳的裝潢簡潔而雅致，環境舒適。坐在窗邊，我可以一邊品嚐美食，一邊欣賞壯麗的海景，這絕對是一種享受。首先上桌的是前菜茶碗蒸。這道菜色香味俱全，蒸得剛剛好，蛋液絲滑，與新鮮的蔬菜和海鮮完美結合。每一口都散發出淡淡的清香，令人陶醉。接著來到10件壽司的部分。這些壽司的擺盤精美，每一件都經過細緻的裝飾，彷彿藝術品般美麗。壽司上的食材新鮮多汁，包括各種魚片、蔬菜和海鮮，每一口都帶來滿滿的鮮美口感。總的來說，花楽是一家值得推薦的日本餐廳。他們的午市廚師發辦套餐經濟實惠，同時又能品嚐到精緻美味的料理。茶碗蒸和壽司的組合給人留下了深刻的印象。如果你想要在舒適的環境中品味日本料理，花楽絕對是一個不容錯過的選擇。

放假有時都要哄下自己開心, 由其見到個tea set咁靚, 咩煩惱都放埋一邊先啦😄一去到餐廳, 職員安排入坐後等tea set~好期待💕呢度係一個可以靜靜地傾下計既好地方, 過一陣個set 就黎, 嘩~好靚呀!😍 一眼望落岩哂我, 日式&咸點係多過甜點, 份量好似好多咁, 叫左玫瑰花茶for 2人, 茶好香而且清清地, 而食物真係無得輸~而且擺盤好靚, 日式野真係樣樣都好好食, 食到最後雪糕都好滿意, 慢慢食都食左2個鐘, 滿足😋個tea set好多野食😆花樂夢幻下午茶💖 $588 for 2藍鰭拖羅時令海膽日本甜蝦油甘魚海葡萄沙律煙燻三文魚芝士卷迷你吞拿魚蟹肉手卷番茄伴梅酒啫喱三文魚炸北海道甜蝦鱈魚干日本和菓子日本蛋捲法式甜品自制布丁時令水果日本雪糕

星期一晚經Openrice訂座，那個時段有九折優惠，實際上一般都知道除了酒水及某些套餐外，主餐牌都包括在內。不過日本餐，就還有一塊板上的時價食品，就不設優惠，侍應在推介時都有提及。當晚點了五款，實在沒太突出的地方，個人覺得價格偏高，這段時間在將軍澳和銅鑼灣都吃過類似款式，就實際得多，可能因為有海景吧。到結帳時，竟然發覺只有三款有折扣，查詢之下，原來壽司和魚生盛合，有活魚成份就不設折扣。就之前的經驗，活魚是指整條的那種，或者是我孤陋寡聞吧！其實九折並非節省很多，只不過如果不想提供，就索性不提供算了，這樣子實際是很難看。我知道Openrice也不能控制，但對於這種有取巧之嫌的餐廳，似乎都應該管制一下。

之前已經好鍾意去「花楽」嘅將軍澳分店🤪自從知佢喺尖沙咀開咗分店，就即刻去試😬.松葉蟹肉海膽炒飯🍚炒飯表面有鮮甜濃郁海膽💛飯粒粒粒分明，加入蟹肉、蘿蔔🥕蛋🍳香蔥炒成🔥旁邊仲有焦糖蕃薯片十分香口😛.輕井澤芝士軟殼蟹水菜卷🍙牛油果上面有沙律醬同蟹籽🥑壽司飯包住輕井澤芝士🧀軟殼蟹同水菜🥬軟殼蟹香脆配上軟滑嘅牛油果、芝士😆以及清新水菜食😗味道同口感都有多層次享受👍🏻.鮮蟹肉蟹籽沙律🥗大量蟹肉、蟹柳🦀蟹籽同青瓜🥒Mix埋一齊食好Fresh💦.日本蕃薯天婦羅-6本🍠蕃薯香甜薄脆☺️.七味醬油燒雞骨腸(2本）🍗雞肉有彈性😙同惹味嘅七味醬油好夾😌.芝士蛋糕(2件)🍰

舊同事介紹吓食左呢間餐廳幾次 食物環境同服務都幾好。 特別係啲前菜沙律/小食擺盤 好靚好精美， 喺海港城附近既北京道1號，所以行過去食都近。去左幾次都有訂位，安排左坐窗邊卡位。梳化都舒服，可以睇到半島同維港景。第一次去食左個安格斯牛肉壽喜燒鍋，但個湯底唔似壽喜燒，當佢係普通牛肉鍋會好啲，有好多菜，肉似肥牛相對地肥，肉質普通overall 麻麻地。 反而其他其他定食好食啲，薑燒豚肉滑蛋豬扒飯⋯骨朋友/同事有食燒魚話好正，我就唔太食魚冇試。

又係幾好個女仔食生日飯..窗口卡位坐得好舒服，靚view望灣仔..食物高質，擺盤精緻，食材新鮮，叫咗牛油果蝦沙律、魚子刺生塔、壽喜燒、卷物、半條魚刺身+煲湯、黑松露飯…個飯係主廚親自喺我哋面前撈，大大塊黑松露撈飯，好香又有脆卜卜口味..甜品拼盤乜都有，打卡一流埋單每人$300左右，食環境、食質素好合理…臨走經理躹晒躬係咁多謝，賓至如歸呀！

我試了不少店舖的下午茶，這一間的cp值非常高。這款日式下午茶有魚生、甜點（蛋糕）和水果，味道不錯，最重要的是坐下來就能欣賞到海景，非常適合拍照打卡。這間店真的很不錯，非常值得再去。

不時在網上看見這間"花樂"的食評，這天終於有時間去打卡。餐廳在商業大廈內，位置及景觀上有一定優勢，看到少許海景。下午茶時間人流不多，建議坐近窗邊位置，觀境較佳。除了主打的high tea set，亦有較平價的下午茶餐，但是製作也絕不馬虎，串燒即叫即整，茶漬飯茶香味濃，價錢都是約一百元，相當抵食。地址－ 尖沙咀北京道1號8樓環境／設施－ 維多利亞海景特色－ 高質素日本料理餐廳人均價格－ $90/人評分－ 8.5/10

忍唔住，要比一個差評餐廳本身因為朋友介紹識過之前將軍澳分店讚口不絕，所以在附近返工忍唔住lunch過嚟時，一坐低已經有一個女經理過嚟問都唔問我哋想order啲咩食物就已經夾硬話要安排個$588T set俾我哋，然後我哋話想睇睇先再order然後佢即刻黑面同隔離個同事喵嘴喵舌，然後都算啦，我同朋友每人一個套餐，雜錦海鮮丼$168，朋友就order咗四貫壽司，加州手卷烏冬餐。。。。一上到嚟已經見到勢色不對，魚生質素差過爭鮮。。。。雜錦海鮮丼的三文魚有根的⋯⋯刺身蝦的蝦眼縮水完全唔新鮮、海膽係苦的。然後朋友嗰個加州手卷係滴緊水，喺個紫菜底都係啲水滴晒出嚟都咪話唔客人，然後同職員反映完全食唔落刺身飯係硬到不堪魚生係完全唔新鮮唔值呢個價錢，但係職員只是敷衍了事一句我同廚房反映下，然後就幫我收起晒啲嘢話你都唔食啦，我幫你收咗佢啦⋯⋯呢個態度呢個價錢我哋平均消費都$200.1個lunch我覺得完全唔值得食元氣都冇咁嬲，服務態度加上其實食客都已經成疊冇食到都完全冇了解過點解。仲勁驚你影相，然後即刻收走。唔怪得而家咁多香港人要北上消費就係因為呢啲餐廳搞到個Market衰晒

今日主題係慶祝老婆生日，佢聽朋友話呢間餐廳喺將軍澳開咗過嚟尖沙咀，仲有靚景所以特登嚟試下。其實最主要係畀佢個蠔盛合(唔記得係咪呢個名) 同埋壽司十貫盛合吸引咗。餐廳環境好坦白講唔算好大，雖然有個靚海景， 不過太多窗框阻隔視線。(感覺如果係4人以下有卡位or包間房可能會好d)。但總括嚟講都好舒服。 我哋自己有帶清酒， 過到來都有叫佢開支清酒畀我哋。 清酒杯真心靚，好似好少見咁有心思。另外介紹清酒嗰位男士非常熱心，好有耐性，知道我地有飲開酒，但都慢慢同我哋去解釋， 又唔介意我地彈佢d酒🤣中間仲送咗幾杯清酒畀我哋試飲。 我地叫咗枝豆，牛肉火鍋，黑松露和牛 炒飯 ，七味脆炸魷魚鬚，軟殼蟹手捲 ，安康魚肝，天婦羅蝦，埋單都係每人大概三百零蚊， 以北京道1號呢個位置嚟計相當抵食， 侍應服務+態度都唔錯，應該會返check。

約一班好友慶生，六人可訂窗邊卡位，min charge $2000。看着文化中心和維港靚景，特別開心！店員很會和客人互動，酒保也會過來跟我們傾計喝酒，不會太hard sell或被拒而黑面，老闆也來跟我們互動，次數恰到好處，這方面不錯食物水準也不錯，刺身、岩手蠔生鮮，其他熟食也好，擺盤靚方便打卡！款式很多，有些是自家製新派食物，比較有創意！上蛋糕及生日甜品時，全場響起生日歌，服務生和我們打成一片，氣氛熱鬧有待改善是上菜速度稍慢

這次友人介紹了來這裡的𝐬𝐚𝐤𝐞 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐰𝐨𝐫𝐤𝐬𝐡𝐨𝐩，網絡上介紹也不算多，決定要介紹給大家🤫共有兩班：逢星期二(𝟏𝟖:𝟏𝟓-𝟏𝟗:𝟎𝟎)以及逢星期日(𝟏𝟕:𝟎𝟎-𝟏𝟖:𝟎𝟎)，必須致電預約☎️餐廳環境非常舒適，直對維港無敵海景，實在心曠神怡！——— ✤ 清酒初體驗｜ $𝟔𝟖/位由國際唎酒師專業講解👍🏻「唎酒師」其實就等於紅白酒的「侍酒師」，為你挑選醉適合的酒去配食，介紹酒的背景等的一個專業資格，而唎酒師就是在日本清酒界中的「侍酒師」。這次更一次品嚐了超級多款(介紹寫𝟒款𝐨𝐧𝐥𝐲🤭)的𝐬𝐚𝐤𝐞，了解了背後的理論，釀酒的巧妙以及各款𝐬𝐚𝐤𝐞的分別！

今日同事請食飯，首先環景寬落，坐得舒服又有海景，望落都心曠神怡。😍我地有人叫壽喜燒，甜甜地，同事加左少少辣粉都惹味，份量多，男同事岩曬啦，食極都話仲有食唔曬🤣另外有人叫魚生飯，相對上比較精緻，份量少，食完可能快餓🤭每個set都有送沙律🥗，漬物，茶碗蒸，飲品一杯，基本上味道不錯哦😛每人都係100-200，視乎叫咩set，咁嘅環境服務質素，值得嘅。🤭下次夜晚黎，同三五知己飲下酒吹下水應該都幾chill。