磯野水產

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食磯燒除咗新鮮之外，最重要就係火候同時間嘅控制，呢間餐廳係呢幾方面都做得好好，令人食完一樣又期待下一樣！首先前菜係由沙甸魚同多春魚整成嘅鯷魚醬，用蔬菜條點嚟食，清口腔得來又做到開胃嘅效果！磯煮鮑魚夠入味，鮮嫩彈牙！再嚟海膽炸豆腐，賣相吸睛，每件都用上唔同設計嘅小器皿裝著～炸豆腐外層薄脆，內層軟嫩富豆香，海膽鮮味！選好磯燒海鮮，準備登場～活蟶子咬開有點爽脆咁，只係略為燒過無需特別調味，食得出就係本身嘅鮮甜味道～活日本文蛤蜆同活北寄貝各有千秋，朋友鐘意文蛤蜆入口嘅鮮嫩，我就鐘意北寄貝嘅厚肉咬口，當然兩款同樣鮮味,而我覺得北寄貝甜味更濃厚一點，大推！重點出場，呢條汁燒喜之次真係不得了！見魚身漲卜卜，魚眼圓碌碌，就知有幾新鮮！魚肉結實而且食物非常鮮甜，魚鰭位燒得10分香脆，食到舔舔脷！呢度嘅水產真係無得輸，鮮甜味美，下次想食磯燒一定諗起佢！

餐廳主打浜燒水產，意思係唔會過度調味或者整太多花巧野，重點將海鮮保持原汁原味。店員會係餐廳中央位置即燒海鮮俾客人，一啲油煙味都無。前菜 - 緹魚醬+蔬菜棒 ($34)一坐低會先上前菜，緹魚醬係由多春魚同沙甸魚醬混合而成，味道咸香惹味，配蔬菜棒黎食十分開胃。浜燒盛合 ($698)店員會首先每款海鮮介紹下，冇問題就會另去中間張磯燒枱到燒。海鮮冇加任何花巧調味，反而更突出最原始的鮮味。燒赤蝦、白貝同貴妃蚌肉質鮮嫰，入口彈牙。西班牙蠔亦十分肥美鮮甜。日本文蛤 (兩隻 $196)文蛤蜆燒得火喉剛剛好，唔會乾哂水，厚肉飽滿，口感爽彈，鮮甜美味。鹽麴五花腩 (兩串 $58)五花腩肥而不膩，用鹽燒簡單帶出肉嘅味道。而且燒得香脆 juicy，好惹味。自家製免治雞蟹肉棒 (兩串 $116)一口咬落啖啖肉，免治雞肉被濃濃既蛋汁包住，口感十分有層次。鹽燒白鱔串燒 (兩串 $88)大大塊，肉厚肥美，亦好 juicy。鹽燒時令鮮魚 ($688)今晚係燒依佐木魚，魚皮燒得勁香脆，入邊既魚肉亦keep倒嫩滑多汁，油脂感唔錯，唔會好乾或者好鹹。另外，而家成為會員仲可以享有全單85折優惠同有4張 $50現金券。除左迎新優

澳門逸園中心成幢餐廳比我印象都係中高檔兼無伏，今次哩間水產同樣有水準👍🏻成日掛住日本d水產店，其實香港都有高質既頂住檔先，哩度d水產超新鮮，無需太多調味，由店員代勞燒得岩岩好。貴妃貝，蟶子，北寄貝加少少清酒🍶一齊燒，吊出鮮味更能夠食到食材原味道，特別中意隻大蟶子，真係好甜😋哩條鯛魚超靚，魚肉札實鮮甜，用左海帶同燒汁調味令成條魚更加香甜✅磯煮鮑魚鮮美彈牙。除左水產之外，小食前菜都好好味。雞翼燒到皮脆肉嫩。自家緹魚醬好咸香，配上爽脆又清新既蔬菜條超夾。海膽炸豆腐有濃濃海膽味，咬落去外脆內軟口感好正。一句講哂水產新鮮優質已經贏左一大半啦!

作為無貝不歡的吃貨，被朋友的海鮮相燒到🔥一於嚟個磯燒海鮮盛宴啦位於銅鑼灣的高質居酒屋🎎磯野水產選用日本海產每日新鮮空運到港，場中間更設置小型浜燒檯以縮短上菜時間，務求讓食客能夠第一時間品嚐到菜式，而且設有吧枱位置可以近距離欣賞師傅手藝。裝修亦充滿日本居酒屋風格，放滿酒樽、日本風掛布，臨近聖誕，仲佈置了很多聖誕裝飾，非常有心思！ ▫️前菜：蔬菜棒配鯷魚醬$34鯷魚醬由多春魚同沙甸魚醬混合而成，明明兩者獨立時 我是拒絕放入口的，但mix埋一齊味道鹹鹹哋，配合埋清爽嘅蔬菜棒🥕點嚟食，又覺得幾好味啵▫️鹽麴五花腩 $68/2串大推！平時唔喜歡食五花腩嘅我, 竟然想encore，五花腩燒得非常非常香，燒起即食完全無油膩感覺▫️鹽燒白鱔串燒 $88/2串白鱔肉厚有彈性，燒到有少少脆邊，食到鱔魚既鮮味▫️自家製免治雞肉棒 $58/串雞肉棒裡面加入左軟骨🍗食落口感不錯，配埋月見汁，令到雞肉滑滑的有蛋香▫️鹽燒時令鮮魚$688今次選用鹽燒嘅方法去烹調伊佐木🐟油脂分佈充足，皮香肉嫩，亦唔算多骨，鹹味恰到好處，魚油香配埋淡豉油同檸檬汁，更提昇風味！▫️兵燒貝類盛合 2人前 $698店員燒食材前都會逐一介紹，讓客人先了解

銅鑼灣同朋友行完，環境好岩傾計！款式不少！刺身盛合七款有七種不同的生魚片，包括各種魚類和貝類。每片魚片的新鮮度和質量非常高！然後是兵燒盛合二人前包含了各種海鮮。肉質鮮嫩多汁，海鮮鮮香彈牙。鹽燒時令鮮魚搭配簡單的鹽燒調味，保留了魚本身的原汁原味。魚肉鮮嫩多汁。然後是白蜆湯。這款湯品以白蜆為主要材料，湯底清澈鮮美。最後是白魚湯。喝起來溫暖而舒適。白魚湯是一種營養豐富又具有舒緩作用的湯品，適合在冷天享用。

尚盛海鮮之《磯野水產》終於可以試到銅鑼灣呢間高質既居酒屋，餐廳以高質海鮮為主打，位置好方便，餐廳雖然唔算大，但格局裝修有日式居酒屋feel，(前菜) 緹魚醬 + 蔬菜棒 $34：店員上台時介紹，緹魚醬係由多春魚同沙甸魚醬混合以制成，味道帶點鹹重，配合蔬菜棒點嚟食，十分滋味，薄切池魚刺身 $688：池魚擺盤好靚，刺身十分新鮮，薄切同厚度每片都一樣，師傅刀工一錯，味道有魚香，食完後魚頭角骨用黎滾魚湯，魚湯味道十分鮮甜，燒活帆立貝 $208 (隻)：上碟時已剪開細細件，肉質鮮嫰，燒日本文蛤蜆 $98(隻)：非常大隻，肉質爽口，入口清酒味濃，令文蛤蜆鮮味宜更突出，燒帆立貝 $138(隻)：我地叫左兩款，分別同清酒同黑松露牛油口味，上碟時已切開4小件，味道新鮮，黑松露牛油好香，燒蟶子 $88：非常大隻，肉質彈牙，鹽麴五花腩 $68：五花腩算幾厚身，肉質淋，日本蕃薯仔 $60：細細粒味道十分甜，總結呢個價錢有原條池魚刺身同咁多海鮮食，真係唔算貴，食材高質素，下次可以再次多d唔同刺身。

假期行街經過見到大堂大排長龍,原來就是往這間樓上燒海鮮店,因為假期竟做緊七折優惠,而且看見隔離枱,席前燒的海鮮都活潑生猛,當然不能錯過,整盤海鮮上枱介紹時,真係好壯觀,而且還在各式的煮食方法,包括帆立貝有清酒煮和黑松露燒,各有特色,而龍蝦刺身彈牙爽口,蝦頭用蝦膏和肉身配麵豉醬的甲羅燒又另有一番風味,其餘的大聖子、鹽燒蝦和大蜆,都極之出色,特別一提他的魷魚天婦羅,爽口彈牙,外皮香酥,廚師的功架,表露無遺,下次已準備再試他的其他海鮮了。

朋友大力推薦的燒海鮮料理店,趁假日行街順道上此樓上店光顧,店子面積不大但很有地道日式風味,看門口攞設,原來也有不少曾光顧過印象不差的同集團食店,甫坐下店員殷勤地介紹餐牌,原本假日竟有主餐牌美食七折優惠,當然必試它的鮮活龍蝦兩食海鮮盛合,除有主打龍蝦刺身和惹味龍蝦膏配麵豉醬甲羅燒,老實講已值回票價,另外的席前浜燒巨型蟶子和貴妃蚌,鮮味無比,還有清酒及黑松露燒帆立貝兩吃,更將海鮮味完全發揮出來,鹽燒大蝦,彈牙爽口,最後的大鮮魷天婦羅外酥內軟口感一流,一頓海鮮不太Heavy但有帶出特色每人平均不過六佰餘,下次假期又多一個刺激消費好地方。

今晚同老友慶祝生日🎁，所以決定食番餐好既過海去左銅鑼灣book 左間想試好耐既餐廳，主打係食鮮刺身，同燒物，但最好既係佢地會比本身海產既食物比你睇一眼先，之後就會係你面前既燒爐上處理。確保一定係新鮮煮用其實餐廳係居酒屋風格，地方唔算好大，但好有氣氛，食完成餐，同朋友都覺得食物質素有水準！至少職員都會每樣介紹 同教點食用，呢個價錢係配有呢種質數既服務同品質我地２人叫左以下食物:🔅前菜：重點有個鯷魚醬，可以做飯前開味蕾之用，個醬真係好濃郁，配甘筍，青瓜一流🔅手釣池魚刺身：呢樣係我同朋友一齊點既， 因為可以２食，刺身食完仲可以做埋白魚湯個湯熱辣辣，好正，食完刺身配埋個湯，好鮮味勁足料，無腥味得來，仲有豆腐配搭🔅燒物:燒聖子  - 原汁原味咁煮出來，無任何調味料燒活帆立貝(清酒) - 我好鍾意廚師將帆立貝切左小份，四粒咁上碟，等客人方便食用！加上清酒燒完個陣酒香真係好深刻🤩🤩🔅燒活帆立貝(黑松露牛油)🔅燒活日本文蛤蜆🔅燒活北寄貝 - 北寄貝數量都多，切細左易入口，加上即燒即上檯，再配埋海帶，清新fresh 感即愛上❤️❤️🔅日本蕃薯仔(2串)🔅鹽麴五花腩(2串)肉質好軟滑，好好食，最緊要係調味適中

呢期返工實在太辛苦放工約埋同事一齊去食餐好既撫慰一下心靈🧚‍♀️ 多春魚沙甸魚醬蔬菜條魚醬配上清爽既蔬菜條，口感好爽脆同開胃🤓 刺身盛合7款每一款都非常新鮮，特別係海膽，帶子同赤蝦既味道極之鮮美，食完非常滿足(*๓´╰╯`๓)♡ 兵燒盛合(二人前) 最中意虎蝦同鮑魚虎蝦肉質結實鮮甜有咬口，燒到好香口ヾ(@^▽^@)ノ 鮑魚煮得林林地但又帶啲彈牙，預先切開左四小塊，食果陣好方便👍 鹽燒秋刀魚魚肉鮮味突出，口感軟嫩多汁，鹽既香味融入哂魚肉，令成個味道更加豐富👍 白蜆湯食到飽飽哋，有清甜嘅蜆肉湯飲，真係心滿意足。蜆肉大粒鮮甜😃 白魚湯魚湯濃郁，感受到溫暖既感覺💜

銅鑼灣澳門逸園一向多日本野食，朋友今日約我黎呢間日式海鮮居酒屋。這裡除了有新鮮水產外，店員仲會即席磯燒海鮮，讓客人可以食到熱騰騰嘅新鮮海鮮。日式木系居酒屋風格的裝修簡約，餐廳中間有一個師傅浜燒的工作枱前菜: 野菜條沙律伴鯷魚醬有紅蘿白、沙葛、青瓜及生菜，而鯷魚醬很香及濃厚的鹹鮮味，配合清新的沙律，味道適中在磯燒海鮮前，服務員會將新鮮的食材給我們拍照用😉 我們叫了響螺、帆立貝、時令貝、秋刀魚😆👍//重點推介//刺身盛合八款: 有拖羅、油甘魚、牡丹蝦、松葉蟹肉、三文魚子、三文魚腩、海膽、北寄貝，真係要用鮮嫩肥美黎形容，能食到魚油的甘香，鮮甜😋//磯野浜燒帆立貝 (清酒/ 黑松露牛油)可以選不同味道的煮法，大件而很有質感，清酒的味道鮮甜//大北寄貝充滿鮮甜湯汁的大北寄貝，肉質爽口，味道香甜//鹽燒秋刀魚鹽燒後帶有淡淡嘅焦香味，魚本身脂肪多，厚肉而鮮美😘總括而言服務環境都不錯，再次光顧果然有驚喜

海產直送抵港後，店員會在店中間現燒海鮮，不用花巧調味，只為了吃上食材最原始的鮮味鯷魚醬配蔬果條鹹鮮味道濃烈，熱食絕對比凍食易入口浜燒保留到本身原味，更能比起普通精選引出食材的甘甜，加入清酒熱食，更是風味一絕燒文蛤鮮嫩的貝肉加上清酒真是絕配！燒北寄貝肉厚爽脆手掌咁大，拿上手超級重😂差啲跌😂😂原隻活帆立貝燒配熱清酒引出帆立貝的鮮味肉質熟得剛好，食到一梳梳既肉唔會過淋/過硬係新鮮既！原隻活帆立貝燒(黑松露牛油)太香啦！有人喜歡原鮮的味道，有人喜歡香氣逼人的黑松露刺身盛合八款 吞拿魚腩、海膽、北寄貝（原隻）、季節刺身（松葉蟹肉、油甘魚)、牡丹蝦、三文魚腩，三文魚籽厚切而且夠新鮮特別是拖羅！入口即融沒有筋完全唔知咬感係點因為唔駛咬🤣看顏色也知道油脂好重，太好吃了！海膽甘甜完全不帶絲毫腥臭鹽燒秋刀魚燒得香脆，表面吃不到鹽粒，但魚肉的鹹味偏重

今日去咗磯野水產食飯，真係好味到爆！位置就喺銅鑼灣dog隔離有，真係好適合晚餐或者午餐嘅地方！磯野水產嘅食物，絕對係食材新鮮、正宗日式味道嘅好去處！我今日試咗佢哋嘅磯野昼食C，當中最推薦浜燒北海道活帆立貝，松葉蟹丼同塩燒美國牛小排！浜燒北海道活帆立貝新鮮彈牙，燒烤得剛剛好，每一口都好鮮甜！松葉蟹丼就更加特別，松葉蟹肉鮮美多汁，配上飯同海苔，一碟丼飯已經夠飽足！而塩燒美國牛小排就更加令人垂涎，牛肉嫩滑多汁，每一口都帶出濃郁嘅牛肉香味！磯野水產真係無得挑剔嘅地方係佢哋嘅食材，每一份都嚴選新鮮嘅海鮮同牛肉，保證俾你食到最好嘅質素！而且呢度嘅日式味道都好正宗，帶你嘅味蕾去遨遊日本！

磯野昼食C火炙三色沙律賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧沙律由火炙三文魚、左口魚、八爪魚，加上酸甜清新的沙律菜組成。火炙魚片燻香鮮美，沙律菜非常新鮮爽甜，整體感覺開胃又醒神。先付四點賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧前菜包含三文魚和油甘魚刺身、醃製牛蒡和蕎頭。刺身厚切大大片非常足料，色澤新鮮亮麗，食落鮮嫩甘香，十分出色。醃製牛蒡脆卜卜口感十足，蕎頭醃製入味十分香口，兩者都十分適合作下酒小菜。鹽燒美國牛小排、香煎日式野菜賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧牛小排切成一口正方狀，十分方便食用。牛小排燒製至七成熟，外層焦香脆口，內軟軟腍又多汁，牛香味濃，非常惹味。野菜有常見的南瓜、蕃薯片等，經調味後香煎，食落甘甜又香口，十分美味。隨碟附有芥末醬和味噌醬，沾上煎物一起食用，滋味更出眾。浜燒蘇格蘭蟶子、浜燒北海道活帆立貝賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧蟶子以清酒燒製，令本身的鮮甜更加突出，口感爽口彈牙，令人回味無窮。帆立貝超級大粒，食落肉感滿滿，同樣以清酒簡單燒香，貝類的鮮完美呈現，滋味滿分。海鮮茶碗蒸賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧茶碗蒸新鮮蒸起，送上時依然熱騰騰，誠意十足。蒸蛋口感又滑又嫩，蛋香四溢

超人氣的海鮮燒烤居酒屋🥢🍜🥟🍱🍙🍣今天我有me time 5小時咁難得梗係要對自己好啲Chill下 整完甲之後再嘆返個一人前 😋磯野水產lunch menu去到1600 今次可以自己enjoy 梗係叫一個premium 嘅set 獎勵吓自己 呢到a la carte menu仲豐富 最中意居酒屋🏮咩都有得食 😋😋😋火炙三色沙律 🥗係我最鍾意嘅左口魚邊同火炙三文魚先付四點 🧄蒜頭 牛膀漬物 三文魚帆立貝刺身海鮮蒸蛋 🍳浜燒蘇格蘭蟶子 🐚浜燒北海道活帆立貝 即場喺你面前燒😋😋😋好爽口塩燒美國牛小排 🥩🥩🥩medium rare就系最好嘅temperature 香煎日式野菜 🥒翠玉瓜 南瓜 蕃薯🍠平衡返油膩感海鮮味噌湯松葉蟹丼 🦀🍚呢個真系每一啖都滿滿蟹膏同松葉蟹😍😍加埋柚子sorbet🍊做結尾呢件事太飽太幸福❤️❤️❤️❤️