老北京 (渣甸中心)

營業中

休息中

今日同朋友喺銅鑼灣附近搵嘢食，知道喺F出口附近有間傳統北京餐廳，諗住食一食北京填鴨，於是就上去試一試。 上到去入面裝修都好中式，有一啲中式嘅字畫，餐牌都好中式。 我哋叫咗半隻北京烤鴨，同叫咗個韭菜盒子。 等咗一陣，韭菜盒子送上，總共有兩個韭菜盒子，盒子個皮好薄，煎到金黃色，盒子入面有好多韭菜同埋肉，盒子同韭菜都好香口。 之後北京烤鴨亦都送上，有配菜有北京著填鴨醬，啲皮好薄，啲烤鴨笑得好，烤鴨嘅皮好多汁，入邊啲鴨肉都好鮮嫩，烤得啱啱好。

晚上上完堂，心癮起想食北京填鴨，但我得一個人食唔到成隻，俾我搵到老北京有半隻上，所以就去左食。「有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭」在隨機選擇的情況下，估唔到有意外驚喜，食店無論食物、環境、服務都高水準，難怪吸引周圍的食客大都是外國人。食店環境優美有特色，設計古樸時尚，裝潢掛上書法和書畫，非常吸引。而且食店設有卡位和房間，食客可自成一隅。食物方面，我一人主攻北京烤鴨（半隻）。烤鴨皮香肉嫩，易嚼美味，沒有討厭的鴨羶味，而且即叫即烤，熱上烤鴨，水準非常之高。飲品方面，我首先點了菊普。食店用料足，菊花分量夠，水滾茶靚，帶出清雅而雋永的茶香。之後我點了酸梅湯，山楂料足，酸甜合宜拿捏得很準。見到酸梅湯不是一般坊間食肆的「通透」，就知道食店落足料，沒有大幅溝水。此外，食店員工服務殷勤主動爽快，對食客友善，感覺很舒服。這次是一趟難忘的享受美食經歷，我會再次黎食，而且會叫多啲朋友一齊黎，食多幾款菜式。

今日我哋去咗食北京菜我，好少食北京菜，粵菜就食得多，估唔到銅鑼灣都有一間北京菜館，朋友就拉咗我去一齊食。蔥油拌麵$70黎得北京菜館，當然要試下去啲麵條喇，北京既麵同香港既麵完全唔同，呢度嘅麵條都幾粗，質感唔彈牙啊，比較偏腍，但伴埋油同蔥，味道更上一層樓喇。白菜豬肉餃$75一碟有成10隻，我哋兩個人嗌左兩碟，每人十隻真係超飽啊。餃子比較厚皮，同北京嘅傳統餃子一模一樣，入邊嘅餡料唔算好多，點醋食，酸酸地，就更開胃。

位於銅鑼灣的老北京，顧名思義是一間北京菜館。很久沒吃北京填鴨啦，是日便特意過海品嚐吧。餐廳的客人已內地客為主，想必味道很地道呢。北京烤鴨$198/半隻基乎每一台客人都會點選一隻北京烤鴨，看來大家都是為烤鴨而來的唷。烤鴨不消五分鐘就呈上，太快了吧，連薄餅也沒蒸熟，烤鴨已率先給我們啦。薄餅很薄，煙靭而不油膩，鴨肉有鴨腿的部份，有皮有肉，沾上甜醬，更好吃。韮菜盒子$60/2個北方人最愛吃這些餅啊，麵啊，餃子啊，厚皮的韮菜盒子是北京菜招牌之一。外皮煎香，傳出麵粉香氣，內裡韮菜超多，超重囗味啊。

朋友約吃飯，比較特別的，選了一家古式古香的中菜館，地方小小的，很有中國風。首先選擇了一個豆腐湯，為什麼會選豆腐湯其實我也不太知道，但是第一眼看到就很想點這個豆腐湯，所以就選擇了豆腐湯。除了豆腐外，還有一些娃娃菜和大量的粉絲，另外加了一點蝦米調味，味道不算太濃，有一點麻油香，邊喝湯邊吃蔬菜粉絲， 感覺健康，不是太感覺到有味精。知道很多人來這裡吃片皮鴨，但我們卻選了較特別的京燒羊肉，原因是朋友之前在別家吃過覺得很回味。紅燒羊肉是把羊腩肉煎炸一番，羊本身通常比較肥胖，如果不怕肥的可以把這層脂肪也吃了，非常的可口。如果怕肥的話把肥膏弄走亦不難，羊的騷味剛剛好，滑滑的羊腩肉加上一點特製的醬汁，非常合襯，份量亦很充足，可以把兩碗飯完成。

和朋友去銅鑼灣行街，突然之間好想食片皮鴨，OpenRice 搵到老北京。陳醋海蜇頭海蜇頭彈牙，而且大大塊，酸度適中，醋味唔算太濃，沒有影響到本身海蜇的爽脆。北京烤鴨片皮鴨，即北京烤鴨， 果然沒有令人失望，侍應一打開蒸籠，麵粉皮薄到透光，但食落非常煙韌，鴨皮香脆，而且鴨片亦帶鴨肉，厚薄剛好，加上配菜，如果青瓜絲更多就完美。水煮魚雖然沒有選到桂花魚，但水煮魚魚片小骨，分量亦多，辣到剛好，魚片頗為大塊。水煮魚內的薯粉，很少幼薯粉咁QQ，另外大推 入邊嘅萵筍，煮完仍然嫩綠清爽酸辣湯一個人飲左4碗，飲得出酸辣湯非常足料， 有大量豆腐、木耳同菇類，沒有像其他用大量生粉打成茨的酸辣湯，飲完亦不渴喉。今次老北京四道菜都選了很開胃的菜，四道菜都有驚喜，總括而言，可以一來再來的京川菜館。

最近宮廷劇＂延禧攻略＂火熱全城，今次我們唯有把＂食＂融入生活中，幾個朋友爭相捧吃京川菜～老北京位於渣甸中心，位置方便唔難搵，以地道京川菜作為主打，有點似私房菜形式，完全符合老少口味！一開電梯門，就見到古色古香的老北京牌匾，感覺走進小北京似的，挺有特色～～環境不算大，裝潢設計橘緻，服務貼心～～酸辣湯是中國四川省的著名食品，內有筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豆腐、黑醋、胡椒粉等等，吃碗熱騰騰的酸辣湯甚為開胃，難怪酸辣湯亦被稱解酒湯～～北京烤鴨享有世界聲譽的北京著名菜式，怎能錯過呢？鴨肉色澤紅潤，肉質肥而不膩！而且皮薄不厚，包著烤鴨食完全不膩！干鍋四季豆非常受大家歡迎的干鍋四季豆，非常地道又濃醇的家鄉菜，香味濃郁，四季豆香又被醬汁包裹，帶點麻辣口感，大讚！大蔥羊肉焰餅味道偏鹹，似乎焰肉配料下味太重手，我個人不太喜歡～～下次想在鬧市吃京川菜又多一個好選擇！

香港有不少北京菜館，這間是位於銅鑼灣開業多年的北京老店，北京店少不了的菜式包括片皮鴨，羊肉跟餃子，由於只有兩個人來吃所以沒有叫到片皮鴨， 店舖比較聰明，可以選擇叫半隻片皮鴨 ，如果叫半隻片皮鴨兩個人應該也可以把它完成。我們選了菊花茶，很清香。蒜泥白肉$88選擇了蒜泥白肉，本身以為會好像譚仔一樣很多的蒜蓉在背上，但是來到後卻跟我們完全想像的不同，有很多的辣椒及一點蒜蓉放在半肥瘦的薄片腩肉上，蒜蓉不算太多，幸而辣椒味亦不算太重，不太辣，雖然跟本身想像的不太一樣，但是這個蒜泥白肉也做得挺好吃。白菜豬肉水餃$75叫了一個白菜餃子，白菜餃子跟我們原本想像的也有點不同，因為通常在街上吃北京水餃它的皮也會非常之厚，相對地這個皮不算太厚，白菜絲配上肉碎加一點點的餃子醋，味道新鮮，非常美味亦很飽肚。鍋塌豆腐$98我們亦叫了一個鍋塌豆腐，感覺很有特色，這個豆腐好像是其中一道餐廳的名菜，豆腐的醬汁甜甜鹹鹹非常好味，滑滑的豆腐放進油中一炸弄出一層皮吸收這個醬汁剛好，充滿醬汁的外皮再加上滑滑淡淡的豆腐，夾味非常，正。總結食物質素不錯，價錢稍貴。

同屋企人去銅鑼灣的“老北京”食京菜, 來到這間樓上舖, 夜晚7點幾已是座無虛席, 好彩我們book了位, 舒舒服服地座在卡位上, 大家齊齊睇餐牌, 好多款京菜大家都想食, 唔知叫邊樣好, 見到他們有四人套餐, D餸的搭配都唔錯, 於是大家唔駛再諗, 一於order個四人套餐, 有半隻片皮鴨, 有半隻沙鍋云吞雞, 有肋排燘鵪鶉蛋(這道菜是晚沽清, 我們改滋然羊肉), 仲有上湯津白, 主食有北京餃子, 仲有前菜是涼拌海哲及四喜烤麩, 最後仲有糖水, 非常豐富!首先上來的不是前菜, 由於隔離枱order咗半隻片皮鴨,師傅也順便切埋另外嗰半邊俾我們, 於是我們便先食熱辣辣, 脆卜卜的片皮鴨, 用蒸籠蒸住仲有熱氣未散盡的面皮, 切成條的青瓜及大蔥,仲有甜醬一併跟片皮鴨上枱, 將每樣材料包一些在面皮中, 撒上甜醬包好塞住口中, 一啖絕對食唔哂入口, 咬了一半, 哇! 面皮軟熟得來帶些煙韌, 鴨肉皮脆肉多汁, 青瓜爽口, 大蔥香口, 甜醬咸甜適中, 這麼多材料在口中咀嚼真是多重滋味,超好食, 鴨肉的香味在口腔中徘徊, 齒頰留香, 令人食完仲想食, 這道片皮鴨非常唔錯!之後陸續上了四喜烤麩及涼拌海哲,

今日同屋企人去銅鑼灣食晚飯，屋企人好鐘意食中餐，我特登去左銅鑼灣一間北京菜館，食一個北京菜晚餐！食物全部交由屋企人負責！我地先叫前菜，四喜烤夫和海哲！烤夫充滿醬油香，入口濃香滋味，冰冰的豆乾吸哂醬油香，簡單不失味道！海哲夠爽脆，味道帶點酸香，非常開胃！片皮鴨係我地的重頭戲，薄薄的薄餅皮包上鴨肉和鴨皮，加上特製醬汁，入口濃香滋味！鴨肉唔會乾身，鴨皮味道香口唔會肥膩！之後我地叫左一個雲呑雞煲，雲呑粒粒肥大飽滿，菜肉餡豐富，入口菜香肉餡多汁，原隻雞煲出濃香雞湯，唔會好油，好滿足！我地叫左幾個小菜，糖醋排骨最岩我口味！排骨入口肉質鬆化，酸甜醬汁入口夠哂開胃，排骨唔會乾身掛上濃香醬汁！上湯津白是必叫蔬菜之一，津白爽甜，入口清甜清新，媽咪最愛！我地再叫左孜然羊肉，鑊氣非常足夠，羊肉香嫩香滑，唔會太油！醬汁味濃不失羊肉獨有的味道！最後必試北京水餃，水餃皮薄，菜肉餡多，一口一隻勁滿足呀！最後仲有薑汁湯丸做甜品！

近年多左好多香港人特登上深圳去食酸菜魚，突然癮起，但無奈工作不容許你話走就走，去搵下香港的小店有無得過下癮先。酸菜魚在香港都不是一個常見的菜式，只多見水煮魚為主。來到銅鑼灣的老北京，是地道北京人開的。一入去熱鬧非常，都坐了八成滿。開茶，店員問想飲乜，竟然有菊花揀。不枉比了十幾蚊茶錢。餐廳以家庭式為主，麻雀雖小，但菜式選擇十分多。干鍋四季豆我都好鍾意乾鍋系列的菜式，貪佢夠香口，少少辣加上鑊氣，送飯一流。小店分店有土豆和耶菜花，我就揀了四季豆，加上紅椒青椒和洋葱，好香口！又不會過辣，所以想刺激下味蕾的可以一試！酸菜魚一上枱大份到傻眼。滿滿的一大碗酸菜魚！魚都算滑溜，無乜骨！加左少少紅薯粉，二人絕對夠食！酸菜都好多，不過如果再香d就更好！雖不是100分的滿足，但吃到這些小店的質素不比大型餐廳差，這種感覺卻是無價。

銅鑼灣都幾多出名的中菜，在渣甸街一間家庭式經營的樓上鋪，店面不大但竟然平日都爆棚，一定有番咁上下水準！這間老北京原來是由一對來自北京的夫妻開，恰巧今天老闆娘坐陣廚房，她苦笑道著「無辨法嘛，人多一忙上來就要幫手！」每樣都親力親為，看見她不禁由心尊重！老闆大可以只請伙計處理大多事，更何況那是個熱辣辣的廚房，真心adore!小店的選擇都好多，不會因為是家庭式的小店而遜色。芝麻菠菜頭盤先以涼伴菜打開序幕！芝麻菠菜入口爽脆，少少的芝麻味不會過分搶鏡，輕輕的麻油吊出菠菜的鮮！翠綠的顏色令人垂涎三尺！菠菜有豐富的營養，除了鐵質之外仲有好多膳食纖維，有助排便，所以誰說利口不利腹？酸辣湯男朋友是上海人，他說這兒的酸辣湯是加胡椒粉，難怪入口不會辣得跳舞。二人點了個小份，九十八元，入口熱辣辣。我就最怕湯品入口不冷不熱，這兒完全不會。用料都好豐富，有雲耳肉絲，還有就是荀絲和豆乾。一流！男朋友說如果有碗飯就更好！韮菜盒子老闆娘說，這些點心都是自家製，包保證是即叫即做。難怪上枱時韮菜的清香撲鼻，一上怡就想咬開。而且除了韮菜，加入了炒蛋，點上喼汁，酸酸地幾開胃。人多可以試埋其他點心！不得不讚，這樣隱世的小店原來食物

喺香港食得多日本韓國台灣食物, 偶爾都會想換換口味食個北京菜喺美食如雲既銅鑼街渣甸街渣甸中心5樓搵到呢間老北京, 門面已經充滿中國風座位都幾闊落, 好適合一家大細黎食酸辣湯(小) - $98一坐低緊係叫番碗馳名酸辣湯, 木耳, 腐竹, 雞蛋絲, 肉絲既配搭同分量都係經過準確計算, 而且辣度可自選, 酸酸辣辣感覺最令人開胃水煮魚 - $188飲完酸辣湯後, 仍然都係辣野, 水煮魚, 魚既分量好充足, 滿到浮晒面架😝個底仲有d 粉絲, 盡吸魚香及湯底精華, 夾一小撮已令你欲仙欲死🙈大蔥豬肉餡餅(2個) - $60小心燙咀! 餡餅內含有極juicy 熱辣辣鮮香豬肉碎, 一咬落去一個唔小心就會必到周圍都係汁, 小心慢慢品嚐就可以喇🤤北京烤鴨(半隻) - $198即叫即做既傳統北京填鴨, 皮薄香脆, 油脂已盡烤出黎, 配上極薄麵粉皮同埋填鴨三寶, 即係秘製醬汁, 香蔥, 青皮夾埋一齊食, 能有效減去膩感而不失鴨味睇下幾薄

今年剛去完北京食過北京烤鴨，回來之後有時都好想回味一下，今日就去銅鑼灣「老北京」回味一下烤鴨美味。地點位於地鐵站附近，好方便同好容易就找到，門面有中式牌匾、有一道大閘門作裝飾，店內乾淨整潔，坐位闊絡，仲有包廂房，適合私人聚會。我地先點半隻北京烤鴨，價錢已經包括餡皮、配料和醬汁，烤鴨外皮香脆，烤得剛好不會過燶，肉質嫩滑不會過老，食落不油膩，質素方面可以話好味過北京全聚德（我未食過香港全聚德，但北京全聚德有點過份油膩，和外皮偏淋。）配上青瓜、蔥絲、醬料，好美味！😋另外點了一份高力豆沙，紅豆餡同皮都不算太甜，炸得金黃但不太油膩，不錯。整體服務都好滿意，食物質素高，結帳二人三百蚊左右，日後會再來嚐下其他菜式。

最近中午日日食外賣，今次輪到老北京，味道唔錯，我個人唔食辣，好彩亦有d唔辣的可選擇，外賣到時個presentation唔错，亦好衞生企理，份量亦非常適中，應該會再幫襯