花楽 (北京道1號) (已結業)

餐廳環境開陽，可以望到海景，景觀優美。輕燒平目魚遊黑松露沙律(柚子醬）色彩繽紛，唔同嘅蔬菜，有火箭菜、生菜、蕃茄仔、洋蔥等等，配埋充滿油香嘅平目魚，同酸酸美味嘅柚子醋，好味道好清新。鹽水紫䒳芝士三文魚蟹肉卷唔同層次嘅口感，濃濃嘅蟹肉同紫菜味，之後食到三文魚香，同埋中間好爽脆嘅蔬菜壽司飯卷。松葉蟹肉海膽炒飯新鮮鮮甜嘅海膽，配埋炒得好香嘅海膽炒飯，飯粒分明，分量多，好飽肚，加上香甜脆蕃薯片，滿足。洋蔥泡菜豬腩肉片石頭鍋飯份量幾多，石頭鍋有飯焦香，加埋泡菜、洋蔥同腩肉片，味道好香好夾。吞拿魚蓉壽司燒賣好特別，好精緻，外皮好薄，加埋入邊吞拿魚蓉好香，整體感覺好柔軟鮮味。燒牛舌，厚身飽滿爽身，加上清新檸檬岩。

今日同朋友去咗尖沙咀一間日本餐廳食飯，之前上網睇話佢有清酒紅白酒放題，同埋有樂隊添。上到去見到環境都相當舒服同高擋，驚喜嘅係菜式都比較特別。 茗荷黑松路吞拿魚腩芝士卷啲吞拿魚腩新鮮，再包埋芝士，口感層次豐富，而且食落去一啲都唔膩。中華沙律燒賣賣相一百分，裏面有啲蟹柳同埋蟹子，外面有一層綠色嘅外皮係食得嘅。望落真係好似牛肉燒賣咁，而且味道都非常開胃！雞肉大蔥串燒串燒啲雞肉肥瘦適中，燒得啱啱好，外皮夠焦香，內裡多汁，配上大蔥，帶出香氣更加濃郁。厚切牛舌串燒牛舌切得好厚，入口即化，肉質鮮嫩多汁，燒烤得剛剛好，帶有淡淡的炭燒香味，加咗少少檸檬汁100分。免治雞肉軟骨棒裏面非常多汁，再加埋嗰個日本蛋黃，豐富嘅蛋香味，在家裏面有啲雞軟骨好多咬口，送酒一流！天婦羅拼盤天婦羅上有各種不同嘅蔬菜同蝦，炸得金黃酥脆，外層鬆脆內裡嫩滑！牛肉烏冬烏冬煮得啱啱好，彈牙有嚼勁，湯頭濃郁鮮甜，而且佢啲牛肉係用靚嘅和牛整嘅！ 食落去非常軟熟，一啲都無筋。 個湯好香牛肉味之餘仲有啲海帶，最後成碗飲晒🤣❤️❤️整體來講望住海景食晚餐，又有樂隊氣氛好好，嘢食亦都唔錯，性價比都幾高！

係一間非常適合慶生、慶祝紀念日等既餐廳, 因為一踏入餐廳就見到大片維港海景, 我地去到既時間剛好係黃昏, 所以仲可以欣賞埋日落兼夜景, 配搭餐廳天花板既花花裝飾, 非常有情調🍽️ 花樂燒賣甲羅燒 $218甲羅燒餡料豐富,有海膽、蟹肉、蟹籽、蟹膏、蛋黃, 仲會有專人幫你燒埋, 另外仲有蟹肉燒賣, 內裡包住滿滿蟹肉絲, 味道鮮甜. 餐廳仲附上法包同海葡萄沙律作配襯, 將法包點上甲羅燒味道一流.🍽️ 三蟹天婦羅 $88用剛炸起, 卜卜脆既紫菜包裹住一疏疏蟹肉, 天婦羅炸漿夠薄脆, 所以入口食到啖啖蟹肉, 非常滿足.🍽️ 油甘魚腩刺身 $78｜三文魚腩刺身 $48兩款刺身都係極厚切, 而且非常肥美新鮮, 入口油脂香十足. 🍽️ 鹽水紫菜芝士三文魚蟹肉卷 $128三文魚上面舖左蟹肉,入面則係原粒芝士同埋鹽水紫菜, 所以會食到三文魚既軟腍同紫菜既爽口兩種口感.🍽️ 厚切煙肉宮崎醬燒 $98 入口有小許煙燻味,亦好香醬燒味, 雖然厚切但完全唔韌, 肥瘦層次分明.🍽️ 日本燒牛肉石鍋飯 $148薄燒牛肉片再加上洋蔥, 面頭仲有流心蛋, 因為係石鍋, 所以食到底啲飯仲有陣陣飯焦香.

這邊用料都很新鮮～而且還有🍶喝到飽😆很爽😆刺身拼盤每款魚生都超新鮮👍🏻兩款茶碗蒸都超多料超好吃😋完全刷出茶碗蒸新境界😆特別是鵝肝那款😆必點燒牛舌也燒得剛剛好 不會很乾～厚燒和牛西冷肉質也很軟腍🥰這家CP值蠻高的～

今日滿心期待嚟呢間餐廳，打卡食飯食埋海景。點知一場暴雨，海景、風景乜都睇唔到😪😪唯有專心美食 餐廳有好多款清酒，仲有多款巨特色嘅卷物三文魚刺身（4本）$78帆立貝刺身（一本）$68兩款刺身都厚肉鮮甜，感覺好新鮮中華風燒賣壽司（4本）$118外形十分似中式燒賣，內裏就係吞拿魚蓉加蟹子，十分有創意。入口即融嘅吞拿魚，十分鮮美輕井沢芝士軟殼蟹水菜卷$138牛油果包住整舊壽司，再加上食用花感覺好精緻。壽司飯有加醋調味，再包埋一大舊軟殼蟹，十分夾。手羽串燒$38兩隻雞中翼，外皮燒得乾身，咬落去十分有肉汁。係一隻不錯嘅雞翼👍🏻雞腎串燒$38雞肝串燒$38雞肝雞心唔係好多地方都有，見佢有就試吓😝兩款都燒得好香口好脆嘅外皮，入口唔會太乾都有少少肉汁，佢哋都係加咗少少鹽調味，食到雞原有鮮味安格斯牛肉鍋物$298一客牛肉+蔬菜盤配上壽喜燒湯底，牛肉可沾蛋汁/芝麻醬。湯底係偏甜嘅壽喜燒，經湯底烚過嘅肉同菜都會嗦晒甜味，濃郁之選👍🏻

北京道1號地段高檔景緻一流，幸好並非所有餐廳都是天價，8樓的「花楽」居酒屋價錢公道，款式豐富，逛完街覓食可考慮。佈置附合店名，花型燈飾滿天花，倚窗位有靚景。花楽大蝦牛油果沙律 $168擺盤漂亮，大蝦新鮮，沙律翠緑，酸汁味討好。吞拿魚壽司盛盒 $208一次過可以嘗盡赤身、中拖羅及大拖羅，吞拿魚控必定大滿足，豐腴味美。免治雞肉軟骨棒（付月見） $58我的至愛，配合生蛋豉油，完美！厚切牛舌 $58厚切口感好，爽脆爆汁。花楽燒賣甲羅燒 $218甲羅燒面前烹煮，熱辣辣，蟹香四溢，塗多士黃金組合；另配沙律及素菜燒賣，正好平衡。串揚白鰻 $59好奇心驅使下是一道串揚，炸得通透不膩，鰻魚軟嫩。日本燒牛肉石鍋飯 $148最後一道熱騰的主食，牛肉嫩米飯汁豐，吃罷大滿足。

尖沙咀北京道1号出名有很多高质餐厅，今天晚餐选了8楼的日本料理，餐厅职员安排了窗边的卡座，远眺整个维港两岸，令人心旷神怡。食物非常精致，特别要介绍花楽烧卖甲罗烧，即场把蟹膏、蟹肉、海胆、三文鱼籽、蛋黄一起煮热，配上香脆多士，简直是一试难忘，还有海 葡萄袖子汁沙律中和，不会腻。 另外我们点了半条鲷鱼，做法是熟成刺身，非常鲜甜，一定要试。我们非常幸运，因为原来星期四是没有现场歌手表演，但因为星期五有其他客人包场了，所以改前一天，我们能欣赏到自弹自唱出一首一首的情歌，十分疗愈。

餐廳位置在尖沙咀北京道，居高臨下，盡覽維多利亞夜景，伴隨住餐廳花團錦簇既佈置，充滿浪漫氣氛。吉列炸蠔伴黑松露醬(4本)：炸蠔外脆內嫩，鮮味十足，蘸上味道獨特既黑松露醬，多層次口感。花樂燒賣甲羅燒：將滿戴住蟹肉、蟹子、鵪鶉蛋、海膽既蟹殼放在烤爐上面拌勻，再塗在多士上面食，味道咸香。中華風燒賣壽司：燒賣造型既壽司，用埋蒸籠上，神似度極高。野菜沙律：除左新鮮蔬菜外，仲用左沖繩既海葡萄，味道清新。花樂彩虹卷：用左唔同顏色既魚生砌出繽紛既彩虹顏色壽司，好有心思和創意。日本燒牛肉石鍋飯：牛肉份量多，牛味濃郁，石鍋飯熱辣辣，帶少許飯焦，加上洋蔥和芝麻，口感豐富。黑豚肉稻庭烏冬：黑豚肉軟嫩；烏冬口感煙韌，索滿昆布湯底既香氣，清甜可口。總結，食物質素高，擺盤精美，環境高級，聚會又多個選擇。

♥️鍾意我嘅食評記得follow/關注我♥️尖沙咀精緻海景日本菜🌟🥢花樂燒賣甲羅燒 $218甲羅燒運用咗蟹肉、蟹膏、鵪鶉蛋、三文魚子同埋海膽組成會有專人幫你燒起佢所有嘢運埋一齊 配埋佢哋脆卜卜嘅多士一齊食味道超級濃郁 正👍🏻另外佢都配有一個創新燒賣係一個蟹肉嘅手卷 非常特別另外佢送埋嘅沙律有海葡萄 喺香港非常少見到😍🥢茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷 $148口感細膩嘅吞拿魚腩蓉 配上淡淡嘅黑松露香一齊放入口，真係回味無窮入邊仲有夾住咗我最愛嘅水牛芝士🥢花樂彩虹卷 $178呢款卷物色彩超級繽紛 非常適合打卡😍係用唔同嘅魚類去拼砌而成分別有三文魚吞拿魚同埋劍魚佢哋仲用到芒果去增加色彩上面仲有三文魚子放入口唔同口感嘅嘢交融一齊味道非常豐富🥢鹽水紫菜芝士三文魚蟹肉卷 $128呢款卷物 除咗三文魚之外仲用到蟹肉蟹肉非常鮮甜配上三文魚，真係一個唔錯嘅配搭👍🏻🥢吉列炸蠔半黑松露醬 $98炸蠔非常肥美😋新鮮炸氣脆卜卜加埋黑松露醬真係完美配搭🥢厚切牛舌 $58厚切嘅牛舌就點都好食㗎啦 佢呢度燒到啱啱好 唔會太生得來又保留到肉汁嘅Juicy 必食👍🏻🥢豚肉芝士年糕卷 $42呢個相比起其他菜式，就比較冇咁吸引 鍾意食

北京道1號高層嘅餐廳全部都望到靚靚海景，花樂都唔例外。 原來依家逢星期三五六，佢哋仲會人彈結他唱歌，氣氛更加熱鬧！我哋今晚都食咗好多嘢。先食味醂魚干，味道濃郁，送酒一流。中華風燒賣壽司好搞笑，用蒸籠上枱，賣相特別！呢個壽司係用咗特製嘅燒賣皮包住飯同埋魚生，創意十足！我哋覺得呢度嘅壽司幾好，壽司八貫盛盒件件都啱食，最鍾意細細兜嘅蟹肉蟹膏配三文魚子壽司，好足料。未試過海膽天婦羅，今晚見到Menu有一於試吓。原來海膽味道都幾鮮甜👍然後就食咗幾串串燒，牛舌係必食推介😋😋😋 厚身又juicy~最後食埋日本燒牛肉石鍋飯，飽飽的。下次試吓lunch，更加抵食。

今日老公帶左去北京道1號間日式餐廳high tea，入去就見到個無敵大海景，而個high tea set有好多嘢食，主要係日式。High tea set以熱氣球為主題，金色框架加上綠葉同蝴蝶做裝飾，童真得黎又有少女心，超級超級靚，非常吸引。而甜品塔就係透明金邊，好精緻，每枱客人都在打卡。熱氣球：頂兩層有巴馬火腿芝士卷同忌廉芝士鰻魚，入口充滿芝士味道。中層有兩款刺身，拖羅厚切有口感帶薄薄油脂，甜蝦又甜又大隻。底層有三款，時令海膽鮮甜夠味，吞拿魚蓉蟹肉最中餅好好食，火灸粟米沙律嘅粟米燒得夠香，沙律爽口清新，整體刺身有質素，熱氣球食物配搭都唔錯。咸點：有三款唔同咸點，三文魚刺身大塊肥美，鱈魚乾仲係熱，非常脆口，點埋沙律醬仲好味，而日式炸蟹鉗同樣都係熱食，呢個就比較香口。甜品塔：頂層有櫻花水信玄餅，好似水晶球一樣，賣相夠靚無得輸，加少少蜜糖已經OK。日本和菓子有5小粒，外皮咬落煙煙韌韌，其中有豆沙蓉、咖啡蓉、櫻花蓉同蜜瓜蓉等味道，整體甜度剛好。中層有芝士蛋糕，口感厚實，幾滑。另外綠茶味蛋捲綠茶味超濃，有綠茶苦澀味道，好好味。而士多啤梨蛋捲味道正常，唔太甜。底層時令水果有哈蜜瓜、青提同士多啤梨，

花楽裝修好西式嘅日式餐廳，門口一張坐到6-8人嘅長形bar枱，最吸睛係整幅落地玻璃牆，盡見維多利亞港美麗景色，餐廳裝修以黑白色調為主，所有卡位都近玻璃牆，一邊享受美食，一邊飽覽美景，呢個絕對係加分位。🥗鮮蟹肉蟹籽沙律青瓜絲混合蟹肉，蟹子，感覺清新，呢個係我食日菜必點前菜。🍣北海道帆立貝壽司飯底已預先調好味道，帆立貝肉厚鮮甜，口感黏滑。🥢九條蔥和牛薄燒和牛包裹大量蔥段，入口先係爆發和牛油脂甘香，蔥段香氣十足，亦可有平衡減膩作用。🥢花樂燒賣甲羅燒即時由店員代勞製作，將蟹膏、蟹籽、蟹肉、海膽、鵪鶉蛋混和，放上火爐上燒至大約5分鐘，將已煮好嘅蟹醬厚厚塗在外脆內軟嘅法式麵包上，咸咸香香，鮮鮮甜甜，令味蕾得到無比滿足。以豆腐紙包裹魚蓉造出燒賣外形，非常特別，整體擺盤精緻，打卡影相一流。伴碟沙律菜有我鍾意嘅海葡萄，一串一串入口卜脆，沙律菜亦有洗擦味蕾作用。🍡串燒 ：牛舌、手羽、雞皮、雞軟骨、免治雞軟骨撐🍡牛舌 - 最鍾意食牛舌，因為牛舌嘅有牛肉鮮味，但唔會有油膩感，入口軟軟嫩嫩，味道口感一流；🍡手羽外皮燒得甘香，肉質鮮嫩，用些小鹽花作調味，已經足夠。🍡燒雞皮，燒完口感脆脆，非常甘香，一丁點油脂都無晒

除了有無敵大海景之外逢三 五 六 還有live band大展歌喉寫意到不行🎶•黑松露鵝肝和牛炒飯🥩和牛鵝肝松露勾搭在一起 絕了滿滿黑松露香氣 配搭入口即溶的和牛飯粒有鑊氣 粒粒分明 吃不停口‼️•松葉蟹肉海膽炒飯🦀松葉蟹肉和海膽非常新鮮還有不少三文魚籽將蟹肉同香甜軟滑嘅海膽撈勻再加上粒粒分明鬆軟的飯粒味道口感豐富 太幸福了吧🥹•中華風燒賣壽司（4本）以蒸籠上桌 好趣緻👅賣相像足我哋平時吃的燒賣其實是吞拿魚蓉壽司 用豆紙包住面頭有不少蟹籽 入口有層次•鹽水紫菜芝士三文魚蟹肉卷🌯擺盆好精緻 蟹肉在上面作點綴芝士味香濃 鹽水紫菜有咬口加上厚切三文魚 口感有多重驚喜•赤貝 1本🍣刺身外表光澤亮麗肉質爽厚 鮮味十足

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想揾間睇到海景既日本菜餐廳，依間可以話一流既選擇！雖然佢價格唔係行平民路線，但我覺得佢野食質素係對得住佢價錢。嗰日因為我同朋友都滯滯地既關係，我哋無嗌太多野食，但覺得嗌得既都幾ok ~重點推薦有海老野菜天婦羅盛合（$158），啲天婦羅ssss炸得恰到好處，一口咬落去唔會骨肉分離，而且竟然炸過都食得出用料既鮮（especially d 蝦sss）🤪.另外想讚既係輕燒平目魚邊黑松露沙律（$128），d fresh fresh 既菜完美中和咗魚邊既油脂感😆第一下食中華風燒賣壽司（$118）超驚喜，啲蟹肉、吞拿魚蓉、蟹籽同底層軟糯既壽司飯完美融合到一個點，食到依度已經有啲飽，再加埋佢哋最出名既甜品拼盤（$168）就夠唒打卡able!.P.S. 我個幾月前去佢哋做緊優惠2 hrs sake flow +$188/位，忍唔住叫咗同fd飲到不醉無歸🤞.P.S.2. 聽聞佢哋三、五、六晚有live music ，大家可以留意下～